الوسم: طريقة البسبوسة

تعتبر البسبوسة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، التي يحبها الكثير من الأشخاص، وهي تتميز بطعمها اللذيذ والمميز وقوامها الناعم والرطب ولكن، يبدو أن البسبوسة بالقشطة تمتلك سرًا في تحضيرها، والذي يجعلها تبدو كأنها صنعت في المطعم لذا، في هذا المقال، سنقدم لك خطوات تفصيلية لتحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل، مع بعض النصائح والإرشادات للحصول على أفضل النتائج.

مكونات عمل البسبوسة بالقشطة

• كوب ونصف من السميد الناعم
• كوب ونصف من السكر
• كوب من القشطة
• كوب ونصف من الحليب
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 2 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الحلوة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• قطر السكر البني أو العسل للتزيين

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، الخميرة، الفانيليا، البيكنج باودر والملح.
• قم باحضار وعاء آخر، واخفقي البيض وأضيفي الحليب والزيت والقشطة، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
• أضيفي الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلطيهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي الخليط في صينية الخبز المدهنة بالزبدة أو الزيت، وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
• بمجرد أن ينضج الكيك، اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق.
• قطعي الكيك إلى مربعات أو قطع مرغوبة، وصبي القطر السكري البني أو العسل على الوجه.
• قدمي البسبوسة بالقشطة باردة أو دافئة واستمتعي بها.

 اسرار نجاح عمل البسبوسة

تحضير البسبوسة بالقشطة هي عملية بسيطة ولكنها تحتاج إلى بعض النصائح والأسرار للحصول على نتائج مثالية. وفيما يلي بعض الأسرار التي يمكن أن تساعد في نجاح عمل البسبوسة بالقشطة:

يجب استخدام السميد الناعم للحصول على القوام الصحيح للبسبوسة. إذا استخدمت السميد الخشن، فقد تكون البسبوسة جافة وقاسية ينصح باستخدام القشطة الطازجة والتي لم تتعرض للتجميد للحصول على أفضل النتائج كما يجب الاهتمام بتجانس الخليط جيدًا عند خلط المكونات الجافة والرطبة معًا يمكن استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس ومتماسك يجب تحديد درجة حرارة الفرن المناسبة والتأكد من تسخينه قبل وضع الصينية به. عادةً ما يتم تحضير البسبوسة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة ويجب تغطية صينية الخبز بالزيت أو الزبدة وتوزيعها بشكل جيد لضمانعدم الالتصاق للبسبوسة. كما يمكن استخدام الورق الزبدة لتغطية صينية الخبز للحصول على نتائج أفضل.

بسبوسة العشر دقائق مرملة ومتماسكة ، نلاحظ أن معظم الأمهات يعانين من بين الأسئلة التي نوقشت كثيراً داخل المنزل، ولهذا لم تقم بتحضير البسبوسة مثل محلات الحلويات  وهذا السؤال قد يحتاج إلى القليل من التركيز لأن البسبوسة من ضمن الحلويات التى تكون  ليست صعبة التحضير، لكنها أبسط وأفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لذا سيدتي فسوف  تحتاجين إلى سميد وشراب، مما يمكنك أيضًا إضافتها بالطريقة التي سنتحدث عنها خلال هذا المقال، وابدأ في تقديم أفضل وألذ بسبوسة مميزة لأطفالك  والتي ستنال إعجابهم بتناولها.

بسبوسة العشر دقائق مرملة ومتماسكة

البسبوسة من الأطباق الشهية والمشهورة جدا، والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، كما أنه ضروري في شهر رمضان المبارك ويعتبر من الحلويات الرئيسية في بعض الأعياد والمواسم السعيدة، مما سنتحدث عن تحضيره بسهولة وقد يكون شبيهاً جداً بمحال الحلويات، ولكنه سيكون أفضل بكثير بالإضافة إلى النظافة التي نحصل عليها لأنه  داخل المنزل.

المقادير

• نص كيلو من الدقيق البسبوسه.
•  كوب من السمن البلدي.
• ملعقتين من الزبدة .
•  كوب من السكر.
•  ملعقة من عسل النحل.
•  كوب من الزبادي.
•  ملعقة من الحليب السائل.
•  ملعقتين من الحليب البودر.
•  اثنين ملعقه من القشطه البلدي.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
•  مكسرات حسب الرغبة.

مكونات الشربات

• كوب من السكر .
• كوب من الماء الدافئ.
•  ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء واسع أن نقوم  بإضافة السماد ثم نضيف بعد ذلك البيكينج باودر والسكر.
•  ويختلط جميع المكونات بشكل جيد مع مراعاة إضافة السمن تدريجيا مما يتم التقليب.
•  ولكن لا نبالغ في التقليب لفترة طويلة.
• بعد ذلك ضيفا  الزبادي مع أضافه العسل، ثم ضيفي عزيزتي السمن في الصينية.
• ثم ضيفي معلقة  من  السمنة.
• قم بدهنها في الصينية وبعد ذلك قومي بإضافة البسبوسة.
•  ثم تمكنين عزيزتي من إدخالها الفرن ويفضل أن تكون درجة الحرارة 200 درجة مئوية.
•  ثم ابدئي بتقليل الحرارة بعد مرور 10 دقائق إلى 180 درجة.
•  وعندما تصبح باللون الذهبي قومي بإخراجها من الفرن.
• والداي بإضافة الشربات وهو سخن.
•  ويجب أن تكون البسبوسة ساخنة.
•  أيضا ثم اتركيها حتى تبرد بتقديمها.

طريقة عمل الشربات 

في وعاء واسع يضاف السكر بالماء ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون، ونضعه على النار مباشرة لبضع دقائق ثم نطفئ النار عندما يغلي بشكل مباشر، ولكن  وبعد ذلك نضع ملعقة من السمن لأنه ستعطي نكهة مميزة ورائحة رائعة للبسبوسة.

طريقه تحضير البسبوسه من أكثر ما تبحث عنه ربات البيوت، حيث تعتبر البسبوسة من الحلويات الجميلة للغاية التي يحبها الكبر والصغار، فيمكنك عمل البسبوسة في المنزل بأكثر من طريقة بكل سهولة، حيث أننا وفرنا لكم مجموعة من الطرق السريعة والسهلة للبسبوسة من خلال هذا المقال.

