التصنيف: مطبخ

يعتبر الدونات من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار وكثير من الناس يلجأ إلى شرائها من المحلات، وتعد من الحلويات المطلوبة على الفطار وجوع أخر الليل وتعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على البيض والحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والحديد ونظراً لأرتفاع الأسعار تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات وتتميز بمذاقها اللذيذ الرائع الذي يعشقو جميع أفراد الأسرة بأستمرار وببساطة مكوناتها،ويجب على مرضي السكر عدم الإكثار في تناول الدونات، لأنة يعمل على زيادة ألسعرات الحرارية في الجسم وتعتبر من الحلويات الخفيفة على المعدة، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة الدونات المقلية بطعم لذيذ وشهي وأرخص من المحلات

مكونات عمل الدونات

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الدونات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٢ كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة ملح.
• كوب من السكر.
• عدد ١ بيضة.
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب حليب.
• زيت للقلي.
• شيكولاتة للتزين.

خطوات تحضير الدونات المقلية

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الدونات المقلية بطعم لذيذ في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة وهي كالتالي :-

1. نقوم بنخل الدقيق و البيكنج بودر والملح جيداً.
2. نحضر بولة عميقة ونضيف الدقيق و البيكنج بودر ورشة الملح وملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة بيكنج صودا وتقلب المكونات جيداً.
3. في بولة أخرى نضيف البيض وكوب السكر وملعقة الفانيليا و٢ ملعقة زبدة ونصف كوب حليب ويقلب جيداً.
4. ثم نقوم بوضع المكونات على بعضها وتعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.

تقطع العجينة على شكل دوائر، نحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت ويترك حتى يسخن ثم نقوم بقلي الدونات ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل، ومن الممكن تحضيرة بحشوات كثيرة وطرق مختلفة، وبعد أن يخرج من الزيت نضيف الشيكولاتة والكريمة والسكر الأبيض ويقدم في طبق التقديم وبألف هناء وعافية.

يعتبر بسكويت التمر من الحلويات الشهية والصحية التي يحبها الكثيرون، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم كوجبة خفيفة أو مع الشاي أو القهوة، تتميز وصفة بسكويت التمر بأنها سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام العديد من المكونات الأساسية، حيث يتكون بسكويت التمر من عجينة خفيفة ومقرمشة مع حشوة من التمر، ويتميز بطعمه اللذيذ الذي يجعله من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، كما أن البسكويت المحضر في المنزل يكون أكثر صحة من الأنواع التي تباع في المحلات التجارية، لأنه يحتوي على مكونات طبيعية ومنزوعة الدهون.

طريقة عمل بسكويت التمر

تعتبر وصفة بسكويت التمر مثالية للمبتدئين في الطهي، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات الأساسية المتوفرة في معظم المنازل، بالإضافة إلى ذلك يمكن تخصيص الوصفة وتغيير نوعية التمر أو إضافة بعض التوابل لتحصل على نكهة مختلفة من البسكويت.

المكونات

•  2 كوب دقيق.
• كوب سميد.
• مقدار كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب تمر مفروم.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والملح ومسحوق الخبز.
• في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى الزبدة واخفقي المزيج مرة أخرى.
• ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب واخفقي المزيج جيداً.
• أضيفي الكمية المطلوبة من التمر المفروم واخلطي المزيج باليد حتى يصبح متجانساً.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية المغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها.
• قومي بوضع الكرات  وفردها واستخدام شوكة للضغط على الأعلى للحصول على نمط بسكويت.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
• خذي الصينية من الفرن ودعي البسكويت يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف التبريد.

بعد التبريد يمكنك تقديم بسكويت التمر اللذيذ المحضر في المنزل بمكونات بسيطة مع الشاي، القهوة أو بمفرده كوجبة خفيفة، حيث أن مذاقة لذيذ وشهي للغاية، وأفضل من الجاهز.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا، البطاطس المقرمشة هي واحدة من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن الكثير من البطاطس المقرمشة التي تباع في المحلات التجارية تحتوي على مواد حافظة وملح زائد، مما يؤثر على صحتنا، لذلك يمكن تحضير البطاطس المقرمشة بالنشا في المنزل، بسهولة ويسر وبدون إضافة مواد حافظة أو ملح زائد.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا

باستخدام هذه الوصفة، يمكن لأي شخص تحضير البطاطس المقرمشة اللذيذة والصحية في المنزل، بدون الحاجة إلى الاعتماد على البطاطس المقرمشة التي تباع في المحلات التجارية، ولأنها تحتوي على النشا بدلاً من الدقيق، فإنها تكون أكثر صحة وخفة، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحرصون على الحفاظ على صحتهم.

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
•  2 ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. قومي بتقشير البطاطس وشطفها جيداً بالماء البارد.
2. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين أو المنشار الخاص بالبطاطس.
3. ضعي الشرائح في وعاء مليء بالماء البارد لمدة 10 دقائق.
4. صفي البطاطس وجففيها بالمناديل الورقية.
5. في وعاء آخر، اخلطي النشا والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
6. أضيفي البطاطس إلى الوعاء مع خلطها جيداً لتغطي جميع قطع البطاطس بالخليط.
7. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
8. ضعي البطاطس في المقلاة وقلبيها بانتظام لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
9. ارفعي البطاطس إلى صحن التقديم على مناديل مطبخ واتركيها حتى تبرد قليلاً.

الصلصات المناسبة للبطاطس المقرمشة

1. صلصة الكاتشب:  من أشهر الصلصات التي تناسب البطاطس المقرمشة، حيث تعطي الوجبة نكهة حلوة وحمضية.

