الكاتب: bero

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

المكونات: لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

0 ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.

0 تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

تعتبر لقمة القاضي من أشهر الحلويات التقليدية وهي تسمى أيضا بالعوامة والتي تتميز أيضا بالطعم الهش اللذيذ والشكل الجذاب ايضا وكذلك هي سهلة التحضير وتصنع بعدة نكهات كل ما عليكي سيدتي أن تقومي بتجهيز المكونات وسوف تري أسهل الخطوات للقيام بتجهيز العجينة وعملها وتقديمها بالهناء.

طريقة عمل العوامة السورية

تتكون عجينة لقمة القاضي أو العوامة من ملعقتان وتكون كبيرتان من النشا الأبيض وكذلك أيضا 2 كوب من الدقيق الأبيض مع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض مع وضع رشة ملح مع وجود ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة وأيضا إحضار ثلاثة ملاعق من الخميرة وأيضا 2 كوب من الماء الدافئ للعجن أو حسب حاجة العجينة.

طريقة تحضير العوامة السورية

نقوم بنخل اللبن والدقيق والنشا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الخميرة ثم نضيف السكر ثم نضيف الملح ثم الماء وذلك تدريجيا ثم نقوم بعد ذلك بعجن المكونات السابقة جيدا مع بعضها البعض وذلك حتى يتم التجانس ونحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ثم نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة حتى تخمر.

نقوم بعد ذلك بوضع الزيت على النار وبأخذ عينة من العجين ونقطعها على شكل كرات صغيرة ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكرات في الزيت ولابد أن يكون الزيت حامي حتى نحصل على لقمة القاضي مقرمشة ثم نقوم بوضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت في العسل أو في السكر البودر حسب الرغبة ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل الشربات

نقوم بإحضار كوب من السكر مع أحضار كوب ماء وإحضار فانيليا واضا نص ليمونة ونضعهم على بعض على النار حتى الغليان.

طريقة عمل مربى الفراولة، المربى من الأطعمة المحببة لدى الجميع ودائما متواجدة مع وجبة الأفطار، ويتم تحضيرها من أحد الفواكه الطازجة التي تتواجد لدينا مثل مربة المشمش أو مربة الخوخ، أو مربة الفراولة وسوف نقدم طريقة عمل مربة الفراولة وذلك لأن الفراولة مفيدة وتعمل على حماية الجسم من فقر الدم، وأيضا سوء الهضم وكذلك مفيدة للقلب وهي سهلة التحضير.

طريقة عمل مربة الفراولة

تتكون مربة الفراولة من كيلو من الفراولة الطازجة، مع كوب ونصف من السكر، مع ربع ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير للفراولة

نقوم بإزالة أوراق الفراولة وننقع الفراولة ونصفيها حتى لا يعلق بها أي شوائب، ثم نقوم بتقطيع الفراولة إلى ثلاثة قطع، ثم نضع الفراولة على النار هادئة ثم نضيف إليها السكر ونتركها على النار إلى أن تبدأ في الغليان ثم نقوم برفعها من على النار ونتأكد أن الفراولة قد تم نضجها وأصبحت طرية، نضيف بعد ذلك الليمون إليها ونقلب الفراولة حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثم نتركها بعد ذلك حتى تبرد تماما، نقوم بعد ذلك بتعبأة المربي في برطمانات ونحكم إغلاقها تماما ثم توضع في الثلاجة.

طرق استخدام مربة الفراولة

• نقوم بتقديم المربى مع وجبة الأفطار مع شرائح الخبز.
• يمكن أن نزين بها بعض أنواع الكيك مثل الكيك العادي أو التشيز كيك فتعطيها مذاق رائع وطعم لذيذ.
• يمكن استخدام المربي في صنع العديد من الحلويات.

فوائد مربة الفراولة لصحة الجسم

• ينصح خبراء التغذية بتناول مربة الفراولة لأنها تعطي الجسم الكثير من الطاقة والحيوية.
• ينصح الأطباء مرضى الكبد بتناول مربة الفراولة وذلك لأنه مفيدة جدا للكبد.
• فاتحة للشهية، وتعمل على تقوية مناعة الجسم لأنها تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ب وج.

