التصنيف: مطبخ

جاتوه شاتوه بالتوت هو من إحدى انواع الجاتوهات المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخاصة وانه يتميز بالجمع بين طعمين التوت اللذيذ والكيك، ونشير إلى أنه الكيك شاتوه هو من الحلويات العربية المميز بها المطبخ الفرنسي، كما أنه يقدم في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والخطوبة والمناسبات الاجتماعية الاخرى، ويفضل أن يقدم باردا للاستمتاع بمذاقه الشهي،واليوم وعبر مقالنا سوف نوضح ليكي سيدتي طريقة عمل جاتو شاتوه بالتوت بأقل التكاليف وخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات

• علبة من اللبن الرايب الجاهز.
• اثنين كيس من الجيلي بنكهة التوت.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• رشة من الفانيليا.
• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير جاتوه شاتوه بالتوت

• في البداية نقوم بتحضير الجيلي حسب الطريقة المدونة على العبوة.
• نقوم بخلط الجيلي واللبن الرايب حتى يمتزج تماما.
• نضيف السكر والزيت بشكل تدريجي ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
• نترك كوب من الخليط ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
• نضيف البيض والفانيلا والدقيق والبيكنج باودر ونخلط المكونات مرة أخرى.
• نضع المكونات في صينية مدهونة بالزبدة، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
• نخرج الصينية وتترك عشر دقائق حتى تبرد ثم نسكب عليها الكوب البارد وتقدم.

قدمنا ليكي سيدتي بالخطوات طريقة عمل جاتوه شاتوه بالتوت في المنزل وبأقل التكاليف فقط اتبعي كافة الخطوات السابقة مع الالتزام بوضع مقادير جاتو شاتوه بالتوت كما أوضحنا ليكي وسوف اصنعي ألذ وأشهى حلوى لأسرتك.

سنعرض عليكم متابعينا الكرام طريقة عمل الخبز السوري الطري من خلال موقعنا ” النيل الإخباري “، حيث يعد الخبز السوري الخاص بسندوتشات الشاورما هو واحد من أفضل الأكلات التي يتم تناولها بشكل دوري ويتم استخدامها مع سندوتشات الشاورما اللحم والدجاج السوري، وبالتالي فاليوم نقدم إليكم المكونات السريعة الخاصة بتحضير خبز الشاورما الطري، بالإضافة إلى طريقة التحضير من خلال ما يلي:

طريقة عمل خبز الشاورما الطري:

أولا المكونات:

• كوبان من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من السكر
• خمسة ملاعق صغيرة من الخمير
• ستة أكواب من الدقيق
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• ثلث كوب من زيت الزيتون

ثانيا طريقة التحضير:

• في البداية يتم خلط كوب من الماء الدافئ بالإضافة إلى ملعقة من السكر في وعاء متوسط الحجم
• نقوم بإضافة الخميرة ويتم التحريك بشكل جيد لمدة ربع ساعة
• يتم خلط كل من الدقيق والملح ويتم إضافة زيت الزيتون، كما نقوم بإضافة خليط الماء والخميرة إلى الكوب المتبقي
• يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد ونعمل على دعكها بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة
• يتم تقسيم العجينة إلى ما يقرب من عشرة من الكرة، ثم يتم تغطيتها وتركها حتى ترتاح لمدة ساعتين من الوقت
• نقوم بفر كل كرة مفصلة ويتم خبزها في فرن محمي مسبقا

يمكنكم استخدام هذا الخبز في تحضير شاورما اللحم أو شاورما الفراخ بالإضافة إلى الثومية أو الطحينة.

تحضير التومية

نحضر 3 ملاعق من النشا ثم نقوم بالتقليب في كوب من الماء ويوضع على نار هادئة، ثم نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي ومعه فصين من الثوم وكوب من الزيت وملعقة من الخل، ويضرب جيدا بالخلاط ومن هنا تكون التومية جاهزة.

طريقة عمل البسبوسة باللبن من اشهر طرق عمل البسبوسة وخاصة في بلاد الشام، فهي متوفرة في كافة المحلات التجارية والإقبال على شرائها كبير جداً، ويمكن الان لربة المنزل أن تُحضر البسبوسة باللبن من خلال هذه الطريقة والتي نقدمها إليكي عبر موقعنا النيل الإخباري، فيمكن إعدادها في عدة دقائق وبالقليل من المكونات مع ضمان جودتها، اسعدي بها أفراد عائلتك.

طريقة عمل البسبوسة باللبن

المكونات:

•  1 كوب من اللبن السائل.
• 1 بيضة.
• نصف كوب من الحليب اليودر.
• 1 كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من الزيت” يمكن استبداله بالزبد أو السمن”.
• 1 ملعقة من الفانيلا.
• 1 ملعقة من البيكنج بودر.
• 2 كوب من دقيق السميد.

طريقة تحضير البسبوسة باللبن

• في وعاء عميق قومي بخلط كافة المكونات السائلة سويا حتى يمتزجوا جيداً.
• ثم قومي بإضافة الحليب البودر ودقيق السميد والبيكنج بودر بشكل تدرجي وخفقها جيداً بالمضرب اليدوي.
• في صينية متوسطة الحجم ضعي قطعة من السمنة الذائبة وادهنيها جيدا من كافة الأطراف.
• يتم صب خليط البسبوسة في الصينية ثم تسويتها من كافة الأطراف.
• بعد ذلك قومي بوضع بعض من مكسرات الفستق أو اللوز” حسب الرغبة”.
• اتركي الخليط لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ حتى تختمر مع مراعاة تغطيتها بشكل جيد.
• ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي صينية البسبوسة بداخله.
• تترك البسبوسة في الفرن حتى تمام النضج وملاحظة انفصال البسبوسة من أطراف الصينية.
• توضع تحت الشواية لتحمر من الأعلى ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها الشربات الباردة” القطر”.
• ثم تترك البسبوسة لتبرد جيداً وتُقطع وتقدم.

