الكاتب: Mai Mohamed

طريقة تحضير حلى بارد سريع وسهل التحضير ببسكويت الشوكولاتة والكاكاو، وأن مكوناته متوفرة في كل منزل، وفكرة عمله قائمة على طبقات من البسكويت مع الشوكلاته يتم مزجهم مع باقي المكونات لتكوين أحلى كيك بسكويت شوكولاته على البارد، وأن كل مكونات الحلى مفيدة وصحية ومغذية، ومعنا ستتعلم كل سيدة طريقة تحضير حلى بارد سريع وسهل في دقائق فقط.

تريد كل أم أن تقدم أشهى أنواع الحلويات الشرقية والغربية، ومن أكثر لنواع الحلويات التي يفضلها الأطفال والكبار هي قطعة من حلوى كيك الشوكولاته المصنعة من البسكويت المطحون وتقدم بأنواع مختلفة من الحشوات سواء كانت بالشوكلاته الذائبة والكريمة أو الجبن الأبيض والكريمة، أو محشوه بالفول السوداني والسنيكرز وغيرها من الحشوات الأخرى رائعة المذاق.

طريقة تحضير حلى بارد سريع بدون فرن

تلك الوصفة تقدم باردة بجانب فجان من القهوة أو كوب من الشاي على وجبة العشاء أو في وجبة الإفطار، ويمكن للأطفال تناول مع كوب من العصير حتى يتمتعوا ويحصلوا على كل القيمة الغذائية للحلى الشهي وعصير الفواكه الصحي.

مقادير عمل حلى بارد بدون فرن

• كوب ونصف من البسكويت المطحون.
• 4 ملاعق من الكاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب من الحليب المكثف.

طريقة التحضير حلى البسكويت البارد سريع

1. قومي بإحضار البسكويت وقومي بطحنه في الكبة حتى يصبح ناعم.
2. ثم امزجي البسكويت مع الكاكاو جيدا.
3. ضيفي الزبدة مع الحليب المكثف واخلطي المكونات حتى يصبح القوام متجانس جدا.
4. وفي وعاء أخر قومي بوضع الزبدة مع الحليب المكثف واخلطي جيدا.
5. واحضري وعاء أخر وضعي به الزبدة والسكر والفانيليا واخلطيهم بالمضرب حتى يصبح قوام كريمي.
6. أفردي طبقة البسكويت في صينية من البايركس ورصيهم جيدا.
7. وزعي فوقها الطبقة الكريمية جيدا وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

مقادير عمل حلى بسكويت الأوريو الباردة

• نحتاج إلى أولا 15 باكو أو ملغف من بسكويت أوريو بالشوكولاته.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• مع كوب من السكر الأبيض.
• باكو أو مغلف من كريمة الخفق السريعة.
• مغلف جاهز من مهلبية الشوكولاته أو بودينج الشوكولاته.
• يمكن استبدال البودينج بنكهة بالليمون.
• 2 وربع كوب من الحليب الكامل الدسم.

مقادير تشيز كيك البسكويت بالشوكولاتة

1. نحتاج لعمل عجينة البسكويت 50 جرام من الزبدة.
   
2. 200 جرام من بسكويت سادة بالشوكولاتة مفروم ناعم.
3. 300 جرام من شوكولاتة الحليب مكسرة.
4. 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مكسرة.
5. 500 جرام من الماسكاربون بدرجة حرارة الغرفة
6. 250 ملي من كريمة الطبخ.
7. 6 ملاعق كبيرة من صوص الكراميل.
8. مكونات طبقة التزيين 55 جرام شوكولاتة داكنة.
9. 150 جرام من كريمة الحلويات.

طريقة التحضير

1. حضري صينية بمقاس 23 سم، ثم أدهنيها بورق الزبدة جيدا.
2. ثم قومي بوضع الزبدة في المايكرويف واسكبيها في وعاء كبير، ثم ضيفيها على البسكويت المطحون.
3. أضغطي على المزيج جيدا حتى يتجانسوا مثل قطعة عجين وأفرديها في الصينية وتكون الحواف متساوية.
4. ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتجمد لحين أستعمالها.
5. لتحضير الحشوة قومي بإذابة الحليب والشوكولاته الداكنة في وعاء على وعاء من الماء يغلي.
6. واتركيهم جانبا حتى يبرد قليلا.
7. في وعاء كبير أخر اخلطي الماسكاربون حتى تصبح ناعم، وفي وعاء ثالث اخفقي الكريمة جيدا.
8. ثم اخلطي الشوكولاته الذائبة مع الماسكاربون وقومي بتحريكهم مع الكريمة حتى يصبح المزيج متجانس.
9. ثم اسكبي مزيج الشوكولاتة في صينية البسكويت وعليها ملاعق من صوص الكراميل.
10.  ثم قومي بتشكيل دوامة عن طريق أستخدام سكين ثم ضعيهم في الثلاجة حتى يتجمد.

حضري الآن تزيين الطبقة العلوية للكيك.

• ذوبي الشوكولاته مع الكريمة في وعاء وضعيه فوق وعاء أخر مملوء بالماء.
• ضعي وعاء الماء على النار حتى تذوي الشوكولاته ثم أتركيها على جانبا حتى تبرد.
• وأخرجي التشيز كيك من المجمد ثم ضعيه على طبق التقديم بحذر.
• واسكبي عليه جانش الكريمة والشوكولاته في النهاية وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك مرة أخرى ثم قدميها.

مقادير تشيز كيك المانجو

• لتحضير الكيك نحتاج إلى 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• مع 60 جرام من السكر الأبيض.
• أو 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
• مع 60 جرام من الدقيق الأبيض أو نصف كوب.
• رشة من الخميرة الحبيبات أو ملعقة صغيرة من الخميرة.
• مع نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

تشيز كيك شوكولاته على البارد تعتبر من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن صنعها في البيت، وأنه عند صنعها تعطيك نتائج ناجحة من المرة الأول إضافة إلى أن الأولاد يحبونها ويفضلون تناولها باستمرار، كما أنه يمكن عمل التشيز كيك بأكثر من طريقة يمكن صنعها بالفرن أو على البارد وبحشوات مختلفة، ومن خلال ذلك المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل تشيز كيك شوكولاته بأقل وقت وجهد وحضري أفضل أطباق الحلويات لأولادك وأسرتك.

طريقة عمل تشيز كيك شوكلاته في المنزل

سنقدم لكي أسهل طريقة ومقادير لعمل أطيب تشيز كيك، وصفة تتفاخرين بها أمام ضيوفك وتتكون من البسكويت والشوكولاته وجوز الهند والجبنة الكريمي فتابعوا لإننا سنقدم اكثر من طريقة لتشيز كيك وعليك أختيار ما يناسبك منها.

طريقة عمل حلويات خاصة لعيد الحب الفالنتين

مقادير تورتة عيد الحب

• نحتاج إلى 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من لون طعام أحمر.

خطوات عمل تورتة الفانتين

1. قومي بوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء وانخليه جيدا.
2. ثم قومي بخلط البيض والزبدة في الخلاط وأضربيهم جيدا مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
3. قومي بوضع البيض مع خليط السكر ولون الطعام والفانيليا وضربهم في المضرب حتى تتجانس المكونات.
4. ثم ضعي الدقيق والبيكنج باودر على المزيج الكريمي مع التقليب بهدوء بملعقة من الخشب  أو السيلكون.
5. قومي بتشغيل الفرن قبل الإعداد، ضعي ورق زبدة في قالب الكيك وصبي فيه المزيج.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيك تماما.
7. وقومي بإطفاء الفرن ولكن لا تخرجيها أتركيها داخل الفرن وافتحي باب الفرن قليلا.
8. ثم اتركي القالب يبرد في الثلاجة حتى يتماسك ويكون جاهز للتزين بالكريمة الحمراء.

مقادير كريمة تورتة عيد الحب

1. حضري كوب من الكريمة السائلة والباردة.
2. 2 كوب من الجبنة الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
3. كوب من السكر البودرة.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

يبحث الكثير عن كافة أنواع الشوربات التي يتم تقديمها في المطاعم بجانب الوجبات ويكون لها طعم خاص ومميز جدا تختلف عن التي يتم صنعها في المنزل، ولكن على العكس سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشوربة البيضاء مثل المطاعم، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وبمكونات سهلة وبسيطة، متواجدة في كل منزل.

طريقة عمل الشوربة البيضاء مثل المطاعم

عند تحضير شوربة البيضاء نحتاج مكونات بسيطة متواجدة في كل مطبخ، حيث أنه من تلك المكونات الدقيق والزبدة ومكعب ماجي والكريمة على حسب الرغبة والتزيين وبخطوات بسيطة تكوني أعددت أفضل شوربة بيضاء، فأنها لا تحتاج أكثر من 10 دقائق في تجهيزها وطبخها لا يستغرق أكثر من ربع ساعة.

