الوسم: أكلات سريعة

البطاطس المهروسة من أسهل وألذ الأطباق الجانبية والمقبلات التى تقدم على الموائد، وهى من الأكلات المفضلة لدى الجميع، حيث يعشق الكثير تناولها، ويقبل الكثير على تناولها في المطاعم، ولكن قد تكلف أموالًا باهظة، لذا سوف نقدم لكم طريقة إعدادها بطريقة سهلة وشهية وغير مكلفة، كما تقدم بجانب السلطات والمخللات، وهذه الوجبة سهلة وسريعة التحضير، ولا تتطلب مجهود كبير، حيث تعد في أي وقت، كما أن مكوناتها بسيطة جدًا، وغير مكلفة، وفيما يلى سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات البطاطس المهروسة وطريقة تحضيرها بطريقة سهلة وشهية.

مكونات البطاطس المهروسة

سوف نتعرف فيما يلى على مكونات البطاطس المهروسة، وهى كالآتي:

ملحوظة: الكميات تحدد حسب الرغبة.

• بطاطس.
• زبدة.
• ملح.
• حليب دافئ.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلى على طريقة تحضير البطاطس المهروسة، وهى كالآتي:

• نحضر كمية من البطاطس حسب الرغبة، ثم نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات كبيرة.
• ثم نغسلها جيدا بالماء.
• ثم نحضر حلة ونضيف إليها البطاطس والماء والملح.
• ثم نضع الحلة على النار ونترك البطاطس حتى تنضج جيدا.
• ثم نصفي البطاطس من الماء جيدا.
• بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس وهى ساخنة.
• ثم نضيف إليها الزبدة والحليب الدافئ ونهرسهم مع بعض جيدا حتى يكون قوامها كريمى.
• ثم نقدم البطاطس المهروسة في طبق التقديم ونزينها بالفلفل الأخضر المفروم ناعم أو البقدونس الأخضر المفروم ناعم مع السلطة الخضراء والمخلل.
• وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل طبق السلطة الخضراء

المكونات

• 3 حبات طماطم.
• 2 حبة جزر.
• 2 حبة خيار كبير الحجم.
• حبة بصل.
• حبة بنجر.
• حبة فلفل أخضر.
• عصير ليمونة.
• حزمة بقدونس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.

طريقة التجهيز

1. نحضر الطماطم ونغسلها جيدا بالماء، ثم نفرمها ناعم.
2. ثم نحضر الخيار ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.
3. ثم نحضر حبة البصل ونغسلها جيدا بالماء، ثم نفرمها ناعم.
4. بعد ذلك نحضر الجزر ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.
5. ثم نحضر البنجر ونغسله جيدا بالماء، ثم نقشره ونفرمه ناعم.
6. ثم نحضر الفلفل الأخضر ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.
7. بعد ذلك نحضر حزمة البقدونس ونغسله جيدا بالماء، ثم نفرمه ناعم.

طريقة تقديم طبق السلطة

نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم المفروم ناعم والخيار المفروم ناعم والجزر المفروم ناعم والبنجر المفروم ناعم والفلفل الأخضر المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم وزيت الزيتون والخل وعصير  الليمون، ثم نخلطهم جيدا، وبذلك يكون جهز طبق السلطة ونقدمه مع البطاطس المهروسة.

تزايد البحث عن طريقة عمل العيش السوري، فهي تعد من أشهر الأكلات لدى السوريين، والتي انتشرت خلال الفترة الأخيرة داخل معظم الدول العربية، وأصبحت من أكثر الأكلات المحببة لديهم، لذلك تبحث ربات البيوت باستمرار على توفير الأشياء المحببة لأسرتها داخل المنزل، وذلك حتى تضمن جودتها، وتحصل عليها بتكلفة أقل من شرائها، خاصة بعد التزايد الكبير في الأسعار خلال الأيام الماضية، كما أنها واحد من الوصفات السهلة والتي يسهل عملها، للحصول على وصفة ناجحة من خلال خطوات بسيطة.

طريقة عمل العيش السوري

تعتبر المكونات التي يحتاج إليها العيش بسيطة ومتوفرة داخل كل منزل، ومن هذه المكونات مايلي:

• عدد 2 كوب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من اللبن.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 2 معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير العيش السوري

بالنسبة لتحضير العيش السوري في المنزل فهو يعد من أسهل الوصفات التي يمكن القيام بها، ولكن مع الاتباع الجيد لخطوات عمله للحصول على وصفة ناجحة، وتتم عن طريق اتباع الآتي:

• في البداية لابد من دمج المكونات الجافة داخل العجان مثل الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر.
• بعد ذلك نبدأ في إضافة السوائل، فنقوم بإضافة الزيت بالتدريج إلى الخليط مع إكمال مرحلة العجن.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كوب من اللبن ولكن بالتدريج أيضًا.
• نستكمل عملية العجن حتى نحصل على القوام الذي نرغب فيه، وتكون العجينة لينة وسهلة التشكيل.
• من الضروري ترك العجينة لفترة قبل العمل بها.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى 4 أجزاء.
• ثم نترك العجينة للمرة الثانية.
• في مرحلة العجن نقوم برش الدقيق على المكان الذي سنقوم بالعجن فيه، وبعد ذلك نأخذ كل جزء من العجينة ونبدأ في فردها جيدًا لتصبح رفيعة القوام.
• نستكمل هذه الخطوة مع باقي الأجزاء.
• بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة مناسبة ونبدأ في مرحلة تسوية العجين.

