التصنيف: مطبخ

تعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الكرشة المزعجة، والتي تعتبر من أكثر المشاكل شيوعاً بين الرجال والنساء على حد سواء، فالكرشة تسبب الكثير من الإحراج والتوتر لدى الكثير من الأشخاص، وقد يؤثر ذلك على ثقتهم بأنفسهم وجاذبيتهم الشخصية، حيث يتفاعل الكثيرون مع إعداد الأكلات الشهية وتنظيف الكرشة، ولكن من بين الأمهات، توجد بعضهن اللاتي يميلن إلى تجنب تنظيف الكرشة بسبب رائحتها الكريهة التي تتمركز بها فضلات الأكلات والإخراج، مما يجعلهن يواجهن صعوبة بالغة في هذه المهمة.

مكونات تنظيف الكرشة

تعتبر تنظيف الكرشة من المهام الشاقة التي تواجه الأمهات خلال عيد الأضحى، حيث تتراكم بها فضلات الأكلات والإخراج، وتصبح رائحتها كريهة وتسبب الإحراج، لذلك يبحث الكثيرون عن طرق فعالة لتنظيف الكرشة بدون عناء يمكن تنظيف الكرشة باستخدام العديد من الطرق المختلفة، والتي تتمثل في استخدام المكونات الاتيه

• فرشاة خشنة للتنظيف الكرشة
• نحضر ايضا الماء والصابون
• وكذلك استخدام الملح والليمون والخل، والتي تساعد في تنظيف الكرشة وإزالة الفضلات المتراكمة بداخلها.

خطوات بسيطة لتنظيف الكرشة

وفيما يلي، سنقدم لكم خطوات بسيطة لتنظيف الكرشة بسهولة ويسر:

1.  يجب تحضير المكونات المستخدمة في عملية تنظيف الكرشة، مثل الفرشاة والماء والصابون والملح والليمون والخل.
2. يتم إزالة الفضلات الكبيرة باليد، ومن ثم يتم استخدام الفرشاة والماء والصابون لتنظيف الداخل بعمق.
3. ا يمكن استخدام الملح والليمون والخل لتنظيف الكرشة وإزالة الروائح الكريهة، حيث يتم وضع كمية من الملح والليمون والخل داخل الكرشة وتركها لبضع دقائق قبل البدء في تنظيفها بالفرشاة والماء والصابون.
4. بعد الانتهاء من تنظيف الكرشة، يجب شطفها بالماء النظيف بشكل جيد، حتى لا يتبقى بها أي بقايا من الملح أو الليمون أو الخل.
5. بعد الانتهاء من الشطف، يتم تجفيف الكرشة بشكل جيد، وذلك باستخدام منشفة نظيفة، ويجب تجفيفها بشكل كامل قبل استخدامها في إعداد الأطباق.

وهذه هي الطريقة الفعالة لتنظيف الكرشة بدون عناء، ولكن يجب الانتباه إلى تنظيف الكرشة بشكل جيد، حتى يتم استخدام أجزاء الأضحية بالكامل، ويتم الحفاظ على نظافتها وصحتها، ويتم استخدامها في إعداد الأطباق الشهية التي تزين مائدة العيد.

يعتبر الكحك من الحلويات المشهورة في الوطن العربي ويعد من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، وكثير من الناس يلجأ إلى شرائة من المحلات، ونظراً لقرب عيد الأضحى المبارك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل لتحصل على نظافة عاليةو مضمونة وصحية وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كحك العيد الدايب الناعم زي المحلات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الكحك على السخن

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كحك العيد الدايب الناعم زي المحلات بالظبط بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو من الدقيق.
• نصف كيلو سمنة.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة سمسم.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة ريحة كحك.
• رشة ملح.
• كوب لبن دافئ.

لعمل العجمية

• ٣ معالق كبار سمنة.
• كوب عسل أبيض.
• ٣ معالق كبار دقيق.
• ملعقة كبيرة سمسم.

خطوات تحضير الكحك.

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الكحك على السخن في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نختبر الخميرة في نصف كوب ماء دافئ نقوم بوضع ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة من السكر ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتفاعل.
2. نحضر بولة بولة ونقوم بوضع الدقيق والسكر والسمسم وملعقة من ريحة الكحك ورشة ملح ونقلب جيداً.
3. نقوم بتسخين السمنة على البوتاجاز وننزل على الدقيق ونقلب حتى يبرد ويفرك الدقيق مع السمنة بالأيدي حتى يختفي الدقيق تماماً.
4. ثم نضيف اللبن والخميرة ويعجن ويترك حتى يرتاح لمدة نصف ساعة ويشكل بحشوة العجمية أو سادة أو بالملبن.

لتحضير العجمية

1. يقلب الدقيق والسمنة والسمسم فى حلة على النار حتى يصبح لونة ذهبي ثم نضيف العسل ويقلب جيداً ثم نطفئ النار ويترك حتى يبرد.
2. ثم يشكل كور يكون أصغر من حجم الكحك، ثم نقوم بوضع الحشو داخل العجينة وتشكل بإستخدام أدوات تشكيل الكحك.
3. يرص داخل صينية مدهونة بالسمنة أو الزيت.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الكحك حتى يستوي لمدة ربع ساعة، ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ونقوم برش السكر بودر على الوجة ويقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

تهتم الكثير من السيدات بمعرفة طرق عمل الشاورما بالبيت من أجل التمتع بألذ الطعام وتقديمها إلي أولادهم، والتعرف أيضا على المقادير الخاصة بالتجهيز والتي تساعدها على توفير الكثير من النفقات على هؤلاء البيوت، وتعتبر الشاورما من أهم الأكلات الشهيرة التي تتواجد فى الكثير من البلدان العربية، حيث أن طبخ الشاورما لها شعبيه كبيرة وواسعة والتي يعشق الكثير من الأطفال وغيرهم، ومن خلال موقنا سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل الشاورما بالبيت وبطرق مختلفه.

