التصنيف: مطبخ

أفضل طريقة لعمل الوافل، كل مؤشرات البحث حاليا تبحث عن أفضل طريقة لعمل الوافل مع حلول شهر رمضان المبارك الذي يصادف معه عيد القيامة المجيد لتبحث كل ربة منزل عن أفضل الوصفات التي تقدمها لأطفالها لهذا أردنا تلبية احتياجكم فهنا ستعرفين ما هي أفضل طريقة لعمل الوافل وإليكم أهم التفاصيل:

أفضل طريقة لعمل الوافل وماهو الوافل

تعتبر الوافل من الحلويات المفضلة للأطفال، وهي أيضًا من الحلوى الغربية، ويمكن صنعها في المنزل بمواد بسيطة، وتكلفة أقل وأرخص من تلك التي تباع في المتاجر التي لها شكل فريد، وبعد ظهور صانع الوافل الالكتروني أصبح صنع الوافل في المنزل أمرًا سهلاً للغاية ولا ننكر أن صانع الوافل مكلف ولكنك تقوم بشرائه مرة واحدة في العمر وتحضير المكونات بتكلفة معتدلة في السوق. نوضح أدناه بالتفصيل كيفية صنع الوافل في المنزل باستخدام آلة وفرن. قدم الشيف رشا الشامي طريقته في صنع الوافل في المنزل وشرح طريقة تحضيرها، فالخطوات بسيطة ومكوناتها دقيقة، والمكونات التي سنضعها تكفي لعمل 12 قطعة وافل.

مكونات عمل الوافل

1. اربع حبات من البيض.
2. كوب من السكر.
3. الفانيليا.
4. القليل من الملح.
5. كوبين إلا ربع من الزبدة.
6. كوبين من الدقيق.
7. كوبين إلا ربع من الحليب.
8. أيس كريم.
9. نوتيلا.

طريقة تحضير الوافل في المنزل

1. قم بخلط البيض والفانيليا والسكر ثم نقوم بإضافة الحليب والزبدة.
2. ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق والملح ثم نخلط جيدا.
3. اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة ثم نضعه في المكنة الخاصة به وإذا أردتي تحضير وافل بالشيكولاته سيتم تبديل الدقيق بالكاكاو.

طريقة تحضير الوافل في الفرن العادي

• يُمزج البيض والحليب والسكر والفانيليا معًا في خلاط كهربائي.
• ثم يضاف الزيت ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ويتحقق القوام المناسب.
• وعلى الجانب، يُمزج الدقيق والملح والبيكنج بودر بخلاط يدوي.
• يُضاف المزيج الجاف إلى خليط السائل ويُقلب بملعقة خشبية.
• يُسكب مزيج الوافل في قوالب مدهونة بالزبدة ويوضع في الفرن حتى ينضج (وذا لم يكن لديك قوالب الوافل يمكنك استخدام قوالب السيليكون)
• ضعها في صينية وسطحها للحصول على الشكل المطلوب من الوافل.

هذه المقالة كتبت خصيصا لكي نخبركم أشهي الحلوي الغربية لأسرتك كما معنا تستطيعين معرفة طريقة عمل البسبوسة وطريقة عمل الهريسة كما أيضا معرفة طريقة عمل الكليجا السعودية كما نرجو دائما أن تكون بوابة النيل هي موقعكم المفضل الذي تذهبون إليه لمعرفة كل جديد.

طريقة عمل وجبة القرصان السعودية، القرصان هو أحد الأطباق الشائعة في المملكة العربية السعودية يعتبر طبق القرصان من أشهر الأطباق السعودية فوجبة القرصان هي واحدة من تلك الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية يمكن أن تمنع الإمساك وتقلل من الأعراض المصاحبة للقولون العصبي وذلك لأنه في المملكة العربية السعودية تختلف طريقة تحضير طبق القرصان من منطقة إلى أخرى وتتكون أطباق القرصان من الخضار واللحوم فهي تساعد الفرد على الشعور بالشبع وتحتوي أيضًا على سعرات حرارية قليلة، ولكي تكون قادرًا لتنفيذه عليك اتباع الخطوات وتطبيق مكونات خاصة للحصول على أشهى وألذ طبق قرصان سعودي وإليكم أهم التفاصيل:

طريقة عمل وجبة القرصان السعودية ومكوناتها

1. ثلاث ورقات غار.
2. ثلاث حبات بصل كبيرة.
3. اثنين عود قرفة.
4. جنزبيل.
5. كيلو لحمة.
6. ثلاث حبات طماطم مضروبين.
7. ملعقة صغيرة بهرات مشكلة.
8. ملعقتين معجون طماطم.
9. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. ملعقة كبيرة كركم.
11. قرع.
12. جزر.
13. فاصوليا خضراء.
14. قرصان جاهز.
15. سبع حبات باذنجان.

طريقة تحضير وجبة القرصان السعودية

• نضع المقلاة على النار ونضع الزيت فيها حتى تسخن.
• قطعي البصل إلى قطع صغيرة ثم أضيفي التوابل الصحيحة من الليمون الأسود المجفف وعود القرفة وورق الغار (ورق اللوري) والزنجبيل الطازج.
• قلبي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومحمصاً.
• في الوقت نفسه تظهر رائحة التوابل الزكية مما يمنحها نكهة وطعمًا فريدًا.
• وبعد سحق البصل وتصفيته أضيفي الطماطم إلى البصل.
• ثم أضيفي معجون الطماطم أو الصلصة حتى تمتزج جيدًا.
• قومي بإضافة التوابل بما في ذلك خلطات التوابل لإعطاء القرصان الطعم والرائحة الفريدة المميزة لها.
• ثم قومي بالخلط إلى أن تتأكدي أن البصل والطماطم والكاتشب قد امتزجوا وضعي اللحم في الماء المغلي فوق النار حتى يغلي لفترة لتتمكني من إزالة الجلد عن سطح اللحم.
• عندما يغلي اللحم، ضعيه فوق الصلصة وخليط البصل مع التحريك حتى يمتص الخليط النكهة والرائحة جيدًا.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الكركم وهو من أفضل البهارات ويتم وضعه على القرصان السعودية لمنحه طعم جيد.

