جربي ومش هتندمي.. طريقة عمل البيتزا بالكفتة والفلفل الألوان

تعد البيتزا واحدة من أشهر المعجنات حول العالم، يقبل على تناولها الكثير من الصغار والكبار نظراً لمذاقها الشهي، ويمكن تحضير البيتزا بالكثير من النكهات المتنوعة مثل الجبنة واللحمة والدجاج والخضراوات وغيرها من الحشوات، وإذا كنت من محبي التغيير في الطعام فعليك تجربة طريقة عمل البيتزا بالكفتة والفلفل الألوان، فهى ذات قيمة غذائية عالية ولها مذاق مميز سوف يحبه الصغار كثيراً، وإليكم الطريقة فيما يلي.

طريقة عمل البيتزا بالكفتة والفلفل الألوان

المكونات:

• كيلو واحد من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• 2 كوب من الكفتة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 حبة كبيرة من الفلفل الألوان المقطع إلى شرائح.
• حبة متوسطة من البصل.
• نصف كوب من الزيتون الأسود.
• فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة من الزعتر.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة من الملح للصلصلة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو” اختياري”.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة.
• ماء للعجن.
• نصف ملعقة من البابريكا.

خطوات تحضير البيتزا

• أولاً أحضري وعاء للعجن، ثم أضيفي الدقيق والملح والزيت ويقلب الخليط.
• قومي بوضع الخميرة مع السكر والحليب الدافئ واتركيهم لمدة 10 دقائق ثم تصب على خليط الدقيق.
• ابدئي بإضافة الماء الدافئ إلى الدقيق بشكل تدريجي مع الجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
• تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
• قومي بتحضير الحشو من خلال وضع مقلاة على النار وأضيفي بها القليل من الزيت ويليه الثوم.
• ثم إضافة كلاً من الملح والفلفل والبابريكا والزعتر، والفلفل والبصل ويتم التقليب لمدة 5 دقائق، ثم يضاف إليهم صلصة الباربكيو والصلصة العادية.
• قومي بتقسيم العجينة إلى 3 أجزء متساوية، وضعي كل جزء على صينية غبر قابلة للصق، وضعي بها الصلصة، ويليها مقدار من الحشو، وقليل من مقدار الفلفل.
• ويمكن وضع كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا وذلك حسب رغبتك.
• تدخل البيتزا الفرن وتترك على نار متوسطة في الرف الأوسط على درجة حرارة 200 حتى تنضج العجينة وتأخذ لون بسيط من الأعلى وتقدم.