التصنيف: مطبخ

صينية البطاطس بالفراخ في الفرن من أشهى الأكلات الرئيسية المناسبة للعزائم والولائم والحفلات، وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع ويمكن أعدادها وتقديمها مع الأرز، وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تحتوى على خضروات، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• دجاجة مقطعة أربع قطع.
• ٣ بطاطسات مقطعة حلقات.
• نصف كيلو طماطم.
• ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• ٢ حبة فلفل رومي.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض

.

خطوات تحضير صينية البطاطس بالفراخ

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نحضر دجاجة ونقطعها إلى أربع قطع ونغسلها بالماء جيداً ثم نحضر بولة ونقوم بنقع الفراخ ثم نضيف ملعقة كبيرة خل أبيض وملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة من السكر وبصلة مقطعة إلى أربع ثم نضيف ورق لورا ونقلب الخليط جيداً حتى يذوب السكر والملح ويترك الفراخ في التتبيلة لمدة ساعتين.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الطماطم مقطعة والبصل والفلفل الرومي مقطع وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى تأخذ قوام الصوص.
3. نحضر صينية ثم نقوم بوضع البصل المتبل في القاع ثم نضيف البطاطس المقطعة حلقات ثم نضيف صوص الطماطم ونضيف علية قليل من الماء ثم نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة على الوجة.
4. ثم نقوم بوضع الصينية على البوتجاز وتركها حتى تغلى، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً.

نضع الصينية داخل الفرن على الرف الأوسط وبعد أن تستوي نقوم بتشغيل الشوية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي، للحفاظ على طراوة الدجاج من الداخل نقوم بتغطية صينية الفراخ بورق الألومنيوم حتى لا تجف، وبعد ذلك تقدم بالصينية وهي سخنة وتوزع على  الأطباق مزينة ببعض أوراق البقدونس وتقدم بجانب أرز أبيض وسلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

نظراً لارتفاع درجات الحرارة وأيضاً، مع أقتراب شهر الصيف يحتاج الأفراد الحصول على أفضل المشروبات وأيضاً، الوصفات التي تخفف من حدة الحرارة، لذلك نقدم لكم اليوم وصفة تحضير الآيس كريم في المنزل، بأقل الإمكانيات وكذلك الحصول على نتائج جيدة، فمن خلال مقالنا سوف، نتعرف على مقادير تحضير الآيس كريم وأيضاً الخطوات اللازمة للتحضير.

مقادير الآيس كريم

لتحضير أحلى آيس كريم في المنزل، والحصول على أفضل النتائج مثل المحلات، لابد أولاً من تحضير المقادير التالية:

1. إحضار كوبان من الكريمة الثقيلة.
2. كذلك إحضار كوب من الحليب كامل الدسم، أو حسب الرغبة.
3. كوب إلا ربع من السكر الناعم.
4. مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. نصف كوب من الكاكاو.

خطوات التحضير

من خلال مقالنا اليوم بموقع النيل الإخباري، سوف نقدم لكم أفضل وأسرع طريقة، لتحضير الآيس كريم بالمنزل بأبسط طريقة تحضير، ويرجي إتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء متوسط الحجم يتم وضع الكريمة، ثم ضربها بالمضرب.
2. وأثناء الخفق يتم إضافة الفانيليا مع الخفق الجيد.
3. بعد ذلك يتم إضافة الحليب والكاكاو بالتدريج مع الخفق المستمر والجيد.
4. بعد ذلك يتم وضع الخليط بالثلاجة لمدة زمنية لا تقل عن 10 ساعات.
5. نخرج بعد ذلك الآيس كريم من الثلاجة ويتم تقديم فى كاسات مع التنزين حسب الرغبة بصوص الشيكولاتة.

مقادير تحضير صوص الشيكولاتة

يمكن تزين العديد من الوصفات، بصوص الشيكولاتة ومن بين تلك الوصفات الآيس كريم، لذا نأتي إليكم اليوم بكيفية تحضير الصوص في المنزل، وإليكم أولاً المقادير:

1. كوب من الكاكاو.
2. نصف كوب من السكر الناعم.
3. كوبان من الحليب.
4. ربع كوب من الشيكولاتة.
5. مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
6. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
7. نصف ملعقة من الفانيليا.

خطوات تحضير صوص الشيكولاتة

لإعداد صوص الشيكولاتة لابد من إتباع الخطوات التالية:

1. نحضر وعاء كبير جاف ثم يتم إضافة كل من، الكاكاو والسكر والدقيق مع التقليب الجيد والمستمر.
2. في وعاء آخر على نار متوسطة يتم إضافة الحليب والزبدة حتى الغليان.
3. عند الغليان يتم إضافة خليط الكاكاو مع التقليب المستمر والجيد.
4. ثم يتم إضافة الشيكولاتة والفانيليا مع التقليب المستمر.
5. يرفع من على النار بعد الوصول إلى القوام المطلوب.

يقدم صوص الشيكولاتة مع العديد من الوصفات، المختلفة ومنها الآيس كريم وأيضاً يمكن استخدامه، مع  الكيك كما له العديد من الاستخدامات الأخرى، فيمكن عمل أشكال مختلفة ومميزة لتزين العديد من الأطباق، وذلك لمذاقة اللذيذ وسهولة تحضيرة.

تُعد البسبوسة من أشهى حلويات المطبخ العربي، وتشتهر بطعمها الرائع وخفتها اللافتة للنظر، ويُعتبر تحضير البسبوسة في البيت من الأشياء الممتعة التي يمكن للأسرة القيام بها معاً، كما أنها تمنح الأفراد الشعور بالإرضاء والسعادة، فقد تعد البسبوسة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكن تقديمها في أي مناسبة مثل الاحتفالات والأعياد والمناسبات المختلفة، وتحتاج لعدة مكونات لتحضيرها ويمكنك إتباع الخطوات التالية لتحضير البسبوسة بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل البسبوسة السريعة

مكونات البسبوسة:

• 2 كوب سميد.
• كوب سكر.
• كوب حليب بودرة.
• كوب زيت.
• كوب لبن.
• ملعقة صغيرة بيكنج باود.
• ماء الزهر ورشة قرفة حسب الرغبة.
• لوز مقشر ومحمص لتزيين البسبوسة حسب الرغبة.

طريقة تحضير البسبوسة السريعة

1. إخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر جيدًا في وعاء كبير.
2. أضيفي الحليب البودرة والزيت واللبن وماء الزهر ورشة القرفة، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
3. ضعي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في فرن مُسخن مُسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. قطعي البسبوسة إلى مربعات أو شكل حسب الرغبة.
5. زيني البسبوسة باللوز المحمص وقدميها ساخنة للحصول على مذاق رائع.

وبهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكنك تحضير البسبوسة في المنزل بدون عناء، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كحلوى خفيفة بعد وجبة الغداء أو العشاء. تأكدي من الحصول على المكونات الجيدة وإتباع الخطوات بعناية حتى تحظى بأفضل نتيجة، ومن المهم المحافظة على توزيع الحلوى بالتساوي في الصينية لكي تحصلي على نتائج متجانسة، يمكنك أيضاً إضافة نكهات أخرى مثل جوز الهند أو الفستق حسب الرغبة.

البسبوسة السريعة

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكن لأيشخص الاستمتاع بمذاق البسبوسة اللذيذة في المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ولا شك أن تحضير البسبوسة في المنزل يضيف نكهة خاصة ومميزة لهذه الحلوى التقليدية، بالإضافة إلى الشعور بالثقة والفخر بإنجاز شيء يدوياً في المطبخ، ونتمنى أن تكون هذه الطريقة السهلة لتحضير البسبوسة قد نالت إعجابكم وأن تكون قد ألهمتكم لصنع حلويات البيت الشهية واللذيذة.

تعد شوربة الحريرة واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المغربي، فهي من الوجبات المتكاملة والمشبعة، فإذا كنت تبحث عن الوصفة الأصلية لشوربة الحريرة المغربية اتبع الوصفة التالية بشكل صحيح فمكونتاها متوفرة في المنزل مثل الدجاج والعدس والحمص والشعيرية، مع التركيز على النكهات المختلفة المستخدمة، ولتحضير الشوربة اتبع هذه الطريقة السهلة.

شوربة الحريرة المغربية الأصلية

تعتبر شوربة الحريرة المغربية وجبة لذيذة ومغذية، وتستحق التجربة لمن يريد تذوق الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي، كما انها تعد وجبة غذائية متكاملة حيث تحتوي على العديد من الخضروات المفيدة مثل الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم، وكذلك اللحم والعدس الذي يوفر البروتينات والفيتامينات والمعادن، ويتم تقديمها مع الخبز، كما يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ويمكن تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي.

طريقة شوربة الحريرة المغربية

يمكنك تحضير الشوربة المغربية باستخدام هذه المكونات واتباع طريقة التحضير بشكل صحيح لتحصلي على الطعم المميز للمطبخ المغربي كالتالي:

• 250 جرام من اللحم (غالبا ما يتم استخدام لحم الغنم أو البقر)
• بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• عودين من الكرفس، مقطعة
• 2  ثمرة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب من عدس جبة
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• لتر ونصف ماء.

تحضير الشوربة

• سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل، الجزر، الكرفس، البطاطس والطماطم وقلبي المكونات جيداً وتترك لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح طرياً ومتجانساً.
• يتم إضافة اللحم ويتم التقليب حتى يتغير لونه ويصبح بنياً.
• يضاف الماء والعدس والبقدونس والزعفران والملح والفلفل، ويقلب جيدا.
• يترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
• يقلب المزيج ويهرس العدس بالملعقة، ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة حتى تصبح الشوربة سميكة وكريمية.
• يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المغربي والليمون والكزبرة المفرومة.

تعتبر شوربة الحريرة المغربية واحدة من الوجبات الأساسية في المناسبات الخاصة في المغرب، ويمكن إضافة المكسرات مثل اللوز والفستق والكاجو إلى شوربة الحريرة المغربية لإعطاءها نكهة خاصة ومميزة وتعزيز قيمتها الغذائية.

البسبوسة بالقشطة من الذ الحلويات التي لا غنى عنها في العزمات والمناسبات، البسبوسة تختلف من بلد لأخر من حيث الطريقة والمكونات الموجودة فيها يمكنك صنع البسبوسة دون حشو، ولاكن يفضل البعض إدخال الحشو كالقشطة والكريمة والمكسرات، وتتميز البسبوسة بالقشطة  بسهولة تحضيرها بالمنزل ونجاحها بشكل كبير يمكن تحضير البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل ولا تحتاج للتكلفة المادية العالية، والبسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة التي يفضلها الجميع ويبحث الكثير من السيدات عن طرق مختلفة لعمل البسبوسة بالقشطة حيث تعد من الحلويات المشهورة والتي يقبل عليها الكثير.

مكونات البسبوسة بالقشطة

• 2 كوب دقيق بسبوسة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• نصف كوب سكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب سمنه.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من قشطه.
• نصف كوب جوز الهند الناعم.

مكونات الحشو

1. ربع كوب من حليب.
2. ملعقة صغيرة فانيليا.
3. كوب من قشطة.
4. 3 ملاعق كبيرة من النشا.
5. فستق مجروش للزينة.

مكونات الشربات

1. 2 كوب من السكر.
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. 2 كوب من الماء.
4. نصف ليمونه.
5. ملعقة كبيرة من عسل جلوكوز.

طريقة عمل الشربات

1. نقوم بوضع السكر في وعاء ونضيف الماء بتدريج.
2. نترك الخليط على نار عالية وحينما يغلى نقوم بإضافة نصف الليمونة والفانيليا وملعقة عسل الجلوكوز.
3. ثم نترك الخليط يغلى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

نقوم بخلط الزبدة مع دقيق البسبوسة أو السميد ونخلطهم يدويا جيداً ونتركهم خمس دقائق، نقوم بخلط المواد الجافه جيداً وقومي بإضافتهم إلى السميد ثم نقلب المكونات جيداً، ونقوم بتجهيز الحشو نضع اللبن على النار حتى يصبح دافئا نضيف إليه النشا والفانيليا ويقلب على نار متوسطة وبمجرد ما يثقل قوامه يرفع من على النار ونضيف إليه القشطة ونقلبه ثلاث مرات ثم يضع على النار ويقلب مرتين، ثم نقوم بدهن الصينية بملعقة طحينة ثم نفرد نصف كمية البسبوسة ثم نقوم بفرد الحشو ونترك الأطراف فارغه ونضح نصف البسبوسة الأخر فوق الحشو بخفه وقومي بتنسيقها بأطراف أصابعك بخفه، تدخل في فرن ساخن على درجه حراره 180 درجه لمده نصف ساعه، وتخرج لتسقى بالشربات الساخن ثم قومي بتزين الوجه بالفستق.