كيك الشوكولاتة من أشهى وألذ أنواع الكيك المعروفة والتي يفضلها الجميع كبار وصغار، يمكن تحضير كيك الشوكولاتة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة، وأيضا يمكن إضافة العديد من الإضافات مثل الفواكه المجففة أو الكريمة وغيرها من المكونات الأخرى التي تعطي مظهر رائع في النهاية، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل شوكليت كيك اللذيذ.

المكونات- أولا: مكونات العجينة

• كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كيس من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• كوب واحد من الزبدة.
• كوب واحد من السكر.
• عدد أربع بيضات.
• ملعق صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.

ثانيا: مكونات الكريمة

• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
• أربعة أكواب من السكر البودرة.
• رشة من الفانيليا.
• حبيبات شوكولاتة للتزيين.

طريقة عمل كيك الأناناس 

طريقة عمل جاتو شاتوه 

طريقة تحضير شوكليت كيك

• في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
• نخلط البيكنج باودر والكاكاو الخام والملح والدقيق في وعاء.
• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع السكر والزبدة ونخلط حتى نحصل على كريمة طرية.
• نضيف البيض إلى الخليط واحدة تلو الأخرى.
• نضيف الفانيليا وبعدها نبدأ في إضافة مزيج الدقيق، وبعده الكريمة الحامضية.
• نحضر القالب  ونضع فيه أوراق المافن.
• نصب الخليط في الأوراق وندخل القالب إلى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تماما.
• بالنسبة إلى الكريمة نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بخفق الزبدة حتى نحصل على مزيج رائع لها مثل الكريمة.
• نضيف لسكر بشكل تدريجي، ثم الفانيليا.
• نخرج  الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نزين بالكريمة وحبيبات الشوكولاتة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بالقشطة من الحلى الشهية التي يحبها الجميع كبار وصغار، تحضر تلك الوصفة بمكونات سهلة وبخطوات بسيطة جدا، وللحصول على صينية بسبوسة بالقشطة مثل المحلات يمكنك متابعتنا في هذا الموضوع وسوف نعرض لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

• اثنين كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• اثنين ملعقة كبيرة من العسل النحل الطبيعي.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من السمنة.
• قشطة حسب الرغبة.
• فستق مجروش.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير ليمونه.
• ملعقة واحدة كبيرة من السمنة.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة تتم كالتالي:

• في البداية نخلط السمنة مع السميد بأطراف الأصابع.
• نبدأ في إضافة الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، نحرك المكونات معا حتى تتجانس.
• نسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة والطحينة.
• تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
• نخرج الصينية من الفرن ونصب الشربات عليها ثم تغطى حتى تبرد تماما.
• يتم تزيينه بالفستق والقشطة.

تحضير الشربات يتم كالتالي:

• نقوم بوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان.
• نضيف عصير الليمون ونتركه حتى يغلي قليل.
• نضع السمنة عليه قبل صبه على البسبوسة.
• يراعى أن يكون الشربات ساخن عند صبه على البسبوسة الساخنة.

نتناول خطوة بخطوة طريقة عمل الكبة المقلية اللبنانية أشهر الأكلات في لبنان، وتمتاز بطعمها اللذيذ وتعد من أكثر أطعمة محببة تحرص ربات البيوت على توفرها على السفرة دائماً، فهذا الطبق المميز يمكن تناوله في أي وقت سواء غداء أو عشاء ويفضل معرفة طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي أيضاً ليتم تناوله بجانب الكبة، أو التعرف على طريقة عمل التبولة كمقبلات، بجانب كيفية تحضير الكبة الشامية التي نوضحها خلال هذا الموضوع.

وأكثر ما يميز وجبة الكبة المقلية مكوناتها ذات الفوائد الصحية للجسم، فتمد جسم الإنسان بالبروتين اللازم عن طريق تناول اللحم المفروم، كما أنها تعد خفيفة وصحية جدا على المعدة ولا تحتاج وقت طويل لهضمها نظراً لخفة مكوناتها ولا تزيد الوزن.

طريقة عمل الكبة اللبنانية

أولاً: المكونات والمقادير

• 1 كيلو لحمة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المطحون.
• عدد 2 ملعقة من الزيت النباتي كبيرة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 2 ملعقة صنوبر محمص كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار.

ثانياً: مقادير العجينة

• 1 بصلة كبيرة.
• 1 كوب من الماء البارد.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• كيلو برغل ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ثالثاً: اسهل طريقة لعمل الكبة خطوة بخطوة

نفرم اللحمة حتى تصبح ناعمة في مطحنة اللحم وذلك لمرتين متتاليتين، ننقع البرغل في ماء ونصفيه ونفرم البصل ليصبح مفروم ناعم، ونعجن البصل مع اللحم عن طريق استعمال اليدين، نضيف التوابل إلى البرغل واللحم ونفرمه مرة أخرى في مطحنة اللحم، بعدها نضيف كوب ماء بارد على عجينه الكبة وذلك بشكل تدريجي خلال عملية العجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة نتركها جانباً ونغطيها بواسطة قطعة من القماش وذلك لكي تبقى مبللة وغير جافة.

رابعاً: خطوات إعداد حشوة الكبة اللبنانية

• نفرم البصل ناعم ونضعه في طاسة على النار ثم نضيف الزيت النباتي والسمنة ونقلبها على نار متوسطة.
• نضيف البهارات واللحم ونستمر في التحريك إلى أن ينضج اللحم نقوم بعدها برفعه من على النار.
• ونضيف الصنوبر المحمص ونحرك الخليط بعدها ونقسم عجينة الكبة الناتجة إلى قطع صغيرة الحجم أو متوسطة.
• نصنع في كل قطعة تجويف دائري وذلك باستخدام الإصبع، ثم نحشو القطع بقليل من حشوة اللحم.

