التصنيف: مطبخ

سنتعرف على طريقة عمل كيكة الأوريو، حيث تعد هذه الوصفة من أشهى وألذ أنواع الكيك التي يحبها الكثير من الأشخاص وخاصة الصغار، فهي سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، لذلك تحرص معظم الأمهات على تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد أسرتها، ويمكنك تقديمها في المناسبات أو في أعياد الميلاد، بدلا من شرائها من المحلات بأسعار عالية، لذلك سوف نعرض لكي طريقة عمل كيكة الأوريو بطريقة سهلة وبسيطة، وبمذاق رائع في المقال التالي.

طريقة عمل كيكة الأوريو

بمكونات بسيطة وطعم رائع يمكنك عمل كيك الأوريو بابسط الطرق، وأوفر المكونات وهي كالتالي:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من البسكويت الأوريو المطحون ناعم.
• نصف كوب سكر .
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب لبن.
• نصف كوب نسكافيه.
• عدد 3 بيضة.
• باكو من البيكنج بودر.
• باكو من الفانيليا.

طريقة التحضير

• اولا قومي بوضع جميع المكونات الجافة كلا من الدقيق والكاكاو وبسكوت الأوريو والسكر والبيكنج بودر والفانيليا معا، ثم قومي بتقليبهم جيدا.
• بعد ذلك قومي بإضافة اللبن والنسكافيه مضافا الية ماء ساخن اخلطيهم جيدا.

• ومن ثم قومي بإضافة البيض، واستمري في التقليب حتي يتجانس الخليط.
• بعد ذلك قومي بوضع الزيت تدريجيا الي أن يتجانس الخليط.
• ثم قومي بتقسيم الخليط ثم ضعيها في فرن قد سبق تسخينه علي درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة الي أن ينضج.
• واخيرا اتركي الكيكة لكي تبرد أو قومي بوضعها في الثلاجة لحين تحضير الكريمة.

طريقة عمل كريمة الزبدة

المكونات

• كوب زبدة مذابة.
• نصف كوب سكر بودر.
• باكو من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في إناء مناسب ضعي الزبدة والسكر واخلطيهم جيدا حتي يصبح كريمي ناعم.
• ضعي القليل من بسكويت الأوريو والفانيليا ورشة قليلة من الملح الي الخليط وقلبيها جيدا.
• قومي بتزيين الكيك عن طريق تغليف الكيك بكريمة الزبدة السابق تحضيرها.
• ضعيها مرة اخري في الثلاجة لكي تتماسك الكريمة علي الكيك.
• قومي بإضافة بعضا من الفواكه المجففة المتوفرة لديك او بعضا من مبشور الشوكولاتة لتزيين الكيك.

لقد تعرفنا على طريقة عمل كيكة الأوريو بتلك الطريقة السهلة، والمكونات البسيطة يمكنك تحضير كيكة الأوريو بأقل مجهود، وايضا تعرفنا على طريقة عمل كريمة الزبدة وبالهنا والشفا.

سنتعرف على وصفات حلو من الشوكولاتة، حيث ان الشوكولاتة يتم استخدامها في تحضير الكثير من الوصفات الحلوة التي تعجب جميع أفراد العائلة سواء كبار أو صغار، من حيث الطعم والمذاق الجيد واللذيذ، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من الأمهات عن طرق استخدام الشوكولاتة في تحضير وصفات سهلة وبسيطة، وغير مكلفة يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، ولمعرفة المزيد وكيفية استخدام الشوكولاتة يرجى متابعة المقال التالي.

وصفات حلو من الشوكولاتة

تعد الشوكولاتة من الحلويات التي يعشقها الجميع، ولاستخدامها في تنفيذ مجموعة من الوصفات اللذيذة، عليك اتباع الآتي:

وصفة مج المافن

تعد هذه الوصفة من الوصفات المحببة لدى العديد من أفراد العائلة، وتتكون الوصفة من الآتي:

المكونات

• 4 ملاعق من الدقيق.
• 3 ملاعق من الكاكاو.
• 2 ملعقة من القهوة.
• 4 ملاعق من السكر.
• 3 ملاعق من اللبن.
• 3 ملاعق من الزيت.
• ½ ملعقة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة من الفانيليا.
• 2 بيضة.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط المواد الجافة من دقيق، كاكاو وقهوة وسكر، بيكنج بودر معآ حتى التجانس.
• يتم إضافة اللبن والزيت والبيض والفانيليا، ونقوم بخلط المكونات معا حتى الحصول على قوام متماسك.
• نحضر ماجات مدهونة بالزيت ونضع الخليط في المج حتى المنتصف.
• نضع الماجات فى الميكروويف عند درجة حرارة عالية لمدة دقيقة.
• تقدم مج المافن مع آيس كريم وبألف هنا.

وصفة براونيز الشوكولاتة

وصفة براونيز الشوكولاتة من اسهل الوصفات التي يمكن تنفيذها في البيت بكل سهولة، باستخدام المكونات وطريقة التحضير الآتية:

المكونات

• كوب من الدقيق.
• ¾ كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من السكر.
• ¼ كوب من الزبدة.
• ملعقتين من الفانيليا.
• 2 بيضة.

طريقة التحضير

• نقوم بتسييح الزبدة ثم نضيف السكر والكاكاو والفانيليا ونقوم بخلط المكونات معا حتى التجانس.
• نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الاخرى ثم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر.
• نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع بداخلها الخليط ونضعه في الفرن عند درجة حرارة عالية لمدة 4 دقائق، ثم تقدم وبألف هنا.

وصفة فوندو الشوكولاتة

فوندو الشوكولاتة من أسهل الحلويات التي يتم تحضيرها في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، وتتمثل في الآتي:

المكونات

• ¼ كوب من الشوكولاتة.
• 5 ملاعق من الكريمة.
• كمية من الفواكه المتنوعة.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتسييح الشوكولاتة ونضيف إليها الكريمة.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع الخليط في أكثر من بوله على حسب عدد أفراد الأسرة.
• واخيرا نقوم بإضافة الفواكه إلى البولات على حسب الرغبة، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.

