الوسم: أشهى الأكلات

الشيش طاووق من الأكلات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ويعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، ويعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأنها تقوى العظام وتعمل على خفض ألسعرات الحرارية في الجسم، ويساعد على تحسين وظائف الكبد لأنها لا تحتوى على دهون وتعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وأوفر وأنظف من المحلات

مكونات عمل الشيش طاووق

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الشيش طاووق في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٤ صدور دجاج مقطعة قطع مكعبات صغيرة.
• ٣ فصوص ثوم مفرومين.
• زيت زيتون.
• ربع كوب خل.
• كوب زبادى.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• بطاطسة مقطعة مكعبات.
• بصلة مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة حبهان مطحون.
• ٢ قرن فلفل رومي حار مقطع دوائر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة كاتشب.

خطوات تحضير الشيش طاووق

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الشيش طاووق بمقادير مظبوطة وبطريقة سهلة وبسيطة في المنزل وهي كالتالي :-

1. نحضر بولة ونضع كوب الزبادي وملعقة كبيرة بابريكا وملعقة كبيرة فلفل أسود ورشة ملح وربع كوب خل وملعقة كبيرة كاتشب والثوم المفروم وملعقة كبيرة حبهان وملعقة كبيرة زيت زيتون ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نضع قطع الدجاج داخل التتبيلة ويقلب ويترك لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة.
3. نحضر أسياخ ونقوم بوضع قطع الدجاج وشرائح الطماطم والفلفل الرومي وبطاطس مكعبات وبصل داخل الأسياخ ونقوم بشويها على الفحم.
4. نقلب الأسياخ حتى تنضج قطع الدجاج جيداً، وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
5. وممكن تحضيرها عن طريق وضع الدجاج داخل صينية فرن.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتقدم بجانب التومية والبطاطس والأرز حسب الرغبة وبألف هناء وعافية على قلبك.

يعد مندي الدجاج من أحد الاطباق المميزة المشهورة المفضلة لدى الكثير، لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل المندي بالدجاج مثل المطاعم بتكاليف أقل وجودة أفضل، حيث يتم تحضير المندي بقطع الدجاج مع الأرز ويتم إضافة التوابل لها حتى تكتسب طعم ألذ وأشهى، لذا سوف نقوم بذكر طريقة التحضير والمكونات بالتفصيل فتابعونا في السطور القادمة.

طريقة عمل المندي بالدجاج مثل المطاعم

يتم عمل هذه الوصفة ببعض المكونات البسيطة للوصول إلى ألذ طعم للمندي نذكرها فيما يلي:

• كيلو جرام واحد من الدجاج المقطع إلى أجزاء متساوية.
•  كوب فقط من الأرز البسمتي.
•  بصلة متوسطة مفرومة.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
•   فقط ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة للمندي.
•  ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
•  قطعتان من مكعبات من المرق الدجاج.
• أربعة أكواب من الماء الساخن.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير الوصفة

يتم التحضير بخطوات معينة لهذه الوصفة حتى نصل إلى وجبة لذيذة الطعم مثل الجاهزة في المطاعم نذكرها كالتالي:

• نقوم بغسل الدجاج جيداً وتنظيفه من الدهون والعظام وتقطيعه إلى أجزاء متساوية.
• يتم تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة ونقوم بإضافة البصل المفروم والثوم المفروم حتى يتم تسويتهم ويصبح البصل شفاف.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج إلى الإناء ويتم تقليبه حتى يصبح لونه بني.
• نقوم بإضافة مرق الدجاج والماء والتوابل ويتم التقليب حتى يتم تغطية الدجاج بالماء.
• من المهم تغطية القدر وتركه لمدة 30 دقيقة حتى يتم نضج الدجاج تمامًا.
• نقوم بإخراج الدجاج من الإناء ووضعه على طبق جانباً.
• يتم إضافة الأرز إلى الإناء ويتم تقليبه لتغطيته بالتوابل جيدًا.
• نقوم بإضافة الماء الساخن إلى الإناء مع التقليب جيدًا من أجل توزيع الأرز وينضج جيدًا.
• علينا تغطية القدر وتركه لمدة ربع ساعة حتى يتم نضج الأرز.
• بعض نضج الأرز نزيل الغطاء عن القدر ونضع الدجاج فوق الأرز.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الإناء وتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى ينضج الدجاج مع الأرز وتتشرب النكهات بشكل جيد.

