الوسم: الكوكيز

كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها وتقديمها للأطفال فهي من الحلوات ذات المذاق المميز والرائع وتتمتع بحبيبات الشوكولاتة التي تذوب في الفم، وتجدر الإشارة إلى أن الكوكيز حلوى تتميز بالنكهات المتعددة، إليكم نستعرض في السطور المقبلة طريقة عمل حلوى كوكيز الكرز حبيبات الشوكولاتة بالمقادير الصحيحة والخطوات، تابع للتفاصيل.

طريقة عمل حلوى كوكيز الكرز بحبيبات الشوكولاتة

المقادير التالية تكفي لستة أفراد، ويتم التحضير في ساعة، والمقادير تتمثل في التالي:

• كوب من الزبدة المذابة.
• كوب إلا ربع من السكر البني.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• حبتين من البيض كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 2 كوب وربع من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح الخشن.
• كوبين من حبيبات الشوكولاتة.
• كوب إلا ربع من الكرز المفروم.

طريقة التحضير

إعداد كوكيز الكرز المحشورة بحبيبات الشوكولاتة يتم من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في التالي:

• قم بتبطين صينيتين بورق الزبدة، وتحضير الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
• بعدها قم بالخفق بين كل من الزبدة والسك البني والسكر الأبيض، باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى الحصول على القوام الكريمي الخفيف.
• ثم قم بإضافة البيض والفانيليا، ويتم الاستمرار في الخفق حتى تجانس المكونات.
• بعدها اخلط بين كل من الدقيق والبيكنج صودا، مع إضافة الملح، وابدأ بإضافة للخليط الجاف الخليط السائل مع الخلط جيدًا.
• ضع المزيج معًا داخل الثلجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• ثم ابدأ بتشكيل حبات الكوكيز على صواني الفرن، وتدخل الصواني الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تبرد.
• ثم تقدم وبالهناء والشفاء.

الكوكيز السادة بحبيبات الشوكولاتة

أيضًا يمكنك تحضير الكوكيز السادة بحبيبات الشوكولاتة بتحضير المقادير التالية أولًا، وهي:

• كوبين من الدقيق.
• كوبين من حبيبات الشوكولاتة.
• كوب من الزبدة.
• كوب إلا ربع من السكر.
• حبتين من البيض.
• ملعقتين صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقتين صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.

كل ما تحتاجه هو الخلط بين كل من الزبدة والسكر والفانيليا والبيض حتى الحصول على القوام الناعم، ثم اخلط جانبًا المكونات الجافة، وضعها فوق خليط البيض، وابدأ في الخلط جيدًا، مع إضافة حبيبات الشوكولاتة، ثم ابدأ بتقسيم العجينة لكرات صغيرة، ثم ضعها في صينية الفرن، وضعها في الرن الساخن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم تخرج وتترك لتبرد قبل التقديم.

الكوكيز من أشهى الحلويات المفضلة عند جميع الأطفال لكونها غنية بالشيكولاتة فهى يمكن تناولها في المدرسة لإعطاء الجسم طاقة أو النادي أو المتنزهات مع العائلة، ولكن لا يجب الإكثار منها لاحتوائها على سكرات حرارية كبيرة، والآن مناسبة حلول شهر رمضان الكريم يرغب ربة المنزل في تعلم العديد من الحلويات الشهية لتحضيرها لأفراد الأسرة والتي منها الكوكيز بحبات الشيكولاتة، والآن سوف نعرض جميع المكونات والخطوات لتحضيره.

مكونات عمل الكوكيز بالعسل الأسود

• بيضة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوب كبير من العسل الأسود.
• كأس صغير من الزبدة السائلة.
• ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
• ثلاثة ونصف أكواب كبيرة من الدقيق.
• ثلث ملعقة كبيرة من الملح.

للتزبن:-

• كوب صغير شوكولاتة شيبس

طريقة تحضير الكوكيز بالعسل الأسود

1. اخفقي العسل الأسود مع البيض والزبدة، والفانيلا جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة أربع دقائق، ثم ضيفي إليهم الملح والبيكنج باودر والدقيق.
2. استمري في خفق خليط العسل الأسود، حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم شكليه إلى كور متوسطة الحجم.
3. زيني كور الكوكيز بالشكولاتة شيبس، ثم رصيها في صينية مسطحة، ثم ضعيها في فرن حامي.
4. اتركي الكوكيز لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الكوكيز بالعسل الأسود ويصبح جاهز للتناول.

مكونات عمل الكوكيز بالنسكافيه

• 400 جرام من الدقيق.
• 170 جرام من السكر.
• نصف كوب كبير من السمن البلدي.
• ربع كأس كبير من زيت الذرة.
• 1/4 كأس كبير من النشا.
• بيضة واحدة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه.
• ربع ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• عشرة جرام من البيكنج بودر.
• 2 جرام من الفانيلا.

