مكونات البان كيك
- كوب واحد من الدقيق
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب واحد من الحليب
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
طريقة تحضير البان الكيك
- في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح معًا.
- في وعاء آخر، اخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة معًا.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة.
- انتظر حتى تظهر فقاعات على سطح العجين ثم اقلب البان كيك واتركه يطهى من الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
- كرر هذه الخطوات حتى تنتهي من جميع العجين.
أسرار نجاح البان كيك:
عدم الخلط بشكل مفرط: يجب عليك الحرص على عدم الخلط بشكل مفرط لأن ذلك سيؤدي إلى تحطم الهيكل الداخلي للبان كيك وجعلهم صلبين.
التحكم في درجة الحرارة: يجب أن تكون درجة الحرارة المناسبة للمقلاة عالية بما يكفي لتساعد على تحمير البان كيك ولكن يجب الحرص على عدم رفع درجة الحرارة بشكل مفرط.
عدم تحريك العجين بعد وضعه في المقلاة: بمجرد وضع العجين في المقلاة، يجب عليك الحرص على عدم تحريكه حتى يتمكن من الاستقرار والتحمير.
استخدام الزبدة المذابة: يجب استخدام الزبدة المذابة بدلاً من الزبدة العادية لأنها تساعد على إعطاء البان كيك نكهة مميزة.
عدم الضغط على البان كيك: يجب الحرص على عدم الضغط على البان كيك أثناء التحمير لأن ذلك سيتسبب في تحطم هيكلها الداخلي وجعلها صلبة.
باستخدام هذه الوصفة والأسرار، يمكنك تحضير البان كيك اللذيذة والناجحة في أي وقت تريده. فقط تأكد من اتباع الخطوات بشكل صحيح والاستمتاع بوجبتك الشهية!