طريقة عمل خلية النحل، في البداية لابد أن نعرف ماهي الشيرة؟ الشيرة هي نوع من أنواع الشربات الذي يوضع على الحلويات وتمتاز الشيرة بأن قوامها كثيف على غير العادة، وتستخدم مع البسبوسة والكنافة والقطايف، وتختلف كثافة الشيرة حسب الطريقة التي يتم تحضيرها فيها، وسوف نقدم اليوم طريقة عمل  خلية النحل.

طريقة عمل  خلية النحل

تتكون هذه الطريقة من كوب من السكر، مع كوب من السكر الناعم، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نقوم بخلط كلا من الماء والسكر على النار مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماما، ثم نقوم برفع درجة حرارة الخليط ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك إذا ظهرت رغاوي على الوجه لابد من إزالتها، ثم نقوم بخفض النار على الشربات ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف مثل قوام العسل، ثم نضيف ماء الورد ونترك الشربات على النار لمدة 3 دقائق، نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

تتكون خلية النحل من2 أكواب من الدقيق، مع ملعقتان من البيكنج بودر، مع أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة، ملعقة صغيرة من الخميرة والملح، ربع كوب من الماء، ُثلاثة أرباع كوب من السكر، مع خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

الحشوة: عبارة عن أربع حبات من الجبنة الكريمة.

طريقة التحضير

نقوم بإذابة الخميرة بالماء الدافئ، ثم نضيف الحليب البودرة ونذيبه تماما، ثم نخلط الماء مع الخميرة مع الدقيق مع السكر مع الملح مع البيكنج بودر مع الزيت خلطا جيدا حت نحصل على عجينة متماسكة ولينة.

نترك العجينة تخمر حوالي نصف ساعة، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى مجموعة دوائر صغيرة نحشوها بالجبنة، نقوم بعد ذلك برص الكور في الصينية بطريقة دائرية ومتلاصقة ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم نصب الشيرة باردة فوقها.

خلية النحل من الأكلات للذيذة والمتميزة بطعمها وشكلها الذي يشبه إلى حد ما خلية النحل، وهي عبارة عن عجينة هشة ومقرمشة يمكن تقطيعها إلى دوائر صغيرة، ويمكن أن تحشى بحشوات حلوة أو مالحة وبعد ذلك ترص في الصينية على شكل خلية نحل ويدهن الوجه بخليط من البيض والحليب ثم يرش السمسم عليها وسوف نقدم الأن طريقة عمل خلية النحل.

طريقة عمل خلية النحل

المكونات: مكونات الحشوة

نحضر نصف كيلو جبنة بيضاء، مع كوب جبنة موزيلا، مع ملعقة كبيرة من حبة البركة.

مكونات العجينة

نحضر ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة خميرة، مع نصف كوب من اللبن، مع كوبان من الماء الفاتر، مع نصف كوب من الزيت، مع ملعقة صغيرة من محلب، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة حبة البركة.

طريقة تحضير الحشوةخلية النحل

نقوم بتقطيع الجبن إلى قطع صغيرة ونغسلها جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الجبنة من الماء ونقوم بتفتيتها باليد ثم نضيف بعد ذلك حبة البركة ونخلط المكونات مع بعضها البعض خلطا جيدا، ثم نغطيها إلى أن نستعملها.

تحضير العجينة

نقوم بخلط الدقيق مع الملح مع الخميرة مع المحلب ثو نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت واللبن والماء تدريجيا إلى الدقيق ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، نقوم بعد ذلك بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم نفردها ثم نقوم بحشوها بحشوة الجبنة، ثم نقوم بعد ذلك بغلق العجين ونكورها ونكمل باقي العجين حتى النهاية، ثم نضع قطع العجين في الصينية على شكل خلية نحل وندهن الوجه بالزيت ونرشه بحبة البركة ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويصبح لونها ذهبي.

كباب الحلة من أشهر وألذ الأطعمة والمأكولات التي يحبها الكبار والصغار، وهو يتكون من اللحم والبهارات والخضروات وهو يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية لأنه يحتوي على البروتينات والألياف والسعرات الحرارية والدهون والفيتامينات ولذلك سوف نقدم طريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير كباب الحلة

المكونات: يتكون كباب الحلة من كيلو من اللحم المفروم ناعما، مع ست بصلات متوسطة الحجم، مع حبتان من الطماطم الطازجة، مع حبة من الفلفل الحار، ملعقتان من الخل الأبيض، مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة، مع ملح وفلفل اسود.