يمكننا تقديم المندي الدجاج مع الصلصة الحارة مع المشروبات الباردة مثل اللبن الزبادي والعصير كما يتميز المندي بنكهاته الغنية والمكونات اللذيذة، ويعد وجبة مثالية للتمتع بها مع العائلة والأصدقاء في المنزل. ويمكننا تحضير العديد من الوصفات اللذيذة.

تعتبر طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة من أشهى وأطعم الأكلات المحببة لدي كثير من الناس، لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار، ومن الممكن تحضيرها بطرق مختلفة، ويعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم ولأنها تمد الجسم بالطاقة، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل أجنحة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو من أجنحة الدجاج.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم مفرومين.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الخل.
• كوب صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة السبع بهارات.
• ربع كوب عصير ليمون.

خطوات تحضير أجنحة الدجاج

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل أجنحة الدجاج المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر أجنحة الدجاج ونقوم بغسلها جيداً بالملح والخل والليمون وتصفي.
2. نحضر الكبة ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من البصل المفروم والثوم المفروم وملعقة صغيرة ملح وملعقة فلفل أسود وملعقة كزبرة ناشفة وملعقة عصير ليمون وملعقة كبيرة السبع بهارات ويقلب جيداً.
3. نقوم بوضع أجنحة الدجاج داخل التتبيلة حتى تغطي بالخليط ونقوم بوضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. نحضر صينية على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف عصير الطماطم.
5. نخرج أجنحة الدجاج من التتبيلة ونقوم بوضعها داخل الصلصة وتغلي على النار وتترك حتى تتسبك.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية لمدة ربع ساعة ونقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون البنى الجميل من الوجة، ثم نخرج الصينية من الفرن ثم نقوم بوضع أجنحة الدجاج على طبق التقديم ويقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وسلطة الطحينة وبألف هناء وعافية على قلبك.

تعتبر صدور الدجاج المحشية بالجبنة من الأكلات المميزة ذات مذاق مختلف، وتعد من الأكلات الغير تقليدية وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار وخاصةً الأطفال، وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأنها لا تحتوى على دهون، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالجبنة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة حتى تحصل على نظافة عالية و مضمونة وصحية وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالجبنة بأقل الأسعار وبمذاق رائع وبطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل صدور الدجاج المحشية بالجبنة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل صدور الدجاج المحشية بالجبنة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• نصف كيلو صدور دجاج مخلي من العظم.
• عدد ٢ طماطمة مقطعة شرائح.

لتحضير التتبيلة

• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب مستردة.
• ملعقة كبيرة عسل.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة صوص صويا.

خطوات تحضير صدور الدجاج المحشية بالجبنة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل صدور الدجاج المحشية بالجبنة الموتزريلا بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً، نحضر بولة ونقوم بتتبيل الدجاج نضيف ملعقة كبيرة زيت وملعقة بابريكا وملعقة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود.
2. ونضيف نصف كوب المستردة وملعقة كبيرة عسل وملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة كبيرة صوص الصويا.
3. تقلب صدور الدجاج داخل التتبيلة جيداً ثم تترك داخل الثلاجة لمدة ٥ ساعات على الأقل.
4. نقوم بفرد صدور الدجاج المخلية وحشوها بالجبنة الموتزريلا وشرائح الطماطم.