طريقة عمل الشاورما بالبيت احلي من المطعم

إن الشاورما من ألذ الأكلات التي يسعد الجميع عند أكلها، وأنها تحتوى على البروتين الذي يفيد الجسم وتساعد فى إعطاء شعور سريع بالشبع، وفيما يلي يمكننا التعرف على كيفية عمل الشاورما بالبيت من خلال الآتي:

المقادير اللازمة:

• معلقة من الثوم المفروم.
• كوب زبادي.
• كيلو من صدور الفراخ المقطعة.
• ربع كوب زيت.
• معلقة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل اسود ومعلقة خل.
• ثلاث ملاعق من الكاتشب.
• نصف معلقة زنجبيل ناعم.
• نصف معلقة هيل.
• نصف معلقة كارى.
• معلقة من الكمون والكزبرة.
• معلقتين من السمن.
• بصلة مقطعه.
• للتقديم رغيف من الخبز.
• خيار وجزر مقطع إلى شرائح.
• فلفل اخضر حار.
• معلقة مايونيز بالثوم المهروس.
• طماطم مقطعه إلى شرائح.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء كبير ونضع الثوم والكاتشب والزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل وتقلب جيدا.
• نضيف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكاري ونقلب باستمرار.
• نحضر قطع الدجاج ونضعها فى الخليط ونتركه لمده يوم فى الثلاجة.
• نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه على النار.
• نحضر الطاسة ونضع بها السمن ونضع قطع الدجاج حتى يحتمر لونها.
• نخفض النار ونتركها لكى تنضج بشكل كامل.
• نضع الدجاج بشكل مائل لكى يستخرج السوائل منها.
• نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضع السوائل ونضع الملح والفلفل ونضعه فى صنية اخري.
• تقليب الشاورما كل 10 دقائق داخل الفرن لمدة نصف ساعة.
• يتم تقديم الشاورما بجانب الخبز مع الطحينه والمخلل والخضار.

عمل الشاورما باللحم

إن الشاورما باللحم من افضل الوصفات التي يتناولها الكثير الأفراد والتي يفضلها الكثير أيضا، وتعتبر تلك الوصفة الساحرة الشهيرة بالمطاعم ويمكن إعدادها بالبيت افضل من المطاعم، وسوف نتناول طريقة عمل الشاورما بالبيت على النحو التالي:

المقادير:

• كيلو لحم ضاني.
• ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• مقدار ملعقة من بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• كوب من الطحينة.
• ثلاث ملاعق من المايونيز.
• فصان من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• خلط الطحينة الخام مع المايونيز والثوم المهروس والتقليب الجيد حتى يتم الامتزاج ببعضها البعض.
• إضافة ملعقتين من عصير الليمون والماء والتقليب المستمر بعد وضع القليل من الملح.
• تقطيع اللحم الضاني إلى أجزاء طويلة ورفيعة في نفس الوقت.
• إضافة نصف ملعقة من بهارات الشاورما ونصف ملعقة من الفلفل الأسود إلى اللحم والتقليب بشكل جيد.
• وضع المقلاة على النار ووضع القليل من السمنة أو الزيت النباتي ومن ثم إضافة اللحم.
• تقليب اللحم على النار حتى يقترب من النضج ويتغير لونه.
• إضافة باقي مكونات الخلطة المكونة والتقليب بشكل جيد.
• ترك الشاورما على النار الهادئة حتى تنضج بشكل كامل.
• صب الشاورما في طبق كبير، وتقديمها مع الطحينة والخبز العربي مع طبق من السلطة الخضراء أو المخلل المقطع.

الشاورما السورية

تعد الشاورما السورية من اشهر الأكلات المتواجدة بالمطبخ السوري ويعتبر من الأكلات المتميزة واللذية وتقدم المطاعم السورية شاورما باللحم والفراخ بسوريا ولبنان والتي تشهد إقبال كثير من عشاق الشاورما، واليكم المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

• اربع قطع من صدور الفراخ.
• نصف معلقة من القرفة الناعمة.
• ربع كوب من الحليب.
• خمسين جرام من دهون الغنم.
• نصف معلقة ملح طعام.
• معلقة من زيت الزيتون.
• معلقة من الخل.
• معلقة من البابريكا.
• اربع فصوص من الثوم.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود.
• نصف معلق من القرنفل المطحون.

طريقة التحضير:

• عليك غسل اللحم جيدا بالماء والملح.
• تقطيع اللحم إلي قطع صغيرة.
• غسل دخن الغنم بالماء جيدا.
• وضع اللحم ودهن الغنم بوعاء مناسب.
• تقليب الخل والفلفل والملح والثوم المهروس إلي الإناء بشكل جيد.
• وضع الإناء فى الثلاجة لمدة لا تقل عن سبع ساعات.
• إحضار طاسة كبيرة ووضعها على النار ووضع الزيت وقطع لحم الدجاج بها والتقليب المستمر.
• إضافة زيت الزيتون إلي اللحم وترك الإناء على النار لمدة نصف ساعة.
• إضافة كمية صغيره من الماء بعد إنزال الشاورما من على النار ثم إدخالها إلي الفرن لمدة 10 دقائق.
• يمكنك تقديم الشاورما مع الطحينه وبعض المخللات والخضار.

إلى هنا قد تعرفنا على أهم الوصفات الخاصة بعمل الشاورما بالبيت والتي منها شاورما اللحم والشاورما السورية وأهم المقادير وطرق التحضير.

الفطير المشلتت هو نوع من الفطائر الشهية التقليدية وهو شائع في مصر وبعض الدول العربية الأخرى، وهناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الفطير المشلتت، ولكن هناك طريقة بسيطة يمكن اتباعها لعمل هذه الفطائر بكل سهولة وبمكونات اقتصادية.

المكونات

• كوبين من الطحين.
• ربع كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ماء دافئ حسب الحاجة.
• حشوة المشلتت (يمكن استخدام الجبنة البيضاء أو الجبنة الخضراء أو اللحم المفروم)

الطريقة

1.  في وعاء كبير، يتم خلط الطحين مع الملح والخميرة الفورية.
2.  يتم إضافة السمن أو الزبدة المذابة ويتم الخلط جيداً حتى يصبح المزيج كالرمل.
3.  يتم إضافة الماء الدافئ تدريجياً ويتم العجن جيداً حتى يتكون عجين متماسك وناعم.
4. تترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً.
5.  يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ويتم فردها بالمدلكة حتى تصبح رقيقة جداً.
6. يتم وضع حشوة المشلتت في الجزء الأوسط من العجينة المفرودة، ويتم طي الجوانب الأربعة لتشكل مربع.
7.  يتم وضع الفطائر المشلتت في صينية الفرن المدهونة بالزيت وتخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة.

