الوسم: شاورما الدجاج السوري

تعد شاورما الدجاج من أكثر المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما أن هذا النوع من الطعام يكثر التساؤل عليه بالتحديد من الأطفال، كما أنه يختلف تحضيرها من بلد للأخرى، وترغب الكثير من السيدات في تحضير شاورما الدجاج في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج للتأكد من سلامة تحضيرها، وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير شاورما الدجاج في المنزل.

طريقة عمل الشاورما الدجاج

المكونات:

• ستة صدور من الدجاج.
• خس مفروم.
• مخلل خيار.
• طماطم.
• علبة من اللبن الزبادي.
• بهارات مشكلة وفلفل اسود وفلفل أحمر وملح.
• نصف كأس من عصير الليمون.
• نصف كأس من زيت الزيوت.

 مكونات خبز الصاج

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• بيضة.
• رشة من الملح، رشة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب وربع من المياه.

خطوات التحضير

1. القيام بوضع الدجاج في حافظة للطعام.
2. إضافة كلاً من الزيت والليمون والملح واللبن والبهارات إلى الدجاج.
3. القيام بوضع الدجاجة لمدة يوم كامل داخل الثلاجة، لكلي تختلط المكونات مع بعضها البعض.
4. القيام بإحضار مقلاة وقلي صدور الدجاج فيها مع وضع الزبدة.
5. القيام بترك الدجاج لحين أن يتحمر ثم القيام بتقطيعه على هيئة شرائح.إما بالنسبة لخبز الصاج يتم تفعيل الخميرة من خلال وضعها في المياه مع ملعقة من السكر.
6. تحضير العجينة من خلال خلط كلاً من الطحين والملح وخليط الخميرة.
7. تركها لكي تتخمر، فرد العجينة.
8. إدخاله إلى الفرن وبعد ذلك يتم تحضير الحشو وقومي بوضعه في الخبز.

طريقة عمل الشاورما السوري، هى واحدة من اشهر الأكلات الجاهزة والتي يقبل على شرائها الكثيرين نظراً لمذاقها الشهي الذي لا يُقاوم، فيمكن عمل الشاورما بالعديد من النكهات كشاورما اللحم وشاورما الدجاج، واليوم من خلال هذا المقال المقدم من النيل الإخباري سوف نقدم طريقة عمل الشاورما السوري بالدجاج  مع ذكر طريقة عمل الثومية اللذيذة بشكل سريع وسهل وعلى الطريقة السورية الأصلية تماماً، تابعونا.

طريقة عمل الشاورما السوري

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• 1 كوب من الزبادي.
• بهارات الشاورما.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• 2 ملعقة خل.
• فلفل ألوان.

تحضير الشاورما السوري

• في بوله مناسبة ضعي صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية وضعي عليهم البهارات والملح والفلفل والخل وكوب الزبادي والبصل والثوم البودر وقلبي الخليط جيداً.
• تترك صدور الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
• في مقلاة ساخنة ضعي القليل من الزيت وأنزلي عليهم صدور الدجاج المتبل  واستمري في التقليب حتى تمام النضج.
• أضيفي الفلفل الألوان عليهم لمدة دقيقتين وقومي بإنزال الدجاج من على النار.
• أحضري عيش الشاورما وضعي علية صوص الثومية والخيار المخلل والقليل من البطاطس المقلية وشرائح صدور الدجاج.
• لفي عيش الشاورما على شكل رول وضعيه في مقلاه ساخنه حتى يأخذ لون ذهبي مقرمش من الجهتين.
• تقدم سندوتشات الشاورما السوري بجانب الكاتشب والثومية.

طريقة عمل الثومية

• أحضري كوب من الزبادي وملعقة من الخل عليه ورشه ملح وفلفل أسود.
• ضعي عليهم فص من الثوم المهروس جيداً.
• في وعاء صغير ضعي 3 ملاعق من النشا على كوب من الماء واتركيهم على النار حتى ينضج الخليط تماماً واتركيه جانباً يبرد.
• ضعي خليط النشا على المكونات السابقة في الخلاط وامزجيهم جيداً حتى الحصول على القوام المناسب.

