التصنيف: مطبخ

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة من الأكلات المعروفة والمشهورة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتعد من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار  وتعتبر من الأكلات المطلوبة على أي سفرة في العزومات والأفراح ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل، وسوف نقدم لكم اليوم من خلال هذا المقال طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو بطاطس صغير الحجم.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• حزمة بقدونس مفروم.
• قرن فلفل رومي.
• زيت للقلي.
• ملعقة كبيرة حبهان مفروم.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
• كوب عصير طماطم

.

خطوات تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نعصج اللحمة نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر،ثم نضيف اللحمة المفرومة وتقلب جيداً
2. ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة والحبهان والبقدونس المفروم والفلفل الأسود والزعتر وملعقة كبيرة السبع بهارات وقرن الفلفل الرومي المفروم وتقلب جيداً حتى تتشرب اللحمة كمية السوائل الموجودة.
3. نقوم بتقشير البطاطس وغلسها جيداً ونقوم بتقويرها بإستخدام مقوار الكوسة، دون أن نحدث بها أي فتحات أو ثقوب.
4. نحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت ونقوم بتحمير البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل وتترك على مناديل ورقية حتى تمتص كمية الزيت الموجودة.
5. ثم نقوم بحشو البطاطس باللحمة المعصجة، نحضر صينية ويرص البطاطس المحشية داخل الصينية ونقوم بوضع كوب عصير الطماطم على البطاطس.
6. نضع الصينية على النار ونضيف ربع كوب ماء ويترك حتى يغلي على النار.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تستوي ونقوم بتشغيل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ويقدم بجانب سلطة خضراء أو أرز وبألف هناء وعافية.

تعتبر البيتزا من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون حول العالم، وتعتبر عجينة البيتزا هي العنصر الأساسي لأي نوع من البيتزا ترغب في إعداده، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، بدلاً من شرائها من الخارج بمبالغ كبيرة، تابعونا على النيل الإخباري.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المكونات:

• 3 أكواب طحين.
• 1 1/4 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الملح والسكر.
2. في وعاء آخر، امزج الماء الدافئ مع الخميرة واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تذوب الخميرة وتتكون رغوة على سطح الماء.
3. أضف الزيت إلى مزيج الخميرة واتركه جانباً.
4. أضف المزيج الرطب إلى الطحين واخلط المكونات حتى تتكون عجينة.
5. اعجن العجينة باستخدام اليدين أو العجانة الكهربائية لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرونة.
6. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطيه بقطعة قماش رطبة واتركه جانباً لمدة ساعة واحدة لتتخمر العجينة وتتضاعف حجمها.
7. بعد مرور ساعة، اخرج العجينة من الوعاء واضغط عليها برفق لتخرج الهواء.
8. شكل العجينة على شكل كرة واتركها لمدة 10 دقائق قبل استخدامها.

يمكن استخدام هذه العجينة لصنع العديد من أنواع البيتزا المفضلة لديك، ويمكن أيضاً تخصيص العجينة حسب الذوق الشخصي، عن طريق إضافة بعض البهارات أو الأعشاب الطازجة إلى العجينة، في النهاية، يمكنك تحضير عجينة البيتزا بسهولة في المنزل والتمتع بوجبة شهية ولذيذة مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل صلصة البيتزا

تحضير صلصة البيتزا قد يبدو صعبًا للبعض، ولكن الحقيقة أن تحضيرها في المنزل يسهل الأمر ويعطي نتائج مذهلة. هناك العديد من الطرق لتحضير صلصة البيتزا، ولكن هذه هي أفضل طريقة لتحضير صلصة البيتزا في المنزل:

المكونات:

• كوب عصير طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
•  1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
•  1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

الطريقة:

1. في وعاء صغير، اخلط الصلصة الطماطم مع الثوم والزعتر والبقدونس والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح وزيت الزيتون.
2. امزج جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
3. ضع الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتحسن النكهة.

تستطيع تخصيص صلصة البيتزا حسب الذوق الشخصي، فإذا كنت تحب الصلصة الحارة، يمكن إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر، وإذا كنت تحب الصلصة الحلوة، يمكن إضافة بعض السكر، بعد تحضير صلصة البيتزا، يمكنك استخدامها لتزيين البيتزا المفضلة، ويمكنك أيضًا تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

الكريب هو نوع من الأطعمة الفرنسية التي تعتبر شهية ومشهورة في جميع أنحاء العالم، يتم تحضير الكريب بسهولة ويتم تناوله في وجبات الإفطار والعشاء وحتى الوجبات الخفيفة، في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل الكريب في البيت أحسن من المطاعم بكثير، مع توفير الكثير من الأموال.

طريقة عمل الكريب في البيت

المقادير:

•  1/2 كوب طحين.
• 3 بيضات.
•  1 1/4 كوب حليب.
•  2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• رشة ملح.
• زيت الطهي.

خطوات تحضير الكريب

1. في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الملح.
2. أضف البيض واخفقها جيداً مع الطحين.
3. أضف الحليب بالتدريج واستمر في الخفق حتى تتجانس المزيج.
4. أضف الزبدة المذابة واستمر في الخفق حتى تتكون عجينة سائلة.
5. قم بتغطية العجينة واتركها لمدة 30 دقيقة لترتاح.
6. سخن مقلاة مقاس 10 بوصة على نار متوسطة وضع قليل من زيت الطهي.
7. اسكب ملعقة من العجينة في المقلاة وتحركها بحركة دائرية لتغطي القاع بالكامل.
8. اترك الكريب حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح قابلة للانفصال عن المقلاة بسهولة.
9. اقلب الكريب بالمقلاة بحرص واتركها لتطهى من الجهة الأخرى لمدة 10-15 ثانية.
10. قم بإزالة الكريب من المقلاة ووضعها على طبق.
11. كرر العملية حتى ينتهي العجين.

