الكاتب: محمود عشري

كب كيك الفانيليا هو واحد من أشهر الحلويات فيالعالم، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والمميز الذي يستطيع إسعاد كل من يتذوقه، يتكوّن كب كيك الفانيليا من حليب، سكر، بيض، زبدة، ودقيق، ويضاف إليه الفانيليا ليحصل على الطعم الخاص به، تتوفّر كب كيك الفانيليا بأشكال وأحجام مختلفة، حيث يمكن تزيينه بالكريمة والشوكولاتة أو حسب الرغبة، يعتبر كب كيك الفانيليا مناسبًا لأي مناسبة، سواء كان ذلك في حفلات الأعياد أو الاحتفالات الأخرى، وهو يشكل خيارًا رائعًا لعشاق الحلويات.

كب كيك الفانيليا في الخلاط

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق المنخول
• كوب من السكر الأبيض
• ملعقة ونصف من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الحليب الطازج
• ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة
• بيضتان
• نصف كوب من الزبدة الطرية

الخطوات:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. في وعاء الخلاط، ضع الدقيق، السكر، مسحوق الخبز والملح، أخلط جميع المكونات حتى يتم تجانسها جيدًا.
3. أضف الحليب وفانيليا السائلة والبيض والزبدة، أخلط جيدًا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. ضع قوالب الكب كيك في صينية خبز واملأ كل قالب بحوالي 2/3 من الخليط.
5. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتم إدخال سكين نظيفة في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا.
6. اخرج الصينية من الفرن ودع الكب كيك يبرد في القوالب لمدة 10 دقائق ثم انزلق بحرص لإخراج الكب كيك من القوالب وأتركه يبرد تمامًا على رف التبريد.

إذا اتبعت هذه الخطوات بشكل صحيح، فستكون لديك كب كيك الفانيليا الذي يذوب في الفم كلما أكلته، تستطيع تزيين الكب كيك بالجلي أو الشوكولاتة أو القشدة الطازجة، يمكنك أيضًا استخدام هذا الوصفة كقاعدة للوصفات الأخرى، فمن السهل إضافة الفواكه أو الشوكولاتة المفضلة لديك إلى الخليط قبل الخبز.

كب كيك الفانيليا

يحتوي كب كيك الفانيليا على مكونات صحية وطبيعية للجسم، فالدقيق المنخول يحتوي على الألياف الغذائية الهامة لعملية الهضم والتخلص من السموم، كما يمد الجسم بالطاقة والشعور بالشبع، وبيضتا الدجاج التي تستخدم في الوصفة هي مصدر غني بالبروتينات الهامة لبناء العضلات وتحسين وظائف الجسم، وبالإضافة إلى ذلك، يضيف الحليب الطازج قيمة غذائية أخرى للوصفة، حيث يحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان وأخيرًا، تعتبر الزبدة الطرية مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والتي تساعد في إزالة السموم من الجسم وتعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية في الجسم، يمكنكم الآن الاستمتاع بكب كيك الفانيليا اللذيذ بقليل من الذوق الشخصي ومع الاحتفاظ بقيمته الغذائية المهمة لصحة الجسم.

يعد الرز باللبن واحدًا من الأكلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والخفيف، وهو من الأكلات السهلة التحضير والمقدمة في الكثير من الأسر والمطاعم، يتم صنع الرز باللبن بخلط الرز المغسول مع الحليب وبعض النكهات، ويُُعتبر طبقاً مثالياً للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وإذا كنت تريد تعرف كيفية صنع الرز باللبن بطريقة سهلة ومميزة، فستحتاج إلى الاتباع بعض الخطوات التالية.

طريقة عمل الرز بالبن

المكونات:

• 1 كوب من الأرز الأبيض المغسول
• 2 كوب من الحليب الطازج
• 2 كوب من الماء
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• نصف ملعقة الشاي من الملح
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 4-5 حبات هيل
• 1 عود قرنفل

طريقة التحضير

1.  ابدأي بغسل الأرز جيداً تحت الماء الجاري حتى يُزيل أي عوالق أو غبار، ثم اتركيه جانباً.
2. قومي بخلط الحليب والماء في وعاء كبير غير لاصق، ثم اشعلي النار دون غطاء الوعاء و اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ببطء.
3. أضيفي الأرز المغسول إلى الخليط المغلي، مع التقليب بين الحين والآخر لتجنب الإلتصاق، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يغلظ ويصبح طرياً.
4. أضيفي السكر والملح والفانيليا والقرفة والهيل والقرنفل، ثم اتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر.
5. بمجرد انتهاء الطبخ، يمكنك تقديم الرز باللبن ساخناً أو بارداً حسب الرغبة، وتزيينه بالقليل من القرفة أو الهيل.

ويُمكن تخصيص الحليب وفقًا لتفضلك لإعطاء الرز باللبن المذاق المناسب، سواء كان من اللبن الكامل أو قليل الدسم، ويمكن إضافة بعض الفواكه المفضلة لك مثل العنب أو التمر أو القرفة أو الجزر المسلوق، وصفة الرز باللبن سهلة جداً وممتعة في التحضير، وتتطلب المزيد من الخبرة في التحكم في درجة حرارة والوقت اللازم للطهي، ويجب أن يكون الرز متماسكاً وليس صافياً وبلا ماء، في النهاية، يعتبر الرز باللبن طبقاً شهية وسريعة التحضير، ويمكن تقديمه كمقبلات أو كوجبة خفيفة، ويعد خيارًا رائعًا للأشخاص الذي يرغبون في تحضير أكلات لذيذة بسرعة دون اللجوء إلى الأطعمة الجاهزة، وباتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بوصفة فريدة من نوعها، وتذوق المذاق الشهي واللذيذ في المنزل.

تُعد كفتة البطاطس من الأطباق الشهية والمفضلة الذي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، ويتميز هذا الطبق بأنه غني بالمغذيات والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، كما أنها وجبة خفيفة ولذيذة في نفس الوقت، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس الشهية.

طريقة عمل كفتة البطاطس

المكونات:

• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 1 كوب جبن مبشور.
• قطعة خبز مُفَرزة.
•  1/2 كوب بقدونس مُفَروم.
• 2 بيض.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

الطريقة:

1. قومي بخلط المكونات بعناية، باستثناء الزيت، وذلك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
2. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة وشكِّليها على هيئة كفتة.
4. اتركي الكفتة لمدة 3-4 دقائق حتى تتحمر من الجانب السفلي، ثم قلبيها واتركيها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تتحمر من الجانب الآخر.
5. قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع كفتات البطاطس.
6. قدمي الكفتات الساخنة مع الصلصة المفضلة، وصحتين وعافية.

يمكن تغيير بعض المكونات حسب الرغبة، مثل استبدال الجبن باللحم المفروم أو إضافة الفلفل الأحمر المفروم لإعطاء المذاق الحار، وبهذا يمكن الاستمتاع بوصفة جديدة كل مرة.

طريقة اخرى لعمل كفتة البطاطس

المكونات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة
• 250 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقتا طعام بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• رشة فلفل أسود
• ملح حسب الذوق
• زيت للقلي

الطريقة:

1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي البطاطس المهروسة واللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والفلفل الأسود والملح. اخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
2. شكّلي مزيج البطاطس واللحم إلى كرات صغيرة أو أشكال مستطيلة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. الحرارة يجب أن تكون متوسطة حتى لا تحترق الكفتة.
4. قومي بقلي كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون على جميع الجوانب.
5. قدمي كفتة البطاطس الساخنة مع السلطة أو الأرز حسب الرغبة.

ملحوظة: في حال كانت الخليط جاف قليلاً، يمكن إضافة بيضة واحدة للمزيج لتجعل الكفتة أكثر ملونة وأكثر مرونة، يممكن أيضاً إضافة قطعة خبز مفرومة أو أرز مسلوق للمزيج، حتى يصير أكثر قوامًا ورطوبةً.

كيكة القهوة هي عبارة عن كيكة ناعمة ذات نكهة قوية من القهوة، ويمكن إضافة لمسات مختلفة للكيكة مثل إضافة الشوكولاتة، الفانيليا أو حتى الجوز لزيادة النكهة، ويمكن تقديمها للضيوف في مناسبات مختلفة مثل الاحتفالات والحفلات أو حتى كونها طبقًا رئيسيًا في وجبة العشاء الخاصة بعائلتك، نظرًا لأنها غالبًا ما تحتوي على كمية كبيرة من القهوة، يعتبر الكيك المصنوع من القهوة مناسبًا لعشاق القهوة الذين يرغبون في الحصول على طعم القهوة دون الحاجة إلى تحضير القهوة بشكل منفصل، مع بعض النصائح والأدوات الصحيحة، ستكون قادرًا على تحضير كيكة القهوة المثالية بسهولة في المنزل و تستمتع بنكهتها الرائعة. فيما يلي سنعرف بالتفصيل خطوات تحضير الكيكة بطريقة سهلة ومميزة.

طريقة عمل كيكة القهوة

المكونات:

• كوب ونصف الكوب من الدقيق
• كوب سكر
• نصف كوب كاكاو بودرة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• بيضتان
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب قهوة قوية، يمكن استبدالها بماء ساخن

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا والملح حتى يمتزج الكل بشكل جيد.
3. في وعاء آخر، ضع البيض واخفقهما بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجمهما.
4. أضف الزيت إلى خليط البيض و اخفقهما معًا ببطء.
5. أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض و اخلطهما جيدًا حتى يتمازج الكل بصورة متساوية.
6. أضف القهوة القوية و اخلطها جيدًا.
   7. ضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت وأدخله للفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتمازج الكيك تماماً.
7. اختبر نضوج الكيك بواسطة إدخال سكين صغير فيه و إذا خرج نظيفًا، يعني أن الكيك جاهز.
8.  قوطي الكيكة من الفرن و اتركها لتبرد في قالب الكيك لمدة 10 دقائق.
9. بعد ذلك، انزع الكيكة من قالبها و اتركها لتبرد تماماً على مشبك تبريد.

