الكاتب: yaramohamed

فمن الممكن والمتاح تناولها بأيّ مكان ومن أشهر الوجبات السريعة والشهية وجبة الكريب التي تنتشر في معظم دول العالم بمجرد ظهور وجبة الكريب في الشرق الأوسط وهي أنتشرت لجميع الدول العربية وأصبحت ذات مكانة تختلف كل دولة في إعداد الطعام ومن ضمن الأختلافات أن الكريب في أول ظهور له كان مصنف من الحلويات ولكنه حينما أنتقل إلينا أصبح متنوعاً بين الحوادق والحلويات حسب طبيعة وثقافة كل دولة في إعداد الطعام ونقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد الكريب في المنزل بدلاً من الشراء من المطاعم وبطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المطاعم

المكونات:

• بيضة واحدة
• كوب من الحليب السائل
• كوب من الطحين
• رشة ملح
• قطع دجاج للحشو
• كاتشب
• مايونيز
• بهارات حسب رغبتك

طريقة التحضير

نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع البيض والحليب والطحين في الخلاط ثم نقوم بإخفاق المكونات حتى تتجانس معاً ثم نقوم بإضافة الحليب المتبقي حتى يصبح الخليط سائل، نقوم بدهن مقلاة غير لاصقة بالزيت وتحتها نار متوسطة اسكبي مقدار من العجينة على المقلاة إنتظري لمدة نصف دقيقة ثم قومي بالتقليب على الجهة الأخرى ثم نقوم بتقليبه وإغلاق النار بعد خمسة عشر ثانية ثم استخرجها وكرري الطريقة على ما تبقى من العجينة ثم نقوم بحشو الكريب بقطع الدجاج أو الكفتة أو اللحم حسب رغبتك ورغبة عائلتك ثم أضيفي الكثير من الكاتشب والمايونيز ثم نقوم بإغلاقه حتى يأخذ شكل نصف الدائري ويصبح جاهزاً للتقديم بمذاق شهي ولذيذ ويمكنك إضافة أحد المقبلات مع وجبة الكريب حسب رغبتك.

يأتي فصل الشتاء حيث الشعور بالسقيع ويزداد البرد ونلجأ إلي المشروبات الساخنة للشعور بالدفء والهدوء ومن أهم المشروبات التي تتميز بالسخونة الشديدة مشروب السحلب غير ذلك أنه يحتوي على القيم الغذائية مثل الكالسيوم، والمعادن غير ذلك أنه صاحب مذاق رائع ولذيذ، دائماً ما تحرص الأمهات في فصل الشتاء على تحضيره باستمرار للأطفال والعائلة للأستمتاع بقيمته الغذائية والحصول على المذاق الجيد والشعور بالدفء ويكثر تناول هذا المشروب في بلاد الشام والدول التي تشتد فيها البرودة حيث يعتبر هذا المشروب مشروب مقدس لدى تركيا في البرد الشديد يتخبط الأمر على الكثير من ربات المنزل ويصيب بالتوهان أثناء إعداد السحلب ويقوم البعض بالتوجه إلي محرك البحث جوجل ونتيجة إلي ذلك نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة إعداد وتحضير مشروب السحلب فى المنزل بطريقة بسيطة دون بذل الجهد من خلال هذا المقال.

طريقة عمل مشروب السحلب فى المنزل بمكونات بسيطة

المكونات:

• أربع أكواب من الحليب السائل
• ملعقتين كبيرتين من السحلب
• ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم

طريقة التحضير

نقوم بوضع الحليب السائل في إناء على نار هادئة لبضع دقائق حتى الغليان، نقوم بوضع السكر والحليب والهيل في طبق فارغ ونقلب حتى تندمج المكونات معاً مع زيادة السرعة حتى لا تنمو التكتلات، نقوم بإضافة كلاً من السكر والحليب والهيل إلى الحليب باستخدام الخفاقة للحصول على مشروب سحلب سميك ثم نهدئ النار ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بسكب السحلب في كاسات مناسبة ويمكن تزيينه لإعطاء شكل خارجي جميل ومذاق لذيذ بجوز الهند والزنجبيل والقرفة حتى تُعطي تلك المكونات رائحة جذابة وطعم لذيذ ثم يتم تقديمه وتناوله ساخن.