يمكن تقديم الكريب مع العديد من الحشوات المختلفة، مثل الشوكولاتة، الفواكه، الجبن، البيض، اللحم، الخضروات، وغيرهم، يمكنك أيضاً تحضير الكريب المالح بإضافة القليل من البصل المفروم والزعتر والملح والفلفل الأسود إلى العجين، في النهاية، يمكنك تجربة طريقة عمل الكريب بنفسك في المنزل واستمتع بتحضير وجبة شهية وممتعة.

هل يمكن عمل الكريب بدون بيض؟

يمكن تحضير الكريب بدون استخدام البيض، هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها بدلاً من البيض، مثل:

1. البيض المخفوق: يمكن استخدام 1/4 كوب من البيض المخفوق بدلاً من البيض الطازج الواحد.

2. الحليب النباتي: يمكن استخدام الحليب النباتي، مثل حليب الصويا أو حليب اللوز، بدلاً من الحليب العادي.

3. الزبادي: يمكن استخدام 1/4 كوب من الزبادي الطبيعي بدلاً من البيض الواحد.

4. البيض المسحوق: يمكن استخدام 1 ملعقة كبيرة من البيض المسحوق مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة من الماء بدلاً من البيض الواحد.

5. البطاطس: يمكن استخدام 1/4 كوب من البطاطس المهروسة بدلاً من البيض الواحد.

يتم استخدام هذه البدائل لتحقيق نفس النتيجة النهائية والقوام الذي يعطيه البيض للكريب، ولكن يجب ملاحظة أن الاختلاف في المكونات سيؤثر على طعم الكريب وربما يحتاج إلى تعديلات في الوصفة لتحقيق النتيجة المثالية.

تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المعروفة في الوطن العربي ويعد من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار وكثير من السيدات يفضلون شرائها من المحلات وتعتبر من الحلويات التي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وسوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فى المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل البسبوسة بالقشطة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل البسبوسة بالقشطة فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٣ اكوب من السميد.
• كوب زبادىسمنة أو زبد.
• نصف كوب لبن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب سمنة أو زبدة.
• نصف كوب جوز هند.
• ٢ كوب قشطة.

الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل البسبوسة بالقشطة فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. لعمل الشربات نضع حلة على النار ونضيف كوب ونصف سكر وكوب ونصف ماء دون تقليب ويترك على النار حتى يغلى ثم نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة ثم نطفيء النار ونضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ويقلب جيداً.
2. نحضر بولة ونقوم بوضع السميد وكوب الزبادي ونصف كوب اللبن وملعقة صغيرة فانيليا وملعقة كبيرة بيكنج بودر ونصف كوب جوز هند ونصف كوب زبدة وتقلب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
3. نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة ونقوم بوضع نصف الخليط داخل الصينية.
4. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية حتى تستوي وتتماسك.

ثم تخرج من الفرن ونقوم بوضع القشطة ونضيف باقي خليط البسبوسة وتوضع داخل الفرن مرة ثانية حتى تستوي ونقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة، وتخرج من الفرن وتسقي بالشربات البارد ونقوم برش جوز الهند على الوجة وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

طريقة عمل الكباب الهندي ، عند الحديث عن المأكولات الهندية، يأتي الكباب الهندي على رأس القائمة، حيث إنه واحد من أشهر وألذ الأطباق التي تشتهر بها المطبخ الهندي في جميع أنحاء العالم، يعتبر الكباب الهندي خيارًا ممتازًا لعشاق اللحوم والتوابل، حيث يتميز بنكهته الفريدة وطعمه الرائع، ويعتبر صنع الكباب الهندي في المنزل ليس صعبًا كما يبدو، فمع فمع إتباع خطوات وطرق بسيطة ومكونات تتوفر في كل منزل يمكن الاستمتاع بتجربة طهي هذا الطبق الشهي في راحة وسهولة، وجعل الطعام الذي يقدم لأفراد الأسرة مميزًا ومختلفًا.

طريقة عمل الكباب الهندي

دائمًا ما تشتهر الأكلات الهندية بمذاقها الرائع وتوابلها التي تجذب الجميع إلى تناولها، ومع غلاء الأسعار وصعوبة الشراء من المطاعم الكبرى، قد تجد السيدات صعوبة في تحضير تلك الأطعمة، ولكن بإتباع نصائح وخبرات الشيفات يمكن تحضيره في المنزل.

ولصنع الكباب الهندي، ستحتاج إلى العناصر التالية:

1. لحم مفروم: 500 غرامًا من لحم البقر أو لحم الدجاج المفروم.
2. بصلة مفرومة: بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
3. زنجبيل وثوم مهروسين: ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس وثلاث فصوص من الثوم المهروس.
4. طماطم: حبتان من الطماطم الناضجة، مفرومة.
5. معجون الفلفل الأحمر: ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر.
6. مسحوق الكمون: ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
7. مسحوق الكزبرة: ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
8. مسحوق الكاري: ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
9. ملح وفلفل أسود: حسب الذوق.

خطوات تحضير الكباب الهندي

1. قم بتحضير وجبة الكباب الهندي بوضع اللحم المفروم في وعاء كبير.
2. أضف البصل المفروم، والزنجبيل المهروس، والثوم المهروس إلى الوعاء.
3. أضف الطماطم المفرومة ومعجون الفلفل الأحمر إلى الخليط.
4. أضف مسحوق الكمون، ومسحوق الكزبرة، ومسحوق الكاري، والملح والفلفل الأسود.
5. استخدم يديك لخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل وتتجانس.
6. قم بتشكيل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة أو أعواد طويلة بشكل الكباب.
7. سخن الشواية أو المقلاة العميقة على نار متوسطة.
8. قم بطهي الكباب على الشواية أو في المقلاة حتى ينضج ويحمر من الجميع جيدًا.
9. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا حسب سماكة الكباب وحجمه.
10. بعد الانتهاء من طهي الكباب، قدمه ساخنًا مع الخبز أو الأرز المبلل.