طريقة تحضير كباب الحلة

نقوم بتقطيع البصل مع الطماطم مع الفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة، ثم نحضر اللحم ونقطعها ونتبلها بالفلفل الأسود ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة زمنية كاملة.

نقوم بإحضار بولة ونضع فيها السمنة والبصل ونقلب البصل حتى يذبل البصل تماما، ثم نضيف الزنجبيل ومكعبات اللحم المفروم ونقلبها على نار متوسطة حتى تنضج ويتغير لونها، نضيف ربع كوب من الماء ونغطي القدر حتى تجف الماء تماما، ثم نرفع الكباب من على النار ونضعه في طبق التقديم.

مكونات الأرز

يتكون من كيلو من الأرز الأبيض، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من ملح الطعام، مع سبعة أكواب ونصف من الماء.

طريقة تحضير الأرز

نحضر قدر مناسب الحجم ونضع فيه الزيت ونضعه على النار متوسطة، ثم نصفي الأرز الأبيض من الماء ونضع نصف كميته ونقلبه لمدة دقيقتين في الزيت، ثم نضيف بعد ذلك الجزء المتبقي ونقلبه جيدا نترك الأرز على النار حتى يغلي ثم نضيف الملح على الأرز بعد الغليان ثم نهدي النار على الأرز ونتركه لمدة حوالي عشرة دقائق حتى ينضج ثم نقدمه مع كباب الحلة.

طريقة عمل المسقعة، المسقعة من أشهي الأطباق الشعبية ويحبها كثير من الناس وتوجد في مطاعم المأكولات الشعبية، ويمكن أن تباع في سندوتشات وهي تعتبر أكلة منزلية، وبمكن أن تصنع في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك سوف نقدم طريقة طهيا في المنزل.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

يتكون هذا الطبق من كيلو ونصف من الباذنجان الرومي، 2 حبة من الفلفل الحار، ربع كيلو من اللحمة المفرومة، مع كيلو من الطماطم، مع ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مع فصان من الثوم، مع ملعقة كبيرة من الخل، مع رشة ملح، مع رشه من الفلفل الأسود، مع رشه من البابريكا، مع بصلة صغيرة.

طريقة تحضير المسقعة

نقوم بتقشير البطاطس ونقطعها إلى شرائح من الأصابع ثم نقوم بقليها في الزيت وبعد أن تحمر نخرجها من الزيت، ثم نقوم بتجهيز الباذنجان بغسله والقيام بتقطيعه ونتركه في الماء لمدة 10 دقائق ثم نقوم بعد ذلك بقليه في الزيت.

نقوم بعد ذلك بتقطيع الفلفل إلى شرائح ثم نقوم بقليه في الزيت، ثم نقوم بفرم الثوم ونقوم بتقطيع الطماطم إلى شرائح أو عمل عصير ثم نقوم بوضع الثوم في الزيت ونقلب جيدا ليصبح لونه ذهبيا ثم نقوم بوضع عصير الطماطم عليه ثم نقوم بوضع كل التوابل على الثوم.

نترك هذا الخليط على النار مع استمرار التقليب ثم نقوم بإضافة شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس، مع الفلفل ثم نضع نقوم بوضع هذا الخليط في الفرن حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض لمدة 10 دقائق ثم يتم إخراجها ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم ومعها أرز أبيض.

الدجاج من اللحوم التي يفضلها الجميع، ويمكن تجهيزه بالعديد من الطرق، مثل المقلي، والمشوي، والمسلوق ويمكن إضافته إلى الخضار حتى نحصل على وجبة غذائية كاملة، أما الدجاج المشوي على الفحم فهو من أكثر المأكولات وتختلف طريقة تحضيره وأيضا توابله، فالتوابل هي التي تعطي للدجاج المشوي نكهة خاصة وطعم لذيذ ولذلك سوف نقدم طريقة تتبيل الدجاج المشوي بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي

تتبيل الدجاج المشوي بالطماطم

المكونات: تتكون هذه الطريقة من علبة صغيرة من الزبادي، مع ملعقة صغيرة من الصلصة، مع فصان ثوم، مع نصف بصلة صغيرة، قليل من الزنجبيل، مع ملعقة صغيرة من الخل، أو عصير نصف ليمونة، مع نصف ملعقة من الكاري، مع نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود، مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة، مع نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير تتبيل الدجاج المشوي

نقوم بخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا حتى يتم التجانس، ثم نقوم بعد ذلك بتتبيل الدجاج بها ونتركها لمدة ست ساعات.

