“الطعم حكاية” طريقة عمل كفتة داود باشا على أصولها

طريقة عمل كفتة داود باشا بأقل خطوات،  تعتبر كفتة داود باشا من أشهى الأكلات السريعة التي تحضر في دقائق معدودة،  بالإضافة إلي طعمها المميز والشهي الذي يجعل جميع ربات البيوت يرغبون في معرفة خطوات إعداد وتحضير كفتة داود باشا على أصولها،  وبالسطور التالية نتعرف معًا على أسهل  طريقة لتحضير كفتة داود باشا بكمية وفيرة ودون تكلفة لتكفي أفراد أسرتك.

طريقة عمل كفتة داود باشا

مقادير

• حبتان من البطاطا.
• نصف كيلو من اللحم المفروم وتزيد الكمية حسب عدد أفراد الأسرة.
• حبتان من البصل الناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب صغير من البقدونس.
• نصف معلقة من البهارات المشكلة.
• نصف معلقة صغيرة من مفروم الهيل .
• ملعقة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الصلصة

• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح دائرية.
• ملعقة صغيرة من مفروم الثوم .
• قرن من الفلفل الأحمر المقطع.
• قرن فلفل أخضر المقطع.
• قرن فلفل أصفر المقطع.
• كوب كبير من زيت الذرة للقلي.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من النعنع الناشف.

طريقة تحضير كفتة داود باشا على أصولها

1. تقشير البطاطا  ويتم تقطيعها إلى مكعبات ثم تقلى في الزيت وتوضع في طبق على جانب.
2. في وعاء واسع نضع اللحمة المفرومة والبصل والثوم المفروم والكزبرة والبقدونس والبهارات المشكلة والقرفة المطحونة والهيل المفروم والملح وتقلب جميع المكونات معا جيدا جدا حتى تختلط معا.
3. ثم يتم تشكيلها على شكل الكرات متوسطة الحجم في نقلها على النار نضع كمية من الزيت حتى يسخن تماما.
4. ثم نبدأ بقلي كرات اللحم المفرومة واحدة أخرى حتى تنفذ معي كمية بأكملها.
5. ثم في صينية أخرى أضيفي القليل من الزيت  وعليه شرائح البصل وتقلب جيدا ثم إليها الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر وتقلب المكونات معا جيدا ثم يضاف اليهم الطماطم البندوره والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة.
6. ثم يضاق فوقهم كرات اللحم والبندورة النعناع  الناشف وكوب من الماء، ثم اتركيها معا لدقائق حتى تغلي جيدا  مع بعضها البعض حتى تتسبك.
7. ثم نضع الخليط في صينية البطاطا.
8. ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ندخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم تقدم وبألف هنا.

طريقة عمل كفتة داود باشا بدون بطاطا

كما يمكن الاستغناء عن البطاطا، وذلك عن طريق اتباع ذات المكونات السابقة ماعدا البطاطا، ونكتفي فقط بتسبيك الكفتة مع البندورة وتقدم مع طبق من الأرز البسمتي الأبيض بجانب طبق من السلطة وبالف هنا وشفا.