الوسم: البسبوسة

تعتبر البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة بشكل واسع بين الناس، ولا يوجد أي شخص لا يفضل تناول هذه الحلوى، حيث أنها تتمتع بطعم مميز وشهي، ويجهل البعض طريقة عمل البسبوسة بشكل صحيح، ونؤكد لكم أنها سهلة وبسيطة ومن الممكن تحضيرها في المنزل في وقت سريع، وفي هذه المقالة سوف نتحدث معا عن أسهل طريقة عمل البسبوسة

أسهل طريقة عمل البسبوسة

المكونات

• عدد 2 كوب من دقيق البسبوسة أو دقيق سميد.
• عدد 2 كوب من الزبادي أو اللبن الرائب. 
• نصف كوب من الزبدة أو السمن الذائب. 
• كوب واحد من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

لتزيين الوجه 

• فستق مجروش.
• سوداني.
• لوز.

مكونات قطر البسبوسة 

• 2 كوب من السكر 
• واحد ونصف كوب من الماء 
• عصير ليمونة واحدة 
• كيس من الفانيليا 
• ملعقة من السمن 
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.

طريقة تحضير القطر

• في وعاء مناسب يتم إضافة الماء والسكر وعسل الجلوكوز ووضعهم على النار.
• بعد تمام غليان هذا الخليط يتم إضافة عصير ليمونة إليه ويتم تهدئة النار قليلا.
• يراعي نزع الريم من على وجه الخليط أول بأول.
• يترك الخليط على نار هادئة لمدة سبع دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه ملعقة السمن والفانيليا.

طريقة تحضير أسهل طريقة عمل البسبوسة

• نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع المواد الجافة به من دقيق السميد والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح، بالإضافة إلى جوز الهند المبشور ويتم خلطهم معا بشكل جيد.
• ثم نقوم بإضافة السمن الذائب إلى الخليط السابق بشكل جيد، والتأكد من غمر جميع المكونات الجافة بالسمن، وهذا من أهم أسباب نجاح البسبوسة.
• ثم يتم إضافة الزبادي أو اللبن الرائب إلى الخليط السابق ويتم تقليبهم معا جيدا حتى يتجانسوا معا.
• يتم تجهيز صينية فرن مناسبة بدهنها بالقليل من السمن ومن الممكن إضافة ملعقة صغيرة من الطحينة حسب الرغبة، ثم يتم سكب خليط البسبوسة في الصينية ونضعها داخل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة.
• تترك صينية البسبوسة داخل الفرن لمده 20 دقيقه، ثم يتم إشعال الشواية لمدة دقيقة واحدة والتأكد من أن الوجه قد حصل على اللون الذهبي المميز.
• تسقى بالقطر بعد خروجها مباشرة من الفرن، وتقدم بألف هنا.

إلى هنا نكون إنتيهنا من تقديم طريقة بسطية وسهلة في عمل البسبوسة نتمنى أن تكون نالت إعجابكم.

في عالم الحلويات العربية، تعتبر البسبوسة واحدة من الأكلات الشهيرة واللذيذة التي يحبها الكثيرون، فإذا كنتِ ترغبين في تعلم كيفية صنع البسبوسة في المنزل، فأنتِ في المكان المناسب. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة ومبسطة لتحضير البسبوسة بمذاقها الرائع والمثير للشهية، وستتعلمين خطوة بخطوة كيفية إعداد هذه الحلوى التقليدية، وستستمتعين بالنتيجة النهائية التي ستبهر عائلتكِ وضيوفكِ.

مكونات البسبوسة

قبل أن نبدأ في إعداد البسبوسة، دعونا نلقي نظرة سريعة على المكونات التي ستحتاجينها:

• 2 كوب من السميد
• 1 كوب من اللبن
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• 1 ملعقة صغيرة من القشطة
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• القليل من القرفة ورشة ملح

خطوات تحضير البسبوسة

• في وعاء كبير، قومي بمزج السميد، السكر، جوز الهند المبشور، البيكنج بودر، القرفة، ورشة الملح.
• قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي اللبن، الزيت النباتي، ماء الزهر، والقشطة إلى الخليط الجاف.
• استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة الخلط لخلط المكونات بلطف حتى تتكون عجينة ثقيلة وطرية.
• قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• يفضل استخدام صينية مستطيلة ذات حواف عالية للحصول على قوام مميز للبسبوسة.
• اسكبي العجينة في صينية الفرن المحضرة واملئيها بالعجينة بشكل متساوٍ.
• يمكنكِ استخدام ظهر ملعقة لتسوية السطح وتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
• استخدمي سكينًا حادة لتقطيع البسبوسة إلى قطع مربعة أو ماسية الشكل.
• يمكنكِ ترك فتحات صغيرة في وسط كل قطعة لإضافة القشطة في وقت لاحق.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.
• اتركي البسبوسة تخبز لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومغريًا.

بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن وتبرد قليلاً، قومي بوضع القشطة في الفتحات المتواجدة في وسط كل قطعة، يمكنكِ أيضًا تزيين البسبوسة بحبيبات الفستق المفروم أو جوز الهند المبشور.

بعد أن تترك البسبوسة تبرد تمامًا، قومي بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم الجميل، ويمكنكِ تقديم البسبوسة مع فنجان من القهوة العربية الساخنة أو شاي الأعشاب، وتذوقي هذه الحلوى اللذيذة وشاركيها مع عائلتكِ وأحبائكِ.

تُعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشهية والمحبوبة في العالم العربي، فإنها حلوى لذيذة ومغذية تتميز بقوامها الناعم وقشطتها الكريمية، وإذا كنت ترغب في تجربة صنع البسبوسة بالقشطة في المنزل، فأنت في المكان المناسب. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير هذه الحلوى الشهية بالقشطة.

البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة هي حلوى عربية تقليدية تتكون من القاعدة الأساسية للبسبوسة المُحضرة من السميد والسكر واللوز، وتُضاف إليها طبقة سميكة من القشطة الكريمية اللذيذة. تُعتبر البسبوسة بالقشطة وجبة خفيفة مثالية لتناولها في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات.

المكونات المطلوبة

• 2 أكواب من السميد الناعم
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من اللبن الزبادي
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من القشطة
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
• 1 ملعقة صغيرة من القطرة الفانيليا
• 1/2 كوب من اللوز المقشر والمفروم

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

خطوة 1: إعداد القاعدة الأساسية

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزج السميد والسكر واللبن الزبادي والزيت والقشطة وخميرة الحلوى والفانيليا جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
3. ضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت وامدد السطح بلطف بواسطة ملعقة مبللة.
4. قم بتسوية سطح العجينة وقطعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين مبللة.

خطوة 2: تحضير الشيرة الساخنة

1. في وعاء آخر، قم بغلي السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
2. أضف قطرة الليمون الحامض واترك الشيرة تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً.
3. اسكب الشيرة الساخنة برفق فوق البسبوسة المُقطّعة في الصينية، مع التأكد من توزيع الشيرة بالتساوي.

خطوة 3: صنع القشطة

1. في وعاء صغير، امزج القشطة بلطف حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
2. انثر اللوز المفروم فوق القشطة وامزجهما معًا بلطف.

خطوة 4: تجميع البسبوسة

1. بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، قم بتوزيع القشطة واللوز بشكل متساوٍ على البسبوسة في الصينية.
2. قم بقطع البسبوسة إلى قطع صغيرة وصغيرة بواسطة سكين مبللة.

خطوة 5: تزيين البسبوسة

1. قدم البسبوسة في صينية تقديم جميلة.
2. يمكنك تزيين البسبوسة برشة من اللوز المفروم ورشة من السكر البودرة قبل التقديم.

نصائح لتحسين البسبوسة بالقشطة

1. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد للقاعدة الأساسية لإضفاء نكهة خاصة على البسبوسة.
2. يُفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام ناعم للبسبوسة.
3. يمكنك استخدام اللبن بدلاً من الزبادي إذا لم يكن متوفرًا.
4. تأكد من أن الشيرة ساخنة عند صبها فوق البسبوسة لضمان امتصاصها الجيد للشيرة.
5. يُفضل تقديم البسبوسة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الآن صنع البسبوسة الشهية بالقشطة في منزلك، حيث تحظى البسبوسة بالقشطة بشعبية كبيرة بين العائلات العربية وتُعتبر حلوى مثالية لتناولها في المناسبات والاحتفالات.

تعتبر البسبوسة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية الموجودة في مصر والوطن العربي حيث أنها تشتهر خصوصاً خلال شهر رمضان المبارك، وتوضع على مائدة الطعام كنوع من أنواع التحلية بعد الإفطار كما أن البسبوسة بالقشطة تمتاز بالطعم الشهي الذي لا يمكن مقاومته، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات من أجل تحضيرها، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، والمكونات المطلوبة من أجل تحضيرها.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المقادير:

• حوالي كوب ونصف من السميد.
• نص كوب من السكر الأبيض.
• عدد 1 كوب لبن.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• نصف كوب من الماء عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• لوز مقطع إلى نصفين.

مكونات الشربات:

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بالإضافة إلى كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونه كبيرة الحجم.
• إحضار ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة تحضير الشربات:

قبل البدء في تحضير البسبوسه يجب أولاً أن نقوم بتحضير الشربات الخاص بالبسبوسة وتركه يبرد في الهواء وذلك كالتالي في البداية نضع كمية المياه في إناء على النار ونضيف إلى الكوب ونصف من السكر وماء الزهر ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف عصير النصف ليمونه ثم نرفع الخليط من على النار.

طريقة التحضير:

لعمل البسبوسة  علينا أن نقوم بخلط السميد بالإضافة إلى نصف كوب من السكر مع الزيت وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء ونتركهم جانباً لمدة حوالي نصف ساعة حتى يتجانسوا ثم نقوم بإشعال الفرن عند 180 درجة مئوية ونتركه حتى ترتفع الحرارة إلى أقصى درجة، ثم نقوم بوضع طبقة القشطة فوق البسبوسة.

ثم نصف النصف الأخر من كمية البسبوسة بحيث تصبح الصينية عبارة عن طبقتين من البسبوسة بينهما القشطة وندخلها للفرن بعد التسوية نقوم بوضع الشربات على الوجه ثم نقوم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات ويمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات على الوجه سواء اللوز أو الفستق المبشور أو أي نوع من أنواع المكسرات، ونضعها في الثلاجة وتقدم باردة أو ساخنه حَسَبَ الرغبة.

تعتبر البسبوسة بالقشطة من أجمل وأحلى الحلويات الشرقية، والتي يتناولها الكبار والصغار بكثرة خلال شهر رمضان، وخلال الأعياد والمناسبات الاجتماعية السعيدة، ويعود أصلها إلى الدولة العثمانية، ثم انتقلت بعد ذلك إلى مصر لتصبح من التراث المصري، وأضاف إليها المصريون المكسرات والقشطة، وتستطيع أي سيدة تحضيرها بالمنزل بكل سهولة، بدلًا من شرائها من محلات الحلواني بأسعار غالية الثمن، وحتى تضمن نظافتها وخلوها من أي مواد ضارة بالصحة، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة خطوة بخطوة في المنزل.

