الوسم: أسهل طريقة البسبوسة

تُعتبر البسبوسة المرملة إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة والمحبوبة في العديد من البلدان العربية، تتميز هذه الحلوى بقوامها المرمل ونكهتها اللذيذة التي تذوب في الفم، إن تحضير البسبوسة المرملة يعتبر عملية ممتعة ومشوقة، حيث تتطلب بعض الخطوات الأساسية والمكونات البسيطة المتوفرة في معظم المنازل.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

البسبوسة المرملة هي حلوى شرقية شهيرة ولذيذة. فيما يلي طريقة تحضير البسبوسة المرملة بالتفصيل:

المكونات:

– 2 كوب سميد ناعم
– 1 كوب سكر
– 1 كوب لبن زبادي
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
– رشة ملح
– 1 كوب ماء ساخن

للشربات:

– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير البسبوسة

1. في وعاء كبير، قم بمزج السميد، السكر، الخميرة، الفانيليا، ورشة الملح.
2.  أضف اللبن الزبادي والزيت النباتي إلى الخليط واخلطهما جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3.  أضف الماء الساخن تدريجيًا إلى العجينة واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
4. اترك العجينة جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لترتاح.
5. في هذه الأثناء، قم بتحضير القطر. في قدر صغير، يُضاف السكر والماء، ويُغلى المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
6.  أضف عصير الليمون واترك القطر يغلي لمدة 5 دقائق إضافية، ثم قم بإزالته من النار واتركه يبرد قليلاً.
7.  بعد أن ترتاح العجينة، قم بفردها في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت.
8. قطع العجينة إلى مربعات صغيرة أو شرائح، ثم استخدم شوكة لثقب العجينة قليلًا.
9.  سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10.  ضع الصينية في الفرن واخبز البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11.  بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب القطر البارد فوقها بالتساوي.
12.  دع البسبوسة تبرد تمامًا وتتشرب القطر لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

أسرار نجاح البسبوسة

يمكن استخدام خميرة الحلويات الطازجة للحصول على نتائج أفضل. تأكد من تفعيل الخميرة بإضافتها إلى الماء الدافئ والسكر قبل إضافتها إلى العجينة، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة، للحصول على بسبوسة مرملة مثالية، يجب أن تكون العجينة طرية قليلاً ولكن ليست لزجة جدًا.،  يمكنك تزيينهاية البسبوسة المرملة باللوز المحمص أو رقائق جوز الهند لإضافة نكهة وقوام إضافي.

البسبوسة هي حلوى شرقية شهيرة مصنوعة من السميد والسكر والزيت والحليب، وتعتبر من الحلويات الشعبية في البلدان العربية والشرق الأوسط، تتميز البسبوسة بنكهتها اللذيذة وقوامها الطري المكرملة، ويمكن تقديمها بعدة طرق مثل الرش بالسكر البودرة أو تقطعها بالأشكال المستطيلة أو المربعة؛ وتتطلب طريقة عمل البسبوسة استخدام بعض المكونات الأساسية، مثل السميد الناعم والسكر واللبن الطازج والزيت النباتي وبعض المواد الإضافية مثل البيكنج باودر والفانيليا لإضافة النكهة المميزة، كما يتم تحضير الشربات التي تسكب على البسبوسة بعد الخبز باستخدام السكر والماء وعصير الليمون.

مكونات عمل البسبوسة

• عدد 2 كوب سميد ناعم.
• كوب واحد من السكر الناعم.
• 1 كوب لبن دسم.
•  1 كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  1 ملعقة صغيرة فانيليا.
•  1/4 كوب لوز مجروش.
•  1/4 كوب سكر ناعم.

مكونات عمل الشربات للبسبوسة

•  2 كوب ماء.
•  2 كوب سكر.
•  1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير البسبوسة

تعتبر طريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة ويمكن إعدادها في المنزل لتقديمها في أي مناسبة، والبسبوسة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مثل المحلات الجاهزة وإليكِ طريقة عمل البسبوسة بالخطوات.

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير قومي بخلط السميد والسكر والبيكنج باودر والفانيليا جيدا.
• قومي بإضافة اللبن والزيت وامزجي كل المكونات حتى تتجانس سويا.
• ثم ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وقومي بتسوية السطح جيدًا.
• بعد ذلك قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة بعد أن يتم النضج، ويتم النضح لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبي فاتح.
• عندما تصبح البسبوسة جاهزة، اسكبي الشربات فوقها واتركيها لتبرد قليلا.
• قومي برش اللوز المجروش والسكر الناعم على الوجه وقدمي البسبوسة.

