التصنيف: مطبخ

يعد محشي ورق العنب أحد الأكلات المنتشرة في الكثير من الدول وخاصة الدول العربية، ويعود أصله إلى تركيا ويطلق عليه ورق الدوالي، واليالنجي، وفي سوريا يطلق عليه يبرق، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى الأخرى كما يمكن إضافة العديد من الإضافات على حسب الرغبة، لذا سنوضح لكم طريقة تحضيره خطوة بخطوة.

محشي ورق العنب المصري

المكونات هي كمية مناسبة من ورق العنب كل نصف كيلو من ورق العنب يتم حشوه بمقدار كوبان من الأرز، وكوب ونصف من البقدونس المفروم والشبت والكزبرة، والقليل من النعناع المفروم، وخمس حبات من الطماطم المفرومة، وكوب من عصير الطماطم، وكمية مناسبة من البصل المفروم، وكوب من الزيت، عصير ثلاث ليمونات، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير محشي ورق العنب

• نضع ورق العنب في الماء المغلي وننشله سريعاً من الماء بمجرد تغير لونه.
• نضع في وعاء كلاً من الأرز، والكزبرة المفرومة، والبقدونس، ونصف الكمية من عصير الطماطم ونصف كمية البصل المفروم، ويتم تقليبهم جيداً.
• في إناء على النار، نقوم بوضع الزيت مع البصل المفروم حتى يتغير لونه، ونضع عصير الطماطم ونتركها حتى تمام الغليان، ثم نضيفها إلي الأرز.
• نقوم بفرد ورقة العنب ثم نحشوها بالحشوة السابقة ونغلقها بشكل جيد.
• نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من جميع ورق العنب.
• في قاع القدر، نضع شرائح من البصل والجزر والطماطم، ثم نضع فوقها ورق العنب، ثم
• نضيف كمية مناسبة من الماء ونغطيها، ويمكن إضافة الشوربة، وعصير الليمون لإضفاء الطعم المميز، ويمكن إضافة القليل من دبس الرمان.
• نرفع القدر على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك حتى يغلي، ثم نخفض النار حتى ينضج ورق العنب.
• السر في الطعم المميز أنه قبل النضج بخمس دقائق، نضيف القليل من السمن البلدي أو الزيت الساخن مع ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً على المحشي، ثم نطفيء النار، ونضعه في طبق التقديم.

إذا كنت من محبي الكب كيك وخاصة كب كيك الموز فهذه الطريقة مناسبة لك هذا الكب كيك يُحاكي طعم كريمة الموز الحريرية وهي سهلة الإعداد، يُعد الكب كيك من الحلويات اللذيذة ذات الشعبية في العالم يتم تقديمها بطرق متنوعة وهي شبيه بكيك الشكولاتة الفرنسية، قدميها مع الكريمة الكثيفة أو مع الشكولاتة السائلة وإليك الطريقة :

طريقة عمل كب كيك الموز

المكونات:

• كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض
• نصف ملعقة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صودا الخبز
• ربع ملعقة ملح
• ثلاث تربع كوب موز مقطع مهروس
• ملعقة عصير الليمون
• 6 ملاعق زبد غير مملحة
• كوب سكر حبيبي
• بيضة
• ملعقة فانيليا
• ربع كوب حليب
• كريمة الباستري بالفانيليا
• 2 موز مقطع

كريمة الباستري:

• كوب كريمة مخفوقة
• 2 كوب كريمة ثقيلة
• كوب حليب كامل الدسم
• ملعقة فانيليا

طريقة التحضير:

• في البداية سخني الفرن حتى يحمى
• جمعي الدقيق والبكنج بودر وصودا الخبز بوعاء واتركيه جانبًا.
• في وعاء أخر اخلطي الموز المهروس مع عصير الليمون .
• اخفقي الزبد والسكر في الخلاط لمدة أربع دقائق حتى تحصلين على مزيج خفيف من ثم ضيفي البيض للفانيليا واستمري بالخفق وضيفي إليهم الموز المهروس وقلبي العجين وامزجي الدقيق والحليب من ثم صبي المزيج في أكواب الكب كيك لربع الكوب واخبزيه لمدة 25 دقيقة .
• بعد ذلك اخفقي الكريمة بجمع مكوناتها السالفة الذكر جميعًا وضعيهم بالثلاجة لفترة قبل وضعهم على الكب كيك ثم إدخال الكب كيك بعد التبريد للثلاجة وتزينه بشرائح الموز .

فواكه اللحوم من أمتع الأطعمة التي تقدم في الوجبات الغذائية، فهي سهلة الطبخ والهضم أيضاً كما أن لها مذاق خاص يحبه الكثيرون، منهم من يحب تناول لسان العجل الذي له فوائد متعددة بجانب طعمه الأكثر من رائع، ومن الممكن أن يقدم بثلاث طرق مختلفة حتى يلائم كل شخص على حسب ما يريد، اليوم سنتحدث عن طريقة طبخ لسان العجل والطريقة الأكثر شيوعا فيما بينهم ويستخدمها الكثيرون.