لقد تعرفنا على وصفات حلو من الشوكولاتة سهلة وسريعة في التحضير، وهي وصفة مج المافن، ووصفة فوندو الشوكولاتة، وصفة براونيز الشوكولاتة يمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك وفي وقت قليل.

يعد طاجن الفراخ بالبصل من أهم الطواجن وألذها، كما تعتبر من أهم أصناف السفرة وقت العزومة، حيث تتميز بطعم شهي ورائحة جذابة ويفضله الكثير من الأشخاص، كما أنه مفيد ومغذي، ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كما أنه سهل التحضير وغير مكلف ولا يحتاج الكثير من الوقت ولا المجهود، لذلك تابعو معنا السطور القادمة وسوف نتعرف على طريقة التحضير والاعداد بشكل تفصيلي.

مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل

من السهل عمل طاجن الفراخ بالبصل في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متاحة في البيت، فلا تحتاجين للكثير من التكلفة، وهي التي تتمثل في الآتي:

المكونات:

• فرخة متوسطة الحجم.
• ٣ حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ٢ حبة طماطم كبيرة.
• ٢ حبة فلفل.
• ٢ فص ثوم.
• ٣ حبات بصل متوسطة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• نصف ملعقة صغيرة بهار فراخ.
• ليمونة.
• ملعقتين زيت زيتون.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الفراخ جيدًا بالماء والملح والليمون والدقيق، وانقعي الفراخ في الماء والليمون لمدة ساعة، لإزالة أي رائحة كريهة أو دماء.
• احضري طبق غويط وضعي به التوابل زيت الزيتون والبابريكا والملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر وبهار الفراخ.
• ثم احضري الكبة الكهربائية وضعي بها بصلة وقومي بفرمها ناعم وقومي بتقطيع الليمون شرائح وضعيهم جميعًا مع بعض في الطبق، وقلبيها حتى تتجانس مع بعضها.
• ثم قومي بتقطيع الفراخ إلى أربع قطع، أو حسب رغبتك وضعيها في التتبيلة وقلبيها جيدًا.
• وقومي بحشو الفراخ بهذه التتبيلة.
• ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشرب التتبيلة.
• احضري صينية وادهنيها زيت.
•  ثم قومي بتقطيع البصل والطماطم والثوم والفلفل شرائح، وضعيها في الصينية، ثم ضعي الفراخ.
• احضري ورق فويل و قومي بتغليف الصينية، وتدخليها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، ١٨٠درجة، لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك  نزيل الورق الفويل ونتركها حتى تمام التسوية.
• ثم نشعل الشواية حتى تتحمر وتأخذ لون أحمر.
• بعد ذلك أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع أرز وسلطات وطحينه.

من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل طاجن الفراخ بالبصل، بمكونات اقتصادية بسيطة وطريقة شهية يحبها الكبير والصغير، يمكن تجهيزخا كوجبة أساسية أو كإحدى الأصناف الشهية في العزومات وسوف تنال إعجاب الجميع.

كيك جوز الهند هو نوع من أنواع الكيكات المعروفة المشهورة في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الحلويات السريعة والسهلة وتعتبر من الحلويات المطلوبة على الفطار أو العشاء أو جوع أخر الليل بجانب الشاي أو الحليب ويعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على اللبن والبيض وجوز الهند وتعتبر كيكة جوز الهند الأسفنجي من الحلويات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل ،ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك جوز الهند الهش بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كيكة جوز الهند

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كيكة جوز الهند في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٥ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ٢ كوب دقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب سكر.
• كوب حليب.
• رشة ملح.
• كوب جوز هند.
• كوب حليب مكثف.
• ملعقة زبدة.

خطوات تحضير كيكة جوز الهند

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة جوز الهند الأسفنجي بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بنخل الدقيق جيداً ثم نحضر خلاط كهربائي ونقوم بوضع البيض والسكر ويضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
2. ثم نضيف ملعقة صغيرة فانيليا ونقوم بوضع الدقيق وملعقة كبيرة بيكنج بودر ونصف كوب زيت وكوب الحليب ورشة ملح وكوب جوز الهند ونضرب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
3. نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بوضع الخليط داخل الصينية.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم تخرج الصينية من الفرن ثم تزين بالحليب المكثف، وجوز الهند المحمص وكوب الحليب المكثف وتدخل الثلاجة وتترك حتي تبرد تماماً وتقطع إلى مربعات على عدد أفراد الأسرة وتقدم بجانب الشاي أو الحليب وبألف هناء وعافية.

طريقة عمل أشهى الصوصات الشهيرة بالمنزل، الوجبات سريعة التحضير لا تخلو من إضافة أي صوص بجانبها فالمطاعم الكبرى تتفنن في تحضير أشهى وأشهر الصوصات التي يتسابق عليها الجميع في طلبها عندما يتناولون طعامهم خارج المنزل، فتفضل الأمهات تحضير أسهل الصوصات لأبنائها بجانب الوجبات التي يفضلون تناولها بجانب البيتزا، أو البطاطس المقلية، سوف نقدم لكم بواسطة مطبخ النيل الإخباري أسهل الوصفات لعمل الصوصات الشهيرة.

طريقة عمل صوص الباربكيو

المقادير:

• ثلاث أكوب من صوص الكاتشب.
• كوبان من الماء الفاتر.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ست ملاعق كبيرة من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الخردل الناعم.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كوب من خل التفاح.

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات في قدر مناسب ثم ارفعيه على نار متوسطة، قلبي المكونات واتركي على نار منخفضة مدة نصف ساعة، ثم حركيها من الحين والأخر، ثم ارفعيها من النار حتى يصبح الخليط سميكاً، ارفعيه من النار وعندما يبرد، صبيه في برطمانات محكمة بالغلق.

طريقة عمل صوص الرانش

المقادير:

• ثلاث فوص من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب بقدونس طازج ومفروم ناعم جداً.
• كوب كبير من المايونيز.
• علبة كبيرة من زبادي بلدي أو زبادي يوناني.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

اهرسي فصوص الثوم أولا حتى يصبح ناعما ثم ضعيه مع البقدونس وقلبيهم،  ثم ضعي المايونيز والزبادي  والخل في بوله عميقة وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا، ضيفي المكونات على بعضهم، ثم ضعيهم في أطباق التقديم.