كيكة الزبادي هي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، وتتميز هذه الكيكة بقوامها الهش والناعم وطعمها اللذيذ، وتعتمد هذه الوصفة على استخدام الزبادي الكامل الدسم الذي يمنح الكيكة نكهة لذيذة وقوام هش ورائع، وتحتوي الكيكة على مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها في المنزل.

مكونات كيك الزبادي الهش

تعتبر طريقة إعداد كيكة الزبادي الهشة التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وستحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية مثل الدقيق والبيض والزبادي وبعض البهارات، وسنقدم لك خطوات مفصلة وسهلة لإعداد هذه الحلوى الشهية:

المكونات

•  2 1/2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 1/2 كوب سكر.
•  1 كوب زبادي يوناني.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة الزبادي

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشي الدقيق عليها.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر وملح الطعام.
3. في وعاء آخر اخفقي السكر، الزبادي، الزيت، البيض والفانيليا حتى يمتزجوا جيدا.
4. ضيفي خليط السكر والبيض إلى خليط الدقيق واخلطيهما جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
5. صبي الخليط في صينية الكيك المحضرة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماما.
6. اختبري نضج الكيكة بواسطة عود الأسنان، إذا خرج نظيفا فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.
7. اخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم انزعيها من الصينية وأتركيها تبرد تماما على رف التبريد.
8. قدمي الكيكة الزبادي الهشة مع الشاي أو القهوة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

يمكن تحضير كيكة البرتقال بمكونات بسيطة متواجدة في كل مطبخ، وطريقة التحضير سهلة.

مكونات كيكة البرتقال

•  3 بيضات.
• 1 1/2 كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
•  1/2 كوب عصير برتقال طازج.
•  1 ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
•  2 1/2 كوب طحين.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكينج بودر.
•  1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالخطوات

1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط طريا ومتجانسا.
3. ضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش قشر البرتقال واخفقي المزيج جيدا.
4. في وعاء آخر اخلطي الطحين، بيكينج باودر، وملح الطعام.
5. أضيفي خليط الطحين إلى الخليط الرطب، واخفقي المزيج جيدا حتى يصبح طريا.
6. صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة والرش بالطحين.

طريقة تقديم الكيك

اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيك باستخدام سكين نظيفة، ثم اسحبي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قلبي الكيك على طبق واتركيها لتبرد تماما قبل التقديم.

من بين المعجنات التي يمكنك تحضيرها في البيت لتقديمها لأفراد العائلة بوجبة الفطور أو بين الوجبات مع كوبًا من المشروب الساخن، الشوريك، وهو من المعجنات المحببة التي تحتاج منك للتحضير إلى بعض المكونات بمقادير محددة، نوضح في السياق التالي طريقة عمل الشوريك في البيت على أصولها للتحضير مثل المخابز.

طريقة عمل الشوريك

الشوريك يحتاج منك للمقادير التالية:

• كيلو من الدقيق المنخول.
• كوب من السكر.
• كوبين من الحلب.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت.
• حبتين بيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من روح البرتقال أو بشر البرتقال.
• رشة من الملح.

للوجه تحتاج إلى صفار بيضة وربع كوب من الحليب وملعقة صغيرة من النسكافيه، مع سكر وسمسم.

طريقة التحضير

للتمكن من تحضير الشوريك في البيت، عليك بتحضير المقادير السابق ذكرها، ثم اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق عليك بإضافة الدقيق والخميرة مع رشة ملح، ثم إضافة البيكنج بودر.
• في إناء على النار ضع الزبدة واتركها حتى تذوب، ثم ترفع من على النار، ويتم إضافة إليها الزيت والحليب والسكر والفانيليا.
• ثم أضف وح البرتقال أو أضف بشر البرتقال؟
• يتم تقليب جميع المكونات السائلة، ثم أضف البيض وقلب الخليط معًا.
• ضع المكونات السائلة تدريجيا مع العجن لمدة 10 دقائق حتى الحصول على العجينة اللينة التي لا تلتصق باليد، ويمكنك اضافة الحليب قليلًا إذا احتاج العجين لذلك.
• ضع العجينة في طبق كبير الحجم، ثم تغطى وتترك لتختمر لمدة ساعة تقريبا.
• يتم تقطيع العجينة إلى دوائر، مع لفها على شكل رول، ويتم التشكيل على شكل حلزوني.

قم بتحضير سائل للتلميع مكون من حليب وصفار بيض مع نسكافيه، ويتم دهن الوجه بالخليط، ورشه بالسمسم أو السكر حسب الرغبة، ثم تترك في الصواني لمدة نصف ساعة حتى تختمر، بعدها ضع الصواني في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية بالمنتصف حتى يحمر الوجه ويتضاعف حجم الشوريك، في النهاية يخرج ويترك حتى يبرد، ثم يقدم للتناول مع الحليب أو الشاي بالحليب حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

تعتبر المكرونة بالكبدة من الأكلات المشهورة في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم ولأنها تمد الجسم بالطاقة، وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مقادير عمل المكرونة بالكبدة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل المكرونة بالكبد في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو مكرونة.
• نصف كيلو كبدة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عدد ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• ٣ فصوص ثوم مفروم.
• ٢ حبة طماطم مقطعة شرائح.
• ٢ حبة فلفل رومي شرائح طويلة.
• ١ حبة فلفل حار.
• ٢ كوب عصير طماطم.
• ٤ عيدان كرفس.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ماء مغلي.

خطوات تحضير المكرونة بالكبدة

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير المكرونة بالكبدة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نضع حلة على النار ونضيف كمية من الماء وتترك حتى تغلى ونضيف ملعقة زيت لسلق المكرونة، وملعقة ملح صغيرة ثم نقوم بوضع المكرونة حتى تستوي ثم تصفي.
2. نقوم بوضع الماء المغلي في حلة على النار، ونضيف ملعقة خل وملعقة صغيرة ملح، ثم نقوم بوضع شرائح الكبدة في الحلة حتى يتغير لونها.
3. تصفي الكبدة من الماء ثم تقطع شرائح طويلة، يوضع البصل والثوم والكرفس في الكبة ونضربهم جيداً، ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل.
4. ثم نقوم بوضع الكبدة على الخليط ونقلب حتى تأخذ اللون البنى، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم ونقلب جيداً ويترك حتى يتسبك.
5. ثم نقوم بوضع الفلفل الرومي والكزبرة الجافة والفلفل الأسود وعيدان الكرفس والفلفل الحار و٢ حبة طماطم مقطعة شرائح وملعقة صغيرة ملح.