نصائح

إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على نجاح صنع الفطائر المشلتت:

استخدمي نوعًا جيدًا من الطحين، يجب استخدام طحين ذو نوعية جيدة للحصول على نتائج مثالية، استخدمي الماء الدافئ، يجب أن يكون الماء الذي تستخدمه دافئًا، وليس ساخنًا جدًا، حيث يمكن أن يؤثر الماء الحار على نشاط الخميرة، لا تجعلي العجينة جافة، إذا كانت العجينة جافة جدًا، فإنها ستكون صعبة في العجن والتشكيل، ولذلك يجب أن تتحققي من أنها رطبة بما يكفي، احرصي على تساوي سماكة العجينة، يجب أن تكون سماكة العجينة متساوية في جميع الأماكن، وذلك لتجنب تمزقها أثناء التشكيل، استخدمي الحشوة المفضلة لديك، يمكن استخدام أي نوع من الحشوات المفضلة لديك، مثل الجبنة البيضاء، الجبنة الخضراء، اللحم المفروم أو الخضروات، استخدمي صينية الفرن المدهونة، يجب دهن صينية الفرن بالزيت قبل وضع الفطائر المشلتت فيها، وذلك لتجنب الالتصاق، احرصي على تسوية درجة حرارة الفرن، يجب تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وليكن الفرن مسطحًا بما يكفي لتجنب الانحناء أو التشوهات في الفطائر المشلتت، لا تفرطي في حشوة الفطائر حتى لا تخرج من الجوانب.

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس في الفرن، بطريقة سهلة وبسيطة مع غلاء الأسعار وارتفاع أسعار المواد الغذائية منه الزيت، يجب علينا نحن ربات البيوت من تدبير البيت مثل كيفية توفير هذه المواد، ومن أكثر الأشياء التي تستهلك زيت كثير هي السمك المقلي، ولكن اليوم سوف نتعرف على طريقة لعمل السمك موفرة وفي نفس الوقت رائعة جدا وطعمها لذيذ ومميز، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس.

مكونات مكونات صينية السمك بالبطاطس

لتحضير هذه الوصفة الرائعة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كما يلي:

مكونات صينية السمك

• كيلو من السمك المفضل لديكم.
• نصف كيلو من البطاطس.
• بصلتين كبيرتين.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ثلاثة حبة من الفلفل الأخضر.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون مطحون.
• حبتين كبيرتين من الليمون.
• القليل من الزيت.
• بشر جزرتين متوسطة الحجم.

مكونات تتبيلة السمك

• أربعة فصوص من الثوم.
• بصلة كبيرة.
• حبتين من الطماطم.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• ملح وفلفل.
• كمون مطحون.
• كزبرة جافة مطحونة.
• بهارات سمك.
• حبة كبيرة من الليمون.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. نحضر محضرة الطعام لتحضير تتبيلة السمك، ونضع فيها فصوص الثوم مع البصل والفلفل الأخضر.
2. بعد ذلك يضاف حبتين الطماطم ملح وفلفل والكمون والكزبرة وبهارات السمك والليمون، ونخفق المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بغسل السمك جيداً بالماء ويصفه في مصفاة، حتي نتخلص من الماء الزائد.
4. ثم نقوم بوضع الخليط السابق في السمك، ونتبل جيداً من الداخل والخارج للسمك.
5. يترك السمك بالتتبيلة لمدة من نصف ساعة إلي ساعتين، حتي يتغلغل الطعم في السمك.
6. بعد ذلك نقوم بتقشير حبات البطاطس وتقطيعها إلي حلقات متوسطة.
7. ونفس الشي مع الطماطم والبصل يقطع حلقات متوسطة.
8. ثم يقطع حبات الفلفل الأخضر إلي مكعبات صغيرة الحجم.
9. نحضر صينية كبيرة ونضع حلقات من البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر.
10. سيبعد ذلك نقوم بوضع السمك في الصينية ثم يضاف باقي البطاطس والطماطم والفلفل الأخضر
11. ثم نضيف حلقات من الليمون وبشر الجزر مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
12. ثم نضيف القليل من الزيت على الوجه ونضع القليل من الماء أيضاً، وتقفل الصينية بالورق الفويل جيداً.
13. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، حتي ينضج السمك تماماً.
14. ثم نقوم بعد ذلك برفع ورق الفويل ونترك السمك يأخذ لو الذهبي الجميل.
15. يخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق التقديم.
16. ويزين برشة من البقدونس المفروم ويقدم ساخن مع الأرز والسلطة والعيش وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، يمكن أن يوضع الجزر داخل السمك.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج وهي كما يلي:

يجب وضع السمك في التتبيلة بوقت، حتي نحصل على الطعم الرائع، يجب مراعاة الخطوات السابقة بكل التفاصيل، يجب تغطية الصينية جيداً بالورق الفويل، حتي تساعدك على سرعة النضج، يجب تنظيف السمك وغسله جيداً لأنه مهم للغاية.

طريقة تتبيلة اللحوم والدجاج المشوي لها مذاق رائع ومميز، تجعل اللحوم والدجاج جوسي ورائعة وطرية ولها رائحة رائعة مثل أكبر محلات المشويات، كما من الأفضل وضع اللحوم والدجاج في الخلطة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين، حتي حصل على طعم مميز ويتركز النكهة وتجعلها طرية، ولا تأخذ وقت في النضج، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم اليوم طريقة تتبيلة اللحوم والدجاج المشوي.

مكونات طريقة عمل تتبيلة اللحوم والدجاج المشوي

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة وهي كالآتي:

تتبيلة اللحوم

• ماء بصل حسب كمية اللحمة.
• كوب من طماطم مخفوق مصفاة.
• بهارات لحمة.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الزبادي.

تتبيلة الدجاج

• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من صويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• بهارات وببريكا.
• ملح وفلفل.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم جداً.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من زيت نباتي.

طريقة تجهيز تتبيلة اللحوم

خطوات تحضير الوصفة وتطبيقها، والحصول على أفضل النتائج وهي كالتالي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع السكر ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع ماء البصل والطماطم المخفوق، ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات ودبس الرمان، ونخلط المقادير مع بعضها.
4. بعد ذلك نقوم بغسل اللحوم جيداً، وتقطيعها حسب الرغبة.
5. ثم نقوم بوضعها في خلطة التتبيل، ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة على الشوى مباشرة.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

سوف نتعرف على خطوات عمل تتبيلة الدجاج، بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة وهي كالتالي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع الكاتشب البصل المفروم ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الصويا صوص والملح والفلفل والبهارات والببريكا، ونقلب جميع المكونات.
3. ثم يضاف السكر والخل وعصير الليمون وزيت النباتي، ونخلط المقادير مع بعضها جيداً.
4. يغسل الدجاج، بطريقة المعتادة، ويقطع شرائح أو حسب الرغبة، ونضعه في التتبيلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين، ثم نقوم بشوي الدجاج.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل التتبيلة

من خلال هذه السطور القادمة نوضح بعض النصائح، التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

يجب عمل التتبيلة وتركها عشر دقائق قبل وضع اللحوم أو الدجاج بداخلها، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، يجب وضع اللحوم في التتبيلة قبلها بوقت حتي نحصل على طعم مميز.