2. صلصة الثوم: تتميز صلصة الثوم بنكهتها القوية والفريدة، وتعطي البطاطس المقرمشة طعمًا لذيذًا ومختلفًا.

4. صلصة الباربيكيو: تعطي صلصة الباربيكيو البطاطس المقرمشه نكهة دخانية وحلوة، وتعد إضافة ممتازة للوجبة.

5. صلصة الريحان والطماطم: تعتبر هذه الصلصة خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحبون النكهات الحادة والمميزة، حيث تتميز بطعم الطماطم الحامض والريحان العطري.

بالإضافة إلى هذه الصلصات، يمكن تقديم البطاطس المقرمشة مع صلصة الجبن أو صلصة الزبادي والخيار، وذلك حسب الذوق والتفضيل الشخصي.

في نهاية المقال يمكن أن تقدم البطاطس المقرمشة بالنشا ساخنة، مع الصلصات التي تفضلينها، كما يمكن إضافة التوابل المفضلة لك لإعطاء نكهة مختلفة، ويمكن الاحتفاظ بالبطاطس في صندوق محكم الإغلاق في الثلاجة لفترة تصل إلى يومين، لتتمتعي بوجبة خفيفة ومقرمشة في أي وقت.

تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل البرك التركية باللحمة، لأنها من المعجنات الشهية اللذيذة فهي هشة من الداخل وتتميز بطعمها الجميل وتشتهر في الكثير من الدول وبالأخص في دولة تركيا لذلك تسمى البرك التركية، ويوجد لها العديد من الأشكال ويمكن حشوها بأكثر من طريقة مثل الفراخ واللحمه، وهذه المعجنات يحبها الكبار والصغار كما أنها بسيطة وتتكون بمكونات متوفرة لديك ويمكنك أيضا تقديمها بجوار وجبة الإفطار.

طريقة عمل البرك التركية باللحمة

إليكم الان وصفة من أشهى الوصفات التي تبحثين عنها وهي طريقة عمل البرك التركية باللحمة ولكن اليوم نقدمها لكيم بمكونات بسيطة وغير مكلفة نهائيًا، لذلك يمكن أن تقومي بتقديمها لاسرتك واطفالك في أي وقت  لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات: 

• أربع أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
• كوب كبير من الزبادي.
• كوب كبير من الزبدة الطرية.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كمية من الماء الدافئ مناسبة للعجن.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة واحدة كبيرة الحجم.
• ثمرة من الجزر المبشور.
• ثمرة من الفلفل المبشور.
• ثمرة من الطماطم المبشورة.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء كبير الحجم يناسب عمل الكميه.
• ضعي بداخله الدقيق الأبيض والملح والسكر والحليب البودر والخميرة وامزجي حتى يتجانسو.
• قومي بإضافة الزبادي والزبدة ثم نقوم بعجن المكونات مع بعضها ويتم وضع كمية من الماء الدافئ تدريجياً مع استمرار العجن حتى تحصلي على عجينه متماسكه لينه.
• قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة لا تقل عن نصف ساعه حتي يختمر.
• أحضري مقلاة مناسبة لعمل كمية اللحم المفروم وضعي بداخلها السمن ثم قومي بوضع اللحمة والفلفل الأسود وعندما تلاحظي تغير لونها قومي بإضافة البصل مع استمرارية المزج وضعي الجزر والفلفل والطماطم واتركيهم لمدة خمس دقائق.
• شكلي العجين وقومي بحشوة باللحم المفروم وضعيها داخل صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل البرك التركية باللحمة بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تستطيعين تقديمها لاسرتك في أي وقت وسوف يستمتع بها جميع الأفراد سواء لتناولها كوجبة إفطار او عشاء.

تعتبر كرات جوز الهند هي من ألذ الحلويات التي تقوم بتحضيرها، حيث يقبل عليها الكثير من الأشخاص سواء الكبار او الاطفال وذلك لأنها تتمتع بمذاق شهي جدا، ونقوم بعمل كرات جوز الهند مع اضافة بعض المكونات التي تضيف إليها طعم خاص مثل البسكويت والشوكولاتة او استخدام القشطة والكاكاو وغيرها من الاضافات.

طريقة عمل كرات جوز الهند

كرات جوز الهند بالفانيليا بطعم شهى ولذيذ.

المقادير

• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
• كوب واحد من السكر البودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث حبات من البيض متوسط الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• نضع في الوعاء ثلاث حبات من البيض ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونخفق البيض جيداً مع الفانيليا باستخدام المضرب اليدوي ثم نضع عليه كوب واحد من السكر البودر بشكل تدريجي.
• نستمر في خفق المكونات ثم نضيف إليهم نصف كوب من الزيت النباتي ونضربهم جيداً.
• نحضر قالب ونضع به ورق الزبدة ونبدأ ننخل نصف كوب من الدقيق الأبيض ونضع عليه ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونضيف إليه المكونات السائلة ثم نضع معهم ثلاث أكواب من جوز الهند المبشور ونخلطهم مع بعض.
• نسخن الفرن علي درجة حرارة عالية ونبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في القالب ثم ندخلها الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق وتكون بذلك جاهزة للتقديم.

