الكوكيز من أشهى الحلويات المفضلة عند جميع الأطفال لكونها غنية بالشيكولاتة فهى يمكن تناولها في المدرسة لإعطاء الجسم طاقة أو النادي أو المتنزهات مع العائلة، ولكن لا يجب الإكثار منها لاحتوائها على سكرات حرارية كبيرة، والآن مناسبة حلول شهر رمضان الكريم يرغب ربة المنزل في تعلم العديد من الحلويات الشهية لتحضيرها لأفراد الأسرة والتي منها الكوكيز بحبات الشيكولاتة، والآن سوف نعرض جميع المكونات والخطوات لتحضيره.
مكونات عمل الكوكيز بالعسل الأسود
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب كبير من العسل الأسود.
- كأس صغير من الزبدة السائلة.
- ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
- ثلاثة ونصف أكواب كبيرة من الدقيق.
- ثلث ملعقة كبيرة من الملح.
للتزبن:-
- كوب صغير شوكولاتة شيبس
طريقة تحضير الكوكيز بالعسل الأسود
- اخفقي العسل الأسود مع البيض والزبدة، والفانيلا جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة أربع دقائق، ثم ضيفي إليهم الملح والبيكنج باودر والدقيق.
- استمري في خفق خليط العسل الأسود، حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم شكليه إلى كور متوسطة الحجم.
- زيني كور الكوكيز بالشكولاتة شيبس، ثم رصيها في صينية مسطحة، ثم ضعيها في فرن حامي.
- اتركي الكوكيز لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الكوكيز بالعسل الأسود ويصبح جاهز للتناول.
مكونات عمل الكوكيز بالنسكافيه
- 400 جرام من الدقيق.
- 170 جرام من السكر.
- نصف كوب كبير من السمن البلدي.
- ربع كأس كبير من زيت الذرة.
- 1/4 كأس كبير من النشا.
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه.
- ربع ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- عشرة جرام من البيكنج بودر.
- 2 جرام من الفانيلا.
طريقة تحضير الكوكيز بالنسكافيه
- امزجي الكاكاو مع النسكافيه والدقيق، والبيكنح بودر والنشا والسمن، والسكر وباقي المكونات جيدا بالمضرب، حتى تحصلي على خليط يشبه العجينة.
- شكلي خليط النسكافيه إلى عدة كرات متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية غير لاصقة.
- ادخلي صينية الكوكيز إلى فرن حامي، ثم اتركيه لمدة 13 دقيقة على نار متوسطة، حتى ينضج الكوكيز بالنسكافيه ويصبح جاهز للتناول.
مكونات عمل الكوكيز برقائق الشكولاتة
- كوب إلا ربع كبير من الزبدة.
- 140 جرام من السكر.
- بيضة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- سبعة جرام من الملح.
- كأس ونصف كبير من الدقيق.
- عشرة جرام من البيكنج بودر.
- كوب كبير من رقائق الشكولاتة.
طريقة عمل الكوكيز برقائق الشكولاتة
ضعي الزبدة في وعاء، ثم ضيفي إليها السكر والبيض والبيكنح بودر والفانيلا، والدقيق وامزجيهم مع بعضهم البعض بالمضرب الكهربائي، حتى تحصلي على خليط متماسك، ثمضيفي رقائق الشكولاتة إلى خليط الزبدة، ثم اعجني المكونات لمدة دقيقتين، حتى تصبح عجينة الكوكيز جاهزة، وبعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات وضعيها في صينية الفرن، ثم اتركيها على نار متوسطة، حتى ينضج الكوكيز برقائق الشكولاتة ويصبح جاهز للتناول.