طريقة تحضير الكوكيز بالنسكافيه

1. امزجي الكاكاو مع النسكافيه والدقيق، والبيكنح بودر والنشا والسمن، والسكر وباقي المكونات جيدا بالمضرب، حتى تحصلي على خليط يشبه العجينة.
2. شكلي خليط النسكافيه إلى عدة كرات متساوية الحجم، ثم رصيها في صينية غير لاصقة.
3. ادخلي صينية الكوكيز إلى فرن حامي، ثم اتركيه لمدة 13 دقيقة على نار متوسطة، حتى ينضج الكوكيز بالنسكافيه ويصبح جاهز للتناول.

مكونات عمل الكوكيز برقائق الشكولاتة

• كوب إلا ربع كبير من الزبدة.
• 140 جرام من السكر.
• بيضة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• سبعة جرام من الملح.
• كأس ونصف كبير من الدقيق.
• عشرة جرام من البيكنج بودر.
• كوب كبير من رقائق الشكولاتة.

طريقة عمل الكوكيز برقائق الشكولاتة

ضعي الزبدة في وعاء، ثم ضيفي إليها السكر والبيض والبيكنح بودر والفانيلا، والدقيق وامزجيهم مع بعضهم البعض بالمضرب الكهربائي، حتى تحصلي على خليط متماسك، ثمضيفي رقائق الشكولاتة إلى خليط الزبدة، ثم اعجني المكونات لمدة دقيقتين، حتى تصبح عجينة الكوكيز جاهزة، وبعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات وضعيها في صينية الفرن، ثم اتركيها على نار متوسطة، حتى ينضج الكوكيز برقائق الشكولاتة ويصبح جاهز للتناول.

سوف نقدم إليكم اليوم أسهل وأسرع طريقة لعمل الكوكيز في البيت، يعتبر الكوكيز من أحد أنواع البسكويت المقرمشة، والكثير من الأشخاص يفضلون تناول الكوكيز وخاصة الأطفال بسبب احتوائه على الشوكولاتة، ويمكن تحضير بعدة نكهات بالشوكولاتة أو المكسرات أو الزبيب، ومن أهم مكونات الكوكيز الدقيق وقطع الشوكولاتة والسكر والبيكنج باودر، ومن خلال السطور التالية سوف نقدم عدة طرق لتحضير الكوكيز.

طريقة عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة

المكونات:

• كوبان وربع من الدقيق.
• بيضتين.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• كوبان من قطع الشوكولاتة.
• رشة قليلة من الملح.

خطوات التحضير

1. في البداية يتم خفق البيض والزبدة والفانيليا والملح بشكل جيد.
2. ثم يضاف السكر إلى الخليط ويتم الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
3. يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر بالتدرج ويتم الخلط بواسطة معلقة خشب.
4. يتم إضافة قطع الشوكولاتة إلى العجبنة ويتم إدخال العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
5. ثم قومي بتكوير العجينة إلى قطع صغيرة ويتم وضعها في الصينية.
6. ثم يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق. ثم يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

المكونات هي كالآتي يجب إحضار كوبان من الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وكوب ونصف من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الشوكولاتة الخام المبشورة وملعقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة قليلة من الملح وبيضتين.

خطوات تحضير الكوكيز بالكاكاو

في البداية يتم خفق البيض والفانيليا والملح والزبدة جيدا. ثم يتم إضافة السكر إلى الخليط ويتم الاستمرار في الخفق. ثم يتم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر بالتدرج ويتم التقليب بواسطة معلقة خشب. ثم يضاف قطع الشوكولاتة إلى العجبنة. ثم يتم إدخال العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ويتم وضعها في الصينية. ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة. ثم يترك حتى تبرد.

الكوكيز هو عبارة عن بسكويت مقرمش، وهو من أشهر أنواع البسكويت، ويختلف عن البسكويت العادي، لأن البسكويت العادي يكون خالي من الحشوات أما الكوكيز يكون محشي بالشكولاتة أو بالشوفان أو جوز الهند أو المكسرات ولذلك سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكوكيز بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير الكوكيز بشوكولاتة

مكونات الوصفة: كوبان ونصف من الدقيق، مع كوب من السكر البني، مع كوب من الزبدة الطرية، مع نصف كوب من السكر العادي، مع بيضتان، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، مع رشة قليلة من الملح، مع كوب ونصف من حبيبات شوكولاتة.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بخلط السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى نحصل على خليط خفيف كالكريمة ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى إلى الخليط السابق ونستمر بالخفق جيدا ثم نضيف البيكينج بودر إلى الدقيق مع رشة ملح، ثم نضيف خليط السكر إلى الدقيق ونستمر بالخلط جيدا ثم نضع بعد ذلك الشكولاتة ونقلب الخليط مرة أخرى، ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمام التماسك ثم نقوم بتجهيز الفرن عل درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بعد ذلك بتكوير كمية صغيرة من الخليط ونضعها في صينية مناسبة بحيث تكون حبات الكوكيز بعيدة عن بعضها البعض ثم نتركها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.

سوف نلاحظ أن الكوكيز طري جدا نتركه حتى يبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة ثم بعد ذلك نرفعه من الصينية ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه.