الوسم: طريقة عمل الكيكة

يستمتع عدد كبير من الأشخاص بتناول وجبة الإفطار المكونة من قطعة من كيكة البرتقال بجانب الشاي باللبن أو العصير، حيث أن هذا النوع من الكيكة يمتاز بطعم لذيذ ومميز عن انواع الكيكة الأخرى، وتعد الكيكة بالبرتقال من الحلويات السهلة والخفيفة وتتناسب مع جميع المناسبات والسهرات، وسوف نتعرف معا الان طريقة عمل كيكة البرتقال.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات

• عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من عصير البرتقال.
• عدد 4 حبة من البيض كبير الحجم.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• رشة ملح صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• عدد 2 كيس من الفانيليا.

طريقة التحضير 

1. في البداية يتم إشعال الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والبودر ورشة الملح ويتم خلطهم معا جيدا.
3. ثم يتم وضع السكر والبيض والفانيليا والخل الأبيض في الخلاط الكهربائي وضربهم أكثر من مرة.
4. ثم يتم إضافة عصير البرتقال والزيت وبشر البرتقال ويضرب في الخلاط مرة أخرى.
5. يتم سكب هذا الخليط في وعاء الدقيق ومزجهم معا وتقليبهم حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
6. نقوم بإحضار صينية مناسبة ودهنها بملعقة من السمن ثم يتم رشها بالقليل من الدقيق المتناثر عليها.
7. يتم صب خليط كيكة البرتقال في صينية الفرن وتوزيعها في جميع الجوانب، ثم يتم إدخال الصينية الفرن الساخن لمدة ربع ساعة، ثم يتم تهدئة الفرن قليلا.
8. تترك صينية الكيك داخل الفرن من 40 دقيقة إلى ساعة حتى تمام النطق، ويراعى عدم فتح باب الفرن قبل مرور 30 دقيقة.
9. بعد الانتهاء من تسوية الكيك تترك جانبا حتى تبرد تماما ثم يتم تقطيعها بالشكل المفضل وتقدم بألف هنا.

طريقة أخرى لعمل كيكة البرتقال

1. نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والبيض ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي لمدة ربع ساعة.
2. بعد الحصول على خليط فاتح اللون نضيف ملعقة الخل والفانيليا والعصير ونخفق مرة أخرى بالمضرب.
3. ثم نضيف جميع المكونات الجافة ونمزجهم معا بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
4. يتم وضع الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالسمن والدقيق، ووضعها داخل الفرن الساخن حتى تمام النضج. 

إلى هنا نكون إنتيهنا من تقديم طريقة عمل كيكة البرتقال بأكثر من طريقة نتمنى أن تكون نالت إعجابكم.

طريقة عمل كيكة البرتقال، كيك البرتقال الهشة هي واحدة من أشهر الكيكات التي تحبها الكثير من الناس، فهي تتميز بنكهة البرتقال اللذيذة والرائعة، وكذلك القوام الهش والطري الذي يذوب في الفم، فيمكن تحضيرها بالمنزل بخطوات بسيطة دون الحاجة لشرائها جاهزة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة مثل الجاهزة. مكونات كيكة البرتقال الهشة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

تحضر الكيكة بكثرة في المناسبات والحفلات العائلية وأعياد الميلاد، كما تحضر بعدة نكهات منها الكيكة بالشيكولاته، أو الفانيليا، أو البرتقال، أو الزبادي والعديد من النكهات الأخرى، يمكنكم متابعة الأتي لتحضيرها بشكل صحيح.

المكونات:

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• مقدار 1 كوب زيت .
• كوب عصير برتقال طازج.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشه ملح.
• قشر برتقالة مبشورة.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180.
• في وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
• ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج هش.
• قومي بإضافة قشر البرتقال المبشور وامزجيه جيداً.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي الفاتح وتختبريه بإدخال عود خشبي في وسط الكيك وإخراجه نظيفاً.
• تخرج الكيك من الفرن وتركه ليبرد ثم يقدم مع الشاي أو الحليب.