وترص صدرو الدجاج داخل صينية فرن وتسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً وتوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي ونقوم بتشغيل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ويخرج من الصينية ويوضع في طبق التقديم ويزين بالخس والجرجير ويقدم بجانب سلطة خضراء أو سلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

الدجاج الكنتاكي المقرمش من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال، ويتميز الدجاج الكنتاكي بمذاق شهي ولذيذ، ويعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم المختلفة، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات ويعتبر الدجاج الكنتاكي من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات ومعادن وبروتين، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل الدجاج الكنتاكي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الدجاج الكنتاكي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• دجاجة مقطعة إلى ٨ قطع.

مقادير التتبيلة

• علبة زبادي.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة ثوم بودر.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة روزماري.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ٢ ملعقة كبيرة خل.
• عدد ١ بيضة.
• ٢ كوب دقيق.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير الدجاج الكنتاكي

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الدجاج الكنتاكي المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نحضر الدجاج ويغسل جيداً، ويقطع إلى ٨ قطع ونقوم بعمل فتحات بالسكين في الدجاج لسهولة تتبيلة.
2. نحضر بولة ونقوم بوضع البهارات ملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة شطة وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة، وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة روزماري وملعقة كبيرة من الثوم البودر وملعقة كبيرة من البصل البودر، وتقلب البهارات جيداً، ونقوم بوضع نصف الكمية على تتبيلة الدجاج والنصف الأخر على الدقيق.
3. نقوم بوضع الزبادي مع الماء والبيضة وعصير الليمون والخل ونصف كمية البهارات، ثم نقوم بوضع قطع الدجاج وتقلب جيداً داخل التتبيلة وتترك لمدة ساعة على الأقل داخل الثلاجة.
4. نقوم بوضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر مع باقي كمية البهارات ويخرج الدجاج من الخليط السائل ويوضع داخل الدقيق المتبل ويقلب جيداً ويوضع الدجاج داخل الماء المثلج ثم يوضع داخل الدقيق المتبل.

نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت ويترك حتى يسخن، ثم نقوم بوضع الدجاج الكنتاكي حتى يستوي لمدة ربع ساعة، ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، ويوضع على مناديل حتى تمتص كمية الزيت ويقدم بجانب سلطة خضراء أو سلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

تعتبر من أكثر الوصفات التي تحتل محركات البحث داخل السعودية هي طريقة عمل خبز التميس السعودي، فهي تعد واحدة من الوصفات المحببة لدى أغلب السعوديين، لما لها من مذاق شهي يجعلها تختلف عن باقي أنواع الخبز الأخرى، ويقوم الأفغان بتحضيرها بطريقة جذابة ومفضلة، لذلك يحتاج الكثير إلى تطبيق هذه الوصفات داخل المنزل، فهي تحتاج مكونات متوفرة وخطوات بسيطة ولا تستغرق وقت طويل في التحضير، حيث يمكن تحضيرها في غضون 30 دقيقة، للوصول إلى خبز مقرمش رفيع ومذاق شهي، كما يمكن ضمان نجاح الوصفة في حال الالتزام بالخطوات.

طريقة عمل خبز التميس السعودي

يعد تحضير خبز التميس داخل المنزل من الوصفات السهلة، والتي يمكن القيام بها من خلال مكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل، فقبل التعرف على طريقة عمل الخبز سنقوم بذكر المكونات اللازمة ومنها:

• عدد 2 كوب دقيق.
• معلقة كبيرة سكر.
• معلقة كبيرة سمنة.
• معلقة كبيرة لبن بودر.
• رشة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ماء للعجن.
• حليب للوجه.
• سمسم محمص.
• حبة البركة.