طريقة عمل  صوص المايونيز اللايت

المقادير:

• كوب الحليب خالي الدسم.
• صفار حبتي بيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

ضعي الحليب والنشا في قدر مناسب ثم قلبيه على البارد ثم ارفعيه على نار متوسطة، عندما يثقل القوام ارفعي من النار، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم ضع في الخلاط المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، واخلطهم جيداً، صبي المايونيز في وعاء محكم الغلق.

تعتبر الفاصوليا الخضراء باللحمة من أشهى وأطعم الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، وتعتبر من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على الفاصوليا الخضراء واللحمة، التي تمد الجسم بالفيتامين والبروتين والكالسيوم، وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم المختلفة، وبعض السيدات يفضلون تحضيرها في المنزل لضمان النظافة و لسهولة تحضيرها وتعتبر من الأكلات الأساسية على أي سفرة في العزومات والولائم، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الفاصوليا الخضراء باللحمة بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• نصف كيلو فاصوليا خضراء
• نصف كيلو لحمة مقطع مكعبات.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصين ثوم مفرومين.
• كوب عصير طماطم.
• ماء مغلي.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• رشة ملح.

خطوات تحضير الفاصوليا الخضراء

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الفاصوليا الخضراء باللحمة بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. تغسل الفاصوليا جيداً وتصفي  وتقطع إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
2. نحضر حلة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف اللحمة وتقلب.
3. ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة كمون مطحون وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة بابريكا ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف كوب ماء مغلي، وتترك على النار حتى تتسبك.
4. ثم نضيف الفاصوليا الخضراء على اللحمة وتقلب وتترك على النار لمدة ساعة حتى تستوي.

ثم نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء باللحمة داخل طاجن ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً، ونقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون البنى الجميل، وتقدم بجانب الأرز الأبيض والعيش وبألف هناء وعافية.

مكونات كفتة الجمبري بالأرز

• 500 جرام جمبري طازج
• 2 كوب أرز مطحون
•  2 حبات بصل متوسطة الحجم، مفرومة
•  4 فصوص ثوم، مفرومة
•  2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
•  1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
•  1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
•  1/2 كوب زيت الزيتون

خطوات تحضير كفتة الجمبري بالأرز

•  يتم تنظيف الجمبري الطازج وإزالة القشرة والرأس والأرجل.
• يتم تقطيع الجمبري إلى قطع صغيرة ويتم تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة.
• يتم إضافة الجمبري والبصل والثوم والبقدونس والتوابل في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط جميع المكونات حتى تصبح مزيجًا ناعمًا.
• يتم نقل المزيج إلى وعاء كبير ويتم إضافة الأرز المطحون ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات.
• يتم تكوين كرات صغيرة من الخليط ويتم وضعها على صينية الفرن المدهونة بالزيت.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويتم وضع صينية الفرن بها الكفتات ويتم خبزها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• يتم تقديم كفتة الجمبري بالأرز المطحون ساخنة على سفرتك.

اسرار نجاح  كفتة الجمبري بالأرز

استخدام الجمبري الطازج:
يجب استخدام الجمبري الطازج والنظيف للحصول على أفضل نتيجة، يمكن شراء الجمبري الطازج من السوق المحلية أو من المتاجر الخاصة بالأسماك، يجب إزالة القشرة والرأس والأرجل وتنظيفه جيدًا قبل استخدامه في الوصفة.

استخدام الأرز المطحون الجيد:
يجب استخدام الأرز المطحون الجيد في تحضير الكفتة، حيث يجب أن يكون الأرز مطحون بشكل ناعم وخاليًا من الشوائب، يمكن استخدام الأرز المطحون المتاح في الأسواق، أو يمكن طحن الأرز في المنزل باستخدام مطحنة القهوة.

التحضير الجيد للمكونات:
يجب تقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة جدًا قبل إضافتها إلى الجمبري،  يمكن إضافة البقدونس والتوابل في وعاء الخلاط الكهربائي مع الجمبري والبصل والثوم للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.

استخدام التوابل بشكل صحيح:
يجب استخدام التوابل المناسبة لإضافة نكهة ورائحة مميزة إلى الكفتة،  يمكن استخدام التوابل الشائعة مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، يمكن إضافة التوابل حسب الذوق الشخصي من ناحية اخري  يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية قبل وضع صينية الكفتة في الفرن، يجب تحمير الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة بشكل جيد، يمكن تحريك الكفتة بين الحين والآخر لضمان تسوية الطهي.

من بين الأكلات الشهية والمحببة للكثيرين هو الأرز باللبن، وهو طبق يحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية والآسيوية، وإنه طبق ذو مذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية، كما يعتبر خيارًا رائعًا لتلبية احتياجات الجسم من الكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم، وفي هذا المقال، سأشرح لكم طريقة عمل الأرز باللبن بكل تفاصيلها لتتمكنوا من تحضير هذا الطبق الشهي في منزلكم.

مكونات الأرز باللبن

1. كوب من الأرز.
2. كوبان من اللبن الطازج.
3. كوب من الماء.
4. ملعقة صغيرة من الزبدة.
5. ربع كوب من السكر (يمكن زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة).
6. نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
7. ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
8. رشة من الملح.
9. مكسرات محمصة مثل اللوز أو الفستق للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الأرز باللبن

