التصنيف: مطبخ

أيام قليلة ويهل علينا عيد الفطر المبارك ويعد الكحك من الحلويات الرسمية لهذا العيد والتي تقدم مع البسكويت والبيتي فور والغريبة والكثير يفضل تناوله في الصباح مع كوب من الشاي بالحليب لمد الجسم بالطاقة، ومع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه جاهز ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كحك العيد على البارد فتابعونا.

طريقة عمل كحك العيد على البارد

يمكنك الآن عمل كحك العيد في البيت بمساعدة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب حليب دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة رائحة كحك.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم.
• نصف كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير:

• نضع الخميرة في الحليب مع السكر البودرة ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم يوضع جانبا حتى يختمر.
• نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وأيضا السمسم ورائحة الكحك والفانيليا.
• ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب ثم نصنع حفرة في منتصف المكونات ونضع بداخلها السمنة.
• ثم نقوم ببث الدقيق مع السمنة باليد حتى تتكون عجينة متماسكة بعد ذلك نضيف خليط الخميرة ونقلب المكونات مع بعض.
• عندما تتكون عجينة ناعمة نتركها جانبا لكي ترتاح ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونبدأ بتشكيل كرات متساوية الحجم من العجينة.
• يمكنك حشو الكحك بالعجوة من خلال خلط كمية مناسبة من العجوة مع 2 ملعقة من السمنة حتى تصبح طرية.
• ونشكلها كرات صغيرة ونضعها في منتصف كرة الكحك ثم يشكل بالمنقاش أو بالقالب الخاص بالكحك.
• وأيضا يمكنك حشو الكحك بالملبن أو العجمية بنفس الطريقة السابقة بعد ذلك نرص الكحك في صواني الفرن.
• ويوضع في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي فاتح عندما يخرج من الفرن.
• يترك الكحك حتى يبرد تماما ثم يوضع في أطباق التقديم ونرش على الوجه سكر بودرة ويقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
• يمكنك أيضا حفظ الكحك لأطول فترة ممكنة من خلال وضعه في عبوة مغلفة بورق الزبدة ومحكمة الغلق.

كرات جوز الهند ، من الحلويات سهلة التحضير التي يمكننا تحضيرها بكل سهولة وبساطة داخل المنزل فهي لا تحتاج إلي فرن، فهي لا تستغرق الكثير من الوقت ويتم تجهيز بمكونات اقتصادية بدون استخدام القشطة أو الحليب المحلى المكثف، كما تعرف أيضاً باسم الرافيلو، وتعد مناسبة جداً للضيوف كما يمكننا إعدادها في حفلات أعياد الميلاد للأطفال، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أبسط الخطوات لعمل كرات جوز الهند داخل المنزل بطريقة سهلة ولا تستهلك الكثير من الوقت.

مكونات عمل كرات جوز الهند بالمنزل

مكونات عمل حلوى جوز الهند سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب البودر.
• كيس من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 4 أكواب من جوز الهند الناعم.

للتزين

• جوز هند مبشور.

  

طريقة التحضير

لعمل كرات جوز الهند داخل المنزل بطريقة سهلة يجب اتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نقوم بإضافة السكر الأبيض، ثم نضيف الحليب البودر ثم نضيف كمية الماء.
2. ثم نضيف إلي المكونات كيس من الفانيليا البودرةوملعقة كبيرة من الزبدة.
3. نقلب جميع المكونات حتي تتداخل مع بعضها البعض وتتجانس ويذوب السكر نوعًا ما.
4. ثم نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة ونقلب باستمرار، حتي تذوب جميع المكونات ويبدأ الخليط في الغليان.
5. عند بداية الغليان نقوم بإضافة جوز الهند ونقلب المكونات جيداً، حتي تتداخل مع بعضها البعض وتتجانس تماماً.
6. نطفئ النار ونرفع الوعاء بعيداً عن النار، ثم يسكب في وعاء آخر حتي تهدأ حرارته.

طريقة التشكيل

بعد أن تهدأ حرارة خليط جوز الهند يتم تشكيل الخليط إلي كرات صغيرة على شكل دوائر صغيرة متناسبة في الحجم، ثم نقوم بغمز الكرات داخل جوز الهند المبشور ونقلب جيداً حتي تتغطى تماماً بجوز الهند، بعد ذلك يمكننا الاحتفاظ بالكرات داخل عبوات محكمة الغلق داخل الثلاجة، ثم نقوم بتقديمها حسب الرغبة مع فنجان من القهوة أو كوب من النسكافيه حسب الرغبة والذوق بألف هنا وشفا.

اقوى تتبيلة سرية للفراخ المشوية ، هناك العديد من الطرق المختلفة التي نعد بها تحضير تتبيلة الدجاج ، وهناك بعض الأنواع التي تساعد أيضًا على تناول الدجاج المشوي، وأخرى يمكننا تناولها في الفرن، بالإضافة إلى جميع الأطعمة التي نتناولها بجانب الدجاج المشوي ،مثل المعكرونة البيضاء أرز أو سلطة وطحينة، وكل هذه الأطعمة قد تعتبر دائمًا الأفضل للأطفال والكبار، ويحبها الكثيرون، ممانجد فيه أيضًا المكونات الأساسية لتحضير الدجاج المشوي، والسبب انه من خلال هذا المقال سنتحدث عن التوابل المميزة التي تشتهر بها أفضل المطاعم العالمية في تحضير الدجاج المشوي داخل المنزل.

