التصنيف: مطبخ

يُعد السمك من أشهى وأطيب الوجبات نظرًا لطعمه الجميل وقيمته الغذائية العالية يحتوي السمك على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية والدهون غير المشبعة، واليوم سوف نُقدم طريقة عمل السمك المحشي بالخضروات المشوي على الجريل أو بالفرن بالخطوات خطوة خطوة وسهلة التنفيذ بالمنزل  قدميها مع صوص المايونيز بالثوم

للسمك عدد من الفوائد الصحية الهامة فهو يعزز من صحة القلب والشرايين ويقي الدماغ من الأمراض ويساهم في تخفيف الوزن الزائد وأجمعت عدد من الأبحاث العلمية أن تناول حصتين لثلاث حصص بالأسبوع الواحد يعود بفوائد هامة على الجسم بجانب احتوائه على الزنك والكالسيوم والفوسفور، كما أنها يُساهم في الوقاية من التهابات المفاصل وأمراض العظام، بجانب أنه يقي من السرطان وأمراض الربو عند الأطفال بجانب الوقاية من الأمراض السرطانية كما أن السمك المشوي من وجبات الرجيم الصحية .

طريقة عمل السمك المحشي بالخضروات بالفرن

المكونات تكفي لـ 4 أفراد

• 4 سمكات بوري منظفه ومخليه من الداخل
• 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ملعقة فلفل أسود طازج
• شرائح ليمون مقطعة
• خفنه شرائح بصل أخضر مقطع .
• زنجبيل مقطع لشرائح
• نصف حفنة كزبرة طازج
• فلفل ألوان شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
• خيط طبخ

طريقة إعداد السمك المحشي

• على لوح التقطيع جهزي السمك .
• ضعي الملح والفلفل على السمك من كل الجهات وضعي داخل التجويف البصل والكزبرة وشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل والثوم ثم ضعي الخيط على السمك لمنع خروج الحشوة منها .
• بعد ذلك ضعي قليل من زيت الزيتون على الجريل وسخنى الشواية على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم ضعي السمك للشواء لمدة 6 دقائق واحرصي على تقليب السمك بعناية على كل الجهات من الحين إلى الأخر .
• بعد ذلك قومي بإزالة الخيوط من على السمك وقدميه في طبق التقديم مع الأرز الأبيض أو مع الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة بالفلفل الحار وأطباق المخلل المميزة لمزيد من النكهة للسمك .

يستخدم الكيك للتقديم في المناسبات في شم النسيم مثلاً وبعض الأحتفالات في أعياد الميلاد وغير ذلك أن بعض الأمهات حريصة على شراء وإعداد الكيك والحلويات بأستمرار في المنزل للعائلة والاطفال، البعض يستسهل شراء الكيك من المحلات ويجد صعوبة في تحضير الكيك بالرغم من سهولة تحضيره، ولكن بعد متابعتك لهذا المقال سيمكنك الأستغناء عن شراء الكيك جاهزاً وتستطيع تحضيره في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة غير مكلفة ولا تحتاج إلي بذل الجهد تابع من خلال هذا المقال.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة اللذيذة مثل المطاعم في المنزل بطريقة سهلة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• نصف كوب من بودرة الكاكاو
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر
• كوبان من السكر الناعم
• كوب من الحليب
• نصف كوب من الزيت النباتي
• بيضتان كبيرتان من حيث الحجم
• ملعقتان من الفانيليا السائلة
• كوب ماء دافئ
• رشة ملح

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة، ثم نقوم بنخل الدقيق في طبق كبير عميق ونضع البيكنج باودر والسكر والكاكاو والملح، ثم نحضر طبق آخر ونضع به الحليب وزيت الذرة والبيض والفانيليا ونقوم بالخلط بالمضرب اليدوي بسرعة لمدة دقيقتين نقوم بإضافة الماء إلي الخليط السائل ثم نخفقها لمدة دقيقة حتى يكون الخليط ناعم نقوم بإضافة الخليط الجاف إلى السائل ثم نقوم بدمجهم حتى تصبح عجينة واحدة، نقوم بدهن قالب الكيك أو الصينية ونقوم بسكب العجينة في الصينية نتركها في الفرن المسخن من قبل لمدة نصف ساعة ثم نختبر نضجها بعود خشبي فإذا عاد نظيفاً فإنه يدل على نضج الكيك، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم نقوم نضعها على صينية مسطحة للتزيين بالصوص أو المكسرات واللوز ثم نقوم بقطيعها وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.

البصل المقرمش أصبح الآن من أشهر الوجبات السريعة والتي تكون خفيفة، فضلا عن أنها سهلة التحضير، ويتم تناول وجبة البصل المقرمش بين الوجبات الرئيسية، حيث يفضلها العديد من الناس ويتم تقديم وجبة الصل مع كثير من السلطات مثل تقديم الكاتشب والمايونيز مع السلطات المختلفة، ولتحضير البصل المقرمش طريقة سهلة وبسيطة، تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بعملها في وقت سريع فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وسوف نقدم خطوات عمل حلقات البصل المقرمش الآن.

طريقة عمل البصل المقرمش

نحضر رأس كبيرة من البصل، مع ربع كوب من الزيت، مكونات البصل المقرمش سهلة وبسيطة وبتلك الطريقة يكون طعمه ألذ وسيعجب أسرتك كلها لذا ننصحكم بتجربتها.

طريقة تحضير البصل المقرمش

لكي نعمل البصل المقرمش لابد من تقشير البصل ثم نقطعه إلى أجنحه رفيعة، ثم نحضر مقلاه ونضع فيها الزيت ونضعه على نار هادئة، ثم نضع أجنحة البصل إلى الزيت ثم نبدأ برفع درجة حرارة الزيت إلى الدرجة المتوسطة، ثم ننتظر حتى ينضج البصل ونتأكد من نضجه تماما وذلك يتم عن طريق التقليب، ثم نقوم برفع شرائح البصل المحمرة من الزيت بعد أن يتم تحميرها، ثم قومي بوضع حلقات البص المقرمش على ورق المطبخ ليتم امتصاص الزيت منها ونتركه حتى يجف، ثم نحضر صينية ونضع فيها حلقات البصل ثم ندخلها الفرن حتى يتم تحميرها ويصبح لونه ذهبيا مقرمشا، ثم نقوم بخروج الصينية من الفرن وبذلك تصبح حلقات البصل مقرمشة وجاهزة لتناولها مع الوجبات أو بينها.