طريقة تحضير شاورما الدجاج السورى، الكثير منا يذهب لشراء الأطعمة الجاهزة من المطاعم وخاصة الشاورما السوري، نظراً لمذاقها الشهي، حيث يقدم الأشخاص على شرائها من المحلات بكثرة، ولكن لا يضمن نظافتها حيث أنها معرضة للأتربة طوال اليوم، هذا ما جعل ربه المنزل تسعى للحصول على طريقة الشاورما الجاهزة حتى تقدمها لعائلتها في المنزل، دون شرائها من المحلات، حيث أن الشاورما لها طعم مميز لا يقاوم، مما يدفعنا لشرائها من المحلات بأسعار غالية، وتقدم بجانب الثومية والبطاطس المقرمشة، ومنها نوعان شاورما الدجاج وشاورما اللحم وكلاهما مميزان في الطعم، ويقبل على تناولها الكبير والصغير. وتتنوع طرق تحضيرها في كل بلد وبين كل شيف، فهي من الأطعمة المغذية للجسم، مما تعطيه الحيويه والنشاط.

طريقة تحضير شاورما الدجاج السورى

المكونات:

• دجاجة منزوعة الجلد والعظم.
• 2 ملعقة كبيرة من بصل البودرة.
• 2 حبة من الفلفل الحلو.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب مخلل خيار.
• 2 حبة طماطم كبيرة.
• نصف كوب من المايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل.
• 3 ملاعق كبيرة من بهارات الشاورما.
• كوب إلا ربع ماء.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت.
• عيش شراك حسب العدد.

طريقة التحضير:

• يغسل الدجاج جيداً بالملح والخل، ثم يقطع شرائح طويلة.
• نحضر إناء كبير ثم يوضع فيه، بهارات الشاورما، والبصل والماء، والملح والخل، ثم يقلب مع بعض.
• يضاف إلى الخليط قطع الدجاج ويقلب جيداً ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نحضر مقلاة على النار ويوضع فيها الزيت، ثم الدجاج ويقلب جيداً، ثم يضاف الطماطم والفلفل الألوان وبصل بودر، واستمري بالتقليب حتى ينضج الدجاج  ثم يرفع من على النار.
• نحضر الخبز ونضع على كل رغيف ملعقة من المايونيز، ثم يوضع كمية مناسبة من الشاورما، ثم نرص عليها خيار مخلل، يلف الرغيف.
• نضع مقلاة على النار ثم يوضع فيها رغيف الشاورما على نار هادئة بدون زيت، حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يقدم بجانب المخللات.

الجميع من النساء ما يرغبون في التجول حول الأكلات الجديدة، حتى يغيرون الروتين اليومي من الوجبات التي يتم تحضيرها يومياً، لذلك يبحثون عن أكلات تكون جديدة ومن هذه الأكلات التي اشتهرت في الآونة الأخيرة هي شاورمة الدجاج السورية التي نالت إعجاب الكثير، والعديد من النساء يريدون معرفة طريقة عمل الشاورما لكي يقوموا بتجربة عملها في البيت، وهنا سنوضح طريقة عمل شاورما الدجاج السوري في البيت .

مكونات الشاورما للتحضير:

• 005 جرام من صدور الدجاج المخلية من العظم.
• ربع كوب من عصير الليمون مع ملعقتين من الخل الأبيض.
• كوب من الزبادي أو اللبنة.
• 8 فصوص من الثوم المفروم مع ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومه.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتان من الملح صغيرتان، وربع ملعقة من الزنجبيل، ربع ملعقة من الكمون، وربع ملعقة من البصل البودرة، وربع ملعقة من جوزة الطيب.

التحضير :

يتم تتبيل الدجاج بالمكونات السابق ذكرها ووضع التوابل والليمون والخل والثوم لمدة ساعة كاملة في الثلاجة علي الأقل نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضيف بعدها الدجاج، ويتم التقليب جيدا علي نار متوسطه وذلك لمدة عشر دقائق وبعدها يتم رفعها من علي النار،ونقوم بوضعها في لفائف العيش السوري، وذلك مع المايونيز والكاتشب .
مكونات تقدم مع الشاورما السوري إضافية:
نقوم بتقديم بعض المقبلات مع الشاورما منها، مخلل الخيار شرائح مقطعة، شرائح فلفل حار وألوان، سلطة الثومية السوري، خبز عربي، مايونيز وكاتشب شرائح من لطماطم ، وشرائح من البصل .