نقوم بمسح الطاسة بالزيت ثم نسخنها جيدًا ونقوم بوضع العجين على الطاسة في نار هادئة حتى نحصل على اللون المناسب، بعد ذلك نقوم بوضعها علي الوجه الاخر للحصول علي نفس اللون، نكمل العمل مع باقي العجين حتى الانتهاء من الكمية، وبذلك نكون قد حصلنا على العيش السوري باسهل طريقة ممكنة داخل المنزل.

البيتزا واحدة من أنواع الأكلات الخفيفة التي قد يعشقها الكثير من الكبار والصغار، وقد تختلف الطرق الخاصة بتحضير البيتزا في المنزل بدلا من شرائها من المحلات بمبالغ كبيرة نظار إلى الغلاء في الأسعار الذي يشهده العالم، وقد تتميز بأنها سهلة في التحضير وبسيطة من حيث المكونات الموجودة فيها، وهذا فقد نتعرف على الطريقة الأمثل في تحضير البيتزا السريعة بأقل تكلفة ومكونات موجودة في كل منزل.

طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة

مكونات بيتزا الطاسة:

طريقة تحضير بيتزا الطاسة تكون بسيطة وسهلة ويتم وضعها في الفرن بطريقة مميزة وسهلة للغاية، حيث أنها لا تستغرق الكثير من الوقت بل أنها بسيطة للغاية وتتوفر لدى كل امرأة، فهي سهلة في التحضير للغاية ويمكنك تحضير التالي:

• كوب دقيق أبيض منخول.
• ربع كوب زبادي.
• كوب صلصة.
• ملعقة بيكنج بودر.
• فلفل ملون.
• مشروم.
• دجاج.
• زيتون مقطع لحلقات.
• زعتر مطحون.
• ملعقتين زيب.
• رشة ملح.
• جبنة رومي.
• جبنة موتزاريلا.

مكونات تحضير صلصة الطماطم

• أربع حبات من الطماطم.
• حبتين من البصل.
• واحدة من الفلفل.
• ملح وفلفل إسود وزعتر.
• حبتين من الثوم.
• ملعقة كاتشاب.

طريقة تحضير بيتزا الطاسة

يتم تحضير بيتزا الطاسة من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة التي تكون متمثلة في التالي:

1. يتم نخل الدقيق في وعاء غويط ومن ثم يتم نخل البيكنج بودر وملح وتقلب المكونات جيدا ومن ثم يتم وضع الزبادي على المكونات وتقلب جيدا حتى تتجانس.
2. وبعدها يتم إضافة الزيت والعجن جيدا لجميع المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
3. ويتم وضع الطماطم في وعاء على النار ومعها البصل المقطع ومعها الفلفل والتوابل (الفلفل الأسود والملح والزعتر).
4. ويتم تشويح جميع المكونات ومن ثم تترك حتى تبذل تماما وتنضج وتوضع في الخلاط حتى تضرب تماما وتصبح معجون.
5. ويتم فرد العجين في صينية مدهونة بالزيت ومن ثم يتم وضعها في الفرن.
6. وبعدها تدهن بالصلصة ويتم وضع الحشوة عليها وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

تعرفنا على طريقة بسيطة لتحضير البيتزا السريعة التحضير بمكونات موجودة في كل منزل بأقل تكلفة ممكنة.

شاورما الدجاج السورية من الأكلات الأكثر طلبًا في المطاعم وخاصةً من الأطفال والشباب، ولا نحتاج سوى بعض المكونات البسيطة لإعدادها في المنزل، وإذا كنتي تبحثين عن أكلات مختلفة تقدميها لأسرتك بدلاً من أصناف الطعام التقليدية، تعرفي منا من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، على طريقة عمل شاورما الدجاج السورية بطعم ينافس الجاهز.

مكونات شاورما الدجاج السورية

سوف نتعرف معًا على مكونات شاورما الدجاج السورية، وهي كما يلي:

• كيلو صدور دجاج.
• نصف كوب زيت.
• ربع كوب خل.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
• ربع كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من كلاً من (بودرة الثوم – بودرة البصل – زنجبيل مجفف – بهارات دجاج – كزبرة جافة – كاري – بابريكا).

  

طريقة التحضير

1. نغسل كيلو من صدور الدجاج جيدًا ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
2. في الخلاط الكهربي نضع ربع كوب من كلاً من الزيت والخل وعصير الليمون والزبادي.
3. ثم نزود ملعقة كبيرة من كلاً من معجون الفلفل الأحمر والملح وبشر الليمون.
4. ثم نضيف ملقة صغيرة من كلاً من (بودرة الثوم – بودرة البصل – زنجبيل مجفف – كاري – بهارات دجاج – كزبرة جافة – بابريكا).
5. نخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها ثم نسكب الخليط على شرائح الدجاج ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
6. نسخن صينية كبيرة ونضع بها نصف كوب زيت وشرائح الدجاج المتبلة.
7. نشعل الشواية وندخل الصينية على درجة حرارة 250 على الرف العلوي.
8. ثم نقلبها مرتين حتى تأخذ كل الكمية اللون الذهبي وتتبخر منها السوائل.
9. ثم تقدم الشاورما مع الخبز السوري والثومية والبطاطس المقلية بألف صحة وعافية.

