الوسم: طريقة عمل كحك العيد الناعم

كحك العيد الناعم أشهر وأشهى وألذ ما يقدم خلال أيام عيد الفطر المبارك، أيام وتستقبل الأمة الإسلامية العيد في وسط فرحة وبهجة من الجميع، البيوت مليئة بتحضير المخبوزات والحلويات الشهية استعدادا لاستقبال الضيوف، كحك العيد الناعم له مقادير وخطوات تحضير سهلة وبسيطة عليك الالتزام بها من أجل الحصول على وصفة ناجحة في النهاية، تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك المقادير والخطوات اللازمة لتحضير كحك العيد الناعم الدايب بسهولة زي المحلات.

طريقة عمل كحك العيد الناعم

مكونات كحك العيد يتم الحصول عليه من محلات مستلزمات الحلويات، أو من محلات البقالة المتوفرة في جميع المناطق، وتتمثل تلك المكونات في الآتي:

• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كيلو من السمن البلدي.
• كوب من الحليب الدافئ.
• خمس ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• رشه من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة من ريحة الكحك السائل أو البودر من العطار.
• اثنين ملعقة كبيرة من السكر البودر.
• رشة فانيليا.

طريقة تحضير كحك العيد الناعم بالخطوات

خطوات تحضير كحك العيد هي:

• قومي بوضع الخميرة والسكر والماء في وعاء وقلبي جيدا.
• غطي الوعاء واتركيه لمدة ربع ساعة.
• في وعاء آخر كبير قومي بوضع الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والبيكنج باودر والملح واخلطي المكونات جيدا.
• إلى وعاء الدقيق والمكونات الجافة ضيفي السمنة وخليط الخميرة وقومي بالعجن بيدك حتى تحصلين على عجينة طرية.
• غطي العجين واتركيه لمدة ربع ساعة في مكان دافئ.
• الآن شكلي العجين حسب الرغبة في القوالب أو بالمناقيش.

الآن حان وقت تسوية كحك العيد، يتم رص الكحك في صواني الخبز ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى يحصل الكحك على اللون الذهبي المميز، الآن اخرجي الكحك واتركيه دون تحريك حتى يبرد تماما ثم قومي بوضعه في طبق التقديم ويتم تزيينه بالسكر البودرة أو يتم تناوله سادة حسب الرغبة، يوضع باقي الكمية في وعاء محكم الغلق حتى يتم الحفاظ عليه من رطوبة الجو.

كحك العيد الرائع من أشهر الحلويات التي يتم تجهيزها في العيد فهو من العادات التقليدية في مصر، حيث يتم تجهيز كحك العيد والمخبوزات المختلفة مثل الغريبة والبيتي فور، تقوم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة تحضير الكحك بشكل رائع في البيت بدلا من شرائه من الخارج، تابعي هذا المقال لمعرفة أفضل طريقة لتحضير أشهى كحك للعيد بمكونات بسيطة وتتوفر في منزلك.

طريقة عمل كحك العيد

مع قدوم عيد الفطر تزداد التجهيزات له وتقوم الكثير من العائلات بتحضير كحك العيد اللذيذ، توجد الكثير من الطرق لتحضير كحك العيد فالبعض يعشق كحك العيد السادة والبعض يحب كعك العيد المحلى والمحشو و بإمكانك تحضير كحك رائع بأبسط المكونات، نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الكعك.

المكونات اللازمة لتحضير كحك العيد

• نصف كيلو سمن.
• كيلو دقيق.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتين سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة فانيليا.
• كوب من الماء.
• ملعقة واحده من بيكنج بودر.
• ملعقتين من السمسم.

خطوات تحضير كحك العيد الدايب

جهزي كحك العيد الرائع لأطفالك بشكل سهل في منزلك بمكونات بسيطة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• احضري وعاء عميق وضعي به السمن والسكر ثم اخلطيهم بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام ناعما.
• ضيفي الدقيق إلى السمنة ثم ضعي الخميرة والملح والفانيليا واعجني المكونات جيدا حتى تمتزج السمنة بشكل جيد مع الخليط، ويكون لديكي قوام رملي.
• قومي بإضافة الماء بالتدريج إلى العجينة حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
• شكلي العجينة بيديك إلى كرات صغيرة ويمكنك استخدام بعض الأدوات لتشكيل العجينة مثل القوالب أو المناقيش المختلفة” حسب رغبتك”.
• ادخلي الكحك في صينية إلى فرن درجة حرارتها 170 ثم اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يأخذ لون ذهبي.
• ضيفي السكر الناعم إلى الكحك وقدميه باردا لعائلتك.