كرات جوز الهند بالشوكولاتة

المقادير

• ملعقتين كبيرتين من البسكويت السادة.
• ربع كوب من الكاكاو البودر.
• نصف كوب من السكر البودر.
• كوب واحد من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نبدأ في تكسير البسكويت السادة وناخذ منه ملعقتين كبيرتين نضعهم في وعاء ثم نضيف إليه ربع كوب من الكاكاو وإضافة نصف كوب من السكر البودرة ونخلطهم مع بعض.
• نقوم بإضافة نصف كوب من السكر على الخليط ثم نضع معهم كوب واحد من جوز الهند وإضافة الحليب السائل إليها وتندمج المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نشكل العجينة إلى كرات صغيرة من الخليط وضعيها في جوز الهند المبشور حتى يتم تغليفها ثم رصيها في القالب المدهون.
• نضع كرات جوز الهند في الثلاجة حتي يتم تماسكه ونتركها على الاقل ساعتين.

بذلك نصل إلى نهاية مقالنا ونكون قد قدمنا طريقة عمل كرات جوز الهند اللذيذة حيث تبحث ربة المنزل عن أشكال مختلفة من الحلوى وتحضيرها لأبنائها، فتعد كرات جوز الهند هي من الحلوى المميزة في طعمها ويمكن تحضيرها بتلك الطرق البسيطة.

تعتبر رموش الست من الحلويات الشرقية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، وتعد من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، وتعتبر من الحلويات التي تشرفك قدام ضيوفك في العزومات والمناسبات والأعياد،وتعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تعمل على ذيادة ألسعرات الحرارية في الجسم ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل رموش الست في المنزل بطريقة سهلة.

مكونات عمل رموش الست

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل رموش الست في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
• نصف كوب زبدة.
• عدد ١ بيضة.
• نصف كوب من السميد.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة جوز هند ناعم.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.

للوجة

• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

مكونات الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير رموش الست

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل رموش الست في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

لعمل الشربات

1. نحضر حلة على النار ونضيف كوب ونصف سكر مع كوب ونصف ماء دون تقليب ويترك حتى يغلي على النار ثم نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون وتقلب جيداً وتترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والفانيليا والحليب مع الضرب جيداً.
3. نضيف الدقيق إلى الزبدة والسكر ونخلطهم جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة.
4. نقوم بتقطيع العجينة إلى أصابع بيضاوية ثم نضغط عليها بإستخدام الشوكة.
5. تكرر هذة العملية مع باقي العجينة حتى ننتهي من الكمية المطلوبة.
6. توضع رموش الست على صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وبعد أن تخرج من الفرن نسقيها بالشربات ونزينها بالفستق وتقدم بألف هناء وعافية.

يعتبر السينابون من المخبوزات المعروفة في الوطن العربي  ويعد من المخبوزات التى تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار، ومن الممكن تحضيرة بطرق أخرى ويعد من المخبوزات التي يتم طلبها على الفطار بجانب الشاي أو الحليب، وتتميز ببساطة مكوناتها وتعد من المخبوزات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على البيض والحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والحديد، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل السينابون بعجينة هشة وطرية فى المنزل بطريقة سهلة.

مكونات عمل السينابون

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل السينابون في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات وهي كالتالي :-

للعجينة

• ٤ أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب حليب دافئ.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر.
• بيضة.
• نصف كوب زبدة.
• رشة ملح.

للحشو.

• نصف كوب سكر.
• ٢ ملعقة كبيرة قرفة.
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة

.

خطوات تحضير السينابون

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السينابون في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نختبر الخميرة في نصف كوب ماء نضيف ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتفاعل.
2. نقوم بنخل الدقيق جيداً ثم نحضر بولة ونقوم بوضع الدقيق والسكر والخميرة ورشة ملح ويقلب جيداً ثم نضيف الزبدة وننزل بكوب الحليب الدافئ.
3. ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة وأن أحتاجت إلى ماء نضيف الماء بالتدريج ونقلب جيداً.
4. تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى تخمر، نفرد العجينة على شكل مستطيل ونضيف الحشو ثم نضيف الزبدة على العجينة ويرش السكر والقرفة على الزبدة.
5. تلف رويل وتقطع بأحجام متوسطة، وترص داخل صينية مدهونة سمنة أو زيت. وتترك لمدة ربع ساعة مرة أخرى حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وبعد أن تخرج من الفرن تزين بالشيكولاتة والنوتيلا والكراميل وتقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية.

تُعتبر حلوى الكوكيز من أكثر الحلويات شهرة وانتشارًا حول العالم، ونها تُعتبر وجبة خفيفة لذيذة ومحبوبة للصغار والكبار على حد سواء، فإذا كنت ترغب في تحضير كوكيز شهية وسهلة في منزلك، فأنت في المكان المناسب، ففي هذا المقال، سأشاركك طريقة تحضير كوكيز لذيذة ورائعة بخطوات سهلة ومكونات قليلة. فلنبدأ!

مكونات عمل الكوكيز

• كوبان من الدقيق
• نصف كوب من الزبدة الطرية
• كوب من السكر البني
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• رشة صغيرة من الملح
• كوب من رقائق الشوكولاتة السوداء (اختياري)
• كوب من الجوز المفروم (اختياري)

طريقة تحضير الكوكيز

خطوة 1: التجهيز والتحضير قبل أن نبدأ في تحضير الكوكيز، يجب علينا التأكد من أن لدينا جميع المكونات المذكورة أعلاه، وقم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتجهيز صينية خبز بوضع ورق الخبز عليها.

خطوة 2: خلط المكونات في وعاء كبير، قم بخلط الزبدة الطرية والسكر البني حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس، ويمكنك استخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي لهذه العملية، وبعد ذلك، أضف البيضة ومستخلص الفانيليا واخلطهما جيدًا مع المزيج.

