أفضل طريقة لعمل بسكويت التمر اللذيذ بمكونات سهلة وبسيطة

يعتبر بسكويت التمر من الحلويات الشهية والصحية التي يحبها الكثيرون، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة أو مع الشاي أو القهوة، تتميز وصفة بسكويت التمر بأنها سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام العديد من المكونات الأساسية، حيث يتكون بسكويت التمر من عجينة خفيفة ومقرمشة مع حشوة من التمر، ويتميز بطعمه اللذيذ الذي يجعله من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، كما أن البسكويت المحضر في المنزل يكون أكثر صحة من الأنواع التي تباع في المحلات التجارية، لأنه يحتوي على مكونات طبيعية ومنزوعة الدهون.

طريقة عمل بسكويت التمر

تعتبر وصفة بسكويت التمر مثالية للمبتدئين في الطهي، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات الأساسية المتوفرة في معظم المنازل، بالإضافة إلى ذلك يمكن تخصيص الوصفة وتغيير نوعية التمر أو إضافة بعض التوابل لتحصل على نكهة مختلفة من البسكويت.

المكونات

•  2 كوب دقيق.
• كوب سميد.
• مقدار كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب تمر مفروم.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والملح ومسحوق الخبز.
• في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الزبدة واخفقي المزيج مرة أخرى.
• ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب واخفقي المزيج جيداً.
• أضيفي الكمية المطلوبة من التمر المفروم واخلطي المزيج باليد حتى يصبح متجانساً.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية المغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها.
• قومي بوضع الكرات  وفردها واستخدام شوكة للضغط على الأعلى للحصول على نمط بسكويت.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
• خذي الصينية من الفرن ودعي البسكويت يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف التبريد.

بعد التبريد يمكنك تقديم بسكويت التمر اللذيذ المحضر في المنزل بمكونات بسيطة مع الشاي، القهوة أو بمفرده كوجبة خفيفة، حيث أن مذاقة لذيذ وشهي للغاية، وأفضل من الجاهز.