التريلتشا من الوصفات التي انتشرت مؤخراً وتباع فى أشهر المحال لصناعة الحلويات بأسعار عالية جداً فيمكن أن تجهز فى منزلك لتضمني النظافة وتوفري فى ظل غلاء الأسعار هذا وتشرفي نفسك أمام ضيوفك بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، وتُعد متوفرة فى كل منزل فهي عباره عن كيك يتم وضع عليه لبن وأرز بلبن وكريمة، سنتعرف على طريقة عملها بكل الخطوات حتى يتم عملها مثل أشهر المحال التجارية.
مقادير الأرز بلبن
- ربع كوب من الأرز الأبيض قصير الحبة
- نصف لتر من الحليب.
- كوب من السكر.
- فانيليا.
- فصين من المستكة حسب الرغبة.
مكونات الكيك:-
- كوب ونصف دقيق.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت على الزبدة أو السمن.
- ببيكينج بودر، فانيليا.
- نصف لتر لبن حليب مع ثلاث معالق سكر لسقي الكيك.
- للتزين كراميل ومكسرات مجروشة.
الطريقة
- يتم عمل الأرز بلبن بالطريقة التقلدية التى تم عملها من قبل.
- يوضع الأرز مع الماء على النار حتى يتشرب ويدخل في النضج وبعد ذلك نضع اللبن عليه ونتركه يغلي ثم يحلي بالسكر ونضع باقي المكونات التى تعطي نكهة.
- وبعد ذلك يتم إذابة النشأ فى الماء نضعه على الأرز مع التقليب.
- بعد أن يتم عمل الأرز نتركه يهدئ مع التغطة حتى لا يكون وجه ويعمل قشره له.
طريقه عمل الكيك.
- فى الخلاط الكهربائي يتم وضع اللبن والبيض والسكر مع الزيت ويضرب جيداً حتي يصبح خليط ناعم متجانش.
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويوضع عليه مع الاستمرار فى الخلاط حتي نحصل على قوام مظبوط.
- يصب الخليط فى صينه للكيك مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وتخبر فى الرف الأوسط ونتبع جميع خطوات الخبز المتعارف عليها.
- بعد خروج الكيك من الفرن نحضر طبق التقديم الغويط أو صينية بيركس أو قالب الكيك يوضع الكيك بيه ويمكن قطعة بواسطة سكين حتى يكون نفس المقاس.
- نقلب السكر مع اللبن ويتم سقيها جيداً حتى يتشرب الكيك اللبن.
- نضع على الكيك الأرز بلبن ونتركة فى الثلاجة مده حوالى ساعة.
- يوضع على الوجه الكراميل الجاهز او المعد فى المنزل وتزين بالبندق او اي نوع مكسرات متوافر ويمكن أيضاً إضافة السوداني.
معلومات الكاتب
