البرجر من الأكلات المحببة لدى الجميع في كل الأوقات، ودائماً نرغب في تناوله جاهزة من المحلات ولاكن تسعى ربة المنزل لتجهيزه في المنزل مثل الجاهزة ليكون بجودة عالية ونظافة للحفاظ على صحة أفراد الأسرة بجانب تحضيره بمكونات اقتصادية غير مكلفة للغاية والآن سوف نتناول طريقة تحضير البرجر بالتفصيل.
مكونات عمل البرجر
- نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة.
- ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقه صغيرة جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
- ملعقة كبيرة زيت النباتي.
- كوب من الفول الصويا المنقوع في الماء.
- عيش كيزر.
- خيار متقطع شرائح.
- مستردة.
- مايونيز.
- كاتشب.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه جميع المكونات وهى الثوم والبقسماط وفول الصويا والبصل والفلفل الأسمر واللحمة والبيضة والبيكنج باودر ونقوم بخلطهم جيداً حتى تتجانس ونحصل على خليط ناعم.
- نترك البرجر يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتقسيم البرجر إلى قطع دائرية متساوية ونتركها ترتاح مرة أخرى.
- كما يمكن تحضير كميات ووضعها في الفريزر ونخرج منها وقت الحاجة.
- نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزيت ونقوم بوضع البرجر ونتركه على نار هادئة حتى يتغير لونه ونقلبه على الوجه الآخر.
- نحضر العيش الكيزر ونضع به ملعقة كبيرة من الكاتشب والمايونيز والمستردة، ثم نضع عليها البرجر ثم نضع صوص الجبنة الشيدر وقطع الخيار وحلقات من البصل، ويقدم بجانب البطاطس المقلية المقرمشة وبالهناء والشفاء.
مكونات عمل برجر الدجاج
- كيلو بانية مفروم ناعم جداً.
- نصف كوب بقسماط.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- قطع خيار.
- خس.
- كاتشب.
- مايونيز.
- صوص الشيدر.
طريقة تحضير برجر الدجاج
- نحضر وعاء ونضع به الدجاج ونضع عليها جميع البهارات ونقلب جيداً حتى تمتزج معاً.
- نقوم نتشكيل البرجر دوائر متساوية ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم نتحميرها في مقلاه بها زيت حتى النضج.
- نحضر السندوتشات ونضع برجر الدجاج وعليه الكاتشب والمايونيز وقطع الخيار والخس وصوص الشيدر.
- ونتناوله ساخن بجانب البطاطس المقرمشة والهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