في عالمنا الحديث، يُعتبر الاندومي واحدًا من الأطعمة الشهية السريعة التي يحبها الكثيرون حول العالم. إنه طبق مميز بسهولة تحضيره وتوفره في الأسواق. ومع ذلك، قد يحدث في بعض الأحيان أن يكون من الصعب العثور على الاندومي المفضل لديك في الأسواق، أو ربما تود صنع الاندومي في المنزل لتجربة مذاق جديد ومميز في هذه المقالة، نحن في ثقفني سنشارك معك طريقة عمل الاندومي في المنزل بنفس طعم الاندومي الجاهز المتوفر في الأسواق. ستكون الخطوات بسيطة وسهلة، وستتمكن من تحضير وجبة شهية ترضي ذوقك وتجعلك تستمتع بوقتك مع العائلة والأصدقاء.

مكونات الاندومي:

• حزمتان من الاندومي الجاهز (مع تجنب استخدام التوابل الموجودة داخل الحزمة).
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• جزرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
• فلفل حار مفروم (اختياري).
• ربع كوب من الصلصة الصويا.
• ربع كوب من الصلصة الحلوة.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

طريقة التحضير:

1. 1. قم بغلي الماء في وعاء كبير، ثم أضف الاندومي واتركه لمدة 3-5 دقائق لينضج.
   2. بعد ذلك، صفي الاندومي واتركه جانبًا.
   3. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم والبصل وقلبها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
   4. أضف شرائح الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار إذا كنت تفضل الطعم الحار، وقلبها حتى تنضج.
   5. أضف الصلصة الصويا والصلصة الحلوة والماء والزنجبيل المفروم، وقلبها حتى تتجانس المكونات.
   6. أضف الاندومي المطبوخ والمصفى إلى المقلاة، وقلبها جيدًا لضمان امتزاج الصلصة بالاندومي.
   7. قلب الاندومي على النار لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتشرب الاندومي الصلصة وتتجانس النكهات.
   8. قدم الاندومي الساخن في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه ببعض البصل الأخضر المقطع الرفيع.

تحضير الاندومي في المنزل أمر سهل وبسيط، ويمكن القول إن هناك بعض الأسرار التي يمكن اتباعها للحصول على اندومي شهي ولذيذ في المنزل، ومنها  اختيار الماء البارد حيث يفضل استخدام الماء البارد لتحضير الاندومي، و يساعد ذلك على منع تلف النكهة والقوام الأصلي للمنتج كما يجب استخدام كمية الماء الموصى بها على عبوة الاندومي، حيث يضمن ذلك الحصول على نتيجة مثالية ويجب تذويب المكونات جيدًا وخلطها بشكل متساوٍ، حتى يتم امتصاص النشاء بشكل جيد ويصبح الاندومي لذيذًا كما يمكن إضافة التوابل المفضلة، مثل الفلفل الأسود، والملح، والمايونيز، والخضروات المفرومة، لتعزيز النكهة وجعل الاندومي أكثر لذة ويمكن مكن إضافة بعض الإضافات الإضافية، مثل البيض، والجبنة، واللحم المفروم، لإضافة البروتينات وجعل الاندومي أكثر امتلاءً وتغذيةً.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة، البسبوسة تعد من أهم أطباق الحلويات الشرقية التي يعشقها كل محبي الحلويات فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشيق وبالرغم من أن تحضير البسبوسة سهل للغاية إلا أن العديد من ربات البيوت يواجهون صعوبات في تحضيرها، ولكن المكون الأساسي في البسبوسة هو السميد ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح لكم خطوات عمل البسبوسة الناعمة في المنزل بطريقة ناجحة ومضمونة مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة

نحتاج إلى مكونات بسيطة لتحضير البسبوسة وهي:

• ثلاث أكواب من السميد.
• نصف كوب سمنة بلدي.
• علبة زبادي وسط أو نصف كوب حليب.
• ملعقة بيكينج بودر كبيرة.
• جوز هند حسب الرغبة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة عسل نحل صغيرة.

طريقة تحضير الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• يتم وضع السكر والماء في إناء على النار ونقلب المكونات حتى الغليان بعد ذلك يتم وضع عصير الليمون ونترك الخليط يغلى لمدة سبع دقائق فقط.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة

يمكن تحضير البسبوسة الناعمة في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. في البداية قومي بوضع مقدار السميد في وعاء مناسب.
2. بعد ذلك يتم وضع مقدار السكر والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبي المكونات جيداً.
3. بعد ذلك قومي بوضع مقدار السمنة على النار حتى الذوبان بعد ذلك قومي بوضع ملعقة العسل في السمنة.
4. قومي بوضع السمنة على خليط السميد والسكر وقلبي المكونات جيداً.
5. بعد ذلك يتم وضع الزبادي أو الحليب حسب المتوفر.
6. قومي بإحضار صينية مدهونة حجم متوسط.
7. ثم قومي بفرد الخليط في الصينية ثم توضع في فرن ساخن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 أو 200.
8. بعد ذلك قومي بإشعال الشواية لتأخذ لون ذهبي جميل.
9. بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع الشربات ساخن واتركيها حتى تبرد تماما.
10. بعد ذلك قومي بوضع البسبوسة في أطباق التقديم ويمكن تزينها بالفسدق والسمسم وبالهنا والشفا

أسرار نجاح البسبوسة المكرملة

• اختيار نوع جيد من السميد.
• عدم العجن لمدة طويلة بعد وضع الزبادى أو اللبن.
• استخدام سمنة بلدي.
• قومي بوضع الشربات ساخن على البسبوسة الساخنة

تُعد كفتة الحاتي من الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ العربي، تتميز هذه الوصفة بنكهتها الفريدة والمميزة، وهي وصفة سهلة التحضير في المنزل، في هذا المقال سنتحدث عن طريقة تحضير كفتة الحاتي بخطوات سهلة ومبسطة لتتمكن كل ربة بيت تحضيرها بمذاق شهي مثل الجاهزة تماماً وبدون ما تفك، تابعونا على ثقفني.