خطوة 3: تشكيل العجينة أضف الدقيق، مسحوق الخبز والملح إلى المزيج السابق واخلط المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة، وإذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب لترطيبها، ويمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة السوداء أو الجوز المفروم إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.

خطوة 4: الخبز في الفرن قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز بمسافة متساوية بينها، ثم، قم بتسوية الكرات قليلاً باستخدام أسفل الكأس أو شوكة، وضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واترك الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

وها قد انتهينا من تحضير كوكيز لذيذة ومقرمشة. يُمكنك تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، أو تقديمها في مناسبات خاصة أو حفلات الشاي، واستمتع بتناول الكوكيز اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء.

يُعد الجلاش الحلو واحدًا من أشهر الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط، ويتميز بطبقاته الرقيقة المقرمشة وحشوته اللذيذة المكونة من الفستق أو اللوز والسكر والسمسم، فإذا كنت ترغب في تجربة تحضير هذه الحلوى الشهية في منزلك، فأنت في المكان المناسب، ففي هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير الجلاش الحلو بطريقة سهلة ومبسطة، بالإضافة إلى بعض النصائح لتحقيق نتائج مذهلة.

مكونات الجلاش الحلو

لتحضير الجلاش الحلو، ستحتاج إلى العناصر التالية:

• ورق الجلاش الرقيق: يمكن العثور عليه في محلات البقالة العربية، ويفضل استخدام ورق الجلاش الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• زبدة ذائبة: تستخدم لدهن طبقات ورق الجلاش وتمنحها القوام المقرمش.
• الفستق أو اللوز المفروم: يستخدم كحشوة للجلاش الحلو، ويمكنك اختيار المكسرات حسب تفضيلاتك الشخصية.
• سكر ناعم: يستخدم لرش الجلاش بعد الخبز لإضافة الحلاوة.
• ماء الزهر أو الورد: يستخدم لتعطير الحلوى وإضافة نكهة زكية.

طريقة تحضير الجلاش الحلو

الخطوة 1: تجهيز ورق الجلاش

1. قم بفكّ تغليف ورق الجلاش وافتحه بلطف.
2. قومي بقطع ورق الجلاش إلى حجم متوسط يناسب صينية الخبز المستخدمة.

الخطوة 2: تجهيز الحشوة

1. في وعاء، قم بمزج الفستق المفروم أو اللوز المفروم مع كمية من السكر الناعم.
2. استخدم نسبة تناسبية حسب ذوقك.
3. قم بإضافة قليل من ماء الزهر أو الماء إلى الحشوة وامزجها جيدًا حتى تتجانس المكونات.

الخطوة 3: تجميع الطبقات

1. ضع طبقة من ورق الجلاش في صينية الخبز المدهونة بالزبدة ذائبة.
2. استخدم فرشاة لدهن طبقة رقيقة من الزبدة ذائبة على ورق الجلاش.
3. ضع طبقة أخرى من ورق الجلاش فوق الطبقة الأولى وقومي بتكرار عملية دهنها بالزبدة.
4. كرر هذه العملية حتى تصل إلى عدد مقبول من الطبقات حسب رغبتك.
5. يمكن استخدام 10 إلى 15 طبقة عادة.

الخطوة 4: إضافة الحشوة

1. بعد وضع الطبقة الأخيرة من ورق الجلاش، قم بتوزيع الحشوة المحضّرة على السطح بطريقة متساوية.
2. اطبق قليلًا من الزبدة ذائبة على الحشوة للمساعدة في تماسك الطبقات.

الخطوة 5: خبز الجلاش

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية.
2. ضع صينية الخبز في الفرن واتركها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحول الجلاش إلى لون ذهبي قرمشي.

الخطوة 6: التقديم

1. بعد أن يبرد الجلاش، قم بقطعه إلى قطع صغيرة أو مستطيلات ورش السكر الناعم فوقها.
2. قدم الجلاش الحلو مع كوب من الشاي أو القهوة العربية للاستمتاع بمذاقه الشهي.

بهذه الطريقة السهلة والمبسطة، يمكنك تحضير الجلاش الحلو في منزلك بكل سهولة واستمتاع بنتائج لذيذة، ولا تتردد في تجربة هذه الوصفة التقليدية ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة.

تعتبر حلوى الكريم كراميل واحدة من أشهى وأشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، حيث إنها حلوى ناعمة ولذيذة، تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني بنكهة الكراميل اللذيذة، وفي هذا المقال، سأقدم لكم طريقة عمل الكريم كراميل بطريقة سهلة ومبسطة تمكنكم من تحضيرها في منزلكم والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.

مكونات الكريم كراميل

لتحضير الكريم كراميل، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب واحد من السكر
• 4 بيضات
• 2 أكواب من الحليب
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة تحضير الكريم كراميل

دعونا نتعرف الآن على خطوات تحضير الكريم كراميل:

الخطوة 1: تحضير القاعدة

1. قم بوضع السكر في وعاء عميق على نار متوسطة.
2. قم بتحريك السكر باستمرار حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي.
3. اسكب السكر المذاب في قوالب الكريم كراميل.

الخطوة 2: تحضير الخليط الكريمي

1. في وعاء آخر، قم بخفق البيض جيدًا.
2. أضف الحليب وخلاصة الفانيليا إلى البيض واخفقها مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.

الخطوة 3: الخبز

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. صب الخليط الكريمي فوق القوالب التي تحتوي على السكر المذاب.
3. ضع القوالب في صينية ذات حواف عالية واملأها بالماء الساخن حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب.
4. ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتم تجميد الكريمة في الوسط وتحصل على لون ذهبي.

