طريقة عمل الكيكة، الكيك من أشهر أنواع المعجنات أو الحلويات، فلا يوجد أي مناسبة تخلو من وجود الكيك بها فالكبار والصغار يحبها، ويمكن إعداد الكيكة بالعديد من الطرق وبالعديد من النكهات المختلفة، لذا اليوم نقدم طريقة عمل الكيكة بمكونات متوفرة داخل كل مطبخ، ويمكن تناولها في وجبتي الإفطار والعشاء وضمان تناول وجبة غذائية كاملة.
طريقة عمل الكيكة باللبن
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ونص من اللبن الفاتر.
- كيس بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السمنة أو الزيت.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر الأبيض.
طريقة تحضير الكيك:
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الزيت أو السمن مع السكر ويتم خفقهم جيداً حتى الحصول على قوام أبيض كريمي.
- بعد ذلك أضيفي إلى الخليط البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً.
- ثم ابدئي بإضافة الخليط السائل إلى الدقيق وابدئي في التقليب بواسطة المضرب اليدوي.
- أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع استمرار التقليب وحتى الحصول على قوام مناسب وخالي من أي تكتلات.
- قومي بإحضار صينية وادهنيها بالقليل من السمنة ثم ضعي عليها طبقة من الدقيق.
- قومي بصب خليط الكيك في الصينية ويوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
- من أهم أسرار نجاح الكيك أن لا يُفتح عليه الفرن أول ربع ساعة من دخوله.
- يُعرف أن الكيك قد نضج عند انفصال الجوانب عن الصينية.
معلومات الكاتب