مقادير عمل البسبوسة العادية

• كأس وربع من السميد.
• نصف كأس من السمنة السائحة.
• نصف كأس من السكر.
• نصف كأس من الزبادي.
• نصف كأس من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الطحينة وملعقة واحدة من السمنة كبيرة الحجم.

مقادير عمل السيرب

• كأس كبير من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• عصير نصف ليمونة كبيرة.
• ملعقتين من عسل النحل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل البسبوسة العادية

1. نضع السميد مع السكر وجوز الهند مع البيكنج بودر ونقلب بشكل ممتاز.
2. نضيف ملعقة الطحينة مع التقليب ومن ثم نضع السمن والعسل على المكونات.
3. نقوم بوضع المكونات في صينية مدهونة بالسمن.
4. نقوم بتسخين الفرن على حرارية 200 مئوية.
5. ثم نضع الصينية في لفرن حتى نحصل على لون ذهبي حيث تحتاج لحوالي نصف ساعة.
6. ومن ثم نجهز السيرب من خلال وضع الماء في الإناء مع السكر مع التقليب ونضع على الإناء على النار وعند الغليان نضع عصير الليمون.
7. ومن ثم نترك السيرب يغلي لمدة 5 دقائق ونضع عسل النحل ثم نطفئ النار عليها.
8. نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالسيرب، ونتركها تبرد.
9. ثم يتم تقطيعها ونقوم بتقديمها .

نصائح لنجاح البسبوسة

هناك مجموعة من النصائح الهامة التي تساعد في عمل بسبوسة ناجحة بكل سهولة، هي الحرص على استخدام نوع جيد من السميد، الحرص على عدم عجن البسبوسة لفترات طويلة حتى لا تجف، في حالة استخدام البيكنج بودر عليك وضع الصينية في الثلاجة ربع ساعة، الحرص على عمل سيرب خفيف للبسبوسة، عليك أن تسقي البسبوسة بالسيرب فور خروجها من الفرن، لا تقم بتقطيع البسبوسة وهي ساخنة بل اتركها تبرد حتى تتمكن من تقطيعها بسهولة وتقديمها بكل سهولة وبالهناء والشفاء.

بسبوسة محشية بالقشطة رائعة وبدون تكاليف ، البسبوسة هي حلوى مميزة جدًا تشتهر بها معظم الناس، وتنتشر على نطاق واسع في جميع دول العالم، هناك بعض الأشخاص يأكلون البسبوسة بأطعمة مختلفة، مثل  القشطة أو المكسرات أو الشوكولاتة؛ كما إن البسبوسة من ضمن الحلويات الأساسية في شهر رمضان الكريم التي يجتمع عليها الأسرة بعد مائدة الإفطار لذلك عزيزي اليوم سوف تقومين بتحضير البسبوسة مثل المحالّ بطريقة احترافية ومميزة .

بسبوسة محشية بالقشطة رائعة وبدون تكاليف

في الآونة الأخيرة وجدنا  عدد كبير من النساء يقومون بالبحث عن طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، لذلك وجدنا أن هذه الطريقة يمكن اعتبارها من أفضل الطرق: –

المكونات:

• 400 جرام من السميد الناعم.
•  نصف ملعقة من البيكنج بودر .
• نص كوب من الحليب.
•  ملعقة من الزبادي.
•  ملعقتين من السكر.
•  فنجان صغير من الزيت.
•  ملعقتين من الحليب البودر.
• ملعقتين من السمن البلدي
• ملعقة فانيلا.

مقادير الحشوة:

• نص كيلو من الحليب.
•  اثنان ملعقة ونصف من النشا.
• ملعقتان من القشدة.
•  نص ملعقة من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة:

• أولا  يجب أن نقوم بتحضير وعاء واسع نضع في البيكينج باودر.
•  ثم نظيفة السماد مع أضافه السكر ثم يضم أضافه الحليب والزبادي والسمنة والزيت.
• يخلط جميع المكونات جيدا يفضل أضافة في الخلاط وعند عندما يصبح لدينا خليط كريمي.
•  نقوم بدهن الصينية ملعقة من الزيت أو السمنة.
•  ثم تتم إضافة كمية البسبوسة في الصينية.
•  ويتم إدخالها في الفرن مباشرة.
• وعندها تصبح باللون الوردي نقوم بإخراجها من الفرن.
•  ونبدأ بإضافة عليها الشربات الساخن.
• ثم يتم إضافة المكسرات أو حشو القشطة.
• يجب أن تكون درجة الحرارة الفرن 180 درجة مئوية.

طريقة تحضير الشربات

اثنان كوب من السكر، اثنان كوب من الماء المغلي،  يتم إضافتهم مع التقليب على نار هادئة بشكل جيد،  ثم يتم أضافه بعض هذه المدة اثنين ملعقة من عصير الليمون والتقليب المستمرة، وعندما يتم الغليان نقوم بغلق النار، ونبدأ بإضافتها على البسبوسة مباشرة عند إخراجها من الفرن.

يمكننا جمع قشطة الحليب والبدء في إضافة ملعقتين من الكريم الشانتيه وإضافتها مباشرة إلى البسبوسة حيث تعطي نكهة مميزة ومذاق رائع، هذه طريقة احترافية يستخدمها أشهر الشيفات.

حلوى البسبوسة من بين أنواع الحلا الشرقي المميز والمفضل للكثيرين، وبالأخص خلال أيام شهر رمضان، إذ يكثر الإقبال على تناولها، وتعتبر من أنواع الحلويات التي لا تحتاج للكثير من المكونات لتحضيرها، فمن الممكن باستخدام مكونات التحضير الأساسية عمل أطيب طبق من حلوى البسبوسة وخلال وقت وجيز، وفيما يأتي مكونات وخطوات تحضير البسبوسة المرملة.

البسبوسة المرملة

تتطلب تحضيرات البسبوسة توفر المكونات التي تعطي نفس نكهة صينية البسبوسة الجاهزة، وفي نفس الوقت لا بد وأن يتم إعداد عجينتها بقوام مناسب يكون متوسط ما بين الحفيف والثقيل، وهذا ما يمنحها الطراوة المعروفة عنها بعد التسوية وإضافة الشربات الخفيف.

مكونات تحضير البسبوسة

• 3 كوب من دقيق البسبوسة.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب من السمن.
• رشة ملح.
• ملعقة من الفانيليا.
• شرائح من اللوز.
• 2 كوب سكر.
• كوبان ونصف ماء.
• نصف ليمون.