بذلك نكون قد قدمنا أسهل طريقة لعمل حلقات البصل المقرمشة بالمنزل تمام كما يتم عمله في المطاعم.

ننشر لجميع ربات البيوت في هذا المقال طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت بسهولة وسرعة، لكي تصبح مثل الجاهزة تماماً، وهي عبارة عن أكلة مصرية مشهورة يتم تحضيرها من اللحم المفروم، فهي مشابهة للكفتة العادية ولكن الفرق بينهما أنها يتم شويها على الفحم لتعطي طعم ألذ ورائحة أطيب وأشهى.

طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت

يجب تجهيز هذه المكونات بالمقادير الآتية لتحضير كفتة الحاتي بسهولة في المنزل:

• كيلو لحم مفروم خشن، ويشترط أن تكون ربع الكمية دهن.
• بصل.
• طماطم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقتين صغار من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة من بهارات المشويات.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• شطة حسب الرغبة.

خطوات تحضير كفتة الحاتي في المنزل

أولاً نقوم بتقطيع البصل وفرمه في المفرمة، وبعد ذلك نعصره باستخدام اليدين لكي نتخلص من الماء، ونحتفظ به لاستخدامه في أمور أخرى،  فهو لا يجعل اللحم يتماسك مع بعضه ويجعله مفتت، وفي وعاء نقوم بوضع اللحم المفروم والبصل، وكذلك كافة البهارات التي ذكرناها، ونخلطهم مع بعضهم بشكل جيد جداً، ثم نغطي الخليط وندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.

بعد انتهاء المدة نخرج اللحم من الثلاجة ونبدأ بتقسيمه إلى كرات ذات حجم متساوي، ونقوم بعصر الطماطم، وإضافاتها لماء البصل، ونحضر الأسياخ ونفرد عليها الكفتة، ونستخدم الماء أثناء الفرد، وبعد ذلك نبدأ بشويها على الفحم.

ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو في المنزل بكل سهولة وسرعة، لتقديمها للضيوف في العزائم أو المناسبات، ويشتهر الجلاش بأنه أحد أنواع الحلويات الشرقية التي لها مكانة كبيرة عند المصريين، والذي يتميز بمذاقه المميز، والذي يمكن حشوه بمختلف أنواع المكسرات حسب رغبة كل شخص، وبالتالي يمكن التنويع في صنعه.

طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير ألذ وأطعم أصابع جلاش في المنزل:

• باكيت واحد من الجلاش.
• كمية مناسبة من السمن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كلعقة كبيرة من القرفة البودرة.
• مكسرات مطحونة حسب الرغبة.
• شربات.

خطوات تحضير أصابع الجلاش الحلو في المنزل بسهولة

نقوم بخلط المكسرات المطحونة مع السكر والقرفة جيداً ووضعهم على جانب، ونبدأ بتجهيز صينية الفرن بشرط أن تكون مستطيلة الشكل، ونقوم بدهنها زيت، ونبدأ بفرد ورقة الجلاش، ونقوم بتقطيعه إلى نصفين، ونقوم بدهن كل نصف منهما بكمية مناسبة من الزيت، وبعد ذلك نقوم بفردها بالطول، بحيث تكون الناحية العريضة في اتجاهنا، ونقوم بوضع ملعقة من الحشو الذي جهزناه من قبل في زاوية العجينة، ونبدأ بلف الورقة على شكل أصابع، نقوم بتكملة باقي أوراق الجلاش حتى تنتهي ونرصها كلها في الصينية، وندهنها بالسمن، وندخلها إلى الفرن الذي سخناه من قبل  حوالي 20 دقيقة، وعندما تخرجها نصب عليها الشربات.

ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل لقمة القاضي أو كما يطلق عليها اسم الزلابية أو العوامة حسب عادات كل بلد، والتي تعتير من أشهر أنواع الحلويات في الوطن العربي وبالأخص في سوريا، ويتم تحضيرها في المناسبات المختلفة، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، ولذلك نقدم هذه الطريقة بكل تحضرها كل أم في المنزل لأولادها وتحصل على طعم مثل المحلات.

طريقة عمل لقمة القاضي (الزلابية) مثل المحلات

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير لقمة القاضي بسهولة:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من البيكنج باودر.
• كوب من الزبادي.
• ونحتاج لتحضير الشربات: كوب من الماء+ 2 كوب من السكر+ نصف ملعقة فانيليا+ ملعقة من عصير الليمون الطازج.

خطوات تحضير لقمة القاضي في المنزل

أولاً نقوم بتحضير الشربات، وذلك بخلط الماء والسكر والفانيليا في وعاء، ووضعهم على النار حتى تغلي المكونات مع بعضها، ونجعل النار هادئة خمس دقائق، ثم نزيله من على النار ونضيف عصير الليمون.

لتحضير الزلابية نقوم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، وتركه، ثم نقوم بإضافة الزبادي ونخلطهم معاً بشكل جيد، ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى لا يتواجد أي تكتلات في الخليط، ونترك العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ونقوم باستخدام ملعقة لإسقاط العجين في الزيت الساخن، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي نخرجه ونصفيه من الزيت ونضيف له الشربات.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل كريب البطاطس في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أن الكريب يُعد من المأكولات المُفضلة للكثير من الأفراد، لأنه يصلح لاستخدامه في كافة الأوقات، وهو يتكون من عجينة سائلة ويتم تحضيرها في دقائق دون الحاجة إلى شراءها من الخارج، وتُعد من الوجبات التي ترضي كافة الأذواق نظرًا لأنه من الممكن حشوها بأي من الحشوات المفضلة سواء حلو أو حادق.

