يتوقف طعم ومذاق الدجاج على التتبيلة التي تتبل بها الدجاجة، فتختلف طريقة تتبيل الدجاجة من مطبخ لأخر، فتختلف كل سيدة في تتبيلتها للدجاج، وسنقدم إليكم في هذا المقال بعضاً من الطرق التي يعتمد عليها في تتبيل الدجاج.
طريقة تتبيل الدجاج المكونات:
المكونات:
– ستة صدور من الدجاج.
– ملعقة من الفلفل الحلو.
– أربعة ملاعق من البقدونس المفروم.
– كوب من عصير الليمون.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
– ملعقتان من بودرة الكاري.
– رشة من الكمون.
– نصف بصلة.
– رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
1. القيام بإحضار إناء ووضع فيه جميع المكونات ثم القيام بخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
2. القيام بإحضار ثقوب صغيرة في صدور الدجاج ثم وضع الدجاجة في الوعاء وترك الدجاجة لكي تشبع من مكونات التتبيلة وذلك لمدة ساعتين.
طريقة أخرى لتتبيل الدجاجة:
المكونات:
– علبة كبيرة من اللبن الزبادي.
– ثلاثة فصوص من الثوم.
– ملعقة من الزنجبيل.
– رشة من الفلفل الحار.
– رشة من البابريكا.
– ملعقة صغيرة للغاية من الكركم الأصفر.
– عصير من الليمون.
إما بالنسبة لخطوات التحضير:
1. يتم تتبيل الدجاجة بشكل جيد باستخدام كلاً من الملح والفلفل ثم القيام بنقلهم إلى طبق مسطح.
2. القيام بخلط كلاً من اللبن الزبادي والقوم والكركم وعصير الليمون ثم وضعهم فوق الدجاج.
3. يتم تتبيل الدجاجة جيداً باستخدام هذه المكونات ثم القيام بنقلها إلى الثلاجة.