وبهذا تكون قد تعلمتم طريقة عمل الكريم كراميل اللذيذة. يمكنكم تقديمها كحلوى رائعة للضيوف أو للاستمتاع بها في أي وقت تشتهون فيه، وقوامها الكريمي ونكهة الكراميل الغنية ستجعلكم تعشقونها، جربوها الآن وتمتعوا بالطعم الشهي.

مهلبية الفراولة هي وصفة شهية ومنعشة تستخدم الفراولة الطازجة لإعدادها، وإنها وصفة تقليدية محبوبة في العالم العربي، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها الكريمي اللذيذ، ويعتبر تحضير مهلبية الفراولة سهلاً وسريعًا، ويمكن للجميع تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال، سأشارككم طريقة تحضير هذه الحلوى الرائعة خطوة بخطوة.

مكونات مهلبية الفراولة

لتحضير مهلبية الفراولة، ستحتاج إلى العناصر التالية:

• 500 غرام من الفراولة الطازجة
• 4 أكواب من الحليب
• ½ كوب من السكر
• ½ كوب من نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
• مكسرات مجروشة للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير مهلبية الفراولة اللذيذة

1. قبل البدء في تحضير مهلبية الفراولة، قم بغسل الفراولة جيدًا ثم قم بتجفيفها برفق باستخدام منشفة نظيفة.
2. بعد ذلك، اقطع الفراولة إلى قطع صغيرة.
3. في وعاء عميق، قم بخلط الحليب والسكر ونشا الذرة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. ضع الوعاء على نار متوسطة واستمر في التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
5. عندما يبدأ الخليط في الغليان، قلل الحرارة إلى وسطى واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح الخليط سميكًا.
6. بعد أن يصبح الخليط سميكًا، أضف قطع الفراولة المقطعة واستمر في التحريك لمدة دقيقة واحدة إضافية.
7. قم بإزالة الوعاء عن النار وأضف ماء الورد (إذا كنت ترغب في إضافته) واستمر في التحريك لمدة 30 ثانية إضافية.
8. قسّم مهلبية الفراولة إلى أكواب تقديم صغيرة أو أواني زجاجية، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد وتتماسك لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
9. قبل التقديم، يمكنك تزيين مهلبية الفراولة ببعض المكسرات المجروشة على الوجه (اختياري).

بهذه الطريقة السهلة واللذيذة يمكنك تحضير مهلبية الفراولة في منزلك، وتتميز هذه الحلوى بمذاق الفراولة الطازجة والكريمة اللذيذة، وهي مناسبة لجميع المناسبات،وقدمي مهلبية الفراولة باردة كتحلية رائعة لعائلتك وضيوفك، واستمتعوا بطعمها الرائع.

إن كيك الشوكولاتة هو واحد من أشهر وألذ أنواع الكيك حول العالم. يحبه الكثيرون لنكهته الغنية والممتعة، وهو يعد خيارًا مثاليًا للمناسبات والاحتفالات المختلفة، فإذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير كيك الشوكولاتة بنفسك في المنزل، فأنت في المكان المناسب، ففي هذا المقال، سنتعلم معًا طريقة عمل كيك الشوكولاتة اللذيذ.

مكونات كيك الشوكولاتة اللذيذ

لتحضير كيك الشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب واحد من الدقيق.
• كوب واحد من السكر.
• ½ كوب من الزبدة.
• ½ كوب من الحليب.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• رشة من الملح.
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مذابة.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذ

تتضمن طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الخطوات التالية:

الخطوة 1: تسخين الفرن وتحضير القالب

• قبل أن نبدأ في تحضير العجينة، يجب أن نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك، قم بدهن قالب الخبز بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.

الخطوة 2: مزج المكونات الجافة

• في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح.
• قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.

الخطوة 3: إضافة المكونات السائلة

• أضف الزبدة المذابة والحليب والبيضات إلى المكونات الجافة.
• استخدم مضرب البيض لتخفيف العجينة وتجنب وجود أي تكتلات.

الخطوة 4: إضافة الشوكولاتة المذابة

• بعد أن تكون العجينة ناعمة ومتجانسة، أضف الشوكولاتة المذابة إليها.
• استمر في خفق العجينة حتى تمتزج الشوكولاتة تمامًا مع باقي المكونات.

الخطوة 5: صب العجينة في القالب وخبزها

• اسكب العجينة في قالب الخبز المستعمل. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
• تأكد من تمام خبز الكيك بواسطة إدخال سكينة نظيفة في منتصفه والتأكد من عدم وجود عجينة ملتصقة بها.

الخطوة 6: تبريد الكيك وتقديمه

• بعد أن ينضج الكيك ويتحول إلى لون بني ذهبي، قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد قليلًا في القالب قبل أن تقوم بتحريره.
• بعد ذلك، قم بنقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
• يمكن تزيين الكيك بمسحوق السكر أو صقيع الشوكولاتة قبل التقديم.

نصائح للحصول على نتيجة مثالية للكيك

• تأكد من استخدام مكونات ذات جودة عالية للحصول على طعم لذيذ.
• تأكد من تسخين الفرن إلى درجة حرارة صحيحة قبل وضع الكيك فيه.
• تأكد من خلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• لا تفتح باب الفرن أثناء عملية الخبز لتجنب انخفاض درجة الحرارة المطلوبة.
• اترك الكيك يبرد تمامًا قبل قطعه وتقديمه للحصول على نتيجة مثالية.

