فاهيتا الدجاج هي أشهى الأطعمة التي يجب أن يتناولها الجميع، بطعمها ومذاقها الرائع هو ما يجعل الجميع يبحث عنها وعن طريقة تحضيرها، لكن يرجى العلم أن فاهيتا الدجاج ترجع في أصلها إلى أمريكا وأفضل من يقوم بصناعتها أو تحضيرها هي المكسيك، هذا ما جعلنا نتجه إلى الطريقة المكسيكية ونوضح كيف يتم تحضير فاهيتا الدجاج وما هي المكونات اللازمة للتحضير، كل هذا ستجد إجابته في السطور التالية.
مكونات عمل فاهيتا دجاج على الطريقة المكسيكية
إذا كنت ترغبين في تحضير فاهيتا الدجاج في منزلك والاستمتاع بأشهى وألذ مذاق، بالإضافة الى ضمان جودة الطعام عليك تحضير قائمة المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفراخ المخلية من العظم والجلد.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ربع كاس من الزيت ويفضل أن يكون زيت فول الصويا أو يمكنك استخدام زيت الكانولا.
- اثنان ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبوب من الفلفل الرومي حسب الرغبة ويفضل ان يتم تقطيعها الى شرائح صغيرة.
- حبة بصل كبيرة.
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج على الطريقة المكسيكية
لكل بلد طريقة في تحضير الطعام تختلف عن أي بلد أخرى ولكن الأهم هو أن الطعام في كل بلد له مذاق مختلف، لكن لا شك أن أفضل الأماكن في عمل فاهيتا الدجاج هي المكسيك، لذلك قررنا أن نوضح لكم خطوات تحضير فاهيتا الدجاج على الطريقة المكسيكية:
- في إناء قومي بوضع كلا من عصير الليمون والفلفل الأحمر والزيت حسب اختيارك، بالإضافة إلى الكمون والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضع الدجاج في نفس الاناء ونقوم بتتبيله ونقلبه جيدا حتى نتاكد أن التتبيله قد وصلت إلى جميع أطراف الدجاج.
- بعد ذلك نترك هذا الإناء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى نتأكد أن الدجاج قد تشرب من التتبيلة بصورة كاملة.
- وبعد مرور الساعتين نقوم بوضع مقلاة القلي على النار ونضع بداخلها ربع كوب من الزيت حسب الرغبة.
- وبعد أن يتم تسخين الزيت نضع الدجاج بداخل المقلاة حتى يتغير لونه ويحصل على اللون الذهبي، يفضل ان تكون درجه حرارة المقلاة 160 درجة ونقوم بقليه دجاج في جميع جهاته لمدة لا تقل عن ثمان دقائق.
- بعد ذلك قومي بإخراج الدجاج من المقلاة وضعيها على المناديل الورقية حتى تتشرب الزيت كاملا اتركيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- عندما يبرد الدجاج نقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.
- بعد ذلك في نفس المقلاة التي قمت بقلي الدجاج بها قومي بوضع كلا من شرائح البصل بعد تتبيله بالكمون والملح والفلفل الاسود في هذه المقلاه وعليك تقليبها جيدا لمده لا تقل عن سبع دقائق حتى ينضج البصل.
- وأخيرا نضع شرائح الدجاج مرة أخرى في المقلاة ويتم تقليبها مع شرائح البصل والتوابل حتى نتأكد من مزجهما جميعا.