طريقة عمل كريب البطاطس

من المعروف أن البطاطس هي من الوجبات الرئيسية الخاصة بالأفراد ولا يخلو أي بيت من تواجدها والجميع يرغب في تناولها، نظرًا لفوائدها الكبرى التي تعود على الإنسان، وعندما يتم مزجها مع أي من الأطعمة تصبح في النهاية وجبة مفيدة، ويمكن تحضير كريب البطاطس عن طريق:

ـ 2 كوب من الدقيق الابيض الفاخر.

ـ كوب من الحليب السائل.

ـ ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ـ ثلاث حبات من البيض.

ـ نصف معلقة من الملح.

ـ نصف معلقة من السكر.

مقادير حشوة الكريب

ـ خمس حبات البطاطس متوسطة الحجم.

ـ معلقة صغيرة من الملح.

ـ نصف معلقة صغيرة من الشطة.

ـ معلقة كبيرة من الخل.

ـ معلقة كبيرة من عصير الليمون.

ـ كوب من الماء.

ـ زيت غزير للقلي.

ـ كاتشب حسب الرغبة.

ـ مايونيز حسب الرغبة.

ـ بقدونس أخضر مفروم.

طريقة تحضير كريب البطاطس

ـ تُقشر حباب البطاطس وتقطع إلى أصابع متساوية ثم تغسل جيدًا بالماء.

ـ يحضر وعاء عميق ويوضع فيه كوب من الماء.

ـ يضاف كلًا من الملح، الشطة، الخل، عصير الليمون إلى الماء.

ـ تضاف أصابع البطاطس مع المكونات ويتم تقليبها سويًا، وتترك البطاطس جانبًا لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب من الخليط.

لتحضير عجينة الكريب

ـ في وعاء عميق يوضع الدقيق الفاخر بعد نخله، وإضافة الملح والسكر إلى الدقيق ويتم تقليبهما جيدًا، ثم يضاف الزيت والبيض إلى ويخفق الجميع جيدًا.

ـ تعجن المكونات مع الحليب السائل، مع الحرص على إضافته بالتدريج من أجل الحصول على العجينة المناسبة، التي تكون سائلة إلى حد ما، ويتم تحضير مقلاة ويفضل أن تكون من التيفال الغير لاصق، ويوضع بها القليل من الزيت، ويترك على نار هادئة وتترك حتى تسخن.

ـ يتم أخذ مقدار من العجينة السائلة ويوضع في المقلاة ثم تفرد على حجم المقلاة بشكل دائري.

ـ يترك الكريب حتى يحمر من الأسفل ويأخذ اللون الوردي، ثم يقلب إلى الجانب الآخر ليحمر أيضًا، وتكرر مع الكمية الباقية.

ـ يوضع الكريب في وعاء ويغطى بكيس من النايلون حتى يظل طريًا إلى حين الاستخدام.

ـ بعد أن تكون البطاطس تشربت جيدًا من التوابل، تحضر مقلاة ويوضع بها كمية غزيرة من الزيت للقلي، يترك الزيت على النار حتى يسخن قليلًا، وتنشل البطاطس من الماء وتصفى جيدًا قبل وضعها في الزيت، وتقلى أصابع البطاطس في الزيت الساخن وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي.

ـ بعد قلي البطاطس يتم نشلها من الزيت على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد، ثم يتم حشو الكريب واحدة واحدة ووضعها في مقلاة مدهونة بالزيت على النار، وتوضع فيها كمية من البطاطس وعليها رشة ملح وفلفل أسود وشطة، ومن الممكن إضافة جبنة وكاتشب ومايونيز حسب الرغبة، يلف الكريب على شكل رول أو مثلث، ويترك على النار لمدة دقائق حتى يحمر، يوضع الكريب في طبق التقديم ويقدم مع السلطة الخضراء.

سلطة الدجاج بالسبانخ والبستو للرجيم أثناء اتباعك لحمية غذائية محددة فإن السلطة تعد هي المكون الرئيسي أو الوصفة الاساسية في كل وجبة باختلاف نوعها، حيث أن السلطة غالبا ما تحتوي على عدة مكونات صحية منخفضة السعرات الحرارية ومن هنا تكون هي الطبق الأمثل لك لتناوله قبل كل وجبة وربما بين الوجبات الأساسية.

تساعد السلطة في صنع حالة من الشبع الكبير حيث المواد المشبعة والاﻻياف والعناصر المفيدة ومن هنا تقل وجبتك الأساسية ولا تحتاج لتناول الكثير من الأصناف والكميات التي تحتوي على سعرات حرارية كثيرة وبهذا لا يرتفع وزنك نهائيا، فالرجيم هو وسيلة تساعد علة انقاصالوزن بجانب نقدم لكي وصفة ازالة الشحوم والدهون من البطن  اقوي الوصفات الطبيعية التي تعمل على حرق وتفتيت دهون الكرش.

فمن السهل الآن تناول جميع الوجبات وكافة الاصناف دون إلحقاق الضرر بجسمكمن زيادة الدهون وتراكمها فقك تناولي اشهي الاكلات للرجيم.

سلطة الدجاج بالسبانخ والبستو للرجيم

في هذا المقال سوف نقدم إحدى طرق اعداد طبق سلطة مميز حتى لا تمل من تناول نفس طبق سلطة كل يوم، فلابد من تنوع أصناف السلطة حتى نستطيع الاستمرار على تناول السلطة ونتمكن من المتابعة في الرجيم أو الحمية الغذائية الخاصة بنا.

طريقة عمل سلطة الدجاج بالسبانخ والبستو للرجيم

سلطة الدجاج بالسبانخ والبستو هي الطبق الخاص بنا اليوم، طبق يحتوي على عدد من العناصر الغذائية الهامة والمقوية، تابعي معنا خطوات عمل هذا الطبق البسيط خطوة بخطوة.

أولا- المكونات :-

صدر واحد من الدجاج شرائح مشوية

ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون

كوب من السبانخ المفرومة

فنجان من صلصة البستو الجاهزة

ملعقتين صغيرتين من بشر الجبن البارميزان

ثمرة طماطم كبيرة مفرومة

خطوات تحضير سلطة الدجاج بالسبانخ و البستو للرجيم

1- جهزي وعاء عميق في البداية لتتمكني من تحضير المكونات بسهولة، ضعي بالوعاء مقدار الدجاج المحضر مع مقدار كلا من السبانخ والطماطم

2- والآن قومي بإضافة عصير الليمون مع كمية البستو المجهزة سابقا وامزجي كل هذه المكونات بشكل جيد حتى تختلط تماما

3- أما هذه الخطوة فسوف تقومين فيها بإضافة جبن البارميزان بالكامل وبشكل جمالي على وجه الطبق وبهذا تكوني قد انتهيتي من اعداد الوصفة وقدميها الآن.

كريب النوتيلا بالفواكه والمكسرات يمكنك اعداد الكريب الشهي بالفواكة المختلفة فهو نوع من أنواع الكريب اللذيذ الذي يعشقه الكثير من مختلف البلاد، فيتعدد طريقة صنع الكريب سواء حشوه بالشيكولاته أو اللحوم والدجاج وأيضا بالجبن.

الكريب هو يعد من المعجنات المتميزة من حيث المذاق الرائع فبكل سهولة يمكنك من  تجهيز وتحضير مقادير الكريب في المنزل بخطوات سريعة وخلال دقائق يمكنك ان تتذوقي طعم الكريب المتميز.

طريقة عمل كريب النوتيلا بالفواكه والمكسرات

اولا – المكونات :-

نصف كيلو من الدقيق

3 فناجين من اللبن

100 جرام من الزبدة

50 جرام من السكر

5 بيضات

رشة من الملح

10 جرام من الفانيليا

50 جرام من شوكولاتة نوتيلا للتزيين

5 حبات فراولة مقطعة للتزيين

ثمرتان من الموز المقطع للتزيين

ربع فنجان من البندق للتزيين

خطوات تحضير كريب النوتيلا بالفواكه والمكسرات:-

قومي بتجهيز وعاء عميق وضعي به كوبان ونصف فقط من اللبن السائل وبعد ذلك ضعي الفانيليا وعدد البيض المحدد وقومي الان بخفق كافة المكونات السابقة الذكر عن طريق استعمال المضرب اليدوي واستمري حتى يتجانس ويتماسك الخليط.

في اناء آخر قومي بمزج كافة المكونات الجافة سويا وهي الملح والدقيق والسكر وبعد تمام الخلط قومي بإضافة مزيج اللبن والبيض مباشرة فوق الدقيق مع متابعة التحريك، استمري في ذلك حتى تتمكنين من الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.

والآن قومي باضافة مقدار الزبدة المذابة وقلبي الخليط، وتأتي خطوة تغليف عجينة الكريب من خلال استخدام ورق نايلون ومن ثم ادخليها سريعا داخل الثلاجة لكي ترتاح لمدة ربع ساعة.

في اناء غير لاصق للطعام قومي بوضعه على النار وسخنيه وقومي بقلي عجينة الكريب حسب الحجم المرغوب لديك بشرط أن تقلب على الناحيتين حتى تمام النضج والوصول بها إلى اللون الذهبي.

في نهاية الخطوات نقوم بحشو عجينة الكريب التي قد أعددناه باستعمال البندق المحمص المجروش و شوكولاتة النوتيلا اللذيذة، وتوضع في النهاية في طبق التقديم ولا تنسي تزيين الطبق من خلال وضع قطع الفراولة والموز وأيضا نضع وشوكولاتة النوتيلا في النهاية على الوجه، وبهذا نكون قد انتهينا من إعداد صنفا جديدا من الحلوى ومن الأفضل أن يقدم طبق كريب النوتيلا اللذيذ ساخناً.

قالب السمك المشوي المتبل بصوص الباربكيو لا غنى عن تناول الأسماك حتى وان كان يوما واحدا خلال الأسبوع فالأسماك تعد صنفا مختلفا كثيرا عن جميع الأصناف والوجبات التي نقوم بإعدادها يوميا، هذا كما أنك يمكنك القيام بإعداد الأسماك بأكثر من طريقة فهناك عدد كبير من الطرق والوصفات التي يعد بها السمك لتكوني بذلك قد استمتعتي بتناول السمك المفيد وفي نفس الوقت بطريقة مختلفة عن المرة التي تسبقها، كما نقدم لكي انواع أخري لواجبات مختلفة مثل وصفة الباذنجان المتبل ولحم الضأن  الشهيرة صاحبة المذاق المميز  وطريقة عمل كلوب ساندويش المحبب والسريع في 10دقائق يمكنك اعداده بطعم الدجاج.

فهناك الكثير من بيننا من يعشق تناول السمك بطرق مختلفة، واليوم معنا طريقة عمل قالب السمك المشوي صاحب المذاق الرائع يمكن اعداده في المنزل دون الحاجة لتناول انواع السمك المشوي بالمطاعم ويمكن تحضيره للعزائم.

قالب السمك المشوي المتبل بصوص الباربكيو

استمتعي الآن بتناول السمك المشوي من خلال الاستعانة بصوص الباربيكيو وتتبيله خاصة تعطيه نكهة مميزة ومذاق رائع، اكتبي هذه المقادير التالية ولا تنسي تطبيق كل خطوة من خطوات تحضير الوصفة لتحصلي على نفس النتيجة ونفس الطعم اللذيذ

طريقة عمل قالب السمك المشوي المتبل بصوص الباربكيو

أولا – المكونات :-

شريحتان من سمك الفيليه

نصف فنجان من صوص الباربكيو

نصف فنجان من عصير الليمون

رشة من الفلفل الأسود

رشة من الملح

رشة من الأعشاب الجافة

ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون

خطوات تحضير قالب السمك المشوي المتبل بصوص الباربكيو:-

أول خطوة في التحضيرات لإعداد قالب السمك المشوي هي أن تقومي بدهان الشواية من خلال القليل من قطرات زيت الزيتون وبعد ذلك قومي بتسخينها مباشرة على درجة حرارة متوسطة.

أما الخطوة الثانية فتكون بمزج صوص الباربيكيو ورشة الملح والفلفل مع مقدار عصير الليمون والزيت وكمية الأعشاب الجافة المحددة من خلال استعمال طبق عميق بحجم مناسب.

الخطوة الثالثة هي دهان كافة شرائح السمك من خلال استخدام المزيج الذي قد قمتي باعداده وابدأي في شواءه عن طريق استعمال الشواية بشرط أن تقليبه على الجهتين.

وتكون الخطوة الأخيرة بتقديم قالب السمك المشوي ساخنا حتى تتذوقين طعمه الرائع ورائحته الشهية كما يمكنك تقديم السمك مع البطاطس او أحد أنواع الخضار حسب رغبتك ورغبة عائلتك.

سمعنا مؤخرًا عن اضرار الكاتشاب الجاهز بسبب استعمال منتجات غير صالحة ولذلك الطريقة الأفضل الآن هو تقديمه منزليًا الكاتشاب من أطباق المقبلات الجانبية اللذيذة للغاية يفضله الكثيرين مع كل الأطعمة كوجبات الكريب والسندوتشات ووجبات اللحم والدجاج  والبطاطس وغيرها وهو مقبل شهي مثل سلطة الثومية وسلطة الطحينة والمايونيز كما أنه من الأطباق سهلة وسريعة التحضير وهو عبارة عن صلصة  طماطم سهلة الإعداد والطهي منزليًا بطريقة صحية نظيفة .

من الجدير بالذكر أن كلمة كتشب كلمة ماليزية ويرجع أصل الكاتشب للمسلمين في ماليزا فهم أول من قاموا بصناعته وجلب في القرن السابع عشر لبريطانيا ومنها إلى المستعمرات البريطانية ويتكون من الطماطم والخل والملح والسكر والبعض يضيف له القرنفل والقرفة وأحيانًا يُضاف إليه الكرفس والبعض يضيف له البصل والبعض يضيف الخضروات الأخرى، السعرات الحرارية لكل 240 جرام كاتشاب 233 سعرة و0.74 دهون و0.1 دهون مشبعة و60.36 كربوهيدرات و0.7 ألياف و4.18 بروتين ولا يوجد كوليسترول

طريقة صنع الكاتشاب

إليك مكونات الكاتشاب :

• 5 ملاعق صلصة طماطم
• 3 ملاعق من السكر كبيرة
• ملعقة ملح كبيرة
• ربع كوب ماء
• نصف كوب خل أبيض نقي
• نصف ملعقة ثوم مفري
• ملعقة ونصف من النشا
• نصف ملعقة دقيق صغيرة
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
• رشة من الفلفل الأسود
• رشة كمون صغيرة .

طريقة الإعداد :

• قومي بخلط جميع المقادير من ثم ضيفي إليها التوابل وضعيها في وعاء على نار متوسطة مع التقليب جيدًا حتى يبدأ المزيج في مرحلة الغليان.
• بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا .
• بعد ذلك قسمي الخليط إلى أجزاء في برطمانات أو زجاجات زجاجية حسب المتاح لديك على أن تكون محكمة الغلق واحفظيها في البراد لوقت الاستخدام مع الحفاظ عليها مغلقة منعًا لتسريب الهواء إليها .
• عليك قبل استخدام لها بأن ترجين البرطمان أو الوعاء الزجاجي جيدًا وحفظة بالثلاجة بعيدًا عن ضوء الشمس حتى لا يفسد .

وصفة الباذنجان المتبل ولحم الضأن هناك بعض الأصناف من الطعام التي قد يكون استخدامها من قبل البعض قليل للغاية وقد ننساه كثيرا، الباذنجان من الاصناف التي قلما نستخدمها في وصفاتنا الغذائية بالرغم من قيمته العالية والصحية والعناصر الغذائية التي يحويها، ولكن في هذا المقال سوف نعرض واحدة من أهم وصفات الباذنجان والتي قد تحتاج منك بعض المكونات والوقت.

من أحلي واطعم الوجبات السريعة والمميزة والمغذية أيضاً هي الباذنجان باللحم الضاني الذي يعشقه الكثير  وبات من السهل صنعه بالمنزل باقل مقادير وسهولة في التحضير فقط اتبعي معي الخطوات الصحيحة لاعداد الصبق الباذنجان المتبل.

وصفة الباذنجان المتبل ولحم الضأن

هذه الوصفة قد تمنحك تغييرا ملحوظا على مائدتك وسوف تنال إعجاب عائلتك وربما يطلبون منك اعادته بعد عدة ايام، حيث أن هذا الصنف يعد من الأصناف المختلفة ذات المذاق المميز كما أن إضافة لحم الضأن قد يمنح الوجبة مذاقا رائعا واختلافا في الطريقة والشكل، أما الآن تابعي معنا أهم مكونات ومقادير وصفة الباذنجان المتبل ولحم الضأن وطريقة تحضيرها البسيطة، كما نقدم لكي  طريقة عمل السمك المشوي المتبل اللذيذ   وأيضا طريقة عمل كلوب ساندويش الشهير بطعم الدجاج المميز في 10 دقائق فقط.

أولا – المكونات :-

مكونات اللحم أولا:-

كيلو من مفروم اللحم الضأن

نصف فنجان من الزبدة

نصف فنجان من صلصة الطماطم

رشة ملح

مكونات الباذنجان ثانيا:-

ثمرة كبيرة من الباذنجان المشوي والمقطع

عبوتين من الزبادي

3 فصوص كبيرة من الثوم المفروم

خطوات تحضير الباذنجان المتبل ولحم الضأن

في قدر على النار قومي باذابة الزبدة جيدا وبعد ذلك قومي باضافة كمية اللحم الضاني المجهزة، ونقوم بقليه جيدا مع وضع رشة الملح واضافة صلصة الطماطم الجاهزة.

أما بالنسبة لتجهيز الباذنجان فنقوم بتقطيع ثمرة الباذنجان إلى عدة قطع ذات حجم صغير، ونقوم الآن بشواء الباذنجان وبعد الانتهاء من الشواء يتم مزجه مع مفروم الثوم الزبادي.

تكون طريقة التقديم من خلال فرد مزيج الباذنجان المخلوط مع لبن الزبادي مباشرة في صحن التقديم، وبعد ذلك يتم توزيع لحم الضأن الشهي بشكل مرتب على السطح بشرط أن يتم تقديم الطبق اللذيذ ساخنًا.

كريب الدجاج مع صوص الطماطم والمايونيز وجبن الموتزريلا تعرفي على الخطوات: كريب الدجاج من الأنواع التي انتشرت مع مجيء السوريين إلى مصر ودخولهم مجال المطاعم ونقل الأكلات السورية إلى مصر، وقد احبها المصريين وقاموا بتعلمها وبدأت في الانتشار بشكل كبير وهي عبارة عن عجينة لعمل الكريب ثم وضع الحشوات المختلفة فيه، سوف نقدم لك اليوم طريقة عمل الكريب وهو سهل للغاية، ثم عمل حشوة من الدجاج مع صوص الطماطم والموتزريلا والمايونيز .

كريب الدجاج مع صوص الطماطم

طريقة عمل الكريب سهلة جداً فهي عبارة عن مقدار من الدقيق مع مقدار من اللبن ورشة من الملح، ويتم وضعهم في الخلاط وضربهم جيداً وسوف نرى أن العجينة شبه سائلة، يتم وضع صينية أو مقلاة على النار، ويتم أخذ مغرفة من العجين، وصبه بالتتابع في المقلاة وسوف نرى أن العجينة تفرد في المقلاة على هيئة رغيف دائرين ثم يتم قلبها على الوجهين ولا نتركها تتحمر كثيرا.

حشو الكريب وطرقة التحضير

يتم تجهيز قطع الدجاج الصغيرة ووضعها في مقلاة مع بعض الزيت وتقليبها ثم تغطية المقلاة وتركها حتى تنضج مع وضع التتبيلة اللازمة وحب الرغبة من ملح وفلفل وكمون، ثم يتم تحضير صوص الطماطم عن طريق وضع عصير الطماطم في وعاء مع بعض الزيت والملح وتركه على النار حتى تغلى وتبدأ في عمل صوص ، يتم إضافة الصوص إلى قطع الدجاج وتقليبه. ثم يتم فرد رغيف الكريب ويوضع عليه بعض من الدجاج مع الصوص ثم يضاف إليه جبن الموتزريلا، مع بعض من المايونيز ويتم لف الرغيف حسب الرغبة ويوضع في مقلاة أو صينية الفرن ثم يرص كافة الأرغفة وتوضع في الفرن مع المتابعة حتى يحمر قليلا ثم تخرج ويتم تناولها.

تعد البسبوسة من الحلويات التقليدية الشرقية والمشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث يعد مكونها الأساسي هو السميد، ولكنها تختلف من حيث المكونات والحشوات، فيمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل تكلفة، حيث تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، حيث تحضر بكثرة في المناسبات والحفلات وخاصة شهر رمضان الكريم، وقد تفننت الأمهات بتحضيرها مثل المحلات تماماً وأصبحت تحضرها بجميع الحشوات والنكهات المختلفة، فاليوم من خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي تعرف على خطواتها.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المكونات:

• كوب سميد ناعم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب إلا ربع زيت .
• 2 بيضة كبيرة.
• 2 كوب لبن زبادي.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب جوز هند.
• كوب سميد خشن.
• فستق للتزيين.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء كبير ثم يوضع فيه السميد ويضاف إليه البيكنج بودر  ويقلب.
• ثم يتم مزج البيض والفانيليا مع بعض، ثم يتم خفق البيض والزيت والزبادي، ثم يتم خلطهم جيداً مع بعض لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط.
• يتم صب المزيج على خليط السميد ويتم خلطهم جيداً مع بعض
• نحضر صنية الفرن ثم يتم دهنها بالسمن أو الزبدة، ثم يتم وضع الخليط في الصنية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة.
• عند خروجها يتم صب القطر عليها فور خروجها من الفرن.
• تزين بالفستق وجوز الهند.

طريقة تحضير القطر:

• نضع على النار كوب ونصف ماء مع كوبان من السكر، نتركهم حتى يغلو ويتكثف ثم يضاف إليه عصير نصف ليمونه ويترك ليغلو قليلاً ثم يترك ليبرد، ثم يصب فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن.

انتشرت الوجبات السريعة في الفترة السابقة، وأصبح يلجأ لها الكثير من الأشخاص، ومن هذه الأكلات البيتزا والهمبرجر وأيضاً الدجاج البروستد، وذلك بسبب مذاق هذه الأطعمة اللذيذ وأيضاً أنها الأسرع في التناول، ولكن تنتشر مطاعم الدجاج بشكل كبير ويحبها الكثير من الأطفال والكبار، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير دجاج بروستد المقرمش في المنزل مثل المطاعم وأفضل، لكي تقوموا بتحضيرها لأولادكم بأفضل طعم وجودة، والتوقف عن التناول من الخارج.

طريقة تحضير دجاج بروستد المقرمش

نحتاج إلى هذه المكونات بالمقادير للحصول على أفضل طعم:

• عشرة أفخاذ من الدجاج.
• بصلة صغيرة الحجم.
• كوبين ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• عود واحد قرفة.
• ورقتين من اللورى.
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
• ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير دجاج بروستد بالمنزل

نقوم بوضع أفخاذ الدجاج في وعاء عميق على النار ونغطيها بالماء، ونضع في هذا الماء أوراق اللورى وعود القرفة، والبصلة، ونصف ملعقة من الملج ورشة من الفلفل، وبعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء، ونتركه حوالي ساعة إلا ربع، ونبدأ بتجهيز الدقيق في وعاء عميق ونضيف له البيكنج بودر والملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة، ونقلبهم بشكل جيد مع بعضهما.

بعد أن تنضج الدجاج نقوم بوضع في وعاء مرق دجاج ونبدأ بغمس الأفخاذ به ثم نضعها في الدقيق، وبعد ذلك نضعها في المرق مرة أخرى، ومن جديد في الدقيق، ثم وضعها في طاسة الزيت على النار، ونقلبها حتى نحصل على اللون الذهبي.

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط والعالم العربي بمختلف أشكالها ووصفاتها ومسمياتها وأيضاً أطعامها، فتختلف البسبوسة من بلد لأخرى فهناك من يضيف لها ماء الزهر ومن يضيف الزعفران وأيضاً من يضيف ماء الورد ومن يضيف لها اللبن.

طريقة تحضير البسبوسة ومكوناتها

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي والشرق الأوسط بإختلاف طرق تحضيرها ومكوناتها من بلد إلى أخرى، ولكن قبل أن تتناول البسبوسة فيجب عليك معرفة أن القطعة الواحدة من البسبوسة تحتوي على 455 سعر حراري وكمية كبيرة من السكريات وتحتوي على 94 جرام من الكربوهيدرات، وتعتبر تلك المحتويات لقطعة من البسبوسة غير خطيرة بالمرة لكي تتناول قطعة واحدة في اليوم، أما بالنسبة لمكونات البسبوسة فتتكون من معلقة صغيرة من بيكنج بودر وفانيلا وزبدة لينة وكوب سميد وسكر وماء وملعقة كبيرة من عسل النحل والدقيق، بالنسبة لتحضيرها نقوم بخلط الدقيق والزبدة في وعاءويضاف لهما البيكنج بودر وعسل النحل ثم نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها ونفرد العجين بعد إراحته في صينية مدهونة بالزبدةوتترك قبل وضعها قليلاً بالفرن ثم توضع في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتي تستوي البسبوسة ثم يضاف لها االشربات وتصبح جاهزة.

أشياء يجب معرفتها قبل عمل البسبوسة اللايت

لكي تقوم بعمل البسبوسة اللايت يجب استبدال الشربات بعسل نحل، واللبن كامل الدسم بآخر قليل الدسم وخلط السميد بدقيق أسمر تناول قطعة واحدة في اليوم يفضل أن تكون بالنهار، ويمنع أكل الحلويات قبل النوم ويجب تناول الكثير من الماء قبل وبعد تناول البسبوسة وحرق السعرات الحرارية التي تضاف بممارسة رياضة المشي الخفيفة.

ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل الدونات في المنزل بسهولة وسرعة، ويعتبر الدونات أحد أنواع الحلويات الخفيفة التي تتميز بشكلها الدائري، ويتم تحضيرها إما في الفرن أو تقلى على النار، ويتم تزيينها بطرق مختلفة إما بالسكر البودرة أو القرفة أو الشكولاتة او الكراميل، حسب رغبة كل شخص، وهي من أكثر الحلويات التي يحبها الأطفال.

طريقة عمل الدونات في المنزل

نحتاج إلى هذه المقادير لعمل دونات هشة وطرية في البيت:

• خمس أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقتين كبار من الخميرة.
• بيضتين.
• ثلث كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة ونصف من الفانيليا.

خطوات تحضير الدونات في المنزل بالتفصيل

نقوم بوضع الخميرة في كمية قليلة من الماء الدافئ، ونتركها حوالي خمس دقائق حتى تفور، وبعد ذلك نقوم بوضع الخميرة في وعاء، ونضيف لها الماء والسكر والحليب والبيض والسكر والزبدة وكوبين من الحليب، ونقوم بخلطهم بشكل جيد جداً إما باستخدام ملعقة أو مضرب كهربائي على أقل سرعة، وبعد ذلك نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطيها ونتركها حتى تتخمر.

نقوم بفرد العجينة، وتقطيعها باستخدام قطاعات الدونات، ونتركها حتى تتخمر، ويتم قليها على النار أو إدخالها الفرن، وبعد ذلك تزيينها بأي إضافة ترغبين بها.

حظى كريب الشوفان بنسبة اهتمام الكثير من الأفراد الراغبين في عمل حمية غذائية وتناول أشياء مفيدة ولذيذة في الطعم أيضًا، حيث أن الكريب من الأكلات التي يحبها الجميع كبارًا وصغارًا لأنه يصلح تناولها في كافة الأوقات سواء مالح أو حلو، وأيضًا يمكن إضافة كافة المكونات من الفاكهة أو اللحوم والخضراوات المختلفة.

طريقة عمل كريب الشوفان

يمكن عمل كريب الشوفان باستخدام مكونات بسيطة وهي :

•  2 كوب من الحليب
•  ثلاث أرباع كوب شوفان
• نصف كوب دقيق
• 2 بيضة.
• 2 معلقة كبيرة سكر بودرة
•  2 معلقة كبيرة زيت
• معلقة صغيرة فانيليا سائلة
• نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
•  رشة ملح
• طريقة تحضير كريب الشوفان

ـ يوضع الشوفان في مطحنة البهارات ويتم طحنه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

ـ في وعاء كبير يوضع البيض الفانيليا، ويتم الخفق بالمضرب اليدوي جيدًا، ثم إضافة الشوفان المطحون والدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر والزيت والحليب، والخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

ـ تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق وتدهن بنقطة زيت، ويصب ربع كوب من العجين ويتم فردها في المقلاة، ويترك لمدة دقيقتين، حتى تنضج وتقلب على الجهة الأخرى، ويترك لمدة دقيقتين حتى تنضج.

ـ يقدم كريب الشوفان مع العسل أو الجبنة أو المربى أو الشوكولاتة وقطع الفاكهة.