1. قومي بشطف الأرز جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من النشا الزائد، ثم اتركيه في الماء لمدة 15-20 دقيقة لينقع.
2. في وعاء آخر، اسكبي اللبن والماء، ثم أضيفي السكر والملح واخلطي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
3. في قدر عميق، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
4. صفّي الأرز من الماء الزائد وأضيفيه إلى الزبدة المذابة في القدر، وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتشرب الأرز الدهون.
5. اسكبي خليط اللبن والماء فوق الأرز، ثم قلبي المكونات مرة واحدة فقط لتوزيع اللبن.
6. ارفعي درجة الحرارة حتى يبدأ اللبن في الغليان، ثم قللي الحرارة لتبقى على درجة حرارة منخفضة.
7. غطّي القدر واتركي الأرز يطهى لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح طريًا.
8. إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية للأرز باللبن، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد خلال عملية الطهي وقبل رفعه عن النار. يمكن استخدام مقدار نصف ملعقة صغيرة من إحدى هاتين النكهتين.
9. عندما ينضج الأرز تمامًا، أطفئي النار واتركي القدر مغطى لمدة 5-10 دقائق ليتمام النضج وامتصاص اللبن بشكل جيد.
10. بعد ذلك، قومي بتحريك الأرز بلطف باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك حبات الأرز وتوزيع اللبن بشكل متجانس.
11. قدمي الأرز باللبن في طبق التقديم وزيّنيه بالمكسرات المحمصة المفضلة لديك.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير الأرز باللبن في منزلك والاستمتاع بوجبة شهية ومغذية، ويعتبر الأرز باللبن خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة، ويمكنك تعديل كمية السكر ونكهات الماء المضافة حسب ذوقك الشخصي.

في هذا المقال، سأقدم لك طريقة تحضير قرع العسل الشهية والمنعشة خطوة بخطوة، وستتعرف على المكونات الأساسية التي تحتاجها وطريقة التحضير الصحيحة للحصول على أفضل نتيجة، وسنقدم لكم بعض النصائح والإرشادات التي يمكن أن تساعدك على مذاق جيد على قرع العسل الخاص.

مكونات قرع العسل الحلو

لتحضير قرع العسل، ستحتاج إلى العناصر التالية:

• قرع العسل الناضج
• ملعقة كبيرة من السكر

طريقة تحضير قرع العسل

استعدادًا لتحضير قرع العسل، يجب أن تتبع الخطوات التالية:

1. قم بشراء قرع العسل الناضج الذي يكون لونه أخضر فاتح وقشرته ناعمة.
2. قم بغسل القرع جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ والشوائب.
3. بواسطة سكين حاد، قم بفتح القرع وقطعه إلى نصفين.
4. باستخدام ملعقة صغيرة، ازيل البذور والألياف من داخل القرع.
5. قطع قرع العسل إلى قطع صغيرة أو مكعبات بحجم مناسب حسب الرغبة.
6. ضع قطع قرع العسل في وعاء كبير ورش عليها ملعقة كبيرة من السكر.
7. قم بتقليب قطع القرع بلطف للتأكد من تغطيتها جيدًا بالسكر.
8. اترك قطع القرع لمدة 15-20 دقيقة ليتشرب السكر وتتبل النكهة.

فوائد قرع العسل

إلى جانب طعمها اللذيذ والمنعش، يحمل قرع العسل العديد من الفوائد الصحية. بعض فوائده تشمل:

1. إمداد الجسم بالماء: يحتوي قرع العسل على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في ترطيب الجسم خلال الأيام الحارة.
2. مصدر غني بالفيتامينات: يحتوي قرع العسل على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، والتي تعزز صحة الجلد والمناعة.
3. قليل السعرات الحرارية: يعتبر قرع العسل منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

قدمنا لك طريقة عمل قرع العسل اللذيذة والمنعشة. يمكنك الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو إضافتها في العديد من الوصفات الصيفية المنعشة، واستمتع بمذاق قرع العسل الحلو والمنعش واستمتع بفوائده الصحية، وجرب واستمتع بتجربة تناول قرع العسل المنعشة هذا الصيف.

المخلات أطباق متنوعة تتم بمكونات كثيرة حسب المفضل، اليوم يمكنك أن تكملي سفرتك بألذ وأشهى أنواع المخللات المميزة، مخلل القرنبيط من أحلى وأروع المخللات التي يمكنك إضافتها على مائدة الطعام، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وفي وقت سريع جدا، إنه لا يحتاج إلى مكونات كثيرة أو مجهود كبير في التحضير، فقط تابعونا في هذا المقال ونحن سوف نعرض لكم المكونات التي يحتاجها مخلل القرنبيط والخطوات اللازمة للحصول على برطمان مميز من مخلل القرنبيط الشهي.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

المكونات التي سوف تحتاجين إليها لعمل مخلل القرنبيط في المنزل هي:

• حبة من البنجر اختياري.
• قرنبيط بالكمية التي تحتاجين إليها.
• أربع أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات عمل مخلل القرنبيط في المنزل

عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على مخلل قرنبيط مطبق بطريقة صحيحة:

• يتم إحضار كمية القرنبيط التي تحتاجين إلى تخليلها ثم يتم غسلها للتخلص من أي أتربة أو شوائب متراكمة عليها.
• باستخدام السكين يتم تقطيع القرنبيط بالحجم المطلوب.
• يتم إحضار برطمان ويفضل أن يكون مصنوع من الزجاج ليعطي أفضل نتيجة.
• يتم إحضار كمية الماء ونذوب فيه الملح والسكر والخل.
• في البرطمان يتم رص القرنبيط ومعه مكعبات من البنجر.
• البنجر في الوصفة مسؤول فقط عن إعطاء مخلل القرنبيط لون أحمر جميل.
• يتم الآن صب المحلول المحضر من الماء وباقي المكونات الأخرى.
• يتم غلق البرطمان والتأكد من أنه مغلق جيدا، يوضع في مكان جاف ومظلم.
• يترك لمدة عشر أيام على الأقل.
• بعد مرور الوقت المحدد يتم فتح البرطمان واختبار نضج مخلل القرنبيط.
• إن كان نضج يتم استخدامه وتقديمه إلى جانب الأطباق المختلفة.

بعد فتح البرطمان للمدة الأولى والبدء في استخدام مخلل القرنبيط يفضل أن يتم وضع البرطمان في الثلاجة، هذه الخطوة سوف تجعل نضج المخلل مضبوط حتى يتم الانتهاء من الكمية كاملة، وبالتالي لن يتعرض للهري والفساد، يقدم مخلل القرنبيط إلى جانب أطباق المشويات سوف يعطي مذاق جميل ورائع وبالهناء والشفاء.