خطوات عمل عجينة البسبوسة

لعمل البسبوسة الشهية بكل سهولة ونتيجة مضمونة يجب إتباع الخطوات الآتية:-

1. استخدمي وعاء يكون مناسب ضعي فيه دقيق البسبوسة مع رشة الملح.
2. وزعي كمية السمن التي يجب أن تكون مذابة وباردة على الدقيق.
3. نضيف خليط الدقيق مع السمن حتى تتغلف كل حبيبات السيمولينا بها.
4. بعد ذلك أدخلي كوب الحليب على المكونات بخلطه بشكل جيد وفي ذات الوقت لا تقومي بالعجن الكثير، حتى لا تصبح البسبوسة جافة ومتيبسة عقب التسوية.
5. ضعي الخليط بعد تحضره في قالب مناسب.
6. وزعي شرائح اللوز على وجه الصينية.
7. أدخلي البسبوسة في الفرن على حرارة لا تتعدى 180 درجة، وتكون على الرف الأوسط.
8. اتركي البسبوسة مدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويتحول لونها للون الذهبي، ثم ابدئي في تحضير الشربات.
9. تحضير الشربات في وعاء نضع فيه السكر مع الماء والليمون، وبمجرد الغليان يكون قد انتهى عمل الشربات الخفيف، ويضاف للبسبوسة، وتقدم باردة.

ملاحظات نجاح البسبوسة

يجب إشعال الفرن قبل دخول الصينية على الأقل ب 10 دقائق وذلك للحصول على نتائج أفضل وتسوية جيدة للبسبوسة، كما للحصول على بسبوسة هشة يجب نخل المكونات الجافة كالدقيق والبيكينج بودر أكثر من مرة قبل الاستخدام في الوصفة، مع الحرص على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة عمل البسبوسة، الالاف من ربات البيوت خلال شهر رمضان تبحثن عن طريقة عمل البسبوسة التي تعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بالمائدة الرمضانية، وبسبب ارتفاع اسعارها في المحلات الشهيرة سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل البسبوسة بمكونات رخيصة من مطبخك وحتما ستنال اعجاب كل من أكل منها، كما سنتعرف على اسرار نجاح البسبوسة زي اشهر المحلات.

طريقة عمل البسبوسة

وطريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة مهما اختلفت المكونات، حيث يتم خلط كل المكونات معا ووضعها في صينية الفرن، وبالطبع البسبوسة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط علاوة على أنها تتسبب في زيادة الوزن، لذا ننصح متبعي الحميات الغذائية بعدم التناول منها كميات كبيرة، والآن مع طريقة سريعة لعمل البسبوسة في البيت بطعم خرافي.

مكونات البسبوسة

• 3 أكواب من دقيق السميد.
• 3/4 كوب من السكر.
• 3/4 كوب من السمن.
• 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
• 3/4 كوب من اللبن.
• ملعقة طحينة.
• نصف كوب شربات ثقيل.

مقادير الشربات

• كوب وربع من السكر.
• كوب وربع من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات عمل البسبوسة

ولتحضير البسبوسة في المنزل فقط اتبعي تلك الخطوات:

• في وعاء عميق قومي بخلط السميد مع جوز الهند جيدا.

• احضري صينية فرن مقاس 28 وأدهنيها بالسمن والطحينة.

• في قدر عميق اخلطي اللبن الدافىء والسمن الدافئة والسكر والشربات وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• قومي بخلط خليط السميد مع خليط اللبن وقلبيه بهدوء حتى تحصلي على قوام مرمل.
• قومي بسكب العجينة في صينية الفرن مع الحرص على أن تكون متساوية تماما.
• ادخلي البسبوسة إلى فرن حرارته 200.
• انتظري حتى يصبح لون وجهها ذهبي.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

• قومي بخلط الماء مع السكر في وعاء عميق.
• ارفعي المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر.
• اتركي الخليط حتى يغلى لمدة 5 دقائق.
• اضيفي الليمون إلى الشربات.

اسرار نجاح البسبوسة

• عدم استخدام البيكنج بودر في تحضيرها.
• يتم سكب الشربات الساخن إلى البسبوسة مباشرة فور خروجها من الفرن.
• استخدام السمن البلدي.
• أن يكون دقيق السيمولينا ناعم.
• استخدام زبادي كامل الدسم وليس المبستر.

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ وخفيفة الطعم وتعد البسبوسة بعدة طرق مختلفة وتختلف أيضا طريقة عمل البسبوسة من بلد لأخرى وهي تعد بطريقة سهلة وبسيطة وبدون أي مجهود كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل ولذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بدون زبادي.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات

• كوب ونصف من جوز الهند الناعم.
• كوب ونصف من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض البودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السمن الذائبة.
• كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.

لشربات البسبوسة نحتاج إلى

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الجولكوز.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• لوز أو بندق للتزين.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه دقيق السميد وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا.
2. ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض البودر ونقوم بمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة السمنة الذائبة والحليب بالتدريج ونقوم بالعجن جيدا.
4. نستمر في العجن حتى نحصل على قوام متجانس ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من السمن.
5. ثم نضع خليط البسبوسة في الصينية ونسويها جيدا ثم نقوم بالضغط عليها برفق.
6. نقوم بتحميص اللوز جيدا ثم نقوم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة ثم نقوم بتزين كل مربع بسبوسة باللوز المحمص أو البندق.
7. بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البسبوسة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. نضع البسبوسة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج وتأخذ لونا ذهبيا.

طريقة تحضير الشربات

في إناء نضع السكر الأبيض والماء ونقلبهم جيدا ثم نرفعهم على النار، ثم نقوم بإضافة عسل الجولكوز ونتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى نحصل على قوام كثيف، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون وماء الزهر ونتركه ليغلي لمدة خمس دقائق أخرى ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا، بعد ذلك نخرج البسبوسة من الفرن ونضيف إليها الشربات بالتدريج ونتركها قليلا حتى تتشرب كل الشربات، بعد أن تتشرب البسبوسة الشربات بالكامل نقوم بتقديمها.

تعد البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الصغار والكبار ويقبلون على شرائها من المحلات الشهيرة خاصة في أيام رمضان، واليوم نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالأوريو كنوع من التجديد بمكونات رخيصة موجودة في مطبخك، لكن ننصح متبعي الحميات الغذائية وراغبي انقاص الوزن بالابتعاد عن تناول البسبوسة نظرا لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية التي تصعب عليهم المهمة، والآن فلنبدأ بتجهيز الوصفة.