نحرص على ترتيب حبات الكبه في الصينية ثم نسخن الزيت في طاسة أو مقلاة عميقة على النار المتوسطة، ثم نضع حبات الكبة الواحدة بعد الأخرى ونقوم بتحريكها لمدة من 2 إلى ثلاث دقائق بعد أن يسخن الزيت، وبهذا تمت طريقه عمل الكبة اللبنانية المقلية اللذيذة.

طريقة عمل العيش السورى الطرى في المنزل بسهولة دون مجهود وأبسط مقادير وخطوات، فتشهتر سوريا بالخبز السوري الطيب الذي يسمى خبز الشاورما ثم أصبحت البلاد العربية تتناوله فهو من المخبوزات السورية الخفيفة ذات المذاق الرائع.

وهناك الكثير من من يعشقون العيش السوري، لذا جئنا اليوم بوصفة بسيطة لإعداد العيش السوري يومياً  فتابعي معي، كما نقدم لكي طريقة عمل البطاطس الصوابع المقلية  المقرمشة في المنزل باحترافية مثل المطاعم وأكثر.

طريقة عمل العيش السوري

المقادير لعمل العيش السوري جهزي ملعقة صغيرة من الخميرة النشطة ملعقة كبيرة من السكر وكوب ونصف من الماء الدافئ واربع أكواب من الدقيق النظيف، وملعقة صغيرة من الملح وكمية متوسطة من الزيت.

تحضير العيش السوري في المنزل

جهزي كوب من الماء الدافئ وضعى عليه كميهة الخميرة والسكر وقلبيهم واتركيهم قليلا، وجهزي وعاء كبير وعميق وضعي به كمية الدقيق  والملح ثم ضعي كوب الخميرة بالسكر عليهم ثم خذي الماء الدافئ وضعي تدريجياً على الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة. متجانسة

ثم ضعي العجينة في وعاء آخر مدهون قليلاً بالزيت واتركيها لمدة ساعة حتى تخمر، ثم خذي العجينة وقطعيها إلى قطع صغيرة دائرية وضعيها في وعاء ويغطى جيداً واتركيها ساعة أخرى حتى تتخمر .

ثم قومي بأخذ كرات العجين مع  رشة من الدقيق عليها وقومي بفردها بالنشابة وشكليها على حجم خبز العيش السوري.

ثم جهزي مقلاة بها كمية قليلة من الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن  وضعي قطعة من عجين خبز العيش السوري واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تقلبيها على الوجة الآخر ثم اخرجي العيش السوري وبالهناء والشفاء.

ويحاول البعض تشكيل الكنافة بطرق مختلفة ولكن من أفضل الطرق التي انتقلت إلينا إلى الآن تعد طريقة الكنافة النابلسية التي انتقلت إلينا من بلاد الشام حيث تُبدع بلاد الشام في إعداد الحلويات والمعجنات وجميع الوجبات لهم طرق خاصة مميزة لكل وجبة مختلفة عن العالم بأكمله مما يعطيهم التصدير دائماً في تحضير الطعام انتشرت الكنافة النابلسية بسبب أنتشار المطاعم السورية في مصر ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير الكنافة النابلسية.

طريقة عمل الكنافة النابلسية الأصلية في المنزل بسهولة

المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة
• كوب من الجبن النابلسي ويمكن استبدالها بالموتزاريلا
• كوب من الزبدة السائلة
• ملعقة صبغة حمراء أو حسب تفضيلك
• كمية مناسبة من الفستق المفروم
• القطر

طريقة التحضير

نقوم بفرم أو تقطيع الكنافة بحيث تصبح ناعمة جداً، ثم نقوم بتحضير طبق به ماء ونضع به الجبن ونقوم بتصفيتها ونقعها ثم نكرر أكثر من مرة وضعها بالماء ثم تصفيتها حتى نقلل من نسبة الملح بالجبن، نقوم بذوبان السمنة حتى تصبح سائلة ثم نضع الصبغة ونتركها عشر دقائق حتى تصبح ملونة باللون البرتقالي ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نضع مقدار نصف الكنافة ونضع عليها نصف كمية الزبدة نمزج الزبدة مع الكنافة ثم نضع الصينية على النار مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نقوم بتكرار نفس الطريقة مع الكمية المتبقية من الكنافة والزبدة، ثم نقوم بدهن الصينية زيت أو سمنة نضع الكمية الأولي بالتساوي ثم نوزع الجبن وتغطيه الجبن بالكنافة المتبقية ونضغط حتى يصبح سطحها مستوي نقوم بتوزيع الفستق على سطح الصينية على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق بحيث يذوب الجبن فقط وبمجرد خروجها من الفرن نضع القطر مباشرةً وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم. 

اليوم سوف نعرض إليكم أسهل وأبسط طريقة لعمل الكبدة الاسكندراني المشطشطة في المنزل مثل المحلات، تعتبر الكبدة واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر وتعتبر الكبدة من أشهر الوجبات السريعة التي يفضلها الكثير، كما أن الكبدة يتم تحضيرها بمختلف الطرق التي تختلف من محافظة للأخرى، وأشهر هذه الطرق هى طريقة الكبدة الاسكندراني، ويتم تحضيرها على حسب العادات والتقاليد الخاصة بأهل المحافظة، وإليكم اليوم طريقة الكبدة الإسكندراني بشكل سريع ولذيذ.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

مكونات الكبدة:

• نصف كيلو من الكبدة المقطعة لشرائح.
• عشرة فصوص من الثوم
• فلفل أخضر أو فلفل ألوان حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من كمون.
• ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
• ملعقتين من الخل.
• أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
• فلفل حار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عيش بلدي

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني:

• في البداية يتم تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الكبدة المقطعة الخل وتترك لمدة عشر دقائق.
• ثم يتم وضع الزيت في وعاء ثم يرفع الوعاء على النار حتى يسخن الزيت.
• بعد ذلك يتم فرم الثوم في الكبة ويتم إضافة في الوعاء على النار.
• ثم يتم إضافة الكبدة ويتم التقليب المستمر ثم يتم إضافة الفلفل الألوان المقطعة إلى شرائح ويتم تقليبهم سويا.
• ثم في النهاية يتم إضافة الملح والفلفل والشطة والكمون حسب الرغبة وعصير الليمون.
• ثم يتم وضع الكبدة في العيش البلدي أو الفينو كما يتم إضافة القليل من أوراق البقدونس أسفل الكبدة، أو يمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.