مقادير عمل البسبوسة بالقشطة

تحتوي مقادير عمل هذا النوع من الحلويات الشرقية اللذيذة على مكونات معروفة لدى جميع السيدات وهي ما يلي:-

• ٢ كوب من السميد.
• كوب من القشطة.
• مقدار كوب من السكر.
• كوب من اللبن البودرة.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ربع كوب من جوز الهند الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• فستق مجروش ناعم للتزيين حسب الرغبة.

مكونات حشوة القشطة

تحتوي حشوة القشطة على مكونات بسيطة وهي كما يأتي:-

• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من القشطة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

نقوم بخلط الزبدة مع السميد، ثم نقوم بدعكهم بواسطة اليد جيدًا ونتركهم مدة خمس دقائق، ثم نقوم بخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بإضافتهم إلى السميد بعد أن يتشرب الزبدة ونقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نقوم بتجهيز الحشوة على أن تكون دافئة، ونضع اللبن على النار وبعد أن يصبح دافئ نضيف إليه النشا بعد بتذويبه مع الفانيليا، ثم نقلب باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح الخليط ثقيل السمك، بعد ذلك نقوم برفعه من على النار ونضيف له القشطة، ثم نقلبه مرتين بدون نار ومرتين على النار.

بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بملعقة كبيرة من الطحينة، ثم نفرد بها نصف كمية البسبوسة، ثم نقوم بفرد الحشو بعدها ويجب أن يكون بعيدًا عن الأطراف، ثم نفرد باقي البسبوسة على الحشو، وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية ونتركها مدة نصف ساعة، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات.

طريقه تحضير البسبوسه من أكثر ما تبحث عنه ربات البيوت، حيث تعتبر البسبوسة من الحلويات الجميلة للغاية التي يحبها الكبر والصغار، فيمكنك عمل البسبوسة في المنزل بأكثر من طريقة بكل سهولة، حيث أننا وفرنا لكم مجموعة من الطرق السريعة والسهلة للبسبوسة من خلال هذا المقال.

مقادير عمل البسبوسة العادية

• كأس وربع من السميد.
• نصف كأس من السمنة السائحة.
• نصف كأس من السكر.
• نصف كأس من الزبادي.
• نصف كأس من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الطحينة وملعقة واحدة من السمنة كبيرة الحجم.

مقادير عمل السيرب

• كأس كبير من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• عصير نصف ليمونة كبيرة.
• ملعقتين من عسل النحل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل البسبوسة العادية

1. نضع السميد مع السكر وجوز الهند مع البيكنج بودر ونقلب بشكل ممتاز.
2. نضيف ملعقة الطحينة مع التقليب ومن ثم نضع السمن والعسل على المكونات.
3. نقوم بوضع المكونات في صينية مدهونة بالسمن.
4. نقوم بتسخين الفرن على حرارية 200 مئوية.
5. ثم نضع الصينية في لفرن حتى نحصل على لون ذهبي حيث تحتاج لحوالي نصف ساعة.
6. ومن ثم نجهز السيرب من خلال وضع الماء في الإناء مع السكر مع التقليب ونضع على الإناء على النار وعند الغليان نضع عصير الليمون.
7. ومن ثم نترك السيرب يغلي لمدة 5 دقائق ونضع عسل النحل ثم نطفئ النار عليها.
8. نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالسيرب، ونتركها تبرد.
9. ثم يتم تقطيعها ونقوم بتقديمها .

نصائح لنجاح البسبوسة

هناك مجموعة من النصائح الهامة التي تساعد في عمل بسبوسة ناجحة بكل سهولة، هي الحرص على استخدام نوع جيد من السميد، الحرص على عدم عجن البسبوسة لفترات طويلة حتى لا تجف، في حالة استخدام البيكنج بودر عليك وضع الصينية في الثلاجة ربع ساعة، الحرص على عمل سيرب خفيف للبسبوسة، عليك أن تسقي البسبوسة بالسيرب فور خروجها من الفرن، لا تقم بتقطيع البسبوسة وهي ساخنة بل اتركها تبرد حتى تتمكن من تقطيعها بسهولة وتقديمها بكل سهولة وبالهناء والشفاء.

بسبوسة محشية بالقشطة رائعة وبدون تكاليف ، البسبوسة هي حلوى مميزة جدًا تشتهر بها معظم الناس، وتنتشر على نطاق واسع في جميع دول العالم، هناك بعض الأشخاص يأكلون البسبوسة بأطعمة مختلفة، مثل  القشطة أو المكسرات أو الشوكولاتة؛ كما إن البسبوسة من ضمن الحلويات الأساسية في شهر رمضان الكريم التي يجتمع عليها الأسرة بعد مائدة الإفطار لذلك عزيزي اليوم سوف تقومين بتحضير البسبوسة مثل المحالّ بطريقة احترافية ومميزة .

بسبوسة محشية بالقشطة رائعة وبدون تكاليف

في الآونة الأخيرة وجدنا  عدد كبير من النساء يقومون بالبحث عن طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، لذلك وجدنا أن هذه الطريقة يمكن اعتبارها من أفضل الطرق: –

المكونات:

• 400 جرام من السميد الناعم.
•  نصف ملعقة من البيكنج بودر .
• نص كوب من الحليب.
•  ملعقة من الزبادي.
•  ملعقتين من السكر.
•  فنجان صغير من الزيت.
•  ملعقتين من الحليب البودر.
• ملعقتين من السمن البلدي
• ملعقة فانيلا.