طريقة عمل البسبوسة بالأوريو

ومما لا يعرفه الكثيرين أن طريقة عمل البسبوسة بالأوريو بسيطة للغاية ولا تستغرق سوى دقائق معدودة، علما بأن المكونات التي سترفق لكم خلال المقال تكفي لعمل صينية بسبوسة تكفي 8 أشخاص، وهناك أنواع كثيرة من البسبوسة مثل البسبوسة بالزبادي أو بالمكسرات أو بجوز الهند، ولكننا سنقدم لكم طريقة جديدة لعمل البسبوسة بطعم شهي ومذاق جديد.

مكونات البسبوسة بالأوريو

ولتحضير البسبوسة بالأورويو تحتاجي فقط ما يلي:

• كوب من السميد.
• كوب من اللبن البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 340 جرام من القشطة المعلبة.
• 8 قطع من بسكويت الأوريو.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• شربات.

طريقة تحضير البسبوسة بالأوريو

• في وعاء عميق قومي بخلط كل المكونات ماعدا الأوريو.
• في صينية الفرن قومي بسكب نصف الخليط مع توزيعه بشكل جيد.
• قومي برص وحدات الأوريو على العجينة.
• قومي بسكب باقي الخليط على البسكويت ووزعيه بشكل جيدا.
• ادخلي البسبوسة إلى الفرن.
• بعد أن تنضج اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات الساخن فورا.
• انتظري حتى تبرد وتمتص كل الشربات.
• قطعيها وقدميها إلى ضيوفك وأفراد أسرتك.

مكونات شربات البسبوسة

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• نصف كوب عسل جلوكوز
• ماء ورد
• ملعقة كبيرة سمنة

طريقة عمل شربات البسبوسة

• قومي بخلط كل المكونات ماعدا السمنة معا داخل قدر عميق.
• ارفعي القدر على النار وانتظري حتى يغلي.
• الآن أضيفي ملعقة السمنة إلى الشربات،واتركي الشربات على النار حتى تتجانس كل المكونات.
• اسكبي الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
• غطي البسبوسة وادخليها إلى الفرن 10 دقائق.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات.

بسبوسة الفنجان حلويات شهية ولذيذة جدا سهلة التحضير، حيث تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المنتشرة في الدول العربية ودول الخليج، وكل دولة تقوم بصنعها وتحضيرها بطريقة مختلفة عن الأخرى حيث تختلف المكونات ولكن الطعم في النهاية يكون متقارب نوعا ما، سنتعرف معكم على طريقة جديدة لعمل بسبوسة الفنجان الشرقية بالعسل من حلويات شهر رمضان الكريم بالمكونات المضبوطة لتعطيك نتيجة تتشرفين بها أمام عائلتك وضيوفك وتكون بنفس طعم بسبوسة الحلواني ولكن أفضل لأنها من صنع يديك.

مقادير بسبوسة الفنجان حلى السميد

1. نحتاج إلى نصف كوب من الزبادي.
2. ربع كوب من الزيت النباتي.
3. نصف كوب من القشطة.
4.  بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
5. ملعقة كبيرة من القرفة على حسب الرغبة.
6. ربع كوب من حليب بودرة.

1. نصف كوب من السكر الأبيض.
2. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. 3/4 كوب من جوز الهند المبشور.
5. كوب من دقيق السميد الناعم.
6. التزين على فستق حلبي والعسل أو السيرب.

بسبوسة الفنجان الشرقية حلويات لذيذة

• أولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحين تجهيز البسبوسة مدة تقارب من 10 دقائق.
• ثم في وعاء يتم إضافة كل من دقيق السميد مع اللبن الزبادي مع الزيت والقرفة والبيكنج بودر، ثم تخلط المكونات مع بعضها البعض باليد حتى تتجانس والتقليل يفضل أن يكون من أسفل إلى أعلى.
• ثم يضاف لهم باقي المكونات من القشطة والفانيليا وجوز الهند الناعم، والسكر، وتقلب مرة ثانية المكونات برفق جدا.
• ثم إدهني فناجين القهوة بالقليل من الطحينة، يسكب عليه مقدار 2 ملعقة كبيرة من خليط البسبوسة بحيث لا يتم تعبئة أكثر من 3/4 الفنجان.
• ثم نأتي لخطوة تزيين وجه فنجان البسبوسة عن طريق وضع اللوز أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديكم في منتصف الفنجان.
• وترص فنجان البسبوسة في صينية بها كمية من الماء بحيث تغطي نصف الفنجان من الخارج، وتدخل الفرن الساخن مسبقاً.
• حتى تأخذ البسبوسة لون ذهبي من أعلى وتقشر اخرجي الفناجين من الفرن، ثم اسكبي عليها القطر أو السيرب وهو دافئ والبسبوسة ساخنة وتقدم.

كرات السميد المقرمشة من أشهى وأشهر أنواع الحلويات في الوطن العربي والخليجي، حيث إنها من الحلويات الغير تقليدية التي نالت إعجاب الكثير من الأشخاص لما لها من مذاق شهي وقوام خارجي مقرمش ومن الداخل تعد كرات السميد بنفس قوام البسبوسة الشهية، كما أنها مقاربة جدا لعمل البسبوسة ولكن تقدم بطريقة مختلفة فتعلموا معنا طريقة سهلة لعمل كرات البسبوسة بدقيق السميد وتقدم بشكل جميل أيضاً تناسب المناسبات.

كرات السميد حلى البسبوسة المقرمشة

1. نحتاج إلى 3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب ونصف الكوب من دقيق السميد الناعم.
3. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
4. كوب من اللبن الزبادي.
5. كوب من الماء الفاتر.

1. 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
2. ملعقة كبيرة نشا أبيض ناعم.
3. ملعقة كبيرة من ماء الورد.
4. كمية من الزيت النباتي للقلي.
5. عدد 2 كوب من عسل الحلويات.