خطوات عمل خبز التميس السعودي

يحتاج عمل خبز التميس إلى خطوات بسيطة، يمكن الالتزام بها حتى الوصول إلى وصفة ناجحة ومن هذه الخطوات مايلي:

• في البداية نقوم بوضع جميع المكونات بداخل العجان.
• ثم نبدأ في إضافة الماء الفاتر إلى العجينة بالتدريج مع الاستمرار في عملية العجن.
• ونستمر في العجن حتى الوصول إلى عجينة طرية.
• بعد ذلك نبدأ في تقسيم العجينة إلى قطع كبيرة.
• ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تختمر.
• بعد الانتهاء من مرحلة التخمر نقوم بفرد العجينة داخل صينية سبق دهنها بالزيت أو السمنة.
• ثم نبدأ في عمل فتحات داخل العجينة المفرودة ويفضل استخدام الشوكة في هذه الخطوة.
• بعد ذلك نقوم بدهن وجه العجينة بالحليب ويمكن إضافة الزبدة إلى الوجه .
• ثم نقوم برش السمسم المحمص وحبة البركة.

وفي فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 نقوم بإدخال العجينة داخل الفرن لمدة 10 دقائق والانتظار حتى تنضج والوصول إلى اللون المناسب مع المتابعة المستمرة ويصبح الخبز رفيع ومقرمش.

كفتة الفراخ من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، وتعتبر من الأكلات التي يتناولها الأطفال بسهولة لأنها خفيفة على المعدة، وتعد من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأنها لا تحتوى على دهون، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة و لسهولة تحضيرها، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكفتة فى المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل كفتة الفراخ

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كفتة الفراخ فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو صدور فراخ مفروم.
• ٢ بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• فلفل أحمر رومي مقطع.
• حزمة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة الفراخ

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كفتة الفراخ فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل الفراخ جيداً بالماء ثم نحضر كبة ونقوم بوضع صدور الفراخ وملعقة كبيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة بابريكا، وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة زعتر.
2. ونقوم بغسل حزمة البقدونس وتقطع إلى قطع صغيرة، وقرن فلفل رومي مقطع وتوضع على المكونات ثم نقوم بضرب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
3. ثم نقوم بوضع الكفتة داخل بولة عميقة ونقوم بوضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. لعمل الكفتة مشوية تخرج الكفتة من الثلاجة ونقوم بتشكيلها على شكل صوابع أو كور حسب الرغبة وتوضع في صينية مدهونة بالسمنة.
5. ثم نسخن الفرن  على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

لعمل الكفتة مقلية نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع الزيت ويترك حتى يسخن ونقوم بوضع الكفتة حتى تستوي، وتقلب في الزيت حتى تأخذ اللون البنى الجميل وتوضع على مناديل ورقية، حتى تمتص كمية الزيت وتقدم بجانب الأرز الأبيض وسلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

تعتبر الفراخ المشوية المحشية بالفريك من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأنها لا تحتوى على دهون،وتعد الفراخ المشوية من الأكلات الخفيفة على المعدة، وتعتبر من الأكلات التي تقدم بكثرة في المطاعم، وتعد من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، وكثير من السيدات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية المحشية بالفريك مثل المحلات في المنزل.

مكونات عمل الفراخ المشوية المحشية بالفريك

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الفراخ المشوية المحشية بالفريك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• فرخة وذن ٢ كيلو.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• نصف كوب خل.
• ٢ ملعقة كبيرة ملح.
• كوب زبادى.
• عدد ٢ طماطمة مقطعة شرائح.
• عصير ليمون.
• مكعب مرقة.
• كوب ونصف فريك مغسول ومنقوع.
• كوب عصير طماطم.

خطوات تحضير الفراخ المشوية المحشية بالفريك

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير الفراخ المشوية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

طريقة عمل الفريك

1. نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ورشة ملح ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر، ثم نضيف الفريك ونقلب.
2. ثم نضيف مكعب المرقة وكوب عصير الطماطم، يترك على نار هادئة حتى يتشرب السوائل يغطي ويترك حتى ينضج.

تحضير الفرخة للحشو

1. نقوم بغسل الفرخة جيداً بالماء والملح والخل والليمون، ثم نقوم بعمل فتحات مابين الجلد واللحم.
2. نحضر كبة ونقوم بوضع البصل والثوم وكوب الزبادي وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة زعتر ورشة ملح وملعقة صغيرة كمون وعدد ٢ طماطمة مقطعة شرائح.
3. نقوم بضرب جميع المكونات مع بعض ثم نحضر الفرخة ونقوم بوضع التتبيلة داخل وخارج الجلد جيداً ثم تغطي وتوضع داخل الثلاجة لمدة ساعة.