مقادير الحشوة:

• نص كيلو من الحليب.
•  اثنان ملعقة ونصف من النشا.
• ملعقتان من القشدة.
•  نص ملعقة من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة:

• أولا  يجب أن نقوم بتحضير وعاء واسع نضع في البيكينج باودر.
•  ثم نظيفة السماد مع أضافه السكر ثم يضم أضافه الحليب والزبادي والسمنة والزيت.
• يخلط جميع المكونات جيدا يفضل أضافة في الخلاط وعند عندما يصبح لدينا خليط كريمي.
•  نقوم بدهن الصينية ملعقة من الزيت أو السمنة.
•  ثم تتم إضافة كمية البسبوسة في الصينية.
•  ويتم إدخالها في الفرن مباشرة.
• وعندها تصبح باللون الوردي نقوم بإخراجها من الفرن.
•  ونبدأ بإضافة عليها الشربات الساخن.
• ثم يتم إضافة المكسرات أو حشو القشطة.
• يجب أن تكون درجة الحرارة الفرن 180 درجة مئوية.

طريقة تحضير الشربات

اثنان كوب من السكر، اثنان كوب من الماء المغلي،  يتم إضافتهم مع التقليب على نار هادئة بشكل جيد،  ثم يتم أضافه بعض هذه المدة اثنين ملعقة من عصير الليمون والتقليب المستمرة، وعندما يتم الغليان نقوم بغلق النار، ونبدأ بإضافتها على البسبوسة مباشرة عند إخراجها من الفرن.

يمكننا جمع قشطة الحليب والبدء في إضافة ملعقتين من الكريم الشانتيه وإضافتها مباشرة إلى البسبوسة حيث تعطي نكهة مميزة ومذاق رائع، هذه طريقة احترافية يستخدمها أشهر الشيفات.

حلوى البسبوسة من بين أنواع الحلا الشرقي المميز والمفضل للكثيرين، وبالأخص خلال أيام شهر رمضان، إذ يكثر الإقبال على تناولها، وتعتبر من أنواع الحلويات التي لا تحتاج للكثير من المكونات لتحضيرها، فمن الممكن باستخدام مكونات التحضير الأساسية عمل أطيب طبق من حلوى البسبوسة وخلال وقت وجيز، وفيما يأتي مكونات وخطوات تحضير البسبوسة المرملة.

البسبوسة المرملة

تتطلب تحضيرات البسبوسة توفر المكونات التي تعطي نفس نكهة صينية البسبوسة الجاهزة، وفي نفس الوقت لا بد وأن يتم إعداد عجينتها بقوام مناسب يكون متوسط ما بين الحفيف والثقيل، وهذا ما يمنحها الطراوة المعروفة عنها بعد التسوية وإضافة الشربات الخفيف.

مكونات تحضير البسبوسة

• 3 كوب من دقيق البسبوسة.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب من السمن.
• رشة ملح.
• ملعقة من الفانيليا.
• شرائح من اللوز.
• 2 كوب سكر.
• كوبان ونصف ماء.
• نصف ليمون.

خطوات عمل عجينة البسبوسة

لعمل البسبوسة الشهية بكل سهولة ونتيجة مضمونة يجب إتباع الخطوات الآتية:-

1. استخدمي وعاء يكون مناسب ضعي فيه دقيق البسبوسة مع رشة الملح.
2. وزعي كمية السمن التي يجب أن تكون مذابة وباردة على الدقيق.
3. نضيف خليط الدقيق مع السمن حتى تتغلف كل حبيبات السيمولينا بها.
4. بعد ذلك أدخلي كوب الحليب على المكونات بخلطه بشكل جيد وفي ذات الوقت لا تقومي بالعجن الكثير، حتى لا تصبح البسبوسة جافة ومتيبسة عقب التسوية.
5. ضعي الخليط بعد تحضره في قالب مناسب.
6. وزعي شرائح اللوز على وجه الصينية.
7. أدخلي البسبوسة في الفرن على حرارة لا تتعدى 180 درجة، وتكون على الرف الأوسط.
8. اتركي البسبوسة مدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويتحول لونها للون الذهبي، ثم ابدئي في تحضير الشربات.
9. تحضير الشربات في وعاء نضع فيه السكر مع الماء والليمون، وبمجرد الغليان يكون قد انتهى عمل الشربات الخفيف، ويضاف للبسبوسة، وتقدم باردة.

ملاحظات نجاح البسبوسة

يجب إشعال الفرن قبل دخول الصينية على الأقل ب 10 دقائق وذلك للحصول على نتائج أفضل وتسوية جيدة للبسبوسة، كما للحصول على بسبوسة هشة يجب نخل المكونات الجافة كالدقيق والبيكينج بودر أكثر من مرة قبل الاستخدام في الوصفة، مع الحرص على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ.