 خطوات كرات السميد بسبوسة الحلويات

• أولا يتم خلط الدقيق الأبيض بعد نخله ووضعه في وعاء ويضاف عليه دقيق السميد ويخلطوا معا، ثم يضاف عليهم الخميرة.
• ثم ينخل النشا مع البيكنج بودر ويضاف عليهم وتقلب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات الجافة مع بعضها البعض.
• ثم نضيف عليهم المكونات السائلة من الزبادي وماء الورد وتخبط برفق من أسفل لأعلى، ثم بالتدريج يضاف الماء حتى تكون عجينة متماسكة.
• تغطى العجينة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تهدأ وتختمر قليلا، ثم تخرج وتشكل على شكل كرات بأحجام متساوية.
• ثم ترص في صينية واحضري مقلاه بها كمية من الزيت وتقلب الكرات داخلة على الجانبين حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
• ثم ترفع من على النار وتوضع على ورق نشاف ومنها توضع في القطر أو الشربات الدافئ وتقدم مباشرة، كرات السميد.

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي توجد في جميع المطاعم العربية، لأن الجميع يعشق تناولها، بسبب مذاقها المميز ورائحتها المذهلة، ويمكن حشوها بمكونات عديدة مثل القشطة وغيرها من الحشوات، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المقادير

• 500 جرام سميد بسبوسة.
• أربعون جرام سمن.
• كوب كبير من الزبادي كامل الدسم.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ستة جرام من البيكنج بودر.
• ثمانية جرام من الفانيلا.
• نصف كوب كبير من الماء.
• ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة تحضير البسبوسة

1. قومي بقدح مقدار السمن، ثم ضعيها في وعاء جانبي، ثم ضيفي إليها السميد والبيكنج باودر، والفانيلا وامزجيهم مع بعضهم البعض جيدا.
2. ضيفي الماء إلى الخليط السابق، ثم قلبي المكونات بيديك، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
3. ضعي خليط البسبوسة جانبا لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيها في قالب مدهون بالزبدة خاص بالبسبوسة.
4. ادخلي صينية البسبوسة في فرن ساخن، ثم اتركيها لمدة 35 دقيقة، حتى تنضج البسبوسة.
5. وزعي القطر فوق البسبوسة قبل أن تهدأ، حتى تصبح جاهزة للتناول.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المقادير

• أربع كؤوس كبيرة من السميد الخشن.
• نصف كأس كبير من السمن المذاب.
• كوب كبير من السمن، لدهن الوجه.
• كأسان كبيران من بشر جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
• كوبان كبيران من السكر.
• 150 جرام من الحليب.
• 100 جرام من اللوز.

مقادير القطر

• 200 جرام من السكر.
• مئتان مل من الماء.
• عشرة جرام ماء ورد.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

1. ضعي السمن المذاب والسميد الخشن في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليهم البيكنج بودر والسكر وبشر جوز الهند.
2. افركي المكونات السابقة بيديك لمدة عشر دقائق، حتى تختلط المكونات ببعضها البعض.
3. ضيفي الحليب إلى خليط السمن المذاب، ثم اخلطيهم حتى تحصلي على خليط شبه متماسك، ثم اتركيها جانبا لمدة خمسة عشر دقائق.
4. احضري قالب البسبوسة وادهنيه بالطحينة، ثم اسكبي به خليط السمن، ثم زينيها باللوز واتركيها جانبا لمدة ساعة.
5. ضعي البسبوسة في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم اخرجيها ووزعي فوق سطحها كوب السمن، ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن.
6. اتركي البسبوسة في الفرن لمدة ستون ثانية، ثم ضعي جميع مكونات القطر في وعاء على النار، ثم قلبيهم حتى تحصلي على خليط قوامه كثيف.
7. وزعي القطر بعد أن يهدأ على البسبوسة، حتى تصبح البسبوسة بجوز الهند جاهز للتناول.

نضع لك اليوم طريقة البسبوسة في المنزل لتتمكني من إعدادها بنفس طعم البسبوسة الجاهزة، وهي من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة من قبل الجميع على الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من السكر، لذلك يجب على مرضى السكري والقلب التقليل قدر الإمكان من تناولها، وطريقة اعدادها سهلة للغاية، كل ما عليك هو اتباع التعليمات.

طريقة البسبوسة في المنزل

المكونات

• 2 كوب دقيق سميد.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 2 كوب حليب.
• ربع كوب زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

مكونات القطر

• 2 كوب سكر
• كوب ماء.
• نصف ليمونة
• فانيليا.

طريقة التحضير

ضعي دقيق السميد وجوز الهند والسكر وبيكربونات الصودا في وعاء، واخلطيهم جيداً، في وعاء آخر ضعي الحليب والزبدة واخلطيهم جيداً، استمري في الخلط إلى ان يتجانس الخليط تماماً، اضيفي مكونات الوعاء الأول إلى خليط الزبدة والحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.

ضعي الخليط بعد تتجانس جميع المكونات في صينية مناسبة، وضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، اخرجيها من الفرن وضعي عليها القطر، اتركيها تبرد تماماً، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها، يمكنك تزين وجهها باللوز أو البندق أو المكسرات المبروشة أو القشطة.

طريقة عمل القطر

ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة، حركي حتى يذوب السكر تماماً، عندما يغلي الخليط ضعي الفانيليا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، أضيفي عصير نصف ليمونة، ارفعيه من على النار، يجب أن يكون القطر ساخناً عند اضافتها للبسبوسة والبسبوسة كذلك ساخنة.

تحرص الكثير من السيدات على تقديم أشهى الحلويات الشرقية في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والعزائم وغيرها، وتعد البسبوسة من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرون بسبب مذاقها الجميل وطعمها اللذيذ، وتوجد أنواع مختلفة من البسبوسة مثل التي يضاف إليها جوز الهند، أو التي لا تحتوي على البيض، وسوف نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة إعداد البسبوسة العادية في المنزل لتقديمها في المناسبات.

طريقة عمل البسبوسة العادية

المكونات المطلوبة: نصف كوب من الزبدة النباتية الذائبة – كوب من السكر – 2 بيضة – كوب من الصنوبر للتزيين – كوب من الحليب السائل – 2 كوب من السميد – ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة – 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر – 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير: في البداية يتم دهن القالب بكمية قليلة من الزبدة، ثم يتم وضع نصف كوب من الزبدة مع السكر في وعاء مناسب ثم يتم خفقهم جيداً، ومن ثم يتم إضافة الفانيليا والبيض إلى الوعاء مع الخفق مرة أخرى حتى تحصلين على مزيج متجانس، وبعد ذلك يتم وضع السميد والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء آخر وخلطهم معاً بشكل جيد.