يفضل الكثير من الأطفال تناول الفطائر المحشية اللذيذة فتسعى ربة المنزل في إعداد الفطائر والمعجنات في المنزل لأطفالها، فتكون موفرة أكثر مما نشتريها من المحلات و تكون صحية أيضاً، ومن الممكن أن تكون الفطائر محشوية بالجبن او الشيكولاته أو المربى حسب الرغبة، لذلك اصبح من الممكن تجهيزها بكل سهوله بمكونات متواجدة في كل منزل بتكاليف محدودة وبشكل وطعم مثل الجاهزة.

طريقة عمل الفطائر المحشية

سوف نقدم اليوم في هذا المقال لربة المنزل طريقة بسيطة وسهلة لإعداد الفطائر المحشية اللذيذة  بمكونات إقتصادية بسيطة وخطوات سهلة.، وهي كالاتي:

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• زيت للقلي.
• كمية مناسبة من الجبن النوع حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من البقدونس.

خطوات عمل الفطائر المحشية

• أحضري وعاء متوسط الحجم ثم قومي بإضافة الدقيق بعد ذلك أضيفي الملح و البيكنج بودر.
• اخلطي جميع المكونات مع بعضها جيداً.
• أضيفي إلى المكونات السابقة الزبادي واخلطي مرة أخرى جيداً.
• أضيفي الماء إلى الخليط تدريجياً مع العجن بإستمرار.
• استمري في العجن بالماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة طرية.
• اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• أحضري قطعة عجين و أفرديها على سطح صلب ثم قومي بحشوها بالجبن و البقدونس.
• قومي بلف العجينة على شكل رول أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
• كرري الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي كرات العجين.
• أحضري مقلاة  و ضعيها على النار ثم قومي بإضافة الزيت و اتركيه حتى يتم يسخن الزيت.
• قومي بإضافة الفطائر في الزيت واتركيها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• يتم تقليب الفطائر على الجانبين حتي يتم تسويتها.
• أرفعي الفطائر من على النار و يتم وضعها في طبق علي مناديل مطبخ.
• اتركي الفطائر حتى تبرد جانباً ثم يتم تقطيعها.

و هكذا قد قدمنا لكم أفضل الطرق لإعداد الفطائر المحشية اللذيذة بمكونات اقتصادية بسيطة متوافرة في كل منزل و خطوات سهلة وبسيطة لا تحتاج وقتاً طويلاً في إعدادها، كما يمكن ان تتناول الفطائر مع كوباً من الشاي أو كوباً من العصير  كما يمكن تناولها في وجبة الافطار أو العشاء كوجبة خفيفة.

تفضل ربة المنزل أن تقوم بإعداد وجبات إفطار صحية و خفيفة لأطفالها، من هذه الوجبات المربى التي يعشقها الكثير من الأطفال فيفضلوا تناول المربى في وجبة الإفطار أو العشاء كما أن المربى وجبة صحية وخفيفة و مليئة بالفيتامينات المهمة للكبار والصغار، حيث يتم إعداد المربى من خلال انواع عديدة من الفواكه المختلفة النكهات، ولكن في مقالنا اليوم تتناول طريقة إعداد مربى التين على الطريقة السورية، كواحدة من ألذ وأشهى أنواع المربى.

طريقة عمل مربى التين بالطريقة السورية

سوف نقدم لكم أفضل طريقة لإعداد مربى التين بالطريقة السورية في المنزل بمكونات بسيطة لا تتكلف الكثير من الأموال و خطوات سريعة لا تحتاج وقتًا طويلًا من ربة المنزل في إعدادها. 

المكونات 

• نصف كيلو من شرائح التين.
• كوب من  السكر.
• كمية مناسبة من الماء.
• كمية مناسبة من عصير الليمون

الخطوات

• أحضري إناء متوسط الحجم، ثم اضيفي التين والسكر.
• ارفعي الإناء على نار متوسطة، مع التقليب المستمر.
• اتركي التين على النار حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي عصير الليمون و الماء مع الاستمرار في التقليب ثم اتركيه بعض الوقت حتى يتم غليانه.
• استمري في ترك المربى على النار حتى تتماسك، وتصبح كتلة متداخلة.
• ارفعي المربى من علي النار و اتركيها حتى تبرد تمامًا.
• أحضري برطمان زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق، ثم قومي بتوزيع المربى على هذه البرطمانات.
• احتفظي بالبرطمانات في الثلاجة، لوقت الحاجة إليها.
• اخرجي البرطمان من الثلاجة و قومي بحشو المربي في سندوتشات و قدميها لأفراد أسرتك.

و هكذا قد قدمنا لكم أسرع طريقة لإعداد مربى التين بالطريقة السورية في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة و خطوات بسيطة و سهلة، من الممكن وضع المربى في سندوتشات و يمكن للأطفال تناولها في المدرسة،  و يمكن تناول سندوتشات المربى بجانب الوجبات الأخرى في وجبة العشاء أو في وجبة الإفطار فهي مفيدة جدًا خاصةً للأطفال فتعطيهم الحيوية و النشاط والطاقة التي تساعدهم على المذاكرة و الدراسة

تعتبر فطائر السبانخ والدجاج، من الوصفات الصحية المفيدة جداً لصحة الأطفال والكبار، كما أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن الثمينة والحديد والكالسيوم بشكل قوي لا تضيع هذه الوصفة من غير تعمليها لاولادك وعائلتك، كما أنها له طعم مميز ورائحة رائعة، وهي ايضا من الوجبات المشبعة جدا، لهذا من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر السبانخ والدجاج الشهية.