وصفة اليوم ستكون عبارة عن طريقة عمل البسبوسة بالسميد، حيث أن الكثير من الأشخاص لا يميلون إلى شراء تلك الجاهزة، والجدير بالذكر أن القيام بها في المنزل هو أفضل ما يمكن القيام به على الإطلاق، فستكون مكوناتها من المنزل ومضمونة، وليس مشكوكاً في أي شيء منها على الإطلاق، وطريقة صنعها ستجدونها كاملة في هذا المقال.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

البسبوسة بالسميد من الحلويات الرائعة التي تتضمن إلى قائمة الحلويات الخاصة بشهر رمضان المبارك، والتي لا يستغنى عنها على الإطلاق، حيث أنها من السكريات، وبالطبع تمد الجسم بالطاقة خاصة بعد صيام يوم طويل، ونتابع فيما يلي كيفية القيام بها، فهيا نبدأ:

المكونات

• 3 أكواب سميد
• كوب من السمن المذاب
• 1/3 كوب جوز هند.
• 2/3 كوب حليب.
• ربع كوب كبير من الشربات الثقيل ويمكن استخدام العسل الأبيض ويستبدلان بعسل الجلوكوز.
• كوب وربع من السكر الناعم الأبيض.
• مكسرات للتزيين على حسب الرغبة.

مكونات الشربات

• 2 كوب من المياه.
• كوب وربع من السكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• نقوم بإضافة السكر مع الماء في قدر على النار، ونتركهم حتى الغليان، ونقوم بالتقليب، ومن ثم نضع الليمون، وننتظر لقرابة ال 10 دقائق،ومن ثم علينا أن ننحي الشربات، ونتركه ليبرد.
• ويجب الانتباه إلى أن يكون القوام الخاص بالشربات خفيف، وليس ثقيل على الإطلاق.
• نقوم بوضع كلاً من السميد مع السمن، ونخلطهم برقة مع بعضهم البعض، ومن ثم نضيف جوز الهند إليهم، ونحركهم بشكل بسيط.
• نأتي بإناء ننزل فيه بالحليب وكذلك السكر بالإضافة إلى العسل الخاص بالجلوكوز فوق النار، ونقوم بتقليبهم بشكل جيداً حتى يصبح دافئاً، وتتجانس المكونات معاً.
• نقوم بمزج السميد مع هذا الخليط، ونضعه في صينية الفرن بعد تغليفها بالسمن، وندخلها إلى الفرن.
• ولا تنسوا هز الصينية بشكل جيد قبل دخولها للفرن، ويفضل تركها في الثلاجة لقرابة ال 10 دقائق.
• ولا تنسوا تسخين الفرن على درجة حرارة عالية قبل وضعها في الفرن.
• نشعل الفرن ذاته، ولا نشغل الشواية في البداية، وننتظر حتى تأخذ لون من الحافية، ومن ثم نشعل الشواية لدقائق معدودة، ومن ثم نغلق، ونخرجها لنصب عليها الشربات.

وفي نهاية المطاف نتمنى أن تعجبكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد، والتي أدرجناها لكم في السطور السابقة بالتفصيل.

تبحث العديد من السيدات على طريقة عمل الحلويات الشرقية في المنزل، خاصة مع حلول شهر رمضان الكريم والتي تكثر به العزائم مع الأسر والأصدقاء، ولعل أكثر الأصناف المحببة للكثير هي البسبوسة، ولذلك نستعرض لكي في السطور التالية، طريقة عمل بسبوسة مقطرة وشهية في المنزل وبأسهل الخطوات.

مكونات عمل البسبوسة في المنزل

ستحتاجي إلى كوب ونصف من السميد، و نصف كوب دقيق، ثلاثة أرباع كوب من السكر، كوب مجروش من جوز الهند، نصف كوب من الزبدة المذوبة، ثلاث بيضات، معلقة صغير من الفانيليا، كوب من لبن الزبادي، معلقة صغيرة من الباكينج صودا، ربع معلقة صغير من الملح، ملعقتان كبيرتان من الطحينة، وللشربات ستحتاجي كوب ونصف من السكر.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل بالخطوات

قبل أن تبدأي في مزج المكونات قومي بإحماء الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم إدهني صينية فرن بحجم 23-26 سم بالطحينة، أو بعض الزيت، في هذه الاثناء ضعي كلاً من البيض، السكر واخفيقهم جيداً حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون، ومن ثم اضيفي الزبدة المذوبة بشكل تدريجي، الفانيليا واللبن وواخفقيه حتى يتجانس.

ومن ثم تقومي بإضافة المواد الجافة، من السميد، الدقيق، الملح، جوز الهند، والباكينج بودر، يمكنك في تلك الخطوة استعمال المضرب الكهربائي حتى يتم الاستمرار في التقليب ومن ثمضعي العجينة في صينية الفرن وافرديها بواسطة سباتولا.
الخطوة الأخيرة هي ادخال الخليط الى الفرن اتركيها لمدة 40 دقيقة بحد اقصى وانتبهي الى لونها.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

في هذه الاثناء، قومي بوضع قدر على النار به السكر والماء واتركيه حتى الغليان، يمكنك اضافة ماء الزهر لنكهة مميزة أكثر، إغلي المزيج لـ10 دقائق ثمّ أطفئي النار.

مكونات البسبوسة الاقتصادية

يصعب على العيد من النساء عمل الطريقة السابقة لاحتوائها على العديد من المكونات لذلك كان لابد من استبدالها بمكونات اقتصادية، ولصنعها يمكنك استخدام، واحد ونصف كوب من السميد، وكوب ونصف من الحليب السائل أو اللبن البودر، كوب وربع من السكر البودر،باكيت من الفانيليا، باكيت من البيكينج باودر، مع اتباع نفس الخطوات السابقة.

