الكاتب: mohmdslhabodoh

طريقة عمل البصل البودر يعتبر البصل من أقدم الخضروات علي وجة الأرض، ويستخدم البصل البودر في تتبيل مختلف أنواع اللحوم والدواجن، فهو من التوابل الأساسية التي تدخل في الأكلات عند تحضيرها ،لذلك تهتم ستات البيوت بشراء البصل البودر والثوم البودر نظراً لكثرة إستخدامة، حيث يجعل البصل البودر مذاق للأطعمة مميز ويذيد من جمال رائحة، ويعتبر البصل البودر بديل ثمرة البصل ومع أرتفاع سعرة أصبح الأمهات يبحثون على طريقة تحضيرة بطريقة سهلة وبسيطة بدلاً من شرائة،حيث أن تحضيرة في المنزل يوفر المال ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البصل البودر في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل البصل البودر

• ٤ بصلات كبار

خطوات تحضير البصل البودر

توجد بعض الخطوات البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل البصل البودر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. نحضر كمية البصل ونقوم بتقشيرة وغسلة وتقطيعة إلي حلقات رفيعة.
2. نقوم بفرد الحلقات داخل صينية وتوضع في الشمس لمدة ثلاث أيام أو أكثر حسب درجة الحرارة.
3. نحضر البصل المجفف في الشمس ويوضع في صينية فرن نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم ندخل الصينية الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي ثم تخرج الصينية من الفرن ويفرد في وعاء أخر ويترك البصل حتي يجف تماماً.
4. بعد التأكد من جفاف البصل نقوم بوضعة داخل المطحنة ونقوم بطحنة جيداً.
5. ثم يوضع داخل برطمان يكون محكم الغلق.

الطريقة الثانية

1. نحضر كمية البصل التي سيتم تجفيفها ثم نقوم بتقشيرها وغسلها ثم تقطع حلقات رفيعة وتفكيكها من بعضها .
2. نقوم برص شرائح البصل داخل صينية ونقوم بتسخين الفرن لمدة ربع ساعة ثم ندخل الصينية إلي الفرن وتترك لمدة نصف ساعة ثم نطفىء الفرن ويترك البصل داخل الفرن حتي تبرد تماماً.
3. ثم نخرج حلقات البصل من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي وتترك في مكان مفتوح لمدة ساعة حتي تجف تماماً.

نقوم بوضع الحلقات بعد تجفيفها داخل المطحنة وتطحن جيداً حتى نحصل على بودرة بصل ،يمكن أن نكتفي بتجفيف البصل في الشمس دون وضعة داخل الفرن والأحتفاظ بة على شكل شرائح ويوضع داخل برطمان محكم الغلق ويوضع منة في الأكلات حسب الحاجة وبألف هناء وعافية.

يعتبر البطاطس من الأكلات المشهورة والمعروفة في مصر ويعتبر من الأكلات الأقتصادية والسهلة في التحضير وتعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار  ، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأنظف وأوفر من المحلات، ويعد من الأكلات المفيدة لأنها تحتوي على البطاطس والبيض والحليب ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل وصفة البطاطس في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل وصفة البطاطس

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل وصفة أقتصادية سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• ٣ حبات بطاطس كبار.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم مفرومين.
• قرن فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
• طماطمة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف كوب من اللبن.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• كوب من الجبنة الموتزريلا.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير وصفة البطاطس

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل وصفة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتقشير البطاطس ويقطع قطع مكعبات ويسلق في كمية من الماء على النار ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
2. نضع في طاسة على النار ملعقة كبيرة من الزبدة وننزل بالبصل والثوم المفروم ويقلب حتي يزبل ويأخذ اللون الأصفر .
3. ثم نضيف الفلفل الألوان ويقلب ثم نضيف الطماطم ونضيف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ونضيف الكزبرة الخضراء.
4. بعد سلق البطاطس تصفي جيداً ونضع عليها خليط البصل ثم نقلب جيداً.
5. نحضر بولة ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الدقيق وعليها نصف كوب من اللبن ثم نضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح ونقلب جيداً.
6. ثم ننزل بالبيض ويقلب ثم نحضر صينية ونقوم بوضع البطاطس ونضيف عليها البيض ويساوي.

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي تتشرب وتحمر الوجة ونخرج الصينية من الفرن نضع عليها كوب من الجبنة الموتزريلا وتدخل مرة أخرى الفرن وبألف هناء وعافية.

