طريقة عمل الثومية السوري، صوص الثومية من اشهر وألذ الصوصات على الإطلاق، فلا تخلو أي سفره بها مأكولات مشوية من صوص الثومية، وليس هذا فقط بل لا يمكن تناول الشاورما السوري سواء شاورما اللحم أو الدجاج بدون عمل صوص الثومية اللذيذ، فهو من المقبلات ذات الشهرة العالية، ونظراً لضرورة وجودة في كل مطبخ سوف نقدم إليكم طريقة عمل الثومية في المنزل بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة داخل كل مطبخ، وإليكم الطريقة في التالي:
طريقة عمل الثومية السوري
مكونات الثومية:
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الزبادي.
- عدد 2 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب من الماء.
- ربع ملعقة من الملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- عصير نصف ليمونه طازجة.
- 5 ملاعق من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الثومية بالنشا
- في مقلاة صغيرة ضعي النشا والماء وقلبيهم جيداً على البارد ثم ارفعيهم على نار متوسطة واستمري في الخفق حتى تنضج النشا وتصبح شبيهه للفازلين.
- اتركي خليط النشا جانباً لكى يبرد تماماً.
- في الخلاط الكهربائي ضعي كوب الزبادي مع الثوم المفروم والملح والخل وعصير الليمون والفلفل وربع كوب من الماء واضربيهم في الخلاط جيداً.
- بعد ذلك أضيفي عليهم خليط النشا واستمري في مزج المكونات، ثم ضعي الزيت النباتي واخفقي حتى الحصول على القوام المثالي والخالي من أي تكتلات.
- ضعي الثومية في الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك يمكن استخدامها في الأكلات.