طريقة عمل الثومية السوري

لعمل الثومية نذوب نصف كوب من النشا مع كوب ماء على البارد ثم نرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يثقل القوام، ثم نرفعها عن النار وتترك لتبرد، وبعد ذلك نضعها في الخلاط مع ثلاث فصوص من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونزود ثلث كوب من الزيت وملعقة صغيرة من الملح، ونخفق المكونات مع إضافة 15 مكعب ثلج أثناء الخفق، وبذلك يصبح صوص الثومية جاهز للتقديم.

صينية التوست بالدجاج فهي تعتبر من الوصفات السهلة التي يمكن الاعتماد عليها خلال أيام عيد الفطر المبارك، حيث تلجأ ربات البيوت خلال هذه الأيام إلى تحضير وجبات سريعة، وفي نفس الوقت تكون وجبات شهية وذات قيمة غذائية مرتفعة ليستفيد منها جميع الفئات مع الاستمتاع بطعمها المميز لذلك تقوم بإعداد بعض الوجبات وحفظها بالفريزر حتى تقدمها في أيام العيد، فلا شك ان هذه الوصفة تمتلك جميع المواصفات السابقة

صينية التوست بالدجاج

تعد من الوصفات اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة ويحتاج تحضيرها إلى المكونات الآتية:

• حوالي نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
• بصلة.
• فلفل رومي.
• جزر.
• توست.
• بطاطس.
• قشطة.
• جبن.
• بقدونس.
• ذرة.

طريقة التحضير

كما يمكن تحضيرها من خلال خطوات بسيطة وهي :

• في البداية نقوم بتقطيع البصل والفلفل والجزر إلى شرائح.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز مقلاة مناسبة بها زيت ساخن ثم نقوم باضافة البصل وتقلليبه حتى يتغير لونه.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الدجاج وتقليبه برفق.
• ثم نقوم بإضافة الفلفل ثم الجزر مع الذرة.
• عندما تصبح الفراخ ناضجة نقوم بغلق النار ثم نضيف البقدونس مع أنواع الجبن التي تفضلينها.
• نقوم بتحضير صينية مدهونة زيت.
• نضع اول طبقة بالصينية بطاطس مهروسة.
• ثم نضع طبقة من التوست.
• ونقوم باضافة مزيج من الجبن.
• ثم نضيف الحشوة التي قمنا بتحضيرها.
• ثم نعود إلى إضافة طبقة التوست.

صوص الصلصة البيضاء

تحتاج صينية التوست بالدجاج إلى صوص مناسب يتم إضافته إليها ويمكن تحضير صوص الصلصة البيضاء من خلال الخطوات الآتية:

• نقوم بإضافة 4 ملاعق من القشطة مع 4 ملاعق من الجبنة.
• نقوم باضافة القليل من الماء مع تقليب الخليط جيداََ حتى نحصل على قوام كريمي مناسب.
• بعد الإنتهاء من عمل الصوص نقوم بإضافته إلى صينية التوست بالدجاج مع التوزيع الجيد لها.
• ثم نقوم بإضافة المزيد من الجبن على الصينية.
• في فرن ساخن مسبقاً نقوم بإضافة الصينية لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة مع المتابعة حتى نصل إلى اللون الذي نريده.

وبذلك نكون قد تعرفنا على طريقة عمل صينية التوست بالدجاج والخطوات التي نحتاج إليها لنصل إلى وصفة ناجحة ومميزة.

عادة ما تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل وراك الفراخ المشوية في الفرن، وذلك لأن هناك الكثير من الكبار والصغار يفضلونها ويحبون تناولها، كما أنها تتميز بخفتها وسهولتها في المضغ عند الأطفال وكذلك كبار السن، ولها الكثير من لعشاق الذين يفضلون تناولها عن كثير، تحتوي على الكثير من البروتين المفيد للصحة، ولمزيد من المعلومات عن طريقة التحضير تابعونا في السطور القادمة.
طريقة عمل وراك الفراخ المشوية في الفرن

نذكر لكم طريقة عمل وراك الفراخ المشوية في الفرن بكل سهولة وذلك كالآتي ذكره.

المقادير:

• ما يعادل كيلو من وراك الدجاج.
• عدد بصلة واحدة مقطعة شرائح متوسطة
• كمية مناسبة من الخل.
• ملح للنقع
• ملح وفلفل أسود.
•  بهارات حسب الرغبة.
•  ما يعادل 1/4 كوب من الصويا.
• عدد ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
•  ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
•  كمية مناسبة من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

نقدم لكم طريقة عمل أوراك الدجاج المشوية في الفرن بكل سهولة إليكم الخطوات:

• بدايةً قبل البدء في التحضير يتم نقع الأوراك في كمية مناسبة من الخل والملح بعض الوقت.
• بعد ذلك يتم غسلها بشكل جيد بالماء الجاري والتأكد من نظافتها.
• ثم قومي بدعك قطع الدجاج بالدقيق إلى أن تصبح نظيفة، بعد ذلك يتم شطفها بالماء مرة أخرى وضعيها في وعاء عميق.
•  بعد ذلك يتم وضع المكونات السابقة ذكرها مع التقليب الجيد إلى أن تمتزج المكونات، ثم ضيفي لها قطع الدجاج وقلبي بشكل جيد.
•  تترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا، وذلك حتى تمتزج المكونات مع الفراخ تمامًا.
•  بعد ذلك يتم عمل فتحات طولية بواسطة السكين، وذلك لسرعة النضج.
•  ثم يتم إشعال النار في الفحم وتجهيز الشواية، ثم يتم دهن أوراك الفراخ بالزيت يشكل جيد كى لا تلتصق.
• يتم وضع أوراك الفراخ بالشواية وتترك بعض الوقت مع مراعاة التقليب من وقت لآخر حتى يتم النضج، تخرج من الفرن وتقدم مع الارز والطحينة والسلطات المفضلة

قدمنا لكم طريقة تحضير أوراك الفراخ في الفرن بكل سهولة، ولا حاجة لشرائها مرة أخرى من الخارج، ولمزيد من الوصفات تابعونا.

يشتهر شهر رمضان المبارك بموائده الدسمة التي لا تخلو من أصناف اللحوم، وتعد الكفتة المشوية من الأكلات المفضلة لجميع أفراد الأسرة حتى الأطفال الذين لا يقبلون على تناول اللحوم بشكلها التقليدي، ولذلك تحرص كل ربات البيوت على تقديمها على مائدة الإفطار بجانب الأرز والسلطات بأنواعها، وبإضافة بعض الخضروات تصبح وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل الكفتة المشوية مع الخضار في الفرن.

مكونات الكفتة المشوية

الكفتة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

الخضار

• 2 حبة بصل مقطع شرائح.
• 3 حبات بطاطس حلقات.
• 3 حبات كوسة حلقات.
• 2 حبة طماطم حلقات.
• 1 كوب ماء بارد.
• نصف كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (السبع بهارات).
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

  

طريقة التحضير

نجهز أولاً تتبيلة الخضار فنخلط في إناء عميق كوب ماء بارد مع ملعقة كبيرة من كل من الملح والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة المطحونة، ثم نزود ملعقة صغيرة من كل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون، ونضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلب جيدًا، ثم نضع شرائح البصل والبطاطس في الخلطة، ونرتب شرائح البصل والبطاطس في قالب بايركس، ثم نتبل حلقات الكوسة في الخلطة ونضعها في القالب، وبعدها نتبل حلقات الطماطم في الخلطة ونوزعها فوق الخضار.

لتحضير الكفتة نخلط نصف كيلو من اللحم المفروم مع نصف ملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، ثم نضيف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ونصف ملعقة صغيرة قرفة، ونقلب المكونات ثم نشكلها أصابع، ونوزع أصابع الكفتة فوق الخضار وندخلها فرن ساخن على حرارة 200، وتكون النار من أسفل فقط ثم نشعل النار من أعلى في آخر 5 دقائق، وتستغرق مدة الطهي حوالي ساعة وربع تقريبًا حتى تصبح جاهزة للتقديم بألف صحة وعافية.

المعجنات وبخاصة الكيك من الحلويات وافضل أنواع الكيك المميزة، وبخاصة عند معرفة طريقة تحضير انجلش كيك الأصلي  ذو الطعم الجميل باستخدام الفواكه المجففه في تجهيزه، حيث لا يستغرق التحضير له 10 دقائق، ثم التسوية خلال 30 دقيقة، لذلك نقدم لكم المكونات والخطوات التي تهم كل ست بيت لتحضير الكيك الهش لوجبة الفطور.

مقادير تحضير انجلش كيك الأصلي

الكيك من الأكلات الخفيفة التي يفضلها الكثيرين على وجبة الفطور أو بين الوجبات مع احتساء الشاي، لذلك يتم تحضيرها باستمرار في البيت، وقبل كتابة طريقة تحضير انجلش كيك الأصلي لابد من معرفة المقادير التي تحتاجين لها لعمل صينية كيك هشة ولذيذة:

• كوب ونصف دقيق.
• 3/4 كوب من الزبدة.
• و1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر+ فانيليا.
• 3/4 كوب من الفاكهة المجففة.
• 3 بيضات.

خطوات تحضير الانجلش كيك الأصلي

• احضري وعاء وضعي به الزبدة، ثم بمضرب كهرائي أخفقيها.
• ثم ضيفي السكر البودرة، والفانيليا واستمري في لتقليب بالمضرب.
• بعد ذلك ضيفي البيض واستمري في التقليب حتى يصير قوام مثل الكريمة.
• في إناء آخر ضيفي الدقيق ومعه البيكينج بودر وقلبيهم جيدا ليتجانس الخليط.
• ثم ضفي الدقيق على الخليط، والفواكه المجففة.
• واستمري في الخفق بالمضرب لجميع المكونات حتى تتجانس جميعها.
• احضري قالب التسوية أو الصينية ورشة به رشة دقيق.
• شغلي الفرن على درجة 180 درجة، ثم ضيفي الخليط في الصينية وأدخليه الفرن .
• اتركيه حتى التسوية مدة 30 دقيقة، ويمكنك التأكد من التسوية عن طريقة إدخال طرف السكين، إذا خرجت نظيفة دل على اكتمال التسوية.
• قومي بإخراجه من الفرن وقطعيه، وقدميه بالهناء والشفاء.