يُصيب البعض ملل من تناول الطعام التقليدي بسبب تكرار مذاقه المعهود لذلك أنتشرت ما يُعرف بمقبلات الطعام منذ فترة كبيرة مثلاً الثوم معروف برائحته البغيضة ولا يحبه الكثير ولكن يدخل في بعض المقبلات مثل الثومية المشهورة في مطاعم الوجبات السريعة فيبدو ذات مذاق رائع وشهي غير ذلك أن الثوم مفيد لجميع أعضاء الجسم وملئ بالفيتامينات للشعر والبشرة.

طريقة عمل الثومية اللذيذة فى المنزل

المكونات:

1. كوب وربع من زيت الذرة أو أيّ زيت نباتي حسب تفضيلك
2. سبع فصوص متوسطة الحجم من الثوم
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح
4. خمس ملاعق كبيرة من النشأ
5. خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون
6. كوب من الماء
7. نصف ملعقة صغيرة من الخل

طريقة التحضير

نقوم بذوبان النشا مع الماء ونتركه على نار منخفضة ونتركه حتى يتماسك نسبياً ومن ثم نتركه حتى يبرد، نقوم بإحضار الثوم وتقشيره ثم نهرسه جيداً ونضع الثوم بعد الهرس على النشأ مع التقليب المستمر ووضع الزيت وعصير الليمون، نحضر الخلاط ونضع به المكونات حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح جاهزة.

كيفية التقديم

نقوم بإضافة ملعقة من المايونيز إلي الخليط حتى تُعطي المكونات لزوجة في المادة، نضع المكونات في طبق من الأطباق الخاصة بالتقديم ونتركها لمدة ساعة قبل التقديم في الثلاجة أو الخارج حسب رغبتك، توضع جانبية بجانب الوجبات السريعة مثل الدجاج والشاورما للتغميس، ويمكنك الأستمتاع بالطعم الشهي اللذيذ مع عائلتك وأطفالك.

نقوم بتشكيل أساسيات الطعام إلي وجبات متفرعة منه مثلاً نقوم بإعداد الكفتة من اللحم فهي تعتبر من مشتقات اللحم، تمثل الكفتة وجبة سريعة إلي حد ما للبعض حيث يُقبل عليها الصغار والكبار معاً كانت مصنفة من الوجبات العربية إلا أنها أصبحت منتشرة في كل دولة وتتناول بجانب الطحينة أو أحد مقبلات الطعام حسب عادات وثقافات كل دولة في تناول الطعام أشتهرت الكفتة بسهولة بسبب مذاقها الشهي ومكوناتها البسيطة ولا تحتاج الكثير من بذل الجهد نستقبل يومياً الكثير من الأسئلة من قبل الأمهات حول كيفية إعداد الكفتة في المنزل نتيجة لكثرة الأسئلة نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الطعام.

طريقة تحضير الكفتة مثل المطاعم في المنزل

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم
• أربع فصوص من الثوم متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة من البهارات حسب تفضيلك
• بصلة مفرومة جيداً
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم
• رشة من الكمون والفلفل الأسود والملح
• الصلصة: بصلة مفرومة، ثلاث فصوص صغيرة الحجم من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• مكعب ماجي
• رشة من الكمون والفلفل الأسود والملح

طريقة التحضير

نقوم بجمع جميع مكونات الكفتة وخلطها معاً ثم نقوم بعجنها، نقوم بتشكيل الكفتة إلي دوائر أو أصابع حسب رغباتك نقوم بوضع الكفتة بعد تشكيلها في صينية مناسبة ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتحضير مكونات الصوص وتحمير البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبي نقوم بإضافة الطماطم وباقي البهارات حتى تتجانس نتركها لمدة خمس دقائق على نار هادئة، بعد نضج الكفتة نقوم بتغميس بالصوص ثم نتركها على النار لمدة عشر دقائق نقوم بتزيين الكفتة بالبقدونس حتى تُعطي مظهراً شهياً نقوم بتقديمها بجانب الأرز أو الخبز ويمكنك إعداد أحد المقبلات بجانب الكفتة لزيادة الإقبال على الطعام.

يحبها الأطفال ويزداد الطلب عليها باستمرار فهناك بعض الدول الأوروبية يمكن تناول الشوكولاتة كروتين يومي في الصباح لضبط الحالة المزاجية، وتستخدم الشكولاتة في أحيان كثيرة لضبط السكر أو لتزيين الكيك وبعض المعجنات أو في حالات النحافة حيث ترتفع بها نسبة السعرات الحرارية بمعنى أنها تعمل على زيادة الوزن غير كل ذلك أنها ذات مذاق رائع شهي وتريد بعض الأمهات عمل صوص الشوكولاتة فهو سهل بمتناول الأطفال وتزيين الكيك وما شابه ونتيجة لذلك نقدم من خلال هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لعمل صوص الشوكولاتة في المنزل.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالطريقة الفرنسية اللذيذة

وتختلف كل دولة في طريقة إعدادها وأيضاً تتعدد استخدامها وتريد الأمهات إعداد صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك أو الحلويات بدلاً من شرائها من المحلات ونتيجة لكثرة الاستفسارات عن كيفية إعداد صوص الشوكولاتة نقدم الطريقة بالخطوات من خلال هذا المقال.