اقوى تتبيلة سرية للفراخ المشوية

بطريقة بسيطة للغاية وببهارات مميزة وموثوقة سنحصل على نتائج باهرة لتتبيل الدجاج الذي يعتبر من أفضل التوابل بشكل كبير. سنلاحظ اختلافا كبيرا في أحد المكونات المتعددة المستخدمة في الأطعمة، لكن المشاوي من أشهرها المأكولات والتي تحظى بشعبية كبيرة لدى بعض الأشخاص، ولهذا السبب يمكننا أن نضيف إليها بعض الأنواع المختلفة من الصوص مثل صوص المشاوي وخاصة الجبن وصلصة الزبادي. اتبعي معي عزيزتي مكونات تحضيره توابل الدجاج.

التتبيلة 

• خمس ملاعق من الخل.
•  خمس ملاعق من الصلصة.
•  ملعقة من الزيت.
•  كوب من المياه .
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الثوم المفروم.
•  ملعقة من البصل المفروم.
• ملعقة من الكباب الصيني .
• ملعقة من جوزه الطيب.
•  ملعقة من الزنجبيل.
•  ملعقة من القرفة.
•  ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة  من الملح

طريقة التحضير 

قومي بغسيل الدجاج جيدا وقومي بتقطيعه أربع قطع ثم ابدئي بإضافتها في وعاء واسع وضعي بها ملعقة من الملح وملعقتين من الخل واتركيه في هذا المحلول لمده ساعتين حتى نتخلص من الكفارة التي تتواجد بها.

الآن أبدلي بإضافة بوله أخرى وضعي بها ملعقة من الصلصة والخل والبابريكا والثوم المفروم مع أضافة البصل والقرنفل والزنجبيل والكزبرة والكركم وكباب الصيني والقرفة ثم ضيفي جوزه الطيب والفلفل الأسود، ثم أضيفي جميع هذه المكونات مع التقليب بشكل جيد وأضيفي كوب من المياه بعد ذلك قومي بغسيل الدجاج منها المحلول الخاص بها جيدا وقومى بإضافتها في هذا في هذه لتتبيله واتركيها لمده ست ساعات وبعد ذلك قومي بوضعها على الشواية أو إضافتها في الفرن.

مقادير الغريبه الناعمة بالكوب  ،  مع اقتراب عيد الفطر نجد أن عددا كبيرا من السيدات  يبحثون باستمرار عن طريقة لتحضير الغريبة الناعمة التي لها طعم مميز ولا تحتاج إلى وقت لكنها حقا من أفضل حلويات العيد التي يمكننا أن نتناولها، والآن تصل أسعاره إلى 150 جنيها للكيلو،لكن تكلفته قد تكون أقل بكثير، لذا يمكنك البدء في تحضيره داخل منزلك بطريقة بسيطة للغاية والحصول على كمية أكبر ممكنة.

مقادير الغريبه الناعمة بالكوب

نجد أن معظم الناس يبحثون باستمرار عن طريقة تحضير الغريبة الطرية بمكونات بسيطة وبطريقة مميزة، ولها طعم رائع ينال إعجاب الجميع لهذا السبب تكون طريقة تحضير عجينة الغريبة كما يلي:

مقادير الغريبة 

• اربع اكواب من الدقيق.
•  كوب من السكر.
•  2 كوب من السمنه .
• واحد بياض بيضه .
• ملعقه من الفانيليا رشه ملح

طريقة الغريبة الناعمة 

• نحضر وعاءً عميق لكن في هذا الوقت يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
•  ثم نبدأ في إضافة وعاء من السكر.
• ثم نضيف السمن وبياض البيض والفانيليا. 
• اخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تلتصق العجينة.
• مما تلاحظي أنها هشة في يديك ولينة.
•  نضيفها داخل الثلاجة لمدة ساعة .
•  ونضع التشكيل الذي تريده فيه إذا كان الكرز أو أي شيء آخر.

طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب فاطمة ابو حاتى

يبحث الكثيرون دائمًا على طريقة فاطمة أبو حاتي، فهي من أشهر الشيفات الذين يقوموا بتحضير  بعض أنواع الحلويات المختلفة ويصنعون الحلويات لجميع النساء ، فاستعدوا معي لتحضير الغريبة الناعمة

مقادير عمل الغريبة 

• كوب من الدقيق.
•  كوب من السمنه البلدي.
•  نص كوب من السكر.
•  كيس من الفانيليا .
• ملعقه من الملح .
• بياض بيضه .
• رشه من البيكنج بودر

طريقة التحضير في المنزل 

عزيزتي أولا تخفقين السمن مع السكر في الخلاط أو في الخلاط الكهربائي، ثم أصبح بامكانني الآن إضافة جميع المكونات تدريجيا من بياض البيض، والفانيليا والملح والدقيق، والبدء في خفق هذه المكونات بأيدينا أو بالعجن مباشرة وبسرعة كبيرة، ثم نحصل على عجينة متماسكة.

 ابدأ بصنع كرة صغيرة وضعها في الصينية ويفضل أن تكون من الألمنيوم واتركها لمدة 10 دقائق، ثم ضعها في الفرن على الرف الأوسط بدرجة حرارة 180 درجة.

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاتة فهي من الوصفات البسيطة والتى لها مذاق خاص عند عشاق الشيكولاته، كما أنها محببة لدى الأطفال، ويمكن الاعتماد عليها كوجبة إفطار سريعة ذات قيمة غذائية مرتفعة، وأصبح من الضروري تحضير هذه الوصفات داخل المنزل بتكلفة أقل، حيث أصبحت أسعار الحلويات في ارتفاع مستمر خلال الآونة الأخيرة، كما أن تحضيرها في المنزل ليس بالأمر الصعب كما انه اكثر توفيراً.