طريقة انجلش كيك بالشوكولاته

إذا كنتي تفضلين الكيك بالشوكولاته، فإن مكونات الانجلش كيك بالشوكولاته هي:

• كوب ونصف دقيق.
• ثم كوب سكر + كوب زبدة.
• رشة ملح + ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• أو 200 جم رقائق الشوكولاته.
• نص باكو كيك شيف.

طريقة تحضير الانجلش كيك بالشوكولاتة

• تحتاجين إلى مضرب كهربائي لخفق الزبدة مع السكر والفانيليا.
• والاستمرار حتى يكون القوام هش كالكريمة.
• ثم إضافة البيض، والفانيليا ورشة الملح للخليط مع التقليب المستمر.
• وبعد ذلك في إناء آخر اخلطي الكاكاو أو الشوكولاته مع الدقيق مع البيكينج بودر، وقومي بإضافته للخليط مع التقليب.
• في صينية كب كيك مستطيلة، إدهنيها زبدة، ثم رشة دقيق.
• ثم صبي خليط الكيك، وضعيها في فرن على درجة 180 درجة.
• بانتهاء التسوية خرجيها واتركيها لتبرد، ثم قطعيها.

من الحلويات والمخبوزات التي لا يختلف عليها أحد هي قطعة الكيك سواء كانت كيك اسفنجي، أو انجلش كيك بالفواكه المجففة أو بالشوكولاته، حضريها عن تجربة بالطرق السابقة وستحصلين على أجمل كيك هشة لذيذة.

البسكويت المنزلي يتم تحضيره بسهولة في وقت قياسي، حيث أن العجينة الخاصة به تتميز بأنها سهلة في التحضير وسهلة من حيث المكونات وتعطيك في النهاية قوام مقرمش ومميز للغاية من خلال بعض المكونات الثلاث الأساسية الموجودة في هذه الحلوى الرائعة المحببة لدى الكثير من الأطفال والكبار.

بسكويت منزلي بثلاث مكونات فقط

مقادير البسكويت المقرمش:

يمكنك الآن تحضير البسكويت المقرمش من خلال بعض الخطوات والمكونات البسيطة الموجودة في كل منزل، وهذا من خلال بعض المكونات الأساسية التي تتمثل في:

• كمية من الدقيق.
• كمية من الزبدة “كوب إلا ربع”.
•  75 جرام سكر بودر.

طريقة التحضير

يمكنك الآن عزيزتي تحضير البسكويت في المنزل باستخدام ثلاث مكونات فقط وباتباع مجموعة من الطرق المختلفة التي تساعدك في الحصول على قوام مميز للبسكويت بدلا من شراءه مبالغ كبيرة من المحلات، وهذه الطريقة المتبعة في التحضير تتمثل في:

1.  يتم خفق الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح الزبدة ناعمة.
2. يتم إضافة السكر البودر على الخليط والتقليب جيدا حتى ثلاث دقائق وهذا حتى تصبح الزبدة متوفرة بقوام مثل الكريمة.
3. تضاف الدقيق ويتم تقليب المكونات جيدا والتأكد من أن جميع المكونات تجانست مع بعضها البعض.
4. الخطوة التالية يتم عجن الخليط باليد بطريقة بسيطة وهذا من أجل أن تصبح العجينة كتلة واحدة. 
5. ويتم تجهيز الصينية المتوفرة بمقاس 30× 30 ويتم وضع ورق الزبدة فيها ويتم وضع الزيت فيه.
6. وتفرد العجينة في هذا الوعاء بشكل البسكويت الذي ترغب فيه سواء دائري أو مستطيل أو غيرها من الأشكال.
7. وتسخن الفرن على درجة 180 حتى يتم وضع الصينية في الرف الأوسط.
8. وبعدها يظل البسكويت في الفرن لمدة 25 والتأكد من حين إلى آخر أن التسوية تمت بنجاح.
9. وبعدها يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماما، ومن ثم يتم تقديمه مع الشاي أو من الممكن تغطيته بالشكولاتة البيضاء أو الشكولاتة الغامقة.
10. ومن الممكن استبدال الحشوة بأي نوع آخر.

ذكرنا طريقة مميزة لتحضير البسكويت في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت حتى تحصل على نتيجة مميزة وقوام رائع للبسكويت ومذاق مميز وجميل.

تعد وجبة مسقعة الباذنجان والبطاطس من الوجبات الاقتصادية وفي متناول يدك ولا تحتاج إلى إضافة اللحمة المفرومة فهي من المكونات الاختيارية على حسب الرغبة، فعند البحث عن وصفة سهلة وسريعة لوجبة الغداء يمكن عملها، وإن كان لديك عزائم أو مناسبات مختلفة يمكن عمل مسقعة باذنجان وبطاطس بالبشاميل وتُقدم مع وجبات رئيسية عديدة أخرى أو وصفات الحلويات المختلفة.

أفضل وجبة اقتصادية سريعة

تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية وهي من الأكلات المصرية المعروفة في العديد من الدول، وحتى تبدأين في عمل مسقعة الباذنجان والبطاطس لا بد من تحضير المكونات كاملة ومنها الصلصة البيضاء أو التي يُطلق عليها البشاميل فتتكون من كوب من الدقيق وأربع أكواب من الحليب وكوب من كريمة الطهي ونصف كوب من الزبدة أو السمنة.