نقوم بحشو الفرخة بالفريك من الدخل ثم توضع في صينية تحتها بصل وبطاطس مقطع دوائر وتغطي، نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ساعة حتى تستوي، ثم نقوم برفع الغطاء ونشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون البنى من الوجة وتقدم بجانب أرز وسلطة طحينة وبألف هناء وعافية.

يعتبر النجرسكو من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال ويتميز النجرسكو بطعم شهي ولذيذ، ويعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على خضروات ويعتبر النجرسكو من الأكلات المشبعة، ويعد من الأكلات الأساسية على أي سفرة في العزومات ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات موجودة في كل منزل وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل المكرونة النجرسكو

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل النجرسكو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيس مكرونة.
• ٢ صدر دجاج مقطعة شرائح.
• ٢ بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• فصين ثوم مفرومين.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• فلفل اللوان.
• زيتون.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.

لعمل البشاميل

• نصف كيلو لبن.
• كوب قشطة.
• نصف كوب شوربة.
• كوب دقيق.
• بيضة.
• نصف كوب زبدة أو سمنة.

خطوات تحضير النجرسكو

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير النجرسكو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي :-

1. نحضر حلة على النار ونضع كمية من الماء لسلق المكرونة  ونضع ملعقة زيت ثم نقوم بسلق المكرونة وبعد أن تستوي نصف سوي تصفي المكرونة جيداً.
2. ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت ونقوم بوضع الفراخ المقطعة شرائح ثم نضيف البصل والثوم المفروم وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة كبيرة فلفل أسود ورشة ملح والفلفل الألوان والبابريكا ونقلب المكونات وتترك حتى تستوي.
3. لعمل البشاميل نضع  حلة على النار ثم نضيف نصف كوب زبدة أو سمنة وننزل بكوب الدقيق، ونقلب الدقيق مع الزبدة وننزل بالحليب بالتدريج ونضيف نصف كوب شوربة وملعقة فلفل أسود ورشة ملح ونصف كوب قشطة ثم نقوم بوضع الجبنة المودزريلا وتترك على نار هادية حتى نحصل على قوام كريمي ناعم أخف من قوام البشاميل.
4. ثم نحضر بيضة ونضع عليها ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف كوب قشطة وملعقة كبيرة بشاميل، ونقلبهم مع بعض ثم نقوم بوضع نصف الكمية على البشاميل والنصف الأخر على الوجة.
5. ثم نحضر صينية وندهنها زبدة ثم نضيف نصف البشاميل على المكرونة ونقلب نضع نصف الخليط في قاع الصينية ثم نضيف الفراخ ونضيف باقي كمية المكرونة والبشاميل.

ونقوم بوضع باقي كمية البيض على الوجة،نسخن الفرن على درجة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة وبعد أن تستوي نشغل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجة وتقدم سخنة وبألف هناء وعافية.

تعتبر شاورما الدجاج من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال، وتتميز شاورما الدجاج بطعم شهي ولذيذ، وتعتبر الشاورما من الأكلات الخفيفة على المعدة ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وأوفر من المحلات حتى تحصل على نظافة عاليةو مضمونة، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل شاورما الدجاج

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل شاورما الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• ٤ صدور دجاج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ٣ فصوص ثوم.
• ٢ حبة فلفل أخضر حار.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة خل أبيض.
• عصرة ليمونة.
• فحمة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة بهارات شاورما الدجاج.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• حزمة بقدونس.
• رشة ملح.
• طماطمة متوسطة الحجم.