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو
• واحدة من الشكولاتة الجالاكسي.
• حتى تُعطي مذاق جيد وشهي للصوص.
• كوبان من السكر
• كوبان من الحليب
• كوبان من الزيت
• ملعقة فانيلا صغيرة
• علبة صغيرة الحجم قشطة
• ملعقتين نشا

طريقة التحضير

نقوم بتحضير الخلاط ووضع الزيت والحليب والسكر معاً ونقوم بتشغيل الخلاط حتى يتم دمج المكونات معاً حتى يصبح السكر ناعماً جداً وأن يكون الخليط خالي من العقد ثم نقوم بوضع الكاكاو والشكولاتة الجالاكسي مع الخليط ثم نقوم بتشغيل الخلاط مرة أخري حتى يصبح الخليط ذات اللون البني الغامق ثم نضع كل من المكونات الأخري الفانيلا و القشطة والنشا ونقوم بمزجهم مرة أخري في الخلاط ثم نضع الصوص في طبق عميق أو حسب تفضيلك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يتماسك جيداً ويصبح بارداً، يتعدد استخدام الصوص في تزيين الكيك والحلويات وأيضاً لتناول الأطفال والكبار وفي حالات النحافة بسبب السعرات الحرارية العالية التي يحتوي عليها الصوص.

تتعدد أصناف المقبلات بجانب الطعام وتكثر في مطاعم الوجبات السريعة ومن المقبلات الشهية المفضلة لدي الكثير التي تتميز بالمذاق الشهي واللذيذ حلقات البصل حيث تقوم المطاعم بتشكيلها بطرق كثيرة جذابة وشهية مثل البصل المحشي بالجبن أو متبلة بالدقيق والحليب والتوابل تتشكل طُرق تتبيلها حسب الوجبات الرئيسية مثلاً بجانب الأرز أو الدجاج أو البطاطس المقرمشة أو المعجنات وتتعدد طرق استخدام المقبلات من البصل بجانب اللحوم أو الدجاج ونستقبل استفسارات الأمهات كثيراً بخصوص كيفية عمل حلقات البصل متبلة بالجبن مثل المطاعم في المنزل لذلك نقدم إليكم الطريقة بالخطوات من خلال هذا المقال.

طريقة عمل حلقات البصل بالجبن مثل المطاعم

المكونات:

1. خمس حبات بصل متوسطة الحجم.
2. 500 جرام جبن موتزاريلا.
3. كوبان من السميد.
4. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر والأسود والكمون.
5. ملعقة صغيرة من الكركم وأخري فلفل حلو.
6. ملعقة صغيرة من الكاري.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
8. رشة ملح صغيرة.
9. ثلاث ملاعق حليب.
10. بيضتين.
11. ملعقتين كبيرتين من البقسماط الناعم.
12. الفلفل الحار حسب تفضيلك.

طريقة التحضير

نقوم بتقشير البصل ثم تقطيعه الى حلقات دائرية رفيعة وتفريغ الدوائر من بعضها، نقوم بوضع السميد في إناء واسع ثم وضع البيكنج باودر والبهارات والملح مع التقليب جيداً حتى يتم مزج المكونات معاً ثم نقوم بغمس حلقات البصل في السميد والمكونات ثم نضع كل من البيض والحليب في إناء ونخفق بالمضرب اليدوي ثم نقوم بتحضير البقسماط، وتجهيز المقلاة بحيث يكون بها كمية كثيرة من الزيت ثم نقوم بغمس البصل في البيض والحليب جيداً ثم نقوم بتتبيل البصل في البقسماط جيداً من جميع النواحي ثم نضع البصل في الزيت على نار متوسطة ثم نضعها على أوراق المطبخ لامتصاص الزيت قومي بتقطيع حِزمه من الشبت إلي قطع صغيرة وقومي بتوزيعها على البصل بعد خروجة وقدميها بجانب الأطباق المتنوعة حسب تفضيلك وأستمتعي بمذاق شهي ويمكنك وضع الجبن الموتزاريلا داخل الحلقة.