يجب على كل أم التنوع في تقديم أطباق فريدة ومتنوعة من أجل تشجيع الأطفال على تناول الأطعمة المختلفة داخل المنزل، حيث أن تلك الأطباق لها دور إيجابي في جذب الجميع لتناولها لاختلافها عن الأطباق التقليدية التي قد يشعرون بالملل من تناولها في كل مرة.

يعتبر الكب كيك الهش من الحلويات المعروفة والمشهورة في مصر ويعتبر من الحلويات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، ويعتبر من الحلويات التي تشرفك قدام ضيوف في المناسبات وأعياد الميلاد ويختلف في طريقة تحضيرة من مكان لأخر ويعد من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم حيث يعتبر البيض والحليب من المكونات الأساسية في تحضيرة، وتعتبر من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات بأسعار غالية ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل لتحصل على نظافة عالية و مضمونة وصحية وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكب كيك الهش فى المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل الكب كيك

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الكب كيك الهش فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٢ كوب دقيق متعدد الأغراض.
• ٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ورق زبدة.

خطوات تحضير الكب كيك

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكب كيك الهش فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بضرب كوب  السكر و ٣ بيضات وملعقة صغيرة فانيليا ونخفق لمدة ٥ دقائق حتى يتضاعف حجمة ويصبح لونة فاتيح.
2. نضيف الزيت بالتدريج ثم نضيف الحليب مع الأستمرار في الضرب حتى يمتزج الخليط.
3. ثم نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط السائل ونضيف البيكنج بودر ثم نضيف الخل ونضرب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نحضر ورق الكب كيك ثم نسكب الخليط داخل ورق الكب كيك حتى يمتلئ نصفها ويزين بالشيكولاتة.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الكب كيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى يستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم يترك حتى يبرد تمام ويقدم بألف هناء وعافية.

تفضل ربة المنزل إعداد الوجبات الصحية لأفراد أسرتها في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات فتكون المصنوعة في المنزل أكثر جودة وامنه لجميع الافراد، ومن اكثر الاكلات المحببة للكثير هي البيتزا التي يعشقها الكثير من الناس فتفضل ربة المنزل إعداد البيتزا بطريقة مختلفة بدلاً من تحضير البيتزا المعتادة كنوع من أنواع التغيير، ومكوناتها متوافرة في كل مطبخ، وهذه الطريقة هي طريقة تحضير البيتزا المقلية بكل سهولة، وهي مأسوف نستعرض خطواتها الآن في هذا المقال.

طريقة عمل البيتزا المقلية

سوف نقدم لكم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير البيتزا المقلية بطريقة  سريعة وبسيطة و مكونات متوافرة من السهل تحضيرها، وهي التي تتمثل في الآتي:

المكونات

• كوب من الدقيق.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• كمية مناسبة من زيت القلي.
• كمية مناسبة من الجبنة و الزيتون.

الخطوات

• أحضري وعاء متوسط الحجم ثم قومي بإضافة الدقيق مع دقيق الذرة مع زيت الزيتون و السكر ثم اخلطيهم معًا.
• أضيفي البيكنج بودر والخميرة و الملح و البصل و الثوم البودرة إلى المكونات السابقة ثم استمري في الخلط.
• قومي بسكب الماء تدريجيًا إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في العجن.
• استمري في العجن بالماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بتغطيه العجين ثم اتركيه جانبًا حتى يرتاح قليلًا.
• أحضري العجينة ثم قومي بفردها على شكل دائري على سطح صلب.
• قطعي العجينة إلى ثمانية مثلثات ثم قومي برش القليل من الدقيق.
•  قومي بحشو كل مثلث بالجبنة و الزيتون ثم قومي بلف المثلت و الصقيه من الطرفين.
• أحضري مقلاة متوسطة الحجم ثم قومي بوضعها على نار هادئة ثم قومي بإضافة الزيت و اتركيه حتى يسخن.
• أضيفي قطع البيتزا إلى الزيت و اتركيها حتى تتحمر و تأخذ اللون الذهبي.
• أخرجي البيتزا من على النار و ضعيها في طبق للتقديم.

وهنا لقد أوضحنا لكم طريقة سهلة و بسيطة لإعداد البيتزا المقلية بمكونات إقتصادية بسيطة و خطوات سريعة و سهلة لا تأخذ وقتًا من ربة المنزل في إعدادها، من الممكن تناول البيتزا المقلية في وجبة الإفطار بجانب كوبًا من العصير او الشاي و من الممكن أيضًا تناولها في وجبة العشاء او بين الوجبات.

تبحث كل أم على كل ما هو جديد وغير متكرر من أنواع الحلويات والمعجنات المختلفة، فقد اعتادت ربة المنزل على إعداد الحلويات التقليدية لأولادها، ولكنها تشعر ببعض الملل من هذا الروتين، فترغب في التغيير وإعداد اصنافًا جديدة لأفراد أسرتها، لذلك حرصنا في هذا المقال على تقديم الباستا فلورا كنوع غير معتاد من الحلويات، وحتى لا يشعر أفراد الأسرة بالتكرار المستمر للحلويات الشائعة.

طريقة إعداد الباستا فلورا

نقدم في هذا المقال طريقة تحضير الباستا فلورا بمكونات غير مكلفة ومتوفرة لدى ربة المنزل، ومن خلال خطوات مبسطة لا تستغرق مجهودًا كبيرًا أثناء الإعداد.

المكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبد أو السمن.
• كوب من السكر.
• حبة بيض واحدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من المربى (أي نكهة ترغبين فيها)
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون أو البرتقال.