طريقة طبخ شرمولة لسان العجل

قد لا يعرف بعض الأشخاص أن شرمولة اللسن هي الطريقة المفضلة للبعض من حولهم وأنه من ضمن الوجبات السريعة سهلة التحضير، عن طريق ثلاث ملاعق من زيت الزيتون، ملح حسب الاستخدام، فلفل أسمر، كمون، نصف علبة فطر، لسان العجل، خل.

الطريقة: في بادئ الأمر يجب أن ينظف اللسان جيداً عن طريق وضعه في خل وماء وتركه لمدة ساعه على الأقل حتى يتم تنظيفه جيداً، وضع اللسان مقطع قطع صغيرة مع الكمون والفلفل الأسمر والزيت والفطر في قدر على النار ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ويقدم ساخناً.

طريقة طبخ لسان العجل محمر

المكونات: بقدونس، زعتر، أربع ملاعق زيت، ورق لوري، ملعقتين من الطحين، ويتم سلق اللسان وتقشير القشرة الخارجية، وتقطيعه إلي قطع صغيرة طويلا.

الطريقة: في وعاء على النار نضع الطحين ونحركه حتى يتحول لونه إلي الذهبي، ثم نضع عليه ماء ثم اللسان المقطع مع البهارات اللازمة، يترك لمدة ساعة على الأقل حتى يتم النضج جيداً، ثم يصفى ويوضع في صواني خاصة بالفرن ويدخل على درجة حرارة 180 حتى يتم تحميره جيداً ويقدم بجانب العيش الطازج.

طريقة طبخ لسان العجل بالخضروات

طريقة أخرى لطبخ لسان العجل أذا كنت لا تحب أي من الطرق السابقة وهي بالخضروات، المقادير: حبهان، بصل مقطع، فلفل أسمر، ملح، فلفل رومي ألوان، كرفس، اللسان.

الطريقة: بعد غسل لسان العجل جيداً يتم سلقه مع الكرفس والحبهان في قدر على النار، ثم يقشر لسان العجل ويقطع إلي شرائح، يوضع في إناء على النار زيت للطهي مع إضافة الفلفل الأسمر والألوان وتحريكهم جيداً وإضافة اللسان المقطع شرائح أليهم وتقديمه بجانب الأرز والعيش.

طريقة عمل كيكة اليوسفي، وهى أحد أنواع الكيك ذات المذاق الشهي وللذيذ، فهي تعطى نكهة مميزة للكيك تجعل الجميع صغاراً وكباراً يحبونه، ويمكن عمل الكيك بالكثير من النكهات المختلفة والمتنوعة في المنزل بكل سهولة، فيمكن إحضار الكيك باللبن، وبالبرتقال، وبالشيكولاته، وغيرها من الأنواع، ولكن نخص بالذكر في هذا المقال طريقة عمل كيكة اليوسفي بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل كيكة اليوسفي

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• 2 بيض.
• 2 ملعقة صغبر من البيكنج بودر.
• نصف كوب من عصير اليوسفي.
• 2 ثمرة يوسفي بالقشر.

مكونات صوص اليوسفي:

• شرائح من قشر اليوسفي.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• نصف كوب من عصير اليوسفي.

طريقة التحضير:

•  أولا قومي بدهن صينية بالزبد والدقيق، مع مراعاة تسخين الفرن قبل البدء في التحضيرات.
• قومي بخلط كافة المكونات الجافة سوياً.
• ثم قومي بوضع البيض مع السكر والزيت وعصير اليوسفي فى الخلاط الكهربائي.
• ثم أضيفي ثمرتي اليوسفي في الخلاط ويستمر المزج جداً.
• قومي بوضع المكونات السائلة على الدقيق وتقلب جيداً ثم تخبز على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
• ثم تترك الكيكة لتبرد وتقدم مع الصوص.

طريقة تحضير الصوص:

• قومي بفرم قطع قشر اليوسفي وتوضع على نار هادئة مع السكر والماء والعصير.
• يترك حتى الغليان ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.
• يقدم الصوص بجانب الكيك.

طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل بأقل تكلفة وبأسهل خطوات، ففي ظل غلاء الأسعار فنعلم جميعاً أن وصل سعر التونه المعلبة إلى ما يقرب من 20 جنيه وقد يجد البعض أن سعر علبة التونه الواحدة غالي جداً عليه خاصة وأن العلبة الواحدة لا تكفي لعدة أشخاص كوجبة غداء.

لذا سنمر معكي اليوم لكيفية عمل التونة الماكريل  في المنزل على طريقة الشيف حسن فتابعي معي، ولكن أولاً أقدم طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي لطعم لذيذ وكذلك طريقة عمل الكمبوت من خلال خطوات بسيطة يمكنك إعداده بالفواكة.

طريقة عمل التونة

المقادير احضري سمكة تونة حمراء متوسطة الحجم وكمية من الخل وليمون وزيت طعام وبقدونس وملح وبصل وكسبرة وزعتر وكرفس وبهارات سمك ، وجهزي برطمان محكم الإغلاق.

خطوات تحضير التونة المعلبة في المنزل

حضري السمكة وقومي بغسلها جيدًا، ثم ابدئي بعملية تنظيفها من خلال قطع رأسها والزعانف والذيل وتخليها من الأشواك، ثم اتركيها حتي تجف تماما لمدة ساعة على الأقل.

بعد ذلك قومي بغسل السمكة بالماء ثم ضعيها في قليل من الليمون والخل، ثم ضعي عليها رشه من الملح وضعيها في مصفاه.

ثم قومي بتقطيع السمكة إلى أجزاء متوسطة الحجم وضعيها مرة أخرى في مصفاه وضعي تحتها وعاء عميق يحتوي على الماء المغلي وكافة البهارات من شرائح البصل والكزبرة والبقدونس والزعتر وبهارات السمك، ثم اتركي المصفاه التي بها أجزاء السمك حتى تنضج على البخار.

بعد ذلك قومي بتجهيز البرطمان وخذي قطع السمك وضعيها واحدة تلو الأخرى في البرطمان ثم أضيفي عليها كمية صغيرة من الخل والزيت واتركيه في الثلاجة لحين استخدامه وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل السينابون، هو واحداً من ألذ وأشهر  الحلويات الموجودة في المطاعم بكثرة، ويفضله الكبير  والصغير  في كافة الدول العربية، واستطاع بمذاقة الشهي أن ينال إعجاب الجميع، ويمكن الآن عمله في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة سوف نوفرها إلى كل ربات البيوت من أجل إسعاد أطفالها، ولكن لابد من إجراء كافة الخطوات كما هى حتى تحصلين على سينابون ناجح.

طريقة عمل السينابون

المكونات:

•  نصف كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة كبيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 حبات من البيض.
• 1 كوب من اللبن الدافئ.
• ربع كوب السكر.
• ربع كوب من الزبد.
• 7 كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• فانيليا.
• كوب من الزبد.

للحشو :

• كوب من السكر.
• نصف كوب من القرفة.  

تحضير  السينابون في المنزل

• في وعاء عميق قومي بخلط الماء مع الخميرة في العجان الكهربائي ثم قومي بإضافة ملعقة من السكر ورشة من الملح إلى الخليط.
• قومي بإضافة نصف كمية الدقيق إلى الخليط ويترك حتى يختمر لمدة ربع ساعة ثم أضيفي إليه اللبن وربع كوب من السكر.
• بعد ذلك قومي بإضافة البيض والفانيليا.
• أضيفي باقي الدقيق والزبد والزيت وقومي بتشغيل العجان عليهم حتى تحصلين على عجينة ناعمة وتترك لتخمر مرة أخرى لمدة ساعة.
• قومي بفرد العجينة وادهنيها بالزبد ثم أضيفي عليه طبقة من السكر والقرفة وقومي بلفها على هيئة رول.
• تقطع العجينة إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم وتدخل في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم تزين بالصوص حسب رغبتك.

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشعبية والتقليدية والمشهورة في جميع الدول العربية، حيث أنها تعد بطرق سهلة وبمكونات بسيطة، بالإضافة إلي احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتجاها الجسم، حيث أن مكونها الأساسي هو السميد وقد تختلف المكونات حسب كل بلد وحسب كل شيف، فيمكن حشوها بعدة نكهات مختلفة مثل حشوة الزبادي، والقشطة، وجوز الهند، والشيكولاتة، فمن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند فتابعونا.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

المكونات:

• 2 كوب من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب من اللبن الزبادي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
• ربع كوب من الزيت.

مكونات القطر:

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير البسبوسة:

• نحضر إناء عميق ونضع فيه السميد والبيكنج بودر والسكر والملح، ثم يخلطوا مع بعض جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
• قومي بإضافة الزيت بالتدريج على الخليط ثم استمري بالخلط.
• ثم قومي بإضافة لبن الزبادي على الخليط تدريجياً مع الفرك باليد أو بواسطة المضرب الكهربائي.
• ندهن صنية فرن بالسمن ثم يوضع فيه الخليط بشكل متساوي، وتقطع وتزيين بالمكسرات.
• تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة.
• نخرج الصنية من الفرن ثم نضع عليها القطر فور خروجها مباشرة.

طريقة تحضير القطر:

• نضع إناء على النار ثم يوضع فيه الماء والسكر وعصير الليمون، ثم نتركهم حتى يغلو قليلاً أو يتكثف، ثم يصب على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

كيك الشيكولاته من أفضل أنواع الكيك، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وتحتوي الكيكة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة والنشاط، وتختلف حشوات الكيك من واحدة لأخرى، وأيضاً نكهاتها المميزة تجعل الكبير والصغير يحبها، حيث أنها من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن للأطفال تحضيرها في المنزل بكل بساطة، وأيضاً مكوناتها سهلة وموجودة في كل منزل، فاليوم من خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل الكيك بالشيكولاته فتابعونا عبر موقع (النيل الإخباري).

أسهل طريقة عمل الكيك بالشيكولاته

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع بودرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصودا.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير:

• أحضري الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي وضعي فيه البيض والفانيليا والزيت والحليب وبيكربونات الصودا والكاكاو والسكر،ثم يخلط جميع المكونات مع بعض على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
• ثم ضعي الماء واخلطي مرة ثانية الخليط، ثم ضعي الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل ويخلط جيداً، ثم أضيفي الملح والبيكنج بودر.
• قومي بخلط المزيج جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس.
• أحضري قالب الكيك مدهون بالسمن ويرش بالدقيق، ثم ضعي فيه المزيج، وأدخليه الفرن لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة 180 مئوية.
• يختبر الكيك من الوسط بعود من الكبريت أو الخشب، ثم يقلب على منخل سلك، ويزيين بصوص الشيكولاته ويقدم.

طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل بطريقة احترافية لطعم رائع، فجميعا يعلم أن البدنجان المخلل المقلي من أكثر الأكلات الفاتحة للشهية وخاصة عند تقديمه مع أطباق الأكلات المطبوخة، لذا نقدم لكي أسهل طريقة لعمل البدنجان المخلل ولكن أولاً أود أن أقدم لكي وصفة أخري قد تنال اعجابك وهي طريقة عمل الكمبوت   وكذلك طريقة عمل التونة الماكريل المنزل  بخطوة واحدة فقط يمكنك تجهيز برطمان من التونة المعلبة

طريقة عمل البدنجان المخلل المقلي

إليكي المقادير  لتحضير طبق بدنجان مخلل مقلي جهزي نصف  كيلو  من البذنجان الرفيع والصغير الحجم، وكوب زيت للقلي، وحبة من الفلفل الأحمر الحار، وحبة من الفلفل الأخضر الرومي، وملعقة من الثوم المفروم، وملعقة كبيرة كمون ناعم، وملعقة متوسطة من الشطة الخشنة، ورشة ملح، و2 ملعقة كبيرة  من الخل الأبيض، و2 ملعقة متوسطة من عصير الليمون.

خطوات تجهيز طبق بذنجان مخلل مقلي

قومي بغسل كمية الباذنجان وافتحي فتحه صغيرة من المنتصف باستخدام سكين حاد ثم قومي برش البذنجان بقليل من الملح.

ضعي مقلاة على النار وضيفي عليها كمية الزيت ، ثم قومي بقلي الباذنجان  قليلاً حتى يذبل معك ليسهل فتحه ، ثم أخرجه من الزيت.

طريقة من عمل الكمبوت المشمش في المنزل بخطوات سهلة وسريعة دون عناء وبأقل تكلفة عن الشراء، حيث هناك الكثير والكثير من بيننا يحب ويعشق مذاق الكمبوت الرائع ويذهب لشرائه جاهزاً، ويوجد أنواع مختلفة من الكمبوت سواء كان بالمشمش أو الاناناس  أو الخوخ أو المانجو وغيرهما الكثير من الفواكة التي يمكن إعداد الكمبوت بها وحفظه بالثلاجة لحين الرغبة في تناوله، فلا يستغرق تجهيز الكمبوت سواء عشرة دقائق فقط.

فالأمر ليس يصعب يمكنك مع تلك الخطوات إعداد كمبوت في منزلك بمختلف الفواكة كما يمكن استخدامه كنوع من تزيين  قوالب الكيك ، والآن اتبعي فقط الطريقة الصحيحة لكمية وفيرة تكفي 12 فرداً، ولكن أرغب أولا أن أقدم لكي وصفات أخري منها طريقة عمل التونة الماكريل وكذلك طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي المنزل بخطوات بسيطة جداً.

طريقة عمل الكمبوت

بالخطوات تحضير كمبوت المشمش في المنزل

ننشر في هذا المقال لكل ربات البيوت طريقة عمل فاهيتا الدجاج في المنزل، والتي تعتبر من أشهر الأطباق التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، فيمكن للنساء العاملات تحضيرها بعد يوم عمل طويل في وقت قصير جداً، وتعتبر من الأكلات المفضلة عند الأولاد، ويمكن تقديمها في خبز التورتيلا أو بجانب أرز أو معكرونة حسب رغبة كل شخص.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل فاهيتا الدجاج بكل سهولة:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
• ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.
• القليل من المشروم.
• فلفل أخضر.
• فلفل أحمر.
• بصلة ذات حجم متوسط.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات دجاج.
• بهارات شاورما.

خطوات تحضير فاهيتا الدجاج بسهولة في المنزل

نقوم أولاً بتقطيع الدجاج إلى شرائح طويلة، وكذلك بعد غسل الخضار جيداً نقطعه إلى شرائح، ونقوم بوضع مقلاة عميقة على النار، ونضع الزيت النباتي وشرائح البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، نقوم بإضافة الفلفل الألوان ونقلب كل المكونات معاً، ثم نضيف المشروم، ونقلب ثانية، وبعد ذلك نزيل الخضار من على النار، ونضع الدجاج في نفس المقلاة ونقلبه، ثم نضيف له الملح والبهارات ونتركه حتى ينضج تماماً، نقوم بإضافة الخضار إليه مرة أخرى ونقلب حتى تتجانس المكونات ثم نرفعه ويقدم ساخناً.

تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت من مختلف دول الوطن العربي عن سر نجاح البسبوسة في المنزل، فهم يريدون صنعها مثل الجاهزة تماماً هشة وطرية ولذيذة، ولكن أغلبهم لا ينجح في ذلك، ولكن ننشر لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضيرها في البيت بالخطوات التفصيلية، لتتوقفوا عن شرائها من الخارج بأسعار غالية، وتقدمونها في المناسبات والعزومات.

سر نجاح البسبوسة بالزبادي في المنزل

نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة لضمان نجاح البسبوسة والحصول عليها مثل الجاهزة، وهي:

• كوب واحد من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• ولتحضير الشربات نحتاج إلى كوب من الماء، وكوب من السكر وعصير ليمون.

خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي في البيت

يجب قبل البدء في تحضير البسبوسة تسخين الفرن على درجة حرارة 180، وبعد ذلك نحضر وعاء، ونقوم بخلط دقيق السميد والبيكنج بودر واللبن الزبادي والزيت النباتي والسكر فيه، ويجب التأكد من خلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد جداً، وبعد ذلك نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الدقيق والزيت، ثم صب عجينة البسبوسة بها، وندخلها الفرن المسخن حوالي ساعة إلا ثلث، وبعد خروجها على الفور نصب عليها الشربات الساخن المحضر، ويتم تقطيعها وتقديمها باردة.

سوف نقدم لكم اليوم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة البسكويت بدون فرن، تعد كيكة البسكويت الباردة هي واحدة من أهم الحلويات العصرية والسهلة والتي يتم تقديمها في مختلف المناسبات مثل أعياد الميلاد والكافيهات، كما أنها من الكيكات التي تتميز بالطعم المحبوب واللذيذ، وتتميز أيضا بكونها ذات طعم منعش للعديد من الأشخاص، وبالتالي فإليكم اليوم طريقة تحضير كيك البسكويت بالشوكولاتة السهل واللذيذ.

طريقة عمل كيك البسكويت بالشوكولاتة

مكونات كيك البسكويت:

• نصف كوب من الزبدة السائلة.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الكاكو الخام.
• ربع كيلو من البسكويت الشاي.

خطوات التحضير:

1. في البداية في وعاء على النار نقوم بغلي الحليب مع السكر ونتركه حتى يبرد.
2. ثم في وعاء آخر يتم وضع الزبدة والكاكاو ويتم التقليب بشكل جيد وبمضرب يدوي، ثم يتم إضافتهم إلى خليط الحليب.
3. بعد ذلك نعمل على تكسير البسكويت باليد إلى العديد من القطع الصغيرة، ثم يتم تقليبه مع الخليط حتى نحصل على الخليط المتماسك.
4. ثم يتم دهن قالب مستطيل بالزبدة، ويتم به وضع كيس بلاستيك ثم يتم سكب الخليط من خلال ملعقة خشبية.
5. بعد ذلك قومي بإدخال هذا الخليط إلى الثلاجة، ويترك لمدة ساعتين حتى يتماسك ويتم تقديمه باردا.
6. يمكن تقديم هذا النوع من البسكويت أمام الضيوف وبجوار الشاي، ويمكن تقديمه في الحفلات، ولكن في حال الحفلات يفضل أن يتم وضعه قبلها بيوم كامل في الثلاجة.

طريقة عمل كيك ليزى على البارد بدون فرن

لعمل كيك ليزى على البارد بدون فرن يجب إحضار المكونات وهي كالآتي ربع كيلو من البسكويت السادة ونصف كوب من الحليب ونصف كوب من السكر الناعم وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت نباتي وثلاث ملاعق كبيرة من باودر الكاكاو الخام.

خطوات تحضير كيك ليزى على البارد

1. يتم وضع الحليب والسكر والكاكاو في إناء ويرفع الإناء على نار هادئة ويتم التقليب المستمر.
2. بعد ذلك يتم إضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح خليط متجانس، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
3. يتم تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة ويتم وضعه على ورق الزبدة.
4. بعد ذلك يتم سكب الخليط على البسكويت ثم يتم لف ورق الزبدة بشكل دائري مثل السندوتش.
5. ثم يتم وضع في الثلاجة لمدة ساعتين، بعد ذلك يتم يتم إخراجه من الثلاجة ويتم تقطيعه لتقديم.

كيكة البسكويت الشكولاتة بصوص النوتيلا

لعمل كيكة البسكويت الشكولاتة بصوص النوتيلا يجب إحضار نصف كيلو من البسكويت السادة وكوب من الحليب وكوب من الكريم شانتيه الخام ونصف كوب من السكر الناعم وربع كوب من الكريمة وأربع قطع من جبنة كريمي وست ملاعق كبيرة من النوتيلا وثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.

خطوات تحضير كيكة البسكويت الشوكولاتة بصوص النوتيلا

في البداية يتم خفق الكريم مع اللبن والكاكاو والسكر والجبنة لمدة لا تقل عن 8 دقائق، ثم يتم تسخين النوتيلا والكريمة حتى يصبح خليط متجانس، بعد ذلك يتم وضع طبقة من البسكويت المبلل في اللبن في الصينية وطبقة من الكريم، ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم يتم إخراجها من الثلاجة ويتم إضافة صوص النوتيلا.

كيكة البسكويت الشكولاتة بصوص الشوكولاتة

لعمل كيكة البسكويت على البارد بدون فرن في البداية يجب إحضار نصف كيلو من البسكويت السادة وخمس أكواب من الحليب وكوب من الدقيق وكوب من باودر الكاكاو الخام وكوب من السكر وصفار بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الفانيليا و2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.

طريقة تحضير كيكة البسكويت الشكولاتة بصوص الشوكولاتة

يتم إحضار وعاء عميق ويوضع فيه الحليب والدقيق والبيض والكاكاو والفانيليا والسكر، ثم يتم التقليب جيدا، بعد ذلك يتم إضافة السمنة أو الزبدة ويستمر التقليب حتى يصبح صوص للكيكة، بعد ذلك يتم وضع طبقة من البسكويت وطبقة الصوص الذي تم تحضيره في السابق ويتم وضع طبقة من البسكويت وطبقة الصوص، بعد ذلك يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.

طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة على البارد بالنشا

مكونات كيكة البسكويت الشكولاتة بالنشا كالآتي، يجب إحضار نصف كيلو من البسكويت السادة وثلاث أكواب من الحليب وخمس ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة وملعقتان كبيرتان من النشا وأربع ملاعق كبيرة من السكر، للتزين كيكة البسكويت يجب إحضار نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة تحضير كيكة البسكويت بالشوكولاتة بالنشا

يتم وضع السكر والحليب والنشا في وعاء، ثم يرفع الوعاء على النار ويتم التقليب جيدا حتى يصبح خليط متماسك، ثم يرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد، بعد ذلك يتم غمس البسكويت في الصوص، ثم يتم وضع البسكويت في الصينية، ويتم تكرار ذلك حتى انتهاء البسكويت، ثم يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة عمل كيك البسكويت بنكهة التوفي

المكونات التي يجب إحضارها لعمل كيك البسكويت بنكهة التوفي كالآتي، نصف كيلو من البسكويت السادة ولتر واحد من الحليب وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من السكر وملعقتان كبيرتان من الزبدة وللتزين يجب إحضار كوب من البسكويت المجروش وكوب من الشوكولاتة.

خطوات عمل كيك البسكويت بنكهة التوفي

يتم وضع الحليب والدقيق والنشا والفانيليا في الخلاط ويتم الخلط جيدا، ثم يوضع إناء على نار هادئة ويوضع فيه السكر والزبدة ويتم التقليب حتى يذوب السكر والزبدة، ثم يضاف إلى ذلك خليط الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط ثقيل، ثم يتم غمس البسكويت في الخليط وبعد ذلك يتم وضعه في الصينية ويتم وضع طبقة من البسكويت وطبقة التوفي ويتم تكرار ذلك حتى انتهاء البسكويت، وبعد ذلك يتم تزين وجه الكيك بالبسكويت المجروش والشوكولاتة.

طريقة كيكة البسكويت الشكولاتة

في البداية لعمل كيكة البسكويت الشكولاتة يتم إحضار أربع ملاعق كبيرة من الزبدة وأربع ملاعق كبيرة من الدقيق وكوبان من الحليب السائل وأربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم وأربع ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام وربع كوب من الشوكولاتة الخام المبشورة ونصف كيلو من البسكويت السادة.

يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها من المطبخ المصري، ويعتمد تحضيره على مزيج من اللحم المفروم مع البهارات والخضراوات المخصصة والخبز، ومن الجدير ذكره ان مخترع أكلة الحواوشي هو الجزار محمد الحواوشي، وكان ذلك في بداية السبعينات، وسوف ننشر لكم طريقة عمله في المنزل بالخطوات التفصيلية، فهو من أسهل الأكلات.

طريقة عمل الحواوشي في المنزل

نحتاج لهذه الوصفة بعض المقادير، وسوف نحضره في العيش البلدي، لكي يكون أسهل وأسرع من العجينة الخاصة به:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلتين حجم متوسط.
• ثمرتين من الطماطم حجم متموسط.
• نصف ربطة من البقدونس المفروم.
• ملعقة من الخل صغيرة الحجم.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• ملح وفلفل أسود حساب الرغبة.
• كمون.
• زنجبيل.
• شطة.
• بهارات لحم.
• أرغفة عيش بلدي.

خطوات تحضير الحواوشي في المنزل

أولاً نقوم ببشر البصل ونصفيه من الماء الزائد، ونقوم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً، وكذلك الفلفل الأخضر، ونقوم بإضافتهم إلى اللحم المفروم ونضيف أيضاً التوابل والبهارات، ونقلبهم مع بعضهم بشكل جيد جداً، ثم ندخلهم إلى الثلاجة ونتركهم لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك نجهز العيش ونفتحه وندخل الحشو ونوزعه بالتساوي، ثم ندهنه من الخارج بالسمن، ونلفه في ورق الزبدة، وندخله إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180.

يعد الجاتوه من الأطباق البسيطة التي لا تحتاج وقت ولا مجهود، ويعتبر من الأصناف والحلويات التي يحبها الكثير ويرغب بها، ويتميز بعدة نكهات مختلفة منها الفانيليا والشوكلاتة، وهو عبارة عن قالب من الكيك مغطى بالكريمه، والشيكولاته، واليكم طريقة عمل الباوند كيك بالشوكولاتة بالتفصيل لتحصلوا على نتيجة مثل الجاهز تماماً.

طريقة عمل الباوند كيك بالشوكولاتة

المقادير سهلة وبسيطة، وهي كوب من الدقيق، و كوب من السكر، ونصف كوب من بودرة الكاكاو المفضل لديكِ، ونصف كوب من الحليب السائل، وربع ملعقة كبيرة من بيكاربونات الصوديوم أو صودا الخبز،وملعقة من البيكنج بودر، ونصف ملعقة من الخل، وهذا هو سر نجاح أي كيك، ورشة من الملح، وربع كوب من الزبدة، وبياض بيضتين، بيضة واحدة كاملة، وملعقة كبيرة من النسكافية حسب الرغبة، ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة الباوند كيك بالشوكولاتة

إليكم الخطوات بالتفصيل:

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في العمل.
• نضع الدقيق، ثم نضع عليه الكاكاو والسكر ورشة الملح، وبيكربونات الصوديوم وملعقة البيكنج بودر، في وعاء متوسط الحجم ونقوم بنخلهم مرتين باستخدام مصفاه أو منخل.
• نضع زلال البيض والزبدة في وعاء آخر ثم نقوم بخفق المكونات جيداً على سرعة منخفضة، وذلك لمدة دقيقة، ثم على سرعة عالية لمدة دقيقة أخرى.
• نضيف الفانيليا ونضيف القهوة والحليب ونخلط المكونات كلها مرة أخرى حتى يتكون لدينا خليط الكيك.
• ندهن قالب الكيك بالزبدة ونبطنه بالدقيق جيداً.
• نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن ونتركه ساعة الا ثلث حتى ينضج، والسر الثاني في التسوية هو وضع إناء به ماء مغلي في أسفل الفرن كي يساعد على توزيع الحرارة وتسوية الباوند كيك جيداً.

تعد البسبوسة أو هريسة السميد أحد الحلويات الشهية التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، فهي تتكون من عدة مكونات مثل اللبن الرائب، والزبادي وغيرهم من المكونات الأخرى، حيث يتم تحضيرها بشكل سريع بمكونات متاحة في أي منزل، لذا سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة باللبن خلال المقال التالي.

البسبوسة باللبن

المكونات هي كوبان ونصف من السميد، وكمية مناسبة من جوز الهند، ونصف كوب من الزيت النباتي، وربع كوب من الزبدة، وكوبان من اللبن، وكوب وربع من السكر، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وملعقة من الفانيليا، وكوبان ونصف من القطر، وكمية مناسبة من المكسرات.

طريقة عمل البسبوسة باللبن

نضع في وعاء عميق كلاً من السميد، والسكر، وجوز الهند ويتم خلطهم جيداً، ثم نضيف إلى المكونات السابقة البيكنج باودر، والفانيليا، والزبدة المُذابة ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضع الزيت النباتي على الخليط السابق مع التقليب جيدا ثم نضيف اللبن، ثم نسكب المزيج في صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت، ثم تزين البسبوسة بالمكسرات، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية فيها وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، ثم نخرج صينية البسبوسة من النار ثم نضيف إليها القطر ثم تُقدم بألف هنا.

طريقة عمل البسبوسة بالحليب البودرة

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة مذابة في كوبان من الماء، وثلاث أكواب كبيرة من السميد، وملعقتان كبيرتان من الفانيليا، وكوبان من السكر، وكمية مناسبة من جوز الهند، وكوب واحد من الزيت، وثلاث بيضات، ونصف ملعقة من الملح، وكمية مناسبة من القطر، ونفس طريقة العمل السابقة.

أم علي من الحلويات الأكثر انتشارا وتقدم في كثير من المناسبات، وأكثر تقديمها في رمضان وتمتاز أم علي بنكهاتها الفريدة والمتميزة، وتحتوي حلوى أم علي على سعرات حرارية متوسطة وأيضا تحتوي على فوائد غذائية كثيرة، ويمكن اعتبارها كوجبة كاملة العناصر الغذائية ويمكن اتخاذها بديلا عن وجبة من الوجبات وخاصة وجبة الأفطار أو العشاء ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل أم علي بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل أم علي

المكونات

نقوم بإحضار 4 أكواب من الحليب، مع علبة قشطة، مع نصف كيلو من عجين البافل بيستري أو خبز التوست المحمر، مع ثلاثة أرباع كوب من السكر، ملعقة فانيلا صغيرة، ربع كيلو من الزبدة، كوب من جوز الهند الخشن، مع كوب من الزبيب، مع نصف كوب من الفستق.

طريقة تحضير أم علي

نقوم بإحضار خبز التوست المحمر ونقسمه إلى أربع أقسام متساوية، بعد ذلك نقوم بدهنه بالزبدة، ثم نضعه بالصينية الخاصة بالفرن، ثم نقوم بوضع الحليب في وعاء على النار هادئة، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة القشطة على العيش ثم نضيف الزبدة ثم نقوم بإضافة السكر والفانيلا ثم نتركه يغلي على نار هادئة.