تتبيل الدجاج المشوي بالصويا صوص

المكونات: تتكون هذه الطريقة من حبة واحدة من الطماطم، مع بصلة صغيرة، مع بقدونس، مع علبة صغيرة من الزبادي، مع نصف ملعقة من البهارات المشكلة، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، مع نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة، مع نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، مع ملعقة كبيرة من الصويا صوص، مع ليمونة مقطعة.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

نقوم بخلط كل المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس ثم نقوم بتتبيل الدجاج.

طريقة عمل حواوشي اسكندراني، يتكون هذا الحواوشي من عجين محشو باللحم، وهو يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الزكية، ونستطيع تناوله في وجبة الغذاء أو وجبة العشاء، ولذلك سوف نقوم بتقديم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني خطوة بخطوة وبأسهل الطرق.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

المكونات: تتكون هذه الطريقة من نصف كيلو من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة، مع ثلاث ملاعق صغيرة من السكر، مع قليل من الملح، مع ملعقتان من الزيت، مع بيضة، مع ملعقتان من اللبن، مع نصف كيلو من اللحمة المفرومة، مع طماطم، مع أربع بصلات صغيرة، مع فلفل رومي أخضر حار، مع البهارات اللازمة مع ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني

نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة مع السكر مع الملح ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البيض مع اللبن مع الزيت ثم نقوم بالتقليب الجيد مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس وتتكون لدينا عجينة متماسكة ثم نتركها حتى تخمر.

نقوم بعد ذلك بإحضار الحشوة بوضع اللحمة المفرومة مع البصل والطماطم والفلفل الرومي الحا ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات من الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا حتى التجانس مع بعضهم البعض.

نقوم بعد ذلك بإحضار العجينة ونكورها بحجم متوسط ثم نقوم بفرد كل واحدة ونقوم بحشوها بحشوة اللحم ثم نقوم بغلقها ونكرر ذلك حتى نهاية العجينة، نوزع حشوة اللحم بالتساوي على سطح العجينة ثم نقوم بفرد الجزء الأخر من العجين ونضعه على سطح الحشوة.

نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج الحواوشي ويحمر لونه.

اللحوم بكل أنواعها من الأطباق الأساسية التي يرغبها الجميع، فالجميع يرغبها لطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع، وكذلك لفوائدها التي تتواجد في البروتين التي تحتويه والذي يحتاج إليه الجسم، كذلك أيضا تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية، ومن اللحوم التي يحبها كثير من الناس هو لحم الضأن ويحضر بكثير من الطرق منه المحشو والمشوي والمقلي ولذلك سوف نقدم طريقة عمل اللحم الضاني.

أسهل طريقة لعمل اللحم الضأني

طريقة عمل ضلوع الضأن بالخضار

المكونات: تتكون من كيلو من ريش الغنم أو البتلو، ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو، ملعقة كبيرة من الصلصة الحر، مع ملعقتان من زيت الزيتون، مع ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر، مع أربعة عروق من النعناع الطازج المفروم، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير اللحم الضاني المشوي

نقوم بوضع صلصة الباربيكيو مع الصلصة الحارة مع زيت الزيتون مع الخل الأحمر مع النعناع ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى تتجانس هذه المكونات وتمتزج وتكون تتبيلة رائعة.

نقوم بإضافة الملح والفلفل ثم نقوم بإضافة هذا الخليط على ريش اللحم ونتركها بها لمدة نصف ساعة، ثم نسخن المشواة على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بشوي قطع اللحم عليها من الجهتين لمدة دقيقتين.

نقوم بعد ذلك بوضع الريش في صينية الفرن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة ربع ساعة، وبعد أن تنضج الريش نخرجها من الفرن ثم نقدمها في أطباق التقديم مع الصلصة ونقدمها في وجبة الغذاء أو وجبة العشاء.

البرجر من أشهر الأكلات وألذها وهو من المأكولات السريعة التحضير، ولها مكونات كثيرة منها لحم العجل، أو الدجاج أو حتى السمك، وفي أكثر الأوقات تقدم مع أصابع البطاطس المقلية وبجانبها المشروب الغازي، ويضاف إليها أيضا المايونيز أو الخضار أو الكاتشب وسوف نتناول الآن طريقة عمل البرجر في المنزل بأسهل الطرق.