مكونات عمل فطائر السبانخ والدجاج

لتحضير هذه الوصفة الرائعة والبسيطة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كما يلي:

مكونات العجينة

• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضة واحدة كبيرة.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو من السبانخ.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات دجاج.
• ملعقتين من أوراق البصل الأخضر المقطع.
• ملعقة كبيرة من البقدونس.
• اثنان صدر من الدجاج مقطع مكعبات صغيرة.
• بصلتين مقطعة مكعبات.
• ملعقتين من الزبدة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. اولا تحضير الحشوة نقوم بغسل السبانخ جيداً، تقطع إلي مكعبات صغيرة.
2. نحضر مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزبدة مع القليل من الزيت، ونتركها تسخن جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً، حتى نحصل على لون ذهبي خفيف.
4. ثم نقوم بوضع قطع الدجاج مع البهارات والملح والفلفل، ونقلب حتى يتغير لونها تماماً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع السبانخ والبصل الأخضر، ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
6. ثم تغطي المقلاة حتي ينضج الدجاج تماماً تغلق النار، ونضع رشة البقدونس وتقلب جيداً.
7. نترك الحشوة حتي تبرد تماماً لوضعها في الفطائر.
8. تحضير عجينة الفطائر نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع الخل والملح والسكر، ونقلب جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بياض البيضة، ونترك الصفار على جانب، ويوضع الدقيق ونقلب المكونات جيداً.
10. ثم نقوم بوضع الماء الدافئ تدريجياً، حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة.
11. تترك العجينة حتي ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم تقطع إلي كور متوسطة الحجم.
12. ثم نقوم بترك الكرات، حتي ترتاح وتنفرد بسهولة جدا.
13. بعد ذلك نقوم بفرد الكورة بالنشابه حتي تصبح رفيعة قليلاً، ثم نقوم بوضع الحشوة في المنتصف وتقفل العجينة مثل الظرف.
14. وهكذا حتى نتفرغ من الكمية كلها، ثم نضع الفطائر في صينية للخبز.
15. في طبق صغير ضعي صفار البيض مع ملعقة من الزبادي ورشة فلفل أسود ونقلب جيداً.
16. تدهن الفطائر بهذا الخليط الرائع، ثم توضع في فرن ساخن مسبقاً حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
17. تخرج الفطائر من الفرن، وتوضع في طبق التقديم.
18. وتزيين بالبقدونس المفروم مع الكاتشب أو صوص الجبنة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة

من خلال هذه السطور القادمة نوضح بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة وهي كما يلي:

يجب مزج المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة، يجب مراعاة أن يكون الدجاج كامل النضج قبل وضعه في الفطائر، يجب التأكد من حرارة الفرن قبل وضع الفطائر حتي لا تجف تصبح قاسية.

يعتبر العيش الفينو من المخبوزات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر من المخبوزات الشهية واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار،ويعتبر العيش الفينو من المخبوزات السهلة والسريعة، وكثير من السيدات يبحثون على طريقة تحضيرة في المنزل لتحصل على نظافة عالية ومضمونة وصحية، ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل العيش الفينو الهش في المنزل بمذاق رائع ولذيذ، وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل العيش الفينو

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل العيش الفينو الهش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٣ أكوب دقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ماء دافئ للعجن.

خطوات تحضير العيش الفينو

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل العيش الفينو الهش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. لأختبار الخميرة نحضر كوب ماء دافئ ونقوم بوضع الخميرة في نصف كوب ماء ويقلب وتترك حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بنخل الدقيق جيداً ثم نحضر بولة ونقوم بوضع الدقيق و الخميرة ورشة الملح وملعقة السكر و٢ ملعقة كبيرة زيت و٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة، ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام ناعم وطري، وأن أحتاجت العجينة إلى ماء نقوم بإضافة الماء بالتدريج.
3. ثم تغطي العجينة وتترك حتى ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
4. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة متساوية ونقوم بوضعها داخل صينية مدهونة بالسمنة وتغطي وتترك مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
5. نأخذ الكورة الأولى ونفردها بإستخدام النشابة وتشكل على شكل أصابع وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة، وترص داخل الصينية وتترك حتى يتضاعف حجمها.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوي، ثم نشغل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، وتخرج من الفرن وتدهن بالسمنة من الوجة وتترك حتى تبرد تماماً، وممكن تحشية بالجبنة أو اللأنشون حسب الرغبة وتقدم بجانب كوب شاي وبألف هناء وعافية.

يفضل الكثيرون طعم بسكويت البرتقال لأنه يتميز بنكهة طيبة ومختلفة عن باقي أنواع البسكويت، ويمكننا إعداده في المنزل بنفس طعم الجاهز، حيث تتوفر مكوناته البسيطة في المطبخ، كما أن طريقة تحضيره سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت، ومع بدء الإجازات وبقاء الأطفال في المنزل لفترات طويلة تبحث الأمهات عن وصفات عمل البسكويت لإعداده وتقديمه مع الشاي أو الحليب، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل بسكويت البرتقال ببيضة واحدة وبمكونات من مطبخك.

مكونات بسكويت البرتقال

تتوفر مكونات بسكويت البرتقال في معظم البيوت، وسوف نتعرف على المكونات بالمقادير المثالية، وهي كما يلي:

• كوب إلا ربع سمن أو زبدة.
• بيضة واحدة بحرارة المطبخ.
• كوب سكر بودرة.
• 3 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ربع كوب عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب زيت.
• رشة ملح صغيرة.

  

طريقة عمل البسكويت

يحضر بسكويت البرتقال بطريقة بسيطة وسريعة، كما يلي:

1. باستخدام المضرب الكهربي أو اليدوي نخفق كوب إلا ربع من السمن مع كوب من السكر البودرة وربع كوب من الزيت ورشة ملح صغيرة.
2. نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي وأبيض اللون، ثم نضيف بيضة بحرارة المطبخ وملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. ثم نزود ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من بشر البرتقال، ونخفق حتى تمتزج المكونات.
4. ننخل ثلاث أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب باليد حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
5. تشكل العجينة بمكبس البيتي فور على صواني غير مدهونة، أو نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم نفردها بين قطعتي بلاستيك وتشكل بقطاعات البسكويت.

طريقة خبز بسكويت البرتقال

نختبر قطعة واحدة من البسكويت ونخبزها في فرن ساخن قبلها إذا تغير شكلها وزاد حجمها كثيرًا نضيف على العجينة قليل من الدقيق، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقًا قبلها بعشر دقائق على حرارة 180، وتستغرق مدة الخبز حوالي 12 دقيقة حتى نحصل على بسكويت ذهبي اللون، وقد تختلف مدة الخبز على حسب نوع الفرن، ويفضل المتابعة حتى لا يحترق البسكويت لأنه من المخبوزات التي تنضج بسرعة.