طريقة عمل كفتة الحاتي

كفتة الحاتي من الأكلات التي لا تخلو منها السفرة وخاصة في العزائم والمناسبات، ويمكن تحضيرها الآن بهذه المكونات:

• 500 غرام لحم مفروم (خروف أو بقر).
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1/2 كوب بصل مفروم.
• 1/4 كوب بقسماط.
• 1/4 كوب حليب بودر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الكفتة (كمون، كزبرة، قرفة، فلفل أسود).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

خطوات تحضير الكفتة

• في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والبقسماط والحليب والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود.
• اعجن المكونات جيداً حتى تتداخل جميع النكهات وتتشكل كتلة واحدة من العجينة، وهذه حظوة مهمة جداً لكي تُكون اللحمة عرق وبالتالي لا تتفكك بسهولة أثناء الطهي.
• شكل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم الكف، أو على شكل أصابع، وضعها على صينية مدهونة بالزيت بعيداً عن بعضها.
• سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• صع الكفتة بلطف  وقم بضعها بالملعقة لتصبح مسطحة ورقيقة، واضعها في المقلاة.
• قلب الكفتة على الجانب الآخر بعد حوالي 3-4 دقائق، واستمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبياً.
• انقل الكفتة المطهوة إلى طبق التقديم، وكرر العملية مع باقي كمية اللحم المتبقية.
• كما يمكن وضع الكفتة في أسياخ ويتم إشغال الشواية الفحم ووضع أسياخ الكفتة عليها، مع التقليب المستمر لها حتى تنضج تماماً وتصبح ذات لون ذهبي جميل.

يمكن عمل الكفتة في الفرن أو البوتاجاز أو على شواية الفحم، وكل طريقة لها المذاق الخاص بها، كما يمكن تقديم كفتة الحاتي مع الأرز والسلطة والخبز، وسلطة الطحينة، ويمكن أيضاً تزيينها ببعض الصنوبر والكزبرة المفرومة، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30-40 دقيقة لإعدادها، وتعد وجبة مغذية ولذيذة لتناولها في أي وقت من اليوم.

التراميسو من الحلويات الإيطالية التي انتشرت مؤخرا في المطابخ العربية، تحضر بسهولة وتقدم في المناسبات الكبيرة والحفلات والأعياد المختلفة، وفي شهر رمضان الكريم أيضا يفضل تناولها لأنها من الحلوى الشهية والخفيفة، تبحثين عن نوع مميز جديد من الحلويات وترغبين في تحضيره لأفراد أسرتك نرشح لك وبقوة عمل التراميسو اللذيذ، سوف نعرض لك في هذا المقال المكونات التي سوف تحتاجين إليها والخطوات اللازمة لتحضير حلوى التراميسو بسهولة في المنزل، عليك متابعة المقال جيدا للحصول على وصفة ناجحة مميزة في النهاية.

طريقة عمل التراميسو

مكونات عمل التراميسو سهلة وبسيطة وتعتبر من الوصفات الاقتصادية غير المكلفة، وتتكون المقادير الخاصة بالوصفة من الآتي:

• كوب من الكريمة.
• كوب من الجبنة الدوبل كريم.
• نصف كوب من النسكافية.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من الماء.
• كمية مناسبة من الكاكاو الخام.
• رشة فانيليا.
• كمية من البسكويت السادة أي نوع متوفر لديك.

خطوات عمل حلوى التراميسو في المنزل بسهولة

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير التراميسو في المنزل:

• لسهولة التحضير يمكنك استخدام العجان أو الخلاط الكهربائي، ويمكن أيضا استخدام المضرب اليدوي حسب المتوفر لديك.
• يتم خفق الكريمة جيدا حتى تصبح هشة.
• نضيف الجبنة الدوبل كريم والفانيليا ونخلط مرة أخرى.
• نتأكد من أن جميع المكونات السابقة تداخلت بشكل كبير مع بعضها البعض.
• نضيف السكر إلى المكونات ونقلب مرة أخرى.
• الآن يتم إزابة النسكافية في الماء ونقوم بإحضار قالب التقديم.
• نحضر كمية البسكويت المتوفرة لديك ويتم غمس البسكويت في النسكافية المحضر ثم يرص في الصينية.
• مع كل طبقة من البسكويت نضع طبقة من الخليط الذي تم تحضيره.
• نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية المتوفرة بحيث الطبقة الأعلى تكون هي الخليط وليس البسكويت.
• بعد الانتهاء يتم من الكمية يتم رش كمية من الكاكاو الخام على سطح الصينية.

الآن التراميسو جاهز ولكن يتم إدخاله الثلاجة حتى يتماسك جيدا ثم يتم تقديمه وقت الحاجة، التراميسو من الحلويات السريعة التي تحضر على البارد دون الحاجة إلى الفرن أو البوتاجاز، وبالتالي هي غير مكلفة وطعمها لذيذ وشهي.

يعد مندي الدجاج من أحد الاطباق المميزة المشهورة المفضلة لدى الكثير، لذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل المندي بالدجاج مثل المطاعم بتكاليف أقل وجودة أفضل، حيث يتم تحضير المندي بقطع الدجاج مع الأرز ويتم إضافة التوابل لها حتى تكتسب طعم ألذ وأشهى، لذا سوف نقوم بذكر طريقة التحضير والمكونات بالتفصيل فتابعونا في السطور القادمة.