ثم نقوم بوضع المكرونة على الخليط وتقلب جيداً حتى تتجانس المكونات وممكن تحضيرها باللحمة المفرومة أيضاً ثم نقوم بوضع المكرونة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب كاتشب أو مايونيز وبألف هناء وعافية.

طريقة المسقعة على اصولها ،  تعد المسقفة المصرية هي من ضمن الأكلات الشعبية التي اشتهرت كثيرا في كافة محافظات مصر وأصبحت هي محور اهتمام جميع البيوت التي تقوم بتناولها دوما في وجبة عشاء وجبة غداء، وجبة إفطار يتم تناول بجانبها جميع المأكولات ولكن أصبحت مؤخرا يتم تناولها بعدة طرق مختلفة إذا كانت باللحمة المفرومة أو تحضير المسقفة بالبطاطس، لهذا السبب عزيزتي اذا كنتي من ضمن الراغبين في الحصول على وجبة المسقعة المميزة أصبح بإمكانك أن تستعيني بهذا المقال حتى تتعرفي على كيفية تحضير أفضل طعم المسقعة الشعبية الشهيرة جدا في مصر واصبحت مشهورة في جميع دول العالم بوقتنا الحالي.

طريقة المسقعة على اصولها

المسقعة من أشهر الطرق المصرية التي اشتهرت منذ القدم وذلك بمذاقها اللذيذ المميز، كما يتم تحضير المسقعة حسب أصولها بكل سهولة من خلال الأسطر التالية:-

المكوّنات 

• الباذنجان.
• نص كيلو من الطماطم.
•  نص كيلو من البطاطس.
•  ملعقة من الثوم المفروم.
•  ملعقة من الفلفل الحار.
•  ملعقتان من الفلفل الأحمر الصحيح.
•  ملعقة من الفلفل الأسود.
•  ملعقة من البابريكا . 
•  نص ملعقة من الملح.

طريقة التّحضير 

• يفضل أن تقومي بتقشير كمية الباذنجان وابدئي بتقطيعها.
• ثم يفضل أن تكون جميع قطع متساوية بحجم واحد.
• ثم بعد ذلك قومي بإضافتها في كمية من الماء الدافئ وأضيفي بها ملعقتان من الملح.
•  واتركيها في مكان جاف .
• يمكنك عزيزتي أن تقومي  بتحضير وعاء وتبدئين بتحضير البطاطس بشكل جيد.
• الآن قومي بتحضير  على النار من الزيت.
•  قومي بإضافة البطاطس مع التقليب  مستمر وعندما يتم طهيها.
•  قومي بإخراجها على مناديل ورقية.
•  ثم ابدأي  الآن بإضافة الباذنجان مع تقليبه المستمر.

تحضير صلصة طماطم للمسقعة

يجب تحضير الطماطم وضعيه في الخلاط الكهربائي ثم قومي بتشغيل الخلاط، وابدئي بإضافة وعاء واسع وضعي في البصل المفرومة أضافه ملعقتين من الزيت، ثم تمكنين من إضافة الطماطم وقومي بالتقليب جيدا مع إضافة الثوم مع إضافة الملح والفلفل الأسود وقومي عزيزتي بتقليب جميع المكونات وعندما تنضج وتطهى، يمكنك عزيزتي بإضافة البطاطس والباذنجان ويفضل أن تضيفي الفلفل المقلي قومي بتقليب جميع المكونات جيدا على النار أو يمكن إدخالها الفرن وبعض الأشخاص تقوم بتوفير بإضافة اللحمة المفرومة.

طريقة عمل الجبنة الرومي، هي جبنة صفراء اللون تصنع من الحليب البقري او الجاموس، فدرجة لونها تكون حسب لون الحليب، فاان صنعت من حليب البقر يكون لونها فاتح وباهت، اما ان صنعت من حليب الجاموس يكون لونها غامق اللون ،كما تسمي الجبنة الرومي في مصر بمحافظة الاسكندرية بااسم الجبنة التركي، فهي من أنواع الجبنة التي لا يسهل عملها في المنزل، فهي تحتاج الي ادوات وخبرة في عملها بمثل جودة المصنع، فهو نوع من الجبنة مختلف تماما عن الجبنة القريش او البيضاء عامة، لذا هنا سوف نقوم بعمل الجبنة الرومي في المنزل بدرجة قريبة الى حدا ما من الجبنة المصنعة.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

مكونات الجبنة الرومي :

• ٢ كيلو من اللبن الطازج فهذه الكمية تكفي لعمل ربع كيلو من الجبنة الرومي.
• كوب زبادي طازج.
• نصف كوب ماء مثلج.
• ملعقتان من الفلفل الاسود الصحيح.
• ملعقتان من الملح.
• عدد واحد من البطاطس المهروس المسلوق.
• ثلاث ملاعق من القشدة البلدي.

طريقة عمل الجبنة الرومي مثل المصانع :

قومي بغلي اللبن في اناء على نار متوسطة، ثم قوم بااضافة الزبادي مع التقليب في اتجاهين مختلفين لمدة خمس دقائق تقريبا، ثم قوم بااضافة الماء والفلفل الحب والملح مع التقليب المستمر بنفس طريقة التقليب السابقه ونفس التوقيت، ثم قوم بااضافة البطاطس مع التقليب أيضاً، ثم أطفئ النار وضعي الخليط في مصفاة بها قطعة شاش واتركيه لمدة ١٢ ساعة، ثم قوم بتغيير الشاش بشاش اخر مع وضع خليط الجبن المصفى في المصفاة واغلقيه بالشاش واتركية لمدة ١٢ساعة اخرى مع وضع شئ ثقيل على الشاش، كرري هذه الخطوات اربع مرات حتى تصبح الجبنة الرومي جاهزة ، ثم ارفعيه من الشاش واحفظيها في المبرد وبهذا تكون قد تم تجهيز الجبنة الرومي.

فوائد الجبنة الرومي

1. يوجد بالجبنة الرومي فيتامين a المساعد في المحافظة على صحة العين وسلامتها.
2. كما يحتوي على فيتامين ب المفيد لصحة الجسم أيضا.
3. كما يوجد بالجبن الرومي فطر يسمي بالبنسليوم المفيد لصحة الأمعاء وعلاج التقرحات .

وبرغم ان الجبنة الرومي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المهم لصحة الاسنان والعظام، الا انها تساعد من يعانون من النحافة المفرطة على السمنة بسبب احتوائها على نسبة كبير من الدهون، لذا يحظر تناول مرضى الكوليسترول الجبنة الرومي حتى لا تتسبب في تراكم الدهون على الكبد.