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاتة

يعتبر البيتي فور بالشيكولاتة من الوصفات المميزة، والتي يمكن تحضيرها بمنتهى السهولة والوصول إلى نتيجة مبهرة حيث تحتاج هذه الوصفة إلى مكونات بسيطة ومعظمها متوفر في المنزل ومن هذه المكونات:

• كيلو من الدقيق الخاص بالحلويات والمخبوزات.
• نصف كيلو من الزبدة.
• عدد 2 كوب من السكر الناعم.
• كيس فانيليا.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ذرة ملح.
• 4 من صفار البيض لابد ان يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 5 ملاعق من الكاكاو الخام.

خطوات التحضير

• تبدأ الخطوة الأولى للتحضير عن طريق عجن الزبدة لمدة كافية حتى يتغير لونها وقوامها ويصبح أشبه لشكل الفوم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة ونستمر في الضرب المتواصل.
• يمكن أن نستخدم في العجن إما المضرب الكهربائي أو العجان في الحالتين سنحصل على نفس النتيجة.
• ثم نقوم بإضافة صفار البيض بعد فصله.
• ونستكمل عملية العجن حتى نصل إلى القوام المناسب.
• في هذه المرحلة نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج.
• يشترط القيام بنخل الدقيق قبل البدأ في عمل الوصفة.
• بعد ذلك نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والكاكاو إلى العجين.
• نقوم بتقليب العجين برفق حتى نحصل على عجينة مناسبة خالية من التشققات.
• نتركها لمدة معينة قبل أن نقوم بتشكيلها.
• يمكن تشكيل البيتى فور من خلال الماكينة المخصصة للبيتي فور أو عن طريق استخدام كيس حلواني.
• نقوم بوضع البيتيفور داخل صينية ثم وضعها في فرن ساخن بدرجة حرارة 150.
• ينضج البيتي فور خلال بضع دقائق.
• نقوم بإخراجه والانتظار حتى يبرد.
• ويمكن بعد ذلك تناوله كما هو أو تزينه بالطريقة التي تفضلها.

أكثر ما يميز البيتي فور هو أنه يمكن تزينه بعدة طرق حيث لديه امكانية ليناسب جميع الأذواق، فيختار كل فرد داخل الأسرة الطعم المميز بالنسبة له والنكهة التي يفضلها.

صينية التوست بالدجاج فهي تعتبر من الوصفات السهلة التي يمكن الاعتماد عليها خلال أيام عيد الفطر المبارك، حيث تلجأ ربات البيوت خلال هذه الأيام إلى تحضير وجبات سريعة، وفي نفس الوقت تكون وجبات شهية وذات قيمة غذائية مرتفعة ليستفيد منها جميع الفئات مع الاستمتاع بطعمها المميز لذلك تقوم بإعداد بعض الوجبات وحفظها بالفريزر حتى تقدمها في أيام العيد، فلا شك ان هذه الوصفة تمتلك جميع المواصفات السابقة

صينية التوست بالدجاج

تعد من الوصفات اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ويحتاج تحضيرها إلى المكونات الآتية:

• حوالي نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
• بصلة.
• فلفل رومي.
• جزر.
• توست.
• بطاطس.
• قشطة.
• جبن.
• بقدونس.
• ذرة.

طريقة التحضير

كما يمكن تحضيرها من خلال خطوات بسيطة وهي :

• في البداية نقوم بتقطيع البصل والفلفل والجزر إلى شرائح.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة بها زيت ساخن ثم نقوم باضافة البصل وتقلليبه حتى يتغير لونه.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الدجاج وتقليبه برفق.
• ثم نقوم بإضافة الفلفل ثم الجزر مع الذرة.
• عندما تصبح الفراخ ناضجة نقوم بغلق النار ثم نضيف البقدونس مع أنواع الجبن التي تفضلينها.
• نقوم بتحضير صينية مدهونة زيت.
• نضع اول طبقة بالصينية بطاطس مهروسة.
• ثم نضع طبقة من التوست.
• ونقوم باضافة مزيج من الجبن.
• ثم نضيف الحشوة التي قمنا بتحضيرها.
• ثم نعود إلى إضافة طبقة التوست.

صوص الصلصة البيضاء

تحتاج صينية التوست بالدجاج إلى صوص مناسب يتم إضافته إليها ويمكن تحضير صوص الصلصة البيضاء من خلال الخطوات الآتية:

• نقوم بإضافة 4 ملاعق من القشطة مع 4 ملاعق من الجبنة.
• نقوم باضافة القليل من الماء مع تقليب الخليط جيداََ حتى نحصل على قوام كريمي مناسب.
• بعد الإنتهاء من عمل الصوص نقوم بإضافته إلى صينية التوست بالدجاج مع التوزيع الجيد لها.
• ثم نقوم بإضافة المزيد من الجبن على الصينية.
• في فرن ساخن مسبقاً نقوم بإضافة الصينية لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة مع المتابعة حتى نصل إلى اللون الذي نريده.

وبذلك نكون قد تعرفنا على طريقة عمل صينية التوست بالدجاج والخطوات التي نحتاج إليها لنصل إلى وصفة ناجحة ومميزة.

الكيك هو النوع المفضل من الحلويات لدى الكثير من الأشخاص في كل أنحاء العالم، وتختلف طرق إعداده من مكان لآخر ويوجد العديد من أنواعه، ويعتبر كيك جوز الهند من أفضل أنواع الكيك التي تفضل الأمهات إعدادها في المنزل بدلًا من النوع الروتيني للكيك، وسوف نوضح إليكم من خلال متابعة المقال التالي أفضل طريقة لإعداد كيكة جوز الهند عن طريق استخدام عدد من المكونات البسيطة ومن دون الاحتياج إلى بذل مجهود كبير.