طريقة عمل البرجر في المنزل

تتكون هذه الطريقة من نصف كيلو من اللحم المفروم، مع رشه ملح، مع ملعقة من بودرة البصل، مع ملعقة من القرفة، مع ربع كوب من صلصة الصويا، مع ربع كوب من البقسماط، مع بيضة، مع زيت نباتي للقلي، مع خبز برجر، مع مايونيز، مع كاتشب، مع حبة طماطم مقطعة إلى شرائح، مع جبنة صفراء، مع بصل مقطع، مع مخلل.

طريقة التحضير

نقوم بوضع اللحم في بوله، ثم نضيف الملح والفلفل وبودرة البصل والقرفة وصلصة الصويا إلى اللحم، ثم نقوم بخلط المكونات جميعا حتى يتم التجانس جيدا مع اللحم، ثم نضيف البقسماط والبيضة المخفوقة إلى خليط اللحم ونخلط جيدا، نضع مقلاه على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نضع أقراص البرجر في المقلاة وذلك لمدة خمس دقائق ثم نقوم بدهن الخبز بالمايونيز ثم نقوم بوضع أقراص البرجر بداخله.

نقوم بعد ذلك بدهن الكاتشب فوق أقراص البرجر، ثم نقوم بوضع حلقات الطماطم وأيضا البصل وكذلك الجبن والمخلل فوق أقراص البرجر.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة

المكونات: تتكون هذه الطريقة من حبة من البطاطس، مع كوب من الماء البارد، مع ملعقة من البيكينج باودر.

طريقة عمل البطاطس

نقوم نتقشير البطاطس ثم نقطعها إلى شرائح، نضيف البيكينج بودر إلى الماء ونقلبه، ثم نضع البطاطس المقشرة مع الماء والبيكينج بودر نترك البطاطس في الخليط لمدة دقائق، نضع الزيت على النار ثم بعد ذلك نضع شرائح البطاطس ثم نقلبها إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نقدمها مع الكاتشب والمايونيز.

فاهيتا الدجاج هو طبق مكسيكي ويتميز بنكهة مميزة وهو ذات قيمة غذائية كبيرة وهذه القيمة الغذائية تلعب دورا هاما في بناء الجسم القوي، غير إنه سريع التحضير ويوجد نوعان من الفاهيتا، فاهيتا الدجاج، وفاهيتا اللحم وتكون طريقة التحضير واحدة في النوعان، وعدة تقدم الفاهيتا سواء باللحم أم الدجاج مع خبز التورتيلا وسوف نقدم الآن طريقة عمل فاهيتا الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالكاري

المكونات: تتكون هذه الطريقة من نصف كيلو من الدجاج المخلي، مع حبة من الطماطم، مع حبتان من الفلفل الرومي، مع زيتون اسود مقطع، مع نصف كوب من البقدونس، مع حبة واحدة من البصل وتكون متوسطة الحجم، مع فصان من الثوم، مع ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض، مع ملعقة صغيرة من الكاري، مع فلفل أسود، مع ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الفاهيتا

• نقوم بغسل الدجاج أولا بالملح والخل، ثم نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة مثل الشاورما، ثم نقوم بعد ذلك بفرم الثوم ثم نضعه على الدجاج مع الفلفل الأسود والكاري والخل والملح وأيضا قليل من الماء لمدة نصف ساعة.
• نقوم بعد ذلك بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة ونقوم بقليه في الزيت، ثم نقوم بوضع الدجاج في الزيت ونقوم بقليه، نقوم بعد ذلك بتقطيع الفلفل إلى مكعبات ثم نقوم بإضافته إلى الدجاج حتى ينضج، ثم نقوم بإضافة الطماطم المقطعة وأيضا البقدونس قبل الانتهاء من النضج بقليل، ونقدم معها الأرز الأبيض وأيضا السلطة الخضراء أو نقدم الخبز بعد تمام النضج.

طريقة عمل الخيار المخلل، الخيار المخلل هو واحد من أنواع المخللات التي توجد ويتم وضعه مع الوجبات الرئيسية، وخاصة الشوربات وهو يتميز بالطعم الحار والطعم العادي، ويكون مع السلطات ومع الهامبورجر ومع سلطة الفلفل الرومي وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الخيار المخلل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الخيار المخلل

تتكون هذه الطريقة من كيلو من الخيار صغير الحجم، مع خمسة أكواب من الماء المغلي، مع كوب من الخل، مع خمسة فصوص من الثوم، مع قرن من الفلفل الأخضر الشرائح، مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

طريقة تحضير الخيار المخلل

نقوم بعمل شقوق داخل الخيار ثم نضع حبات الخيار مرصوصة داخل وعاء الحفظ، ثم نضيف إليها الثوم والفلفل ثم نضيف الخل والملح على الماء ثم نقوم بتحريك الملح حتى تمام الذوبان ثم نضع خليط الماء والملح على الخيار ونغلق الوعاء ثم نضعه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع حتى يتخلل الخيار.