الخطوات

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح، واخلطيهم جيدًا معًا.
• بإستخدام المضرب الكهربائي، قومي بخفق السمن مع السكر جيدًا.
• أضيفي البيض والفانيليا وبشر البرتقال إلى الخليط السابق، واستمري في الخفق حتى تتداخل كل المكونات معًا.
• ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المزيج السابق.
• قومي بعجن المكونات مع بعضها جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
• أدخلي العجينة الثلاجة لمدة ساعة.
• قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين.
• أحضري صينية ثم قومي بدهنها بقليل من الزبد.
• افردي نصف العجينة بطريقة متساوية داخل الصينية.
• وزعي طبقة سميكة من المربى على وجه العجين.
• أحضري النصف الآخر من العجين، ثم قومي بفرده على مكان مسطح بإستخدام النشابة.
• بواسطة سكين قومي بتقطيع العجين المفرود إلى شرائط طويلة.
• وزعي هذه الشرائط على طبقة المربى بطريقة طولية وعرضية.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإدخال الباستا فلورا الفرن لمدة نصف ساعة.
• أخرجي الباستا من الفرن بعد تمام نضجها، واتركيها تبرد ثم قومي بتقطيعها وقدميها للأسرة أو للزائرين.

وهكذا نود أن نقول أن الباستا فلورا من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات والحفلات الإجتماعية، كنوع من التنوع والاختلاف عن الحلويات التقليدية المعروفة، هذا بالإضافة إلى أنها تحتوي على المربى التي تصنع من أنواع مختلفة من الفواكه التي تحتوي على معادن وفيتامينات هامة لبناء الجسم، وخاصًة للأطفال.

تبحث جميع السيدات عن طريقة تخزين الملوخية الخضراء لأنها من الاكلات المفيدة للجسم لأنها تكون غير متوفرة طوال العام كما أن هذه الآكلة يفضلها الكثير من الناس بسبب طعمها المميز الشهي ورائحتها النفاذة ويمكنك سيدتي تخزين الكمية التي تريدينها بابسط المكونات كما أن طريقتنا تجعلك تحتفظين الملوخية الخضراء لمدة عام كامل دون أن تقلقي من تخزينها فيبقى طعمها مثل الطازجه.

طريقة تخزين الملوخية الخضراء

أتينا لكم اليوم بطريقة تخزين الملوخية الخضراء داخل المنزل البسيط دون اللجوء إلى شراء الملوخية المجففة التي تباع داخل الماركت لأن الملوخية الخضراء لا تكون متوفرة في الأسواق طوال العام لمعرفة طريقة تخزين الملوخية الخضراء لأطول فترة ممكنة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات: 

• خمسة كيلو من الملوخية الخضراء.
• ملعقتان كبيرتان من بيكربونات الصوديوم.
• كمية مناسبة من الشوربة.

طريقة التخزين

• قومي أولاً بغسل كمية الملوخية الخضراء بطريقة جيدة حتى تتخلصي من جميع الأتربة العالقة بها.
• أحضري صينية كبيرة الحجم وقومي بفرد كمية الملوخية عليها واتركيها في مكان معرض للشمس حتى تجف.
• خرطي كمية الملوخية جيدا بإستخدام المخرطة وتأكدي من نعومتها حتى تمتزج مع الشوربة بشكل جيد.
• أحضري وعاء كبير الحجم يناسب عمل كمية تخزين الملوخية الخضراء.
• ضعي بداخله كمية الملوخية المخروطة ثم قومي بوضع الشوربة حتى تحصلين على القوام الذي تريديه.
• امزجي الشوربة مع الملوخية جيدًا لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتي تتأكدي من تجانسهم.
• أحضري أكياس مناسبة للتجفيف وضعي بداخلها الكميه التي تريدينها ثم قومي بتوزيع باقي الكمية على أكياس.
• ضعي أكياس الملوخية الخضراء داخل الفريزر بطريقة مرتبة و تستطيعين استعمالها لمدة لا تزيد عن عام كامل ولن يتم تغيير طعمها أو لونها الرائع أو جودتها.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لتخزين الملوخية الخضراء لأطول فترة ممكنه بمكون بسيط فهي تكون غير مكلفة نهائيًا وتستطيعين عمل أكبر كمية ممكنة داخل منزلك البسيط دون اللجوء اكياس الملوخية التي تباع داخل السوبر ماركت وهي تكون أكياس غير صحيه وطعمها يختلف عن طعم الملوخيه التي يتم تخزينها داخل منزلك البسيط.

طريقة عمل المايونيز نقدمها لكم، فهو الصلصة اللذيذة والمثالية لتحسين طعم وجباتك المفضلة، فإذا كنت من محبي المايونيز وتفضلون تحضيره بأنفسكم، فأنتم بالتأكيد في المكان المناسب، ففي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة مفصلة وموثوقة لتحضير المايونيز اللذيذ والطازج في منزلكم، حيث يعتبر المايونيز من أشهر الصوصات حول العالم، ويستخدم في العديد من الأطباق المختلفة مثل السندويشات والبرجر والمقبلات.

مكونات عمل المايونيز

لتحضير المايونيز، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من خل التفاح
• ملعقة صغيرة من الخردل
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

خطوات عمل المايونيز

اتبع الخطوات التالية لصنع المايونيز:

1. في وعاء، قم بخفق البيضة جيداً حتى تصبح هشة.
2. أضف خل التفاح والخردل وعصير الليمون إلى البيضة المخفوقة.
3. قم بخفق المكونات معًا حتى تتجانس.
4. أضف الزيت النباتي ببطء مع الاستمرار في الخفق.
5. قم بإضافة الزيت تدريجياً بحيث يتم امتصاصه تماماً في الخليط قبل إضافة المزيد.
6. استمر في خفق المكونات حتى يصبح المايونيز سميكًا ومتجانسًا.
7. قم بتذوق المايونيز وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقم بمزجها جيدًا.

نصائح هامة عن عمل المايونيز

• يمكنك تغيير نكهة المايونيز بإضافة بعض التوابل المفضلة لديك مثل الثوم المهروس أو البصل المفروم.
• إذا كنت ترغب في المايونيز الخفيفة، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي، وستحصل على نكهة مميزة وأقل سعرات حرارية.
• قم بتخزين المايونيز في وعاء محكم الغلق في الثلاجة واستخدمها خلال فترة صلاحيتها التي تستمر لمدة أسبوع تقريباً.