خطوات عمل كيكة جوز الهند

المكونات

• 2 ½ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 1 كوب كبير من جوز الهند المبشور.
• 1 ½ كوب من السكر الأبيض.
• 1 كوب كبير من حليب جوز الهند.
• ¾ كوب من الزبدة اللينة.
• عدد 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشه بسيطة من ملح الطعام.

خطوات التحضير

• نخلط في بادئ الأمر الدقيق مع الملح مع مبشور جوز الهند والبيكنج بودر، ثم نقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
• نضيف كلًا من الزبدة والسكر داخل إناء أخر نظيف، ثم نبدأ الخفق بشكل جيد جدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات ويتشكل قوام ناعم كريمي وهش.
• نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي حبة حبة ولا ننسى إضافة الفانيليا ونخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
• نعمل على إضافة حليب جوز الهند والدقيق بشكل تدريجي ونخفق جيدًا لتختلط المكونات.
• نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن وتدهن باستخدام الزبدة مع إضافة رشة بسيطة من الدقيق في قاع وجوانب الصينية.
• نصب خليط الكيك داخل الصينية، وخلال ذلك الوقت نشعل الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 360 درجة.
• تترك الكيكة في الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك على جنب لتبرد لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
• تقدم بعد ذلك على طبق التقديم ومن الممكن أن تقدم دافئة أو باردة ومن الممكن تزيينها باستخدام جوز الهند.

وفي خاتمة هذا المقال نكون قد توصلنا لأحسن طريقة لإعداد كيك جوز الهند مع ذكر الخطوات الضرورية التي لابد من الالتزام بها للتمتع بطعم ولا اروع من ذلك، كما أن طريقة التحضير لا تحتاج للكثير من المكونات فجميعها متوفرة في كل منزل.

أصبح البحث عن طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل يشغل محركات البحث خلال الأيام الماضية، وذلك مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك، حيث تقوم العديد من الأمهات وربات البيوت بتحضير الوصفات الخاصة بالعيد داخل المنزل، حيث يكون تحضيرها من الأمور التي تشعرنا ببهجة العيد، ومن العادات التي اعتادت عليها معظم الأسر المصرية، وذلك فضلاً عن الارتفاع المبالغ فيه بالنسبة للأسعار الغريبة خلال هذه الفترة.

طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل

هناك مجموعة من المكونات لابد من توافرها لتحضير الغريبة داخل المنزل بطريقة سهلة، وبعضها متوفر في كل منزل ومن هذه المكونات ما يلي:

• 6 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• كيس فانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• 4 كوب من السمنة.
• سوداني مجروش للتزين أو أي نوع آخر حسب الرغبة.

خطوات تحضير الغريبة

بعد أن تعرفنا على المكونات الأساسية المطلوبة لتحضير الغريبة سوف نتعرف على الطريقة اللازمة لتحضيرها بكل سهولة وهي:

• في البداية لابد من الضرب الجيد للسمنة حتى نصل إلى قوامها المناسب ويتم ذلك من خلال العجان أو المضرب الكهربائي.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة السكر مع الاستمرار في الخلط.
• ثم نضيف باقي المكونات وهي الدقيق الفانيليا ورشة الملح.
• نستكمل عجن هذه المكونات معاً حتى نحصل على عجينة مناسبة يسهل تشكيلها.
• لابد من ترك العجينة لفترة بعد تغطيتها ويفضل تركها داخل الثلاجة.
• بعد ذلك نبدأ بتشكيل الغريبة على شكل كور صغيرة متساوية في الحجم.
• ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة ونضع بداخلها ورق زبدة.
• ثم نقوم بوضع الغريبة التي قمنا بتشكيلها بداخل الصينية.
• مع التزين بقطع السوداني.
• في فرن ساخن نقوم بإدخال الصينية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة ولابد من متابعتها جيداََ.
• بعد أن نقوم بإخراجها من الفرن ننتظر حتى تبرد تماماً لكي نتمكن من تقديمها.
• كما يمكن في هذه المرحلة الاحتفاظ بها في العلب المخصصة لذلك.

وبذلك نكون ذكرنا طريقة عمل الغريبة الناعمة داخل المنزل من خلال مكونات بسيطة وخطوات سهلة، لكنها تستطيع إدخال بهجة العيد في نفوس كل أفراد الأسرة.

أفضل طريقة لعمل المصابيب، تعتبر وجبة المصابيب طعامًا سعوديًا شهيرًا  وتمت تسميته  بذلك نظرًا لدقيق القمح البني المستخدم لإعداد الوجبة، حيث ان لها قيمة غذائية عالية  كما يحتوي دقيق القمح على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تبطئ امتصاص السكر والكوليسترول في الدم بالنسبة لشكلها فهي أقراص مستديرة  ، ولكنها الأكثر تغذية وأكثر فائدة السبب في أن يطلق عليه المصابيب كما انه طبق شهير معروف فهي وجبة مثالية تعطيك طاقة لك وعائلتك في ليلة الشتاء البارد  خاصة وفي كل الاوقات عامة وإليكم أهم التفاصيل:

أفضل طريقة لعمل المصابيب ٢٠٢٣

وجبة المصابيب هي واحدة من أشهر الأطباق السعودية. فبعد إضافة مسحوق السكر للوجبة،  التي يعطيها مزاق خاص. ضعي الأقراص في  أطباق التقديم وتناولي الطعام مع العسل والكريمة والمكسرات أما عن السعرات الحرارية لهذه الوجبة  فهي  تحتوي على 443 من السعرات الحرارية.