الدجاج الكنتاكي المقرمش من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال، ويتميز الدجاج الكنتاكي بمذاق شهي ولذيذ، ويعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم المختلفة، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات ويعتبر الدجاج الكنتاكي من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل الدجاج الكنتاكي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الدجاج الكنتاكي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• دجاجة مقطعة إلى ٨ قطع.

مقادير التتبيلة

• علبة زبادي.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة روزماري.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ٢ ملعقة كبيرة خل.
• عدد ١ بيضة.
• ٢ كوب دقيق.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير الدجاج الكنتاكي

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الدجاج الكنتاكي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر الدجاج ويغسل جيداً، ويقطع إلى ٨ قطع ونقوم بعمل فتحات بالسكين في الدجاج لسهولة تتبيلة.
2. نحضر بولة ونقوم بوضع البهارات ملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة شطة وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة روزماري وملعقة كبيرة من الثوم البودر وملعقة كبيرة من البصل البودر، وتقلب البهارات جيداً، ونقوم بوضع نصف الكمية على تتبيلة الدجاج والنصف الأخر على الدقيق.
3. نقوم بوضع الزبادي مع الماء والبيضة وعصير الليمون والخل ونصف كمية البهارات، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج وتقلب جيداً داخل التتبيلة وتترك لمدة ساعة على الأقل داخل الثلاجة.
4. نقوم بوضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر مع باقي كمية البهارات ويخرج الدجاج من الخليط السائل ويوضع داخل الدقيق المتبل ويقلب جيداً ويوضع الدجاج داخل الماء المثلج ثم يوضع داخل الدقيق المتبل.

نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت ويترك حتى يسخن، ثم نقوم بوضع الدجاج الكنتاكي حتى يستوي لمدة ربع ساعة، ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، ويوضع على مناديل حتى تمتص كمية الزيت ويقدم بجانب سلطة خضراء أو سلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

يعتبر الصبار من النباتات الطبيعية التي تساعد على تبييض البشرة وتوحيد لونها ويساعد على إزالة التجاعيد ويجعل البشرة مشدودة وجميلة، وهو رائع في اغلق المسام الواسعة وإخفاء العيوب، ويخلص البشرة من البقع الداكنة التي تسببها أشعة الشمس الضارة، ويحارب البثور السوداء ويقضي عليها للأبد، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري على طريقة عمل وصفات الصبار الرهيبة لتبييض البشرة وإزالة التجاعيد بكل سهولة.

وصفة الصبار والعسل لتبييض البشرة

تعمل هذه الوصفة على تفتيح وتقشير البشرة وتزيل البثور السوداء من الوجه وتساهم في غلق المسام الواسعة، نحضر طبق صغير ونضع به ملعقة كبيرة من جل الصبار، وملعقة كبيرة من عسل النحل، ثم نضيف إليهم القليل من عصير الليمون ونقلب المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط سائل، نقوم بتوزيع الخليط على البشرة ويترك حتى يجف تماماً، ثم نقوم بفرك الوجه جيداً لمدة عشر دقائق، بعد ذلك نقوم بغسل الوجه بالماء البارد وسوف تلاحظين الفرق بنفسك.

وصفة الصبار والتفاح السحرية لتقشير البشرة

تساعد هذه الوصفة على إخفاء التجاعيد وتجديد خلايا البشرة الميتة وتعيد إصلاحها من جديد، نقوم بتقطيع التفاح إلي شرائح متوسطة الحجم ونغمسها في جل الصبار، ثم نقوم بدليك الوجه كل يوم صباح ومساء حتى نحافظ على نعومة ونضارة البشرة، نستمر على هذه الوصفة حتى نحصل على بشرة ناعمة وجميلة خالية تماماً من التجاعيد.

وصفة الصبار والكركم لإزالة التجاعيد

تساعد هذه الوصفة على حل جميع مشاكل البشرة فهي تساعد على تفتيح مسام البشرة المغلقة التي تسبب تراكم الدهون والبثور داخلها، وتفتح التصبغات وتزيل البقع الداكنة، وتمنح البشرة النضارة والحيوية، نقوم بخلط ملعقة من دقيق الشوفان مع ملعقة من مسحوق الكركم، وملعقة من جل الصبار، وملعقة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم نقوم بعمل مساج للوجه بحركة دائرية حتى يتشرب الوجه الخليط لمدة خمس دقائق، يترك الخليط على الوجه لمدة ساعة حتى يجف، ثم نقوم بفرك الوجه جيداً وغسله بالماء البارد وسوف تلاحظين النتائج على بشرتك من أول استخدام، يفضل استخدام هذه الخلطة بشكل منتظم حتى نتخلص من مشاكل البشرة في أسرع وقت.

تشتهر لقيمات الكاسترد في كثير من البلاد العربية وهي تتميز بسهولة تحضيرها وتجد عليها إقبال كبير من الناس، ولها طعم مميز ومذاق رائع، وتحلي بالشربات البارد الذي يعطي لها قوام متماسك، وهي من الحلويات التي المفضلة لدي الكثير ويفضلون تناولها بجانب كوب من الشاي، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل لقيمات الكاسترد اللذيذة أحلى من محلات الحلواني بكل سهولة في البيت.

مكونات عمل لقيمات الكاسترد اللذيذة

سوف نتعرف على بعض المكونات التي تساعدنا على عمل حلوى لذيذة سريعة التحضير بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيره كاسترد بودر.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير لقيمات الكاسترد اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها ونقلبهم جيداً.
• نقوم بإضافة الماء للخليط ونقوم بعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطريقة.
• نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
• ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسط الحجم ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع به زيت غزير ونتركها حتى تسخن.
• ثم نقوم بوضع كرات العجين في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
• نخرجها من الزيت ونضعها على منديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت.
• ثم نقوم بوضع الليقيمات في الشربات البارد حتى تتشرب تماماً.
• نخرجها ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

طريقة عمل الشربات في البيت

نحضر حلة ونضع بها ثلاث أكواب من السكر، وكوب ونصف من الماء، ونضيف إليهم القليل من عصير الليمون ونقلب المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر تماماً، ثم نقوم بوضع الوعاء على النار ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً حتى يصبح بارد، ثم نقوم باستخدامه.

يعتبر كشري الحلة الواحدة من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ المصري، وتعد طريقة عمل كشري الحلة الواحدة سهلة وسريعة التحضير، حيث يمكن إعدادها في المنزل بسهولة وبتكلفيف منخفضة، ويمكن تعديل كمية المكونات حسب الرغبة وعدد الأشخاص الذين سيتناولون الوجبة. ويعد كشري الحلة الواحدة من الوجبات الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت وجبة غداء أو عشاء، وتعتبر خيارًا مميزًا للذين يرغبون في تناول وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم.

طريقة عمل كشري الحلة الواحدة

الكشرى المصري هو وجبة شهية ومشهورة في مصر، وهو عبارة عن خليط من الأرز والعدس المسلوقين والمتبلين بالتوابل والبصل المحمص، ويعد وجبة غنية بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى، وفيما يلي طريقة عمل الكشرى المصري:

المكونات:

• 2 كوب أرز
• 1 كوب عدس أحمر
•  2 بصل متوسط الحجم” مفروم”
•  2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة كمون
•  1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
•  1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
•  2 ملعقة صغيرة ملحة مجروشة
•  ملح حسب الرغبة
• ماء للسلق

الطريقة:

1. يتم غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
2.  يتم غسل العدس ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
3. يتم تصفية الأرز والعدس من الماء، ويتم وضعهما في وعاء الطهي مع إضافة الماء بمقدار ثلاثة أضعاف كمية الأرز والعدس.
4.  يتم إضافة الملح وتغطية الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس.
5.  يتم تحمير البصل في مقلاة على نار متوسطة مع إضافة الزيت حتى يصبح البصل ذهبيًا ومحمرًا، ثم يتم إضافة التوابل (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة) ويقلب المزيج جيدًا.
6.  يتم إضافة البصل المحمص والتوابل إلى الأرز والعدس المسلوقين ويتم التقليب بلطف حتى يتداخل المزيج جيدًا.
7. يتم تقديم الكشرى المصري ساخنًا مع الخضار المشوية أو السلطة الخضراء.

ويمكن تعديل كمية التوابل والبصل والزيت حسب الذوق الشخصي، كما يمكن إضافة اللحوم أو الدجاج المسلوقين للحصول على وجبة غنية بالبروتينات.

اسرار عمل الكشري

يجب الحرص على تحديد نسبة الماء بشكل صحيح عند طهو الأرز والمعكرونة، حيث يجب أن تكون نسبة الماء إلى الأرز والمعكرونة 2:1، ويمكن زيادة كمية الماء إذا كان الأرز أو المعكرونة غير مسلوق بشكل كامل،  يجب الحرص على خلط المكونات جيدًا بعد طهي الأرز والمعكرونة وصلصة الطماطم واللحم المفروم أو الدجاج، لضمان توزيع التوابل والنكهات بشكل متساوٍ في الوجبة، يجب تقديم الكشري ساخنًا، حيث يعزز ذلك طعمه ونكهته، ويمكن إضافة البصل المقلي والخضار المشوية كتزيينة قبل التقديم.

تعتبر تسوية اللحمة من الخطوات الهامة في إعداد الوجبات الشهية، حيث تساعد عملية التسوية على نضج اللحمة بشكل صحيح وإضفاء النكهة اللازمة عليها، وعلى الرغم من أن بعض طرق التسوية تستغرق وقتًا طويلاً، إلا أن هناك طرق سريعة وفعالة لتسوية اللحمة بشكل صحيح في وقت قصير،
وتتميز طريقة تسوية اللحمة بسرعة بأنها تحافظ على النكهة الطبيعية للحمة وتحافظ على رطوبتها، كما أنها تساعد على توفير الوقت والجهد في إعداد الوجبات الشهية.

طريقة تسوية اللحمة بسرعة

الطريقة الاولي:

•  يمكن البدء بتقطيع اللحم إلى أجزاء صغيرة بشكل متساوٍ، على شكل مكعبات صغيرة، حيث تساعد هذه الأجزاء على سرعة طهي اللحم.
• ثم يتم إحضار وعاء عميق ووضع كمية مناسبة من الماء فيه، وتترك حتى يغلي الماء، ثم يضاف إليه اللحم المقطع والخضار المفضلة.
• تعد هذه الطريقة من الطرق السريعة والمناسبة لتسوية اللحوم بشكل صحيح، على عكس طريقة تسويتها في الفرن، حيث تستغرق وقتًا طويلًا في التسوية.
• ويفضل استخدام أجزاء للتسوية تكون كبيرة الحجم بما يكفي لاحتواء اللحم والخضار بشكل مريح، مع إضافة ماء بكمية تكفي لغمر المكونات بالكامل.
• ومن الجيد التأكد من قطع اللحم بحجم متساوٍ لضمان تسوية اللحم بالكامل في نفس الوقت،
• كما يفضل استخدام اللحوم الصغيرة، حيث تحتاج إلى وقت قليل للتسوية وتتحمل الحرارة بشكل أفضل.
• يمكن تحسين نكهة اللحم بإضافة التوابل والبهارات المفضلة، مثل الثوم والفلفل الأسود والبصل وأوراق الغار، ويمكن إضافة رشة من الملح والفلفل حسب الذوق.
• وبعد الانتهاء من التسوية، يمكن تقديم اللحم المسلوق مع الخضار والصلصات حسب الرغبة.

الطريقة الثانية

يمكن استخدام حلة الضغط لتسوية اللحوم بشكل سريع وفعال، حيث تتميز هذه الحلة بقدرتها على زيادة ضغط البخار داخلها، مما يساعد على تسوية اللحم بشكل أسرع ومناسب، لتسوية اللحم باستخدام حلة الضغط، يتم وضع قطع اللحم داخل الحلة وإضافة الماء بمقدار مناسب، ثم يتم غلق الحلة وتركها لمدة 60 دقيقة حتى يتم نضج اللحم بشكل كامل، وتعد هذه الطريقة من الطرق السريعة والمناسبة لتسوية اللحوم بشكل صحيح، حيث لا تستغرق وقتًا طويلًا في التسوية، وتحافظ على الرطوبة والنكهة الطبيعية للحم.