تعتبر كيكة الجيلي بالفواكهة من الحلويات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار ، وتعتبر من الحلويات المطلوبة في العزومات وأعياد الميلاد وتعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب والبيض والفواكهة التي تمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل كيكة الجيلي بالفواكهة

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل كيكة الجيلي بالفواكهة مثل المحلات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة  وغير مكلفة وهي كالتالي :-

• ٢ كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف سكر .
• كوب من الزيت أو السمنة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب حليب كامل الدسم.

لعمل الجيلي

• ٢ كيس جيلي فراولة.
• ٢ كوب من الماء.
• فراولة مقطعة وكيوي مقطع.

خطوات تحضير كيكة الجيلي بالفواكهة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة الجيلي بالفواكهة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. نحضر مضرب كهربائي ونقوم بضرب البيض والسمنة والسكر والحليب والفانيليا ونضرب جيداً حتي نحصل علي قوام كريمي .
2. نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف علي الخليط مع الإستمرار في الضرب حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ونقوم بوضع الخليط داخل الصينية.
4. نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة.
5. في إناء نضع كوب من الماء على النار حتي تغلي ونذوب فية بودرة الجيلي ثم نضيف كوب من الماء البارد ونقلبهم ويترك حتي يبرد.
6. بعد نضج الكيكة نقلبها في طبق كبير ثم نقوم بغسل الصينية ونضع قطع الفراولة والكيوي في الصينية ونصب فيها أكثر من نصف كمية الجيلي وتدخل الثلاجة حتي تتجمد .

بعد أن يتجمد الجيلي نضع علية الكيكة ونقوم بعمل ثقوب بإستخدام الشوكة ونسقيها بقليل من الجيلي المتبقي وندخلها الثلاجة لمدة يوم كامل  وتقدم كيكة الجيلي باردة ومتماسكة حتي نتمكن من تقطيعها وبألف هناء وعافية.

يعتبر فاهيتا الجمبري هو نوع من أنواع الأكلات البحرية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي، وتعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ ،وتعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على البروتين الذي يمد الجسم بالطاقة والكالسيوم وتعتبر من الأكلات التي تشرفك قدام ضيوفك في المناسبات والعزائم وتعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير فاهيتا الجمبري في المنزل لضمان النظافة وأوفر من المحلات وبطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل فاهيتا الجمبري

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فاهيتا الجمبري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• ١٠ حبات جمبري مقشر ومنظف .
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• قرن فلفل كبير مقطع قطع صغيرة.
• قرن فلفل أحمر كبير مقطع.
• نصف كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر .
• ملعقة صغيرة كمون .
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير فاهيتا الجمبري

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فاهيتا الجمبري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. في وعاء نقوم بوضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت والبقدونس وعصير الليمون وملعقة بابريكا وملعقة ثوم بودر وبصل بودر وملعقة صغيرة كمون والفلفل الحار وملعقة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود ويقلب المكونات جيداً.
2. نضع الجمبري بعد غسلة جيداً وتقشيرة ويقلب في الخليط ويوضع داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
3. نقوم بتسخين ملعقتين من الزيت في طاسة على النار ثم نضع الجمبري بتتبيلتة ويقلب حتي يصبح لونة ذهبي.
4. نضع طاسة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضع بصلة كبيرة مفرومة ويقلب حتي يذبل .

ثم نضيف الفلفل الألوان ويقلب لمدة ١٠ دقائق ثم نضع الجمبري ويقلب حتي يتبخر الماء وتتجانس المكونات ، ويقدم بجانب خبز التورتيلا أو أرز أبيض وبألف هناء وعافية على قلبك.

يعتبر السجق من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر ويعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ومن الأكلات المطلوبة على أي سفرة في العزومات والولائم والأعياد، ومن الأكلات التي تشرفك قدام ضيوفك، وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على اللحمة المفرومة وتمد الجسم بالطاقة وتساعد على خفض السعرات الحرارية في الجسم ، ونظراً لأرتفاع الأسعار كثير من الأمهات يبحثون علي طريقة تحضيرة في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة.

مكونات عمل السجق

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل السجق البلدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو ممبار ضاني .
• نصف كيلو لحمة مفرومة .
• ملعقة كبيرة ملح .
• نصف كوب من الخل.
• كوب من البرغل.
• بصلة كبيرة مفرومة .
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة قرفة .
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.