خطوات تحضير شاورما الدجاج

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير شاورما الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. يقشر البصل ويغسل وتغسل الطماطم والفلفل والبقدونس ويقطع، ونضع المكونات في بولة عميقة.
2. تغسل صدور الفراخ جيداً بالخل والدقيق والليمون والملح حتى تختفي الزفرة، تنقع صدور الدجاج في ماء وملح وخل لمدة نصف ساعة ثم تشطف بالماء، تصفي صدور الفراخ من الماء جيداً، ثم تقطع إلى شرائح.
3. نحضر كبة ونضع فيها البصل والطماطم والفلفل الحار والبقدونس والليمون والثوم، والخل والملح والفلفل والبهارات والكركم والكاري الكزبرة الجافة والزعتر وزيت الزيتون، تفرم كل المكونات في الكبة حتى تمتزج تماماً.
4. نحضر بولة عميقة ونضع فيها المكونات ثم نضع شرائح الدجاج مع المكونات ونقلب جيداً، تغطي البولة بورق نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ٥ ساعات.
5. نحضر طاسة على النار ثم نقوم بوضع الزيت، ثم نضع شرائح الفراخ المتبلة مع التقليب حتى تمتص السوائل الموجودة بها ثم نقوم بوضع شرائح البصل ونقلب ثم نضيف شرائح الطماطم وشرائح الفلفل الحار ونقلب جيداً، ترفع من على النار ثم نضيف البقدونس المقطع ونقلب المكونات.
6. نضع قطعة الفحم على شعلة البوتجاز وتركها تشتعل.
7. نضع قليل من الزيت في طبق صغير من الستالنس ستيل ونضع الطبق في وسط مقلاة  الشاورما ثم نضع الفحمة المشتعلة، في الزيت وتغطي مقلاة الشاورما حتى تمتص رائحة الفحم.
8. نحضر عيش الشاورما ثم نضع على كل رغيف ملعقة كبيرة ثومية ونفردها على الرغيف،ثم نضع كمية من الشاورما على الرغيف ونفردها في المنتصف.

يلف كل رغيف كالأسطوانة ويقسم كل رغيف إلى نصفين بشكل مائل، نلف كل طرف رغيف بورق الألمونيوم، ترص سندوتشات شاورما الدجاج في طبق التقديم ويذين الطبق بقطع من الخس، ويقدم بجانب بطاطس مقلي ومايونيز أو كاتشب وبألف هناء وعافية.

من منا لا يحب تناول البط بكل وصفاته المختلفة، خصوصا طريقة عمل البط المتبل حيث تعطي التتبيلة للبط مزاقاََ مميزاً، كما تصلح هذه الوصفة للتحضير خلال العزومات والتجمعات العائلية، ويتم إعدادها بسهولة ولكنها تستغرق المزيد من الوقت بسبب تسويتها داخل الفرن بشكل كامل، وسوف نتعرف هنا على أفضل طريقة لنجاح البط المتبل في الفرن مع ذكر جميع المكونات والخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل البط المتبل

في البداية سوف نتعرف على المكونات التي تحتاجها هذه الوصفة ومنها ما يلي:

• بطة بالوزن المناسب.
• 2 معلقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• معلقة صغيرة من الفلفل.
• معلقة واحدة من الخل.
• 5 ملاعق من الكاتشب ويمكن استبداله بصوص الباربيكيوَ.
• بهارات حسب الرغبة ويمكن اضافة ملعقة صغيرة من البابريكا وبهارات الفراخ بالزعتر والزنجبيل.
• ملح.
• رشة صغيرة من القرفة.

خطوات تحضير البط

يتم تسوية البط المتبل منذ البداية في الفرن، لذلك تحتاج تسويتها إلى وقت طويل ويتم التحضير من خلال الآتي:

• نقوم بخلط جميع البهارات السابقة معاً ثم نضيف إليهم الكاتشب او البابريكا والثوم المفروم، ثم نضيف إليهم الزيت ونمزح هذا الخليط معا.
• نقوم بعمل فراغات داخل البطة ودهنها بالخليط السابق من جميع الاتجاهات.
• لابد من تغطية البطة جيداََ بورق الزبدة وورق الألمنيوم.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن مع اضافة بعض الماء حتى لا ينشف.
• تظل الصينية بداخل الفرن لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• يمكن متابعتها من وقت لآخر للتأكد من أنها قد وصلت إلى مرحلة النضج.
• وبعد التسوية يتم إخراجها من الفرن وإزالة ورق الزبدة وورق الألمونيوم ودهنها بالصلصة.
• ثم تتم إعادة البطة مرة أخرى إلى الفرن تحت الشواية لتصل إلى لون التحمير المناسب.
• يمكن تقديمها مع الارز او العيش حسب الرغبة.