وصفة الخيار المخلل بخل التفاح

تتكون هذه الوصفة من كيلو من الخيار، مع ملعقتان كبيرتان من خل التفاح، مع ثلاث ملاعق من الملح الخشن، مع كوبان من الماء النقي.

طريقة تحضير الخيار المخلل بخل التفاح

نقوم بشق الخيار شقوقا صغيرة ثم نقوم بوضعه في برطمان الخاص بالتخليل، ثم نخلط الملح مع الماء مع خل التفاح خلطا جيدا ثم نضيف خليط الماء والخل فوق الخيار ثم نقوم نغلق البرطمان جيدا ثم نترك المخلل لمدة أسبوعين حتى يتم تخليل الخيار تماما.

التخليل هو عبارة عن حفظ الخضروات المراد تخليلها في محلول ملحي لحفظها فترات طويلة، وتعتبر المخللات من أنواع المقبلات وهي تقدم كطبق ثانوي مع الطبق الأساسي، والمخللات لها أنواع كثيرة وأيضا طرق تخليلها كثيرة، ولذلك سوف نعرض طريقة عمل المخللات وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل تخليل الليمون بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

طريقة تخليل الليمون بالعصفر

تتكون هذه الطريقة من عشر حبات من الليمون الحامض، مع عصير ليمون، مع ربع كوب من الملح، مع ست ملاعق صغيرة من الكمون، مع ست ملاعق صغيرة من العصفر، مع ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير مخلل الليمون بالعصفر

نقوم بخلط الكمون مع العصفر مع الملح خلطا جيدا، ثم نقوم بغسل الليمون ونجففه جيدا ثم نقوم بحفر جزء منه بواسطة السكين، ثم نقوم برص الليمون في برطمان التخليل بوضع طبقة من الليمون ثم الطبقة التالية من خليط الملح ثم نضع طبقة أخرى من الليمون وهكذا حتى انتهاء الكمية، ثم نقوم بعد ذلك بوضع عصير الليمون وزيت الزيتون ثم نغلق البرطمان بإحكام شديد ونتركه لمدة أربعة أسابيع.

طريقة تخليل الليمون بحبة البركة

تتكون هذه الوصفة من كيلو من الليمون الأصفر، مع لتر من عصير الليمون، مع ربع كوب من حبة البركة، مع ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن، مع ملعقتان من العصفر أو الزعفران، مع فلفل أحمر.

طريقة التحضير

نقوم بغسل الليمون وعمل حفرة به، ثم نخلط حبة البركة مع الزعفران مع الماح ثم نقو بحشو الليمون بهذا الخليط، نقوم برص الليمون في برطمان التخليل ثم نسكب فوقه عصير الليمون ونضيف الفلفل الحار ثم نغلق البرطمان بإحكام ونتركه حتى تمام التخليل.

الكيك من ألذ وأشهى أنواع الحلويات، وهو يقدم في كثير من المناسبات ويمكن تقديم الكيك بأنواع كثيرة وبطرق مختلفة، فيمكن إعداده بالشوكولاتة أو إعداده بالفواكه المختلفة وسوف نقدم الآن طريقة عمل الكيك بالبرتقال.

طريقة عمل كيك البرتقال

مكونات الكيك: تتكون كيكة البرتقال من 2 كوب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع رشة ملح صغيرة، مع كوب من السكر الناعم، مع خمس بيضات، مع كوب من زيت الذرة، مع كوب من عصير البرتقال، مع ملعقة كبيرة من بشر البرتقال، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودر.

صلصة البرتقال

مكونات الصلصة: تتكون صلصة البرتقال من كوب ونصف من السكر الناعم البودرة، مع ملعقة صغيرة من بشر البرتقال، مع ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال، مع قطرتان من ألوان الطعام البرتقالية.