بعض النصائح التي لعمل البسبوسة بنجاح

1. استخدمي مقادير مظبوطة ومتساوية للحصول على نتيجة مثالية.
2. قومي بإضافة السكر والماء بالتدريج إلى السميد واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً بدون أي كتل.
3. يمكن إضافة القليل من الفانيليا أو ماء الزهر لإضافة نكهة رائعة على البسبوسة.
4. يجب تقطيع البسبوسة وهي لا تزال دافئة وصب الشربات ساخنة عليها لتتشربها بشكل جيد.

طريقة تحضير الشربات

بعد ذلك يتم تحضير الشربات عن طريق خلط الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا، ثم يضاف عصير الليمون ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.

البسبوسة هي حلوى شرقية تقليدية مشهورة في العديد من الدول العربية، وتتكون البسبوسة بشكل عام من خليط من السميد والسكر والزيت والحليب والماء الذي يسخن ويصب في صينية ويخبز في الفرن، ثم ترش بالقطر الساخن المحضر من السكر والماء والليمون، كما تقدم البسبوسة بشكل عام في المناسبات الخاصة مثل الأفراح وأعياد الميلاد، وهي تعتبر حلوى شعبية جداً في العالم العربي وتعد من الأطباق الرمضانية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.

مقادير البسبوسة بالتفصيل

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب لبن.
•  1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة حلويات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب ماء.

طريقة تحضير البسبوسة

1. يجب أولا تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، يمزج السميد، السكر، والخميرة حتى يتجانسوا.
3. يضاف اللبن والزيت والفانيليا، ويخلط جيداً حتى يتكون عجينة متجانسة.
4. يضاف الماء تدريجياً ويخلط الخليط جيداً حتى يصبح طرياً وسهل التشكيل.
5. يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ويتم تسطيحه جيداً.
6. يتم وضع الصينية في الفرن ويخبز الخليط لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبياً.
7. بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم تقطيع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
8. بعدها يتم إضافة شراب السكر إلى البسبوسة بعدما تبرد، ويترك الخليط ليتشرب الشراب لمدة ساعة على الأقل.
9. يمكن تزيين البسبوسة بالفستق أو جوز الهند قبل التقديم.

طريقة تحضير الشربات للبسبوسة

1. في وعاء عميق يتم خلط 2 كوب سكر مع 1 كوب ماء.
2. يتم وضع الوعاء على نار متوسطة ويتم التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
3. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، يتم إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. يتم ترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح مثل العسل.
5. يتم سكب الشراب فوق البسبوسة بعد أن يتم قطعها إلى قطع مربعة، ويتم تركها لتتشرب الشراب لمدة ساعة على الأقل.
6. يمكن تزيين البسبوسة بالفستق أو جوز الهند أو القشطة أو الكريمة الثقيلة قبل التقديم.

ملحوظة

تختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد لآخر، وتختلف الأساليب في تحضير القطر وإضافة النكهات الخاصة، يمكن أيضاً إضافة المكسرات أو جوز الهند إلى البسبوسة لإضفاء نكهة وقوام مختلف.

البسبوسة الكاروهات بالقشطة ، البسبوسة من الحلويات المشهورة والمميزة التي انتشرت على نطاق واسع في الوطن العربي، ومن المعروف أن السميد مصنوع من القمح، وبالتالي فهو يحتوي على عناصر غذائية قوية للغاية يحتاجها الجسم، كما أنه يخلصنا من العديد من الأمراض مثل كعدوى في الجهاز الهضمي، ذلك يمكننا اليوم تحضير  البسبوسة الكاروهات، وهي من أنواع البسبوسة الجديدة التي انتشرت كثيراً عبر مواقع التواصل الاجتماعي، ويمكنك تحضيرها بطريقة سهلة ومضمونة 100٪.

البسبوسة الكاروهات بالقشطة

عزيزي يمكنك تحضير أفضل بسبوسة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، كل ما عليك هو متابعة المكونات التالية والخطوة خطوة بخطوة لإكمال الطريقة: –

مقادير بسبوسة الكاروهات

• اثنين من البيض .
• كوب ونصف من السكر.
•  ملعقة من الفانيليا.
•  كوب من القشطة.
•  نصف فنجان من الزيت.
•  كوب ونصف من السميد .
• ربع كوب من جوز الهند المبشور .
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

للزينة

• علبة من القشطة.
•  اثنين كوب من القطر.

طريقة تحضير القطر :- 

طريقة تحضير القطر من أفضل الطرق التي يجب أن تستجيبي لتحضيرها دائما ولكن إذا كان لديك قطر يتواجد بالفعل داخل الثلاجة منذ فترة لا يجب استخدامه في البسبوسة؛ لأن البسبوسة تحتاج إلى قطر طازج تم تحضيره في وقت تحضير البسبوسة.

• أولاً: يفضل تحضير وعاء عريض ووضع كوب من السكر فيه مع كوب ماء.
• يُترك هذا المزيج على النار أو  حتى يتم الغليان.
• ثم نضيف ملعقة ونصف عصير ليمون مع ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
•  ونتركهم حتى الغليان
• نضيف القطر على  البسبوسة مباشرة.

طريقة بسبوسة الكاروهات

سيدتي العزيزة، يجب  عليك تحضير وعاء عريض، أو يفضل استخدام الخلاط الكهربائي، ثم نضيف جميع مكونات البسبوسة ونخلطها جيدا، ويفضل أن تنضج، ثم نجهز صينية ونبدأ في إضافة بسبوسة

 ثم تمكن يا عزيزتي في هذا الوقت من إضافة علبة من القشطة عليها.

 وقومي عمل خطوط مثل الكاروهات انتظري لمده خمس دقائق ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة والداي بإدخال هذه الصينية في الفرن يفضل تركها في الفرن ما يعادل نصف ساعة أو عندما تظهر أمامك باللون الذهبي.

 قومي بغلق الفرن اخرجيها بوضع القطر عليها مباشرة واتركيها حتى تبرد تماما ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

تعد البسبوسة واحدة من أجمل الحلويات الشرقية المتوفرة في الأسواق، يعشق أكلها الكثير كبار وصغار، يلجأ البعض إلى شراء البسبوسة من المحلات ومع غلاء الأسعار والحياة الاقتصادية، فبدأ البحث يتزايد عبر الإنترنت عن طريقة عمل البسبوسة بكل أشكالها، وفي هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طعم المحلات.

كيفية عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من اطعم والذ الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الجميع، و عمل البسبوسة في المنزل يجب إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 4 كوب من السميد
• 2 ملعقة من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من السمن.
• كوب ونصف من اللبن.
• 4 معالق من جوز الهند.
• 4 معالق من العسل الأبيض.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

مكونات عمل القشطة:

• لتر من اللبن.
• 6 معالق من النشا.
• علبة قشطة.
• باكو فانيليا.

مكونات عمل السيرب

• 3 كوب من السكر.
• 3 كوب من الماء.
• ملعقتين من السمن البلدي.

طريقة التحضير

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة في المنزل بالمكونات السابقة يجب إتباع الخطوات التالية:

• لعمل السيرب نحضر إناء ويتم وضعه على النار ويتم إضافة 3 كوب من السكر مع 3 كوب من الماء، يتم تركه على النار حتى يتكون السيرب المطلوب يتم رفعه من على النار ونقلب ملعقتين السمن البلدي عليه.
• لعمل القشطة: نحضر إناء ونضع فيه النشا واللبن ونقلب جيدا على البارد، نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر ثم نضع القشطة والفانيليا مع التقليب المستمر وذلك للحصول على القوام المتوسط المطلوب.
• لتكوين البسبوسة: يتم وضع إناء على النار ونضيف فيه السكر والماء ونتركه حتى يتكرمل ويتم الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• يتم إضافة اللبن وجوز الهند والعسل الأبيض والسمن مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات معاً.
• نحضر إناء آخر ويتم وضع السميد والدقيق والبيكنج بودر ويتم التقليب.
• نضيف خليط السكر السابق عليه ونقلب حتى تمتزج المكونات.
• نحضر صينية مقاس 26 وندهنها بالسمن أو نضع ورقة زبدة، ونصب خليط البسبوسة.
• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 200.
• تدخل البسبوسة إلى الفرن وتخرج وهي ساخنة يضاف السيرب وهو ساخن.
• تترك لتبرد نهائيا ثم تضاف القشطة على البسبوسة.

وفي نهاية المقال نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طريقة المحلات.

البسبوسة  المصرية من أشهى الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في المناسبات والتجمعات العائلية وأعياد الميلاد، فيرغب الجميع في تناولها وتسعى ربات البيوت في تعلم تحضيرها في البيت بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية، والآن سوف نتناول أسهل خطوات لتحضيرها بالتفصيل.

مكونات عمل البسبوسة

• نصف كيلو من السميد الخاص بالبسبوسة.
• أربع ملاعق صغيرة من السمن وتكون ساخنة.
• كوب كبير من الزبادي.
• بيضة كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة الفانيلا.
• نصف لتر من القطر البارد.

طريقة تحضير البسبوسة

1. نمزج السمن المقدوح ( الساخن) مع السميد والبيكنج باودر، والفانيلا جيدا حتى يختلطوا ببعضهم البعض.
2. نضيف الزبادي والبيضة إلى خليط السميد، ثم نخلط المكونات لمدة عشر دقائق، حتى يتكون خليط متجانس.
3. نسكب خليط السميد في قالب مدهون بالزبدة، ثم نتركه جانبا لمدة 15 دقيقة.
4. نضع القالب في فرن ساخن، ثم نتركه لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج البسبوسة.
5. نوزع القطر البارد على سطح البسبوسة، حتى تصبح البسبوسة جاهزة للتقديم.

مكونات عمل البسبوسة المحشية

• كوبان صغيران من السميد.
• كأس كبير من زيت الذرة.
• 200 جرام من بشر جوز الهند.
• حبتان من البيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب كبير من القشطة.
• 150 جرام من السكر.

مكونات الحشوة:-

• أربع مكعبات من الجبن الكريمي.
• كوب ونصف كبير من الماء.
• ملعقة ونصف كبيرة من الحليب المجفف.
• ملعقة من نشأ.
• 30 جرام من السكر.

مكونات القطر:-

• كوب كبير من السكر.
• كأس كبير من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير البسبوسة المحشية

1. نخلط السميد مع البيض والفانيلا وزيت الذرة، وبشر جوز الهند والقشطة والسكر، والبيكنج باودر جيدا في وعاء مناسب للخلط.
2. نستمر في خلط المكونات السابقة، حتى يتكون خليط متماسك قليلا، ثم نسكب نصف الخليط في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزبدة.
3. نترك القالب جانبا لمدة خمسة عشر دقائق، ثم نضعه في فرن ساخن لمدة عشر دقائق.
4. نخفق مكعبات الجبن مع النشأ والماء، والحليب والسكر لمدة 6 دقائق بالمضرب اليدوي، ثم نضعهم في وعاء على النار.
5. نقلب المكونات لمدة خمس دقائق، حتى يتكون خليط كريمي، ثم نسكبه فوق البسبوسة، ولكن نبتعد قليلاً عن الأطراف.
6. نضعي القالب لمدة 2 دقيقة في الفرن، ثم نخرجه ونوزع فوقه باقي خليط السميد، ثم نضع القالب في الفرن.
7. نترك البسبوسة المحشية في الفرن، حتى تنضج، ثم نضعها جانبا.
8. نمزج مكونات القطر مع بعضها البعض في وعاء حراري، ثم نضعهم على النار حتى يتكون القطر.
9. نقوم بتوزيع القطر على سطح البسبوسة المحشية، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الناس، بل كل الناس تقريباً وما أحلى البسبوسة في مائدة رمضان أو بعد الإفطار، يسعد بها الجميع، أنواع البسبوسة كثيرة منها البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بالمكسرات، وتدخل البسبوسة فى تصنيع الحلويات الأخرى مثل أصابع الجلاش المحشوة بالبسبوسة، وتعد البسبوسة من دقيق السيمولينا أو السميد أو دقيق البسبوسة، وتقدم البسبوسة في جميع المناسبات، والحفلات، والعزومات، ويدخل في تصنيعها الشربات، أو السيرب، أو الشيرة، وتعتبر البسبوسة من الحلويات السهلة في تصنيعها، ولاتحتاج لوقت في إعدادها، وخاماتها متوفرة في كل مطبخ، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة، وإذا قمتم بتنفيذ هذه الطريقة سوف تبهركم نتيجتها، ولن توقفوا عن إعدادها دائما، ولن تشتروها من المحلات أبدا.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

المكونات 

• ½ كيلو من دقيق السيمولينا أو السميد.
• ½ كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور ناعم.
• علبة قشطة،أو كوب قشطة لبن.
• ½ كوب من السمنة، ونضع السمنة قليلا علي النار حتى تسيح ولا نقوم بتسخينها.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 كوب من اللبن الحليب الكامل الدسم.
• ½ 1 كوب من الشربات أو الشيرة أوالسيرب.