الكبدة الاسكندراني

المكونات:

• نصف كيلو من الكبدة.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• 6 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكبدة:

• يتم تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة، ثم يتم نقعها في الخل لمدة عشر دقائق، بعد ذلك تصفى الكبدة.
• يتم تقطيع الفلفل ويتم أيضا فرم الثوم أو تقطيع إلى قطع صغيرة الحجم.
• ثم يتم وضع الزيت في إناء ويرفع الإناء على نار حتى يسخن،  ثم يضاف إلى ذلك الكبدة والملح والفلفل المقطع والكمون والشطة والثوم المفروم ويتم التقليب جيدا حتى تنضج الكبدة.

طريقة الكبدة الاسكندراني المشطشطة

مكونات الكبدة:

• نصف كيلو كبدة.
• 7 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• 3 حبة من الفلفل الأخضر.

خطوات تحضير الكبدة:

• يتم تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة، ثم تنقع الكبدة في الخل لمدة عشر دقائق.
• يتم خلط الثوم المفروم والكزبرة والملح والكمون والشطة بعصير الليمون.
• بعد ذلك يتم وضع الزيت في الإناء ويرفع الإناء على نار، ثم يتم تحمير خليط الثوم والفلفل الأخضر وبعد ذلك تضاف الكبدة ويتم التقليب جيدا حتى تنضج الكبدة.

طريقة الكبدة الاسكندراني بالفلفل الألوان

مكونات الكبدة:

• نصف كيلو كبدة.
• فلفل ألوان.
• 7 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الزيت حسب الرغبة.

خطوات تحضير الكبدة:

• في البداية يتم تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم يتم يتم فرم الثوم، ثم يتم تقطيع الفلفل قطع صغيرة.
• بعد ذلك يتم نقع الكبدة في الخل لمدة عشر دقائق، ثم يتم وضع الزيت في إناء ويرفع الإناء على نار.
• بعد ذلك يتم إضافة الكبدة والثوم والكمون والشطة والملح والفلفل ويتم التقليب المستمر حتي تضنتج الكبدة.

الكبدة الاسكندراني

المكونات:

• نصف كيلو كبدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• نصف كوب من زيت زيتون.

خطوات التحضير:

• يتم وضع الزيت في وعاء، ثم يرفع الوعاء على النار حتى يسخن الزيت، ثم يتم إضافة الثوم المفروم والكبدة والملح والشطة والكمون.
• ويتم التقليب المستمر على نار هادئة حتى تنضج الكبدة.

طريقة الكبدة الاسكندراني بالفلفل الرومي

المكونات:

• نصف كيلو كبدة مقطعة إلى شرائح.
• حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
• حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون.

خطوات التحضير:

• يتم تسخين وعاء وإضافة الزيت في الوعاء.
• ثم يرفع الوعاء على النار، بعد ذلك يتم إضافة  جميع المكونات في الوعاء ويتم التقليب المستمر حتي تضنتج الكبدة.

سلطة كول سلو أو سلطة الملفوف والجزر كما تسمى في بعض البلدان العربية هيي أحد أشهر أنواع السلطات وأكثرها شعبية على الإطلاق، ففوائد الملفوف أو الكرنب عديدة، وقد عرفت قديماً منذ فجر التاريخ، إذ ذكر فيثاغورس في واحدة من أطروحاته أن الملفوف من الخضروات التي تحافظ على حيوية الجسم ومزاج هاديء ونفسية مبتهجة.

سلطة كول سلو

يعد سر طعم الكولسلو الرائع هو الجمع بين المذاق الحلو والمذاق المالح، كما أنها أحد أنواع السلطات الغير تقليدية كالسلطة الخضراء الشهيرة، وأهم مميزاتها أنه يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى أسبوع كامل وستظل بنفس الطعم الرائع، وكل ما سنحتاج إليه هو :

• الملفوف  أو الكرنب الطازج أو قلب الكرنب البلدي المخصص لعمل المحشي.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من السكر.
• ملعقتين من المايونيز.
• يمكن إضافة البصل حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه.
• نصف ملعقة من العسل.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من اللبن.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل سلطة الملفوف والجزر

إليكِ بالتفصيل طريقة عمل سلطة كول سلو على طريقة أشهر المطاعم وخاصة مطعم كنتاكي:

• قومي بإزالة الأوراق العليا الخشنة من ثمرة الملفوف وقطعيها بالسكين أو يتم فرمها ناعماً، ثم ضعي القليل من الملح.
• يتم فرم الجزر ناعماً إما بالمبشرة اليدوية أو باستخدام محضرة الطعام، وعند الانتهاء قومي بوضع القليل جدا من السكر.
• الآن حان وقت الدريسنج أو صوص السلطة الشهير وهذا هو سر المذاق المميز، كل ما نحتاج إليه هو العسل الأبيض وملعقة من المايونيز والقليل وملعقة من الخل وربع كوب من اللبن وعصير ليمونة، ويتم مزجهم جيداً بالمضرب اليدوي وتضاف إلي الكرنب والجزر وتقلب المكونات جميعاً جيداً.