مكونات وجبة المصابيب

1. خمس أكواب صغيرة من السكر
2. كوب دقيق أبيض
3. كوب من الدقيق الأسمر
4. حبتين من البيض
5. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. ملعقة صغيرة من حبهان البودرة
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح
9. ربع كوب من الزبد
10. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
11. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
12. كوبين من الماء

أفضل طريقة لعمل المصابيب في المملكة العربية السعودية

جميع المكونات الموجودة في الخليط  لا تحتوي على دقيق  ولكن حتى يكون المزيج جيدًا أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط، ثم اسكبي الخليط في وعاء يمكن لم العجينة منه وتوزيعه بعد ذلك، ضعي الوعاء على الحرارة المتوسطة حتى يتم تسخينه تمامًا بعد ذلك، نواصل التحريك في جميع الاتجاهات حتى يتم طهيها بالكامل وتؤكل مع العسل والزبدة.

هذه هي أفضل طريقة لعمل المصابيب وهي من أفضل الوجبات التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية والتي تم البحث عنها الفترة الماضية واتجهت إليها كل مؤشرات البحث لهذا أردنا أن نكون أول من يهتم بالأطباق الشهية التي يهتم بها متابعينا ونرجو دائما أن تكون بوابة النيل هي بوابتكم التي تضيف إليكم كل جديد

أيام بسيطة تفصلنا عن بداية عيد الفطر المبارك ولهذا فقد يستعد جميع المسلمين بالعمل على تحضير الكحك في المنزل حيث أنها فرحة التفاصيل التي تنال إعجاب الكثير من المصريين، فهي عادة من العادات المصرية القديمة التي يستمر عليها المسلمين حتى الآن، فقد تجتمع الكثير من السيدات من أجل تحضير الكحك واستعادة الذكريات الجميلة التي كانت ترتبط بهذه الأيام وهذه المناسبة الجليلة، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على مكونات تحضير الكحك الدايب في المنزل بقوام مميز وجميل.

طريقة عمل الكحك الناعم

مكونات تحضير الكعك:

يمكنك تحضير الكحك في المنزل بدلا من شرائه من المحلات بمبالغ كثيرة، وهذا حتى تحصل على قوام مميز وتتمكن من توفير العديد من الأموال، وقد تتمثل هذه المكونات في التالي:

• تحضير كمية من الدقيق بمقدار 400 جرام.
• ربع كيلو سمنة بلدي.
• 80 جرام نشا.
• ملعقة خميرة.
• ملعقتين سمسم.
• رشة ملح.
• ملعقة ريحة كحك.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة سمر.
• أربع ملاعق ماء.

 تحضير الكحك بالسكر

يمكنك الآن تحضير الكحك في المنزل بمذاق مميز أفضل بكثير من الذي يتم بيعه في المحلات، وهذا من خلال القيام بالخطوات التالية:

1. يتم نخل كمية من الدقيق مع النشا ويتم وضع السمسم عليها وريحة الكحك، ومن ثم يتم إضافة السمن الساخن عليها والتقليب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
2. ومن ثم يتم وضع الخميرة والسكر والملح في كوب حتى تبدأ الخميرة في التخمر، وتترك قليلا ومن ثم يتم تقليب جميع المكونات السابقة على الدقيق.
3. ومن ثم تتم من تحضير الصاج المدهون بالسمن والبدء في تشكيل العجين بالشكل المناسب ووضعه في الصاج.
4. وبعدها يتم وضعه في الفرن المسخن على درجة 200 ويترك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
5. ومن ثم يتم إخراجه من الفرن ويتم وضع سكر البودر عليه ويكون جاهز للتقديم.
6. فقد يتم تناوله مع الشاي او القهوة ويقدم للضيوف.

كحك العيد واحد من العادات القديمة التي يستمر عليها الكثير من المصريين حتى الآن، وقد يتم تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات بسيطة للغاية حتى تستمتع بمذاق مميز للكحك وقوام لا مثيل له.

المعمول الناعم ،  من أشهى مخبوزات العيد التي تتميز بشكل رائع وطعم شهي جداً، يشتهر تقديمه في عيد الأضحى وعيد الفطر المبارك، تتنوع طرق تحضيره وتختلف كل طريقة عن الـأخرى، ومن أبسط الطرق المستخدمة لتحضير المعمول هي طريقة تحضيره باستخدام الدقيق الأبيض دون السميد، فهي طريقة سهلة وبسيطة جداً وتعطى للمعمول طعم مميز ومختلف، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط الطرق لتحضير المعمول الناعم بالمنزل.

مكونات عمل المعمول الناعم

يتم تحضير المعمول من خلال مكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:ـ

• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• كوب من السمنة.
• نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
• ربع ملعقة صغيرة مستكة.
• نصف عبوة 400 جرام من الحليب المحلى.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكونات الحشوة

• كوب من الفستق الحلبي المجروش.
• ملعقة كبيرة من الحليب المحلى.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• للتزيين سكر ناعم.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف على خطوات عمل المعمول الناعم بطريقة سهلة وهي كما يلي:ـ

1. نستخدم العجان الكهربائي ثم نضع به الدقيق ثم نضيف السمنة.
2. بعد ذلك نضيف المطيبات المستكة والمحلب، ثم نخلط المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة لكي ترتح لمدة حوالي ساعتين مع مراعاة تغطيتها.
4. بعد أن ترتاح العجينة مدة كافية نقوم بتجهيز خليط الحليب نضع الحليب المحلى في كوب ثم نضيف إليه ماء الزهر  ونقلب المكونات.
5. ثم نضيف خليط الحليب إلي العجينة ونستمر في العجن حتي تتجانس المكونات.