طريقة تحضير الشربات

المكونات 

• 1 كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• شريحتين من الليمون.
• ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة تحضير الشربات

1. نضع السكر والماء على نار متوسطة وبعد الغليان نضع في خليط السكر والماء شريحتين الليمون.
2. نترك الشربات يغلي لمدة 7 دقائق ونضيف إليه ملعقة السمنة ونبعده عن النار.

الطريقة 

1. نخلط المواد الجافة كلها السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلطهم سويا.
2. نقوم بإضافة السمنة إلى خليط المواد الجافة ونخلط المقادير كلها بملعقة ولا يتم  عجن المقادير.
3. نأخذ نصف مقدار الخليط ونفرده في صينية مدهونة.
4. نفرد القشطة على طبقة البسبوسه.
5. نفرد باقي الخلطة فوق حشوة القشطة.
6. ندخل الصينية على فرن تم تسخينه قبل وقت على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحمر وجهها ويصير لونها ذهبي.
7. نخرج الصينية من الفرن وهي ساخنة وتسقي بالشربات البارد وتقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم.

تعد البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية، فهي حلوى محبوبة متعددة الأنواع وسهلة التحضير، واخترنا لك منها البسبوسة بالقشطة، وهي وصفة مجربة وينصح بها أشهر وأمهر الطهاة، وتعد طبقا قيما يصلح للضيافة  والتحلية بعد العزومات  وفي التجمعات العائلية والمناسبات السعيدة، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، يحرص موقعنا على تقديم أسهل الوصفات لأشهى الأطباق وخاصة الحلويات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مقادير البسبوسة

• 2كوب سميد “دقيق بسبوسة”.
• 1 كوب قشطة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب لبن بودرة.
• ½ كوب زبدة طرية.
• ¼ كوب جوز هند ناعم.
• ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

مقادير حشو القشطة

• ¼ كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 كوب قشطة.
• فستق  للزينة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• خلط الزبدة مع السميد يدوياً جيداً ثم تركهم خمس دقائق، وخلط كل المواد الجافة معاً جيداً ثم قومي بإضافتهم إلى السميد وتقليبهم جيداً.
• جهزي الحشو بوضع اللبن على النار ويضاف  إليه النشا بعد تذويبها مع الفانيليا في مقدار محسوب من نفس اللبن، ويراعى التقليب باستمرار على نار متوسطة، وبمجرد أن يثقل قوامه، يرفع من على النار  وتضاف له القشطة ويقلب مرتين بدون نار ومرتين عليها.
• قومي بدهن صينية الفرن بملعقة واحدة كبيرة طحينة ، وافردي فيها نصف كمية البسبوسة وفوقها الحشو بحيث يكون بعيداً عن الأطراف.
•   ضعي باقي البسبوسة فوق الحشو بكل حرص.
• تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة كاملة.
• تخرج لتسقى بالشربات الساخن على الفور وبالتدريج، مع مراعاة أن يكون الشربات بارد .
• يمكن تزين الوجه بالفستق الناعم.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل وطريقة وخطوات تصنيعها بسهولة: كل ست بيت في هذه الفترة العصيبة وعدم القدرة على الخروج الكثير من المنزل تحاول أن ترضي الأبناء بشتى الطرق ومن الأشياء المحببة للأبناء الصغار والكبار هي البسبوسة التي يتم صنعها من السميد ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة، واليوم سوف نقدم لك طريقة عمل بسبوسة السميد بمكوناتها البسيطة التي يمكن الحصول عليها من اقرب بقالة لك وتصنيعها في المنزل لإرضاء العائلة.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

مكونات البسبوسة ليست صعبة الحصول عليها فهي تتكون من السميد والزبادي أو الحليب، والبيكنج بودر والعسل والزيت، ويمكن علم كميات تكفي الأسرة وسوف نقدم لك مقادير كوب من السميد ، ويتم وضع ربع كوب من السكر عليه وكوب من الزبادي وملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة فانيليا، وهذه المكونات سهل الحصول عليها ويتم تجهيز الشربات ويترك حتى يبرد ثم نبدأ في عمل البسبوسة، وسوف نقدم طريقة عمل الشربات.