تحضير صوص المايونيز

يعتبر صوص المايونيز من أفضل الصوصات التي يمكن تناولها بجانب البط المتبل ويمكن تحضيره كالآتي:

• نقوم بإضافة بيضة واحدة إلى ملعقة مستردة صغيرة ورشة ملح وملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون.
• نقوم بخلط جميع المكونات السابقة معاً في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة نصف كوب زيت ولكن بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى نصل إلى القوام المناسب.

وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة نكون قد وصلنا إلى عمل البط المتبل من خلال وصفة ناجحة وذلك عن طريق الالتزام بترتيب الخطوات تقدم ساخنة مع بعض الأصناف الآخرى وبالهنا والشفا .

عادة ما تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل وراك الفراخ المشوية في الفرن، وذلك لأن هناك الكثير من الكبار والصغار يفضلونها ويحبون تناولها، كما أنها تتميز بخفتها وسهولتها في المضغ عند الأطفال وكذلك كبار السن، ولها الكثير من لعشاق الذين يفضلون تناولها عن كثير، تحتوي على الكثير من البروتين المفيد للصحة، ولمزيد من المعلومات عن طريقة التحضير تابعونا في السطور القادمة.
طريقة عمل وراك الفراخ المشوية في الفرن

نذكر لكم طريقة عمل وراك الفراخ المشوية في الفرن بكل سهولة وذلك كالآتي ذكره.

المقادير:

• ما يعادل كيلو من وراك الدجاج.
• عدد بصلة واحدة مقطعة شرائح متوسطة
• كمية مناسبة من الخل.
• ملح للنقع
• ملح وفلفل أسود.
•  بهارات حسب الرغبة.
•  ما يعادل 1/4 كوب من الصويا.
• عدد ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
•  ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
•  كمية مناسبة من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

نقدم لكم طريقة عمل أوراك الدجاج المشوية في الفرن بكل سهولة إليكم الخطوات:

• بدايةً قبل البدء في التحضير يتم نقع الأوراك في كمية مناسبة من الخل والملح بعض الوقت.
• بعد ذلك يتم غسلها بشكل جيد بالماء الجاري والتأكد من نظافتها.
• ثم قومي بدعك قطع الدجاج بالدقيق إلى أن تصبح نظيفة، بعد ذلك يتم شطفها بالماء مرة أخرى وضعيها في وعاء عميق.
•  بعد ذلك يتم وضع المكونات السابقة ذكرها مع التقليب الجيد إلى أن تمتزج المكونات، ثم ضيفي لها قطع الدجاج وقلبي بشكل جيد.
•  تترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا، وذلك حتى تمتزج المكونات مع الفراخ تمامًا.
•  بعد ذلك يتم عمل فتحات طولية بواسطة السكين، وذلك لسرعة النضج.
•  ثم يتم إشعال النار في الفحم وتجهيز الشواية، ثم يتم دهن أوراك الفراخ بالزيت يشكل جيد كى لا تلتصق.
• يتم وضع أوراك الفراخ بالشواية وتترك بعض الوقت مع مراعاة التقليب من وقت لآخر حتى يتم النضج، تخرج من الفرن وتقدم مع الارز والطحينة والسلطات المفضلة

قدمنا لكم طريقة تحضير أوراك الفراخ في الفرن بكل سهولة، ولا حاجة لشرائها مرة أخرى من الخارج، ولمزيد من الوصفات تابعونا.

