كول سلو كنتاكي تعتبر من أهم وأفضل السلطات المشهية الموجودة في كل سلسلة مطاعم كنتاكي الشهيرة، ومتميزة بسرعة وسهولة تحضيرها، إنها عبارة عن ملفوف أو كرنب كما يطلق عليه في بعض الدول، وجزر، وقليل من المايونيز وغيرها من الإضافات الرائعة، وكلنا يعلم أن الملفوف والجزر غنيتان جدًا بالفيتامينات المهمة للجسم، والألياف، إليكِ غاليتي أفضل طريقة بالخطوات حتى تتمكني من صنعها كالمحترفين تماماً.
كول سلو كنتاكي
المكونات
- 1 كوب و1/2 جزر مبشور.
- 4 كوب ملفوف مقطع.
- 1/4 كوب زبادي.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1/4 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1 بصلة صغيرة مفروم فرمًا جيدًا.
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
- رشة فلفل حسب الرّغبة.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
- ربع ملعقة من الملح.
- بصلة واحدة صغيرة مفرومة.
طريقة عمل كول سلو كنتاكي
قومي بخلط كل المكونات السابقة فيما عدا الملفوف والجزر، ولكن احرصي بأن تقلبي المكونات مع بعضهم جيد جدًا، ثم قومي بتغطيتها واتركيها جانبًا لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 30 دقيقة كاملة، وبعدها قومي بإضافة الجزر والكرنب، ثم قومي بوضعها في إناء محكم الغلق، واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، وبعد مرور تلك المدة قومي بتقديم الطبق سيدتي بجانب الوجبة المفضلة.
الكول سلو من السلطات المفيدة حتى لأطفالك فهي غنية بالفيتامينات والألياف التي يحتاجون إليها، فالجزر مصدر رئيسي لفيتامين A ويعد كمنجم فوائد للعين والجلد والبشرة ويقي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، والكرنب أو الملفوف غني بمادة تسمى ابيغينين Apigenin وهي تحارب السرطان، ومضاد قوي للأكسدة.
