الكاتب: سومة الجمال

الكريب هو من الوجبات السريعة والمفضلة للجميع، حيث يعشقه الكبار والصغار ويعتبر من الأكلات الغير روتينية ويمكنك التجديد فيها بتغير الحشو ليصبح طعم مختلف، كما يمكن عمل الكريب كصنف حادق أو حلو، ولذلك نجد الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكريب في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، حتى تسعدي أسرتك بكريب من صنع يديكي في المنزل، تابعونا.

طريقة عمل الكريب بأقل التكاليف بالمنزل

يوجد عدة طرق لعمل الكريب، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكريب وبأقل التكاليف، لتقديم أشهى كريب منزلي لأفراد أسرتك،ونتيجة رائعة.

مقادير عمل الكريب

• كوب واحد من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• كوب واحد من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح، وعند الرغبة في عمل كريب حلو استبدلي الملح بالفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

عمل عجينة الكريب بطريقة سهلة

• اضربي البيض والملح جيدا في الخلاط.
• ضيفي الزيت واللبن بالتدريج واستمري في الخفق في الخلاط.
•  بعد ذلك ضيفي الخليط على الدقيق حتى يتكون مزيج متوسط السمك صفيه بمصفاه للتأكد من عدم وجود تكتلات.
• اتركي المزيج نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
• ثم قومي بوضع المقلاة على النار ويفضل أن تكون من النوع الغير لاصق.
• امسحي المقلاة بالزيت باستخدام فرشاة .
• اتركي المقلاة على النار حتى تسخن.
• قومي بوضع خليط الكريب في منتصف المقلاة باستخدام مغرفة.
• حركي المقلاة يمينًا ويسارًا حتى تضمني  تساوي سطح الكريب.
• اتركي الكريب على النار حتى تظهر الفقاعات ويتغبر لونه.
• اقلبي الكريب على الوجه الآخر حتى ينضج .
•  بعد ذلك ارفعي الكريب من المقلاة، وكرري الخطوات حتى تنتهي من عمل مزيج الكريب، وبذلك نكون انتهينا من عمل الكريب.
• الآن أصبح الكريب جاهز يمكنك الحشو حسب الرغبة، وتضعية في المقلاة مرة أخرى بالحشو على الوجهين ليأخذ لون ويقدم  مع الكاتشب والمايونيز والثومية بالهنا والشفا .

طريقة عمل الكيكة في المنزل، التي يزداد البحث عنها في الفترة الأخيرة، حيث تعتبر الكيكية من الوصفات السهلة والمحببة لجميع أفراد الأسرة، حيث تستخدم في وجبة الإفطار مع كوب شاي بحليب أو تناولها في العشاء كصنف حلو ولذيذ، ونظرا لسهولة طريقة التحضير، ننشر لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكيكة في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل والحصول على نتيجة رائعة.

طريقة عمل الكيكة في المنزل

يوجد عدة طرق لعمل الكيكة، يوجد كيكة بالشيكولاتة وكيكة اسفنجية، وكيكة بالزبادي، وكيكة بالبرتقال وغيرها من الطرق، حيث أن وصفة الكيكة يحبها الكبار والصغار ويمكن تقديمها بعدة طعومات مختلفة، وننشر لكم اليوم طريقة عمل الكيكة العادية واليكم المقادير.

مقادير عمل الكيكة 

• • • ثلاثة أكواب من الدقيق.
    • 2 كوب سكر .
    • نصف كوب من الزيت.
    • 3 بيضات.
    • رشة صغيرة من الملح.
    • باكو بيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • كوب من اللبن وممكن استبداله بكوب من عصير البرتقال.

  طريقة عمل الكيكة خطوة خطوة

  يجب استخدام المضرب حيث يعطي نتيجة أفضل، ونبدأ في التحضير بإخضار وعاء عميق ونضيف فيه كل من السكر والبيض والفانيليا ونضرب جيدا بالمضرب، حتى يذوب السكر جيدا ثم نضيف الزيت ونستمر في الضرب جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا، ويصبح لونه فاتح وهذه الخطوة هامة للغاية حيث تسهم في جعل الكيكة هشة بسبب دخول قدر كبير من الهواء.

  ثم نضيف بعد ذلك الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر على الخليط ونقلب ثم نضيف كوب الحليب تدريجيا على حسب حاجة العجين، وعندما يتجانس الخليط ويصبح قوامه مناسب، قومي بدهن الصينية بقليل من السمن وتبطينها بالدقيق برشة بسيطة، ثم ضيفي خليط الكيكة في الصينية، قومي بإشعال الفرن حتى تسخن على درجة حرارة 180 درجة.

  اتركي الكيكة لمدة عشر دقائق ثم نخفض الحرارة ونتركها ربع ساعة، قبل اخراج الصنية يجب اختبارها أولا من خلال غرز طرف سكينه لو خرج نظيف تكون الكيكة نضجت، ولو كان بها خليط كيك نتركها في الفرن دقائق حتى تنضج، ثم نغلق الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها ونزينها وتقدم بالهنا والشفا.

الفلافل المصرية هي وجبة لذيذة يعشقها الجميع، وهي وجبة أساسية في الفطور، ويطلق عليها السكندريون اسم الفلافل بينما في باقي المحافظات يطلقون عليها اسم الطعمية المصري، وتبحث الكثيرين من النساء عن طريقة عمل الفلافل المصرية في المنزل والاستمتاع بأجمل طعمية بيتي مقرمشة، حيث نقدم لكي أسرار نجاح الفلافل المصرية ونتيجة مثل فلافل المطاعم تابعونا.

طريقة عمل الفلافل المصرية في المنزل

الفلافل المصرية من أجمل الأكلات والوصفات المصرية، التي يفضلها المصريون على الأفطار، ويمكن تناولها أيضا على الغذاء أو العشاء، كما نشتاق اليها في سحور رمضان، ويوجد طرق عديدة لعمل الطعمية، حيث يوجد منها الطعمية السادة والطعمية المحشية، والعجة بالبيض، وساندوتش الديناميت وهو خليط من الفول على الطعمية، وهي أكلة شعبية جميلة، وعندما تقومي بتحضيرها في المنزل تكون أجمل بكثير .

مكونات عمل الفلافل المصرية

• نصف كيلو فول مدشوش.
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
• 10 فصوص من الثوم.
• بيضة.
• ملعقة نشا.
• ملعقة شطة حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
• 100 جرام من منقوع لباب خبز المبلول.
• كزبرة ناشفة = 1 ملعقة صغيرة.
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• بقدونس وكزبرة وشبت وكرات.

طريقة عمل الطعمية المصرية

ننقع الفول المدشوش ليلة كاملة مع الحرص على تغيير الماء كل ثلاث ساعات، ثم نصفيه جيدا من الماء ونضربه في الكبة، ونضيف الخضروات والتوابل، ونفرم حتى يتجانس الخليط، ونضيف لباة الخبز المنقوع، ونضرب جيدا، ثم تتكون لدينا عجينة نضيف اليها النشا ونقلبها جيدا ونضعها في الثلاجة.

بعد ذلك نقوم بقلي الفلافل في زيت غزير وعميق، ويمكن إضافة الكزبرة الجافة على وش العجينة وقليها، للحصول على طعمية جميلة ومقرمشة بيتي لأفراد أسرتك واستمتعي بأحلي فطار مع الفلافل المصرية المقرمشة.