طريقة عمل تورتة الفور سيزون نتناول  خطواتها اليوم فهي من أجمل التورتات التي تجعلنا نستمتع بأكثر من مذاق ونكهة في نفس التورتة، فهي تقسم إلي أربع أجزاء يزين كل جزء بطريقة وطعم مختلف لترضي جميع الأذواق وهذا ما يميزها، وتورتة الفورسيزون من أغلى التورتات التي تباع في محلات الحلويات، ولتوفير المال من الممكن إعدادها في المنزل بسهولة وبخطوات بسيطة
طريقة إعداد الكيكة، ولعمل تورتة الفورسيزون يتم عمل نوعين من الاسبونج كيك أحداهما فانيلا والأخرى شوكولاتة، كما نقدم لكي أيضاً طريقة عمل كيك اسفنجي بالشكولاته وكذلك طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهش وهي من أجمل الكيك الذي ممكن أن تتذوقه بسهوله وبدون اضافة بيض عليها.

فنعلم جميعاً أن شراء التورتة من محل الحلواني مكلفة كثيراً وقد لا يقدر على ثمنها الكثير من بيننا لذا اتينا إليكي  لاقوي طريقة عمل تورتة في المنزل، وأيضا يمكنك تزين التورتة على حسب امكانياتك فهناك من يزينها بالشيكولاته والكريمة والمكسرات.

طريقة عمل تورتة الفور سيزون

مكونات الكيك :
1. ٨ بيضات
2. كوب ونصف من الدقيق
3. نصف كوب من الكاكاو
4. كوب من السكر الناعم
5. نصف كوب زبدة مذابة
6. معلقة بيكنج بودر
7. معلقة فانيليا
8. نصف كوب حليب
للتزيين
1. فواكة مشكلة طازجة
2. كريم شانتيه جاهز
3. شكولاته مبشورة وقطع شكولاتة
4. فواكه مسكرة
5. مكسرات
6. حلوى ملونه
7. كمبوت أناناس
طريقة تحضير الكيك
● يتم خفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتجانس تمامًا ويتغير لونه
● نقوم بإضافة الحليب والزبدة مع الاستمرار في الخفق
● في إناء أخر يتم مزج الدقيق مع البيكنج بودر مع القليل من الملح ثم إضافتهم على خليط البيض و التقليب في نفس الاتجاه حتى يختفي الدقيق نهائيًا
● يتم صب نصف الخليط في صينية مقاس ٣٠ مدهونة بالزيت وترش بالدقيق
● النصف الاخر من الخليط يتم مزج مع الكاكاو وملعقتين من الماء الساخن، وبعد يصب في صينية مقاس ٣٠ مدهونة بالزيت والدقيق
● يتم صواني الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ مسبقًا لمدة من ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة
● يتم إخراج الصواني ونضع الكيك على شبكة ليهدأ ويبرد تمامًا.
تطبيق التورته
● نقوم بتقسيم كل كيكة الى نصفين ويتم ترطيبها بالقليل من عصير الأناناس.
● نقوم بوضع الطبقة الأولى من كيك الفانيلا ثم توزيع طبقة كريم شانتيه
● ثم نضع عليها طبقة من كيك الشوكولاته وتوزيع طبقة كريمة، ويتم تكرار العملية بوضع طبقات الكيك بالتبادل حتى إنتهاء الطبقات
● نقوم بتغليف الكيك بالكريمة بشكل كامل
● تغطي الجوانب بالمكسرات المجروشة من جميع الجهات
● في سطح التورتة يتم عمل تحديد لتقسيمها أربع أجزاء بالشكولاته المبشورة
● يزين كل ربع من التورتة بزينة مختلفة أحداهما بالفواكه الطازجة، والأخر الفواكه المحفوظة، والثالث بالحلوى الملونة والفواكه المسكرة والرابع بقطع الشيكولاتة والمكسرات.

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل بسبوسة الشوكولاتة في المنزل كالجاهزة تمامًا بوصفة سهلة ومُجربة 100 %، حيث أن البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بالطعم الرائع، وهي من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويمكن إعداد البسبوسة بالكثير من النكهات المختلفة لإرضاء كافة الأذواق كإضافة الشوكولاتة أو القشطة أو البرتقال وغيرها.

طريقة عمل بسبوسة الشوكولاتة

يمكن عمل بسبوسة الشوكولاتة بمكونات سهلة وبسيطة، وذلك عن طريق :

ـ كوب وثلاثة أرباع من السميد.

ـ نصف كوب من السكر.

ـ معلقة كبيرة من البيكنج بودر.

ـ معلقة صغيرة من الفانيليا.

ـ رشة من الملح.

ـ ربع معلقة من بيكربونات الصوديوم.

ـ ثلثا الكوب من اللبن الرائب.

ـ نصف كوب من الزبدة الذائبة.

ـ بيضة.

ـ شوكولاتة ذائبة.

مكونات القطر

ـ كوبان من السطر.

ـ كوب وثلثا الكوب من الماء.

ـ بضع قطرات من عصير الليمون.

طريقة تحضير بسبوسة الشوكولاتة

ـ توضع جميع مكونات البسبوسة في وعاء وتخلط جيدًا حتى الحصول على مزيج متجانس.

ـ يوضع الخليط في صينية خبز مناسبة ومدهونة بالقليل من الزبدة، وتترك الصينية لمدة ثلث ساعة حتى ترتاح.

ـ تقطغ العجينة إلى مربعات، وتدخل إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

طريقة تحضير القطر

ـ في إناء على النار يوضع الماء والسكر وعصير الليمون، ويحرك المزيج على حرارة خفيفة، ويترك لمدة ربع حتى يغلي ويثخن قوامه قليلًا.

ـ يترك القطر جانبًا حتى يبرد.

ـ تخرج صينية البسبوسة من الفرن، ويسكب فوقها القطر البارد على الفور.

ـ تترك البسبوسة جانبًا حتى تبرد ثم يعاد تقطيعها.