طريقة تحضير حشوة المعمول

في طبق نقوم بوضع الفستق المجروش ثم نضيف إليه الحليب المحلى وماء الزهر، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض حتي تتجانس وتصبح متماسكة قليلاً، نحضر عجينة المعمول ثم نجهز صواني فرن ألومنيوم، ثم نأخذ جزء من عجينة المعمول ثم تشكل على شكل كرة ثم نصنع بها تجويف في الداخل بإصبع اليد، ثم نضع القليل من الحشوة داخل التجويف ثم نجمع العجينة على الحشوة ونغلقها جيداً على شكل كرة.

ثم نقوم بوضع الكرة داخل قالب المعمول ثم نضغط عليها قليلاً باليد حتي تأخذ شكل نقشة القالب، نخرج العجينة ثم ترص على صواني الخبز، ثم نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من كل الكمية، توضع صواني المعمول في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي ربع ساعة إلي 20 دقيقة حتي ينضج تماماً، ثم نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يزين بالسكر البودر ويقدم بألف هنا وشفا.

تعتبر وجبة السمك من الوجبات التي يحبها الكثير، وخاصة السمك البوري فهو يحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية التي تقوي العظام، فهو يحتوي على الزنك والحديد والكالسيوم والفسفور، كما أن طبق سمك البوري السنجاري من أشهى الأطباق لأنه يحتوي على كثير من الخضراوات والتوابل الصحية التي يوجد بها جميع الفوائد بجانب فوائد السمك، ويجب تناول السمك مرتين على الأقل أسبوعيًا.

سمك بوري سنجاري

من الأكلات الشهية التي تبحث عنها كل سيدة حتى تقدمها لأسرتها، فهي وجبة من أجمل الوجبات التي يتناولها الجميع، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد التي تغذي الجسم، لمعرفة طريقة عمل السمك البوري السنجاري اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من السمك البوري.
• ثمرتان من البصل المفروم.
• ثمرتان من الطماطم المقطعة مكعبات.
• ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
• ثمرة من الفلفل الأحمر الحار مقطعة.
• ثمرة من الفلفل الأصفر مقطعة.
• اثنان من الجزر المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء مفرومة.
• ثلاث ملاعق من الكرفس المطحون.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل.
• أربع ملاعق من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقتان من زيت عباد الشمس.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من الشطة.
• ثمرة من الليمون.

طريقة التحضير

• اغسلي السمك جيدًا ثم اتركيه حتى يتم تصفية المياه الموجودة بداخله.

• يتم تتبيل السمك بالكمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• وضع المقلاة على النار، وضعي بداخلها الزيت ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع التقليب.
• أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الحار والجزر المبشور والطماطم، وقومي بالتقليب لمدة خمس دقائق.

• تبلي المكونات بالملح والكزبرة الجافة والكمون والفلفل الأسود وقليل من الكرفس المفروم وامزجي.
• ارفعي خليط الخضراوات، وأضيفي إليها عصير الليمون وامزجي.
• احضري صينية وقومي بفرد الورق الفويل ويفرد السمك بها، وضعي عليه خليط الخضروات.

• توزيع باقي البقدونس والكرفس على الوجه، وقطعي ثمرة الليمون إلى شرائح، وضعيها على الوجه.
• يتم وضع الصينية داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج السمك.
• في النهاية يتم تقديم السمك على السفرة جانب السلطات.

الباذنجان بالفلفل والطماطم من الأكلات الطيبة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، ويتميز بطعمه اللذيذ وريحته الشهية التي تجذب الناس إليه، وطريقة تحضيره سهلة وسريعة وتستطيع السيدات القيام بعمله في البيت بكل سهولة لتحضير وجبة عشاء خفيفة على المعدة، كما يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث يعمل على حماية الجلد والبشرة من عوامل الطبيعية الضارةـ ويقضي تماماً على فقر الدم، ويمنع تصلب الشرايين، سوف نتعرف على طريقة عمل الباذنجان بالفلفل والطماطم بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل الباذنجان بالفلفل والطماطم

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل طبق طيب ولذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• ٢ حبة من الباذنجان المقطع حلقات.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة حلقات.
• طبق من الفلفل الأخضر الرومي مقطع حلقات.
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الباذنجان بالفلفل والطماطم اللذيذ أحلى وجبة عشاء خفيفة تقدميها لأسرتك بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر طاسة ونضع على النار ونضع بها الزيت ونتركها حتى تسخن.
2. ثم نقوم بإضافة البصل، والثوم ونقلب برفق حتى يذبل تماماً.
3. نقوم بإضافة اللحمة، والملح والفلفل والبهارات ونقلب الخليط جيداً.
4. ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة ونرص عليها شرائح الباذنجان.
5. ثم نأخذ ملعقة كبيرة من خليط اللحمة ونضعها فوق شرائح الباذنجان.
6. نقوم برص شرائح الفلفل الأخضر عليها، ونضع شرائح الطماطم على الوجه ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي وتنضج تماماً،.
8. نخرج الصينية من الفرن ونرص الباذنجان على طبق التقديم ونقدمه ساخن بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل طبق الباذنجان بالفلفل والطماطم

يفضل تقطيع الباذنجان وتركه يذبل حتى يستوي بسرعة داخل الفرن، يجب تسوية خليط اللحمة قبل وضعه على شرائح الباذنجان، يجب عليكي سيدتي تسخين الفرن قبل وضع الصينية داخلها حتى لا يصبح الباذنجان جاف بعد التسوية ويأخذ وقت طويل.