نصائح للحصول على كيك هش

• استخدمي الدقيق الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، حيث يساعد على تحسين قوام الكيكة وجعلها هشه.
• عليكي استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وليست مذابة.
• استخدمي البيض بدرجة حرارة الغرفة، وليس مباشرة من الثلاجة، حيث يعمل على تحسين قوام الكيكة.
• ثم استخدمي السكر الناعم، وليس السكر الخشن.
• عليك استخدام العصير الطازج من البرتقال، وليس العصير المعبأ، لأنه يعمل على تحسين طعم الكيكة وجعلها أكثر لذة.
• مراعاة عدم فتح باب الفرن على الكيكة حتى لا تهبط.
• ترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها، حيث يساعد ذلك على الحصول على شكل جميل وهشاشة الكيكة.

كيكة الشكولاتة بصوص الشكولاتة تعتبر من ألذ واشهى أنواع الكيك، التي يتناولها معظم الأشخاص بكثرة، خاصة الذين يعشقون الشوكولاتة، لأنها تتميز بمذاق ورائحة رائعين، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيكة الشكولاتة بصوص الشكولاتة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

المقادير

• ١٥٠ جرام من الحليب السائل.
• ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب كبير من زيت الذرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب صغير من السكر الأبيض.
• ٢٥٠ جرام من الدقيق المنخول.
• ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.
• ١/٤ كأس كبير من الكاكاو الخام.
• مقادير صوص الشوكولاتة
• ١/٣ كأس كبير من الكاكاو الخام.
• مائة جرام من السكر الأبيض.
• ست ملاعق صغيرة من الدقيق.
• عشرون جرام من النشا.
• كأسان ونصف كبيران من الحليب السائل.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. اخفقي عصير الليمون مع الحليب والبيض، وزيت الذرة والفانيلا والسكر جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط متجانس.
2. ضيفي البيكنج بودر والدقيق والكاكاو إلى خليط عصير الليمون، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
3. ادهني صينية غير لاصقة مقاس عشرون في ثلاثون، ثم اسكبي بها خليط الكيك بشكل متساوي.
4. ادخلي صينية الكيك في فرن تم تسخينه من قبل، ثم اتركيهم على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
5. امزجي النشا مع الكاكاو والسكر، والدقيق والحليب جيدا بالمضرب، حتى يمتزجوا.
6. ضعي الخليط في وعاء على النار، ثم قلبيهم وضيفي إليه الزبدة، ثم اتركيهم حتى يتكون خليط كريمي.
7. زيني سطح كيكة الشكولاتة بصوص الشكولاتة، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

المقادير

• كوبان كبيران من الدقيق.
• بيضتان كبيرتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مائة وخمسون جرام من السكر.
• كأس كبير من زيت الذرة.
• 100 جرام من الكاكاو الخام.
• كوب ونصف كبير من اللبن السائل.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

1. اخفقي زيت الذرة مع السكر والفانيلا واللبن، والكاكاو جيدا بالخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط كريمي.
2. ضعي كوب كبير من خليط الكاكاو جانبا، ثم ضيفي حبات البيض إلى باقي مقدار خليك الكاكاو، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى.
3. قومي بوضع خليط البيض في وعاء مناسب للخلط، ثم ضيفي إليه باقي المكونات، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض، حتى يتكون خليط الكيك.
4. اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج كيكة الشكولاتة.

الكيكة بدون بيض تعتبر من أفضل أنواع الكيك لدي الكثير من الأشخاص، خاصة الذين لا يرغبون في تناول البيض ابدا، لأنهم يشعرون بأنه يعطي مذاق غير محبوب للكيك، مما يجعلهم يبحثون دائما عن كيفية تحضير الكيك بدونه، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الكيكة بدون بيض.

طريقة عمل الكيكة بدون بيض

المقادير

• كوب كبير من الطحين الفاخر.
• كأسان صغيران من السكر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ١/٢ ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا.
• ١٠٠ جرام من الكاكاو الخام.
• نصف كأس كبير من زيت الذرة.
• مائة مل من الماء الفاتر.
• ١/٢ كوب كبير من الحليب السائل.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة تحضير الكيكة بدون بيض

1. ادمجي الكاكاو مع السكر الناعم والطحين، والملح والبيكنج صودا، والبيكنح صودا في وعاء مناسب للخلط بعد نخلهم ثلاث مرات.
2. اخلطي الماء الفاتر وزيت الذرة، ثم ضيفيهم إلى خليط الكاكاو والطحين واخلطيهم.
3. ضيفي الفانيلا والحليب إلى الخليط السابق، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون لديك خليط الكيك.
4. اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بملعقة زيت ذرة، ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة ٣٥ دقيقة، حتى تصبح الكيكة بدون بيض جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الفانيلا بدون بيض

المقادير

• كأس كبير من الزبدة اللينة الغير مملحة.
• أربع ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• كوبان صغيران من السكر الخشن.
• كأس كبير من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا.
• ٤ كؤوس كبيرة من الطحين المنخول.

طريقة تحضير كيكة الفانيلا بدون بيض

1. اخفقي الزبدة مع السكر جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يذوب السكر تماما، ويتكون خليط فاتح اللون.
2. ضيفي الفانيلا والطحين إلى خليط الزبدة والسكر، ثم اخلطيهم واسكبي فوقهم خل التفاح والحليب.
3. امزجي خليط الطحين وخل التفاح لمدة سبع دقائق، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يتكون لديك خليط الكيك.
4. اسكبي خليط الطحين والخل في قالب خاص بالكيكة مدهون بقليل من الزبدة، وملعقة من الدقيق وادخليهم فرن ساخن.
5. اتركي الكيك في الفرن ساخن لمدة ٢٥ دقيقة، حتى تنضج كيكة الفانيلا بدون بيض وتصبح جاهزة للتقديم.

كيكة الزبادي تعتبر من ألذ أنواع الكيك التي يمكن أن يتناولها الجميع، خاصة الأطفال، لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة للجسم، ويمكن تحضيرها بنكهات عديدة ورائعة وكثير من الأشخاص يفضلون تناولها كوجبة أفطار خفيفة أو عشاء.

تعد مكونات عمل كيكة الزبادي بسيطة ومتواجدة في كل منزل لأنها تعتمد على البيض والسكر والزيت، وأما لخطوات تحضيرها سهلة لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود، وسوف نقدم لكم بالتفاصيل طريقة عمل كيكة الزبادي.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

المقادير

• 2,5 كأس كبير من الدقيق المنخول.
• ثلاث حبات من البيض.
• 125 جرام من السكر الأبيض.
• كأس إلا ربع كبير من زيت الذرة.
• 150 جرام من الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقة وربع كبيرة من البيكنج بودر.
• 7 جرام من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

مقادير صوص التوفي

• علبة ونصف كبيرة من القشدة.
• كوب كبير من الزبدة الغير مجمدة.
• كوب إلا ربع كبير من السكر.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

1. ضعي مقدار الزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه السكر وزيت الذرة والفانيلا والبيض، ثم اخفقيهم جيدا.
2. ثم اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم، والبيكنح باودر والملح سويا في وعاء مناسب للخلط.
3. بعد ذلك اسكبي خليط الزبادي والسكر فوق خليط جوزة الطيب، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض، بواسطة المضرب الشبكي لمدة سبع دقائق.
4. بعد ذلك احضري قالب الكيك وادهنيه ملعقة من زيت الذرة، ثم اسكبي به خليط الكيك.
5. ثم قومي بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق قبل استخدامه، ثم ضعي به قالب الكيك واتركيه على درجة حرارة 180.
6. ثم اتركي الكيك في الفرن لمدة ستون دقيقة، حتى تنضج كيكة الزبادي، ثم ضعيها جانبا.
7. بعد ذلك ضعي الزبدة والسكر في وعاء حراري على النار، ثم قلبيهم بهدوء حتى يذوب السكر تماما، ويكتسب اللون الذهبي.
8. ثم ضيفي مقدار القشدة إلى خليط السكر، ثم قلبي المكونات لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة، حتى ينضج صوص التوفي.
9. بعد ذلك وزعي التوفي فوق سطح كيكة الزبادي، حتى تصبح كيكة الزبادي بالتوفي جاهزة للتقديم.

كيكة البرتقال تعتبر من أجمل أنواع الكيك التي يعشقها الكثير من الأشخاص، بسبب مذاقها الرائع ورائحتها القوية التي تجذب الجميع، وتحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي المفيد للجميع، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل كيكة البرتقال.

تعد مكونات عمل كيكة البرتقال بسيطة ومتوافرة في كل منزل، وأما لخطوات تخضيرها سهلة ولا تستغرق وقت ولا مجهود.

طريقة عمل كيكة  البرتقال

مقادير خليط الكيك

• كوبان صغيران من الدقيق المنخول.
• ملعقة إلا ربع كبيرة من البيكنج باودر.
• خمسة جرام من الملح الناعم.
• ٣ بيضات.
• كأس كبير من السكر.
• خمسون جرام زيت ذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ١٠٠ جرام من القشطة.
• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.

مقادير صوص التوفي

• كوب إلا ربع كبير من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مائة جرام من القشطة.

للتزيين

• ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. أولا امزجي الملح والبيكنج باودر مع مقدار الدقيق جيدا، في وعاء مناسب للخلط.
2. ضعي زيت الذرة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليه حبات البيض والفانيلا، ثم اخفقي المكونات لمدة كافية، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
3. ثم ضيفي خليط زيت الذرة إلى خليط البيكنج باودر والطحين، ثم ضيفي إليهم بشر البرتقال والقشطة.
4. بعد ذلك امزجي المكونات سويا بالمضرب الكهربائي لمدة سبع دقائق، حتى يتكون خليط مثل الكريمة.
5. ثم اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بملعقة من السمن، ثم ضعيه في فرن ساخن لمدة ٤٠ دقيقة.
6. بعد ذلك اخرجي كيكة البرتقال بعد أن تنضج، ثم اتركيها جانبا.

طريقة تحضير صوص التوفي

1. احضري وعاء حراري وضعي به مقدار الزبدة والسكر، ثم قلبيهما وضعيهم على النار.
2. ثم استمري في تقليب خليك الزبدة على درجة حرارة هادئة، حتى يصبح لونه ذهبي.
3. بعد ذلك ضيفي القشطة إلى خليط الزبدة، ثم قلبي المكونات لمدة دقيقتين، حتى تصبح صلصة التوفي جاهزة للاستخدام.
4. ثم وزعي صلصة التوفي فوق سطح الكيكة، ثم زينيها ببشر البرتقال، حتى تصبح كيكة البرتقال بصوص التوفي جاهزة للتقديم.

تعتبر كيكة البسكويت الباردة من أشهى وأشهر أنواع الحلويات وتتسم بسهولة تحضيرها وبمكوناتها المتوفرة في كل منزل، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها بسبب مذاقها الرائع والمتميز، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بكل سهولة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالكاكاو

مكونات كيكة البسكويت الباردة بالكاكاو

• عبوتان ونصف من البسكويت السادة.
• أربع كؤوس كبيرة من الحليب.
• كوب إلا ربع كبير من الدقيق.
• كأس إلا ربع من السكر.
• ٤ ملاعق صغيرة من بشر جوز الهند.
• صفار بيضة.
• ٤٥ جرام من الكاكاو الخام.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• ٢ ملعقة صغيرة من النشا.
• ٦ جرام من الفانيلا.

طريقة تحضير كيكة البسكويت الباردة بالكاكاو

• امزجي صفار البيض مع الدقيق، والحليب، والنشا، والكاكاو، والسكر جيدا بالمضرب، حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك ضيفي جوز الهند وباقي المكونات إلى خليط صفار البيض والدقيق، ثم قلبيهم وضعيهم في وعاء حراري.
• ثم ضعي خليط صفار البيض على نار متوسطة، ثم قلبيه واتركيه حتى يتكون مزيج يشبه الكريمة، ثم ضعي الخليط جانبا.
• بعد ذلك قومي برص طبقة بسكويت أسفل قالب زجاجي، ثم اسكبي فوقه طبقة من خليط صفار البيض، ثم ضعي طبقة من البسكويت السادة، ثم طبقة من خليط صفار البيض.
• ثم كرري الخطوة السابقة حتى تكوني سبع طبقات من الحلى، ثم اتركي الحلى جانبا لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونصف.
• بعد ذلك قطعي كيكة البسكويت الباردة إلى قطع صغيرة الحجم، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيك البرتقال، يعد الكيك من أشهر المخبوزات وألذها على الإطلاق، ويمكن عمل الكيك في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد وأعياد المسلمين والرحلات وغيرها، ويمكن أن تعدها الأم كوجبات لأولادها في المدرسة، كما يمكن الإستعانة بالكيك كنوع من الوجبات الخفيفة التي تعطي مذاق ونكهة مميزة، فمن خلال بعض المكونات البسيطة يمكنك سيدتي عمل حلوى بسيطة جداً وأسعدي بها أطفالك.

طريقة عمل كيك البرتقال

مكونات كيك البرتقال:

• 2 كوب من الدقيق المخصص للكيك.
• 3 بيضات.
• نصف كوب السمن بدرجة حرارة المطبخ.
• كوب من السكر البودر.
• كيس بيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الفانيلا.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة ونصف من بشر البرتقال.

طريقة تحضير كيك البرتقال

• في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والسمن والفانيلا  وقومي بخلطهم جيداً أو يمكن خلطهم بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
• بعد ذلك أضيفي الدقيق وبشر البرتقال والبيكنج بودر إلى الخليط.
• ثم أضيفي عليهم عصير البرتقال الطازج وقلبي الخلط جيداً للتأكد من خلوه من أي تكتلات وحتى الحصول على قوام مثالي.
• بعد ذلك أحضري صينية مناسبة ومدهونة بمادة دهنية وبطنيها بطبقة من الدقيق.
• صبي خليط كيك البرتقال في الصينية وتدخل في الفرن على الرف الأوسط وبدرجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
• عند ملاحظة احمرار الوجه وانفصال جوانب الكيك عن الصينية قومي بإخراجها وتركها تبرد جيداً.
• يتم تقطيع الكيك ووضع الكريمة أو صوص البرتقال عليها وتقدم.

طريقة عمل كيكة البرتقال، كيك البرتقال من اشهي وألذ وأسهل الوصفات على الإطلاق، فهي تعطى نكهة مميزة وخاصة جداً يحبها الصغار والكبار، ويمكن تقديم كيكة البرتقال في الإفطار أو وجبات العشاء أو كموجبات خفيفة للأطفال، فهى كيكة سهلة وذات مكونات بسيطة للغاية، خلال 30 دقيقة فقط سوف تحصلين على كيك رائه ومميز ويمكن تقديمه في المناسبات، وإليكم طريقته في التالي:

طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من السمنة المذابة.
• عدد 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

تحضير كيك البرتقال

• قومي بإحضار بوله مناسبة لكمية المقادير وضعي فيها البيض والسكر والسمنة والفانيليا وابدئي في عملية التقليب جيداً حتى تمتزج كافة المكونات سوياً.
• ثم أضيفي بشر البرتقال إلى الخليط السابق.
• بعد ذلك قومي بتقليب الدقيق مع البيكنج بودر في بوله ثانية ثم أضيفيهم إلى خليط البيض والسكر والسمنة.
• أضيفي كوب عصير البرتقال الطازج إلى الخليط وامزجيه جيداً للتأكد من خلوه من أي تكتلات.
• في صينية متوسطة الحجم ضعي مادة دهنية والقليل من الدقيق ثم صبي خليط الكيك في القالب.
• توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
• بعد أن يبرد الكيك يتم تقطيعه بالشكل المناسب وتقديمه مع العصائر الباردة أو المشروبات الساخنة المفضلة” حسب رغبتك”.

طريقة عمل كيك البراونيز، هى واحدة من ألذ وأشهى أنواع الكيك على الإطلاق، فيحبها الصغار قبل الكبار بسبب احتوائها على الشيكولاته التي يعشقونها، ويمكن إعداد الكيك بالعديد من الطرق وبمكونات مختلفة، ولكن اليوم نخص بالذكر كيك البراونيز المميز بمكونات موجودة داخل مطبخك وبطريقة مميزة وسهلة وسوف تحصلين على كيك براونيز يضاهى الكيك الجاهز، واليكم الطريقة في التالي، تابعونا على موقع النيل الإخباري.

طريقة عمل كيك البراونيز

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 2 ملعقة من مسحوق البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب زبدة.
• كوب شيكولاته سادة.
• 5 بيضات.

تحضير كيك البراونيز

• في بوله متوسطة الحجم ضعي الدقيق المنخول جيدا مع البيكنج بودر والكاكاو الخام وقومى بخلطهم جيداً.
• في وعاء مناسب ضعي كوب الزبدة مع كوب الشيكولاته السادة ويتم عمل حمام مائي حتى يذوب الخليط تماماً.
• بعد ذلك ضعي الشيكولاته المذابة مع الزبد على الدقيق ويخلطوا جيداً.
• في بوله أخر يتم وضع البيض مع الفانيليا ويتم خفقهم جيداً ثم يوضع على خليط الدقيق واستمري في الخفق حتى الحصول على قوام خالي من أي تكتلات.
• أحضري صينية مناسبة وتدهن بمادة دهنية ويتم صب خليط كيك البراونيز فيها وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
• بعد ذلك قومي بإذابة القليل من الشيكولاته المفضلة والقليل من المكسرات وتوضع على وجه الكيك وتقدم.

تعد الكيكة من أطيب أنواع الحلويات وأفضلها، حيث تحضر بطرق كثيرة ومختلفة، وتحضر بعدة نكهات وأكثر من طريقة، حيث نقدم لكم اليوم عبر المقال طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية والتي يفضلها الكثيرين، يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، فتابعونا عبر موقعنا (النيل الإخباري) للتعرف على خطوات عمل الكيكة.

الجدير بالذكر أن الكيكة من أنواع الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث تقدم الكيكة بجميع نكهاتها وحشواتها في المناسبات والحفلات والأعياد، وأيضاً تقدمها ربه المنزل لعائلتها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، يعشقها ويفضلها الصغير قبل الكبير نظراً لمذاقها الشهي ولقوامها الهش، فكيكة البرتقال تعد وجبة غذائية متكاملة خفيفة على المعدة ولا تسبب أي غازات للمعدة.

أفضل طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

مكونات الكيكة:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر البودر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب زيت، أو 3 ملاعق كبيرة من السمن.
• 3 بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير:

• أولاً يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ثم ترش بالدقيق، ثم توضع جانباً.
• يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر ويوضع جانباً، ثم يوضع عليهم رشه الملح ويقلب ويترك.
• يحضر الخلاط الكهربائي أو يمكن إستعمال المضرب الكهربائي بدلاً منه، ثم يوضع فيه البيض والفانيليا وكوب السكر ونصف كوب من الزيت، ثم يتم خفقهم جيداً سواء بالخلاط أو بالمضرب الكهربائي.
• بعد ذلك يوضع عصير البرتقال وملعقة بشر البرتقال أيضاً، مع الإستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج فاتحاً.
• نحضر إناء عميق ثم يوضع فيه المزيج السائل، ثم يوضع الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع الخفق المستمر بالمضرب السلك جيداً، حتى يتم الحصول على مزيج الكيكة، يمكن خلط جميع المكونات معاً بواسطة المضرب الكهربائي.
• يتم بعد ذلك صب المزيج في صينية الكيكة المجهزة مسبقاً، ويدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تحمر ثم تقدم.

ملاحظة:

• لا يتم فتح الفرن على الكيكة إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط.
• توضع الكيكة على الشبكة الموجودة في منتصف الفرن، مع مراعاة إشعال الفرن من أسفل فقط، حتى تحمر ثم يتم إشعاله من أعلى حتى يحمر الوجه.

الكيك الإقتصادى هو من الأكلات والحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس والأطفال بصفة خاصة، حيث أنه يعتبر وجبة سريعة وذات قيمة غذائية عالية، ومذاق الكيك يختلف حسب الإضافات التى تضاف إلى العجين فمنه الكيك باللبن والكيك بالبرتقال والكيك بالشيكولاته وغيره من الأنواع المختلفة، وإليكم  حالاً خطوات عمل الكيك باللبن بأسهل طريقة وأحلى طعم.

كيكة اللبن

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• واحد كوب لبن.
• نصف كوب زبدة.
• 1  كوب سكر.
• 5 بيضات.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة بيكنج صودا.
• ملعقة خل أبيض.

الطريقة: 

1. تخفق الزبدة مع السكر جيداً إلى أن نجد القوام كريمي ناعم ثم نضيف البيض تدريجياً مع الفانيليا ثم ملعقة الخل.
2. نستمر فى الخفق إلى أن يتجانس المخلوط.
3. نضيف اللبن تدريجياً مع الخليط السابق ونستمر فى الخفق.
4. نضيف الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا تدريجياً مغ التقليب المستمر بالملعقة إلى أن نحصل على عجينة سائلة.
5. ندهن صينية بالزيت ثم نقوم برشها بالدقيق.
6. نصب خليط الكيك بهدوء و بالتدريج ومن أعلى لأسفل حتى يدخل الهواء ويتخلل العجين.
7. تترك الصينية فى فرن درجة حرارته 180 درجة ولمدة 30 دقيقة ثم نختبرها بعود خشبة ندخله داخل الصينية وإذا خرج نظيفاً فهذا يدل على نضج الكيكة.
8. تترك الصينية لتبرد، ثم تقطع وتوضع فى طبق التقديم.
9.  نقدم الكيك مع كوب الشاى أو القهوة، كما نستطيع أن نقدمه كوجبة إفطار مغذية للكبار والأطفال.

تعتبر الكيكة من أشهر أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم بطرقها المختلفة، وتتميز بأنها غير مكلفة إطلاقاً حيث يتم استخدام أسهل المكونات المتوافرة في كل منزل بها، وأيضاً لا تحتاج إلى وقت كبير، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية مفيدة، ولذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في الصباح.

مكونات عمل الكيكة في المنزل

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف ملعقة من البيكنج باودر.
• خمس بيضات.
• ملعقة ونصف ملعقة من الفانيليا.
• كوب ونصف كوب من السكر.
• كوب من الزبدة.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• كمية مناسبة من بشر البرتقال.

طريقة تحضير كيكة البرتقال في البيت بالخطوات

قبل البدء في عمل الكيكة نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وندهن قالب الكيك بالدقيق والزيت، وبعد ذلك نحضر وعاء ونقوم بخفق البيض به مع الفانيليا وبشر البرتقال، وبعد خفقه بشكل جيد نقوم بإضافة الملح والسكر ونخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ونضيفه إلى خليط البيض، ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها ودون وجود تكتلات، وبعد ذلك نصب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن.

طريقة عمل الكيكة، الكيك من أشهر أنواع المعجنات أو الحلويات،  فلا يوجد أي مناسبة تخلو من وجود الكيك بها فالكبار والصغار يحبها، ويمكن إعداد الكيكة بالعديد من الطرق وبالعديد من النكهات المختلفة، لذا اليوم نقدم طريقة عمل الكيكة بمكونات متوفرة داخل كل مطبخ، ويمكن تناولها في وجبتي الإفطار والعشاء وضمان تناول وجبة غذائية كاملة.

طريقة عمل الكيكة باللبن

المكونات:

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ونص من اللبن الفاتر.
• كيس بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السمنة أو الزيت.
• 3 بيضات.
• كوب من السكر الأبيض.

طريقة تحضير الكيك:

• في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الزيت أو السمن مع السكر ويتم خفقهم جيداً حتى الحصول على قوام أبيض كريمي.
• بعد ذلك أضيفي إلى الخليط البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
• في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً.
• ثم ابدئي بإضافة الخليط السائل إلى الدقيق وابدئي في التقليب بواسطة المضرب اليدوي.
• أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع استمرار التقليب وحتى الحصول على قوام مناسب وخالي من أي تكتلات.
• قومي بإحضار صينية  وادهنيها بالقليل من السمنة ثم ضعي عليها طبقة من الدقيق.
• قومي بصب خليط الكيك في الصينية ويوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180  حتى تمام النضج.
• من أهم أسرار نجاح الكيك أن لا يُفتح عليه الفرن أول ربع ساعة من دخوله.
• يُعرف أن الكيك قد نضج عند انفصال الجوانب عن الصينية.

تعتبر الكيكة من أشهر أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في كل بيت على مستوى العالم، وبمختلف الطرق، فهناك من يفضل تناولها بالشيكولاتة أو السادة بجانب كوب من الشاي، أو بإضافات مختلفة، ولكننا نحرص على تقديم أبسط طريقة لعمل الكيكة في البيت بأقل المكونات لتقديمها للضيوف أو تناولها في الفطور أو العشاء.

طريقة عمل الكيكة بأقل المكونات

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير الكيكة في البيت بكل سهولة:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• أربعة بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من السكر الأبيض.