ولا بد من توفير كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا، وعدد ست حبات من الثوم مع أربع حبات من البطاطس وتقطيعها إلى قطع متوسطة، وأربع حبات أخرى من الباذنجان ونقوم بتقطيعها أيضًا، والتوابل ستكون حسب الرغبة، مع توفير كوبين ونصف من عصير الطماطم، ونستطيع تقديمها مع كيكة برتقال اسفنجية.

طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطس

في وعاء نقوم بوضع مكونات البشاميل أولًا، وهي من خلال وضع الزبدة ومعها الدقيق ونستمر في التقليب حتى مرحلة التحمير، ونضيف إليه اللبن والكريمة ونُقلب إلى أن يصبح القوام متماسك ونضيف إليه التوابل، ثم نبدأ في الخطوات التالية وهي عن طريق تسخين الزيت على النار ووضع الباذنجان والبطاطس بها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

وفي صينية أخرى نقوم بوضع الثوم مع البصل والسمنة وعلى نار متوسطة نقوم بالتحمير ونضيف إليه الطماطم، ونبدأ في وضع البطاطس والباذنجان في الصلصة وننقل إلى وعاء آخر ثم نضيف إليها البشاميل ونبدأ في توزيعه ويُترك في الفرن لمدة نصف ساعة وتُقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض كما يمكن أن نقدمها مع المقابلات السورية المختلفة، وحتى تتحول الوجبة إلى مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحمة المفرومة يمكن وضع ربع كيلو من اللحمة مع البصل والثوم ثم إضافة الطماطم إليها واستكمال باقي الخطوات كما سبق ذكره.

الحصول على أكلات اقتصادية على قد الايد هو أكثر ما تبحث عنه النساء العاملات في كل مكان ومع ارتفاع الأسعار لجميع منتجات اللحوم والدواجن يمكن عمل أكلات رخيصة جدا في المنزل وتحتوي على العديد من القيم الغذائية والتي تساعد في بناء أجسام الأطفال الصغار ومُشبعة للكبار في نفس الوقت، ونستطيع أن نحتفظ بها في الثلاجة لفترة أو في وضع التجميد وتسخينها عند الاستخدام.

قائمة أكلات اقتصادية على قد الايد

الأكلات الموفرة متعددة ويمكن أن ننوع فيها بسهولة كي لا يمل الأطفال ويمكن تزيينها بطرق مميزة كي تجذبهم إليها، وعند تحضير أكلات اقتصادية على قد الايد لا بد من تجهيز المكونات المطلوبة أولًا ثم نبدأ في تحضيرها، وأولى الوصفات هي المكونة من البطاطس وهي من الخضروات النشوية.

أكلات رخيصة جدا بالبطاطس

إذا قمنا بتوفير كيلو واحد من البطاطس نستطيع أن نعمل أكلات رخيصة للغاية في المنزل وغير مكلفة بالمقارنة مع وصفات الطعام الأخرى، وكي نحصل على وصفة شهية موفرة لا بد من توفير جميع المكونات التالية:

• كيلو على الأقل من البطاطس (يكفي لعدد 5 أفراد).
• ثلاث ملاعق من السمنة.
• عدد 3 بيضة.
• نصف كوب من البقدونس (قطع صغيرة).
• ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود وتوابل على حسب الرغبة، ونستطيع تقديمها مع الحلوى المختلفة مثل كيكة الحليب التركية.

وصفة البطاطس الاقتصادية للغداء

هذه المكونات غير مكلفة لهذا هذه الوصفة تعتبر من أفضل أكلات اقتصادية على قد الايد ونبدأ في تحضيرها من خلال تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ثم نضعها في المياه المغلية على النار حتى يتم سلقها جيدًا، وبعدها نبدأ في هرسها ثم نضع عليها السمنة والبقدونس والبيض ونبدأ في التقليب ثم نقوم بوضع التوابل ونستمر في التقليب، وتوضع في صينية ويتم فردها جيدًا ثم إلى الفرن حتى يتحول لونها إلى الذهبي، وتُقطع إلى مربعات وتُقدم ساخنة.

منيو أكلات اقتصادية على قد الايد

يمكن عمل اكلات على قد الإيد بدون لحوم متعددة في المنزل ومن أفضل هذه الوصفات:

•  الكشري المصري.
• المسقعة بالباذنجان والفلفل والصلصة بدون إضافة لحمة مفرومة.
•  الكشري الإسكندراني.
• معكرونة بالصلصة.
• بيض مع الخضار مثل البطاطس.
• شوربة العدس مع الخبز المحمص.

فجميع هذه الوجبات لا نحتاج فيها إلى لحوم أو دواجن أو أسماك ولكنها تعتبر أكلات اقتصادية على قد الايد وسهلة وسريعة ولا تستغرق وقت طويل، فقد نصف ساعة وتحصلين على وجبة غذائية شهية تُقدم مع السلطة الخضراء أو الطحينة أو أنواع من المخلل وتُقدم للأسرة في وجبة الغداء أو على العشاء.