طريقة عمل الشربات للبسبوسة

يتم وضع كوب من السكر مع كوب من الماء ويتم عصر نصف ليمونة عليه وتركه حتى يغلي وعند بدء تحول اللون إلى اللون الأصفر أو الذهبي يرفع من النار ويترك حتى يبرد لحين تجهيز البسبوسة

تحضير البسبوسة

يتم خلط السميد مع الزبادي وإضافة بعض من الزيت النباتي، ويضاف رشة من الفانيليا مع ملعقة صغيرة أو يمكن الاستغناء عنها، ويتم عجن المكونات معاً ثم يتم دهن الصينية بالزيت ووضع الخليط فيها وتركه يرتاح ويمكن وضع بعض المكسرات على السطح، ثم يتم وضع الصينية في الفرن ومتابعتها حتى يتحول اللون إلى الذهبي ثم يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها ثم وضع الشربات البارد على البسبوسة ثم توضع مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقة.

البسبوسة هي من أشهر الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار وهي من أصل عثماني، وتبحث كل سيدة عن طريقة تحضير البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة والحصول على نتيجة مثل البسبوسة الجاهزة تماما، واليكم طريقة تحضير البسبوسة والمكونات ونصائح للحصول على بسبوسة رائعة تبهري بها الجميع.

طريقة عمل البسبوسة

تعتبر البسبوسة من أجمل أطباق الحلويات التي يفضلها الكثيرين لأنها تتميز بطعم مميز ولذيذ، ويوجد عدة طرق لعمل البسبوسة، منها البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالشيكولاتة، والبسبوسة بالزبادي، وسوف نقدم لكم اليوم البسبوسة بالزبادي ونرجوا أن تنال اعجابكم.

المكونات

• 2 كوب من دقيق السميد.
• 2 كوب زبادي.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة جوز الهند مبشور.
• وللتزين نستخدم الفستق أو اللوز المقشر.

طريقة التحضير

نضع السميد في إناء للعجن ونضيف عليه جوز الهند المبشور ثم نضيف السكر والبيكنج بودر، ورشة الملح، ونقلب جميع المكونات جيدا، ثم نضيف الزيت ثم نضيف الحليب أو ممكن نستبدله بالزبادي ونعجن الخليط، ثم ندهن النية بقليل من السمنة، ثم نضيف المقدار في الصينية ونقطعها بالسكينة ونضيف على كل قطعة حبة فستق وإذا لم يوجد ممكن نضع اللوز أو الفول السوداني المتوفر لديكم، نتركها ترتاح ربع ساعة ثم بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل الشربات

2 كوب سكر مع كوب و نصف من الماء، ملعقة عصير الليمون، وملعقة ماء ورد، نضعهم على النار ونقلبهم حتى يذوب السكر ونتركهم يغلي على نار هادئة، حتى يتقل سمك الخليط ونرفعه من على النار ونتركه يبرد، نسقي به البسبوسة وهي ساخنة فور خروجها من الفرن، نتركها تبرد وتقدم بالهنا والشفا..

طريقة عمل البسبوسة من السميد الجاهز وطريقة عمل القطر الخاص بها: البسبوسة الجاهزة من السميد الذي يمكن شراؤه من المحال لها طريقة سهلة ورائعة الطعم مثل الجاهزة، ويمكن لأي سيدة أن تعدها في المنزل بكل بساطة، وسوف نبين لك مقادير عمل البسبوسة من السميد الجاهز، وأيضا الخطوات، وكيفية عمل القطر الخاص بها على صفحة النيل الإخباري فتابعينا.

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة والتي لا تخلو منها مناسبة يحبها الأطفال في كل وقت، وذلك لأن طعمها لذيذ ومحبب وخفيفة في الأكل، سوف نتعرف على مكونات البسبوسة وهي” السميد، الزبادي، السمن أو الزيت، العسل أو القطر، وصينية الفرن المدهونة”

طريقة تحضير البسبوسة

كوب من السميد مع كوب من الزبادي وبعض من الحليب حسب الحاجة، وملعقة بيكنج بودر، وربع كوب زيت، ومكسرات حسب الحاجة، وبشر جوز الهند.