إن كيك الشوكولاتة هو خيار رائع لجميع من يعشقون الشوكولاتة، وبواسطة هذه الوصفة السهلة والمبسطة، يمكنك الآن تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذ في منزلك وتقديمه لضيوفك وأفراد عائلتك، واستمتع بتحضيره وشارك الفرحة مع الجميع.

في فصل الصيف، يكون تناول المشروبات المنعشة والمغذية أمرًا هامًا لمحاربة الحرارة وتجديد الطاقة، ومن بين هذه المشروبات المنعشة، يحظى عصير البرتقال بالجزر بشعبية كبيرة، وإن تواجد البرتقال الحامض والجزر الحلو يمنح هذا العصير مزيجًا مثاليًا من النكهات والفوائد الصحية، وفي هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر بخطواتها المفصلة. تابع القراءة لاكتشاف كيف يمكنك تحضير هذا العصير اللذيذ في منزلك.

مكونات عمل عصير البرتقال بالجزر

لتحضير عصير البرتقال بالجزر، ستحتاج إلى العناصر التالية:

• 6 برتقالات طازجة.
• 3 جزر متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة).
• مكعبات ثلج (اختياري).

طريقة تحضير عصير البرتقال بالجزر

خطوة 1: تحضير البرتقال

1. اغسل البرتقال جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب.
2. قطع البرتقالات إلى نصفين باستخدام سكين حادة.
3. استخرج عصير البرتقال باستخدام عصارة الحمضيات، واحرص على تصفية البذور واللب.

خطوة 2: تحضير الجزر

1. اغسل الجزر بالماء الجاري واقشرها بواسطة جزازة الخضروات.
2. قطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.

خطوة 3: مزج المكونات

1. ضع عصير البرتقال وشرائح الجزر في خلاط كهربائي.
2. أضف السكر حسب الرغبة لإضافة الحلاوة.
3. قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة في البداية، ثم قم بزيادة السرعة تدريجيًا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

خطوة 4: التصفية والتقديم

1. صب العصير المخفوق في مصفاة ناعمة للتخلص من أي بقايا اللب أو البذور.
2. قدم العصير الطازج في أكواب التقديم.
3. يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج لإضفاء برودة إضافية على العصير.

بهذا تكون قد تعلمت طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر بسهولة في منزلك، وهذا العصير اللذيذ يوفر العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة، ويعتبر تناول العصير الطازج منعشًا في أي وقت من اليوم، وهو خيار مثالي للحصول على ترطيب وتغذية مثلى. قم بتجربة هذه الوصفة الممتعة واستمتع بالعصير الصحي المنزلي.

عندما يتعلق الأمر بالحلوى اللذيذة والسهلة التحضير، فإن الجيلي بالموز يأتي في المقدمة، حيث إنه حلى رائع يمكن تحضيره في المنزل بسهولة ويعتبر محبوبًا لدى الكبار والصغار على حد سواء، فإذا كنت ترغب في تجربة وصفة حلوى ممتعة وشهية، فإن طريقة عمل الجيلي بالموز هي الخيار الأمثل، وفي هذا المقال، سنستعرض المكونات وطريقة التحضير لهذا الحلوى اللذيذة.

طريقة عمل الجيلي بالموز

لتحضير الجيلي بالموز، ستحتاج إلى العناصر التالية:

• 4 موزات ناضجة ومهروسة.
• 1 كوب من عصير الفواكه المفضل لديك.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
• قليل من القطرات من ماء الورد (اختياري).
• قليل من قطع الموز المقشرة للتزيين.

طريقة تحضير الجيلي بالموز

1. الخطوة 1: تجهيز المكونات
   • في وعاء، قم بتهريس الموز حتى تحصل على قوام مهروس وناعم.
   • قم بتحضير قوالب الجيلي أو الأكواب التي ترغب في صب الجيلي فيها.
2. الخطوة 2: تحضير الجيلي
   • في وعاء آخر، قم بخلط عصير الفواكه والسكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
   • قم برش مسحوق الجيلاتين فوق الخليط واتركه لمدة 5 دقائق ليتم تفعيله.
   • ضع الوعاء على نار هادئة وقم بالتحريك المستمر حتى يذوب المزيج ويصبح متجانسًا.
   • إذا كنت تفضل إضافة نكهة إضافية، فيمكنك إضافة قليل من ماء الورد إلى الخليط وتحريكه جيدًا.
3. الخطوة 3: صب الجيلي في القوالب
   • صب الجيلي في القوالب أو الأكواب التي أعددتها سابقًا.
   • يمكنك إضافة قطع الموز المقشرة إلى القوالب لإضفاء مظهر جميل وتزييني.
4. الخطوة 4: التبريد والتزيين
   • ضع القوالب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك الجيلي تمامًا.
   • بعد التجمد، قم بتزيين الجيلي ببعض قطع الموز المقشرة الإضافية لإبراز النكهة الرائعة للموز.
   • قدم الجيلي بالموز باردًا واستمتع بمذاقه الرائع.

إن تحضير الجيلي بالموز هو عملية سهلة وممتعة، ويمكنك تجربة هذه الوصفة في أي وقت تشتهي فيه الحلاوة والانتعاش، واستمتع بالجيلي بالموز مع عائلتك وأصدقائك وشاركهم في اللذة اللذيذة لهذا الحلى المنعش.