حلقات البصل المقرمشة التي تعتبر أفضل الأطباق الجانبية المقدمة في جميع المطاعم، وخاصة ال fried chicken والبرجر، ويعتبر الاختيار الأصعب بين حلقات البصل المقرمشة أو البطاطس المقلية، الكثير يفضل ال onion rings المميزة ويعتقد الكثير منا أنه من الصعب تحضيرها في المنزل ولا تعطي نفس النتيجة، نتناول اليوم طريقتين لتحضير حلقات البصل المقرمشة العادية ومع حشوة الجبنة.

حلقات البصل المقرمشة onion rings

تتكون الوصفة من العناصر التالية: بصلة كبيرة ( تكفي لشخصين )، 2 بيضة +رشة فلفل اسود، كوب بقسماط، كوب دقيق وبهارات ( ملح – فلفل اسود – بابريكا – شطة – اوريجانو )، العجينة السائلة تتكون من المقادير التالية : كوب دقيق، ثلث كوب نشا، ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر، التوابل ( ملح – فلفل اسود – بابريكا – شطة – اوريجانو ) و كوب ماء ( حسب احتياج العجين ).

بصل مقرمش بطريقة المطاعم

لكي نتمكن من استخراج كمية قليلة يمكنك استخدامه حبة بصل واحدة كبيرة حيث تقدم كمية لا يستهان بها من ال Onion rings، يتم تقطيع البصل الى حلقات البصل يفضل أن تكون سميكة سمك لا يقل عن 1 سم ونصف، يتم التخلص من الجزء الأوسط في البصل ثم تفكيك شرائح البصل من بعضها، في حالة عملها بدون إضافة حشو الجبنة تترك كل طبقتين سويا من شرائح البصل، أما في حالة تطبيقها بحشوة الجبنة تترك كل واحدة فقط.

حلقات البصل المقرمشة بحشوة الجبنة

لتحضير حشوة الجبنة يتم استخدام قطعة من الجبنة الموتزاريلا وتقسيمها إلى شرائح رفيعة حيث يتم استخدام 2 من شرائح البصل بحيث أن أحدهم أصغر من الاولى مع وضع شريحة الجبن بين شريحتين البصل، توضع الشرائح المحشية جبن في الفريزر 10 دقائق حتى لا يتم ذوبان الجبن وتصبح متماسكة حتى تحضير باقي المكونات.

حلقات البصل بأسهل طريقة

يتم وضع بيضتين في وعاء عميق مع إضافة رشة من الفلفل الأسود والخلط جيدا حتى تمام التجانس، يتم وضع بقسماط خشن في وعاء آخر مسطح وفي وعاء آخر يتم وضع الدقيق مع البهارات الملح، الفلفل الاسود، الاوريجانو، بابريكا و شطة ثم التقليب جيدا، يتم وضع كل حلقة من البصل داخل الدقيق وتغطيته بها بشكل كامل ثم البيض ثم البقسماط بالطريقة المعتادة.

هناك طريقة ثانية لا يتم فيها استخدام البيض حيث يتم عمل خليط بين الدقيق والمكونات ثم البقسماط، حيث يتم وضع ثلث كوب نشا على كوب دقيق مع البهارات المستخدمة في الطريقة السابقة مع إضافة القليل من البيكنج بودر وكمية من الماء تكفي ليصبح الخليط سائل ولكن سميك وليس خفيف يختلف حسب نوع الدقيق، يتم وضع شرائح البصل داخل الخليط بعد الدمج جيدا ثم وضعه في البقسماط وتصبح جاهزة، للتسوية يتم وضع مقلاة أو وعاء عميق به زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح على درجة حرارة 170 أو 180 مئوية، ثم يتم وضع البصل حتى الحصول على اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم مقرمشة مميزة مع بهارات أو الصوص المفضل لديكم.

وصفة دجاج مشوي بالزبدة والخضار من أفضل وصفات الدجاج التي يمكن أن نعتمد عليها في العزائم الكبيرة، فالدجاج بشكل عام من الأكل المحببة إلى الجميع سواء كبار أو أطفال، ويمكن تتبيله بأنواع عديدة من التوابل وبهذا سيكون له مذاق مختلف كما أنه يضاف إليه أنواع من الخضار المفيد والذي يحتوي على العديد من القيم الغذائية ومقادير الدجاج المشوي بالزبدة والخضار المذكورة ستكفي لعدد أربع أشخاص.

دجاج مشوي بالزبدة والخضار

لتجهيز وجبة دجاج مشوي بالزبدة والخضار تحتاجين إلى ساعة على الأقل وهو وقت الطهي، لهذا الوصفة مصنفة على أنها من أسرع الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل، ولا بد من توفير العديد من المقادير من بينها ملعقة من الثوم وملعقة من عصير الليمون بالإضافة إلى ملعقة من زيت الزيتون ونصف كوب من الزبدة.

والمقادير السابقة هي مكونات الصلصة المستخدمة ونضيف إليها التوابل على حسب الرغبة، ويتعين توفير دجاجة واحدة متوسطة في الحجم والخضار سيكون على حسب الرغبة ولكن يفضل توفير عدد ثلاث حبات من البطاطس والجزر وحبتين من الفلفل الأخضر ويمكن إضافة الفلفل الألوان، وحبة واحدة من البصل.