ثم يتم خلط المكونات التي يحتوي عليهما الوعائين معاً في وعاء واحد مع التقليب جيداً لعدة دقائق حتى تحصلين على مزيج متجانس تماماً، ومن ثم يتم وضع المزيج في القالب وتقطيعه إلى مربعات متوسطة الحجم ثم يتم وضع حبة من الصنوبر في منتصف كل قطعة للتزيين، ويتم وضع البسبوسة في فرن تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى تلاحظين أنها تحولت إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك يتم سكب القطر الذي تم إعداده على البسبوسة وتترك حتى تبرد لتكون جاهزة للتقديم.

نقدم لكم اليوم طريقة البسبوسة الطازج فهناك الكثيرون يرغبون في تناولها بطريقة الطازج ولكن في المنزل ويتم إعدادها بكافة الخطوات في المنزل، وتعتبر البسبوسة من الحلوى الشهية والتي يمكن عملها في وقت قليل، حيث أن مرحلة التحضيرات لن تأخذ عشر دقائق كما أن طهي البسبوسة في الفرن لن يأخذ وقت طويل بل يعتمد على درجة حرارة الفرن، وسوف نوفر لكم طريقة البسبوسة العادية أيضًا بالتفصيل.

ومن مطاعم الطازج جئنا لكم بأفضل مقادير بسبوسة الطازج على الإطلاق فهناك في المملكة العربية السعودية وكل من زارها أيضًا يرغبون في تناول البسبوسة بنفس طريقتهم، وبالفعل مجحنا في الحصول على مقاديرها ويرجى العلم أن البسبوسة فكرتها تكمن في الشيرة التي يتم وضعها عليها فليست مكونة من الماء والسكر كمقادير البسبوسة العادية.

طريقة البسبوسة الطازج

• عليك الحصول على كوب واحد فقط من السميد.
• كما ستقوم بإحضار كوب كامل من الحليب البودر.
• عليك توفير نصف كوب من السمن.
• كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• علبتين من القشطة.

طريقة كيكة الرملية بالزبادي رهيبة وأفضل مقادير لعمل كيكة مالحه في البيت بسهولة

طريقه بسبوسه الطازج

• عبر الزبدية سنضع كافة المقادير السابقة، ونقوم بدمجها جيدًا مع بعضها البعض.
• ثم علينا أن نقوم بدهن الصنية التي سنعمل بها بالبسبوسة، ومن ثم نقوم بوضع البسبوسة بها.
• عليك أن تقوم بتزيين البسبوسة باستخدام اللوز أو باستخدام البندق ثم تضعها في الفرن.
• عندما تنتهي البسبوسة بالتسوية من الأسفل سنقوم بتحميرها من الأعلى باستخدام الشواية.

صوص بسبوسة الطازج

• سنقوم بتوفير علبة كاملة من الحليب مع توفير كوب من السكر ونضعه على النار.
• ثم نقوم بوضع الخليط على النار حتى يغلي جيدًا.
• وعقب تسوية البسبوسة نقوم بإخراجها من الفرن ومن ثم نقوم بوضع الصوص عليها فقط مع تزيينها بالقشطة.

طريقة البسبوسة العادية

ويمكن عمل البسبوسة العادية بنفس طريقة البسبوسة الطازج ولكن شيرة البسبوسة سنقوم بوضع السكر مع المياه على النار حتى يغلي الخليط ونقوم بسكبه على البسبوسة عقب خروجها من الفرن فورًا فقط.

اليوم سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة، تعد البسبوسة من أكثر الحلوى التي تتسم بطعم ومذاق رائع، فهي تحتوي على كميات كبيرة من السكر لذلك على مرضة السكر أن لا يتناولها بسبب كمية السكر المفرطة المتواجدة بداخل البسبوسة، كما أنه يجب على مرضى القلب الابتعاد عن تناولها أيضاً، وتعد البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية المشهورة وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد.
• كوب السكر الناعم.
• كوبان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ربع كوب من الزبدة.

خطوات التحضير

1. في البداية يجب القيام بوضع المكونات الصلبة في إناء وهي السميد والسكر وجوز الهند وبيكربونات الصودا وخلطهم سوياً جيداً.
2. في وعاء أخر القيام بخلط كلاً من الزبدة والحليب والاستمرار في تحريك الخليط لحين أن يبدو خليط متجانس.
3. بعد الانتهاء من التحريك القيام بإضافة المكونات الصلبة لهذا الخليط مع الاستمرار بالتقليب.
4. يتم نقل هذا الخليط لصينية الخبز ونضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة لحين أن يصبح وجه الصينية مائل إلى اللون الذهبي.
5. القيام بإخراج الصينية من الفرن، ثم إضافة القطر ووضعه على وجهها ثم وضعها في الثلاجة لحين أن تبرد ويتم تقطيعها وتناولها.

طريقة تحضير القطر

في البداية القيام بوضع كوبان من الماء وكوبان من السكر في إناء ويتم التقليب حتى يذوب السكر، ثم قومي بغلي الخليط جيداً وقومي بتركه على نار هادئة لمدة عشرة دقائق، ثم قومي بإغلاق النار ثم قومي بإضافة كلاً من ملعقة كبيرة من عصير الحامض وملعقة صغيرة من ماء الورد إليه.

طريقة عمل البسبوسة الست كاسات

المقادير هي كالآتي لعمل البسبوسة الست كاسات يجب إحضار كأس من دقيق السميد وكأس من السكر الناعم وكأس من جوز الهند وكأس من الزبادي وكأس من الزيت النباتي وكأس من الدقيق الأبيض وبيضتين وملعقتان صغيرتان من الفانيليا وقطر لتشريب البسبوسة ومكسرات للتزين.

خطوات تحضير البسبوسة ست كأسات

في البداية يتم خلط السكر والزبادي والزيت والبيض والفانيليا جيدا حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم إضافة دقيق السميد وجوز الهند والدقيق الأبيض ويتم الخلط جيدا، بعد ذلك يتم سكب الخليط في الصينية ويتم إدخالها في الفرن حتى يتم تحمير البسبوسة، ثم يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم سكب القطر على البسبوسة.

يتساءل عشاق البسبوسة عن طريقة عمل بسبوسة اللبن الطرية اللذيذة، فمن منا لا يعشق الحلويات بجميع أنواعها، فالهريسة أو هريسة السميد من أكثر الحلويات الشرقية شهرة وانتشاراً حول العالم، وتختلف طرق صنعها والإضافات الخاصة بها من مكان لآخر،ولكن في النهاية يبقى مذاقها الطيب على اختلاف الطرق و الإضافات.