الحلاوة الطحينية من أشهر الحلويات الشعبية المشهورة ويحبها الجميع، تقدم بأكثر من طعم على حسب المفضل لدى أفراد الأسرة، يمكن إضافة إليها المكسرات التي تعطيها قيمة غذائية عالية، ويضاف إليها الشوكولاتة أيضا، يمكن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهولة فهي لا تحتاج إلى مكونات ومقادير كثيرة، كما أن خطوات تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل للتنفيذ.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

لعمل الحلاوة الطحينية في المنزل يتم توفير بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:

• كوب من السكر البودرة.
• كوب من الحليب البودرة.
• كوب من الطحينة.
• نصف كوب من المكسرات المشكلة حسب الرغبة.

بالخطوات طريقة تحضير الحلاوة الطحينية

لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل عليك اتباع الخطوات التالية:

• نحضر وعاء عميق ونضيف السكر والحليب والطحينة المتوفرة، نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض ونستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• يتم إضافة المكسرات المشكلة والبدء في عجنها مرة أخرى ولكن باليد.
• نحضر قالب كيك أو أي شكل مفضل ونقوم بوضع ورق استريتش من الداخل ثم يتم صب العجينة في القالب.
• ندخل القالب الثلاجة لمدة لا تقل الساعتين.
• يتم إخراج القالب ووضعها على مكان مسطح لديك أو رخام المطبخ.
• يتم تقطيع الحلاوة الطحينية المميزة والهشة السهلة واللذيذة، وقدميها لأفراد أسرتك، يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو عند اللزوم.

الحلاوة الطحينية لها فوائد كثيرة فهي تنشط عمل الجهاز الهضمي وتعمل على تليين المعدة والحماية من الإسهال، الحلاوة الطحينية تفيد الأم المرضع بعد الولادة لأنها تساعد بشكل كبير على إدرار اللبن للطفل، تقي الحلاوة الطحينية الجسم من الأمراض الصعبة والخطيرة مثل الأورام السرطانية في الجسم، وهذا لأنها تحتوي على مضادات أكسدة، وتخفف الحلاوة كثيرا من أعراض الشيخوخة المبكرة.

كل هذا إلى جانب أن الحلاوة الطحينية تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتقوي الجهاز المناعي للجسم وتحميه من الإصابة بالأمراض الفيروسية والبكتيرية، الحلاوة الطحينية تنظف الجهاز الهضمي وتقضي على الديدان المعوية التي تصيب الإنسان، كما أنها مصدر مضمون للطاقة وتمنع الجسم الحيوية والنشاط وقتها، وأخيرا إنها تساعد الجسم في محاربة الأنيميا لأنها ترفع نسبة الحديد في الجسم.

فتة الشاورما السوري من الأكلات الشعبية المميزة التي انتشرت في الأونة الأخيرة في المطابخ المصرية، الجميع يريد تجربة الأكل السوري المميز الذي يجعل السفرة مختلفة وشهية، وجبة متكاملة يمكن إضافتها إلى سفرتك الرمضانية كنوع من التغيير وسوف تنال على إعجاب الجميع بكل تأكيد، يمكن تنفيذ الوصفة بكل سهولة وبمقادير وخطوات بسيطة فقط تابعينا في هذا الموضوع ونحن سوف نعرض لك بالتفصيل طريقة عمل فتة الشاورما السوري الأصلية.

طريقة عمل فتة الشاورما السوري

المقادير اللازمة لعمل فتة الشاورما السوري هي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
• بصلة كبيرة.
• فلفل رومي حلو.
• طماطم.
• جزر.
• بهارات مشكلة.
• بهارات فراخ.
• اثنين كوب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ليمونة مجففة.
• عود من القرفة.
• عيش شامي.
• بقدونس للتزيين.

طريقة تحضير فتة الشاورما السوري بالخطوات

لتحضير لوصفة يتم اتباع الخطوات التالية:

• يتم نقع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
• في وعاء عميق برفع على النار، يتم وضع ملعقة من الزبدة واثنين ملعقة من الزيت النباتي.
• يتم إضافة البصل مقطع مكعبات صغيرة ثم إضافة البهارات المشكلة والليمونة المجففة والقرفة ثم يتم الانتظار حتى يزبل البصل.
• نضيف الجزرة مبشورة ونقلب جيدا.
• نضيف كمية الفراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة، تقلب حتى تأخذ الفراخ لون البهارات.
• نضيف كمية الأرز البسمتي ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق.
• نضيف كمية الماء المغلي أعلى من ارتفاع المكونات باثنين سم.
• نغطي الوعاء ونتركه حتى يغلي جيدا ثم نهدأ النار عليه.
• ننتظر حتى ينضج وبعدها يصبح جاهز للتقديم.

نحضر الآن كمية العيش الشامي ونقوم بقليها في زيت غزير حتى تتحمص، في طبق التقديم نقوم بوضع العيش المحمص ثم نصب عليه الأرز بالدجاج، وبعدها يزين بالبقدونس، يمكن إضافة الثومية أعلى طبق الفتة، وتقدم ساخنة على السفرة إلى جانب السلطة المفضلة وخاصة السلطة الخضراء، هذه وجبة متكاملة بها العديد من العناصر العناصر الغذائية التي تمد الجسم بكل ما يحتاج إليه، يمكنكم تجربة فتة الشاورما السوري وتقديمها على السفرة سوف تنال على إعجاب الجميع.

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية والرائعة، والتي يفضلها الكثير لمذاقها الرائع، وسوف نقدمها اليوم، بطريقة سهلة وبسيطة، ومع بعض الأسرار والنصائح التي سوف تجعلها مميزة، ويمكن عملها في العزومات رمضان والعيد، ولها فوائد كثيرة، وذلك من خلال إضافة بعض المكونات البسيطة والقوية، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل لازانيا بصوص البشاميل.