ترغب كل ربة منزل في تحضير دائماً أشهى الحلويات اللذيذة والاقتصادية لأفراد أسرتها لضمان جودتها ونظافتها بدلاً من شرائها من المحلات جاهزة لا نضمن مدى نظافتها وقد تؤثر بالسلب على الصحة، لذلك ترغب دائماً في تعلم طرق كافة شئ في المنزل للاستغناء عن الأطعمة الجاهزة نهائي وفي نفس الوقت توفر كل ما يشتهي له أسرتها، والآن سوف نعرض إليكم طريقة عمل موس الشوكولاتة ومكوناتها الاقتصادية.

مكونات عمل موس الشوكولاتة

• أربع حبات من البيض.
• كوب إلا ربع كبير من الشكولاتة.
• نصف كوب كبير من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• كأس كبير من الماء.
• 200 جرام من كريمة طازجة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين:-

• كوب كبير من الشكولاتة المبشورة.

طريقة تحضير موس الشوكولاتة

• امزجي الزبدة والشكولاتة جيدا، ثم ضعيهم في حمام مائي، حتى يذوبوا ويندمجوا.
• ضيفي الماء ومقدار السكر إلى خليط الزبدة، ثم اخلطيهم حتى السكر يذوب تماما، ثم ضعيهم جانبا.
• اخفقي الملح والبيض بالمضرب لمدة دقيقتين، ثم ضيفي إليهم خليط الزبدة، ثم اخلطيهم سويا.
• قومي بإضافة الكريمة إلى الخليط السابق، ثم اخفقي المكونات لمدة خمس دقائق، حتى يصبح موس الشوكولاتة جاهزة للتقديم.

مكونات عمل موس الشوكولاتة بالبسكويت

• 250 جرام من البسكويت السادة.
• 8 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
• عبوتين من الكريمة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• نصف كوب كبير من السكر.

طريقة تحضير موس الشوكولاتة بالبسكويت

1. اخفقي الكريمة بالمضرب الكهربائي لمدة ست دقائق، حتى يتكون على سطحها رغوة.
2. ضيفي الكاكاو والفانيلا والسكر إلى الكريمة المخفوقة، ثم اخفقيهم حتى يمتزجوا، ويتكون موس الشوكولاتة.
3. وزعي طبقة من البسكويت أسفل قالب زجاجي، ثم طبقة من موس الشوكولاتة، ثم طبقة من البسكويت، ثم طبقة من موس الشوكولاتة.
4. استمري في عمل الطبقات، حتى تنتهي بطبقة من موس الشوكولاتة، حتى يصبح موس الشوكولاتة بالبسكويت جاهز للتقديم.

مكونات عمل موس الشوكولاتة بالكاكاو

• 12 حبة من البيض.
• ربع كوب كبير من الكاكاو الخام.
• 60 من السكر الناعم.
• نصف كوب كبير من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 300 جرام من مكعبات الشكولاتة.

طريقة تحضير موس الشوكولاتة بالكاكاو

1. أولاً قومي بإذابة الشكولاتة عن طريق وضعها في حمام مائي، ثم ضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والكاكاو.
2. ثم امزجي المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى يتكون خليط كريمي، ثم ضعي الخليط جانبا.
3. اخفقي السكر مع بياض البيض جيدا، حتى يتكون خليط متجانس، ثم ضيفيهم إلى خليط الشوكولاتة.
4. وبعد ذلك اخلطي خليط بياض البيض والشكولاتة بالمضرب لمدة دقيقة، حتى يصبح موس الشوكولاتة بالكاكاو جاهزة للتقديم.

موس الشوكولاتة

يعتبر موس الشوكولاتة نوع من أشهى الحلويات التي عبارة عن كريمة يمكن إضافتها للكيك التى يتم تجهيزها بالزبدة والكريمة السائلة، كما يعتبر من الحلوى المشبعة لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الصحية والكربوهيدرات فبجانب كونها شهية ولذيذة فيجب تناولها بكميات قليلة .