شاورما الدجاج السورية من الأكلات الأكثر طلبًا في المطاعم وخاصةً من الأطفال والشباب، ولا نحتاج سوى بعض المكونات البسيطة لإعدادها في المنزل، وإذا كنتي تبحثين عن أكلات مختلفة تقدميها لأسرتك بدلاً من أصناف الطعام التقليدية، تعرفي منا من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، على طريقة عمل شاورما الدجاج السورية بطعم ينافس الجاهز.
مكونات شاورما الدجاج السورية
سوف نتعرف معًا على مكونات شاورما الدجاج السورية، وهي كما يلي:
- كيلو صدور دجاج.
- نصف كوب زيت.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
- ربع كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من كلاً من (بودرة الثوم – بودرة البصل – زنجبيل مجفف – بهارات دجاج – كزبرة جافة – كاري – بابريكا).
شاورما الدجاج السورية
طريقة التحضير
- نغسل كيلو من صدور الدجاج جيدًا ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
- في الخلاط الكهربي نضع ربع كوب من كلاً من الزيت والخل وعصير الليمون والزبادي.
- ثم نزود ملعقة كبيرة من كلاً من معجون الفلفل الأحمر والملح وبشر الليمون.
- ثم نضيف ملقة صغيرة من كلاً من (بودرة الثوم – بودرة البصل – زنجبيل مجفف – كاري – بهارات دجاج – كزبرة جافة – بابريكا).
- نخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها ثم نسكب الخليط على شرائح الدجاج ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نسخن صينية كبيرة ونضع بها نصف كوب زيت وشرائح الدجاج المتبلة.
- نشعل الشواية وندخل الصينية على درجة حرارة 250 على الرف العلوي.
- ثم نقلبها مرتين حتى تأخذ كل الكمية اللون الذهبي وتتبخر منها السوائل.
- ثم تقدم الشاورما مع الخبز السوري والثومية والبطاطس المقلية بألف صحة وعافية.
طريقة عمل الثومية السوري
لعمل الثومية نذوب نصف كوب من النشا مع كوب ماء على البارد ثم نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يثقل القوام، ثم نرفعها عن النار وتترك لتبرد، وبعد ذلك نضعها في الخلاط مع ثلاث فصوص من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونزود ثلث كوب من الزيت وملعقة صغيرة من الملح، ونخفق المكونات مع إضافة 15 مكعب ثلج أثناء الخفق، وبذلك يصبح صوص الثومية جاهز للتقديم.