صينية البطاطس باللحمة أو الدجاج هي وجبة شهية وسهلة التحضير، وهي تتكون من شرائح من البطاطس واللحم المفروم المتبل بالتوابل اللذيذة أو بقطع الدجاج، كما تعتبر هذه الوجبة من الأطباق الدسمة والمغذية، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء مع الأرز الأبيض بالشعرية، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز شرائح.

مكونات صينية البطاطس باللحم المفروم

• عدد 5 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
•  500 جرام لحم مفروم.
• عدد بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مبشورة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
•  1/4 كوب من الزيت النباتي.
• ملح.
• 1/4 كوب من الماء.

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في مقلاة كبيرة يتم تسخين الزيت ويضاف البصل والثوم، وتشوح حتى يصبح البصل دبلان.
3. يضاف اللحم المفروم ويتعصج مع البصل.
4. يضاف الفلفل الأسود، والبابريكا والملح، ويتم خلطهم جميعها مع اللحم المفروم.
5.  يضاف الماء إلى المقلاة ويترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج تماما.
6. يضاف البطاطس المقطعة إلى اللحم ويخلط معا جيدا.
7. يسكب المزيج في صينية فرن مدهونة بالزيت، ويغطى الصينية بورق فويل.
8. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح السطح لونه ذهبي.

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج

يمكنكِ إعداد صينية البطاطس بالدجاج باستخدام المكونات التالية:

المقادير

• 4 حبات من البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عدد 2 صدر دجاج مخلي مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• عدد بصلة كبيرة مفرومة.
• ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1/4 كوب من الماء.
•  2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير بالخطوات

1. قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ضعي البطاطس المقطعة في صينية الفرن ورشها بالملح والفلفل الأسود ثم قلبها جيداً.
3.  اشوي البطاطس في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل والثوم وقلبهم جميعاً حتى يصبح البصل ذهبي.
5. ضعي الدجاج إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
6. ضعي الفلفل الأسود والماء إلى المقلاة واطهيهم جميعاً على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
7.  اسكبي خليط الدجاج فوق البطاطس في صينية الفرن.
8. ضعي الصينية في الفرن واشويها لمدة 15-20 دقيقة.

 أنواع صينية البطاطس بالفرن

تختلف طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة من بلد لآخر، ومن منطقة لأخرى، ويمكن إضافة مكونات إضافية مثل البصل والفلفل الأخضر والفطر والجزر والخضار الأخرى حسب الرغبة، كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو قطع اللحم المكعبات.

يعد بسكويت البرتقال من أحلى وألذ أنواع البسكويت، فإنه يحتوى على مذاق لذيذ ومميز، ويعتبر البرتقال من الفواكه التى تحتوى على فوائد عديدة لأنه يحتوى على العديد من الفيتامينات، لذلك ينصح بتقديمه للأطفال كوجبة غذائية متكاملة، ويمكن تحضيره في المنزل بكل بساطة لانه يحضر بطريقة سهلة والمكونات متاحة في كل منزل، فإليكم طريقة عمل بسكويت البرتقال.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ملعقتين من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• فانيليا.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

خطوات التحضير

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ويترك الفرن حتى يسخن.
• في وعاء عميق نضع الدقيق مع الملح وعليه القرفة الناعمة والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
•  في وعاء عميق آخر نضيف الزبدة مع السكر ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
• نضيف الحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونقلب جيداً.
• نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ونقوم بخلط العجينة حتى تصبح متماسكة وطرية ونتركها لمدة ربع ساعة لكي ترتاح العجينة.
• نقوم بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة الحجم ونقوم بتحضير صوانى الخبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت ونقوم برص كرات البسكويت ونضغط عليها حتى تأخذ الشكل الدائري.
• ندخل الصوانى الفرن لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج تماماً.
• نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال في الخلاط

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من رائحة البرتقال.
• ملعقتين كبيرتين من بشر البرتقال.
• كوب وربع من الزبدة.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع الزبدة والسكر ونقوم بالخفق جيداً.
• نضيف رائحة البرتقال وبشر البرتقال ونخفق مرة أخرى حتى يفتح لون البسكويت.
• نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق ورشة الملح ونقوم بإضافة المكونات الموجودة بالخلاط على الدقيق.
• نقوم بالعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نجهز صوانى الخبز ونقوم ونقوم بتشكيل البسكويت بالشكل المفضل لديكم ثم ترص في الصواني ويخبز في فرن ساخن مسبقاً حتى يصبح لونه ذهبي.
• يخرج من الفرن ثم يترك حتى يهدأ ويقدم بجانب الشاي أو عصير البرتقال.

يوجد أنواع عديدة من البسكويت حيث يوجد بالفانيليا والشيكولاتة وغيرها من الأنواع اللذيذة، ويمكن تشكيله بأكثر من شكل مثل شكل القلب أو الشكل المربع.

يعد السينابون من أحلى وأشهى أنواع الحلويات الغربية الشهيرة، واشتهرت السينابون فى دول الغرب وامتدت شهرتها في مصر والوطن العربي، حيث تحتوى على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من المكونات التى تكون ذات فائدة للجسم مثل الحليب الزبدة والقرفة، ومع إضافة الصوص عليه يصبح من الحلوى اللذيذة، فإليكم طريقة عمل السينابون بالصوص.

طريقة عمل السينابون

المكونات

• أربع أكواب إلا ربع من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• بيضة كبيرة.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.

مكونات حشوة السينابون

• ربع كوب من السكر الأبيض أو السكر البنى.
• كوب من الشوكولاتة المجروشة.
• ملعقتين كبيرتين من القرفة الناعمة.
• ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
• ثلاث معالق من الزبدة الذائبة.

مكونات صوص السينابون الأبيض

• خمس مكعبات من الجبن الكريمى.
• سبع معالق كبيرة من الزبدة اللينة.
• رشة فانيليا.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب.
• كوب ونصف من السكر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• فى العجان الكهربائي نضع ثلاث أكواب من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر.
• نضيف إليه الملح ونقوم بتشغيل العجان على سرعة خفيفة حتى تتجانس المكونات.
• نضيف البيض والفانيليا وعليها الزبدة والماء ونقوم بتشغيل العجان على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة غير لاصقة ثم نضيف باقي الدقيق ونعجن على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق.
• نضع العجينة في مكان دافئ مع تغطيتها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر تماماً.
• نقوم بتحضير صوص السينابون حيث نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع الجبن الكريمى وعليه الحليب والسكر والفانيليا والملح والزبدة ونقوم بخلطهم جيداً حتى يتكون صوص متوسط السيولة.
• بعد ذلك نقوم برش سطح المطبخ بالدقيق ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل كبير ونقوم بدهن العجينة بالزبدة اللينة ونضيف عليه حشوة القرفة والكاكاو والسكر.
• نقوم بلف العجينة على شكل رول ونقوم باحضار قطعة من الخيط الرفيع ونقوم بتقطيع السينابون بها قطع بنفس الحجم.
• نقوم بتحضير صوانى الخبز وتدهن بالزبدة ونضع عليها قطع السينابون ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج تماماً.
• نخرجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ تماماً ثم نضع عليه الصوص الابيض ويقدم.