طريقة تحضير الكيكة

نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف إليه البيكنج بودر مع الملح على الخليط ونقلب جيدا، نقوم بوضع السكر والبيض في الخلاط ونضربهم جيدا، ثم نقوم بإضافة زيت الذرة ثم نضيف بعد ذلك عصير البرتقال ونستمر في الضرب حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض ثم نقو بعد ذلك بإضافة خليط الدقيق ثم نضيف بشر البرتقال والفانيلا ونضرب الخليط حتى يتم تجانس المكونات.

نقوم بعد ذلك بإحضار صينية الفرن ونبطنها بالزيت والدقيق ثم نضع بداخلها الكيك ثم ندخلها الفرن عند 180 درجة ونتركها لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج ويصبح لونها مائل إلى الون الذهبي.

بعد ذلك نخرج الكيك ونتركه حتى يبرد، ولتحضير صلصة البرتقال نضع السكر في بولة ونضع معه بشر البرتقال وعصير البرتقال واللون البرتقالي ونقلب جيدا حتى تتكون لدينا صلصة ناعمة نقوم بعد ذلك بوضعها على الكيك ثم نزينها بها ونضع بشر برتقال عليها.

من المتعارف علية أن الكب كيك من الحلويات التي يرغب فيها الكبير والصغير وهو من أكثر أنواع الكيك انتشارا، وهو من الوجبات الخفيفة التي يفضلها كثير من الناس والسريعة وسهلة التحضير، ويمكن تناوله مع الشاي أو القهوة وسوف نقدم الآن طريقة تحضير الكب كيك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكب كيك الفانيلا

مكونات الكيك: يتكون الكب كيك من كوب من الدقيق، مع نصف كوب من الزبدة أو الزيت، مع 3/4 كوب من الحليب السائل، مع نصف كوب من السكر، مع بيضة، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع ملعقة ونصف من البيكنج بودر، مع ملعقة كبيرة من اللبن، مع نصف كوب من قطع الشوكولاتة أو الزبيب أو المكسرات أو أي من مواد التزيين.

طريقة تحضير الكب كيك

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بخلط الدقيق مع الزبدة مع البيض مع الفانيلا ثم نقوم بإضافة السكر والدقيق والملح والبيكينج بودر خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى يتك تجانس المكونات كلها مع بعض وذك لأن الخلط الجيد هو سر نجاح الكب كيك.

نقوم بإضافة الشوكولاتة بالدقيق ونقلب الخليط مع بعضه، ثم نقوم بتجهيز صينية الكب كيك ثم نقوم بصب الخليط في الصينية، ثم نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ثم نقوم بتزيين الكب كيك بالشوكولاتة السائلة أو ببعض المكسرات مثل الفستق أو الكاجو.

السينابون، تعرفي على طريقة عملها بأسهل الطرق، السينابون عبارة عن لفائف من العجين بطعم القرفة، فقليل من السيدات التي تعلمن طريقة تحضيره في المنزل، فالسينابون يعد من أشهى الحلويات المشهورة، وتتكون من القرفة والعجين ولذلك سوف نقدم طريقة عمل السينابون بالقرفة وبخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل السينابون

المكونات: لكي نقوم بتحضير السينابون لابد أن نحضر 2 كوب من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق من الفانيلا، مع ملعقة من البيكنج بودر، مع ملعقة من الخميرة، مع كوب من السكر، مع أربع ملاعق من اللبن البودرة، مع نصف كوب من الزيت، مع كوب من الماء، مع قرفة مطحونة.

طريقة تحضير السينابون

نقوم اولًا بخلط الدقيق والفانيلا والبيكنج بودر مع الخميرة واللبن والسكر في بولة خلطا جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت ثم نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم نقوم بإضافة الماء إذا احتاجنا إليها، ثم نقوم بترك العجينة ترتاح وذلك لمدة ساعة وحتى تخمر.

نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى أربع أقسام، ثم نقوم بفرد كل قسم على شكل مستطيل، ثم نقوم بدهان الوجه بالزبدة ثم نقوم برش القرفة والسكر الناعم داخل العجينة، ثم نقوم بلفها وتقطيعها إلى ثلاثة أقسام، هكذا حتى نهاية كمية العجين ثم نقوم بتركها مرة أخرى ترتاح وذلك لمدة نصف ساعة.

نقوم بعد ذلك بدهن الصينية بالزيت، ثم نقوم بوضع لفائف القرفة فيما ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح وجهها أحمر ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الشربات إليها.