إلى هنا قد انتهت مقالتنا عن طريقة تحضير وجبة القرصان السعودية وللمزيد من الوصفات يمكنكم متابعتنا عبر مقالاتنا في موقعكم المفضل بوابة النيل الإخباري فتابعونا لمعرفة كل جديد.

يمكنك الآن التخلص من الحروق والدهون الملتصقة في حوامل البوتجازالموجودة في المطبخ من خلال بعض المكونات الأساسية التي لا يخلو منها مطبخك، وهذا من أجل أن تصبح نظيفة وخالية من التجمعات التي تتواجد فيها من الدهون والأوساخ التي تجعل مظهر البوتجاز غير لائق وغير لامع، فهذه الوصفة تساعدك في التخلص من جميع الدهون بسلاسة وسهولة في أقل وقت ممكن وبدون أي مجهود أو عناء أو مشقة.

تنظيف حوامل البتوجاز

يمكنك الآن تنظيف جميع حوامل البوتجاز بشكل دقيق وهذا حتى تقوم بإزالة كافة الأوساخ والدهون التي تتراكم عليه بسهولة وبساطة، وهذا من خلال استخدام الوصفة التي تتكون من التالي:

• يتم ملئ الحوض بماء ساخن تماما، وبعدها يتم تركها لمدة ربع ساعة في الماء الساخن ويتم تصريف الماء بعد ذلك.
• وبعد ذلك يتم وضع البيكنج صودا والملح الليمون على الحامل بأكمله ويتم وضع الخل الأبيض عليها.
• ومن ثم يتم تركه لمدة خمس دقائق حتى يتفاعل ويتم وضع كمية من الماء المغلي عليه.
• ويترك أيضا لمدة خمس دقائق ومن ثم تتم عملية الفرك الكامل وبمنتهى السهولة.
• فقد تتفاجئ من خروج الدهون والأوساخ المحروقة منها بسهولة حتى تصبح نظيفة وخالية من البقع والأوساخ التي تتجمع فيها.

وصفة أخرى لتنظيف حوامل البتوجاز

• الخل الأبيض من المصادر الغنية بالمواد القوية التي تعمل على تفتيت الدهون وأصعب الأوساخ بمنتهى السهولة، وهذا من أجل الحصول على أدوات لامعة وخالية من الدهون التي تتجمع فيها.
• ولهذا فقد يكون من الضروري استخدام الخل في تنظيف حوامل البوتجازفهو آمن ويساعد في إزالة أصعب البقع بمنتهى السهولة وفعال في الحصول على نتيجة مرضية.
• فهو يزيل أقوى البقع بمجرد وضعه على المكان الموجود فيه هذه البقع، ويساعدك في الحصول على حوامل لامعة وخالية من أي أوساخ تتواجد فيها بمنتهى السهولة والبساطة.

كما أنه مادة آمنة ولا تشكل أي ضرر على الأجهزة المختلفة وبالتالي فهي لا تشكل أي مخاطر نهائيا على حالة الأجهزة وتساعد في التمتع بأجهزة خالية من الأوساخ والبقع بشكل كبير.

يمكنك الآن تحضير البسكويت في المنزل من خلال مجموعة مختلفة من الخطوات التي تساعدك في الحصول عليه بأقل الأسعار بدلا من شراءه من المحلات التجارية المختلفة بأسعار عالية للغاية، وقد يمكنك تحضيره بمذاق مختلف وهذا لأنه محضر بحب لا يوجد لدى القائمين على صناعته، وهذا النوع من البسكويت مفضل إلى الأطفال والكبار من مختلف الأعمار لما يتمتع به من مذاق مميز ورائع لا مثيل له.

مكونات تحضير بسكويت البرتقال

يمكنك الآن تحضير بسكويت البرتقال من خلال بعض المكونات الأساسية التي قد تتمثل في التالي:

• كمية من الدقيق بمقدار 6 أكواب.
• كوبين سكر ناعم أبيض.
• ملعقة نشا صغيرة.
• أربع بيضات.
• ملعقة فانيليا.
• كوب ونصف من البرتقال المعصور وخالي من الشوائب.
• رشة ملح.
• ثلاث ملاعق بيكنج بودر.
• كوب زبدة ذائبة.

طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال

يمكنك الآن تحضير البسكويت بالبرتقال من خلال مجموعة مختلفة من الطرق الي تساعدك في الحصول على مذاق جيد وقوام مناسب في النهاية، وقد تتمثل هذه الطريقة الخاصة بالتحضير في التالي:

1. يجب وضع المكونات الجافة جميعها في وعاء الخفق منها النشا والملح والدقيق والبيكنج بودر.
2. ومن ثم يتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض، وتوضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تماما.
3. وبعدها يتم وضع السكر على المكونات والتقليب جيدا ومن ثم تحصل على القوام الكريمي باللون الفاتح.
4. وبعدها يتم إضافة اللبن والبيض والفانيليا وتقلب ومن ثم يتم إضافة الدقيق وتقلب باقي المكونات وتعجن جيدا حتى تصبح متجانسة القوام.
5. وبعدها يتم تشغيل الفرن على درجة 200 درجة، ومن ثم يتم وضع كمية من السمنة في الوعاء الذي يتم تسويته به.
6. وبعدها يتم تقطيع البسكويت على حسب القوام المناسب.
7. ويترك في الفرن لمدة عشرون دقيقة لتحصل على اللون الذهبي.
8. ويتم وضعه بعد ذلك في وعاء التقديم بعد أن يبرد.

تعرفنا على طريقة بسيطة لتحضير البسكويت بالبرتقال من خلال بعض المكونات التي يتم تحضيرها في المنزل واتباع الطريقة البسيطة في التحضير حتى تتمتع بقوام مناسب وبمذاق رائع للغاية في نهاية الأمر للتحضير للعيد.

إذا كانت لديك عزومات مع نهاية شهر رمضان المُبارك تعرفي على طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بأقل تكلفة وبخطوات بسيطة وسهلة جدًا، إذ أن بلح الشام هو أحد الحلويات التي نُحبها ونُفضلها أكثر من غيرها وهو من الحلويات الشرقية اللذيذة، وبدلًا من أن تشتريها من المخابز أو من محلات الحلوى يمكنك تحضيره في بيتك فهو سهل جدًا في التحضير لا يُكلفك الكثير من المال وبمجهود أقل من المعتاد.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض في البيت

المكونات اللازمة:-

• كوبان صغيران من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقتان صغيرتان من دقيق النشا.
• كوب كبير من الماء الفاتر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من عسل النحل.