في حال أنه لن يتم تقديم الكحك على الفور إليكي عدم وضع السكر البودر عليه حتى لا يغير طعمه، بل قومي بالاحتفاظ به في عبوة محكمة الغلق لحين التقديم، ثم يرش بالسكر،في نهاية مقالنا نكون وضحنا أفضل طريقة لتحضير كعك العيد الرائع، جربوا هذه الوصفة الرائعة للتمتع بمذاقه كعك العيد اللذيذ.

كحك العيد الناعم الدايب باسرار اشهر الشيفات ،  أهم الحلويات التي اشتهرت كثيرا في عيد الفطر المبارك هي كعك العيد ونجد ان أغلب الأشخاص يحضرون كحك العيد بأنفسهم داخل المنزل لأن لدي طعم خفيف على المعدة وفي نفس الوقت مع السمن  البلدي سيكون أفضل بكثير، لماذا نجد أن معظم النساء يأكلن الكعك في أول يوم من عيد الفطر المبارك في الصباح مع  كوب حليب لهذا السبب، الوصفة التي سنتحدث عنها اليوم قد تكون مناسبة لجميع الفئات وهي ليست باهظة الثمن على الإطلاق؛ لا تقارن أبدًا بمحلات الحلويات وأسعارها المختلفة.

كحك العيد الناعم الدايب باسرار اشهر الشيفات

تقوم معظم السيدات بإعداد كعكة العيد داخل المنزل، وهي من أفضل المخبوزات الموجودة في عيد الفطر المبارك، وبما أننا قريبون من عيد الفطر، فيجب تحضيرها وتناولها بالعيد مع كوب حليب أو كوب شاي ، لذلك دائما أثناء التحضير داخل المنزل قد يكون أفضل بكثير من مخابز المخبوزات ، لذلك يفضل اتباع المكونات التالية:- 

مقادير الكحك الناعم بالكوب

يفضل تحضير المقادير كما تحدثنا عنها حتى لا تفشى للتجربة الكحك الناعم داخل المنزل وهي كالآتي:- 

• اثنين كوب من الدقيق .
• ربع فنجان من السمسم.
•  ربع فنجان من السكر البودر.
•  نصف ملعقة من الملح.
•  كوب الا ربع من الحليب.
•  رشة من الخميرة.
•  رشة من البيكنج باودر

طريقة عمل كحك العيد الناعم

• أولا يفضل أن نقوم بتحضير وعاء واسع ونضع في جميع المقادير التي تحدثنا عنها.
•  من الدقيق والسمسم والسكر والملح والحليب والخميرة والبيكنج بودر.
• ويخلط جميع المكونات جيدا ويتم عجن هذه المكونات بكمية وفيرة من الماء الدافئ.
•  حتى نجد أن العجينة أصبحت طرية ولينه وأخيرا نقوم بإضافة رشة بسيطة من رائحة الكعك ونترك  العجينة
• لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة.
•  ونبدأ بإضافة بداخلها العجوة أو يمكن أضافه الملبن أو نتركها ساده حسب الرغبة.
•  ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية وبعد مرور 10 دقائق.
•  نقوم بإخراجها ونتركها حتى تبرد تماما.

طريقة عمل الكحك الناعم بالسمن المقدوح

تعتبر من الطرق التي لا تختلف كثيرا عن اختلافنا عن الطريقة التي تحدثنا عنها سابقا بل تعتبر نفس المكونات ونفس تكوين العجين من نمط واحد لتحضير  الكحك ويترك حتى يهدأ تمامًا قبل تناوله ، ولكن في هذا الوقت يجب أن تكون التسوية عند 190 درجة مئوية، مما يجب دائمًا وضع السمن على النار حتى يتم قدحها