هذه الطريقة تعد من الطرق الشهية التى يجهز بها السينابون مع الصوص الأبيض اللذيذ والمميز والذي يحتوي على مذاق رائع.

تبحث كل ربة منزل عن طريقة عمل الفرايد تشيكن حتى تتألق بها داخل منزلها بين أفراد أسرتها وتقدمها إلى أطفالها بكل حب دون اللجوء إلى الشراء من المطاعم بأسعار باهظة الثمن حتى تستطيعي أن تقومي بعمل كمية كبيرة داخل منزلك بمكونات بسيطة متوفرة لديك داخل منزلك وبأقل تكلفة ممكنة بأشهى طعم مثل المحلات والمطاعم الجاهزة.

طريقة الفرايد تشيكن

أتينا لكي اليوم سيدتي بوصفة من أجمل الوصفات التي تبحثين عنها لعمل الفرايد تشيكن بأقل تكلفة ممكنة لعمل كمية كبيرة مثل المطاعم والوجبات الجاهزة التي تريدين أن تقدميها لأسرتك لمعرفة طريقة الفرايد تشيكن فقط يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• فرخه مقطعه إلى 8 قطع.
• كوبان كبيران من الحليب.
• كوب من عصير الليمون الطازج.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة من ثوم بودر.
• ملعقة من بصل بودر.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة من خلطة الزنجبيل.
• ملعقة من بودرة المستردة.
• نصف كوب من نشا الذرة.

طريقة التحضير

• أحضري قطع الفراخ ثم قومي بعمل تشققات بالطول حتى تأخذ الفراخ من الخليط.
• أحضري وعاء كبير وضعي بداخلة الحليب وعصير الليمون، الماء، ثوم بودر، بصل بودر، البابريكا، الفلفل الأسود والملح.
• ضعي الفراخ داخل التتبيله واتركيها لمدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل تركها يومًا كاملاً ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها داخل الثلاجة.
• ضعي الدقيق والنشا في وعاء والفلفل الأسود والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا ثم اغمسي قطع الفراخ داخل الخليط ثم اغمسيها في الماء ثم اغمسيها في الخليط مرة أخرى.
• كرري العملية مع جميع قطع الفراخ.
• أحضري مقلاة وضعي بداخلها زيت غزير ثم قومي بقليها في الزيت لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي و تتأكدين من نضجها.
• قدمي الفرايد تشيكن وبجواره طبق من الأرز والسلطة والكاتشب والمايونيز.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل الفرايد تشيكن وبأقل تكلفة ممكنة ومكونات بسيطة وسوف تقومين بتقديم طبق من أشهى الأطباق التي تقدمينها لعائلتك على سفرتك البسيطة والتي تسعد أطفالك وسوف تقومين بعمل كمية كبيرة بأقل من ثمن الشراء الجاهز.

من احلى المخبوزات التي تقدم في الأفران والمخابز هي القرص بالسمسم والسكر فهي من المخبوزات الشهية واللذيذة والمغذية جدًا، كما يحبها الأطفال كثيراً ويفضلون شرائها عن غيرها من المعجنات، ولذلك تحرص الأمهات دايمًا على معرفة طريقة القرص بالسمسم والسكر لكي تقوم بتحضيرها من المنزل وتقديمها على الإفطار أو العشاء او بين الوجبات بجانب مشروب ساخن، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جدًا وغير متعبة يمكن تحضيرها من المنزل وستكون موفره كثيرا عن شرائها من الخارج وصحية.

القرص بالسمسم والسكر

مكونات القرص بالسمسم والسكر غير مكلفة و متواجدة في كل مطبخ، والمقادير المطلوبة هي:

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافئ
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• معلقه كبيره من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.

الحشوة

• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

لوجه القرص

• ربع كوب من الحليب
• سمسم محمص.

طريقة القرص بالسمسم والسكر

يمكنك اضافة القرفة على الحشوة ستعطي لها طعم مميز جدًا ورائحة رائعة، الطريقة هي:

• في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة ونقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم.
• بعد ذلك يضاف الخل ونخلطه مع الدقيق، ثم يضاف الزيت والسمن على الدقيق.
• نقوم بفرك الدقيق مع الزيت حتى يتشربه ويصبح مثل حبات الرمل المبلل.
• ثم يضاف الحليب بالتدريج مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية.
• لابد من العجن الجيد لفترة لا تقل عن 5 دقائق.
• نغطي على العجينة ونتركها حتى تتخمر في مكان دافئ.
• في وعاء نقوم بوضع مكونات الحشوة مع بعضهم ونخلطهم جيداً.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
• نأخذ كل قطعة من القرص ونفردها ثم نضيف ملعقة من الحشوة في منتصف العجينة.
• نغلق على العجينة جيدًا ونضغط عليها من الأطراف.
• ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ثم تبدأ في رص قطع القرص بالسمسم والسكر ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• نترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• ثم نقوم بتوزيع الحليب على وجه قطع القرص ثم نوزع السمسم المحمص.
• بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة أول عشر دقائق وبعد ذلك نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة حتى تأخذ لون دهبي وبعد كده نشغل الشواية لحد ما تأخذ لون دهبي.

نخرج القرص بالسمسم والسكر من الفرن، ويجب تركها حتى تبرد تماماً لكى لا تتكسر ويمكنك رفعها من الصينية، ثم تقدم للطعام بالصحة والعافية، ويمكنك الإحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن أسبوع كحد أقصى.

البابا غنوج أو الباذنجان المشوي واحد من أشهر المقبلات التي تقدم مع المشويات وبشكل أخص جميع أكلات الأسماك المشوية أو المقلية، الكثير من الأشخاص يعشق الباذنجان المشوي ولا تخلو منه أي طاولة بالأخص في مطاعم الأسماك، لذلك تهتم الكثير من السيدات بالبحث عن أفضل طريقة لإعداد الباذنجان المشوي في المنزل بطريقة تضاهي طريقة المطاعم بكثير في الطعم وجودة المكونات المستخدمة.