طريقة عمل كفتة الحاتي، تعد كفتة الحاتي أحد أنواع الأطباق المشوبة والمفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، وتتميز الكفتة بأنه يمكن إعدادها بوصفات وطرق كثيرة جداً ومن ضمنهم كفتة الحاتى، والتي سوف نقدم إلى حضراتكم طريقة تحضيرها في المنزل بسرعة كبيرة وبدون مجهود مع ضمان النتيجة الشهية، والآن إليكم طريقة عمل كفتة الحاتى في السطور التالية عبر موقعنا النيل الإخباري.

طريقة عمل كفتة الحاتي الأصلية

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم الضاني المفروم.
• قطعة من اللية” دهن اللحم الضاني”.
• 1 حبة من البصل المفروم جيداً.
• 1 حبة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• 3 ملاعق من البقسماط المطحون.
• ملعقة من بهارات اللحمة.
• زعتر.
• ملح.
• قطعة من الفحم.
• بقدونس طازج مفروم.

طريقة تحضير كفتة الحاتي: 

• في طبق عميق قومي بوضع كافة المكونات سويا ما عدا البصل والطماطم التي تم بشرهم جيداً.
• قومي بمزج خليط الكفتة جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة من اللحم والتأكد من توزيع البهارات فيها جيداً.
• قومي بإحضار الأسياخ المعدنية وابدئي بوضع قطعة اللحم عليها وتُشكل على هيئة أصابع، مع مراعاة وضع اليد في الماء والبصل والطماطم أثناء العمل.
• قومي بتكرار هذه العملية حتى الانتهاء من كافة الكمية الموجودة.
• قومي بوضع الكفتة في الفرن تحت الشواية حتى تنضح جيداً.
• ثم قومي بوضع قطعة اللحم بعد إشعالها بداخل ورق من الفويل وبه ملعقة من الزيت داخل الفرن بعد أن يتم إغلاق النار، وتترك الفحم لمدة 10 دقائق.
• سوف تأخذ الكفتة رائحة الشواء على الفحم ومذاقه أيضا بأقل مجهود.
• تقدم كفتة الحاتى مع الخبز الأبيض الطازج والسلطة والطحينة.

السينابون أو لفائف القرفة تعرفي على طريقة عملها بأسهل الطرق، السينابون عبارة عن لفائف من العجين بطعم القرفة، فقليل من السيدات التي تعلمن طريقة تحضيره في المنزل، فالسينابون يعد من أشهى الحلويات المشهورة، وتتكون من القرفة والعجين ولذلك سوف نقدم طريقة عمل السينابون بالقرفة وبخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل السينابون

المكونات

لي نقوم بتحضير السينابون أو لفائف القرقة لابد أن نحضر 2 كوب من الدقيق الأبيض، مع ثلاث ملاعق من الفانيلا، مع ملعقة من البيكنج بودر، مع ملعقة من الخميرة، مع كوب من السكر، مع أربع ملاعق من اللبن البودرة، مع نصف كوب من الزيت، مع كوب من الماء، مع قرفة مطحونة.

طريقة تحضير السينابون

نقوم اولًا بخلط الدقيق والفانيلا والبيكنج بودر مع الخميرة واللبن والسكر في بولة خلطا جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت ثم نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم نقوم بإضافة الماء إذا احتاجنا إليها، ثم نقوم بترك العجينة ترتاح وذلك لمدة ساعة وحتى تخمر.

نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى أربع أقسام، ثم نقوم بفرد كل قسم على شكل مستطيل، ثم نقوم بدهان الوجه بالزبدة ثم نقوم برش القرفة والسكر الناعم داخل العجينة، ثم نقوم بلفها وتقطيعها إلى ثلاثة أقسام، هكذا حتى نهاية كمية العجين ثم نقوم بتركها مرة أخرى ترتاح وذلك لمدة نصف ساعة.

نقوم بعد ذلك بدهن الصينية بالزيت، ثم نقوم بوضع لفائف القرفة فيما ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح وجهها أحمر ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الشربات إليها.

طريقة تحضير حلويات سهلة وسريعة، مفهوم الحلويات هو كل ما نستطيع تصنيعه من السكر والعسل، ويتميز بكثرة أنواعها، وكذلك تعدد طرق تحضيرها وكذلك طرق تزينها، ولكن الكثير منها يتسبب في وجود اضطراب في النوم، مع تسوس في الأسنان وخاصة عند الأطفال، ويمكن أن يتسبب الكثير منها في الإصابة بمرض السكري، وكذلك أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والجلطات، وسوف نقدم الآن بعض الوصفات لأنواع الحلويات البسيطة.

كيك التوفي حلويات سريعة

مكونات الكيك

يتكون من 2 كوب ونصف من الدقيق، مع نصف ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، مع رشة ملح، مع فانيلا، 230 جرام من الزبدة، مع كوب من السكر الأبيض، مع أربع بيضات، مع ربع كوب من الكريمة.

مكونات الصلصة

كوب من السكر، 12 ملعقة من الزبدة المملحة، نصف كوب من الكريمة، ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نبطن الصينية بالزبدة والدقيق، نقوم بخلط كلا من البيكينج باودر مع الدقيق الأبيض مع الملح في بولة ونخلطهم خلطا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بوضع الزبدة في الخلاط ونضربها جيدا حتى تصبح كالكريمة، ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع السكر الأسمر على المكونات، ثم نخلطهم خلطا جيدا، ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ونستمر في الخلط ثم نقوم بوضع الفانيلا والكريمة إلى الخليط، نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج ونستمر في التقليب والخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية ثم ندخلها في الفرن، ونتركها لمدة ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد.

طريقة عمل البسبوسة التركية، البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة التركية بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

طريقة عمل البسبوسة التركية

مكونات البسبوسة

تتكون من كوب وربع من السميد الناعم، كوب من جوز الهند، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع علبة من القشطة، مع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، مع كمية من خيوط الزعفران، مع كوب من السكر الناعم، مع بيضتان.