بسكوت النشادر من المخبوزات المشهورة التي تقدم في عيد الفطر وعيد الأضحى ويقبل على شرائه الكثير من الناس، وهو يتميز بقوام الخفيف المقرمش، وطعمه الطيب اللذيذ، وكثير من ربات البيوت يفضلون صنعها في البيت أيام العيد حتى يصنعون البهجة والسعادة للمنزل، ومكونات البسكوت بسيطة وسهلة ولا يخلو بيت منها سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهو كما يلي:-

مكونات عمل بسكوت النشادر

يتكون البسكويت من عدة مكونات بسيطة تساعدنا على صنعه بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كيلو من السمنة.
• كيلو من السكر.
• 30 حبة من البيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشادر.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كيلو من الحليب السائل.
• خمس ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• خمس أكياس من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• كمية من الدقيق الفاخر حسب العجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به البيض، والسكر، والسمنة، والخل، والفانيليا ونخفقهم مع بعض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
2. بعد ذلك نضيف الحليب السائل، والحليب البودرة ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضيف الدقيق، والنشادر، والبيكنح بودر ونقلبهم مع الخليط جيداً.
3. نعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة خمس دقائق.
4. ثم نقوم بإحضار ماكينة البسكويت ونضع بها القليل من العجين ونشكل على حسب الأشكال التي ترغبين بها،
5. ثم نحضر الصاج المدهون بالسمنة.
6. بعد ذلك نرص قطع البسكويت على الصاج مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها.
7. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نرص الصاج داخل الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يستوي ونحصل على اللون الذهبي الجميل.
8. نخرج البسكوت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً على الصاج، ثم نرص البسكويت على طبق التقديم بألف صحة وهنا.

نقدم لكم طريقة عمل فطائر ميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة، تعتبر من اشهى والذ الأطعمة السريعة التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، وتستطيع الأمهات عملها في المنزل بدل من شرائها من المطاعم بأسعار باهظة الثمن، ومكوناتها بسيطة توجد في كل منزل، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، وهى من الأكلات التي يعشقها الأطفال ويرغبون في تناولها يوميا لأنها تمتلك طعم مميز ورائحة جميلة تجذب الأطفال إليها، كما تتميز بشكلها الجميل عند وضع الحشوات المختلفة عليها، وسوف نتعرف اليوم من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، على طريقة عمل فطائر ميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة فرحي اطفالك بأكلة يعشقونها وبطريقة صحية وسهلة وبسيطة.

مكونات عمل فطائر ميني بيتزا بعجينة قطنية وهشة

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق فطائر بعجينة قطنية وبمكونات اقتصادية وموفرة وهي كالتالي:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب صغير زيت زيتون أو ذرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
• رشة من الملح.
• رشة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• علبة زبادي.
• ماء دافئ العجن.

لحشو البيتزا

• لحم مفروم أو دجاج مفروم ( حسب الرغبة ).
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• فلفل أخضر مفروم ناعم.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا و الشيدر.
• شرائح زيتون أخضر أو أسود.
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

لعمل صلصة البيتزا

• ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
• رشة من الزعتر والملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل اشهى والذ أكلة محببة للاطفال والكبار وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

1. أولا نقوم بوضع الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء ونقلب جيداً ونتركها لمدة خمس دقائق حتي تتفاعل الخميرة وتنشط.
2. ثم نقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر في طبق عميق ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي والزيت ونخلط جيداً.
4. ثم نقوم بوضع خليط الخميرة على الدقيق ونعجن جيدا حتي نحصل على عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
5. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها وتختمر.
6. ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونفرد كل كور العجين على شكل دوائر صغيرة.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الصلصة الجاهزة وملعقة الثوم المفروم والتوابل في طبق ونقلب جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بدهن وجه دوائر العجين بالصلصة ثم نقوم بوضع الحشوة عليها والجبن المشكل وشرائح الزيتون.
9. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية وبعد ذلك نقوم بوضع الميني بيتزا في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج وتأخذ اللون الأصفر الذهبي.

طريقة عمل حشوة البيتزا

نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي، ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب جيدا، بعد ذلك نضيف اللحم المفروم أو الدجاج المفروم حسب الرغبة ونقلب جيداً، ونضيف التوابل والملح والفلفل الأسود ورشة من الزعتر، وبعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المقطعة مكعبات وكوب من الماء المغلي ونقلب جيداً ونترك الخليط حتي ينضج تماما وهي ويصبح جاهز لحشو البيتزا.

نقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل بطريقة مضمونة واحلي من المطاعم،تعتبر من الأكلات اللذيذة والشهية والمحببة للجميع، وهي من الأكلات السهلة والبسيطة التي انتشرت بكثرة، ويمكن عملها في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية وموفرة، ويمكن حشوها للأولاد في سندوتشات للرحلات والمصايف، وهي أيضا غنية بالبروتين المفيد في بناء العضلات والعظام، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل بطريقة مضمونة واحلي من المطاعم.

مكونات عمل كفتة الدجاج في المنزل

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق كفتة دجاج مشوية بطريقة احترافية مثل أكبر المطاعم وهي كالآتي:

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• كوب من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• بصله كبيرة مبشورة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل كفتة الدجاج بطريقه سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

1. نضع الدجاج المفروم في طبق عميق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الدجاج ونقلب جيدا.
2. ثم نضع البصل المبشور على الدجاج المفروم ونخلط المكونات جيدا.
3. بعد ذلك نضع البقسماط على خليط البصل والدجاج ونخلط جيداً.
4. ثم نضع البيضة على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل الخليط على شكل أصابع.
6. ثم نقوم بوضع كفتة الدجاج في الثلاجة لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تتماسك.
7. بعد ذلك نخرج كفتة الدجاج من الثلاجة ثم نضعها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
8. ثم ندخل كفتة الدجاج إلى فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج جيداً.