طريقة عمل المندي بالدجاج مثل المطاعم

يتم عمل هذه الوصفة ببعض المكونات البسيطة للوصول إلى ألذ طعم للمندي نذكرها فيما يلي:

• كيلو جرام واحد من الدجاج المقطع إلى أجزاء متساوية.
•  كوب فقط من الأرز البسمتي.
•  بصلة متوسطة مفرومة.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
•   فقط ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة للمندي.
•  ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
•  قطعتان من مكعبات من المرق الدجاج.
• أربعة أكواب من الماء الساخن.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير الوصفة

يتم التحضير بخطوات معينة لهذه الوصفة حتى نصل إلى وجبة لذيذة الطعم مثل الجاهزة في المطاعم نذكرها كالتالي:

• نقوم بغسل الدجاج جيداً وتنظيفه من الدهون والعظام وتقطيعه إلى أجزاء متساوية.
• يتم تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة ونقوم بإضافة البصل المفروم والثوم المفروم حتى يتم تسويتهم ويصبح البصل شفاف.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج إلى الإناء ويتم تقليبه حتى يصبح لونه بني.
• نقوم بإضافة مرق الدجاج والماء والتوابل ويتم التقليب حتى يتم تغطية الدجاج بالماء.
• من المهم تغطية القدر وتركه لمدة 30 دقيقة حتى يتم نضج الدجاج تمامًا.
• نقوم بإخراج الدجاج من الإناء ووضعه على طبق جانباً.
• يتم إضافة الأرز إلى الإناء ويتم تقليبه لتغطيته بالتوابل جيدًا.
• نقوم بإضافة الماء الساخن إلى الإناء مع التقليب جيدًا من أجل توزيع الأرز وينضج جيدًا.
• علينا تغطية القدر وتركه لمدة ربع ساعة حتى يتم نضج الأرز.
• بعض نضج الأرز نزيل الغطاء عن القدر ونضع الدجاج فوق الأرز.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الإناء وتركه لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى ينضج الدجاج مع الأرز وتتشرب النكهات بشكل جيد.

يمكننا تقديم المندي الدجاج مع الصلصة الحارة مع المشروبات الباردة مثل اللبن الزبادي والعصير كما يتميز المندي بنكهاته الغنية والمكونات اللذيذة، ويعد وجبة مثالية للتمتع بها مع العائلة والأصدقاء في المنزل. ويمكننا تحضير العديد من الوصفات اللذيذة.

يعد السجق الاسكندراني من أكثر الأكلات الشعبية المشهورة في مصر التي يقبل عليها الكثير من الناس، حيث ينتشر طبق السجق الإسكندراني في المطاعم الشعبية، لذلك تفضل ربة المنزل أن تقوم بتحضير السجق في المنزل بمكونات موثوق بها حيث أن إعداد الأكلات المختلفة في المنزل تكون صحية أكثر من التي يتم شراؤها من المحلات وتكون موفر أكثر و يمكن تحضير السجق الاسكندراني بمكونات بسيطة وإقتصادية، وبطعم مثل المحلات بل افضل.

طريقة عمل السجق الاسكندراني

سوف نقدم لكم في هذا المقال أفضل الطرق لإعداد طبق السجق الاسكندراني بمكونات بسيطة وخطوات سريعة لا تحتاج وقتاً من ربة المنزل في إعدادها.

المكونات

• نصف كيلو من السجق مقطع شرائح.
• ثمرتان من الفلفل الرومي.
• ثمرة من البصل مقطع إلى شرائح.
• ثمرة من الطماطم مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية مناسب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.

الخطوات

• أحضري مقلاة كبيرة ثم قومي بإضافة قطع السجق إلى المقلاة و ضعيه على نار هادئة.
• قومي بتقليب السجق بطريقة خفيفة حتى تتساقط الدهون منه.
• يتم إفراغ السجق في وعاء عميق مع تصفية الدهون المتساقطة منه.
• أعيدي السجق إلى المقلاة مرة أخرى واشعلى النار و اتركيه يتحمر قليلاً حتى يصبح نصف تسوية.
• ثم أضيفي إلى السجق شرائح البصل و الطماطم و قلبيهم جيدًا.
• أضيفي الفلفل الرومي و استمري في التقليب.
• قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى السجق و اخلطي جميع المكونات معًا.
• أضيفي الصلصة إلى السجق مع الاستمرار في التقليب.
• اتركي السجق على نار هادئة حتى ينضج ثم قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء.
• بعد نضج السجق قومي بإفراغه في طبق للتقديم ثم قومي بتقديمه لأفراد أسرتك.
• يمكنك تقديم السجق بجانب السلطة أو طبق من المكرونة.

وهنا ولقد قدمنا لكم أفضل طريقة لإعداد السجق الإسكندراني في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة و خطوات سريعة لا تأخذ وقتًا من ربة المنزل في إعدادها، يمكنك تناول السجق في الخبز او سندوتشات العيش الفينو و يمكن أيضًا تناول هذه السندوتشات بجانب نوع من انواع المخلل.

على طريقة أشهر الشيفات المتخصصين في تحضير الأطعمة سوف تحصلين على وصفة ناجحة وخطوات مضمونة لعمل كفتة الفراخ الشهية، تريدين تحضير كفتة الدجاج بطريقة ناجحة دون فك تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك المقادير المطلوبة لعمل الوصفة والخطوات اللازمة التي تجعلك في النهاية تحصلين على طبق كفتة دجاج مميز مثل المحضر في أشهر المطاعم المتخصصة.

طريقة عمل كفتة الدجاج

المقادير اللازمة لعمل وصفة كفتة الدجاج كالتالي:

• نصف كيلو من صدور الفراخ.
• اثنين حبة كبيرة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• اثنين ملعقة  كبيرة من السمن.
• اثنين ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.

خطوات عمل كفتة الدجاج

الخطوات المطلوبة لعمل كفتة الدجاج إليكم كالتالي:

• يتم غسيل صدور الفراخ جيدا وتركها حتى تتصفى من الماء.
• يتم هرس ودعك البصل المفروم باليد مع ملعقة صغيرة من الملح حتى يذوب تماما.
• نضيف إليه البهارات المشكلة الفلفل الأسود والقرفة والسماق ولزنجبيل وتقلب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
• نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ويتم وضعها في الكبة وفرمها ناعم.
• نضع الدجاج المفروم على الخليط السابق ويتم التقليب والخلط جيدا.
• نضيف البقسماط المطحون ونستمر في التقليب.
• نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها القليل من الزيت ونبدأ في تشكيل كفتة الدجاج بالشكل المعتاد.
• بعد الانتهاء من الكمية المتوفرة يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى نلاحظ تغير لونها.
• مع مراعاة تقليب أصابع الكفتة بين الحين والآخر حتى تنضج تماما من جميع الجوانب.

بعد التأكد من نضج كفتة الدجاج تخرج من الفرن ويتم وضعها في طبق التقديم وتقدم وهي ساخنة، يقدم إلى جانب كفتة الدجاج أرز أبيض ونوع من الخضار المفضل وصوصات مفضلة أيضاحسب المتوفر لديك، ويمكن تقديم بطاطس مقلية بلون ذهبي جميل جانبهاوبالهناء والشفاء.