مكونات صلصة التوفي

مكعب من الزبدة، مع كوب من القشطة، مع كوب من السكر الناعم.

طريقة تحضير صلصة التوفي

نضع السكر على النار ونتركه حتي يصبح لونه مائل إلى الذهبي، نضيف بعد ذلك الزبدة والقشطة على السكر بعد أن يتم تحميصه، ثم نقوم بخلط كل المكونات خلطا جيدا، ثم نقوم بخلط السميد الناعم، مع جوز الهند، مع الزيت النباتي، مع القشطة، ونضيف إليهم البيكينج باودر، والزعفران والسكر خلطا جيدا وذلك باستخدام الخلاط، حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط داخل الصينية المدهونة بالزبدة، نضيف صلصة التوفي بعد ذلك على فوق البسبوسة على شكل خطوط طويلة وعريضة، نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية في الفرن، ثم نقوم بتركها حتى تستوي، ثو نقوم بتزيين البسبوسة بخيوط الزعفران وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عمل الكيك بالشكولاتة بخطوات سهلة، الشوكولاتة من أكثر المواد التي تستخدم في كثير من الحلويات، وهي تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، فهي تعطي الجسم الطاقة اللازمة التي يحتاج إليها، والشوكولاتة من الوصفات السهلة التي يستطيع كل شخص تحضيرها، وهي مفيدة جدا للجسم لأنها تحتوي على العديد من العناصر المهمة، وسوف نقدم أسهل وأبسط الطرق لتحضير الشوكولاتة.

طريقة عمل الكيك بالشيكولاتة

مكونات الكيك: نحضر كوب من اللبن السائل، مع كوب من السكر، مع نصف كوب من الكاكاو البودرة، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من الدقيق الأبيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع بيضتان، مع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة

نقوم بخلط اللبن مع السكر مع الفانيلا مع الكاكاو في الخلاط ثم نقوم بخلط باقي المكونات خلطا جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم البعض، نقوم بأخذ واحد كوب من الخليط ونضعه على النار، ثم نضيف بعد ذلك البيض، ثم الدقيق الأبيض، ثم البيكينج باودر ونخلط كل المكونات جيدا، ثم نقوم بدهن الصينية بالزيت النباتي ثم نضع الخليط بها، نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج من الداخل ومن الخارج، نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد قليلا ثم نقوم بوضع كمية من الخليط على الوجه وعلى الجوانب أيضا، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم ثم نقوم بإخراجها، ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها وتقديمها.

نرغب دائما في تناول الحلويات بكل أنواعها واشكالها خاصة الحلويات التي يتم صنعها من الشوكولاته اللذيذة فيفضل تناولها الكبار والصغار، وكل أم ترغب في تقديم أفضل أنواع الحلويات التي تحبها أسرتها وتكون مصنعة في المنزل حتى تتأكد من سلامتها وأنها أمنة على أولادها، ومن خلال ذلك المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض، حتى يتمكن من تناوله كافة الفئات حتى من يقومون بعمل حميات غذائية ويرغبون في تناول كيك الشوكولاته وفي نفس الوقت لا يزيد وزنهم.

طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض

تعتمد كيك الشوكولاته السائحة اللذيذة الشهية على وجود بها عدد من المكونات ومن أهمها البيض ولكننا في تلك الوصفة سنبتعد عن وضع البيض في تلك الوصفة فتعالوا معنا نتعلم صنع  كيك الشوكولاته اللايت.

مقادير كيك الشوكولاته بدون بيض

• نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق.
• ثلث كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب حليب خالي الدسم.
• كوب ماء مع 100 جرام شوكولاته داكنة.
• ربع كوب كريمة خفق.

طريقة العمل والتحضير

1. قومي بوضع الدقيق والملح والكاكاو والنسكافية والبيكنج باودر وقومي بخلطة جيدا.
2. وفي وعاء أخر قومي بخفق الحليب مع الزيت والسكر والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3. ثم قومي بوضع المزيج على الدقيق وقومي بالتقليب حتى يمتزجوا معا.
4. قومي بسكب المزيج في الصينية مدهونة بالزبد ومنثور عليها دقيق.
5. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإدخالها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
6. قومي بخبز الكيك في الفرن واتركيه حتى يبرد.
7. للتزين كيك الشوكولاته
8. قومي بتسخين الكريمة ثم قومي بسكبها فوق الشوكولاته واتركيها لمدة دقيقتين وقلبي حتى يتقل المزيج.
9. اسكبي الشكولاته فوق الكيك وزيني وجه الكيك على حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات الشوكولاته

1. نحتاج إلى 30 قطعة من بسكويت الشوكولاته المطحون.
2. علبة من الجبنة الكريمية.
3. لوح من الشوكولاته البيضاء المذابة.
4. حبيبات من السكر الملون للتزيين.

مكونات عمل كب كيك بقطع الشوكولاته

1. نحتاج إلى كوب من السكر.
2. مع كوب من الحليب.
3. كوب كبير من الشوكولاته المقطعة إلى قطع صغيرة.
4. رشة من الملح.
5. نصف كوب من الزيت النباتي.
6. كوب ونصف من الدقيق.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
8. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع الزيت والبيض والسكر في وعاء واخفقيهم.
2. ثم ضيفي الحليب والدقيق بالتدريج ثم البيكنج باودر والملح واخلطي جيدا.
3. عندما تحصلي على خليط متماسك ضيفي قطع الشوكولاته.
4. صبي الخليط في قوالب الكب كبك وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

مكونات كيك النسكافيه بالكريم كراميل

• نحتاج علبة كبيرة من البسكويت السادة.
• كوب واحد من النسكافية السائلة.
• باكيت كريم كراميل.
• علبة من القشطة الطازجة.
• 2 باكيت من الكريمة الجاهزة.

