طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة .. اكتشفي السر بنفسك وتمتعي بالنكهة الرائعة

طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة

الدجاج الذي يقدم في مطاعم كنتاكي هو واحد من الوجبات السريعة الأكثر شهرة وانتشارًا في جميع أنحاء العالم. يتميز دجاج كنتاكي بقشرة مقرمشة ونكهة فريدة تجعله لذيذًا ومغريًا للكثيرين. تعتبر طريقة تحضير دجاج كنتاكي سرية ومحفوظة بعناية، إلا أن هناك بعض المحاولات لاستنساخها في المنزل بأسلوب مناسب. سنستكشف في هذا المقال طريقة عمل دجاج كنتاكي الشهية، بما في ذلك المكونات وطريقة التحضير، ونلقي الضوء على بعض الفوائد الصحية والغذائية لهذا الطبق. تعرّف معنا على الخطوات البسيطة لتحضير دجاج كنتاكي اللذيذ في راحة منزلك.

طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة

يعتمد طبق دجاج كنتاكي على توازن مكوناته للحصول على نكهة لذيذة ومقرمشة. هنا قائمة بالمكونات الأساسية التي تحتاجها لتحضير هذا الطبق:

  1. قطع دجاج مفرومة أو أجنحة الدجاج.
  2. مسحوق الثوم.
  3. مسحوق البصل.
  4. مسحوق الفلفل الأسود.
  5. ملح.
  6. دقيق.
  7. بيض.
  8. حليب.
  9. زيت للقلي.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي

  1. قبل الشروع في تحضير الدجاج، قم بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
  2. في وعاء، قم بخلط المسحوق الثوم، والمسحوق البصل، والمسحوق الفلفل الأسود، والملح معًا لتحضير التوابل.
  3. انقع قطع الدجاج في الماء لمدة قصيرة ثم قم بتصفيتها وتجفيفها.
  4. اغمس قطع الدجاج في التوابل المحضرة جيدًا لتغطية القطعة بالكامل.
  5. في وعاء آخر، قم بخفق البيض والحليب معًا لإعداد خليط البانكو.
  6. ضع الدقيق في وعاء منفصل.
  7. قم بتغطية قطع الدجاج المتبلة بالدقيق ثم اغمسها في خليط البانكو.
  8. ضع قطع الدجاج في الزيت المسخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  9. قم بتصريف قطع الدجاج على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

الفوائد الغذائية لدجاج كنتاكي

بالإضافة إلى طعمه الرائع وشهرته العالمية، يمتلك دجاج كنتاكي بعض الفوائد الغذائية والصحية. إليك بعض النقاط التي قد تجعلك تضمنه في نظامك الغذائي بشكل مناسب:

  1. يحتوي على بروتين عالي الجودة: يعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتين الذي يلعب دورًا هامًا في بناء وصيانة العضلات والأنسجة في الجسم.
  2. طبق قليل الدهون: عند تحضير الدجاج كنتاكي في المنزل، يمكنك التحكم في كمية الزيت المستخدمة في القلي، مما يساهم في تقليل الدهون المشبعة والكولسترول.
  3. مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي الدجاج على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين ب6 والنياسين والسيلينيوم والفوسفور.

لا شك أن الدجاج كنتاكي هو طبق لذيذ وشهير يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من أن طريقة تحضيره الأصلية قد تظل سرية، إلا أن تحضيره في المنزل يعتبر خيارًا رائعًا للاستمتاع بنكهته المميزة. يمكنك تجربة هذه الوصفة البسيطة واستمتاع بقطع الدجاج الشهية والمقرمشة في راحة منزلك. ولا تنسى أن تستمتع بفوائد الدجاج كمصدر للبروتين والفيتامينات والمعادن. استمتع بوجبتك المحضرة بعناية وشاركها مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل فراخ كنتاكي بقرمشة وطعم الخلطة الأصلية

تعتبر من الأكلات الأكثر بحثا على محرك ‫Google‬، وذلك باعتبارها من الأكلات المفضلة لدي الكثير حيث ما تتمنى الأمهات صنع الفراخ المقرمشة مثل المطاعم، وبنفس الطعم الأصلي بالخلطة السرية، ليتم تقديمها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال التي يفضلونها كثيرا ويتناولنها باستمرار، ومن خلال موقع النيل للأخبار نقدم لكم طريقة عمل الفراخ كنتاكي.

طريقة عمل فراخ كنتاكي

‏اتبع مجموعة من الخطوات لتحضير تلك التدابير السرية وإحضار مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة المتواجدة في كل بيت، وهي علي النحو التالي:-

  • ‏قطع دجاج -شرائح من الليمون – ملح طعام
  • خل أبيض
  • بودرة بصل- بودرة ثوم
  • شطه حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • زنجبيل – عود من القرفة-  حبهان -ورقتين لورا
  • ملعقة كبيره سكر -مكعبات مرقة دجاج- بابريكا
  • دقيق أبيض- لبن رايب – نشا – رقائق ذرة

تحضير وجبة فراخ كنتاكي في البيت

  • ‏في البداية ضع الدجاج في خليط وهو شرائح الليمون مقدار كوب من الماء حبه وقرف ورق لورا والسكر والملح والخل، هذه المكونات لضمان وصول الخليط إلى اللحم لمدة ساعة.
  • جهز التنبيله وهي بصل باودر ثم بودر فلفل أبيض واسود، مرق دجاج، ملح بابريكا ولبن رايب ويمكن استبداله بالزبادي، والملح وتقليب المكونات مع بعضها ووضع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
  • ‏وفي النهاية ضع  المكونات الجافة النشا ودقيق في طبق جانبي ونظيف لهم البصل البودر والشطه جنزبيل والفلفل الأبيض ونقلبهم معا
  • ‏وفي وعاء اخر احضر طبق عميق به ماء مثلج
  • وطبق اخر به رقائق الذرة مطحونة.
  • ‏نقوم بوضع قطع الدجاج في خلية الدقيق ثم انقله إلى الماء ومن الماء إلى خليط الدقيق مرة أخرى ثم كرر العملية مرة أخرى وفي النهاية نضع دجاج في خليط رقائق الذرة للحصول علي القرمشة المطلوبة.
  • ‏اقلي الدجاج في وعاء عميق به زيت غرير ساخن، و ثم نقوم بتهدية النار حتى ينضج الدجاج ويقدم ساخنا بلون ذهبي.

الفراخ المقرمشة

لتحضير اشهى فراخ مقرمشة، يرجي اتباع خطوات الطريقة بشكل دقيق للحصول على نتيجة نهائية مميزة وطعم الخلطة الأصلية الذي يعتبر مطلب جماهيري للكثير من الأمهات، ونتمني لكم وجبة هنية.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بتتبيلة الجبن والتوابل والأعشاب

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش

تعتبر طريقة دجاج كنتاكي المقرمش من أكثر الوصفات بحثًا. فوجبة دجاج كنتاكي هي الوجبة الأكثر شعبية بالعالم أجمع، تنتمي لسلسلة المطاعم الأمريكية الشهيرة التي تحمل نفس الاسم، وقد نجحت نجاحًا منقطع النظير منذ تم إطلاقها عام 1929 ومن هذا الوقت تغيرت طريقة طهي الدجاج وأصبحت تقدم بطريقة البروستد المقرمش وسوف نتعرف على طريقة إعداد دجاج كنتاكي بطريقة سهلة للغاية بالسطور المُقبلة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش

المقادير:

  • دجاجة مقطعة لقطع حسب التفضيل.
  • 2 كوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات.
  • زيت غزير للتحمير.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة من الزعتر البري ونصف ملعقة من الريحان المخفف ونصف ملعقة من الكرفس، ونصف ملعقة فلفل أسود.
  • كوب كبير من جبن البارميزان أو أي نوع جبن حسب التفضيل.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 2 ملعقة من بودرة الثوم والبصل.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة من الفلفل الأبيض.

طريقة تحضير  الدجاج المقرمش

  • بوعاء عميق ابدئي بخفق البيض مع الحليب جيدًا وتبليه بالملح ثم ضعي عليهم قطع الدجاج النظيفة والمغسولة جيدًا وغطي الوعاء وادخليه الثلاجة لمدة ساعتين لثلاث ساعتين.
  • بوعاء عميق اخلطي الدقيق الأبيض مع الجبن وجميع التوابل والأعشاب الزنجبيل والكرفس والزعتر والريحان والفلفل وكل المكونات واخلطي الدقيق جيدًا ثم اغمسي الدجاج في خليط الدقيق والجبن والتوابل حتى تتغطى قطع الدجاج جيدًا ثم ادخليهم الثلاجة إما لمدة ساعة أو لليوم الثاني.
  • ثم في حلة عميق أغلي الزيت وضعي الدجاج حتى يتحمر ويتحول للون الذهبي وتتقرمش قدميها مع الأرز المبهر .

طريقة عمل دجاج المسحب

المقادير:

  • صدور دجاج مقطعة لشرائح.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط المتبلة.
  • ملعقتين من الخل الأبيض.
  • بيضة.
  • ملعقة من ( مسحوق الثوم البودرة، ومسحوق البصل، وبهار الدجاج، والقرفة، والكاري، والكزبرة الناشفة، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والكركم).
  • زيت للقلي.

طريقة عمل دجاج المسحب

طريقة التحضير:

ابدئي بخلط الدقيق مع التوابل، اخفقي البيض مع الخل وملعقة ماء، اغسلي صدور الدجاج المقطعة جيدًا واغمسيها في خليط الدقيق سابق الإعداد وضعيها على الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تبرد، ثم اغمسي الدجاج في خليط البيض والخل  ثم انقليها لخليط البقسماط المتبل ثم اغمسيها في الجبن الشيدر أو مبشور الجبن اختياري حسب التفضيل ثم  اتركيها 10 دقائق بالثلاجة، وسخني الزيت في إناء عميق ثم اقلي الدجاج.

بخلطة الجبن والتوابل والأعشاب قدمي دجاج كنتاكي المقرمش

دجاج كنتاكي المقرمش

تعتبر دجاج كنتاكي هي وجبة الدجاج الأكثر شعبية في العالم كله وهي سلسلة مطاعم أمريكية مشهورة منذ عام 1929م نجحت بشكل كبير في تغير شكل وطريقة طهي الدجاج في العالم أجمع تقدم بروستد الدجاج المقرمش، ووجبات الدجاج المشوية بالتتبلية السرية في ظل هذه الظروف من غلق المطاعم في عدد من الأماكن نحتاج لعمل هذه الطرق في منازلنا وفي السطور المقبلة سوف نستعرض طريقة عمل دجاج كنتاكي بالجبن والتوابل والأعشاب .

دجاج كنتاكي المقرمش

المكونات:

  • دجاج مقطع لقطع
  • كوبان حليب
  • بيضتين
  • زيت للتحمير
  • كوبان دقيق
  • نصف ملعقة زعتر
  • نصف ملعقة ريحان
  • ملعقة صغيرة كرفس
  • كوب جبن بارميزان
  • نصف ملعقة فلفل
  • ملعقة خردل كبيرة
  • ملعقتين بابريكا
  • ملعقتين مسحوق الثوم
  • ملعقة زنجبيل كبيرة
  • ملعقة فلفل أبيض كبيرة
  • زيت للقلي .

طريقة التحضير :

  • في وعاء عميق اخفقي البيض مع الحليب والملح وضعيهم على الدجاج النظيف وأدخليهم الثلاجة لمدة ساعتين
  • في وعاء عميق اخلطي كل من الدقيق مع جبن البارميزان وكل التوابل والأعشاب الزعتر والكرفس والفلفل والفلفل الحلو والملح والزنجبيل والريحان وبقية المكونات واخلطيهم حتى تمام التجانس من ثم قومي بغمس الدجاج في خليط الدقيق والجبن واغمسيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا بالخليط ضعيها بالثلاجة لمدة 10 دقائق من ثم اقليهم بالزيت الغزير حتى تتحمر وتتكسب اللون الذهبي المفضل لك وتتقرمش قدميها مع الأرز المبهر أو ريزو كنتاكي والبطاطس المقلية والصوص الشهي حسب التفضيل.

طريقة عمل دجاج كنتاكي كالمحترفين في المنزل أحلى من المطاعم مع سر الخلطة الأصلية لطعم مقرمش

طريقة عمل دجاج كنتاكي

يعتبر دجاج كنتاكي من أشهر وأكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص نظراً لمذاقه المميز وطعمها الشهي، ولذلك يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وقد تعتقد الكثير من السيدات أن عمل دجاج كنتاكي في المنزل أمر في غاية الصعوبة، ولكن مع اتباع بعض الخطوات البسيطة التي سنوضحها لكم من خلال السطور التالية يمكنكم تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بكل سهولة وفقاً لطريقة الشيف غادة التلى.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المكونات المطلوبة: 1 دجاجة (مقطعة 8 قطع) – دجاج بروستد – نصف كوب من الحليب – ملح – فلفل – زيت للقلي – 2 كوب من الدقيق – 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم – 1 ملعقة صغيرة من الزعتر – 2 بيض – 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل – 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي: يتم أولاً تحضير 2 كوب من الدقيق ووضعه في وعاء مناسب ومن ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا، ثم يتم وضع البيض في وعاء آخر ويتم تتبيله أيضاً بالملح والفلفل مع إضافة كمية قليلة من اللبن ثم يتم التقليب جيداً لعدة دقائق حتى تحصلين على مزيج متجانس، ومن ثم يتم وضع الدجاج في البيض ثم في الدقيق ثم في البيض ثم في الدقيق، وبعد ذلك يتم وضعها في الزيت على النار، وتترك حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وبذلك تكون قد نضجت وأصبحت جاهزة للتقديم.

سر نجاح دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل بالمذاق الرائع بخطوات سهلة وبسيطة

سر نجاح دجاج كنتاكي المقرمش

يبحث الكثير من ربات البيوت لمعرفة سر نجاح دجاج كنتاكي المقرمش في المنول بالمذاق الرائع الأصلي، نظرًا لأنه من الوجبات المُحببة للكبار والصغار، ويرغبون في شرائها دائمًا وفي ظل انتشار الأمراض والأوبئة تسعى كافة الأمهات إلى حماية أبنائها والقيام بصنع الأطعمة في المنزل بدلًا من شراءها من المطاعم لضمان نظافتها، ولذلك سنقدم لكم عبر موقعنا الطريقة والسر وراء المذاق الشهي لتبهري به أطفالك.

سر نجاح دجاج كنتاكي المقرمش

يمكن تحضير دجاج كنتاكي المقرمش بالوصفة الأصلية في دقائق، حيث أنه لابد أولًا من إحضار دجاجة وتقطيعها وغسلها جيدًا بالماء والخل والدقيق، ومن الممكن القيام بنقعها في الماء والخل لمدة 10 دقائق إضافية للتخلص من الرائحة، وبعدها يتم تقسيمها إلى 12 قطعة ووضعها في داخل الثلاجة إلى أن يتم تحضير الخلطة الخاصة بالدجاج، وهي تحتاج إلى :

ـ كوب من الدقيق.

ـ معلقة من بودرة الثوم.

ـ معلقة من بودرة البصل.

ـ معلقة من الكركم.

ـ معلقة من البابريكا.

ـ معلقة من الملح.

ـ معلقة من الفلفل الأسود.

ـ كوب من الحليب المضاف إليه بيضة واحدة.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي

ـ توضع المكونات الجافة جميعها في كيس طعام مع رجها جيدًا كي تختلط سويًا.

ـ في وعاء الحليب بالبيضة يضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود.

ـ يتم إحضار قطع الدجاج ووضعها في الوعاء ثم نقلها إلى كيس الطعام وغلقه جيدًا.

ـ يُرج الكيس جيدًا مرة أخرى بالدجاج كي تختلط المكونات الجافة بقطع الدجاج وتُغطيها، ويوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

ـ في إناء به زيت ساخن على نار متوسطة، توضع قطع الدجاج وتترك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

ـ تخرج قطع الدجاج وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت منها، للحصول على دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش اللذيذ لن يأكله الأطفال خارج المنزل بعد اليوم سر الخلطه

طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي، من أكثر الوجبات المفضلة عند الكثير من الأشخاص هي تناول دجاج كنتاكي وهي من أكثر سلسلة مطاعم أمريكية مشهورة حول العالم كله وتقوم بتقديم بطاطس ذات مذاق رائع وتحتوي على بعض التوابل والخلطات المميزة بمكونات محددة حتى تتمكن من الحصول على نفس ألتتبيله بالخلطة السحرية، ويمكن تناولها مع البطاطس، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل دجاج كنتاكي بخطوات سهلة وذات مذاق رائع ومميز.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المكونات: كوبان من الحليب وبيضتان وثمن قطع من الدجاج المقطع وكوبين من الدقيق واحضار زيت غزير للتحمير ونصف ملعقة من الريحان والزعتر وملعقة من مسحوق الخردل والفلفل الأسود وملعقتين من الفلفل الحلو وملعقتين من الثوم البودر كوب من جبنة بارميزان و ملعقة صغيرة من الكرفس وملعقة من الفلفل الأبيض وملعقة من الزنجبيل المطحون.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

أحضري وعاء كبير ونضيف إليها اللبن والبيض وقلبيها معا ثم نضيف قطع الدجاج بعد تنظيف وتصفيته من الماء وتضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وبعدها يوضع فيه الدقيق ونضيف عليه ألجبنه البارميزان وضيفي جميع التوابل مع الدجاج وتترك لمدة 30 دقيقة ثم بعد ذلك ابدئي بوضع قطع الدجاج داخل خليط الدقيق الجبن واضغطي عليها حتى يغطى المزيج جيدا ابدئي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وبعدها قومي بتسخين الزيت الغزير ونضيف إليه قطع الدجاج واتركيها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبي، يمكن تناولها مع البطاطس والأرز وكذلك يمكن تناولها مع العيش الشامي والسلطة والطحنية والخيار المخلل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في البيت بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة والطعم روووعة!

يعد دجاج كنتاكي واحد من أفضل الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، حيث يتم تناوله من خلال الوجبات السريعة ولكن قد لا تضمن جودته، وبالتالي فيفضل أن يتم تناوله في المنزل، واليوم سوف نقوم بعرض أهم وأبسط الخطوات التي من خلالها يتم تحضير دجاج كنتاكي بطريقة بسيطة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

المقادير:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ثلاث ملاعق كبار نشا.
  • دجاجة مقطعة ثمانية قطع.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم خلط كل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والنشا، كما نقوم بتحضير الدقيق ويتم وضعهم في كيس طعام بلاستيكي ونضيف لهم الدجاج.
  2. نغلق الكيس بشكل جيد ثم نقوم بتحريكه حتى يتغطى الدجاج بالخليط ونتركهم لمدة ساعتين
    في مقلاة عميقة نقوم بتسخين كمية من الزيت ونقوم بقلي الدجاج حتى يصبح مقرمش وذهبي اللون.
  3. يتم تقديم هذا الدجاج بجوار الأرز أو البطاطس أو الخضار.
  4. برجاء العلم أن تلك الوجبة تكفي من 4 إلى 6 أفراد فقط.
  5. وببذلك نكون قد أوضحنا لكم أفضل طريقة يتم من خلالها تحضير الدجاج من أجل تناوله بشكل شهي ولذيذ في المنزل حتى تضمنين لأطفالك تناول وجبات صحية بطرق ممتازة.

مقادير عمل دجاج كنتاكي في البيت

المقادير هي كالآتي كيلو من دبابيس الدجاج أو دجاج بانية وخمس ملاعق كبيرة من الكاتشب وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لتتبيلة الدجاج، وربع كوب من الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من النشا وكوب من الماء وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير

في البداية يتم تتبيل الدجاج والكاتشب والملح والفلفل الأسود والخل، ثم يتم ترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ثم يتم الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود، بعد ذلك يتم وضع الدجاج المتبل في خليط الدقيق، ثم يتم وضع الدجاج في طبق بعد وضعها في الدقيق، ثم يتم وضع الدجاج في الفريزر لمدة ساعة، بعد ذلك يتم قلية الدجاج في زيت غزير.

سر خلطة دجاج كنتاكي المقرمشة في المنزل.. طريقة تحضير الدجاج الكنتاكي بالمكونات الأصلية في البيت

ترغب الكثير من الأمهات أن يقوم أطفالها بتناول الطعام داخل المنزل ولا يقومون بتناول الأطعمة في الشارع، فيعتبر الدجاج الكنتاكي من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بمختلف أعمارهم، لذلك سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة عمل الدجاج الكنتاكي في المنزل بدلاً من تناولها خارج المنزل للتأكد من سلامة تحضيرها والمكونات كالآتي:

  • كوب من الدقيق.
  •  بيضتان.
  •  كيلو من الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  •  رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من البصل البودرة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل.
  • ملعقة من الكمون.

مكونات التتبيلة:

  •  ملعقتين من الصلصة.
  • رشة ملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة من الزيت.
  • ملعقتين من الخل الأبيض.

خطوات التحضير:

  • يجب تتبيل الدجاج قبل أن يتم طهيه بيوم.
  • من أجل التتبيل القيام بخلط المكونات مع بعضها البعض ويتم دهن الدجاج باستخدام زيت الذرة، وفرك الدجاجة جيداً باستخدام الملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة.
  • عصر ليمونة على الدجاجة والاستمرار بفرك الدجاجة بالخل ثم يتم وضعها في كيس طعام وتركها في الثلاجة لليوم التالي.
  • إخراج الدجاجة وتصفيتها من الخل، ثم القيام بخلط كلاً من البيض والبيكنج بودر باستخدام المضرب سيبدأ الفوران وبعد أن يهدأ يتم إضافة كمية أخرى من البيكنج بودر.
  • الاستمرار في تقليب الدجاج ثم اخراجه ووضعه في الدقيق بالإضافة للتوابل الأخرى والاستمرار في التقليب، وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم يتم وضعها في مقلاه في الزيت على نار هادئة ومتابعة الدجاج لحين أن يصبح لونه ذهبي.

طريقة تحضير بروستد الدجاج مثل المحلات بنكهات كنتاكي وأسراره

تحضير بروستد الدجاج

يعتبر بروستد الدجاج من أهم الوصفات المطلوبة في كل مكان بالعالم، فهو يتسم بالمذاق الطيب والمميز، والتوابل المحببة لمحبي المأكولات المقلية والمقرمشة، بالإضافة إلى أنه من أهم الأطباق التي يتم تقديمها في أغلب المطاعم، وترغب جميع الأمهات في التعرف على أسراره حتى تتمكن من تحضيره لأبنائها في المنزل وتجنب تناول الطعام من الشارع قدر الإمكان.

مكونات تحضير بروستد الدجاج

تتكون تلك الوصفة من خمسة صدور من الدجاج المخلي من الجلد والعظم، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الشطة، ونصف ملعقة صغيرة من المسطردة، وملعقتين كبيرتين من الخل، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، أما تتبيل الدجاج فتتكون من ثلاثة ملاعقة كبيرة من الدقيقن وملعقتين من النشا، ونصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وبيضة واحدة، وملعق كبيرة من الحليب السائل، ونصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة تحضير بروستد الدجاج

يتم تتبيل الدجاج بالتوابل كلها من الملح والخل والمسطردة والفلفل والليمون، وتركها على الأقل ساعتين في الثلاجة، بعدها يتم غمسها في تتبيلة الدجاج وقليها في زيت غزير وساخن، على أن تكون النار متوسطة ويتم تغطية وعاء القلي، وتكرر الخطوات إلى أن تنتهي الكمية كاملة، يتم تقديم الدجاج مع الخبز والبطاطس المقلية أو في سانوتشات مع الكاتشب والمايونيز والخس.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المشوية بطريقتها الأصلية المميزة

دجاج كنتاكي المشوية على الفحم

تشتهر دجاج كنتاكي في كل العالم اليوم فهي وجبة الدجاج الأشهر ويرجع ذلك لتتبلية اللذيذة التي تُقدم بها كنتاكي قطع الدجاج، يرجع أصل الوجبة لمؤسس هارلاند ساندرز الذي أراد تغيير نكهة الدجاج المنتشرة في تلك الأثناء فجاء ابتكاره لوجبة الدجاج المقرمشة بالتوابل الشهية، ولكن توسعت الشركة اليوم لتلبي كل حاجات العملاء من كل العالم لذلك يوجد أنواع مختلفة منها أصابع كنتاكي، ودجاج كنتاكي المشوي على الفحم وهو الطريقة التي نقدمها بين أيديكم بالسطور المقبلة:

دجاج كنتاكي المشوية

المكونات:

  • 8-10 قطع دجاج مقطع .
  • المحلول الملحي لنقع قطع الدجاج يتكون من : 8 أكواب ماء +ربع كوب من الملح
  • ربع كوب من زيت زيتون
  • ربع ملعقة من صوص صويا
  • ربع ملعقة من صوص الباربيكو المدخن
  • ملعقتين صغيرتين من الدقيق
  • ربع ملعقة ملح صغيرة
  • مكعب من مرق الدجاج مهروس
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ربع ملعقة رزماري مجففة صغيرة
  • ربع ملعقة ريحان مجفف صغيرة
  •  ملعقة توابل مشكلة صغيرة
  •  ملعقة بودرة ثوم صغيرة
  • ربع معلقة زعتر
  • ربع ملعقة مرمية

طريقة تحضير كنتاكي المشوية على الفحم

  • قومي بجمع جميع التوابل بوعاء زجاجي عميق
  • من ثم ضعي المحلول المحلي بوعاء أخر  واتركي قطع الدجاج به لمدة ساعتين في الثلاجة حتى تبرد لابد أن يغطي المحلول الملحي قطع الدجاج تمامًا.
  • انشلي الدجاج من المحلول الملحي واتركيها جانبًا حتى تجف تمامًا.
  • ضيفي زيت الزيتون على صوص الصويا وصوص البابيكيو ثم ضعيهم على قطع الدجاج.
  • من ثم اغمسي قطع الدجاج أولًا في وعاء التوابل ثم في الدقيق .
  • أوقدي موقد الشوي  بالفحم وضعي الدجاج حتى يتم شويه من الجهتين حتى ينضج وقدميه  مع السلطة والصوص.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش اللذيذ بالتفصيل وسر خلطة البهارات السرية

دجاج كنتاكي

ابتكر كولونيل ساندرز منذ ما يقرب من 70 عام الخلطة السرية للدجاج البروستد المقرمش، وتحديداً  في عام 1952 بدأ أولى مطاعم دجاج كنتاكي والذي حقق نجاحاً باهراً، وفي غضون قليلة استطاع أن يحقق رواجاً كبيراً حول العالم، ونظراً لطعمه المميز تبحث السيدات عن خلطة بهارات كنتاكى السرية، واليوم عبر السطور التالية سنخبركم بتسريب للوصفة الأصلية وفقاَ لما وصل إليه خبراء الطهي للوصول للطعم الأصلي المميز.

دجاج كنتاكي

المكونات هي عشر قطع من الدجاج، وكمية من الخل، وملعقتان كبيرتان من الملح، ونصف كوب من الزيت النباتي، وكوب ونصف من الدقيق، وثلاث ملاعق صغيرة من بودرة الثوم، وملعقتان كبيرتان من بودرة البصل، وملعقة كبيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتان صغيرتان من البابريكا، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، كوب من الحليب، وبيضتان.

خلطة بهارات كنتاكي السرية

يمكنكِ عمل كمية من البهارات والاحتفاظ بها في برطمان زجاجي نظيف محكم الغلق، وتلك البهارات تستخدم في التتبيل، ولنجاح الوصفة لابد من استخدام نفس الملعقة حتى نضمن وضع مقادير متساوية، وهي كالتالي:

  • روز ماري.
  • زعتر بري.
  • زنجبيل بودر
  •  بردقوش
  •  سكر بني
  • بقدونس جاف ومهروس
  • فلفل
  •  بابريكا
  •  ثوم بودر
  • بصل بودر
  • 2 مكعب مرقة دجاج
  • زر ورد
  • قرنفل مطحون

طريقة عمل دجاج كنتاكي

نضع الدجاج في وعاء ونضيف إليه الملح، والخل ويترك حتى ينقع جيداً، ثم نضع في وعاء كلاً من الملح، والبابريكا، والكركم، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل،وباقي البهارات ويتم خلطهم بشكل جيد، ثم نضع قطع الدجاج في الخليط السابق ثم نضعه في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتشرب الدجاج النكهة، ويخلط كلاً من الحليب السائل والبيض والدقيق جيداً، ونخرج الدجاج من الثلاجة ثم نغمسه في الخليط السائل ونضعه في صينية ونتركه حتى يرتاح، ثم نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة درجة الحرارة، ونضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن جيداً، ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها حتى نحصل على دجاج ناضج ومقرمش.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية في المنزل

دجاج كنتاكي

الرغبة دومًا في الحصول على مذاق مميز كما يقدم في المطاعم الكبيرة هو هدف كل أم، لذلك يعتبر دجاج كنتاكي من أشهر الوجبات على مستوى العالم التي يتهافت عليها الكبار والصغار، لذا سوف نقدم لكن سيداتي طريقة مجربة لعمل الدجاج الكنتاكي بالخلطة السرية كما بالمطاعم على موقع النيل الإخباري فتابعونا.

أسهل طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

تعتقد بعض السيدات أن هناك خلطة سرية لا يعلمها إلا أصحاب المطاعم الكبيرة، لكن لكي نحصل على طعم  KFC  كما في المطاعم يرجى الالتزام بالمقادير التالية واتباع طريقة التحضير.

المقادير المطلوبة

  • فرخة مقطعة
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقتين بصل مجفف صغيرة
  • ملعقة شطة حارة صغيرة.
  • ملعقة فلفل إسود صغيرة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة مريمية مجففة صغيرة.
  • ملعقة ثوم مجفف صغيرة.
  • ملعقة فلفل أخضر مفروم صغيرة
  • نص ملعقة بردقوش مطحونة.
  • نص ملعقة ريحان.
  • ملعقة سكر بني كبيرة
  • ملعقة ملح كوشير كبيرة
  • زيت لقلي الدجاج.
  • بياض بيض

طريقة طهي وتحضير دجاج كنتاكي

  1. تغسل الفرخة جيدًا بالماء الجاري والخل.
  2. نخلط جميع المكونات الجافة السابق ذكرها في إناء.
  3. يتم دهن قطع الفراخ ببياض البيض بطريقة جيدة.
  4. تغمس قطع الفراخ في الدقيق ويتم تغطيتها من كل الجوانب.
  5. نترك الفراخ لمدة خمس دقائق ليجف الدقيق.
  6. يقدح الزيت جيدًا ويتم خفض النار.
  7. تحمر الفراخ من كل الجوانب إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل.
  8. تقدم الفراخ ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشاب وبالهنا والشفا.

طريقة دجاج كنتاكي المقرمشة مثل الجاهزة… بطريقة سهلة وسريعة

يعد دجاج كنتاكي هو واحد من أفضل الوجبات السريعة التي تحرص العديد من السيدات إلى تطبيقه في المنزل من أجل الحصول على نفس الجودة والطعم ولكن بنظافة وتوفير في المنزل، وإليكم اليوم الطريقة الأصلية التي يتم تطبيقها في المطاعم لعمل دجاج كنتاكي وتتمثل في الدقيق والبقسماط وكورن فليكس والبصل البودر والثوم البودر، وفي سطور التالية سوف نتعرف على خطوات تحضير دجاج كنتاكي.

طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة السرية

المكونات:

  • كوب من الدقيق
  • ربع كوب من البقسماط المطحون.
  • ربع كوب من الكورن فليكس.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتين سكر.
  • ملعقتين فلفل أسود ناعم.
  • ربع ملعقة شطة وربع ملعقة بابريكا.
  • ربع ملعقة ثوم بودر.
  • ربع ملعقة بصل بودر.
  • ربع ملعقة زنجبيل.
  • ربع ملعقة بردقوش.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بخلط الماء والصويا والملح مع بعض، ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة بأكملها.
  2. يتم تقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة ويتم وضعها في الخلطة لمدة ساعتين.
  3. في وعاء آخر يتم خلط كل من البيض واللبن.
  4. يتم وضع قطع الدجاج في الخليط ويتم وضعه في التتبيلة للدقيق ثم البيض والبقسماط.
  5. يتم التأكد أن الدجاج بأكمله في التتبيلة.
  6. يتم وضع القليل من الزيت في الصينية ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي المشتهر بدجاج كنتاكي.
  7. يتم تقديم قطع الدجاج مع الكاتشب.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة

المكونات هي كالآتي لعمل دجاج كنتاكي المقرمشة كيلو من دبابيس الدجاج أو الدجاج البانية ونصف كوب من البقسماط ونصف كوب من الدقيق وملعقتان كبيرتان من الكاتشب وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة الفلفل الأسود وملعقة صغيرة الثوم البودر وملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقة صغيرة البابريكا وملعقة صغيرة من الزعتر وملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي المقرمشة

في البداية يتم غسل الدجاج جيدا، بعد ذلك يتم إضافة الملح والخل والبابريكا والزعتر والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والكاتشب إلى الدجاج ويترك الدجاج في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة، ثم يتم خروج الدجاج من الثلاجة، ثم يتم قلية الدجاج في زيت غزير.

طريقة عمل سلطة الكول سلو

المكونات هي كالآتي لعمل سلطة الكول سلو يجب إحضار كوبان من الملفوف الأخضر أو الأحمر وحبتان من الجزر وأربع ملاعق كبيرة من المايونيز وكوب من الزبادي وملعقتان صغيرتان من الملح وست ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات تحضير سلطة الكول سلو

في البداية يتم تقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة ويتم بشر الجزر، ثم يتم خلط المفلوف والجزر ويتم إضافة السكر ويتم التقليب حتى يذوب السكر، بعد ذلك يتم إضافة الملح والخل والزبادي والفلفل الأسود والمايونيز ويتم التقليب جيدا حتى يصبح خليط متجانس، وبذلك تكون سلطة الكول سلو جاهز للتقديم مع الدجاج.

طريقة عمل المايونيز

المكونات هي كالآتي لعمل المايونيز يجب إحضار كوب من الحليب السائل وثلاث ملاعق صغيرة من النشا وملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من السكر وربع ملعقة كبيرة من المستردة وربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير المايونيز

في البداية يتم وضع الحليب والنشا في إناء، ثم يتم التقليب حتى يتم ذوبان النشا، ثم يرفع الإناء على نار مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط، ثم يترك حتى يبرد، وبعد ذلك يوضع في الخليط ويتم إضافة السكر والمستردة والملح والخل والفلفل، ثم يتم الخلط جيدا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات هي كالآتي لعمل الكاتشب يجب إحضار خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح وربع كوب من الماء ونصف كوب من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر وملعقة ونصف ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من الشطة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي مثل الجاهز تماماً بالخطوات التفصيلية التي تضمن نجاح الوصفة

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

هناك عدد كبير للغاية من الأفراد الذين يحبون تناول الدجاج البروستد، وذلك بسبب المذاق اللذيذ الذي يتمتع به، والفوائد الكبيرة التي يقدمها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير دجاج كنتاكي، حتى تتمكن كل أم من تحضيره لأولادها في المنزل بمكونات آمنة تماماً بعيداً عن تناول الطعام من الشارع، حتى تضمن كل أم سلامة أبناءها وسلامة طعامهم.

مكونات تحضير دجاج كنتاكي

تتكون تلك الوصفة من دجاجة كاملة صغيرة الحجم مقسمة إلى ثمان قطع، كوب من الدقيق الأبيض، بيضتين، ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، نصف ملعقة كبيرة من الثوم المجفف، نصف ملعقة كبيرة من البصل المجفف، نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة كبيرة من الكمون، ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجفف، ربع ملعقة كبيرة من القرفة، نصف ملعقة كبيرة من البابريكا، ملح حسب الرغبة، أما تتبيلة الدجاج عبارة عن عصير ليمون، ملعقتين من الخل، ملعقة كبيرة من الزيت، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

يتم تتبيل الدجاج بجميع المكونات التي ذكرناها بالأعلى قبل طهيها بيوم كامل، وتترك في الثلاجة بكيس حراري حتى تحتفظ بجميع النكهات، وفي اليوم التالي تصفى من الخل والسوائل بها، يتم وضع قطع الدجاج في البيض المضاف إليه البيكنج بودر ثم يوضع في الدقيق المنكه بالتوابل المذكورة، وتكرر نفس الخطوة مع باقي قطع الدجاج وتقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت بالخلطة السرية مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة

يعد دجاج كنتاكي هو واحد من أهم الوجبات وأشهى المأكولات التي يتم الحصول عليها من الخارج، وبالتالي فتسعى العديد من السيدات للبحث عن الطريقة الصحيحة التي من خلالها يتم تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بأسرع وأفضل الخطوات، ونقدم إليكم اليوم الطريقة الأسهل في عمل وجبات كنتاكي من خلال ما يلي.

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل

أعزائي متابعي موقعنا الكرام نقدم إليكم اليوم أفضل وجبات كنتاكي بأقل الإمكانيات التي تتواجد في المطابخ لدينا جميعا وتتمثل تلك الخطوة فيما يلي:

مكونات عمل دجاج كنتاكي

  • دجاجة متوسطة في الحجم ويتم تقطيعها إلى ثمانية قطع.
  • كيس من خلطة البروست الجاهز ويفضل أن يكون نصف كيلو.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الحليب المثلج.

خطوات طريقة التحضير:

  1. في البداية نقوم بأخذ ملعقة كبيرة من كيس البروست الجاهز ويتم وضعها في كوب الحليب المثلج.
  2. يتم وضع الخلطة في كيس حرارة ونضيف له الدجاجة ونغلقها بشكل جيد ونتركها لمدة 15 ساعة
    في وعاء عميق نقوم بوضع مصفاه ووعاء آخر به الدقيق والآخر به كوب من الماء البارد.
  3. يتم وضع الدجاجة في طبق الدقيقة ونتأكد من أنها قامت بامتصاص الخلطة بشكل جيد.
  4. يتم وضع الوعاء في وعاء الماء حتى تصبح الدجاجة مقرمشة.
  5. نضعها في الدقيق من جديد .
  6. يتم وضع الدجاجة في مقلاة عميقة من الزيت الساخن ويتم تركه في النار لمدة 18 دقيقة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة

مكونات عمل دجاج كنتاكي المقرمشة كالآتي ثلاث كيلو من دبابيس الفراخ وملعقتان كبيرتان من الثوم البودر وخمس مكعبات مرقة دجاج وكوبان من الماء وملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الشطة ملعقتان كبيرتان من البابريكا، وللكفر الخارج ثلاث أكواب من الدقيق ونصف كوب من النشا وملعقة كبيرة من بيكنج باودر.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي المقرمشة

في البداية يتم تذويب المرقة في الماء ثم يضاف إلى ذلك التوابل والملح، ثم وضع الخليط على دبابيس الدجاج ويوضع الخليط في الثلاجة لمدة خمس ساعات أو أكثر، بعد ذلك يتم خلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر، ثم يتم وضع الدجاج في هذا الخليط، ثم يتم وضع الدجاج في ماء مثلج وبعد ذلك يتم وضعها في الدقيق مرة أخرى، ثم يتم تحميرها في زيت غزير.

طريقة عمل دجاج كنتاكي زي الجاهزة

لعمل دجاج كنتاكي زي الجاهزة يجب إحضار أربع أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الملح وكيلو من دبابيس الدجاج وملعقة كبيرة من اوريغانو وبيضة واحدة وكوب من الحليب وكوبان من الدقيق وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكمية كبيرة من زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي زي الجاهزة

يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الملح والماء والاوريغانو، ثم يتم نقع الدجاج في الخليط، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين، بعد ذلك يتم غمس الدجاج في خليط البيض والحليب، ثم يتم خلط الدقيق والملح والفلفل ويتم غمس الدجاج في هذا الخليط، بعد ذلك يتم تسخين الزيت و قلي دبابيس الدجاج.

طريقة عمل صدور دجاج كنتاكي الكرسبي

المكونات هي كالآتي نصف كيلو من صدور الدجاج وملعقتان كبيرتان من الكاتشب وثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من بهارات الفراخ ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح وأربع ملاعق كبيرة من الدقيق، للتغليف كوب من الدقيق وربع كوب من النشا وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير صدور دجاج كنتاكي الكرسبي

في البداية يتم تقطيع صدور الدجاج إلى صوابع، بعد ذلك يتم خلط الكاتشب والخل وبهارات الفراخ والزنجبيل والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والدقيق، ثم يضاف إلى ذلك صدور الدجاج المقطعة وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، بعد ذلك يتم خلط مكونات التغليف الدقيق والنشا والبيكنج باودر ويتم وضع صدور الدجاج في هذا الخليط وبعد ذلك يتم قلي الدجاج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الكرسبي الحارة

المكونات لعمل دجاج كنتاكي الكرسبي الحارة هي كالآتي كيلو من دبابيس الدجاج وكوبان من الدقيق وكوب من الحليب السائل وكوب من البقسماط وكوب من الماء البارد ونصف كوب من ماء البصل وبيضتين وملعقة كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من البصل البودر وملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.

خطوات عمل دجاج الكرسبي الحارة

في البداية يتم خلط الحليب والمايونيز والماء البصل والبهارات والبصل البودر والفلفل الأسود والملح، بعد ذلك يتم إضافة الخليط على دبابيس الدجاج ويترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، ثم يتم وضع الدجاج في الدقيق ثم في الماء البارد، بعد ذلك يتم وضع الدجاج مرة أخرى في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي

المكونات لعمل دجاج كنتاكي الأصلي يجب إحضار كيلو من دبابيس الدجاج وكوب ونصف من دقيق وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من بابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون كويس مت مرقة الدجاج البودر ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر ونصف ملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقة صغيرة من الملح وبيضة واحدة كبيرة وملعقتان كبيرتان من النشا.

خطوات عمل دجاج كنتاكي الأصلي

في البداية يتم خلط الدقيق والبهارات والبيض وإضافة القليل من الماء حتى يصبح خليط سائل، بعد ذلك يتم وضع الدجاج في هذا الخليط، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، بعد ذلك يتم قلي الدجاج، ثم تترك حتى تبرد ويتم وضعها مرة أخرى في الدقيق الجاف، ثم يتم قليها في الزيت مرة أخرى.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بطريقة منال العالم

المكونات كالآتي كيلو من دبابيس الدجاج وبصلة صغيرة الحجم وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وكوب من البقسماط وملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر ونصف ملعقة صغيرة من البصل البودر وبيضتين وملعقتان كبيرتان من الزبادي وملعقة صغيرة من الملح وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

خطوات عمل دجاج كنتاكي بطريقة منال العالم

في البداية يتم تقطيع البصلة ويتم تشويحها في زيت الزيتون مع القرفة، ثم يتم إضافة الدجاج والماء ليتم سليق الدجاج، بعد ذلك يتم خلط البقسماط والزعتر والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر د، ثم يتم إحضار وعاء آخر يتم خلط فيه البيض والزبادي وعصير الليمون والملح، بعد ذلك يتم وضع الخليط الدجاج في الخليط السائل، وبعد ذلك يوضع في الخليط الجاف، ثم يتم وضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة عمل أجنحة الدجاج الكرسبي الحارة

المكونات كيلو من جوانح الدجاج وملعقتان صغيرتان من الشطة وملعقة صغيرة من الثوم البودر وملعقة صغيرة من الملح وكوبان من الماء وللتغليف يجب إحضار نصف كيلو من الدقيق ونصف كوب من النشا وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من البصل البودر وملعقة صغيرة من الثوم البودر ونصف ملعقة صغيرة من الكاري ونصف ملعقة صغيرة من بابريكا.

خطوات تحضير أجنحة الدجاج الكرسبي الحارة

يتم وضع أجنحة الدجاج في وعاء عميق ثم يتم إضافة الشطة والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والماء ويتم الخلط جيدا ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، بعد ذلك يتم خلط الدقيق والنشا والملح والبابريكا والبصل البودر والكاري، ثم يتم وضع أجنحة الدجاج في هذا الخليط وبعد ذلك يتم قلي الدجاج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالخلطة السرية الأصلية خطوة خطوة

دجاج كنتاكي بالخلطة السرية

تُعد دجاج كنتاكي من أشهر وجبات الدجاج ذات الشعبية في كل أنحاء العالم وهي في الأصل وجبة أمريكية المنشأ تم ابتكارها من قبل أحد الطهاة الأمريكان كان لا يعجبه وجبات الدجاج المقدمة حينها فابتكر هذه الوجبة بخلطتها اللذيذة التي انتشرت كالنار في العشيم في كل العالم يفضلها الكبار والصغار ولكن تفشل كثير من الأمهات وربات المنازل في عملها بطريقتها الأصلية اللذيذة في المنزل ولذلك سنتعرف في السطور المقبلة على خطوات عمل دجاج كنتاكي بالخلطة السرية .

تشتهر دجاج كنتاكي بتعدد أنواع التوابل في الوصفة التالية سنقدم 11 نوع من التوابل التي تُعطي للدجاج طعمه اللذيذ وكذلك تشارك في تحقيق القرمشة، يتم دمج الدجاج بالدقيق الممزوج بالتوابل والبعض يغمسه في بياض البيض والبعض يستخدم الحليب ثم الدقيق ثانية ثم القلي، ومن الجدير بالذكر أن كنتاكي تُقدم أيضًا وجبات الدجاج المشوية على الفحم والمُتبلة بطريقتها اللذيذة في كل الأحوال تقدم الوجبات مع سلطات الكول سلو والبطاطس المقلية وريزو كنتاكي المشهور .

دجاج كنتاكي بالخلطة السرية

أولًا إليك سيدتي مكونات التتبيلة :

  • دجاج مقطع لـ 7-8 قطع .
  • ملعقة فلفل حلو
  • ملعقتين مسحوق البصل
  • ملعقة فلفل حار
  • ملعقة مريمية مجففة
  • ملعقة مسحوق بودرة صغيرة
  • ملعقة فلفل أخضر + فلفل أحمر
  • نصف ملعقة بردقوش
  • نصف ملعقة ريحان مجفف
  • ملعقة سكر بني
  • ملح كوشير
  • بياض 3 بيضات
  • زيت للقلي .

تحضير دجاج كنتاكي :

  • قومي بتحضير الدجاج غسلها جيدًا بالماء والملح والدقيق ووضعها جانبًا .
  • قومي بعد ذلك بخلط كل التوابل في وعاء معًا .
  • امزجي الدقيق مع السكر والملح في وعاء أخر وضعي عليه التوابل
  • اغمسي الدجاج في وعاء بياض البيض جيدًا ثم في ضعيه في وعاء الدقيق المتبل .
  • اتركي الدجاج 30 دقيقة في الثلاجة .
  • جهزي إناء القلي بوضع كمية من الزيت مع ملعقة زبد ودعي الدجاج تتحمر من ثم اخرجيه على مناشف ورقية وقدميه مع السلطات والخبز والبطاطس المحمرة .

طريقة عمل دجاج كنتاكي بطريقته السرية اللذيذة

طريقة تقديم دجاج كنتاكي

دجاج كنتاكي من أشهر وجبات الدجاج المقدمة في كل العالم وهي عبارة عن سلسلة مطاعم أمريكية لتقديم الدجاج المقلي المقرمش تم ابتكارها من قبل كولونيل ساندرز في ولاية كنتاكي الأمريكية بسبب عدم إعجابة بوجبات الدجاج المقدمة حينها، ونالت الوجبة المقدمة مع البطاطس المقلية والخبز إعجاب الكثيرين، تقدم دجاج كنتاكي بتتبيلة لذيذة مكونة من 11 نوع أو أكثر من التوابل مع الغمس في البيض والدقيق وقدميه مع سلطة الكول سلو اللذيذة .

طريقة عمل دجاج كنتاكي

مكونات مقادير دجاج كنتاكي :

  • دجاج مقطع لـ 8 أجزاء .
  • ملعقة ملح .
  • ملعقة فلفل أسود
  • ملعقة زعتر جاف
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقة فلفل حار
  • ملعقة ريحان مجفف
  • ملعقة مسحوق الثوم
  • ملعقة مسحوق البصل
  • زنجبيل طازج
  • كوب أو كوبين حليب
  • خل أبيض
  • دقيق
  • كلعقة من صوص صلصة رسيستيرشاير (اختياري ) .

طريقة تحضير دجاج كنتاكي بالمنزل

  • قومي بغسل الدجاج وتنظيفه جيدًا وتبليه بالملح والفلفل الأسود ثم اغسليها مرة أخرى وضعي الخل مع الملح والفلفل وضعيه على الدجاج ثم ضيفي الثوم والبصل والبربريكا والزعتر والريحان والزنجبيل المفروم الطازج والصلصة .
  • ثم ضعي الدجاج في وعاء به حليب حتى يتغطى تمامًا من كل الجوانب وغطيه بورق بلاستيك أو غطاء وأدخليه الفرن لمدة يوم بليلة كاملة .
  • بعض ذلك حضري الدقيق وضيفي عليه التوابل وضعي الدجاج وغطيه جيدًا من كل الجوانب وضعيه على سلك واتركيه بعض الوقت في الثلاجة .
  • من ثم اغلي كمية من الزيت في حلة على النار وضعي به الدجاج حتى يتحمر جيدًا وبعد ذلك رشي عليه أوراق البقدونس المفرية وقدمية مع البطاطس المقلية والصوص والخبز .