الكرواسون بالشيكولاته من ألذ وأشهى المعجنات التي يعشقها الكثير من الأشخاص وبشكل أخص الأطفال، لذلك يقبلون دائمًا على شرائه من الخارج سواء من السوبر ماركت أو من المخابز المجاورة، مما يسبب الضيق لسيدة المنزل والتفكير في البحث عن طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الكرواسون بالشيكولاتة في المنزل، وسوف نوضح لك من خلال المقال التالي ألذ طريقة لعمل الكرواسون بالشيكولاتة.

خطوات عمل الكرواسون بالشيكولاتة

المكونات

• كوب واحد من دقيق المخبوزات.
• ½ كوب من الماء الدافئ.
• 6 مكعبات من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• كيس من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
• قطعة واحدة من الزبدة.
• ½ كوب من الشيكولاته الحلوة.
• ½ كوب من الشيكولاته المرة.
• 1 ملعقة طعام من الماء.
• عدد بيضة واحدة.

طريقة التحضير

• باستخدام العجان الكهربائي نضيف كلًا من الماء الدافئ والخميرة ونقلب، ثم ننتظر حوالي 10 دقائق حتى تذوب الخميرة تمامًا.
• ثم نضيف كلًا من السكر الأبيض والدقيق المنخول والملح ومكعبات الزبدة الستة، ثم نضرب المكونات مع بعضها بالكامل لمدة قد تصل إلى 4 دقائق حتى تتشكل لدينا كتلة واحدة ومتماسكة من العجين.
• نضع العجينة على سطح الرخامة النظيف، ثم نكورها ونعيدها مرة ثانية إلى وعاء العجن ونغطيها.
• تترك العجينة على جنب لمدة لا تقل عن ساعتين كاملتين.
• بعد انتهاء الوقت نرش سطح الرخامة بالدقيق، ثم نضع العجينة ونفردها باستخدام النشابة على شكل مستطيل.
• ثم نقطع العجينة إلى 3 قطع متساوية على شكل المستطيل، ثم ندخلهم إلى الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة كاملة.
• نستخدم قطعة الزبدة، ثم نقسمها إلى نصفين طوليًا.
• نطبق طبقة من ورق الزبدة على الرخامة، ثم نضع الزبدة على مسافات متباعدة من بعضها البعض، ثم نطبق ورقة أخرى من الزبدة وتفرد باستخدام النشابة.
• نحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 دقائق.
• نخرج العجين من الثلاجة وتفرد المستطيل بطريقة أعرض من ورق الزبدة وبالنسبة للطول يكون ضعف ورق الزبدة.
• نفصل بين طبقات العجين باستخدام ورق الزبدة، ثم نقوم بطي الحروف، ثم نحتفظ بها في الثلاجة حوالي نصف ساعة.
• نأخذ العجين إلى سطح الرخامة مرة أخرى، ثم نفرد بالنشابة للحصول على أقل سمك على شكل مستطيل أيضًا.
• في حالة التصاق العجين من الممكن استخدام الدقيق لمنعه.
• نقطع المستطيل الواحد من العجين إلى حوالي 6 قطع.
• نأخذ قطعة واحدة من العجين ونقوم بسحب أطرافها حتى تصبح مدببة الشكل.
• نضيف ملعقتين من الشيكولاته، ثم نضيف ملعقتين أيضًا بالقرب من المستطيل، ثم نلف العجينة باتجاه الحافة القصيرة من أجل تشكيل الكرواسون.
• نكرر الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية.
• نحضر صينية فرن مبطنة بالسيليكون، ثم نقوم برص الكرواسون.
• في بولة صغيرة نخفق الماء مع البيض بشكل جيد، ثم نقوم بدهن الكرواسون باستخدام ذلك الخليط.
• يترك الكرواسون في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى يرتفع مرة أخرى.
• ندهن سطح الكرواسون مرة ثانية بخليط البيض والماء، ثم ندخل الكرواسون إلى فرن ساخن درجة حرارته تصل إلى 200 درجة مئوية.
• يترك في الفرن حتى النضج حوالي 25 دقيقة، ثم يترك على جنب لمدة ساعة حتى تهدأ درجة حرارته، ثم يكون جاهز للتقديم.

وهكذا نكون قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال وذكرنا الطريقة الصحيحة لعمل الكرواسون في البيت بالتفصيل، ومن الجدير بالذكر أن تحضيره في المنزل أمر شاق ويستغرق الكثير من الوقت، ولكن جودة طعم الكرواسون الناتج قادرة على نسيان ذلك الإرهاق..وبالهنا والشفا.

تعتبر الجبنة المثلثات من أشهر أنواع الجبنة التي يحبها الكبار والصغار، وهي تحتوي على فوائد عديدة للجسم، لأنها تحتوي على الحليب الذي يقوي العظام ويحتوي على العديد من الكالسيوم المفيد للجسم، حتى تقومين بتحضيرها داخل المنزل تحتاجين إلى مكونات بسيطة وهذه المكونات البسيطة تستطيعين أن تقومي بعمل كمية كبيرة منها لاسرتك واطفالك وتستطيعين أيضا أن تقدميها بجوار وجبة الإفطار فهي شهية ولذيذة ويحبها أطفالك.

طريقة عمل الجبنة المثلثات

أتينا لكي اليوم سيدتي طريقة عمل الجبنة المثلثات التي تقومين بالبحث عنها داخل منزلك البسيط بمكونات طبيعية جميعها متوفرة لديك سوف تجعلك تقومين بعمل أكبر كمية ممكنة بأقل تكلفة وتكون أشهى من الجبنة المثلثات الجاهزة لمعرفة الطريقة فقط كل ماعليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

• كوب كبير الحجم من الحليب السائل.
• ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
• رشة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب كبير من الزبدة.