بهذا نكون قد انتهينا من مقالنا حول طريقة صنع كيكة القهوة المثالية، ويمكن القول إن تحضير كيكة القهوة هو عملية سهلة وممتعة، ويمكن أن يتمتع بها الجميع في المنزل، يمكن تجربة أكثر من نوع مختلف من النكهات والمكونات لصنع كيكة القهوة المفضلة، وبالتأكيد ستكون إضافة رائعة لأي مناسبة أو لجلسة قهوة مميزة، عليك الآن تجربة صنع الكيكة بنفسك والاستمتاع بنكهتها المميزة.

لانشون الفراخ البيتي هو واحد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، يتميز هذا الطبق بطعمه العالي الجودة والغني بالبروتينات والفيتامينات التي تساعد على تعزيز الصحة واللياقة البدنية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل لانشون الفراخ البيتي خطوة بخطوة.

طريقة عمل لانشون الفراخ

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الفراخ المنظفة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
• نصف كوب من البصل المفروم
• رشة من الفلفل الأسود
• رشة من الملح
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 3أكواب من الماء
• ملعقة صغيرة من الحبوب السوداء
• ورقتان من الجيلاتين

الطريقة:

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي الثوم والزنجبيل والبصل وحركي المكونات حتى يصير لون البصل ذهبيًا.
3. أضيفي الفلفل الأسود والملح وحركي المكونات جيدًا.
4. أضيفي الدجاج المقطع وحركي المكونات لمدة 3-4 دقائق.
5. أضيفي الماء والحبوب السوداء واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة.
6. بينما المكونات تغلي، قومي بإضافة ورق الجيلاتين إلى كوب من الماء الدافئ واتركيه حتى يذوب.
7. بمجرد انتهاء مدة الغليان قومي بإضافة ورق الجيلاتين المذاب للمزيج وحركي المكونات جيدًا.
8. اتركى المزيج يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى صينية.
9. تركي اللانشون ليلة كاملة في الثلاجة ليثبت جيدًا.
10. يمكن تقديم اللانشون الفراخ البيتي مع الخضار والسلطة.

بهذه الطريقة، يمكنك إعداد لانشون الفراخ البيتي اللذيذ والصحي في المنزل، انه وجبة مثالية لتناولها في الفطور، الغداء أو العشاء مع الأهل والأصدقاء، كما يمكن استخدام هذا اللانشون كوجبة خفيفة للعمل أو الدراسة أيضا، احرصي على تجربة هذه الوصفة في المنزل وتناولها بصحة جيدة.

لانشون الفراخ البيتي

لانشون الفراخ البيتي هو أحد الأطعمة الشعبية المفضلة لدى العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم، حيث يتم إعداده من الفراخ الصغيرة التي لم تتجاوز عمرها الأسبوعين، ويتميز الإنشون بمذاقه الشهي والفريد، حيث يتم طهيه بإضافة التوابل والأعشاب لإعطائه نكهة لا تقاوم، ويمكن تحضير الإنشون بشكل مختلف، ومن أكثر الطرق استخدام البصل والثوم والفلفل الأسود، مما يمنحه طعماً ورائحةً مميزة، ويمكن تناول الإنشون الفراخ البيتي على العديد من الوجبات، ويمكن تحضيره لتناوله مع الأرز أو الخبز أو السلطات، ويعتبر طبقًا مفضلًا لدى الكثير من الناس.

كيكة الشوكولاتة هي إحدى الحلويات الشهية المفضرحة والمحببة للجميع، ولكن كثيرًا من الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البيض، مما يجعلهم يبحثون عن وصفة لتحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض، تحضير هذه الوصفة هو أمر سهل ويستغرق وقتًا قصيرًا، كما أن النتيجة سوف تكون كيكة لذيذة وشهية تلبي رغباتكم وتشعركم بالسعادة.

كيكة الشوكولاتة

المكونات:

• أكواب طحين
•  1/2 كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خل الخمر
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

1. سخنوا الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطوا معًا الطحين، السكر، الكاكاو بودرة، البيكنج بودر، والبيكنج صودا.
3. أضيفوا الزيت النباتي إلى المكونات الجافة، واخلطوا حتى تصبح المزيج رطبًا وغير متجانس.
4. أضيفوا الماء الدافئ إلى المزيج الجاف، واستمروا في الخلط حتى يتكون خليط ناعم.
5.  أضيفوا خل الخمر والفانيليا إلى الخليط، واستمروا في الخلط حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
6. اسكبوا الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت، واخبزوه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح الكيك مستويًا.
7. اخرجوا الكيك من الفرن، واتركوه يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

يمكنكم تزيين الكيك بما يناسبكم، مثل الشوكولاتة أو الكريمة الحامضة المخفوقة، وقد تكون هذه الوصفة الرائعة بديلاً جيدًا لأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه البيض، أو لأولئك الذين يقلقون بشأن محتوى الكوليسترول في البيض، وبالإضافة إلى ذلك، تعد كيكة الشوكولاتة بدون بيض من الحلويات الرائعة لمن يسعون إلى الحفاظ على نظام غذائي نباتي، انها وصفة لا يجب تفويتها وجربوها في منزلكم وستجدونها شهية ولذيذة.