إن صنع المايونيز في المنزل يمنحك الفرصة للتحكم في المكونات والجودة، وهو أيضًا أفضل من النواحي الصحية، لذا استمتع بتناول المايونيز الطازج واستمتع بتحسين نكهة وجودة وجباتك المفضلة.

تعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات التي تحرص ربة المنزل على تقديمها لأفراد أسرتها في مختلف المناسبات، كأعياد الميلاد، ومناسبات النجاح لأولادها، حيث يقبل عليها الكبار والصغار فلا يختلفا على تناولها إثنان، كما أن البعض يفضل تناولها كوجبة خفيفة بديلة الفطار أو العشاء، فنقدم في مقالنا اليوم نوع مميز من الكيك، وهي كيك الليمون الذي يعطي نكهة مختلفة ورائحة جذابة للكيك.

طريقة إعداد كيك الليمون الشهية

نتناول في هذا المقال طريقة تحضير كيك الليمون بأقل التكاليف، وبمكونات متاحة في كل بيت، ولا تحتاج ربة المنزل إلى كثير من الوقت والجهد لإعدادها.

المكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبد.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من اللبن الحليب.

الخطوات

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر.
• قومي بخلط المكونات السابقة جيدًا معًا، واتركيه جانبًا.
• أحضري الخلاط الكهربائي، ثم قومي بإضافة السكر والفانيليا والبيض.
• أضيفي اللبن والسمن إلى المكونات السابقة.
• اخفقي المكونات السابقة جيدًا، حتى يذوب السكر وتحصلين على خليط سميك.
• قومي بإضافة خليط الدقيق إلى المزيج السابق.
• أضيفي عصير الليمون تدريجيًا إلى الخليط ثم أعيدي الخفق مرة أخرى، حتى تحصلين على عجينة سائلة هشة.
• أشعلي الفرن وقومي بتسخينه جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
• أحضري صينية متوسطة الحجم، ثم قومي بدهن قاع وجدران الصينية، بقليل من الزبد مع رش بعض الدقيق بداخل الصينية وذلك حتى لا تلتصق العجينة بجدران الصينية.
• أضيفي عجينة الكيك إلى الصينية، ثم ادخليها الفرن لمدة تلت ساعة.
• تأكدي من نضج الكيك من خلال غمس سكين في وسط الكيك، فإذا كانت السكين نظيفة وخالية من العجين، فمعنى ذلك أن الكيك قد نضجت.

وبذلك نكون قد قدمنا وصفة سهلة وبسيطة لكيك الليمون الذي يفضل البعض تناوله مع كوبًا من العصير أو الشاي، كما أن كيكة الليمون تتميز بإحتواءها على الليمون الذي يحتوي على فيتامين سي المفيد لصحة الإنسان، بالإضافة إلى أن الليمون يعطي الكيك مذاقًا مختلفًا يجعل الفرد يقبل على تناوله بشكل كبير.

يعتبر كيك النايتي من الحلويات المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الحلويات القديمة التي يجيد صنعها أمهاتنا وأجدادنا وكثير من الناس يقومو بشرائها من المحلات ويعتبر من الحلويات السريعة والمطلوبة فى أي وقت، وفي المناسبات وأعياد الميلاد وتعتبر من الحلويات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال لأنها تعتبر من الحلويات السهلة والطرية على الأطفال، وتعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على البيض والحليب والمربي ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة النايتي بطعم جميل مثل المحلات بالظبط في المنزل.

مكونات عمل كيكة النايتي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كيكة النايتي فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٧ معالق كبيرة دقيق متعدد الأغراض.
• ٧ معالق كبيرة سكر.
• ٧ معالق كبيرة حليب.
• ٧ معالق كبيرة زبدة.
• ٣ بيضات.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مربى فراولة.
• شيكولاتة خام.

خطوات تحضير عمل كيكة النايتي

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة النايتي بطعم جميل مثل المحلات بالظبط هتشرفك قدام ضيوفك  بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضيف البيض وملعقة صغيرة فانيليا و٧ معالق كبيرة سكر ورشة ملح ونضرب المكونات جيداً.
2. ثم نضيف المكونات الجافة الدقيق و البيكنج بودر والحليب ونضرب المكونات جيداً ثم نضيف الزبدة ونستمر في الضرب حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
3. نحضر صينية مستطيل مدهونة بالسمنة ونضيف ورق الزبدة، ثم نفرد العجينة داخل الصينية.
4. نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي.

ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة، ثم نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً و نقوم بقسم الكيكة ألي نصفين متساوين  ونقوم بحشو نصف بالمربة ثم نقوم بوضع النصف الثاني من فوق ويقطع إلى قطع متساوية ثم تزين بالشيكولاتة وتقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

المخلل من أهم أنواع المقبلات المميزة التي يفضلها ويعشقها الكثير من الناس، ويتم تناوله مع الكثير من الوجبات المختلفة، فهو يعتبر من أهم المقبلات التي تساعد في فتح الشهية، ومن أهم اصناف المخلل الاكثر طلبًا هو البصل، فهو له طعم مميز شهي، يفضل تناوله مع الكثير من الساندوتشات المختلفة والوجبات المميزة، لذلك قد تبحث الكثير من الناس عن كيفية تحضير البصل في المنزل بكل سهولة بدلًا من شراؤة من المحلات، وهذه الطريقة هي ما سوف نتعرف عليها الان في السطور القادمة.