البسيمة هي من أنواع الحلويات الشرقية وتشبه البسبوسة في الطعم والرائحة، ولكن تختلف في بقوامها الهش، ويتم تحضيرها من جوز الهند، وسميد البسبوسة، الذي يعطي لها طعم رائع، وتحلى بالشربات البارد، وطريقة صنعها تختلف من بلد لأخر ونجد عليها إقبال كبير خاصة في شهر رمضان المبارك، لأنها تحتوي على السكر الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية أثناء الصيام، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل البسيمة الرمضانية اللذيذة أحلى حلوى تقدميها لعائلتك في رمضان.

مقادير عمل البسيمة الرمضانية

تحتوي على مقادير بسيطة لا  يخلو بيت منها وسوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• نصف كأس من جوز الهند.
• أربع حبات من البيض.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 كوب من السميد.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٢ كوب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل البسيمة الرمضانية اللذيذة خطوة بخطوة وهى كما يأتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به البيض، والسكر، والفانيليا، والزيت، ثم نخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ثقيل القوام يشبه الكريمة.
2. نضيف الحليب للخليط ونعيد الخفق مرة أخرى،  ثم نقوم بإضافة السميد، وجوز الهند، والبيكنج بودر، ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على خليط ثقيل القوام يشبه خليط الكيكة.
3. نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة، ثم نقوم بصب الخليط داخل الصينية ونقوم بتوزيع الخليط على الصينية كلها بالتساوي.
4. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
5. نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد، ثم نغطيها لمدة نصف ساعة حتى تصبح طرية.
6. نقوم بتقطيع البسيمة إلي أجزاء متوسطة، ثم نرصها على طبق التقديم بألف هنا.

طريقة عمل الشربات

نحضر حلة صغيرة ونضعها على النار، ونضع بها 2 كوب من الماء، وثلاث أكواب من السكر، ثم نقلبهم مع بعض حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونقلب الخليط باستمرار لمدة عشر دقائق حتى يصبح ثقيل القوام، بعد ذلك نرفع الحلة من على النار ونتركها حتى تبرد، وبهذا يكون الشربات جاهز لتسقية البسيمة.

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ وخفيفة الطعم وتعد البسبوسة بعدة طرق مختلفة وتختلف أيضا طريقة عمل البسبوسة من بلد لأخرى وهي تعد بطريقة سهلة وبسيطة وبدون أي مجهود كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل ولذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بدون زبادي.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات

• كوب ونصف من جوز الهند الناعم.
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض البودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السمن الذائبة.
• كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.

لشربات البسبوسة نحتاج إلى

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الجولكوز.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• لوز أو بندق للتزين.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه دقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا.
2. ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض البودر ونقوم بمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة السمنة الذائبة والحليب بالتدريج ونقوم بالعجن جيدا.
4. نستمر في العجن حتى نحصل على قوام متجانس ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من السمن.
5. ثم نضع خليط البسبوسة في الصينية ونسويها جيدا ثم نقوم بالضغط عليها برفق.
6. نقوم بتحميص اللوز جيدا ثم نقوم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة ثم نقوم بتزين كل مربع بسبوسة باللوز المحمص أو البندق.
7. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البسبوسة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. نضع البسبوسة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج وتأخذ لونا ذهبيا.

طريقة تحضير الشربات

في إناء نضع السكر الأبيض والماء ونقلبهم جيدا ثم نرفعهم على النار، ثم نقوم بإضافة عسل الجولكوز ونتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى نحصل على قوام كثيف، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وماء الزهر ونتركه ليغلي لمدة خمس دقائق أخرى ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا، بعد ذلك نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف إليها الشربات بالتدريج ونتركها قليلا حتى تتشرب كل الشربات، بعد أن تتشرب البسبوسة الشربات بالكامل نقوم بتقديمها.

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة منذ القدم في مصر وبلاد الشام وتقدم بعدة طرق مختلفة مثل البسبوسة السادة أو بسبوسة المكسرات أو بسبوسة جوز الهند وغيرها كما أنها تعد من طبق الحلويات الأساسي في المناسبات والاحتفالات وتمتاز بطعمها اللذيذ الذي يفضله الكثير من الناس كبار وصغار كما أنها من أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند في المنزل بكل المكونات والخطوات.

مكونات عمل البسبوسة في المنزل

يمكن تحضير بسبوسة جوز الهند من المكونات التالية:

• اثنان كوب وربع من السميد.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الزبادي.
• عدد 4 بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• جوز هند مبشور ناعم للوجه.

مكونات عمل الشربات

• ثلاثة أكواب من الماء.
• اثنان كوب ونصف من السكر.
• عصير ليمونه.
• شرائح ليمون.

طريقة تحضير الشربات

في إناء عميق نضيف الماء والسكر نذوب السكر في الماء ثم نضيف عصير الليمون وشرائح الليمون ونحرك كل المكونات مع بعضها ونرفع الإناء على النار ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق ثم نرفعه ونتركه جانباً.

طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند

في البداية نحضر الخلاط الكهربائي نضع بداخله البيض والفانيليا والسكر والزبادي والحليب ونخفق كل المكونات مع بعضها بتشغيل الخلاط الكهربائي ثم نترك الخليط جانباً بعد ذلك نحضر إناء عميق نضيف فيه السميد الناعم وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلب كل المكونات مع بعضها ثم نضيف إليهم الخليط الموجود في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتي تتداخل فيما بينها دون المبالغة في الخفق بعد ذلك نحضر صينية فرن مقاس 30 في 40 وندهن الصينية ثم نضيف بداخلها خليط البسبوسة ونفرده داخل الصينية بشكل متساوي ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها وفور خروجها من الفرن نصب الشربات عليها بعد ذلك نزين الوجه بجوز الهند ونتركها تبرد بعد ذلك تقطع وتقدم.