طريقة عمل دجاج مشوي بالزبدة والخضار

أولى الخطوات ستكون موجهة للصلصة، فالمكونات السابق ذكرها علينا أن نضعها في وعاء واحد ونبدأ في خلطها مع بعضها خلطًا جيدًا حتى تمام التجانس، ثم نقوم بتقطيع الخضار المفضل لدينا ونضيفه إلى الصلصة ونقوم مرة ثانية بخلطهم مع بعضهم البعض، ونحرص على غسل الدجاج بشكل جيد ونقوم بتوزيعها مع الخليط.

ثم نقوم بوضع الدجاج مع الخضار في الوعاء المخصص لذلك وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل إذا كانت درجة الحرارة 200 وبعد التأكد من نضجها بشكل كامل يمكن تشغيل الشواية والانتظار لحين تحولها إلى اللون الذهبي وعلى الأرجح سيكون ذلك لمدة عشر دقائق فقط، ثم نقوم بتقديمها على السفرة ساخنة مع العديد من الوجبات الأخرى أو مع مقبلات وسلطة خضراء أو سلطة طحينة والأرز بجميع أنواعه كما يُقدم مع أصناف الطعام المختلفة كوجبة رئيسية من الوجبات الشهية.

كثير من الناس تختلف أذواقهم في الأكل فمنهم من يفضل الأكل السريع ومنهم من يفضل الأكل الدسم الذي يحتوي على الكثير من الدهون، ومنهم من يفضل الأكل قليل الدهون ولهذا سوف نتعرف على وصفات سهلة الصنع ولذيذة المذاق وسريعة يمكن للمرأة العاملة صنعها في بيتها لعدم توافر الوقت لديها ولذلك سوف نقدم بعض الأطباق السهلة التي يمكن عملها في البيت.

طريقة عمل آكلات سريعة التحضير

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبدة

مكونات الوصفة: صدران من الدجاج، مع نتبلها مع الفلفل الأسمر، مع بصلتان مفرومتان ناعمة، مع رشة من الملح، مع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، مع ثلاثة فصوص من الثوم، نضع بعدها نصف كوب من عصير الليمون، خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة تحضير شاورما بالزبدة

نقوم بوضع الدجاج في صينية بعد تتبيله بجميع المكونات دون المايونيز لمدة ثلاث ساعات، نقوم بقلي الدجاج بالزبدة حتى يتغير لونه ويصبح ناضجا ثم نخلط كمية المايونيز حسب الحاجة في وعاء، نقوم بوضع المايونيز مباشرة ونضع الليمون فوق الدجاج ونحضر الخبز اللبناني أو السوري حسب الرغبة ونقطعه إلى قطع كبيرة، ثم نضع الخلطة فوق الخبزة ونلفها بطريقة معينة مع إضافة الخس والطماطم والبصل الذي قمنا بشويه أو قليناه بالزيت ثم نغلفه بالخبز اللبناني المقطع إلى نصفين ثم نضع الخليط فوقها ونلفها مع إضافة الخس والطماطم ونقدمها.

طريقة عمل عجة البيض بالخضار

مكونات الوصفة: ست بيضات، مع ربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود، مع حبتان من الفلفل الأحمر، مع نصف كأس من الفطر المعلب، مع رأسان من البصل.

طريقة التحضير للوصفة

نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض في وعاء ونخفق المكونات جيدا، ثم نضيف الحبق والبصل والفلفل الأحمر والفطر إلى الخليط السابق ثم نسخن مقلاة ونسكب الخليط السابق فيها ثم نضعها على نار متوسطة ثم نترك العجة على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج.

أصابع الجبن المقلية من أشهى الوجبات اللذيذة للأطفال والكبار سريعة التحضير، قد تقوم بأداء رائع ووجود مميز وسريع لتحضير الوجبات الخفية والسريعة بالمنزل، فتناول الجبن لها الكثير من الأنواع التي تجعل الطعام له شكل خاص، فنقد لكم اليوم وصفة أصابع الجبن المقلية فهي صحية وغنية بالكالسيوم والفيتامينات تصلح للأطفال في اليوم الدراسي وعند التنزه، وأليكم طريقة صنع أصابع الجبن المقلية.

طريقة عمل أصابع الجبن المقلية

ممكن صناعة كمية من أصابع الجبن المقلية ووضعها بداخل علبة في الفريزر للقلي في وقت سريع، وتصلح لمدة أسبوع في الثلاجة لحين صناعة كمية أخرى منها، المقادير المطلوبة ربع كيلو جبن موتزاريلا، نصف كوب من الدقيق الأبيض، بيضة واحدة، نصف كوب من البقسماط، زيت للقي.

الطريقة: نقع الجبن في ماء لمدة لا تقل عن ساعة، ثم توضع في مصفاة للتخلص من جميع السوائل التي بها، قوم بقطع الجبن إلي أصابع أو مربعات كما تريد ولكن الحرص على أن تكون سميكة، ثم غمسها في الدقيق ووضع بطبق خارجي، قم بخفق البيضة في وعاء أخر وغمس أصابع الجبن به أو مربعات الجبن كما أردت في البيض ثم وضعها في البقسماط، وهكذا لمدة مرتين، ثم قم بوضعها في زيت غزير ساخن ولا تأخ منك سوى بضع دقائق، وستلاحظ لونها الذهبي، ومن الممكن وضع الجبن بعد التقطيع في علبة بلاستيكية ووضعها بداخل الفريزر لحين الاستخدام السريع.