طريقة عمل البصل المخلل

مخلل البصل طبق من أهم الأطباق التي تقدم بجوار الطعام ويفضله الكثير من الأشخاص، ويمكنك تحضيرة بالعديد من الوصفات السهلة البسيطة وبمكونات توجد داخل منزلك وغير مكلفة نهائيًا كما أنها لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد حتى تنضج لمعرفة طريقة عمل مخلل البصل فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات: 

• مقدار كيلو من البصل الأبيض الصغير.
• اثنان لتر من الماء.
• نصف كوب كبير من ملح الطعام.
• ربع كوب كبير من الخل الأبيض.
• ملعقة من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• حبتان من الفلفل الحار.
• ملعقتان من الزيت.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء كبير يناسب كمية مخلل البصل.
• ضعي بداخله لتر من الماء وضعيه على النار ثم اتركيه حتي يغلي تماماً وقومي بوضع البصل واتركيه لمدة لا تقل عن خمس دقائق ثم قومي بتقليبه لمدة خمس دقائق آخرين.
• اغلقي النار ثم أحضري مصفاة وقومي بإزالة القشرة الخارجية.
• ضعي اللتر الآخر من الماء داخل وعاء وارفعيه على النار حتى يغلي ثم قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يبرد وبعد ذلك قومي بوضع عصير الليمون والخل والثوم والملح والسكر.
• أحضري برطمان نظيف يناسب كمية البصل ويفضل أن يكون من الزجاج.
• ضعي البصل والفلفل الحار ثم ضعي فوقهم محلول الماء والخل والليمون والقليل من الزيت على الوجه اغلقي البرطمان جيدًا واتركيه في مكان آمن.
• أتركي مخلل البصل لمدة لا تقل عن عشر أيام حتى ينضج.
• يمكنك الآن تقديم المخلل في أشهى طعم.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل مخلل البصل داخل منزلك بأقل مكونات متوفرة لديك وتستطيعين عمل كمية كبيرة عائلتك بأشهى طعم مثل الجاهز تمامًا.

البيتزا هي وجبة شعبية في العالم، وتعد البيتزا الإيطالية من أشهر أنواع البيتزا في العالم، وهى يتم صنعها باستخدام عجينة الدقيق والماء والخميرة والملح، وتعتبر هذه المكونات الأساسية لصنع البيتزا الإيطالية، كما أنه ذات مذاق شهر يرغب في تناولها الجميع الكبار والصغار كما يمكن تناولها كوجبة أساسية أو كوجبة عشاء خفيف.

مكونات عمل عجينة البيتزا

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• 1 1/4 كوب من الماء الدافئ.

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الخطوات

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة الجافة حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، واعجني المكونات معًا حتى يتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بقطعة من البلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل سماكتها إلى الحجم المطلوب.
6. قومي بوضع الصلصة المفضلة لديك على العجينة، ثم أضيفي المكونات الأخرى مثل الجبن والخضروات واللحم، وضعيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمر وتصبح جاهزة للتقديم.

مكونات عمل بيتزا الجمبري

• عجينة البيتزا التي سبق تحضيرها.
• كوب من الصلصة الطماطم.
• 2 كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
• كوب من الجمبري المطهو ومقشر.
• 1/4 كوب من البصل المفروم.
• 1/4 كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

الخطوات

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. افرد عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق، وقم بتوزيع الصلصة الطماطمية على العجينة بالتساوي، مع ترك حافة بسيطة حول الأطراف.
3. رش الجبن الموتزاريلا فوق الصلصة، ثم أضف الجمبري المطهو والمقشر والبصل المفروم والفلفل الأحمر.
4. ثم رش زيت الزيتون فوق كل شيء ورش ملح وفلفل حسب الذوق.
5. ضع البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة 10-12 دقيقة حتى يذوب الجبن ويحمر الجمبري ويصبح العجين ذهبي اللون.
6. بمجرد أن تخرج البيتزا من الفرن، قم بتقطيعها إلى شرائح وتقديمها ساخنة.

بذلك نكون قد تناولنا طريقة تحضير البيتزا الإيطالي بالجمبري، وكيفية تحضير عجينة البيتزا بكل سهولة وبنتيجة جيدة من أول مرة.

الكيك هو حلوى شهيرة في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن خليط من الدقيق والسكر والبيض والزبدة ومسحوق الخبز والفانيليا، ويمكن إضافة مكونات إضافية لتخصيص النكهة والقوام واللون، والآن سوف نتناول طريقة ومكونات طريقة تحضير الكيك.

المقادير

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• 2/3 كوب من الزبادي.
• 3 بيضات.

• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة صغيرة من الليكينج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• رشة ملح.

الخطوات

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأحضر قالب كيك متوسط الحجم وادهنيه بالزبدة.
2. اخلطي السكر والزبادي والزبدة والبيض في وعاء كبير حتى يتجانس المزيج.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز ومسحوق الفانيليا والملح، ثم أضيفيهم تدريجياً إلى مزيج السكر والزبادي والبيض، مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. صبي العجينة في قالب الكيك المُدهون بالزبدة، واخبزيها في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
5. اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انزعيها من القالب واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
6. يمكن إضافة الفواكه المفضلة لديك إلى الكيكة بعد خبزها، مثل الفراولة أو التوت، ويمكن تقديمها مع كريمة الخفق أو الحليب المثلج.

مقادير كيك بالبلح

• 1 1/2 كوب من الدقيق.
• كوب من البلح المفروم.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 2 بيضات.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

الخطوات

1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأحضر قالب كيك متوسط الحجم وادهنيه بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والفانيليا والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا وخفيفًا.
4. أضيفي الحليب والبلح المفروم إلى مزيج الزبدة والبيض واخلطي المكونات معًا حتى تتجانس.
5. أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض واخلطي المكونات معًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
6. صبي العجينة في قالب الكيك المُدهون بالزبدة، واخبزيها في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
7. اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انزعيها من القالب واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

يمكن إضافة الجوز أو اللوز أو الزبيب إلى العجينة لإضفاء نكهة إضافية، ويمكن تقديم الكيكة مع الكريمة أو الحليب المثلج، وبالهناء والشفاء.