تعد البسبوسة واحدة من أجمل الحلويات الشرقية المتوفرة في الأسواق، يعشق أكلها الكثير كبار وصغار، يلجأ البعض إلى شراء البسبوسة من المحلات ومع غلاء الأسعار والحياة الاقتصادية، فبدأ البحث يتزايد عبر الإنترنت عن طريقة عمل البسبوسة بكل أشكالها، وفي هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طعم المحلات.

كيفية عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من اطعم والذ الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الجميع، و عمل البسبوسة في المنزل يجب إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 4 كوب من السميد
• 2 ملعقة من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من السمن.
• كوب ونصف من اللبن.
• 4 معالق من جوز الهند.
• 4 معالق من العسل الأبيض.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

مكونات عمل القشطة:

• لتر من اللبن.
• 6 معالق من النشا.
• علبة قشطة.
• باكو فانيليا.

مكونات عمل السيرب

• 3 كوب من السكر.
• 3 كوب من الماء.
• ملعقتين من السمن البلدي.

طريقة التحضير

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة في المنزل بالمكونات السابقة يجب إتباع الخطوات التالية:

• لعمل السيرب نحضر إناء ويتم وضعه على النار ويتم إضافة 3 كوب من السكر مع 3 كوب من الماء، يتم تركه على النار حتى يتكون السيرب المطلوب يتم رفعه من على النار ونقلب ملعقتين السمن البلدي عليه.
• لعمل القشطة: نحضر إناء ونضع فيه النشا واللبن ونقلب جيدا على البارد، نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر ثم نضع القشطة والفانيليا مع التقليب المستمر وذلك للحصول على القوام المتوسط المطلوب.
• لتكوين البسبوسة: يتم وضع إناء على النار ونضيف فيه السكر والماء ونتركه حتى يتكرمل ويتم الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• يتم إضافة اللبن وجوز الهند والعسل الأبيض والسمن مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات معاً.
• نحضر إناء آخر ويتم وضع السميد والدقيق والبيكنج بودر ويتم التقليب.
• نضيف خليط السكر السابق عليه ونقلب حتى تمتزج المكونات.
• نحضر صينية مقاس 26 وندهنها بالسمن أو نضع ورقة زبدة، ونصب خليط البسبوسة.
• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 200.
• تدخل البسبوسة إلى الفرن وتخرج وهي ساخنة يضاف السيرب وهو ساخن.
• تترك لتبرد نهائيا ثم تضاف القشطة على البسبوسة.

وفي نهاية المقال نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طريقة المحلات.

طريقة عمل البسبوسة بنكهة الشكولاتة الجلاكسي تعرفي على مكوناتها: نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة ولكن بنوع جديد ونكهة وإضافة مختلفة وهي استعمال الشكولاتة الجلاكسي مع البسبوسة التي نعرفها كلنا، وسوف نقدمها بطريقة سهلة وخطوات بسيطة يمكن لربة المنزل ان تقوم بإعدادها بكل بساطة ومحبة لأسرتها، كوني معنا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل البسبوسة بنكهة الشكولاتة الجلاكسي

لكي نقدم الجديد في مجال الحلويات التي تحبها الأسرة اخترنا لك اليوم البسبوسة الشهيرة التي يحبها ويفضلها الصغار والكبار ولكن سوف نضيف لها طعم الشكولاتة جلاكسي المميز، ويمكن معرفة المكونات ومنها مكونات البسبوسة الأصلية وهي عبارة عن” السميد، السكر، الحليب، الزيت، ونضيف لها الكاكاو الخام، والشكولاتة المبشورة للتزيين، وبيضة، مع الفانيليا والقشطة والبيكنج بودر، وسوف نتعرف على طريقة التحضير ومعها المقادير.

طريقة تحضير بسبوسة الجلاكسي

نضع البيضة بعد كسرها في وعاء، ونضيف لها الفانيليا، ثم نضيف لها السكر، والزيت، والحليب والقشطة، ويتم التقليب لخلط المكونات معاً، بعد أن تتجانس المكونات يتم إضافة السميد بمقدار كوب، وبعض من الكاكاو بمقدار ملعقتين، والبيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة تخلط المكونات جيداً، ثم تصب في صينية الفرن التي تم دهنها بالزيت أو بملعقة من الطحينة، يصب الخليط في الصينية، وتدخل على الفرن الذي تم إيقاده قبل دقيقة، بعد نضج البسبوسة تخرج من الفرن ويصب فوقها بعض من الحليب المكثف وبشر الشكولاتة جلاكسي وتقطع وتقدم باردة أو دافئة.

البسبوسة من الحلويات التي يعشق الجميع تناولها، فالبسبوسة مرتبطة بمناسباتنا السعيدة بشكل رسمي، فهى من أول الحلويات التي تخطر على بالنا في الفرح للإحتفال عن طريق تقديمها وتناولها بجوار المشروبات، وطريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت أو جهد أو الكثير من المكونات، فمكونات البسبوسة متواجدة في كل منزل من سميد وزبادي وسمن وجوز هند، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لحضراتكم طريقة عمل البسبوسة في البيت بكل سهولة بأسرار الحلوانية فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات البسبوسة

• ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• كأس من اللبن الرائب أو الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كأس من السمن المذاب بلدي على صناعي.
• كأس من جوز الهند المبشور.
• نصف كأس من السكر الناعم.
• قطر سائل ساخن لسقي البسبوسة.