مكونات طريقة عمل اللازانيا بصوص البشاميل

لتحضير هذه الوصفة الرائعة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• مكرونة لازانيا.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبتين من الفلفل الأخضر.
• حبة من الطماطم.
• ثلاثة ملاعق من الصلصة الجاهزة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• كزبرة جافة مطحونة.
• مكس من الجبن.

لصوص البشاميل

• اثنين لتر من الحليب السائل.
• خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق.
• خمسة ملاعق من الزبدة.
• ملح وفلفل اسود.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة تجهيز اللازانيا بصوص البشاميل

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. لتحضير صوص البشاميل نضع وعاء عميق على النار، ونضع خمسة ملاعق الزبدة، ونتركه يسخن.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق، ونقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي الخفيف.
3. ثم يضاف اللبن السائل مع التقليب المستمر، حتى نحصل على قوام كريمي سائل قليلاً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع رشة جوزة الطيب وملح وفلفل، ونقلب جيداً نترك الخليط على جانب.
5. في مقلاة كبيرة نضع ملعقتين من الزبدة، ونتركه يسخن جيداً.
6. ثم نقوم بوضع اللحم المفروم مع التقليب، حتى يتغير لونه اللحم.
7. في خلاط كهربائي نقوم بوضع البصل والطماطم والفلفل الأخضر، نخفق المكونات جيداً.
8. يضاف الخليط إلي اللحم المفروم ونقلب جيداً، ويضاف الصلصة الجاهزة، ونحرك جيداً
9. بعد ذلك يترك الخليط، حتي يتشرب أي ماء زائد تماماً.
10. يوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا وكزبرة، ونقلب جيداً يرفع الوعاء من على النار.
11. في صينية متوسطة مدهونة بالزبدة، نضع طبق من البشاميل في القاع.
12. ثم نقوم بوضع شرائح اللازانيا، ثم نضع اللحم المفروم، ونضع القليل من صوص البشاميل.
13. ونستمر في وضع الطبقات بنفس الطريقة، وفي الطبقة الأخيرة نضع البشاميل المتبقي.
14. ثم نضيف الجبن المبشور وقطعة من الزبدة.
15. تدخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتي تغلي جيداً، ونأخذ اللون الذهبي الجميل.

تخرج الصينية من الفرن، وتترك تبرد قليلا، ثم تقطع توضع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

البيتي فور، يعد من أشهر الحلويات الغربية الشهية التي يعشق تناولها الجميع فهي من أكثر الحلويات التي يقبل على شرائها الجميع بكميات كبيرة وخاصا في الأعياد والمناسبات، مع غلاء الأسعار في الفترة الأخيرة اضطرت ربات البيوت بالبحث عن طريقة تحضير أي من الأكلات بالمنزل، وخاصا الحلويات.

بيتي فور العيد بأسرار وتكات محلات الحلويات

فقد تزداد عمليات البحث الإلكتروني قبل مجيء الأعياد عن طرق تحضير الحلويات المشهورة بالمنزل وخاصا بطعم الجاهزة وبجودة محال الحلويات، فقد نعلمكم بهذا المقال بأسرار وتكات تحضير البيتي فور بالمنزل بكل سهولة سواء كان بالفانيليا أو الشوكولاتة، وأبهري عائلتك وأطفالك بالطعم الذي يذوب في الفم.

طريقة عمل بيتي فور

المكونات

• كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدام بمقدار ستة أكواب.
• ٧٠٠ جرام زبدة بمقدار ٣ أكواب زبدة فرن.
• ٢٥٠ جرام سكر أبيض بودرة بمقدار كوب ونص سكر بودرة.
• ٦ صفار بيض.
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ظرفا فانيليا بودرة.

طريقة التحضير

ضعي في العجان السكر الزبدة وقومي بخفقهم  جيدا لمدة خمس دقائق حتى تصبح الزبدة لونها كريمي، ثم ضيفي الفانيليا وصفار البيض وقلبيهم مرة أخرى حتى تصبح أخف، قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق العجان، حتى تحصلي على عجينة شبه متماسكة، يمكنك تشكل العجين بكيس حلواني إن لم تتوافر لديكم ماكينة البيتي فور، شكليه بأحجام متساوية ثم ضعيه بالفرن مشعل مسبقا على درجة حرارة ١٦٠ ° واتركيه بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبيا  من جميع الجوانب، تركيه يبرد ثم رصيه في علبه محكمة الغلق. وعند التقديم يمكنك تزينه بالمربي الشوكولاتة السائلة والشوكولاتة الفرماسيل

طريقة عمل البيتي فور الدايب بأسرار المحلات

المكونات

• كوبان من السمن البلدي المجمدة.
• كوب كبير سكر بودرة.
• حبتان بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاث أكواب من الدقيق المخصص لعمل المخبوزات.
• نصف كوب كاكاو.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من فرمسلة للتزيين.
• مربي أو شكولاتة للحشو.

طريقة التحضير :

ضعي جميع ما سبق في وعاء عميق السمنة والسكر، والفانيليا، والبيض، وقومي بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون، نضيف الدقيق بالتدريج ثم نضيف البيكنح بودر والكاكاو للخليط ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها. قومي بإخراج العجين من الوعاء  ثم بعد ذلك نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، قومي بتغطية العجين لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة. قومي بتشكيل العجين حسب رغبتك، نشعل الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ ْ ثم ضعي صواني البيتي فور داخل الفرن ونتركها حتى تيتم نضجها بالكامل، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم يتم تزينها وقت التقديم بالشكولاتة أو المربي، ثم نقوم بوضع قطع البيتفور في الفرمسلة ونقلبهم حتى تلتصق جيداً ثم ترص في طبق تقديم. كبير.