خطوات عمل بلح الشام المنزلي:-

• قومي بإحضار وعاء معدني لخلط المكونات بداخله وبعدها صبي الدقيق والنشا وقلبي المكونين معًا حتى يصبح قوامهما عبارة عن عجينة طرية.
• بعد ذلك قومي بصب الخليط الذي قمتي بتحضيره داخل كيس الحلواني حتى تبدئي في تشكيله على شكل أصابع بلح الشام.
• ضعي طاسة قلي غير لاصقة على النار ويُفضل أن يكون نوعها تيفال وضعي بداخلها كمية غزيرة من الزيت وضعيها على النار حتى يقدح الزيت.
• ابدئي في تشكيل بلح الشام بالكيس الحلواني وابدئي في تحميره حتى يصبح لونه ذهبي لامع ومحمّر.
• بعد ذلك قومي برفع بلح الشام من الطاسة وضعيه على طبق موضوع عليه مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الممتص داخل البلح الشام.
• استمري في ذلك حتى تنتهي كمية البلح الشام المُراد تحضيرها ثم قومي بتحضير الشربات وغمس بلح الشام به أو رّشه عليه.

طريقة عمل شربات بلح الشام

المكونات المطلوبة:-

• كوب من السكر الأبيض.
• كوبان من الماء الفاتر.
• عصير ليمونة طازجة.

خطوات عمل شربات بلح الشام:-

ضعي المكونات السابقة في قدر على النار حتى يغلي تمامًا ويصبح قوامه سائل ومتماسك قليلًا ثم قومي برفعه من على النار وابدئي في غمس بلح الشام به هو باردًا ورتبيه على طبق التقديم و ابدئي في تقديمه لضيوفك بالهناء و الشفاء.

إليكِ طريقة عمل تتبيلة الشاورما السورية التي يتم عملها في المطاعم بالضبط، حيث أن الشاورما هي الصديق المُفضل لنا في أوقات الجوع والذي يعمل على سّد جوعنا وإشباعنا، فكانت الشاورما من الأكلات التي قام السوريون بإدخالها حياتنا فجأة وانتشرت بشكل واسع جدًا في فترة قصيرة وكانت من أكثر المشاريع نجاحًا وأكثر انتشارًا في كل الشوارع، ويمكنك معرفة طريقة عمل التتبيلة وتحضير شاورما تُشبه المطاعم في بيتك وبتكلفة أقل بكثير من الجاهزة.

طريقة عمل تتبيلة الشاورما السورية

المكوّنات المطلوبة:-

• كيلو جرام من قطع الدجاج.
• ثلاثة فصوص من الثوم المطحون.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح الأبيض.
• ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود وأخرى من الفلفل الحلو.
• رشة حبهان وأخرى من القرنفل المطحون.
• ملعقة من الكاري وأخرى من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة من الكزبرة الجافة وأخرى من البابريكا.
• ربع كوب صغير من الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون.

خطوات عمل تتبيلة الشاورما السودي:-

• أحضري طبق عميق قليلًا بحيث لا تتناثر المكونات من داخله وبعد ذلك ضعي كل المكوان بداخله مرة واحدة.
• اتركي الدجاج منقوع في الخليط لمدة حوالي أربع ساعات تقريبًا وبعدها قومي بفرد الدجاج داخل صينية فرن.
• أدخلي الصينية إلى الفرن بعد أن تقومي بتسخينه على درجة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• وبعد ذلك يمكنك إخراج الصينية وابدئي في حشو خبز التورتيلا بقطع دجاج الشاورما المُحضر بالتتبيلة السوري.

تتبيلة الشاورما السوري باللبن الرائب

مكوّنات التتبيلة:

• 2 كيلو جرام من صدور الدجاج.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• خمس ملاعق من اللبن الرائب.
• ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ثماني فصوص من الثوم المطحون.
• زيت الزيتون والملح والبابريكا في ملعقة واحدة.
• رشة جوزة الطيب والزنجبيل.
• نصف ملعقة من الأوريجانو.

خطوات عمل تتبيلة الشاورما السوري باللبن الرائب:-

أول شيء يجب تقطيع الدجاج إلى قطع مربعة وبعدها قومي بخلط باقي المكونات داخل الخلاط الكهربائي حتى تتجانس تمامًا ثم قومي بوضع الدجاج داخل الخلطة التي قمتي بتحضيرها واتركيه منقوعًا بها لمدة حوالي ثماني ساعات أو ليلة كاملة وفي الصباح قومي بتحضير الشاورما.

مندي الدجاج من أشهر الأطباق التي تقدم على الموائد في البلاد العربية وهو يتميز بطعمه اللذيذ ويعد وجبة غداء متكاملة، لاحتوائه على البروتين الذي يوجد في الدجاج واللازم لبناء العضلات والعظام وأيضا النشويات وغيرها من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، والكثير يقوم بشرائه جاهز من المطاعم بأسعار مرتفعة ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمله في البيت فتابعونا.

طريقة عمل مندي الدجاج مثل المطاعم

يمكنك الآن تحضير المندي في البيت بخطوات بسيطة بطعم أحلى وألذ من المطاعم من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• دجاجة كاملة.
• 3 أكواب أرز بسمتي.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• 3 فصوص ثوم.
• حبة فلفل حار أو بارد.
• 2 عود قرفة خشب.
• ملعقة صغيرة قرنفل صحيح.
• ورق لورا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.

طريقة التحضير:

• أولا نقوم بغسل الدجاجة تحت الماء الجاري وبعد ذلك نضعها في محلول النقع للتخلص من أي رائحة زفارة.
• وهو عبارة عن كمية مناسبة من الماء مضاف إليها ملعقة من الطحينة مع ملعقة من الخل وعصير نصف ليمونة.
• وملعقة كبيرة ملح ونترك الدجاجة في هذا المحلول ساعتين ثم يشطف مرة أخرى ونضعها في مصفاة.
• ثم نقوم بعمل ثقوب في الدجاج باستخدام السكين ونتبلها بالملح والفلفل مع رشة من الكركم ونتركها جانبا.
• نضع وعاء عميق على النار ونضيف بداخله الزيت ثم نشوح البصل حتى يتغير لونها وبعد ذلك نضيف الثوم المفروم.
• ثم الفلفل المقطع سواء حار أو بارد مع البهارات الصحيحة ونقلب المكونات مع بعض لكي تخرج رائحة التوابل.
• يضاف الأرز البسمتي المنقوع والمغسول على خليط البصل والبهارات ثم نضبط التوابل وخاصة الملح.
• يمكنك نقل المكونات قبل الغليان في صينية ونغطيها بورق ألومنيوم ونقوم بعمل ثقوب في هذا الورق.
• ثم نضع الدجاجة على الشواية فوق الأرز وندخلها إلى فرن ساخن لمدة ساعة وبعد ذلك نشغل الشواية.
• لمدة 5 دقائق حتى تتحمر الدجاجة بعد ذلك نزيل ورق الألومنيوم ونضع الدجاجة فوق الأرز مباشرة.
• ونشعل قطعة من الفحم ونضعها في قطعة من ورق الألومنيوم أو وعاء ونطفيها بالزيت ونغلق الصينية جيدا.
• بعد مرور عدة دقائق نقدم مندي الدجاج وهو ساخن مع سلطات متنوعة وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير البيتيفور من المواضيع المهمة، التي يبحث عنها الكثير من السيدات لتحضيرها، وبالتحديد في هذه الفترة لقرب قدوم عيد الفطر المبارك، الذي يقوم فية الأمهات بعمل الحلويات التي من ضمنها طريقة عمل البيتيفور الناعم الدايب، فهو لا يحتاج إلى كثير من الوقت والمجهود، يتميز البيتيفور بمذاق شهي ولذيذ، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وموجودة في كل منزل وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل البيتيفور الناعم

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل البيتيفور الناعم الدايب في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وموجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• نصف كيلو زبدة باردة.
• ٢ كوب سكر بودرة.
• ٣ بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملح حسب الرغبة.

لعمل بيتيفور الشيكولاتة

• ٢ ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• شيكولاتة سائلة للتزين.
• مربي.
• مكسرات حسب الرغبة.
• جوز هند.
• كريز.

خطوات تحضير البيتيفور الناعم

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير البيتيفور الناعم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. ننخل السكر البودرة والدقيق جيداً قبل الأستخدام حتى لايحدث أي تكتلات في عجينة البيتيفور.
2. نضع الزبدة في وعاء عميق وإخفقيها جيداً بالمضرب الكهربائي، حتى تتفكك ويصبح قوامها كريمي.
3. نضع السكر البودرة على الزبدة ونضربهم جيداً، حتى يتجانس السكر مع الزبدة تماماً ويصبح القوام ناعم وكريمي.
4. نضع رشة ملح ورشة فانيليا وبيضة واحدة على الخليط،، ثم نضربهم حتى تتجانس المكونات وتختفي البيضة تماماً، نخفق البيضة الثانية مع الخليط حتى تختفي أيضاً ثم نضع البيضة الثالثة وهكذا.
5. نضيف الدقيق المنخول إلى المكونات ونضربهم حتى يختفي الدقيق،و تتجانس جميع المكونات وتحصلين على عجينة البيتيفور الهشةو الناعمة.
6. نضع عجينة البيتيفور في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتصبح سهلة في تشكيلها.
7. نحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم نحضر كيس حلواني ونضع العجينة ثم نقوم بتشكيل العجينة، ونضع على كل واحدة حبة من البندق أو اللوز.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة ٢٠ دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي، وبعد أن يستوي نخرج الصينية من الفرن ونزين البيتيفور بالشكولاتة أو المربى والكريز وتقدم في أطباق بجانب كوب من الشاي، في أول أيام العيد على الفطار وبألف هناء وعافية.

السمك المشوي من الأكلات المشهورة والمعروفة في الوطن العربي، وهو من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين، ولأنها  قليلة الدهون، وهناك طرق عديدة للسمك منها المقلي والمشوي في الفرن، ويعتبر السمك من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، ولأنها تتميز بمذاق شهي ولذيذ، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل السمك المشوي في الفرن

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل السمك المشوي في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو سمك منظف.
• ٢ بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• عدد ٢ جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
• طماطمة مقطعة مكعبات.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• قرن فلفل أحمر حار مقطع حلقات.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع كوب زيت.

خطوات تحضير السمك المشوي في الفرن

سوف نتعرف على خطوات تحضير السمك المشوي في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وموجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. بعد تنظيف السمك جيداً بالماء يتم فتح السمك من الرأس إلى الذيل وننظف داخلة جيداً، ثم نفردو مفتوح في الصينية.
2. نتبل السمك من الداخل بالملح والفلفل الأسود والكمون ونضيف زيت على الوجة، نحضر طاسة على النار ونضع فيها ملعقة من الزيت وننزل بلبصل نشوحو حتى يدبل.
3. ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب ونضيف الطماطم، والفلفل الحار والجزر المبشور والفلفل الألوان ونقلب الخليط مع بعض.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود و الكزبرة الجافة والكمون ونقلبهم.
5. نرفع الخضار من على النار، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب الخليط.
6. نغلف صينية الفرن بورق أللومنيوم، ثم ورق زبدة، ونفرد السمك في الصينية مفتوحاً أو نغلف كل سمكة بمفردها بورق أللومنيوم.
7. نضع ألخضار فوق السمك، ثم نوزع باقي الخليط على الوجة.

نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ثم نضع صينية  السمك في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى يستوي السمك على حسب حجمة، ثم نخرج الصينية من الفرن ثم نحضر طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون والكزبرة الخضراء والجرجير الأخضر، ونقدم السمك بجانب سلطة خضراء أو سلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

حلوى اقتصادية، تعشق الفتيات والسيدات إعداد الحلوي السريعة التي لا تستغرق وقتا بالتحضير، وفي نفس ذات الوقت تتوافر مكوناتها بكل منزل، فهناك العديد من الحلويات يمكنك إعدادها في دقائق معدومة، كما يمكن لأطفال مساعدتك في تحضيرها، عندما يتناولها الجميع يطالبون بالمزيد منها يوميا، فهي تناسب أن تقدميها بالمناسبات أعياد الميلاد.

