تعتبر أصابع بطاطس بالجبنة واحدة من الوجبات السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بكل سهولة والتي تعتمد كثيراً في المطاعم الكبرى كوجبة مقبلات شهية لذيذة، حيث تتكون أصابع بطاطس الجبنه من شرائح البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة، والتي تغطى من الخارج بالجبنة الذائبة مع التوابل والبهارات المخصصة لها، ويمكن أن تعد وتناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، تتميز بطاطس بانية بالجبنة بطعمها اللذيذ والمميز، وبسهولة تحضيرها في المنزل، سنوضح لكم خطوات تحضير بطاطس بالجبنة بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات تحضير بطاطس بالجبنة
- نحتاج إلى عدد 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الجبنة المبشورة.
- ربع كوب من الحليب.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير اصابع بطاطس بالجبنه
- يتم تقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء البارد، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة بسمك متوسط ما بين رفيع وسميك.
- ثم يتم وضع شرائح البطاطس في وعاء كبير ويتم رشها بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وتخلط جيداً.
- ثم يتم تسخين زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، يجب التأكد من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل إضافة البطاطس حتى تنضج سريعاً.
- ثم يتم إضافة البطاطس إلى المقلاة على دفعات، وتقلى حتى تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة، ويتم تحريكها بين الحين والآخر لضمان تسوية القلي وتكون ذات طبقة مقرمشةنن من الخارج.
- ثم يتم وضع الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، تترك حتى تذوب الزبدة، ثم يتم إضافة الثوم المفروم ويتم طهيه حتى يصبح رائحته مميزة ولونه ذهبي.
- ثم يتم إضافة الجبنة والحليب والملح والفلفل الأسود إلى الزبدة والثوم، ويتم خلطها جيداً حتى تذوب الجبنة وتصبح الخليط ناعم أملس.
- ثم يتم تحريك البطاطس المقلية إلى طبق التقديم، ويتم صب خليط الجبنة على الوجه وتحرك قطع البطاطس في الجبن.
- ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ويتم وضع البطاطس في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح وتغطي كل البطاطس وتكون طبقة خارجية لذيذة.
- ثم تصب أصابع بطاطس بانيه في طبق التقديم ويتم تزيين الوجبة بالبقدونس المفروم أو الفلفل الحار وتقدم على الفور وهي ساخنة.جر
معلومات الكاتب
