ينطبق اسم كيكة قدرة قادر على وصفها، فهي من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن الاستمتاع عند إعدادها، حيث توضع كل الطبقات معًا، ثم تنفصل ليصبح مذاقها رائع ومميز، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على خطوات تحضير كيكة قدرة قادر بالتفصيل، لتبقى ناجحة من أول مرة.
مقادير كيكة قدرة قادر
طبقة الكراميل
- ٤/٣ كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طبقة الكريمة:
- 3 كوب حليب ساخن.
- 4 بيضات.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
طبقة الكيك
- كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- فانيليا.
- ذرة ملح.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
تحضير طبقة الكراميل
- ضعي 3/4 كوب من السكر على نار متوسطة ثم قومي بإضافة ربع كوب من الماء وعصير نصف ليمونة.
- عندما يتحول لون السكر إلى اللون الذهبي ابدئي في التقليب.
- ثم أرفعي الوعاء من على النار وضعيه في صينية الكيكة حتى يبرد تمامًا.
تحضير طبقة الكريمة
- ضعي 4 بيضات في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع كوب من السكر، ونصف كوب من الحليب الساخن.
- اخلطي جميع المكونات معاً جَيِّدًا.
- ثم قومي بإضافة كوبين ونصف من الحليب الساخن بالتدريج واستمري في الخلط.
- بعد ذلك قومي بإضافة الخليط على طبقة الكراميل.
تحضير طبقة الكيك
- ضعي 3 بيضات في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة نصف كوب من الحليب البارد مع نصف كوب زيت ونصف كوب من السكر ورشة من الفانيليا، واخلطي المكونات جيداً معاً.
- بعد ذلك قومي بوضع المكونات الجافة كوب ونصف من الدقيق، وربع كوب كاكاو وملعقة وربع من البيكنج بودر وذرة من الملح، وأخلطيهم تماماً.
- بعد ذلك ضعي المكونات السائلة بالتدريج على خليط الدقيق واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ممتزج، ثم قومي بإضافته لمكونات الكراميل والكريم.
- ضعي صينية كيكة قدرة قادر في حمام مائي مزود بالخل، وقومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 م، واتركيها لمدة ساعة تَقْرِيبًا.
- بعد ذلك قومي بوضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة، وتقدم باردة.
معلومات الكاتب