كيكة الشوكولاتة بدون بيض

هذا المقال يشرح بدقة وتفصيل عن طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض، ويشير إلى الأسباب التي قد تدفع الأشخاص لتفضيلهذه الوصفة على الوصفة التقليدية التي تحتوي على البيض، كما يشير أيضًا إلى أهمية هذه الوصفة في تقديم بديل صحي ولذيذ لمن يعانون من حساسية تجاه البيض، والوصفة بديل جيد لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي نباتي، تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض لا يتطلب أي تخصص أو معرفة خاصة في المطبخ، كما أن المكونات اللازمة سهلة الحصول عليها وغير مكلفة، ويمكن تحضير هذه الوصفة بسرعة وسهولة حتى للمبتدئين في المطبخ.

التشيز كيك هو حلى لذيذ وشهي يتكون من قاعدة بسيطة وطبقة من كريمة الجبن الناعمة والغنية، قد يبدو صعباً على المرء العادي صنعه في المنزل، لكنه في الحقيقة سهل التحضير بخطوات بسيطة وسريعة، في هذا المقال، سنشرح لكم طريقة عمل التشيز كيك بطريقة تفصيلية وبسيطة.

طريقة عمل تشيز كيك

مكونات تشيز كيك:

• 250 جرام من الكوكيز الهشة المصفرة
• 110 جرام من الزبدة، مذابة
• 900 جرام من جبن الكريمة الطري الكامل الدسم
• 200 جرام من السكر الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
• 4 حبات بيض، درجة حرارتهم الغرفة
• 120 مل من الحليب الكامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير تشيز كيك

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضعي ورق الخبز في قاع صينية التشيز كيك (23 سم إلى 25 سم).
2. سحقي الكوكيز في الخلاط الكهربائي حتى تصير مثل الفتات.
3. في وعاء، امزجي الكوكيز المطحون مع الزبدة المذابة، واخلطي حتى تصبح الكوكيز متماسكة.
4. اسكبي الخليط في قاع صينية التشيز كيك، وانتظري لحين تبريد القاعدة في الثلاجة لـ 10 دقائق.
5. خفقي جبن الكريمة في وعاء حتى تصبح ناعمة وناشفة، ثم أضفي إليها السكر والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح موحدة.
6. أضيفي البيض الواحد تلو الآخر، مع الخفق المستمر لمزيد من الكتمان، اضيفي الحليب والدقيق، الذي تميز بأنه مصفاة مسبقاً والملح.
7. سكبي الخليط في قاع الكعكة المجمدة، وتشكيله ليكون مستويًا.
8. تدخل الصينية للفرن وتشوح لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى تصبح الطبقة العليا قد تحمرت.
9. أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد قليلاً قبل تقديمه.

في النهاية، ستكون التشيز كيك اللذيذة جاهزة للاستمتاع بها، تذوق مثل هذا الحلى الشهي سيكون من  أفضل الأشياء التي يمكنك تجربتها، إذا كنتمحبًا لحلويات الجبن والكيك، هذه الوصفة سهلة التحضير وستجد أن عملية التقديم والتحضير ليست صعبة كما يبدو، كما أنك تستطيع تخصيص الوصفة لتناسب ذوقك الشخصي عن طريق إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة أو حتى المكسرات لزيادة النكهة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استبدال الكوكيز بالبسكويت أو البسكويت الغراهام، مما سيؤدي إلى تغيير تمامًا في طعم التشيز كيك الخاص بك، جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك لتناول الطعام أثناء جلسات الشاي أو حفلات العشاء الخاصة بك.

تُعد البسبوسة من أشهى حلويات المطبخ العربي، وتشتهر بطعمها الرائع وخفتها اللافتة للنظر، ويُعتبر تحضير البسبوسة في البيت من الأشياء الممتعة التي يمكن للأسرة القيام بها معاً، كما أنها تمنح الأفراد الشعور بالإرضاء والسعادة، فقد تعد البسبوسة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكن تقديمها في أي مناسبة مثل الاحتفالات والأعياد والمناسبات المختلفة، وتحتاج لعدة مكونات لتحضيرها ويمكنك إتباع الخطوات التالية لتحضير البسبوسة بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل البسبوسة السريعة

مكونات البسبوسة:

• 2 كوب سميد.
• كوب سكر.
• كوب حليب بودرة.
• كوب زيت.
• كوب لبن.
• ملعقة صغيرة بيكنج باود.
• ماء الزهر ورشة قرفة حسب الرغبة.
• لوز مقشر ومحمص لتزيين البسبوسة حسب الرغبة.

طريقة تحضير البسبوسة السريعة

1. إخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر جيدًا في وعاء كبير.
2. أضيفي الحليب البودرة والزيت واللبن وماء الزهر ورشة القرفة، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
3. ضعي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في فرن مُسخن مُسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. قطعي البسبوسة إلى مربعات أو شكل حسب الرغبة.
5. زيني البسبوسة باللوز المحمص وقدميها ساخنة للحصول على مذاق رائع.

وبهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكنك تحضير البسبوسة في المنزل بدون عناء، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كحلوى خفيفة بعد وجبة الغداء أو العشاء. تأكدي من الحصول على المكونات الجيدة وإتباع الخطوات بعناية حتى تحظى بأفضل نتيجة، ومن المهم المحافظة على توزيع الحلوى بالتساوي في الصينية لكي تحصلي على نتائج متجانسة، يمكنك أيضاً إضافة نكهات أخرى مثل جوز الهند أو الفستق حسب الرغبة.

البسبوسة السريعة

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكن لأيشخص الاستمتاع بمذاق البسبوسة اللذيذة في المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ولا شك أن تحضير البسبوسة في المنزل يضيف نكهة خاصة ومميزة لهذه الحلوى التقليدية، بالإضافة إلى الشعور بالثقة والفخر بإنجاز شيء يدوياً في المطبخ، ونتمنى أن تكون هذه الطريقة السهلة لتحضير البسبوسة قد نالت إعجابكم وأن تكون قد ألهمتكم لصنع حلويات البيت الشهية واللذيذة.

الصوص هو عبارة عن خليط سائل يستخدم كوصفة إضافية ونكهة على الطعام. واليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل صوص الشوكولاتة اللذيذ والذي يعد أحد الصلصات الأساسية لعدد كبير من الحلويات والأكلات والمشروبات حول العالم، بقليل من الجهد والوقت سوف تستمتعوا بصوص الشوكولاتة الغنية والشهية في المنزل استمتعوا بوجباتكم وحلوياتكم المختلفة مع هذا الصوص الرائع،  لهذا إليكم طريقة عمله بطريقتين مختلفتين.

طريقة عمل صوص الشوكلاتة

المكونات:

• كوب من الحليب الكامل الدسم.
• 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 50 غرام من السكر الناعم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. اسكبي الحليب في وعاء وضعيها على نار متوسطة وقلبيها لضمان اختلاط الحليب جيدًا.
2. أضيفي الشوكولاتة مع التحريك المستمر، حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
3. أضيفي مسحوق الكاكاو والفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يتحول المزيج إلى كريم.
4. أضفي السكر واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا.
5. قومي بإزالة الوعاء عن النار واتركي الخليط جانباً لبضع دقائق ليبرد قليلا.
6. يمكن تقديم هذا الصوص مع الآيس كريم بأنواعه، الفاكهة، المخابز الحلوة، الحلويات، الكعك، المافن، البسكويت، والمزيد.

طريقة ثانية لعمل الصوص

المكونات:

• كوب من الكريمة.
• 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 1/4 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

1. اسكبي الكريمة الحامضة في وعاء، وأحضريها للغليان.
2. ضعي الشوكولاتة في وعاء واسع وصبي الكريمة الحامضة الساخنة فوق الشوكولاتة.
3. اتركي الخليط لمدة دقيقة ثم قومي بالتحريك بلطف وحتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
4. أضيفي السكر والفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. قومي بإزالة الوعاء عن النار واتركي الخليط جانبًا ليبرد لمدة 5 دقائق.
6. قومي بتقديم هذا الصوص اللذيذ مع الحلويات، البسكويت، الكعك، المخبوزات، الفواكه، الآيس كريم، والمزيد.

إذا كنت تحب الشوكولاته وترغب في تجربة أصناف متميزة، فلا بد من تجربة صوص الشوكولاته اللذيذة لتزيين حلوياتك وتحسينها طعمًا ومظهرًا، توفر لك العديد من الأطعمة الجديدة التي يمكنك تحضيرها باستخدام صوص الشوكولاته، سواء كان ذلك لصنع كعكة لذيذة أو لإضافة نكهة إلى مثلجاتك أو مشروباتك الساخنة.

خبز التورتيلا واحد من أنواع الخبز التي تتميز بأنها خفيفة ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة وقد اشتهرت في المطاعم السورية لتقديم الطعام، حيث يتم تحضيره للشاورما وأنواع الكريب المختلفة التي تميزه عن غيره من الاكلاتالمختلفة، ويمكنك تحضيره في المنزل ببساطة وبمجموعة من الطرق السهلة والخفيفة التي تساعدك في الحصول على قوام مثالي لتحضير خبز التورتيلا.

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات:

•  كوب زيت ذرة.
• رشة ملح.
• ملعقتين بيكنج بودر.
• كوبين دقيق.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ.

طريقة التحضير :

1.  يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح مع بعضهم البعض في البداية، وتقلب المكونات جيدا وبعدها يتم إضافة الزيت والماء الدافئ مع التقليب المستمر.
2. وبعد أن تحصل على القوام المناسب لعجين خبز التوتريلا، يمكنك استخدام اليدين حتى تصحل على عجينة غير ملتصقة باليدين.
3.  ويتم تحضير قطعة من القماش وتغطى العجينة بها، ويتم وضع رشة من الدقيق على رخامة المطبخ والبدء في أخذ قطعة من العجين وتشكيلها على شكل دائري.
4.  ومن هنا تحصل على قطع خبز مثل التي تباع في المحلات، ويتم وضع مقلاه على النار حتى تسخن تماما.
5.  وبعدها يتم وضع الخبز عليه حتى يتحمر من الناحيتين وبعدها تحصل على الخبز محضر من الناحيتين وناضج.
6.  يتم وضعه في قطعة من القماش المصنوعة من القطن وهذا يظل ساخن وغير جاف.

طريقة أخرى لتحضير خبز التورتيلا

1. يتم تحضير كوبين من الدقيق مع نصف ملعقة ملح وربع كوب زبدة وماء.
2.  ينخل الدقيق جيدا ويوضع عليها الملح وتقلب المكونات ومن ثم يتم إضافة الزبدة وتفرك جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
3. ومن ثم وضع الماء مع الاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق.
4. وبعدها تحصل على عجين لين وتترك لمدة ساعة حتى ترتاح وبعدها يتم تقطيع العجين إلى كرات.
5.  ويتم وضع الدقيقة على الرخامة وتفرد الكور هذه باستخدام النشابة ومن ثم توضع على الطاسة الساخنة لمدة دقيقتين.
6.  وتصبح جاهزة للاستخدام ووضع الحشوة فيها.

تعرفنا على طريقتين مختلفتين لتحضير خبز التورتيلا في المنزل باستخدام مجموعة من المكونات الأساسية بجانب الدقيق، ففي مرة يتم تحضيرها بالزيت ومرة أخرى تتمكن من تحضيرها بالسمن البلدي.

السمبوسك واحدة من المقبلات المميزة التي يتم تحضيرها في المنزل ولا يمكن الاستغناء عنها خلال شهر رمضان، وقد يتم تحضيرها بجانب مجموعة من الأطباق الرئيسية حيث أنها هشه من الداخل ويتم تحضيرها بمجموعة مختلفة من الحشوات منها الجبن والخضار واللحمة المفرومة، فهي محببة لدى الأطفال والكبار بشكل كبير ولهذا فقد نقوم بتوضيح طريقة عمل عجين السمبوسك في المنزل.

مكونات تحضير السمبوسك

• كوبين من الدقيق.
• ربع كوب زيت.
• كوب ماء دافئ.
• ربع ملعقة ملح.
• رشه فلفل أسود.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصلة.
• فصين ثوم.
•  ملح وفلفل حسب الرغبة.
• واحد فلفل أخضر.
• زيتون مقطع.

طريقة التحضير للسمبوسك

1. يتم تحضير وعاء وينخل فيه الدقيق مع الملح والفلفل الأسود، ويضاف له الماء ويتم العجن باليد حتى تحصل على عجين متماسك.
2. ويتم لفه كرات صغيرة الحجم وتفرد حتى تحصل على سمبوسك مثلثة الشكل، وبعدها يتم تحضير الحشوة من خلال إضافة الثوم والبصل وبعدها يتم إضافة اللحم المفروم مع التقليب المستمر.
3. وبعدها يضاف الزنجبيل والجزر والكمون والفلفل الأسود والكمون والتقليب لمدة دقيقتين.
4. يتم وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في العجين ومن ثم يتم طيها على هيئة مثلث.
5. وتسخن كمية من الزيت في وعاء على النار وتوضع فيه السمبوسك حتى يصفر لونها.

مكونات تحضير الجبنة

• لفه سمبوسك وجبن أبيض فيتا.
•  كوب جبن شيدر، ملعقة حبة البركة.
• ربع كوب بقدونس.
• نعناع وزعتر وزيت.
• ملعقة دقيق مع ماء للصق العجين.

طريقة التحضير:

1. تفرد السمبوسك والبدء في وضع الحشوة من الجبن والخضروات وحبة البركة والزعتر.
2.  ويتم إضافة عين الجمل والزعتر والملح والفلفل.
3.  ويتم لفها في النهاية إلى مثلث الشكل وتغلق السمبوسك بخليط الماء والدقيق حتى تنتهي الكمية المتوفرة لديك.
4.  وتحضر بعدها كمية كبيرة من الزيت ومن ثم يتم تسخينه وتوضع السمبوسك فيه حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

 تقدم السمبوسك بجانب السلطة أو المخلل لتحصل على مذاق مميز ورائع للغاية ويمكنك الحصول على مذاق مميز للسمبوسك من خلال المكونات التي قمنا بذكرها لتحضيرها بحشوة الجبن واللحم المفروم في شهر رمضان وفي العزومات المختلفة.

البسبوسة واحدة من أنواع الحلويات المميزة والمحببة المذاق التي يعشقها الكثير منا، وخاصة الأطفال فقد نقوم بالتعرف على طريقة بسيطة لتحضير البسبوسة سواء بالقشدة أو بالمكسرات بدون أي مجهود أن تعب أو مشقة، فقد تعتبر هذه الحلوى هي الأكثر إقبال إليها من قبل الأطفال والكبار، فقد نتعرف معا على طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات والأخرى بالقشدة.

طريقة عمل البسبوسة

مكونات تحضير البسبوسة:

• كوبان من السميد الناعم.
• كوب من جوز الهند.
•  ملعقة بيكنج بودر.
• كوب سكر ناعم.
•  كوب سمنة بلدي.
•  كوب زبادي.
•  ثلاث ملاعق قشطة.
• كمية مكسرات من البندق والفستق.

مكونات تحضير الشربات:

• يتم تحضير كوبين من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة عصير ليمون.

طريقة تحضير البسبوسة

1.  تحضر القطر أولا وهذا من خلال وضع الماء والسمر مع بعضهم البعض على النار.
2. وتقلب المكونات وتترك على النار لمدة عشر دقائق.
3. ويتم رفعه من على النار ويترك حتى يبرد.
4. وبعدها يتم تجهيز البسبوسة من خلال تشغيل الفرن على درجة 200 درجة ويتم تجهيز صينية ودهنها بالسمن.
5.  وبعدها يتم وضع السميد الناعم وكوب من جوز الهند وتقلب المكونات جيدا ويضاف السكر عليها وتقلب جيدا.
6.  وبعدها يتم وضع الزبادي وكمية القشطة ويتم إضافة كوب سمنة بلدي ذائبة.
7.  وبعدها يتم عجن جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح خليط متجانس.
8.  ويضاف ربع كوب من الحليب حتى تعطيها النعومة والقوام الرملي.
9. يتم خلط البسبوسة في صينية وتوضع فيها كمية من السمن، ويتم فردها جيدا بها وتضاف المكسرات المجروشة عليها.
10.  وتدخل في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
11. وبعدها يتم وضع الشربات عليها وهي ساخنة حتى تصبح بمذاق مميز ومحبب للأشخاص.

سر نجاح البسبوسة البيتي

أيام معدودة ونستقبل الشهر الكريم شهر رمضان الذي تُبدع فيه ربات البيوت في إعداد الوجبات الشهية يومياً، والحلويات المتنوعة وتجريب كل وصفة جديدة فتلك العادات منذ زمن بعيد والشعوب العربية معتادة عليها ومن أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان ويكثر ظهورها هي الكنافة بالرغم من أن الكنافة من الحلويات القديمة التقليدية إلا أنها أصبح لها أكثر من طريقة ويمكن حشوها بأصناف متعددة مما يُعطي لها مذاقاً رائعاً ومن أشهر تلك الطرق هي الكنافة النابلسية والتي انتقلت إلينا من المطبخ السوري الشهير للحصول على طريقة تحضير الكنافة النابلسية في المنزل يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بسهولة مثل المحلات

المكونات:

• كوبان من عجينة الكنافة
• نصف كوب زبدة سائلة
• ربع كيلو جبن موتزاريلا
• كوب ونصف سكر ناعم
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
• كوبان من الماء للقطر

طريقة التحضير

نحضر الكبة ونضع بها الكنافة ونقوم بخلطها ثم نقوم بإضافة الزبدة إليها ودمجهم معاً، نحضر صينية متوسطة الحجم مناسبة لكمية الكنافة وندهنها بالزبدة ويمكن استبدالها بالزيت ثم نضع الكنافة مع الضغط عليها جيداً بالملعقة، نقوم بوضع الجبنة الموتزاريلا ويجب نقع الجبنة لفترة كبيرة قبل وضعها حتى نتخلص من الملح، نضع الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يتغير لونها وعند خروجها من الفرن نضع عليها القطر مباشرةً.

طريقة تحضير القطر

1. كوبان من الماء
2. كوب ونصف من السكر
3. نصف كوب من عصير الليمون

نقوم بغلي الماء مع السكر ثم نضع عصير الليمون عند الغليان ونضع القطر مباشرةً على الكنافة و نتناولها مع العائلة.

أصبح الإقبال على المعجنات والوجبات السريعة التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت كبير جداً ويُرجع ذلك إلي الأزمة التي يمر بها العالم في تلك الفترة أزمة كورونا، فالشخص الذي لم يقوم بتحضير وجبه طيلة حياته أصبح يبحث عن طرق متعددة لتحضير الوجبات بسبب الإقامة في المنزل ومن الوجبات التي نشتهيها بإستمرار هي الكيك، على الرغم من أن الكيك يعتبر من المعجنات القديمة إلا أنه يتم التجديد في تحضيره وتنوعه بإستمرار وتتنوع مكونات الحشو فهناك كيك البرتقال وكيك الشكولاتة وغيره ولكن يشتهر الكيك السادة حيث يمكن للكيك السادة أن يحل كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي لذلك ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة التحضير بسهولة ودون بذل الجهد، يعتبر الكيك من أكثر المعجنات شهرة في جميع دول العالم ويفضل الجميع إعداد الكيك في المنزل بدلاً من شراءه من المحلات خاصةً في تلك الفترة بعد فرض الحظر وإغلاق معظم المحلات مما جعل الجميع يلجأ إلي إعداد وتحضير الكيك في المنزل وتبحث الفتيات قليلة الخبرة عن طريقة إعداد الكيك.

طريقة تحضير الكيكة الشهية في المنزل بكل سهولة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الأستخدام
• كوب من السكر الناعم
• كوب من الحليب
• نصف كوب من الزيت النباتي الخاص بك
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

نحضر طبق كبير ونضع به كلاً من الزيت والسكر والحليب ونخفق هم باستخدام المضرب اليدوي ونخفقهم جيداً ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً والبيكنج باودر ونقلبهم جيداً حتى يصبح الدقيق متجانساً إلي حد ما، نحضر قالب كيك أو صينية صغيرة مناسبة للحجم ونقوم بدهنها بالزيت أو السمن ورشة من الدقيق ونضع العجينة ثم نقوم بوضعها بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ونقوم بتقديمها بجانب كوب من الشاي للأستمتاع بمذاق رائع مع العائلة.