حلوى اقتصادية هاشة تذوب في الفم

شهر رمضان يفضل الجميع التنوع بين الحلويات منهم من يمل من تناول الكنافة أو القطايف بشكل يومي، فمن مميزات هذه الوصفات يمكنك إعدادها بأي وقت وتعتبر من الأصناف المنقذ إذا جاء إليك ضيوفا في أي وقت، وسوف نقدم لكي عزيزتي في السطور التالية وصفات سهلة وسريعة التحضير.

 طريقة عمل كرات جوز الهند

• كوبان حليب.
• كوب سميد.
• كوب جوز هند مبروش.
• كوب سكر ناعم.
• كيس كريمة خفق.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• ملعقة كبيرة زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

في وعاء ضعي الحليب والسيد والسكر وقلبيهم على البارد حتى يذوب السكر تماما ثم ارفعيهم على النار وعندما يثقل قوامهم ضيفي الفانيليا الزبدة وقلبيهم وعندما تذوب تماما ارفعها من على النار واتركيها تبرد تماما ثم ضيفي باكو الكريمة قلبهم وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

ثم أخرجها لتشكل ببلي أطراف أصابعك بالماء ثم شكليها على شكل كور متساوية ثم اغمسيها بجوز الهند، ولفيها من جميع الجوانب، وعند الانتهاء من الكمية، ضعيها مرة أخرى بالثلاجة حتى تتماسك ثم رصيه أطباق التقديم.

طريقة عمل كيكة الثلاث طبقات الباردة

الطبقة الأولى

• ٣٠٠ جرام بسكوت بمقدار ٣ أكياس.
• ثلث كوب حليب.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.

الطبقة الثانية

• لتر حليب.
• كوب سكر.
• خمس ملاعق كبيرة دقيق.
• أربع ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقتا كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الطبقة الثالثة

• ملعقتا كبيرة سكر ناعم.
• ملعقتا كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة ونصف كاكاو محلي.
• ملعقة كبيرة ونصف حليب.
• ١٠٠ جرام شوكولاتة.
• ملعقتا كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

يمكنك طحن حبات البسكوت بالمطحنة طحن خشن، ثم ضعيه في صينية مناسبة، وضعي باقي المكونات في وعاء ثم ارفعيه على النار، وقلبيهم حتى يذوب الكاكاو مع الحليب، واتركه لمدة خمس دقائق ثم اسكبيه على البسكوت، وقلبيهم مرة أخرى حتى يتشرب السوائل، وقومي بفرده جيدا بشكل متساو، ثم نحضر الطبقة الثانية، نضع وعاء آخر على النار ونضيف جميع المكونات ما عدا الزبدة، ثم حركيهم على البارد حتى تتجانس جميع المكونات، ثم ارفعيه على نار متوسطة، وعندما يسخن الخليط ضيفي الزبدة وقلبيهم حتى يتكاثف القوام.

ضعيه يبرد قليلا ثم ضيفه على الطبقة الأولى، ثم وزعيه بالتساوي واتركيه يبرد تماما، ثم نحضر أخر طبقة ضعي جميع المكونات في وعاء ثم ارفعيها على نار متوسطة واستمر بالتقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماما وعندما يصبح الخليط سميكا، صبيه على الطبقة الثانية وزعيه بأرجاء الصينية ثم ضعيه بالثلاجة حتى يتماسك تماما.

أقراص البطاطس المقلية اللذيذة من أجمل الوجبات السريعة الاقتصادية، التي تقدم على وجبة الإفطار خلال شهر رمضان بجانب المقبلات اللذيذة التي تعطي له طعم لذيذ وشهي، كما يعتبر من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير بالمنزل، وتتكون من الجبنة والخضار، والبطاطس، ويتم تحميرها في الزيت ويمكن عملها في البيت بكل بساطة، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية اللذيذة أحلى من المطاعم بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل أقراص البطاطس المقلية

تتكون الوجبة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
• بصلة مفرومة ناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• طبق صغير من الفلفل الأخضر المفروم.
• فص ثوم مفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من الجبنة الرومي المبشورة.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• رشه صغيرة من الباربريكا.
• رشه صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أقراص البطاطس المقلية لذيذة الطعم خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله ونضع به جميع المقادير السابقة، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل أقراص متوسطة الحجم، ثم نرصها على صينية تكون مبطنة بورق الزبدة.
3. نترك أقراص البطاطس في الهواء تحت المروحة حتى تصبح جافة تمامًا ومتماسكة.
4. نحضر طاسة، ثم نضع بها كمية مناسبة من الزيت، ثم نتركها على النار حتى تسخن.
5. نقوم بقلي أقراص البطاطس في الزيت، ثم نقلبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نخرج أقراص البطاطس من الزيت، ثم نرصها على طبق التقديم، ونضع بجانبها الكاتشب ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل أقراص البطاطس المقلية

يفضل ترك الأقراص تجف تمامًا في الهواء حتى تصبح متماسكة، ولا تتفتت أثناء القلي، كما يجب خلط المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة، ويفضل تسخين الزيت جيدًا قبل البدء في عمل الأقراص، كما يجب إضافة النشا للخليط حتى يصبح قوامها مقرمش ولذيذ.

بسكوت الدانش من المخبوزات الهشه لذيذة الطعم، كما يتميز بقوامه الدائب، وكثير من الأمهات يفضلون إعداده في البيت ومكوناته متوفرة في كل مطبخ ويتم تزيينه بالسكر الخشن، وكثير من الناس يفضلون تناوله بجانب الشاي والقهوة على الإفطار، وطريقة عمله في المنزل سهلة وبسيطة ولا يستغرق وقت كبير في تحضيره، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الدانش الهش بمكونات اقتصادية وسريعة بالمنزل.

مقادير عمل بسكوت الدانش

يتكون من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يأتي:-

• ٢ كوب ونصف من الدقيق.
• كوب وربع من السكر الناعم.
• كوب زبدة لينة.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من السكر الخشن للتزيين.
• ٢ ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل بسكوت الدانش الهش خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نقوم بخلط النشا، والبيكنح بودر، والملح، والدقيق، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نحضر وعاء ونضع به الزبدة، والسكر، والفانيليا، والبيض، ثم نخفقهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط كريمي.
3. نقوم بإضافة خليط الدقيق السابق على باقي المكونات، ثم نعجنهم بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نضع عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.
5. نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي، ثم نشكلها على حسب الأشكال التي نرغب بها.
6. نرص قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم برش السكر الخشن على وجه البسكويت.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه حتى تسخن.
8. نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
9. نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت جانبًا حتى يبرد.
10. نقوم بإحضار علبة معدنية متوسطة الحجم، ثم نرص بها قطع البسكويت ونقدمها في العيد بألف صحة وهنا.