طريقة عمل شاورما الدجاج والثومية السوري، الشاورما من ألذ الأكلات الخفيفة والمميزة والتي يمكن تحضيرها من أجل وجبة العشاء، وتتميز الشاورما بمذاقها الشهي الذي يحبه الجميع، ولا يمكن تناول الشاورما بدون وجود صوص الثومية بجانبها، لذا اليوم من خلال هذه المقالة سوف نوفر طريقة عمل شاورما الدجاج مع الثومية في المنزل لإعدادها بأقل مجهود وبأقل تكلفة من المطاعم.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات:

• صدور دجاج فيليه.
• كوب كبير من الزبادي.
• حبة من البصل.
• حبة من الطماطم.
• فلفل رومي.
• عصير ليمونه.
• كاتشب.
• بهارات شاورما.
• زيت.
• ملح، فلفل أسود.
• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ماء للعجن.

تحضير الشاورما:

• قومي بتتبيل الدجاج بعد أن يقطع إلى شرائح بالملح والفلفل الأسود.
• ثم أضيفي عليهم البهارات والزبادي وملعقة الخل وعصير الليمون، ويترك الخليط لمدة ساعة على الأقل.
• في طاسة كبيرة يتم وضع القليل من الزيت ووضع الدجاج المتبل فيه مع شرائح البصل المقطع ومع الفلفل الرومي.
• ثم يوضع الكاتشب والثوم على الخليط ويقلب حتى تمام النضج وأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك قومي بوضع الدقيق مع القليل من الملح وملعقة السمن والماء ويتم البدء في العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة.
• قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثم تفرد وتوضع على طاسة حتى تنضج من الناحيتين ويستمر هكذا حتى الانتهاء من الكمية.

طريقة عمل الثومية

• في وعاء على النار قومي بإضافة 4 ملاعق من النشا مع 2 كوب من الماء واستمري في التقليب حتى الحصول على قوام يشبه الفازلين.
• في الخلاط الكهربائي ضعي خليط النشا مع 4 فصوص من الثوم المفروم وملعقة من الخل وملعقة من عصير الليمون والقليل من الملح والفلفل الأبيض.
• يتم خفق المكونات جيداً ثم إضافة كوب من الزبادي إليهم واخفقهم مرة أخرى حتى الحصول على قوام صوص الثومية.
• تقدم شاورما الدجاج مع عيش الشاورما بجانب الثومية والخيار المخلل.

تعتبر الشاورما من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس وفي كافة الدول العربية،وتختلف طريقة تحضير الشاورما من بلد إلى آخر سواء كانت شاورما اللحم أو شاورما الدجاج، وتعد الشاورما من الوجبات السريعة المحببة عند كثير من الأشخاص ويفضلوا تناولها في المحلات،واليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري سوف نقدم لكم أسهل وأسرع  طريقة لعمل شاورما الدجاج والثومية والكريب والعيش السوري التي يتم تحضيرها في المنزل  من خلال الدجاج المخلية من العظام والمتبلة بالبهارات الخاصة بالشاورما الدجاج.

طريقة إعداد شاورما الدجاج

مكونات الشاورما:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• ثلاث حبات من الفلفل الألوان.
• 2 حبة من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج.
• كوب من اللبن.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الماء.

خطوات تحضير الشاورما:

• يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يتم إضافة والملح والفلفل الأسود والزبادي واللبن والماء والبهارات ويتم الخلط جيدا ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
• بعد ذلك يتم تقطيع الفلفل الألوان ثم يضاف إلى الخليط ثم يتم وضع الخليط في وعاء.
• ثم يتم وضع الوعاء على النار ويتم التقليب المستمر حتي تضنتج الشاورما.

طريقة عمل شاورما الدجاج

مكونات شاورما الدجاج:

• دجاجة مخلية ويتم تقطيعها إلى شرائح ويفضل أن تكون مقطعة بانية.
• بصلة كبيرة الحجم ويتم تقطيعها إلى جوانح.
• قطعتان من الطماطم الحمراء.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من بهار البابريكا ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• رشة من القرنفل المطحون.

طريقة تحضير الشاورما:

• في البداية يتم وضع قطع الفراخ في الوعاء بعد أن يتم غسلها بشكل جيد ويتم نقعها في الماء والملح.
• ثم يتم تصفية الدجاج من الخليط ويتم وضعه في مقلاة من القليل من زيت الزيتون.
• ثم يتم وضع البصل ويتم تقليبه بشكل جيد على النار الهادئة بالإضافة إلى زيت الزيتون ويتم إضافة الدجاج ويتم تقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• بعد ذلك يتم إضافة التوابل المختلفة والبندورة والتقليب بشكل جيد حتى تذبل البندورة.

طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن

مكونات شاورما الدجاج:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• كوب من اللبن.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير الشاورما:

• في البداية يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يضاف إلى الدجاج المقطع اللبن والخل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• يوضع الخليط في وعاء يترك لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
• بعد ذلك يتم إضافة كوب من الماء إلى الخليط، ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزعتر

مكونات الشاورما:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبة من الطماطم.
• كوب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الشاورما:

• في البداية يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ويتم تقطيع الطماطم والبصل إلى شرائح.
• ثم يتم وضع جميع المكونات في إناء ويوضع الإناء على نار هادئة، ويتم التقليب المستمر حتي ينضج الدجاج.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي

مكونات الشاورما:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج

خطوات تحضير الشاورما:

• يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يضاف الزبادي واللبن والفلفل والملح والبهارات إلى الدجاج المقطع.
• يترك الخليط على الدجاج لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
• بعد ذلك يتم وضع الدجاج المتبل على النار حتى ينضج الدجاج.

طريقة عمل الكريب السوري

يتم إحضار كوبين من الدقيق وثلاث أكواب من الماء الفاتر وملعقة صغيرة بيج بودار وملعقة كبيرة من الملح ويتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط سائل، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية تيفال، ثم يتم أخذ كوب صغيرة من الخليط وفرده في المقلاية على نار هادئة، ثم يتم تقليب الكريب من الناحية الأخرى حتى ينضج، ويتم تكرار حتى ينتهي الخليط المتبقي.

طريقة عمل العيش السوري

يتم إحضار كوبين من الدقيق وثلاث أكواب من الماء الفاتر وملعقة صغيرة بيج بودار، ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح عجينة لينا، ثم يقطع العجين إلى أقراص ويترك أقراص العجين لمدة ربع ساعة، بعد ذلك يتم فرد العجين ثم يوضع قرص العجين المفرد على مقلاية تيفال ساخنة ثم يقلب من الاتجاهين حتى يتم تسويته، ثم يتم حشو الشاورما.

طريقة عمل الثومية السوري

يتم وضع ثمانية فصوص من الثوم في الخلاط الكهربائي ويتم إضافة إلى ذلك كوب من الزبادي ونصف كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من الملح، ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متماسك، وبذلك تكون الثومية جاهز للحشو في الكريب أو العيش السوري مع الشاورما.

طريقة عمل الشاورما السوري، فهي أحد الأكلات التي يبحث عنها الملايين من العاشقين لها حول العالم، فهي ذات مذاق مميز وشهي تجعل كل من يتذوقه  يبحث عن طريقة عمله في المنزل من أجل إعدادها بكثرة وبدون الذهاب إلى المطاعم، فهي أكلة سورية الأصل، يتم تناولها مع الكريب أو عيش الشاورما وبجانب الخيار المخلل والبطاطس المحمرة، وأيضا لا يمكن تناول الشاورما بدون الثومية اللذيذة، لذا إليكم طريقة إعدادها في المنزل من خلال تلك الخطوات التالية:

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج المخلي والمقطع إلى شرائح.
• 1 كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة من الصويا صوص.
• 1 كيلو من البصل.
• ملح، فلفل أسود.
• بهارات شاورما.
• 2 ملعقة من دبس الرمان.
• سماق.
• ليمون.

طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري

• أولا قومي بفرم البصل بالكامل ويوضع به شرائح الدجاج في طبق عميق ويترك حتى يُتبل بشكل كامل.
• بعد ذلك أضيفي كافة المكونات السابقة ذكرها إلى الدجاج ويقلب جيداً، ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج.
• قومي بوضع خليط الشاورما في صينية ويترك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو يمكن تسويته على البوتجاز في مقلاه غير قابلة للصق.
• بعد ذلك قومي بإحضار العيش المخصص للشاورما وابدئي بإضافة الخيار المخلل والقليل من البطاطس المحمرة.
• ثم ضعي الطحينة والثومية وشرائح الشاورما، وقومي بلف العيش على هيئة رول ثم يوضع في مقلاه ساخنة حتى يأخذ لون من الجانبين.
• ثم تقدم شاورما الدجاج السوري بجانب الثومية والكاتشب.