بسبوسة اللبن الطرية

تعد البسبوسة من أشهر وأهم أصناف الحلويات الشرقية، فهي الحلوى المفضلة لمعظم الأشخاص لما تتميز به من طعم مميز ولذيذ، ويختلف مذاقها باختلاف الإضافات، فمن الممكن إضافة المكسرات أو إضافة الزبيب، أو الكريمة أو الكاسترد، ويمكن إضافة التمر أيضاً مثل دول الخليج العربي، ولعمل البسبوسة في المنزل نحتاج إلي:

• كوب من اللبن.
• وأيضاً نصف كوب حليب بودرة.
• عدد “1” بيضة.
• عدد “2” كوب من الدقيق الناعم.
• كوب من السكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة باكينج باودر.
• ملعقة فانيليا.

طريقة عمل البسبوسة

لعمل بسبوسة اللبن الطرية نقوم بخلط المكونات السائلة مع بعضها، لتصبح مزيجاً، ثم نضع الحليب البودرة والدقيق والباكينج باودر والفانيليا ونخلطهم مع بالسلك اليدوي، ثم بعدها نقوم بإحضار صينية ذات حجم حسب كمية المكونات والرغبة، ثم ندهنها بالسمن، ونقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية، ونضع عليها مكسرات حسب الرغبة، ثم بعد ذلك نتركه ساعة ليختمر.
في ذلك الوقت نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة “180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية في الفرن وتحمر من الأسفل ثم الأعلى، ثم بعد أن نخرجها من الفرن، نضع عليها الشربات، ثم تقطع، وننتظر حتى تبرد لتكون جاهزة للتقديم.

هل تريد الحصول على بسبوسة مقرمشة؟ لعل الفرصة أتتك اليوم للتعرف على طريقة البسبوسة وشربات البسبوسة في المنزل وذلك يرجع إلى أن طريقة عمل البسبوسة تستهوي الكثيرون سواء المبتدأين في المطبخ أو أيضًا المحترفين في مجال عمل الحلويات، فمنهم من يظن أن هناك طريقة أخرى سهلة أو بها فن لعمل بسبوسة بالزبادي في المنزل على طريقة المطاعم.

وقد ظهرت الكثير من الطرق لعمل البسبوسة في الفترة الأخيرة فهناك البسبوسة المحشوه من الداخل قشطة بالإضافة إلى بسبوسة محشوه كسترد وغيره من الكثير من الحشو المميز على حسب الرغبة، كما أن هناك بعض الأشخاص يفضلون عمل البسبوسة بالبيض وتكون شهية ولكنها غير مناسبة لمن لا يفضل طعم البيض في الأطعمة.

طريقة البسبوسة

وتعتبر طريقة عمل البسبوسة التي سنقدمها بين أيديكم هي نفسها الطريقة التي يتم بها عمل بسبوسة في المطاعم والتي سيكون مكوناتها كالتالي:

• ستقوم بتوفير كيلو من السميد وتخلط عليه كوبين من جوز الهند.
• ستقوم بتوفير كوب من السمن البلدي حتى تصبح مقرمشة وشهية.
• ستقوم بإحضار ملعقة من البيكينج بودر فقط حتى ترتفع البسبوسة.
• ستقوم بتوفير علبة لبن زبادي بحجم 100 جرام على الأقل.

اسرع طريقة البسبوسة بالزبادي وجوز الهند ومقادير شربات البسبوسة لأشهى مذاق

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

• ضع السمن على السميد وعلى جوز الهند.
• عليهم ستقوم بوضع البيكينج بودر.
• ثم قم بوضع لبن الزبادي وابدأ في العجن الجيد حتى يمتزج الخليط بالكامل.
• ادهن صنية بالسمن وقم بتوزيع خليط بسبوسة مقرمشة عليه.

مقادير بسبوسة سهلة

والجدير بالذكر أن تلك المقادير هي سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتعتبر من الحلويات الشهية التي تستطيعين عملها في المنزل للأطفال وفي نفس الوقت مناسبة للميزانية، فإن كنتِ في منتصف الشهر تستطيعين عمل بسبوسة سادة أو عادية بدلًا من المكسرات.

طريقة عمل شربات البسبوسة

أما عن شربات البسبوسة فسوف نقدمه لكم بعد طريقة البسبوسة حيث أنه مهم للغاية، فعليك أن تقوم بتوفير كوبين ونصف من السكر ثم تقوم بإضافة كوب ونصف من المياه، وقم بوضعه على نار عالية لمدة ربع ساعة حتى يصير شربات بسبوسة كالعسل تمامًا.

تعتبر البسبوسة من الحلويات العربية المشهورة وتقدم البسبوسة بنكهات مختلفة، ولذلك عملنا على تقديم طريقة عمل البسبوسة لضمان نجاحها في المنزل وحتى تتذوقي الطعم المميز، وهناك وصفات كثيرة لعمل البسبوسة ولكن ليس هناك أفضل من الطريقة العادية لعمل البسبوسة في المنزل وسوف نوفر لكم بعد تقديم طريقة البسبوسة بالزبادي مقادير شربات البسبوسة بالتفصيل.

وطريقة عمل البسبوسة في البيت بأي طريقة هي تعتبر من أوفر الطرق وسوف تغنيك عن شراء البسبوسة من الخارج حتى وإن كانت من أشهر المحلات فسوف تظل البسبوسة في المنزل هي من أشهى الحلوى ومن أوفرها أيضًا، فإن كنت تبحثين عن أشياء توفر في الميزانية فيمكن توفير شراء الحلوى من الخارج وصناعتها في المنزل.

طريقة عمل البسبوسة

• قم بتوفير اثنين كوب من السميد.
• كوب واحد من الطحين.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة من البيكينج بودر.
• ربع كوب من السمن أو الزيت.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفانيليا.

اسرع طريقة عمل الكيكة اليوم العادية أو بالزبادي بسهولة وفنون النجاح في عمل كيكة المج

طريقة تحضير البسبوسة

• سنقوم بوضع الزبادي على السميد وعليه ستقوم بوضع الطحين أيضًا ثم السمن.
• ستقوم بتقليب الخليط جيدًا وبعدها نقوم بوضع البيكينج بودر وبقية المكونات.
• سنقوم بدهن الصينية ونقوم بوضع الخليط بها ونقوم بضغطه جيدًا ومزجه في الصينية.
• نقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
• سنقوم بإخراج الصينية ونقوم بوضع القطر عليها.