في ظل الأحداث الأخيرة وأزمة كورونا التي تسببت في الحجر في المنازل وعدم الزيارات ونظراً لجودة ومهارة الشعوب العربية في المطبخ أصبح اهتمام الشباب من الفتيات والرجال نحو المطبخ وتجريب الوجبات والمعجنات السريعة ومن أشهر المعجنات في تلك الفترة هو بسكوت العشر دقائق الذي يتم تداوله يومياً على مواقع التواصل بين الأصدقاء فقد ارتفعت معدلات البحث على محرك البحث الشهير جوجل عن كيفية إعداد وتحضير بسكوت العشر دقائق لذلك ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة التحضير بمكونات بسيطة جداً وغير مكلفة يمكنك المتابعة، في خلال فترة قصيرة أصبحت مواقع السوشيال ميديا يغزوها الحديث عن بسكوت العشر دقائق الذي أصبح تريند  على جميع مواقع التواصل مثل الفيس بوك وغيره، ويتبادل الأصدقاء الطرق المختلفة لتحضير، بسبب الأزمة التي تمر بها جميع الدول أصبح الجميع يُبدع ويلجأ إلى المطبخ للقضاء على أوقات الفراغ بسبب الحجر الذي فرضته علينا أزمة كورونا.

أسهل طريقة لعمل بسكوت العشر دقائق

المكونات:

1. كوبان من الدقيق.
2. نصف كوب من الزيت.
3. بيضة واحدة.
4. نصف كوب من السكر يُفضل أن يكون سكر بودرة.
5. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
6. نصف ملعقة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار طبق واسع من البلاستيك بحيث يكون مناسب للمكونات ونضع به الدقيق ونضع كلاً من السكر والزيت والذي يمكن استبدال السمن ونقوم بخلطهم معاً في الخلاط الكهربائي ونقوم بإضافة المكونات الأخرى من الفانيليا والبيض ودمجهم مرة أخري ثم نضع الخليط على الدقيق ونقوم بعجن المكونات بإستخدام اليدين حتى تصبح العجينة متماسكة إلى حد ما، نحضر أدوات حديثة لتشكيل العجينة أو حسب الرغبة حيث يمكنك تشكيل العجين بإستخدام اليدين أو السكين، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نحضر صينية كبيرة الحجم وندهنها بالزيت ونضع عليها العجين بعد تشكيله نضع الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق ونقوم بتقديمه بجانب كوب من الشاي أو الحليب للأستمتاع بمذاق شهي مع العائلة.

تتسابق المواقع يومياً في الحصول على طريقة أفضل واشهي مما يؤدي ذلك إلي ارتفاع معدلات البحث عن بسكوت العشر دقائق وحصوله على الصدارة يوماً بعد يوم، يعتبر الشئ الوحيد الذي أدي إلي شهرة هذا البسكوت هو مكوناته البسيطة الموجودة في كل بيت لذلك ننقل لكم من خلال هذا المقال طريقة التحضير.

الظروف المتلاحقة الأخيرة التي تمر بها البلاد والتزام جميع الأفراد في مختلف الأوطان في المنازل أدي إلي كثرة التواجد في المطبخ وشبكات الإنترنت ويريد بعض الشباب الحصول على وجبات سريعة أو معجنات سريعة سهلة التحضير و انتشر في الأيام التالية في مواقع التواصل ومحرك البحث الشهير جوجل بسكوت العشر دقائق ونلاحظ من الأسم الشهير له أنه سريع الأعداد والتحضير فلا يستدعي الكثير من الجهد والوقت وبقدرة أيّ شخص تحضيرها للحصول على طريقة تحضير بسكوت العشر دقائق تابع من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير بسكوت العصر المتداول بسكوت العشر دقائق

المكونات:

1. كوبان من الدقيق.
2. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
3. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
4. نصف كوب من سكر البودرة.
5. نصف كوب من الزبدة.
6. بيضة واحدة.

طريقة التحضير:

نحضر وعاء مناسب للمكونات ونضع كلاً من السكر والزبدة ونقلبهم معاً حتى يصبح الخليط كريمي ناعم ونقوم بإضافة الدقيق ببطء تدريجياً ونقلبهم معاً حتى تصبح العجينة كثيفة ومتماسكة إلي حد ما ونجعل العجين قطعة واحدة متماسكة وتغطيتها بكيس من النايلون ونضع العجينة بالثلاجة إلي ما يقارب الساعتين، وبعد إحضارها من الثلاجة نقوم بتشكيلها حسب رغبة الأفراد سواء إلي قطع صغيرة أو كبيرة ونحضر صينية مناسبة الحجم ونفرد بها ورق الزبدة لتجنب الالتصاق ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية لمدة عشر دقائق ثم نتركه ليبرد وبعد ذلك نقوم بتقديمه بجانب كأس من الشاي أو الحليب ويمكن إضافة الشوكولاتة البسكويت حتى يصبح بسكوت بالشكولاتة.

ملحوظة: يمكنك مضاعفة المكونات حسب عدد الأفراد.