سر نجاح بسكوت الدانش بالمنزل

عليكي يا سيدتي اتباع هذه الخطوات حتى تحصلي على بسكويت هش وخفيف بالمنزل، وهي استخدام المضرب الكهربائي في خفق المكونات حتى نحصل على خليط كريمي، كما يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات خفيفة وهشه، وإضافة الفانيليا التي تعطي للبسكويت رائحة جميلة، كما يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام حتى لا تحدث كلكعة أثناء العجن، ويفضل عند إزالة البسكويت من الصينية أن يكون بارد تمامًا حتى لا يتكسر.

يعتبر الحواوشي من أخف الوجبات التي يمكن تقدميها لأطفالك إذا كانوا يريدون وجبة مختلفة ولذيذة، أو إذا حضر لديك ضيوف وتريدي تقديم وجبة سهلة ولذيذة فالحل هو الحواوشي لأنه من أسهل الأكلات التي يفضلها الجميع، ومن الشائع لدي أغلب ربات المنزل أن الحواوشي يتم تسويته في الفرن و يحتاج إلى مجهود ولكن معنا سنغير فكرتك عن صنع الحواوشي وسوف نقدم لك أفضل طريقة لتحضير الحواوشي على الطاسة في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل حواوشي الطاسة

يعد الحواوشي من الأكلات المصرية التي تقدم  بأكثر من طريقة مضاف إليه الكثير من التوابل التي تعطيه المذاق الشهي واللذيذ، حيث يمكن تسويته بالفرن مع عمل عجينه له أو يحضر بخبز العيش البلدي، كما يمكن تسويته على الطاسة، أو على الفحم، وكلاهما يعيطان مذاق لذيذ، إليكم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات:

• 2 كيلو من اللحم المفروم به نسبة دهون 25 %.
• 2 كيلو من البصل.
• 3 كوب من الفلفل المفروم.
• 3 من الطماطم المقطعة.
• ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.
• مقدار ملعقة متوسطة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• بهارات حواوشي من العطار.
• خبز بلدي يكفي للحم المستخدم.

طريقة التحضير:

أولاً يفضل تسوية اللحم المفروم بمفرده عند استخدامه في حواوشي الطاسة حتي نضمن تسويته، وذلك يتم كالآتي:

• في طاسة ساخنة على النار بها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي يتم إضافة اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه، ثم بعد ذلك يتم إضافة باقي المكونات من البهارات والفلفل المفروم والبهارات والتقليب حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• تترك لمدة 10 دقائق حتى تدخل في التسوية ثم ترفع من على النار.
• في الخطوة التالية يتم فتح الخبز برفق حتى لا يتمزق وبعد ذلك يتم توزيع اللحم جيداً داخل الخبز.
• يتم بعد ذلك دهن الخبز بالسمن أو الزيت جيداً.
• أخر خطوة وهي التسوية في طاسة ساخنة على النار مضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت يتم وضع الحواوشي وتهدئة النار حتى تصبح متوسطة ويقلب على كل جانب من 5 – 10 دقائق، ثم يقدم مع الطحينة.

قدمنا لحضراتكم طريقة عمل حواوشي الطاسة بمكونات سهلة وبسيطة ولا يحتاج لبذل مجهود، بل يحضر بمكونات متوفرة في كل منزل، حضريه لعائلتك بأبسط الخطوات بدلاً من شراؤه جاهز.

يعشق الكثير من الأشخاص طعم اللانشون في السندوتشات وخاصًة الأطفال ولكن تحمل العديد من الأمهات المخاوف الكبيرة من شراء اللانشون من السوبر ماركت بسبب الخوف من عدم صلاحية نوع اللحم المستخدم الذي يؤدي إلى العديد من الأمراض، لذلك تحاول بكل السبل البحث عن طريقة مناسبة لتحضير اللانشون في المنزل بطعم يضاهي اللانشون الجاهز وبجودة لا تقارن أبدًا مع اللانشون الجاهز، وسوف نوضح من خلال المقال التالي تلك الطريقة المستخدمة.

خطوات عمل اللانشون البيتي

المكونات

• عدد 6 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• عدد 2 من مكعبات مرقة اللحم.
• عدد 6 مكعبات من أي نوع جبنة كريمي.
• 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• ½ كوب كبير من أي زيت نباتي.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• قطرات من لون الطعام.

طريقة التحضير

• أضيف في البداية البيض والزيت ومكعبات الجبنة التي ترغبين بها ونخفق بشكل جيد جدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
• نقوم بعد ذلك بإضافة جميع البهارات الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة ومرقة الدجاج ونخفق مرة أخرى.
• أخيرًا نقوم بإضافة قطرات من لون الطعام الصحي ونخفق الخليط من جديد حتى يتشكل لون واحد للخليط.
• نقوم بصب الخليط داخل كيس من البلاستيك ثم يلف بواسطة الورق الاسترتش الشفاف، ثم يلف بطبقة أخيرة من الورق الفويل.
• نرفع إناء مناسب على النار ونضيف داخله مقدار من الماء يغلي، ثم نضيف اللانشون ويترك على النار لمدة لا تزيد عن ساعة كاملة.
• بعد انتهاء المدة نصفي اللانشون من الماء المغلي ويترك على جنب حتى يبرد نهائيًا ثم نحتفظ به داخل الثلاجة.
• هكذا يصبح اللانشون جاهز للتقديم خلال اليوم التالي عن طريق تقطيعه كما تفضلين ومن ثم تقديمه للأطفال.

وفي الخاتمة من هذا المقال نكون قد شرحنا إليكم خطوات عمل اللانشون البيتى بأبسط طريقة ممكنة بطريقة أمنه وبمكونات موجودة في كل منزل من أجل الحفاظ على صحة أفراد عائلتك وعدم حرمانهم مما يحبون.