خطوات تحضير السجق

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السجق البلدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

1. نحضر الممبار ونقوم بغسلة من الخارج ثم نقوم بوضع الماء الجاري بداخلة حتي يخرج مابداخلة.
2. ثم نقوم بقلب الممبار ونقوم بقشط الطبقة الخارجية بإستخدام السكين .
3. ثم ينقع بالماء والخل والملح لمدة ربع ساعة ثم يخرج ويغسل بالماء جيداً .
4. نحضر بولة ونقوم بوضع اللحمة المفرومة ثم نضيف اللية أو دهنة وكوب من البرغل بعد نقعة وغسلة جيداً ونضيف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة .
5. ثم نضيف البصل والثوم المفروم وملعقة صغيرة بابريكا ونقلب المكونات جيداً حتي تتجانس.
6. نحضر قمع ونضعة على طرف الممبار ونقوم بحشو الممبار بخليط اللحمة المفرومة.

بعد الإنتهاء من الحشو نقوم بتقسيم السجق علي حسب طول القطعة التي ترغب فيها عن طريق برم السجق أو ربطة بين كل قطعة وأخري،وبعد الإنتهاء من تحضير السجق البلدي نستطيع إستخدامة بالطريقة التي ترغب فيها أو نحتفظ بالسجق في الفريزر لحين الإستخدام.

تعتبر كيكة الشيكولاتة بالكريمة من الحلويات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، وتعد من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الكثير من الناس الكبار والصغار وتعد من الأكلات المطلوبة لجوع أخر الليل ،ومن الحلويات التي تشرفك قدام ضيوفك في المناسبات وأعياد الميلاد وتعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب والبيض الذي يمد الجسم بالطاقة والكالسيوم والبروتين ،ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأنظف وأوفر من المحلات.

مكونات عمل كيكة الشيكولاتة بالكريمة

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل كيكة الشيكولاتة بالكريمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي:-

• ٢ كوب دقيق متعدد الأغراض
• كوب لبن سائل.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب زيت نباتي.
• ٢ ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ٣ معالق كبيرة كاكاو خام.
• حبيبات شيكولاتة للتزين.
• حليب لسقي الكيك.

لعمل صوص الشيكولاتة

• مكعبات شيكولاتة.
• كوب حليب.
• ٣ معالق زبدة.

لعمل الكريمة

• نصف كوب بودرة كريم شانتية.
• كوب حليب.

خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة بالكريمة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة الشيكولاتة بالكريمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بخفق البيض والسكر ثم نضيف اللبن والزيت والفانيليا جيداً حتي نحصل على قوام كريمي ناعم .
2. ثم نضيف الكاكاو وننخل فوقهم الدقيق والبيكنج بودر ونستمر في الخفق حتي نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
3. نقوم بدهن صينية بايركس بالزبدة ونقوم بوضع الخليط .
4. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتي تستوي.
5. ثم بعد التسوية نقوم بقسم الكيكة إلي نصفين

لعمل صوص الشيكولاتة

1. في حلة نقوم بوضع الكاكاو الخام ونضيف الحليب ونقلب جيداً ثم نضيف ٢ ملعقة كبيرة زبدة .
2. نقوم بوضع الحلة على النار مع الاستمرار في التقليب حتي تغبي ثم نطفىء النار.

نخفق الكريم شانتية مع الحليب حتي تصبح الكريمة جاهزة بعد أن يبرد الكيك نسقية بالحليب ثم نضع طبقة الكريم شانتية بين طبقتين الكيك ،ثم نضع صوص الشيكولاتة وحبيبات الشيكولاتة وتدخل الثلاجة ثم تقطع وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

الكنافة بالقشطة من الحلويات المعروفة والمشهورة في مصر وتعتبر من الحلويات اللذيذة والشهية، وتعد من الحلويات المطلوبة في العزومات والمناسبات، وتعتبر من الحلويات المحببة لدى كثير من الناس الكبار والصغار ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة .

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الكنافة بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كيلو سمنة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ٣ أكواب حليب.
• ٣ معالق كبيرة نشأ.
• ٢ ملعقة كبيرة كريم شانتية.
• كوب من القشطة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

لعمل الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا .

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكنافة بالقشطة في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

لعمل الشربات

1. نضع كوب ونصف سكر مع كوب ونصف ماء ويترك علي النار دون أن يقلب ثم نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون ويقلب الخليط ويترك علي النار لمدة ربع ساعة ثم يطفىء النار ونقوم بوضع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل الحشو

1. تأخذ كمية من الحليب ونضيف ٣ معالق كبيرة نشأ وملعقة الكريم شانتية وملعقة صغيرة فانيليا ثم نضيف المكونات علي اللبن الدافئ.
2. نقوم بوضع المكونات في حلة علي النار ويقلب بإستمرار حتي نحصل علي قوام سميك.
3. نقوم برفع الخليط من على النار ثم تضيف كوب القشطة ويقلب جيداً ويترك حتى يبرد تماماً.
4. نحضر صينية مدهونة بالسمنة ثم نضع نصف كمية الكنافة ثم نضيف عليها ٣ معالق كبيرة سمنة سائلة.
5. ثم نقوم بوضع الحشو ونقوم بتوزيعة علي الكنافة .
6. نقوم بوضع باقي كمية الكنافة على الحشو ثم نضغط علية ونقوم بوضع السمنة علي الوجة.

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم تخرج من الفرن وتسقي بالشربات البارد وتغطي وتترك حتي تبرد وتقطع وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

تعتبر صوص الجبنة الشيدر من الأكلات المشهورة والمعروفة ،وخاصةً في المطاعم والمحلات تقدم بجانب المشويات والبطاطس المقلي وفي سندوتشات الكبدة والبانية والكفتة ،وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات الصحية لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب وتمد الجسم بالطاقة وتساعد على خفض السعرات الحرارية في الجسم ،وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال، ونظراً لأرتفاع الأسعار كثير من الأمهات يبحثون علي طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل صوص الجبنة الشيدر

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

• ٣ معالق كبيرة زبدة.
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
• ١ كوب حليب كامل الدسم.
• كوب جبنة شيدر مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.

خطوات تحضير صوص الجبنة الشيدر

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونقوم بوضع ٣ معالق كبيرة زبدة و٢ ملعقة كبيرة دقيق ونقوم بتسخين الدقيق والزبدة علي نار متوسطة الحرارة ونخفق حتي نحصل على خليط ناعم.
2. ثم نضيف كوب حليب كامل الدسم على الخليط ونقلب بإستمرار ويترك حتي يغلي علي النار .
3. عندما نحصل علي القوام المظبوط نطفىء النار من علي الخليط
4. نضيف حوالي كوب ونصف شيدر مقطع قطع صغيرة نضيف بالتدريج في كل مرة حتي تذوب في الصوص.

نضع الوعاء مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة حتي تساعد على الذوبان .

ثم نضيف نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل حار وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كمون مطحون، نقوم بخلط المكونات جيداً حتي نحصل علي صوص جبنة شيدر متجانس وناعم ويقدم علي البطاطس المقلي أو في السندوتشات بأنواعها وبألف هناء وعافية.

تعتبر لحمة الرأس من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وتعتبر من الأكلات المشبعة للمعدة وتعمل على خفض ألسعرات الحرارية في الجسم، ويساعد على تحسين صحة العظام لدي جسم اللأنسان، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات وتعد من الأكلات التى تشرفك قدام ضيوفك في العزومات والولائم، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وأوفر وأنظف من المحلات ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن لحمة الرأس في عيد الأضحى المبارك بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل طاجن لحمة الرأس

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل طاجن لحمة الرأس في عيد الأضحى المبارك بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو لحمة رأس منظفة ومقطعة قطع صغيرة.
• عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ورق غار.
• ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• ورق لورا.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• نصف كوب خل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• قرن فلفل رومي حار.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

خطوات تحضير طاجن لحمة الرأس

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل طاجن لحمة الرأس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل لحمة الرأس جيداً وتقطع  وتنقع في ماء وملح وخل.
2. نضع حلة على النار ونضيف كمية من الماء لسلق لحمة الرأس ونضيف ورق لورا ورشة ملح وملعقة صغيرة من الحبهان وننزل بلحمة الرأس وتترك حتى تستوي على نار هادئة.
3. في حلة على النار نضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر.
4. ننزل بلحمة الرأس بعد أن تصفى ونقلب ونضيف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة كبيرة سبع بهارات وملعقة حبهان وقرن فلفل رومي ورشة ملح وكزبرة خضراء وتقلب جيداً.
5. ثم نضيف كوب ماء وكوب من صلصة الطماطم وتقلب وتترك على نار هادئة حتى تستوي.

يصب الخليط داخل طاجن فرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الطاجن داخل الفرن ونشغل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ويقدم ساخن بجانب أرز وبألف هناء وعافية.