طريقة التحضير

• أحضري الخلاط الكهربائي ثم قومي بوضع كمية الحليب السائل، الزيت النباتي، الخل الأبيض، الملح، الدقيق الأبيض و الزبدة ثم قومي بتشغيل الخلاط لمدة ثلاث دقائق حتى تتأكدي من اختلاط جميع المكونات و تجانسها.
• أحضري وعاء مناسب لكمية الخليط ثم قومي بنقل الخليط من الخلاط الكهربائى إلى هذا الوعاء المناسب.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يتم تسوية الخليط لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• عند ملاحظة تكثيف القوام ارفعي الخليط من النار.
• ضعي الخليط داخل أطباق مستديرة حتى تسهل عليك عملية التقطيع.
• ضعي كمية الأطباق التي قمت بملئها داخل الثلاجة حتى تصبح متماسكة.
• عند التأكد من تماسك الجبنة قومي بإخراجها من الثلاجة وقطعيها إلى مثلثات متساوية حسب رغبتك بإستخدام سكينة حادة.
• والآن أصبحت الجبنه المثلثات جاهزة للتقديم.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكن أفضل طريقة لعمل الجبنة المثلثات داخل منزلك بمكونات بسيطة وجميعها طبيعية تفيد صحة أطفالك ويمكنك تقديم أكبر كميه ممكنه لعائلتك بمكونات قليلة جداً خاصة أن هذه الفترة أصبحت الجبنة المثلثات بأسعار خيالية ولكن اليوم تستطيعين تقديمها بأقل تكلفة ممكنه.

حلى الزبادي بالبسكويت أسهل وأجمل الحلوى الصيفية اللذيذة والرائعة الطعم. فدائما ما نبحث عن حلوى بسيطة وسهلة يمكن عملها في وقت قصير لترطب وتقلل من حر الصيف، ومن أجمل وأسهل أنواع الحلوى التي يمكن عملها هي حلى الزبادي. تتكون من أشياء بسيطة للغاية وهي من أسرع أنواع الحلوى التي يمكن عملها على الإطلاق، أيضا مكوناتها صحية وتتناسب مع الأطفال والكبار. ويمكن تزيينها بشكل اختياري بالصوص الذي تحبونه في النهاية، والكثيرون يفضلون تزيينها بصوص الطوفي أو الكراميل والذي يتناسب مع مذاق الزبادي بشكل كبير. وإليكم المكونات الخاصة بحلى اليوم الصيفي وطريقة عمله في المنزل بدقائق معدودة.

مكونات حلى الزبادي بالبسكويت

العديد من الحلويات الصيفية التي يمكن عملها بالمنزل بمنتهى السهولة واليسر، ومن أسهلها وأسرعها حلى اليوم وهو حلى الزبادي. ولعمل صينية متوسطة الحجم أو قالب بالشكل الذي تفضلونه سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من البسكويت المطحون
• كوب إلا ربع من الزبد المذابة
• كوب ونصف من الزبادي
• كوب من الجبنة الكريمي
• ربع كوب من السكر
• رشة من الفانيليا

طريقة عمل حلى الزبادي بالبسكويت

أولا نقوم بخلط البسكويت المطحون مع الزبد في وعاء بشكل جيد، ومن ثم نقوم برص الخليط في القارب أو الصينية التي سنستخدمها ونقوم بالضغط بشكل جيد. بعد وضع طبقة البسكويت بالقارب والتأكد من ضغطها بشكل ملائم حتى تتماسك جيدا، نقوم بوضع القارب في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يتجمد. نقوم بعدها بعمل الطبقة الثانية من خلال خلط الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا جيدا، ومن ثم نضيف الزبادي ونقلب بشكل جيد للغاية حتى تتجانس كافة المكونات بشكل جيد.

نخرج القارب من الثلاجة ونقوم بوضع الطبقة الثانية وهي طبقة الزبادي والجبن فوق البسكويت ونفردها جيدا ونضعها بالثلاجة مرة ثانية ولكن لمدة لا تقل عن أربعة ساعات. في النهاية من الممكن أن نقوم بتزيين حلى الزبادي بالبسكويت بطبقة ثالثة من صوص الشكولاتة أو بوضع طبقة من صوص التوفي أو الكراميل حتى نعزز المذاق ونظهر طعم الزبادي بفارق ملحوظ. ويفضل أن تقطع تلك الحلوى لمثلثات متوسطة الحجم وتقدم باردة.

الجبن من أكثر الأغراض التي لا يمكن الإستغناء عنها في المنزل بجميع أنواعها سواء التي تستخدم مع وصفات الطعام أو المستخدمة من أجل تحضير الساندوتشات، وتعتبر الجبنة الكيري واحدة من ألذ أنواع الجبن التي تستخدم في عمل السندوتشات والتي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصًة الصغار بسبب قوامها الناعم وطعمها المختلف عن باقي الجبن، لذلك يقدم الكثير من الأشخاص على شرائها من السوبر ماركت، ولكن الكثير من السيدات تفضل تحضيرها في المنزل ولكنها لا تعرف الطريقة، لذلك سوف نذكر من خلال المقال التالي ألذ طريقة لعمل الجبنة الكيري.

مكونات عمل الجبنة الكيري

المكونات

• كوب واحد من اللبن السائل.
• ⅓ كوب من أي نوع زيت نباتي.
• 2 ملعقة طعام من نشا الذرة.
• 2 ملعقة طعام من الزبدة.
• 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض.
• 4 مثلثات من أي نوع جبنة.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة عمل الجبنة الكيري

• نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نتأكد من نظافته عن طريق شطفه تحت الماء الجاري للتخلص من أي روائح.
• بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات السائلة من الزيت واللبن السائل، والخل الأبيض والزبدة، ثم نضرب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة ونشا الذرة والجبن المثلثات وملح الطعام، ثم نعيد ضرب المكونات مع بعضها.
• باستخدام مصفاة مناسبة نقوم بتصفية الخليط في إناء مناسب.
• نصب الخليط المصفى في إناء مناسب، ثم نرفعه على النار ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط أكثر تماسكًا وكثافة.
• نرفع الخليط من على النار ويترك على جنب حتى يهدأ.
• نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن، ثم نقوم بتغطية القاع باستخدام ورق الزبدة.
• نصب الخليط في الصينية، ثم يوزع في جميع الأجزاء بكميات متساوية.
• عندما يهدأ خليط الجبنة الكيري تمامًا نحتفظ بالصينية في الثلاجة لمدة أسبوع.

وهكذا نكون قد وصلنا إلى الخاتمة في هذا المقال وذكرنا لك أبسط طريقة لتحضير الجبنة الكيري في المنزل باستخدام الخلاط الكهربائي، بالإضافة إلى ذكر الخطوات اللازمة التي في حين تنفيذها بالتفصيل ستحصلين على ألذ جبنة كريمة تضاهي الجاهزة من أجل إسعاد أفراد أسرتك والحفاظ على صحتهم.