خطوات تحضير كيك النسكافية بالكريم كراميل

1. قومي بخلط الكريمة مع الحليب البارد.
2. ضيفي بعد ذلك القشطة والكريم كراميل البودرة واخلطيهم جيدا.
3. اغمسي البسكويت وصفية في قوالب بايركس.
4. ثم ضعي طبقة من خليط الكريمة على البسكويت ثم طبقة من البسكويت المغمس بالنسكافية.
5. ثم ضعي فوقها خليط الكريمة وضعيها في الثلاجة عند الانتهاء حتى تتماسك.
6. ثم زينيها بالفسدق او الشوكولاتة الذائبة.

طريقة عمل جانش الشوكولاته اللامع

1. قومي بإحضار وعاء عميق وقومي ببشر الشوكولاته بداخله وضعيه جانبا.
2. ثم ضعي سكر وكريمة وشراب الذرة أو عسل جلوكوز على نار هادئة حتى الغليان.
3. ثم ضعي الشوكولاته المبشورة عليه وقومي بالتقليب المستمر.
4. ثم ضيفي له القليل من الفانيليا وحركي المزيج مرة أخرى وبذلك تكون جاهزة للتزيين.

طريقة عمل البطاطس الصوابع المقلية المقرمشة في المنزل الشهية بأسهل مقادير وابسط خطوات للتحضير ومثل المطاعم وافضل، فتعد وجبه البطاطس من أكثر الوجبات المتناولة في البلاد العربية وتنوع البطاطس لعدة وجبات منها البطاطس المقليه ومنها البطاطس الشيبسي ومنها البطاطس بالفراخ وغيرها الكثير، ولكن قبل أن نجهز المقادير والخطوات إليك وصفة أخري وهي طريقة عمل العيش السوري في المنزل بسهولة وعلى البوتاجاز بدون فرن.

طريقة البطاطس الصوابع المقلية المقرمشة

وتحتوي حبه البطاطس على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المتعددة كما تعطي الجسم البروتين والطاقة التي يحتاجها يومياً ومن خلال الفقرة التالية نتناول مقادير عمل البطاطس المقلية المقرمشة وطريقة التحضير فتابعوا معي.

طريقه تحضير البطاطس الصوابع المقليه المقرمشه

المكونات الإعداد صوابع البطاطس المقرمشه المقليه حضري كيلو من البطاطس الكبيرة الحجم المقشرة، جهزي ثلاث أكواب من الزيت للقلي وملعقة صغيرة من الملح  وكوب صغير من الخل.

خطوات تجهيز صوابع البطاطس المقلية في المنزل

أولا قومي بتقطيع البطاطس إلى صوابع كبيرة الحجم واغسليها جيداً بالماء واتركيها في وعاء عميق مع ربع كوب من الخل لمدة 30 دقيقة، ثم قومي بتصفية البطاطس جيداً، ثم  ضعي عليها باقي كمية الخل وضعيها عشر دقائق فى الفريزر ثم جهزي مقلاة وضعي بها كمية الزيت وضعيها على النار حتى يسخن جيداً ثم خذي البطاطس وضعيها في الزيت واتركيها بدون تقليب حتى تبدأ في التسويه ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تعطيكي اللون الذهبي ثم اخرجيها من المقلاة  وحضري طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

يقترب ظهور الثمار الطازجة والتي يمكن أن تقوم باستخدامها كل أم في تحضير أجمل وألذ وأشهى أنواع المربى المختلفة، حيث أن صناعة المربى البيتي تكون من أفضل أنواع المربي حيث أنها تكون نظيفة بدرجة كبيرة ولا يدخل بها مواد حافظة صناعية، حيث أن الفراولة من الثمار التي يمكن صناعة المربى بها في البيت بكل سهولة وعند صنعها يتم حفظها في الثلاجة حتى لا تفسد وسنتعرف معكم من خلال ذلك المقال عن طريقة عمل مربى الفراولة بدون مواد حافظة.

طريقة عمل مربى الفراولة

مربى الفراولة من أكثر المأكولات التي يفضلها الكبار والصغار، وأنه يتم تنفيذها في المنزل بدون أستعمال مواد حافظة أو مكسبات طعم وألوان صناعية، فحين تحضيرها في المنزل بكون لها فائدة غذائية كبيرة حيث يمكن لمرضى السكر وأصحاب الأنظمة الغذائية أن يتناولوها من دون خوف بحيث يتم استبدال السكر العادي بنوع أخر من السكر الدايت.

مقادير عمل مربى الفراولة

1. نحتاج إلى نصف كيلو من المربى المقطعة.
2. كوب كبير من السكر.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير مربى الفراولة

1. قومي بغسل الفراولة وضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات.
2. ثم تخرجيها من التجميد اتركيه حتى يفك لمدة نصف ساعة وبعد ذلك قومي بتقطيعها لقطع صغيرة.
3. توضع الفراولة في قدر وتضاف له السكر ويترك على نار متوسطة مع التقليب لمدة ربع ساعة حتى الغليان.
4. ثم قومي بتهدأه النار على القدر مع التقليب المستمر ثم ضيفي لها الليمون.
5. واتركيه حتى يتكثف لمدة 5 دقائق ويصبح قوام غليظ.
6. ثم يتم رفع الوعاء من على النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارته، وقومي بتعبئته في مرطبان جاف.
7.  ثم يترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً ثم يحفظ في الثلاجة و تكون صالحة لمدة 3 شهور.

مكونات عمل مربى الفراولة بالجلاتين

1. نحتاج إلى كيلو من الفراولة.
2. كيلو إلا ربع من السكر.
3. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4. ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.

طريقة التحضير

1. قومي بغسل الفراولة جيدا ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم وضيفي له السكر.
2. واخلطي المكونات جيدا بملعقة خشبية ثم يتم إدخال الوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
3. ثم يخرج الوعاء ويوضع على النار هادئة والتقليب بملعقة خشب.
4. يترك المزيج يغلي حتى تذبل الفراولة ويضاف الليمون.
5. ثم يتم تذويب الجيلاتين بالماء تماما ويسكب على الفراولة مع التقليب بسرعة.