يتم وضع السميد في وعاء ثم إضافة الزبادي وملعقة بيكنج بودر وفانيليا ثم التقليب حتى يمتزج الخليط مع بعض من الزيت وترك جزء لدهان الصينية، إذا احتاجت العجينة إلى بعض الحليب حتى تكون طرية، ثم يصب الخليط في الصينية وتوضع في الفرن متوسط الحرارة ثم يتم متابعتها حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي، نخرج الصينية من الفرن ثم نضع فوقها الشربات الجاهز والبارد بعد تقطيعها، ثم ندخلها الفرن دقيقة أخرى ثم نخرجها، ونتركها تبرد وبالهناء.

طريقة عمل الشربات

يتم وضع كمية من السكر حوالي كوبين ثم يوع عليها كوب من الماء ويتم عصر نصف ليمون عليها ثم ترفع على النار وتترك تغلي حتى يبدأ اللون في التحول إلى اللون الأصفر أو الذهبي، ثم يرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد في حين يتم عمل البسبوسة.

 أسهل طريقة البسبوسة بالشربات، البسبوسة من الحلويات المحببة وجذابة لدينا من الأطفال خاصة وكل العائلة، وهي من الحلويات المشهور لها المطبخ الشرقي التي أكثر صنعها الدول العربية وشهرة منذ الدولة العثمانية، التى تعرض بأسعار باهظة، بقدر أننا نستطيع أن نصنعها بنفسنا بكل سهولة وبساطة،  مثل الجاهز تماما لأنها لا يكثر مكوناتها بل أغلبها في بيوتنا، ويوجد للبسبوسة طرق كثيرة، فمنها بالقشطة ومنها بالزبادي ومنها بالشيكولاته ومنها بالشربات، ونعرض لكم أسهل طريقة وأقل تكلفة وأبسطها في الوقت والصنع، علي موقعنا متابعينا الأعزاء افضل الطرق.

طريقة عمل البسبوسة

المقادير

•  1 كوب دقيق بسبوسة.
• 1 كوب جوز الهند.
• 1/2 كوب زبدة، ذائبة.
• 1/3 كوب السكر.
• 1 ملعقة صغيرة  بيكنج باودر.
• 1 كوب زبادي عادي.
• 1/3 كوب من اللوز المحمص  أو ⅓ الفستق أو الكاجو. (حسب الرغبة)

 مقادير الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1½ كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد.
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.

طريقة التحضير 

نقوم بتشغيل الفرن من قبل الاستخدام على أعلى درجة حرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعه ، ونقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بملعقة من زبدة أو سمن ونتركها.

طريقة الشربات

نقوم بوضع جميع المكونات الشربات في اناء على النار حتى  يغلى لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد، ثم نقوم بخلط دقيق البسبوسة مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر والزبدة فى إناء كبير، ونخلط جميع المكونات بواسطة اليد إن أمكن حتى تتجانس جميع الخليط، ثم نضيف الزبادي ونستمر في خلط المكونات جيدا، حتي نصل إلي أن يكون المخلوط سميك إلى حد ما ومن السهل الضغط عليه في نفس الوقت، ثم نقوم بوضع المخلوط فى الصينية التى دهنت بالزبدة او السمن وتترك لفترة، ثم نضغط على الخليط إلى أسفل باليد حتى يهبط، ويجب أن يكون سمكه لا يقل عن  1 بوصة سميك، نقوم بتقطيع البسبوسة بسكين مدهون بالزبدة، نضع حسب الرغبة اللوز أو أي نوع من المكسرات، ثم نضع البسبوسة فى الفرن لتخبز على أعلى درجة حرارة لمدة لا تقل 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح، إن لم يصل لونها إلى البني من الممكن أن نشعل الشواية لمدة 1: 2 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوى إلي اللون المرغوب فية ذهبي او برونزي، نقوم بتقطيع البسبوسة مرة ثانية على نفس الخطوط التي تم تقطيعها قبل أن تدخل الفرن، بعد أن  تخرج البسبوسة من الفرن مباشرة يجب وضع الشرابات البارد على البسبوسة الساخنة، لكي يمكنها أن تمتص البسبوسة الشربات.