بعد ذلك نشعل قطعة من الفحم ونضعها على ورق فويل ونضع عليها رشة من الزيت ونضعها في صينية الكفتة ونغطي الصينية بورق الفويل حتي تأخذ طعم الشوي، ثم نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البوريك، حيث يعد من أحد المخبوزات التي تبحث عنها كل سيدة لمذاقه اللذيذ وطعمه الشهي حيث يحبه الكثير من الكبار والصغار، فيحرص الكثير على تناول المخبوزات في وجبة الإفطار لذلك تفضل ربات البيوت على عمل تلك الأطعمة في البيت بطريقة صحيحة وآمنة وتقديمها لأسرتها بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة الغير مضمونة.

طريقة عمل البوريك

للبوريك مكونات طبيعية متوافرة في جميع البيوت ولها طريقة تحضير سهلة وآمنة نذكرها فيما يلي:

المكونات

• كيلو واحد من دقيق المخبوزات.
• علبتان من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكننج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب وربع ماء دافئ للعجن.
• وللوجه ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
• قليل من الزعتر الجاف.
• حبة البركة.
• قليل من السمسم.
• رشة قليلة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة عمل عجينة البوريك

يتم عمل عجينة البوريك بإضافة المكونات السابقة واحدة تلو الأخرى نوضحها فيما يلي:

• يتم وضع كلًّا من السكر والماء والخميرة في إناء ويتم التقليب.
• نقوم بوضع الدقيق مع اللبن والملح والصلصة واللبن البودرة في العجان ويتم العجن جيدًا.
• يتم إضافة الزبادي والخل والزيت.
• يتم عجن هذه المكونات لمدة ١٠ دقائق حتى يتم تنعيم العجينة.
• بعد العجن يتم وضع العجينة في إناء مرشوش بالدقيق وتغطى جيدًا حتى يتم تخميرها.
• يتم تقطيع العجينة إلى أربعة كور متساوية ونضعها في طبق مرشوش بالدقيق ونغطيها.
• نقوم بفرد العجينة على شكل دائري ونقطعها بالقطاعة الدائرية.
•  يتم حشو العجينة بأي حشوة إذا أحببت ذلك.
• نقوم بغلق العجينة من ناحية الأطراف ونبرم العجينة جيدًا.
• ثم نضعها في صاج مرشوش بالزيت في الفرن.

لعمل وجه البريك نضيف السكر والحليب ورشة القهوة سريعة الذوبان ونقلب جيدًا في إناء، نقوم بدهن وجه البوريك بهذا الخليط ونضيف عليه الزعتر الجاف أو السمسم أو حبة البركة، ويتم وضع الصاج في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة.

تفضل ربة المنزل تقديم بعض الحلويات المختلفة لأفراد أسرتها كنوع من انواع التغير فمن الحلويات المشهورة في أماكن عديدة البقلاوة التركي، فالكثير من الناس يعشق تناول البقلاوة بجميع انواعها والأطفال أيضًا يفضلون تناولها بالعسل و السكر و المكسرات أيضاً حيث يوجد للبقلاوة أطعمة كثيرة منها بالقشطة و الفستق و اللوز و يمكن إضافة الزبيب و جوز الهند إليها، ومن الممكن إعداد البقلاوة في المنزل بأقل التكاليف و بمكونات موثوق بها. 

طريقة عمل البقلاوة التركي

سوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير البقلاوة التركي في المنزل بمكونات بسيطة و خطوات سريعة لا تحتاج وقتًا في تحضيرها، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:

المكونات

• عجينة بقلاوة جاهزة.
• كمية مناسبة من الزبدة.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من العسل.
• عودان من القرفة.
• ماء ورد.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• كوب من اللوز المطحون.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• كمية مناسبة من الفستق.

الخطوات

• أحضري إناء صغير ثم قومي بإضافة قشر البرتقال والسكر والقرفة مع العسل و الماء.
• اخلطي جميع المكونات السابقة معًا حتى تتداخل جميع المكونات.
• قومي بوضع الإناء على نار هادئة.
• ثم قومي بتقليب الخليط ثم اتركيه حتى يغلي.
• ارفعي الإناء من على النار ثم أضيفي ماء الورد و اتركيه جانبًا حتى يبرد.
• ثم أحضري وعاء ثم أضيفي القرفة والسكر واللوز و اخلطيهم جيدًا حتى يتم التجانس معًا.
• أحضري صينية مدهونة بالزبدة ثم قومي بفرد طبقة من عجين البقلاوة و ادهنيها بالزبدة.
• قومي بتوزيع الحشو على وجه العجينة.
• كرري الخطوات السابقة عدة مرات حتى تنتهي العجينة، مع دهن كل طبقة من العجينة بالزبدة.
• قومي برش القليل من الفستق على وجه البقلاوة.
• قومي بتقطيع البقلاوة إلى مربعات، أو مثلثات متوسطة الحجم.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ادخلي الصينية الفرن.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ البقلاوة اللون الذهبي.
• اخرجي الصينية من الفرن ثم قومي بسكب خليط العسل علي البقلاوة مباشرةً.
• قدمي البقلاوة إلى أفراد أسرتك بجانب العصير أو كوبًا من الشاي باللبن.

لقد قدمنا لكم ابسط طريقة إعداد البقلاوة التركي في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة و خطوات سريعة لا تحتاج وقتاً من ربة المنزل في إعدادها، و من الممكن تناول البقلاوة في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء حيث أنها وجبة خفيفة لا تسبب أرق أثناء النوم، وقد قدمنا لكم هذه الطريقة بمكونات موثوق بها بدلًا من شرائها من المحلات ودفع الكثير من الاموال.