الجبنة الرومي من أفضل أنواع الجبن المنتشرة خلال تلك الفترة فهي تتميز بطعم مختلف ورائع، كما أن استخدامها غير قاصر فقط على تناولها في الإفطار أو العشاء بل بالعكس هي تستخدم في العديد من أصناف الطعام لأنها من أنواع الجبن التي تذوب في درجة الحرارة، ولكن أصبح سعر الجبن الرومي تلك الفترة سعر لا يحتمله الجميع وهي من الجبن التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، لذلك تفكر سيدات المنزل في تجربة إعدادها في المنزل، ويمكن أن يتم ذلك باتباع خطوات محددة وهي ما سوف نتعرف عليها الآن في هذا المقال.

خطوات عمل الجبن الرومي

المكونات

• 1 كيلو من اللبن الطازج كامل الدسم.
• ½ كوب من الزبادي كامل الدسم.
• ¼ كوب من الماء المثلج.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• قطعة نظيفة من الشاش.

طريقة التحضير

• مبدئيًا نقوم بإضافة اللبن كامل الدسم داخل إناء مناسب الحجم.
• نرفع اللبن على نار متوسطة الشعلة وننتظر حتى يسخن اللبن فقط لا يجب أن يصل إلى مرحلة الغليان.
• عندما يسخن اللبن نطفئ النار ثم نقوم بإضافة القدر المطلوب من الزبادي كامل الدسم ونقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
• نضيف ملح الطعام بعد ذلك إلى الماء المثلج ونقلب، ثم نضيف خليط الملح والماء إلى خليط اللبن ويرفع الخليط على نار هادئة الشعلة.
• بعد فترة ستلاحظين أن الحليب بدا أن يتكتل وقتها نقوم بإضافة الفلفل الأسود ونقلب.
• يرفع الخليط من على النار ويترك على جنب حتى يبرد.
• نحضر مصفاة مناسبة ونحرص على تغطيتها بقطعة شاش نظيفة ولا ننسى أن نضيف في أسفلها وعاء.
• نصفي الجبن باستخدام قطعة الشاشة بعد التخلص من كل كمية الماء الزائد.
• يتم تصفية الشاش بعد إحكام غلقه من الماء الزائد عن طريق وضعه تحت جسم ثقيل.
• يترك الجبن في هذا الشكل لمدة يوم كامل.
• بعد ذلك نحتفظ بالجبن داخل الثلاجة في علبة مناسبة وهكذا تكون جاهزة للتقطيع والاستخدام.

وفي نهاية هذا المقال نكون قد توصلنا من خلال السطور السابقة إلى أسهل طريقة ممكنة لإعداد الجبن الرومى في المنزل من دون أي تكلفة وبطعم وجودة لا تقارن أبدًا مع طعم الجبنة الجاهزة في السوبر ماركت.

الممبار هو واحد من الأكلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص ولا يمكن الاستغناء عنه في كثير من العزومات، ولكن لا تحب الكثير من السيدات إحضاره ومحاولة طهيه بسبب الصعوبة الكبيرة أثناء القيام بتنظيفه والتخلص من رائحته الصعبة، ولكن كل هذا الاعتقاد والتفكير أصبح لا داعي له لأنه من الممكن تنظيف الممبار بسرعة كبيرة باستخدام عدد من الطرق السهلة البسيطة التي سوف نعرضها إليك من خلال ما سنعرض عليك في هذا المقال التالي.

تنظيف الممبار باستخدام بيكربونات الصوديوم

المكونات

• عصير ليمونة كاملة طازجة.
• مقدار مناسب من الماء.
• ¼ كوب من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام الخشن.

الطريقة

• نحضر بولة مناسبة الحجم ثم نضيف الممبار ونغمره بالماء بعد ذلك نضيف الخل وبيكربونات الصوديوم.
• يترك الممبار منقوع في ذلك الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يسهل تنظيفه.
• يجرد الممبار بواسطة السكين بحركات خفيفة حتى لا يتقطع لكي نزيل المادة اللزجة من فوقه.
• يشطف الممبار تحت الماء الجاري ثم يوضع داخل الإناء مرة أخرى و نقوم بعصر الليمونة وهكذا يكون الممبار جاهز للاستخدام.

تنظيف الممبار باستخدام البيكنج بودر

المكونات

• مقدار من الماء حسب كمية الممبار.
• ¼ كوب من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

الطريقة

• نقوم بتنظيف الممبار تحت الماء الجاري ونحرص على تنظيف طبقة الدهون الموجودة عليه.
• نقوم بعد ذلك بقلب الممبار على الجهة الداخلية له وتغمر بالماء ويتم إضافة الخل والبيكنج بودر.
• يترك الممبار منقوع في هذا الخليط لمدة من الزمن تصل إلى 30 دقيقة.
• يجرد الممبار باستخدام السكين للتخلص من المادة اللزجة.
• يشطف الممبار تحت الماء الجاري ويفرك مرة أخرى باستخدام الدقيق والملح الخشن، ثم يشطف تحت الماء الجاري وهكذا يكون جاهز للحشو.

وفي النهاية نكون قد توصلنا إلى تنظيف الممبار من دون الشعور بالتعب وبخطوات سهلة وبسيطة تعتمد على استخدام عدد من المكونات الطبيعية التي يسهل توفرها في كل منزل للتمتع بطعم ممبار نظيف يخلو من رائحة الزفارة الغير المرغوبة.

بسكوت الكاسترد من المخبوزات الناعمة الجميلة، كما يشبه بسكوت الشاي السادة في الطعم والشكل والرائحة، ويقبل على تناوله الكثير من الناس، وله مذاق رائع ورائحة جميلة تفوح منه أثناء التسوية، حيث يحتوي على كمية من الفانيليا اللذيذة التي تعطي له رائحة جميلة، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الكاسترد اللذيذ أجمل المخبوزات الناعمة التي تقدم في عيد الفطر المبارك.

مقادير عمل بسكوت الكاسترد

يتكون من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• بيضة واحدة.
• نصف كوب من بودرة الكاسترد.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة عمل بسكوت الكاسترد اللذيذ أجمل المخبوزات الناعمة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نضع السكر، والزبدة، والبيض، والفانيليا في وعاء، ثم نخفقهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم يشبه الكريمة.
2. نقوم بإضافة الحليب البودرة، والدقيق، والفانيليا للخليط السابق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
3. نغطي العجين بكيس بلاستيك، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
4. نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نفردها على سطح متساوي.
5. نحضر قطاعات البسكويت، ثم نشكل العجينة على حسب الأشكال التي نرغب بها.
6. نقوم بإحضار صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة، ثم نرص عليها قطع البسكويت.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيدًا.
8. نقوم بوضع الصينية داخل الفرن، ثم نتركها حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي الجميل.
9. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بتقديمه بجانب كوب من الشاي وألف صحة وهنا.