المكرونة بالبشاميل هي وجبة شهيرة في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن مكرونة مطبوخة مع صلصة البشاميل التي تتكون من الزبدة والدقيق والحليب والجبن، بجانب كونها ذات مذاق شهي والآن سوف نتعرف على طريقة تحضيرها.

المقادير

• 500 جرام من المكرونة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

• 3 كوب من الحليب الساخن.
• 1/2 كوب من الجبن المبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

الطريقة:-

1. أولا اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية ومضبوطة، ثم صفيها جيداً.
2. في وعاء آخر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخلطي المكونات معًا حتى تصبح الخليط ناعمًا.
3. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات وتتكون صلصة البشاميل.
4. أضيفي الجبن المبشور إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة البشاميل الناعمة.
5. أضيفي المكرونة المصفاة إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
6. ضعي الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة ورشي ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
7. ضعي الطبق في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الوجبة ذهبية اللون.
8. قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة مع الخبز المحمص والسلطة الطازجة حسب الرغبة.

مكونات عمل المكرونة البشاميل بالدجاج

• نصف كيلو من المكرونة.
• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 كوب من الحليب الساخن.
• كوب من الجبن المبشور.
• حبة بصل مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• زيت الزيتون.

الخطوات:-

1. اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية ومضبوطة، ثم صفيها جيداً.
2. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان طريان.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبيهم مع البصل والثوم حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.
4. في وعاء آخر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واخلطي المكونات معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
5. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات وتتكون صلصة البشاميل.
6. ثم أضيفي الجبن المبشور إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة البشاميل الناعمة.
7. أضيفي الدجاج والبصل والثوم إلى صلصة البشاميل واخلطي المكونات معًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
8. ضعي الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة ورشي ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
9. ضعي الطبق في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماماً.

وبذلك نكون قد استعرضنا سوياً طريقة تحضير المكرونة البشاميل الشهية المحببة لدى الجميع باللحم والدجاج أيضاً.

تعد الشوربة من الأطباق الرئيسية التي تقدم بجانب الوجبات فمنها شوربة الخضار وشوربة السي فود وشوربة العدس وغيرها فتفضل ربة المنزل في إعدادها بجانب الطعام فهي من الأطباق المتواجدة دائمًا في المائدة، فتسعى ربة المنزل في إعداد الشوربة بطريقة مختلفة بهدف التجديد فتقوم بتحضير شوربة الكريمة البيضاء فتعد من أشهى أنواع الشوربة التي يقبل عليها الكثير من الناس لطعمها اللذيذ وهي أيضًا تحتوي على البروتين والفيتامينات المفيدة خاصةً للأطفال.

شوربة الكريمة البيضاء

سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير شوربة الكريمة البيضاء بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل وخطوات لا تأخذ وقتًا طويلًا من ربة المنزل في إعدادها.

المكونات

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كمية مناسبة من الثوم والبصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من البقدونس.

الخطوات

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة انتظري حتى تذوب ثم أضيفي قطع الدجاج.
• أضيفي البصل و الثوم المفروم إلى المكونات السابقة ثم اخلطيهم معًا.
• اتركي هذا الخليط جانبًا.
• أضيفي الحليب والدقيق في خلاط كهربائي.
• ثم ضيفي الثوم و البصل البودرة مع الملح والفلفل الأسود.
• قومي بخلط جميع المكونات معًا داخل الخلاط.
• أفرغي الخليط في إناء ثم أضيفي إليه خليط الزبدة و الدجاج و ضعيه على نار هادئة.
• اتركي الإناء على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج قطع الدجاج.
• قومي بتفريغ الشوربة في طبق للتقديم.
• يمكنك تزيين الشوربة ايضاً ببعض البقدونس الطازج.

وهكذا قد قدمنا لكم أفضل الطرق لإعداد شوربة الكريمة البيضاء في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة وخطوات سريعة، حيث أنها تحتوي علي فيتامينات تساعد في تقوية المناعة و نضارة البشرة كما تحتوي علي بعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد التي تساعد في الحماية من فقر الدم و الحفاظ على العظام والأسنان، من الممكن أيضاً تناول الشوربة كبديل لوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية.

في عالم الطبخ المتنوع والمليء بالنكهات المختلفة، تظل الفراخ المشوية من الأطباق المفضلة للكثيرين، وطعمها الشهي ورائحتها الجذابة تحول وجبة الغذاء أو العشاء إلى متعة حقيقية، وهنا سنستعرض الخطوات البسيطة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل بطريقة سهلة وممتعة.

طريقة عمل الفراخ المشوية

الفراخ المشوية هي وجبة شعبية في العديد من الثقافات حول العالم، وتتألف ببساطة من قطع الدجاج التي تم تتبيلها بمزيج من التوابل والأعشاب، ثم تشوى على النار مباشرة أو في فرن، والنتيجة؟ دجاج ذهبي اللون، طري في الداخل ومقرمش من الخارج، غني بالنكهات الرائعة.

المكونات

لتحضير الفراخ المشوية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1. دجاجة كاملة أو قطع الدجاج حسب الرغبة.
2. زيت زيتون.
3. ثوم مفروم.
4. ليمون.
5. توابل مشكلة: الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكركم.
6. ملح.
7. أعواد للشواء (إذا كان سيتم الشواء على النار مباشرة).

طريقة تحضير الفراخ المشوية

الآن، بعد أن توفرنا المكونات، سنبدأ بتحضير الفراخ المشوية:

1. نقوم بتتبيل الدجاج بالزيت الزيتون والثوم المفروم وعصير الليمون والتوابل والملح.
2. نترك الدجاج لمدة ساعتين على الأقل ليتشرب التوابل جيدًا.
3. نضع قطع الدجاج على أعواد الشواء ونضعها على النار أو في الفرن.
4. نستمر في تقليب الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

إذاً، هكذا يمكننا تحضير الفراخ المشوية في المنزل بسهولة. إنها وجبة لذيذة ومغذية تناسب جميع أفراد العائلة، ولا تتردد في تجربة الوصفة والتجربة مع التوابل والأعشاب لتناسب ذوقك.

كيكة الليمون ، من ألذ وأشهى أنواع الكيك تمتاز بقوام هش وطري جداً، لها مذاق خاص ورائع لاحتوائه على نكهة الليمون الرائعة، ويعد الكيك بشكل عام من ألذ الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار يتوفر منه أنواع مختلفة لكل نوع طريقته الخاصة ومكوناته، ويعد الكيك أيضاً من أبسط أنواع الحلويات ويعد نوع مغذي ومفيد جداً لاحتوائه على البيض والحليب، ولنجاح عمله الكيك بالمنزل نحتاج إلي تحضير بالمكونات المضبوطة لذلك سوف نوضح لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الليمون وتقديم المكونات بالجرامات للحصول على كيك ناجح وهش من أول مرة.

مكونات عمل كيكة الليمون

يتم تحضير الكيكة باستخدام المكونات التالية:ـ

• 3 حبات من البض.
• 150 جرام من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 80 مل من الزيت النباتي.
• 125 جرام من الزبادي.
• 100 مل من الحليب.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بشر ليمون.
• عصير حبة واحدة من الليمون.
• 30 جرام من النشا.
• 220 جرام من الدقيق.
• 16 جرام من البيكنج بودر.

  

طريقة التحضير

خطوات عمل كيكة الليمون سهلة وبسيطة جداً وتتم باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. في وعاء جاف ونظيف نضيف البيض والسكر، ثم نضيف الفانيليا ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي.
2. نستمر في الخفق حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون، ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق.
3. يضاف الزبادي والحليب ورشة الملح ثم نستمر في خفق المكونات، حتي تتجانس مع بعضها البعض.
4. نضيف بشر الليمون وعصير الليمون ثم يضاف نشا الذرة، ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي حتي تتجانس تماماً.
5. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر، ثم نقلب المكونات أيضًا بالمضرب اليدوي، حتي يختفي الدقيق تماماً ويصبح الخليط ناعم وخالي من أي تكتلات صغيرة.
6. يسكب الخليط في قالب كيك مدهون بمادة دهنية، ومبطن برشة من الدقيق.

طريقة التسوية

يدخل الكيك في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، يترك الكيك لمدة حوال 40 دقيق حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، يراعي عدم فتح باب الفرن أثناء تسوية الكيك إلا بعد مرور حوالي ربع ساعة على الأقل.

يمكننا اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي فإذا خرج جاف ونظيف دل على نضج الكيك تماماً، نخرج الكيك من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماماً، ثم يزين بالسكر البودر أو حسب الرغبة، ثم يقطع ويقدم بألف هنا وشفا.

تعتبر شوربة الحريرة من أشهى الأطباق التي تشتهر بها المغرب، حيث تعتبر من الوجبات المشبعة، حيث تحتوي على الكثير من المكونات المهمة للجسم، حيث تحتوي على الفيتامينات والبروتينات والكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويمكن الآن عمل شوربة الحريرة المغربية في البيت بسهولة، وبمكونات بسيطة، متاحة في البيت.

شوربة الحريرة المغربية الأصلية

تعتبر شوربة الحريرة من أكثر الوجبات المشبعة المليئة بالكثير من العناصر الغذائية، ويمكن عملها في البيت بسهولة.

المكونات:

• ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• كوب حمص.
• ٢ ملعقة كبيرة شعرية.
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف ملعقة كبيرة زعفران.
• ٢ ملعقة صلصة.
• لتر ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٢ ملعقة زبدة.
• كزبرة.
• بقدونس.
• كرافس.
• ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ٢ ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
• لحم أحمر.

طريقة التحضير

• قومي أولًا بتنقية الحمص، ثم ضعيه في طبق غويط وضعي عليه كمية من الماء، بحيث تغطي الماء كمية الحمص، وانقعيه لمدة يوم، وكل فترة قومي بتزويد الماء.
• احضري حلة مناسبة، واحضري البصل وقومي بتقطيعه شرائح متوسطة، وضعيه في الحلة مع الملح والزبدة.
• ضعي الحلة على النار، وقومي بتقليب البصل والملح والزبدة، واستمري في التقليب حتى يأخذ البصل لون ذهبي.
• ضعي اللحم، والفلفل الأسود، واستمري في التقليب حتى يتغير لون اللحم، ثم ضعي لتر ماء، واتركي اللحم على نار هادئة حتى تمام التسوية.
• بعد تسوية اللحم، قومي بتصفية الحمص وتقشيره، ثم ضعيه في حلة اللحم على النار لمدة ٢٠ دقيقة.
• احضري الخلاط الكهربائي، وقومي بوضع الطماطم وخلطها، ثم قومي بتصفيتها في حلة اللحم، ثم ضيفي الزعفران، وقلبي جيدًا بطريقة دائرية.
• احضري نصف لتر الماء المتبقي، وضعي الدقيق والصلصة، وقلبيهم جيدًا حتى يختلطوا دون تكتل، ثم ضعي الخليط على شوربة اللحم، واستمري في التقليب حتى تصبح الشوربة ثقيلة.
• قومي بوضع الشعرية في مقلاة بها ملعقة زبدة وضعيها على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تأخذ لون ذهبي، ثم قومي بتقطيع الكزبرة والبقدونس والكرفس، وخذي مقدار ملعقتين من كل منهم.
• وضعي الشعرية والكزبرة والبقدونس والكرفس في حلة اللحم.
• اتركي الحلة على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• ثم قدميها ساخنة في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم أسهل وأحلى طريقة لشوربة الحريرة المغربية المشهورة ذات الطعم الرائع بمكونات بسيطة وخطوات محدودة لسهولة تحضيرها.