في ذلك الوقت يكون العيش التوست قد تشرب الزبدة، ثم نقوم بتقطيعه إلى قسمين، ثم نقوم بخلط المكسرات مع بعضها البعض، الزبيب والفستق وجوز الهند، ثم نقوم ونضع طبقة من التوست في الصينية ثم نقوم ونرش طبقة من المكسرات، ثم نضع طبقة أخرى من التوست في الصينية ونرشها بطبقة من المكسرات وهكذا حتى تنتهي كل الطبقات، بعد ذلك نضيف الحليب المغلي مع الزبدة والقشطة والسكر على التوست ونضعه على النار حتى يغلي، بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه يبرد، ثم نضيف باقي المكسرات ثم نقدمه بعد ذلك.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق لعمل البيتزا، عجينة العشر دقائق سميت بهذا الاسم لأنها تحتاج إلى عشر دقائق فقط حتى تخمر، وبالتالي تكون جاهزة لعمل أي معجنات ولأنها توفر كثيرا من الوقت، وتتميز أيضا بأنها تناسب كل أنواع الخبز أي تستخدم في جميع أنواع العجائن والحلويات، وخاصة الفطائر بجميع أنواعها وأيضا خلية النحل والبيتزا.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

المكونات

العجينة الأولى

نقوم بإحضار 2 كوب من الدقيق الأبيض، مع 2 كوب من الماء الدافئ، مع ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية، مع ملعقتان كبيرتان من السكر، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح.

العجينة الثانية

نقوم بإحضار 3 أكواب من الدقيق الأبيض، مع ربع كوب من حليب بودرة، مع نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

نقوم أولا بنخل الدقيق ثم نقوم بخلط مكونات العجينة الأولى معا بملعقة خشبية، ثم نغطي البولة بكيس بلاستك ونقوم بضبط الساعة على عشر دقائق، ثم نضيف مكونات العجينة الثانية إلى لبولة ثم نقوم بخلط المكونات كلها حتى يتجانس المكونات كلها مع بعضها البعض، ثم نقوم بعد ذلك بعجنها باليد إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، وبهذا نستطيع أن نستعمل العجينة حسب الرغبة.

طريقة عمل بيتزا بعجينة العشر دقائق

المكونات

نصف كيلو من اللحم المفروم، مع 4 حبات طماطم، مع فلفل ملون، مع جبن مشكل، مع رشة ملح، مع رشة سكر، مع مصف ملعقة من البهارات المشكلة، مع ربع ملعقة من الفلفل الأسود، مع كاتشب ومايونيز.

طريقة تحضير البيتزا

أولًا نفرد عجينة العشر دقائق السابق تحضيرها، ثم نقوم بعد ذلك بتسوية اللحم المفروم على النار، ثم نقوم بتوزيع اللحم على العجينة بعد تمام تسويته، ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع الطماطم وتوزيعها وتوزيع الفلفل المشكل، ثم توزيع الجن ووضع البهارات ورشة الملح والسكر، ثم ندخل العجينة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر، بعد ذلك نضع الكاتشب والمايونيز.

كلنا نعلم جيدا أن سلطة الكول سلو من الوجبات المفضلة عند الجميع، ولكن هي من الوجبات التي بها سعرات حرارية عالية، وهي أيضًا غنية بالبروتين الذي يعمل على تقوية وبناء العضلات وأيضا يعمل على تنشيط عملية حرق الدهون وكذلك حرق السعرات الحرارية، وبالتالي فهي وجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية، ويمكن تناول سلطة الكول سلو بين الوجبات، وسوف نقدم الآن طريقة عمل سلطة الكول سلو دايت.

طريقة عمل الكول سلو دايت

طريقة عمل سلطة الكول سلو للرجيم بطريقة سهلة ولذيذة وهي أيضا مغذية وتشعرك بالشبع، وهي مفيدة إذا احضرت بطريقة صحية

المكونات

نقوم بإحضار كوب كبير من الملفوف الأخضر أو الكرنب، مع كوب كبير من الملفوف الأحمر، مع ثمرة جزر كبيرة الحجم، ربع كوب من مايونيز لايت، مع ربع كوب لبن خالي الدسم، مع ملح وفلفل أسود، مع بصل أخضر حسب الرغبة، نصف ملعقة خل.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو دايت

نقوم بتقطيع الملفوف الأخضر والأحمر إلى قطع طويلة رفيعة، ثم يقطع الجزر إلى شرائح طويلة أيضا ورفيعة، ثم يضاف إلى الملفوف ثم يقطع البصل أيضًا بنفس الطريقة ويضاف إليه ثم نقلب الخليط.

نحضر بولة ونضع فيها نصف كوب مايونيز دايت مع اللبن خالي الدسم مع الخل مع الملح مع الفلفل الأسود ثم نقوم بتقليب الخليط جيدا ثم نقوم بإضافة الملفوف ويقلب الخليط جيدا مرة أخرى حتى تتجانس مكونات السلطة مع بعضها البعض، ثم تترك في الثلاجة.

فوائد الملفوف

الملفوف من أغني الخضار بالفيتامينات والأملاح المعدنية، كما إنه يحتوي على فيتامين c وأيضا به فيتامين B وb2 وهو غني بالكالسيوم وهو مفيد للعظام.