مكونات القطر لسقي البسبوسة

• كوبان من السكر الأبيض حبيبات.
• كوبان إلا ربع من الماء الفاتر.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة من السمن البلدي لتعزيز الطعم.

مكونات للزينة

• جوز هند مبشور عريض.
• قشطة حسب الرغبة.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير البسبوسة

• يتم خلط السميد مع الدقيق وينخل الخليط بالمصفاة لفك التكتلات ويتم إضافة البيكينج باودر والسكر المطحون.
• يتم تقليب الخليط ووضع جوز الهند على الخليط وخلط المكونات جيدًا.
• يتم إذابة السمنة ووضع الفانيليا عليها وصبها على خليط السميد وتقليبه جيدًا حتى الحصول على عجينة رملية.
• يتم إضافة الزبادي أو اللبن الرائب والعجن حتى الحصول على عجينة متجانسة.
• يتم فرد العجينة في الصينية بعد دهنها بالزيت ويتم تسوية العجينة في الصينية قبل دخولها الفرن.
• يتم إدخال الصينية في الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمس وثمانون دقيقة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
• يتم إخراج البسبوسة من الفرن وسقيها بالقطر الساخن وتزينها بجوز الهند والمكسرات والقشطة وتقدم بألف هنا.

 طريقة عمل القطر

يتم وضع كافة مكونات القطر في إناء واسع على نار متوسطة بدون تقليب حتى يثقل القوام وتسقى به البسبوسة وهو ساخن.

الحلويات لها مذاق خاص في فصل الشتاء إذ أننا نشعر بالجوع طوال اليوم في الشتاء والحلويات تعطي الجسم طاقة كبيرة لكي يشعر بالدفئ ويشبع في وقت قصير، وكلما كانت الحلويات معدة في المنزل بأدوات نظيفة ومكونات مضمونة كان مذاقها أفضل وكانت آمنة على الأسرة تمامًا، لهذا فإننا نساعد ربات المنزل اللاتي يرغبن في تحضير البسبوسة في المنزل ولكن لا يعرفون الطريقة التفصيلية لتحضير ألذ صينية بسبوسة منزلية إليكم طريقة عمل البسبوسة في المنزل مثل الجاهزة.

طريقة عمل البسبوسة من الشيف شربيني

يقدم لكم الشيف شربيني ألذ وأسهل طريقة لتحضير البسبوسة في المنزل ولا حاجة لشرائها من الخارج بعد الآن لأننا نضع لكم الخطوات بالتفصيل لعمل بسبوسة لذيذة لا تقاوم وتوضيح المكونات في البداية وهي السر وراء المذاق الشهي النهائي:

• كوبين كاملين سميد يكون ناعم.
• حبات فول سوداني مقسمين نصفين.
• علبة زبادي طازجة.
• نصف كوب من الشربات الجاهزة أو المعدة مسبقًا.
• من السمنة نصف كوب.
• ملعقة لها حجم صغير بيكنج بودر.

خطوات عمل البسبوسة المنزلية

نبدأ بتوضيح الخطوات كما أعدها الشيف شربيني واوضحها للمتابعين وهي كالتالي:

• نقوم بخلط المكونات الأساسية للبسبوسة وهي كوبين السميد مع كوب الدقيق الأبيض الناعم.
• ثم بعد تداخل المكونين نضع معهم ملعقة البيكنج بودر وتخلط جيدًا ثم نضيف علبة الزبادي الطازجة والسمنة ومقدار السكر بأكمله ونقوم بالخلط باليدين أكثر من مرة.
• يجب أن تكون كافة المقادير متداخلة وكونت قوام واحد نهائي قبل الخطوة التالية.
• والتي هي إعداد الصينية من خلال وضع ورقة زبدة في القاعدة لمنع التصاق البسبوسة بها ثم يتم صب الخليط بالتدريج وعندما ننتهي يتم تزيين وجه الصينية بالسوداني.
• ثم ننقلها إلى فرن حرارته متوسطة ونتركها وقت كافي حتى تصل للون الذهبي.

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي يقبل الكثيرون على تناولها في أغلب الأوقات وعلى الرغم من إنها تباع في المحلات إلا إن كثير من السيدات يرغبون في إعداد البسبوسة في المنزل ولكنهم لا يحصلون على النتيجة التي يرغبون فيها، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة لعمل البسبوسة والشربات،  في هذا المقال نقدم لحضراتكم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة ناجحة كمحلات الحلويات لذلك تبعونا.

مقادير تحضير البسبوسة في المنزل

• كوب من الدقيق.
• كوب من السميد الخاص بالبسبوسة.
• كوب من جوز الهند.
• نص كوب من السمن.
• كوب كبير من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البكينج بودر.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ربع كوب كبير من الشربات.

 مكونات شربات البسبوسة

• كوبان كبيران من السكر الأبيض.
• كوبان كبيران من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

خطوات تحضير البسبوسة بطريقة سهلة

• نقوم بتحضير شربات البسبوسة فنحضر وعاء مناسب ونضع فيه الماء والسكر وعصير الليمون ونترك الوعاء على النار يغلى لمدة عشر دقائق ثم يترك ليبرد.
• نقوم بإحضار وعاء عميق مناسب لمزج المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تماما ويصبح الخليط سميك.
• نحضر صينية وندهنها بخليط من السمن.
• يصب المزيج في الصينية للخبز.
• تخبز البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 بين 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
• يصب الشراب المبرد على وجهة البسبوسة، ثم تقطع وتقدم.