طريقة البسبوسة بالمكسرات

سنقوم بتوفير كمية من المكسرات ونقوم بخلطها مع المزيد السابق، أو نقوم بتوزيع المكسرات على البسبوسة من الوش، ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن بنفس المدة ولكن لا نقوم بإشعال الفرن من الأعلى حتى لا تحترق المكسرات.

شربات البسبوسة

وشربات البسبوسة مكونات فقط من كوبين من السكر وكوب من المياه وملعقة من الفانيليا وعصرة ليمون فقط، ويمكن أن نتغاضى عن استعمال الليمون.

سر نجاح البسبوسة المقرمشة

والجدير بالذكر أن طريقة عمل البسبوسة التي قدمنا لكم هي من أنجح الطرق وفي حالة الرغبة في الحصول على البسبوسة المقرمشة وخصوصًا من الحروف علينا أن نراعي أن تكون البسبوسة رقيقة ولذلك ننصح بضرورة اختيار صينية واسعة حتى نستطيع توزيع البسبوسة لتكون رقيقة.

تعد البسبوسة واحدة من أفضل الحلويات التي يفضلها المصريين ويفضلها العرب بشكل عام، حيث أنها من الحلويات اللذيذة المرتبطة بشهر رمضان المبارك، وتتكون البسبوسة من دقيق السميد والسكر وجوز الهند والزبادي، فإليكم اليوم أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل كالجاهزة.

طريقة عمل البسبوسة

المقادير:

• كوبين من دقيق السميد.
• نصف كوب كبير من السمن.
• نصف كوب كبير دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ربع كوب كبير شربات.

طريقة عمل البسبوسة:

1. في البدية نعمل على تحضير الشربات.
2. في إناء كبير نقوم بوضع السكر والماء وعصير الليمون، ونتركه عشرة دقائق على النار حتى يبرد وننتهي من تحضير البسبوسة.
3. في إناء آخر نقوم بوضع السميد والدقيق الأبيض والسكر والسمن والبيكنج بودر والشربات والزبادي
   نقوم بتقليب الخليط حتى يصبح متماسك .
4. يمكن إضافة جميع أنواع المكسرات حسب الرغبة
   في صينية مدهونة بالسمن.
5. بعد ذلك نعمل على فرد الخليط داخل الصينية ونضع عليها فول سوداني.
6. ثم نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 189 لمدة ساعة إلا ربع حتى تصبح باللون الذهبي.
7. بعد الانتهاء من إعداد البسبوسة نخرجها ونقوم بصب الشربات عليها وهي ساخنة.
8. ثم نتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم نقوم بتقديمها.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المكونات هي كالآتي لعمل البسبوسة بالزبادي يجب إحضار كوبان من دقيق السميد الناعم وكوبان من الزبادي وكوب من السكر الناعم وربع كوب من الزيت النباتي وثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند وملعقة كبيرة من البيكنج باودر وربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي

في البداية يتم خلط السكر ودقيق السميد والبيكنج باودر والملح في وعاء، ثم يتم إضافة الزيت والزبادي إلى الدقيق ويتم التقليب بواسطة المضرب اليدوي، بعد ذلك يتم سكب خليط البسبوسة في الصينية ويتم تزين البسبوسة حسب الرغبة، ثم يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج البسبوسة، ثم تترك حتى تبرد ويتم سكب القطر على البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات هي كالآتي لعمل البسبوسة بالقشطة يجب إحضار كوبان من الدقيق السميد ونصف كوب من السكر الناعم وملعقتان كبيرتان من عسل النحل وكوب من الزبادي وملعقة صغيرة من البيكنج باودر ونصف كوب من السمنة وكوبان من القشطة واللتزين فستق حلبي مجروش.

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

في البداية يتم خلط السمنة والدقيق، ثم يتم إضافة الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر ويتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متجانس، ثم يتم سكب الخليط في الصينية، ثم يتم إدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبي، ثم يتم سكب القطر ساخنا على البسبوسة.

طريقة عمل القطر البسبوسة

في البداية يتم وضع كوب ونصف من السكر وكوب ونصف من الماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون في إناء، ثم يرفع الإناء على نار ويتم التقليب المستمر حتى يذوب السكر، ثم يتم تركه على النار حتى يصبح سائل كثيفا، بعد ذلك يترك حتى يبرد، ثم يتم سكبه على البسبوسة.

طريقة عمل القشطة لحشو البسبوسة

في البداية يتم وضع ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق السميد وكوبان من الحليب السائل وأربع ملاعق كبيرة من السكر في إناء، ثم يوضع الإناء على نار هادئة، ثم يتم التقليب المستمر حتى يصبح مزيج متماسك، بعد ذلك يرفع الإناء من على النار ويترك جنبا حتى يبرد، وبذلك تكون القشطة جاهزة للحشو.

طريقة عمل البسبوسة الست كاسات في البيت

المكونات هي كالآتي لعمل البسبوسة الست كاسات في البيت يجب إحضار كأس من دقيق السميد وكأس من السكر الناعم وكأس من الزيت النباتي وكأس من الدقيق الأبيض (الطحين) وكأس من حليب الزبادي وبيضتين وملعقتان صغيرتان من الفانيليا وقطر لتشريب البسبوسة ومكسرات للتزين أو حسب الرغبة.

خطوات تحضير البسبوسة الست كاسات

في البداية يتم خلط دقيق السميد والدقيق الأبيض والزيت بشكل جيد، ثم يتم إضافة السكر والبيض والفانيليا والزبادي ثم يتم الخلط حتى يصبح مزيج متجانس، بعد ذلك يتم سكب الخليط في الصينية، ثم يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو أقل، ثم يتم خروج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد، ثم يتم سكب القطر.

طريقة عمل القشطة بالنشا

في البداية وضع أربع ملاعق كبيرة من النشا وأربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم وكوب من الحليب وكوب من الماء في وعاء عميق، ثم يتم وضع الوعاء على النار ويتم التقليب المستمر حتى يصبح خليط متماسك، بعد ذلك يرفع الوعاء من على النار ويتم ترك الخليط حتى يبرد.