سر نجاح بسكوت الكاسترد بالمنزل

يفضل ترك مسافة بين قطع البسكويت حتى لا تلتصق ببعضها، يجب تسخين الفرن جيدًا قبل البدء في عمل البسكويت حتى نحصل على بسكويت هش وخفيف، كما يجب عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجم البسكويت، وإضافة القليل من الخل يعطي البسكويت قوام هش ويزيل ظفار البيض تمامًا، ويفضل خفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ثقيل القوام يشبه الكريمة تمامًا.

طبق الفول هو طبق أساسي في وجبات العشاء والإفطار وهو مصدر غني بالبروتين، لذلك تحرص كل سيدة منزل على توفره في المنزل مما يدعوها إلى شرائه يوميًا، ولكن تلك الطريقة مكلفة وفي نفس الوقت ليست أمنة لأن هناك العديد من أصحاب المحلات التي لا تنتقي نوع الفول المستخدم مما يسبب العديد من الأمراض والمشاكل الصحية لذلك تهتم كل سيدة منزل بمحاولة إعداده في البيت حتى تتجنب كل تلك النتائج الغير مستحبة، وسوف نذكر من خلال السطور التالية من هذا المقال البسيط افضل طريقة لإعداد الفول المدمس في المنزل.

خطوات عمل الفول المدمس

المكونات

• ½ كيلو من الفول الناعم ذو القشرة الناعمة.
• ½ كوب كبير من العدس الأصفر.
• حبة متوسطة الحجم من الطماطم الطازجة.
• حبة واحدة من الجزر المبشور.
• حبة واحدة من البصل صغير الحجم ومقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من مسحوق الكركم.
• عصير نصف ليمونة طازجة.

طريقة التحضير

• ننقي حبات الفول ونتخلص من أي حبات تالفة باستخدام صينية مسطحة.
• يتم نقع الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات كاملة ومن الأفضل أن ينقع لمدة ليلة كاملة.
• في الصباح الباكر يتم تصفية الفول من ماء النقع ثم يشطف تحت الماء الجاري ويتم وضعه داخل الدماسة.
• ثم نقوم بإضافة الجزر المبشور وعصير نصف الليمون والبصل الشرائح والطماطم بعد تقشيرهم وشطفهم جيدًا تحت الماء الجاري.
• يتم غمر الفول وتلك المكونات بإستخدام الماء المغلي، ثم يترك الفول على نار هادئة الشعلة ونقوم بتغطية الدماسة.
• تترك الدماسة على النار الهادئة لمدة لا تزيد عن 7 ساعات ولكن مع مراعاة إضافة الماء الساخن من فترة لأخرى.
• وهكذا يكون الفول جاهز من أجل التقديم، وفي حالة استخدام كمية كبيرة من الفول من الممكن الاحتفاظ به داخل أكياس التفريز في الفريزر حتى لا تتلف كل تلك الكمية.

وفي نهاية حديثنا خلال هذا المقال نكون قد توصلنا إلى طريقة سهلة وبسيطة لتدميس الفول باستخدام مكونات سهلة تضفي إلى الفول طعم ولا اروع عن طريق اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة التي لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود.

من أسهل الوصفات التي يتم تحضيرها كوجبة فطار هي طريقة عمل قرقيش الشاي، حيث يفضل معظم الأشخاص الحصول على وجبة إفطار سريعة، لذلك يتم الاعتماد على قراقيش الشاي بكثرة داخل معظم البيوت المصرية، فهي من الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار، كما يتم تحضيرها بمنتهى السهولة ويمكن من هلال كيلو واحد من الدقيق الحصول على كمية كبيرة من القراقيش بطعم مميز وجودة عالية.

طريقة عمل قرقيش الشاي

في البداية سنتعرف على المكونات التي يحتاج إليها عمل قراقيش الشاي داخل المنزل ومن هذه المكونات مايلي:

• كيلو من الدقيق ويفضل استخدام نوع خاص بالمخبوزات.
• عدد كوب ونصف من السمنة.
• عدد 3 ملاعق متوسطة من الخميرة الفورية.
• 2 معلقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق متوسطة من السمسم.
• رشة ملح.
• حوالي معلقة كبيرة من الشمر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.

خطوات تحضير القراقيش داخل المنزل

سوف نتعرف على الخطوات اللازمة التي يجب اتباعها بدقة من أجل نجاح الوصفة وتتم الخطوات كالتالي:

• في البداية لابد من اختبار جودة الخميرة عن طريق وضعها في ماء دافئ مع إضافة القليل من السكر.
• بعد التأكد من جودة الخميرة نقوم بوضع المكونات الجافة معاً مثل الدقيق والسمسم والشمر والسكر ورشة الملح مع دمجهم جيداََ.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة إلى المكونات السابقة.
• ثم نقوم بإضافة السمنة وكوب من الماء الدافئ.
• نبدأ في عجن جميع المكونات معاً حتى نصل إلى القوام المناسب بحيث تكون العجينة متماسكة.
• بعد الانتهاء من مرحلة العجن نقوم بترك العجين لفترة حتى تختمر ويزداد حجمها.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات كبيرة ومتساوية.
• على طاولة بها رشة من الدقيق نقوم بفرد العجينة.
• ثم نبدأ بتشكيل العجينة بالحجم المناسب للقراقيش.
• نقوم بتكرار هذه الطريقة مع باقي الكرات.
• ثم نبدأ في مرحلة التسوية وذلك عن طريق وضع القراقيش داخل صينية تم دهنها بقطعة من السمنة.
• ثم ادخالها إلى فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة متوسطة ويتم متابعتها حتى تصل إلى لونها المناسب.
• ننتظر حتى تبرد جيدا ثم نقوم بتقديمها مع كوب من الشاب وتعد وجبة إفطار مميزة.

وبذلك نكون قد حصلنا على كمية وفيرة من القراقيش وذلك باستخدام مكونات محدودة وخطوات سهلة ويمكن الاحتفاظ بها داخل علبة محكمة الغلق.