مكونات مربى الفراولة بالفانيليا

1. نحتاج إلى كيلو ونصف من الفراولة.
2. كيلو من السكر.
3. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. رشة من الفانيليا، نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير مربى فراولة فانيليا

1. يتم غسيل الفراولة جيدا عدة مرات ثم نصفيها.
2. ونهرسها جيدا في الخلاط حتى يصبح مزيج سائل.
3. ونترك المزيج يغلي مع التقليب وخففي النار وضعي الليمون والفانيليا.
4. أتركي المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
5. اسكبي الفراولة في أوعية زجاجية مقاومة للحرارة واغلقيها جيدا.

الكريب من الأكلات الخفيفة التي انتشرت في الدول العربية السنوات الأخيرة، وحاز على إعجاب الكثير من الأشخاص، وذلك لأنه وجبة خفيفة جداً للمعدة، وأيضاً يوجد به عناصر غذائية هامة مثل النشويات التي توجد بعجينة الكريب، ويمكن أضافة أو نزع المكون الذي تريده من داخل حشو الكريب على حسب الرغبة، لذا سنقوم اليوم بعرض مكونات صنع عجينة الكريب بالمقادير، وأفضل طريقة تحصلين بها على تسوية ناجحة لتلك العجينة، مع حشو الشيكولاتة والمكسرات التي يفضلها الجميع.

مكونات عمل الكريب بالشيكولاتة والمكسرات

أولاً نحضر مقدار أثنين كوب من الدقيق الأبيض الناعم وهناك دقيق خاص بالحلويات يفضل أستخدامه، ويكون مقدار الكوب حوالي 200 جرام.

ثانياً تحضير أثنين كوب لبن جاموسي كامل الدسم أو لبن معلب سائل حسب الرغبة، ويكون مقدار الكوب حوالي 200 جرام.

مقدار ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.

ثالثاً تحضير مقدار ملعقة فانيليا كبيرة.

رابعاً مقدار 50 جرام زبدة و يتم إذابتها على نار هادئة.

مقدار أربعة بيض.

طريقة تحضير الكريب بالشيكولاتة والمكسرات 

1. تحضير كبة كهربائية أو خلاط كهربائي بسرعة عالية، ولا يرغب في أستخدام المضرب اليدوي إلا إذ لم يوجد خلاط.
2. يتم وضع أربع بيضات في الخلاط وخفقهم جيداً أولاً، ثم إضافة الفانيليا للبيض وذلك لإزالة رائحة البيض الكريهة.
3. خلط البيض المخفوق بالفانيليا بكوبين اللبن كامل الدسم، ثم بعد ذلك وضع مقدار السكر الناعم مع الخليط، وخفقهم جيداً داخل المضرب الكهربي.
4. بعد ذلك يتم إضافة الزبدة المذابة بعد أن يتم تبريدها.
5. ثم يتم إضافة الدقيق الخاص بالحلو علي الخليط ولكن يفضل إضافة تدريجياً وذلك لكي يتم خلطه بسهولة.
6. بعد ذلك نحضر صينية مستديرة كبيرة أو مقلاية كبيرة، ونضع بها القليل من الزبدة على نار هادئة، ثم يتم فرد عجينة الكريب بشكل مستدير، ثم قليها، ثم قلب العجينة لتحمير الوجه الأخر منها.
7. ونستمر في عملية قلي العجينة حتي الأنتهاء من الكمية.
8. ثم يتم حشوها بالشيكولاتة والمكسرات ويمكن إضافة فواكه.
9. وبعد ذلك يغلق الكريب بشكل مثلث، ثم يوضع في صينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق ويقلب على الجانبين.
10. ثم نضعه في أطباق التقديم وتزينه بالفواكه والمكسرات.

تُعد كعكة الشوكولاتة الوجبة المفضلة للكثيرين من الكبار والصغار ولكن في البعض قد يكون لديه حساسية من الدقيق ولذلك لابد من إعداد الوجبات بدون الدقيق الأبيض وسوف نستعرض معًا في السطور المقبلة طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون دقيق، تمتاز الشوكولاتة باحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة القوية المهمة للجسم وإليك طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون دقيق.

كعكة الشوكولاتة بدون دقيق

المكونات:

• 12 قطعة شوكولاتة غير محلية
• 12 ملعقة طعام زبد غير مملحة
• ربع ملعقة صغير ملح ناعم
• 6 بيضات
• كوب ونصف سكر حبيبي
• سكر مطحون وكاكاو للتزيين.

طريقة تحضير كعكة الشكولاتة

• سخني الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت وادهني صينية بالزيت واتركيها جانبًا.
• ضعي الزبد والشكولاتة في وعاء وأدخليهم للميكروويف لمدة دقيقتين وقلبيهم أو اعملي حمام بخار على النار حتى تمام الإذابة.
• اخفقي البيض والسكر معًا لمدة 8-10 دقائق .
• من ثم ضيفي الزبد والشوكولاتة إلى البيض وقلبيهم حتى يتجانس المكونات تمامًا.
• من ثم صبي الخليط في القالب سابق التحضير وادخليها الفرن لمدة 60 دقيقة وادخلي سكين بالمنتصف لمعرفة هل تم النضج أم لا من ثم اخرجيها وضعيها على شبكة التبريد.
• رشيها بالسكر البودرة والكاكاو أو الشكولاتة المذابة أو الكريمة المخفوقة وقطع الفاكهة الطازج أو صوص التوت أو صوص الفراولة أو أي نوع مربى أو من الممكن وضع الآيس كريم عليها في فصل الصيف تكون لذيذة الطعم ومثالية للتقديم.