خطوات تحضير الكيك في البيت بسهولة

قبل تحضير الكيك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ونقوم بدهن صينية الفرن بالدقيق والسمن أو الزيت، وبعد ذلك نبدأ بخفق البيض داخل وعاء عميق ونضيف له الفانيليا والزيت والسكر والملح، ونخلط المكونات كلها مع بعضها وبعد ذلك نقوم بإضافة الحليب والدقيق والبيكنج باودر، والاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس، نقوم بصبه في الصينية أو القالب وندخله الفرن ونتركه حتى ينضج تماماً ويأخذ حوالي ساعة إلا ربع، ويمكن اختباره بسكين أو عصا من الخشب، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

يدخل الحليب في تحضير أنواع الكيكات المختلفة، ولكن هناك الكثير من الأشخاص يعانون من حساسية الألبان ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكيكة بدون الحليب، وذلك لأنها تعتبر من أكثر الحلويات التي يقبل عليها جميع الأشخاص من مختلف أنحاء العالم، فهي مناسبة لفطور أو عشاء أو حتى حفلات ويمكن تناولها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي.

طريقة عمل الكيكة بدون حليب

نحتاج إلى بعض المكونات لنتمكن من تحضير الكيكة بدون اللبن أو الحليب السائل، وهي:

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة بيضات كبار.
• ملعقتين صغار من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء البارد.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات تحضير الكيكة في المنزل بدون حليب

نقوم بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة، ونحضر أيضاً قوالب الكيك من خلال دهنها بالدقيق والزيت أو السمن، وبعد ذلك نقوم بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعضهما البعض في وعاء عميق، وفي وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي، ونضيف بعد ذك الفانيليا والزيت ونستمر في الخفق، ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع الماء، ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس، نصبه في القوالب وندخله الفرن.

نوفر لكم اليوم طريقة كيكة سهلة بدون بيض وذلك للأطفال الذين تم اكتشاف وجود حساسية لديهم سواء حساسية البيض أو حساسية القمح أيضًا، وذلك يرجع إلى أن طريقة عمل الكيك في المنزل ستجعلك المتحكم الأساسي في المكونات، فيمكن استبدال البيض بأي مكون آخر، حتى وأن دقيق القمح يمكن استبداله بأي نوع آخر من أنواع الدقيق الذي يناسب الأطفال أو الكبار، كما أنه يمكن عمل كيك الزبادي بدون بيض أو حتى كيكة الموز أيضًا.

ويمكن أن نضيف الكثير من النكهات الأخرى إلى كيكة بدون بيض وعلى رأس النكهات هي الكاكاو فهناك الكثيرون يعشقون كيك الشيكولاتة والتي يتم عملها من الكاكاو أيضًا، ويذكر أن كيكة الكاكاو ستكون بنفس طريقة عمل الكيكة العادية ولكن لن نقوم بوضع البيض عليها على الإطلاق ما دمنا نرغب في تناولها بدون أي مثير حساسية.

طريقة كيكة سهلة بدون بيض

سنجعلك تحصلين على كيكة هشة وطرية في نفس الوقت بدون الحاجة إلى استخدام البيض على الإطلاق، وسوف تحضرين المكونات الآتية:

• علينا توفير كوبين من دقيق القمح أو دقيق الشوفان أو دقيق الذرة.
• قم بتوفير كوب كامل من السكر الناعم على وجه الخصوص.
• وفر كيس كامل من البيكينج بودر وأربعة أكياس من الفانيليا.
• قم بتوفير ربع كوب من السمن أو نصف كوب من زيت الذرة.
• كوب من الماء أو كوب من الحليب إن لم يكن أحد يعاني من حساسية الحليب.

احسن طريقة عمل الكيكة اليوم العادية أو بالزبادي بسهولة وفنون النجاح في عمل كيكة المج

كيفية عمل كيكة بدون بيض لذيذة

1. سنضع المكونات الصلبة من المكونات التي سبق وأحضرناها.
2. ثم نقوم بإضافة المكونات السائلة إليها، وبعدها نقوم بالخفق.
3. نقوم بوضع المقادير في صنية مقاس 26، ونضعها في الفرن على حرارة 120.
4. نتابع الكيك كل عشر دقائق حتى نتأكد من أنها نضجت تمامًا.

عمل كيك بدون بيض

والجدير بالذكر أنه أثناء عمل كيكة بدون بيض أن يتم ضبط المقادير حتى تخرج هشة وفي نفس الوقت طرية لأننا لن نقوم بوضع البيض إليها، بالإضافة إلى أن نجاح طريقة عمل الكيكة بدون البيض تعتمد على حرارة الفرن التي ينبغي ضبطها أيضًا.