طريقة عمل البابا غنوج

المكونات

• ثمرة واحدة من الباذنجان الطازج حوالي ½ كيلو أو أكثر (حسب الرغبة).
• ¼ كوب كبير الحجم من الطحينة الخام الغير مخففة.
• عبوة واحدة من الزبادي.
• ¼ ملعقة كبيرة من مهروس الثوم.
• عصير حبة طازجة من الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
• رشة بسيطة من مسحوق الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من الكمون.
• رشة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من البقدونس للتزيين.
• فلفل حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نحضر الباذنجانة المراد شويها ثم تشطف تحت الماء الجاري باستخدام السكين نحاول ثقبها عدة ثقوب عريضة.
• نضع الباذنجان على نار متوسطة الشعلة ومن الممكن شويها باستخدام الفرن.
• نقلب الباذنجانة على جميع الاتجاهات حتى نضمن نضجها بالكامل من الداخل.
• ترفع الباذنجانة من على النار وتترك على جنب حتى تبرد ويفضل الاحتفاظ بها داخل الثلاجة.
• سوف تلاحظين وجود مقدار بسيط من الماء عندما يبرد الباذنجان نتخلص من تلك الماء ثم نقوم بتقشير الباذنجان بمنتهى السهولة من دون مجهود.
• في بولة مناسبة الحجم عميقة نضيف الباذنجان المشوي ونقوم بهرسه بشكل جيد جدًا ومن الممكن استخدام الكبة في تلك الخطوة.
• بعد الهرس نقوم بإضافة عصير الليمون والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود.
• نخلط جميع المكونات مع الباذنجان بشكل جيد حتى تتجانس ومن الممكن استخدام قرن من الفلفل الحار في حالة حب الطعام الحار.
• في النهاية نقوم بإضافة الطحينة ونقلب المكونات جيدًا.
• يوضع الباذنجان في طبق التقديم ونضيف إليه الزيت ويزين بواسطة البقدونس، وهكذا يكون جاهز للتقديم.

في نهاية المقال نكون قد وصلنا إلى خاتمة المقال مع ذكر أفضل طريقة لتحضير البابا غنوج في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة جدًا والناتج طعم ولا اروع من ذلك، يمكنكم تجربة هذه الطريقة والاستمتاع بالطعم الشهي اللذيذ.

يعتبر البسكويت من أكثر الحلويات طلبًا للأطفال، ويتم شراؤه بشكل دائم من المحلات، وما تسعى إليه الأمهات دائمًا هو تغذية أطفالها تغذية سليمة، لذلك من الأفضل عمل البسكويت في المنزل، حيث إنه أفضل من الجاهز، لاحتواء الجاهز علي مواد حافظة وكمية كبيرة من السكريات، قد تسبب الكثير من الأمراض، لذلك جئنا لكم الان في السطور القادمة بطريقه تحضير بسكوت اليانسون بكل سهوله من خلال هذا المقال.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

من أفضل أنواع البسكويت هو بسكويت اليانسون، فهو مغذي للطفل، لاحتوائه على منتجات الألبان التي تعمل على بناء الجسم، كما تتضمن مكوناته علي اليانسون الذي يعمل على تهدئة البطن، وتعتبر بمكونات اقتصادية وبسيطة.

المكونات:

• ثلاث ملاعق صغيرة يانسون.
• ثلاث أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح صغيرة.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة ڤانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• احضري المطحنة الكهربائية، و قومي بطحن اليانسون، ثم السكر، حتى يصبح كلًا منهم ناعمًا.
• احضري مضرب البيض الكهربائي، وبوله مناسبة.
• ضعي البيض والسكر والڤانيليا، واخلطيهم جيدًا، حتى تمتزج المكونات مع بعضها، و يتحول شكل البيض إلى شكل كريمي.
• ثم ضعي الزيت، واستمري في الخلط.
• قومي بنخل الدقيق، ووضعه في بوله مع البيكنج بودر و اليانسون ونقلبهم مع بعض، ثم ضيفي لهم خليط البيض.
• استمري في خلط المكونات جيدًا، حتى تصبح متماسكة، تكون أثقل من عجين الكيك.
• احضري صينية مستطيلة مناسبة للكمية، وادهنيها زيت، أوضعي فيها ورق زبدة، حسب المتاح.
• صبي الخليط في الصينية، واتركيه لمدة خمسة دقائق يهدأ ويتساوى.
• قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ١٨٠ درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة، أو حتى تمام التسوية.
• اخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد.
• قومي بتقطيع البسكويت بالشكل المتعارف عليه، ثم ادخليه الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة، حتى يأخذ لون ذهبى من الجانبين.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى يبرد البسكويت، ثم قدميه مع الشاي أو اللبن، وبالهنا والشفا.

من خلال هذا المقال قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل بسكويت اليانسون في المنزل، فهذه الطريقة  تضمن من خلالها ما تقدمين لأطفالك، كما أن تحتوي على مكونات اقتصادية بسيطة، كما أنه لا يحتاج وقت ولا مجهود في تحضيره.

تعتبر الفراخ المشوية هي الأكثر طلبًا، حيث تختلف الأذواق ولكن تجتمع دائمًا في حب الفراخ المشوية، كما تعتبر من أهم أطباق السفرة وقت العزومات، حيث يختلف طعم الفراخ المشوية عن طعم الفراخ بالطريقة المعتادة، حيث تحتوي على تتبيلة تضفي لها مذاق خاص، شهي ولذيذ، كما تعد مفيدة ومغذية لأنها تتخلص من شحومها وقت الشوي، والآن تابعونا من خلال هذا المقال للتعرف على طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيله مميزه تعطي لها طعم وشكل لا يقاوم لذلك سوف نتعرف عليها بشكل تفصيلي في السطور القادمة.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

يمكن عمل الفراخ المشوية في المنزل بنفس تتبيلة المطاعم لا تختلف، بمكونات اقتصادية بسيطة، وغير مكلفة، خطوات التحضير والإعداد قد تتمثل في الاتي:

المكونات:

• فرخة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
•  ملعقة صغيرة دبس رمان.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة بهار فراخ مشوية.
• ملعقة زيت.
• كوب ونصف عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• نصف ملعقة عسل أسود.
• ماء بصل.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الفراخ جيدًا، بالماء والليمون والملح والدقيق، وانقعيها لمدة ساعة في ماء وليمون.
• احضري بوله وضعي بها المكونات، الملح والفلفل الأسود والبابريكا ودبس الرمان والحبهان المطحون وبهار الفراخ المشوية والزيت والعسل وعصير الطماطم، واخلطيهم جيدًا.
• قومي بتصفية الفرخة، وضعيها في التتبيلة، وافركيها جيدًا وضعي التتبيلة بداخلها، ثم غطيها بكيس بلاستيك، وضعيها في الثلاجة لمدة ٤ ساعات، حتى تتشرب الفرخة التتبيلة.
• جهزي الشواية سواء الفحم أو الكهربائية، وقومي بدهن الفرخة بالصلصة، وضعي الفرخة على الشواية، وذلك لمدة ١٥ دقيقة ثم اقلبيها على الجانب الآخر لمدة ١٥ دقيقة أخرى، واستمري في تقليبها حتى تمام التسوية.
• بعد تمام التسوية ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع خبز وسلطات وطحينة.

وفي نهاية هذا المقال قد قدمنا أفضل طريقة لعمل تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم، كما قدمنا طريقة تسويتها بشكل مميز، وكلها طرق سهلة بمكونات بسيطة ومتاحة، لا تحتاج للتكلفة، أو لأي مجهود لذلك يمكن تجربتها الآن للاستمتاع بالطعم المميز الشهي.

يبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الوافل في البيت حيث يعد الوافل من أكثر الأكلات المفضلة لدى الأطفال لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر والشوكولاتة والفواكه، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت والتي سوف نتعرف عليها في هذا الموضوع.

طريقة عمل الوافل في البيت

يعد الوافل من الأكلات اللذيذة حيث يتم تقديمها مع صوص الشوكولاتة واللوتس والكراميل وغيره الكثير وسوف نتعرف على المكونات وطريقة التحضير في البيت بدون آلة صنع الوافل وذلك من خلال الطريقة التالية:

المكونات

• كوبين من الدقيق الفاخر.
• كمية مناسبة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• 2 بيضة.
• كيس فانيليا.
• كمية مناسبة من الزبدة الذائبة.
• كيس بيكنج باودر.

طريقة تحضير الوافل في البيت

يوجد طرق كثيرة لإعداد الوافل في المنزل وسوف نقوم بشرح طريقة سهلة وبسيطة ومكوناتها موجوده في كل بيت.

• نقوم بإحضار وعاء متوسط الحجم ثم نقوم بإضافة الدقيق ثم البيكنج باودر ثم السكر ثم الملح ونقوم بخلط هذه المكونات معًا لكي يتكون معنا قوام عجينة الوافل.
• ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونضيف به البيض والحليب والفانيليا والزبدة ونقوم بضربهم بواسطة مضرب كهربائي.
• بعد أن يتكون القوام نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى مزيج البيض والزبدة ونقوم بالخلط المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك.
• نقوم بإحضار قالب الوافل وتوزيع مزيج الوافل بداخله ونضعه في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية ونضعه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
• عندما ينضج الوافل نضعه في طبق ثم نقوم بتزيينه بصوص الشوكولاتة و اللوتس أو الصوص المفضل لديك وتقديمه ساخناً على سفرتك.

طريقة عمل صوص الشوكولاته في البيت

طريقة التحضير والتجهيز سهلة جدًا ومكوناتها متوفرة في كل بيت.

المكونات:

• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من السكر.
• كوب زيت نباتي.
• كمية مناسبة من الكاكاو البودرة.

خطوات تحضير صوص الشوكولاته في البيت

• نقوم بوضع الحليب مع السكر في الخلاط و نخلطهم جيدًا.
• بعد أن يذوب السكر نقوم بوضع الكاكاو في الخلاط مع الخليط.

بعد أن تتأكدي أن الخليط أصبح متجانساً نقوم بوضع الزيت ويتم تقليل سرعة الخلاط على سرعة بطيئة، ويتم وضع صوص الشيكولاتة على الوافل ويتم تقديمه.

من أشهر وأشهى الحلويات التي يتم تحضيرها داخل المطبخ وهي حلوة شهية تكون على شكل مثلثات صغيرة وشهية للغاية وتصنع من طبقات الكريمة والشيكولاتة كما أن هذه الحلوى لا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها فهي تأخذ أقل من نصف ساعة وتعتبر هذه الحلوى حلوى هندية حيث كانوا يقومون بتحميص اللبن على نار هادئة ولكن انتشرت في فترة صغيرة داخل جميع أنحاء الوطن العربي.

طريقة عمل حلى مثلثات الحليب المحموس

من الأشياء التي تبحث عنها كل ربة منزل هي طريقة عمل حلى مثلثات الحليب المحموس حتى تقدمها أولادها وعائلتها بأقل تكلفة ممكنة فهذه الحلوى شهية ولذيذة ويحبها الكبير والصغير ولقد أتينا لكم اليوم بهذه الطريقة البسيطة التي تبحثين عنها لمعرفة الطريقة كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ثلاث أكواب من الحليب المحموس.
• عدد ثلاثة من البيض.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من القشطة.
• كوب صغير من الزبدة.
• كوب صغير من الحليب البودر.
• خمس قطع من الجبنة الكيري.
• نصف كوب من القشطة.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء مناسب لعمل كمية الخليط.
• قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي بداخلة الحليب المحموس، البيكنج بودر، السكر، البيض، الفانيليا، القشطة والزبدة واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك.
• أحضري صينية وقومي بدهنها بالزبدة ثم ضعي نصف كمية الخليط.
• ضعي الصينية داخل الفرن لحين تحمر الحواف ثم اتركيها جانبًا.
• ضعي داخل الوعاء قطع الجبنة الكيري واللبن البودر والقشطة وامزجي حتى تحصلي على خليط متماسك ثقيل القوام.
• اسكبي هذا الخليط على الحلي المخبوز ثم قومي التوزيع بالتساوي ثم قومي بإضافة ما تبقى من الخليط حتى تحصلي على خليط متساوي.
• قومي بتسخين الفرن جيدًا على درجة حرارة 180 وضعي الصينية لمدة خمسة عشر دقيقة ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد.
• قطعي الحلي إلى مثلثات متساوية للتقديم.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل  حلى مثلثات الحليب المحموس الذي يبحث عن طريقته كثير من السيدات حتى تتألق بها داخل منزلها أمام عائلتها وتكافئ بها أطفالها وهذه الحلوى تتكون بمكونات بسيطة متوفرة لديك.