مقادير الشوربة البيضاء

1. نحتاج إلى 2 ملعقة طعام من الزبدة.
2. كوب واحد من الدقيق.
3. مكعب مرقة دجاج.
4. 3 أكواب من الماء.
5. رشة من الملح والفلفل الأسود.
6. 3 رؤوس من الفطر مقطعة إلى شرائح.

طريقة عمل شوربة بيضاء مثل المطاعم

1. أولا في وعاء قومي بتذويب الزبدة على نار متوسطة.
2. ثم قومي بتشويح الفطر في الزبدة ثم ضعي الدقيقي وحركي المزيج جيدا.
3. ثم ضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج الدقيق مع الماء بدون تكتلات.
4. في حالة حدوث تكتلات قومي بتقليب بالمضرب اليدوي.
5. ثم ضيفي مكعب ماجي والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
6. اتركي الشوربة البيضاء تغلي حتى يتقل القوام.
7. يمكنك إضافة القليل من كريمة الطبخ عليها.
8. صبي الشورية في أطباق التقديم.

مقادير الشوربة البيضاء بالدجاج

1. نحتاج إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. صدور دجاج على حسب الرغبة، ملح وفلفل أسود مطحون.
3. 4 أعواد من الكرفس، بصلة مفرومة.
4. 2 كوب من مرق الدجاج.
5. نصف كوب دقيق.
6. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
7. ملعقة كبيرة زبدة.
8. ربع كوب حليب خالي الدسم.
9. كوب كبير من البزلاء المجمدة.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع إناء على النار وضعي عليه الزيت وحمصي البصل المبشور في 5 دقائق.
2. وضعي الخضار المتبقي واطبخيه لمدة 5 دقائق أخرى ثم ضيفي الفلفل والكمون قبل غلق النار بثواني.
3. قومي بإضافة المرقة والعدس إلى الوعاء واتركيهم للغليان حتى يصبح العدس طري.
4. اضربي المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعم وضيفي الحليب مع الماء أو المرقة عند الضرورة.
5. ثم سخنيهم عند التحضير وقدميها مع لبن الزبادي.

مقادير شوربة كريمة الذرة

1. نحتاج إلى 90 جرام من الزبدة.
2. بصلة واحدة مفرومة ناعمة.
3. كوب من كريمة الطبخ.
4. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
5. علبة ذرة حلوة.
6. 2 كوب من الماء أو المرقة على حسب الرغبة.
7. رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الذرة البيضاء

1. قومي بتذويب الزبدة في وعاء عميق وقومي بتسخين الوعاء.
2. ثم ضيفي له البصلة المفرومة على نار متوسطة حتى يذبل.
3. ثم ضيفي الذرة وحركي المكونات جيدا على نار هادئة لعدة دقائق.
4. ثم ضيفي الدقيق وحركي المكونات جيدا حتى يختفي الدقيق.
5. ثم ضيفي المرق والملح وحركي المكونات على نار هادئة حتى يمتزج الدقيق واتركيهم على نار متوسطة.
6. وعند النضج يتم إضافة الكريمة وحركي المكونات وأتركيها تغلي ويصبح القوام سميك.
7. صبي الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كبة حامض بالجريش، وهي من الأكلات العراقية الشهيرة والتي يتم تقديمها منذ القدم فأنها تتميز بالطعم الشهي اللذيذ فأنها تشبه أكلات كثيرة في بلاد الشام، فيتم صنع في سوريا الكبة السورية، وطريقة عمل كبة جريش تختلف من منطقة لأخرى فأنه يتم صنعها محمرة في الزيت أو مسلوقة، ولكنها تحتاج الكثير من الوقت إلا أن طعمها شهي ولذيذ، وسنتعلم معا طريقة عمل كبة حامض العراقية.

طريقة عمل كبة حامض العراقية

يحتاج لصنع الكبة الكثير من الوقت وعدد من المكونات ولكنها من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وسنقوم بإعداد وجبة كبيرة تكفي حتى 7 أفراد، ويمكن تفرقة الكبة السورية عن كبة جريش العراقية بأن الكبة العراقية يدخل بها الجريش المكون الأساسي.

مكونات عمل كبة حامض العراقية

• 4 أكواب برغل، 4 أكواب جريش ( الفريك).
• 3 ملاعق صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة.
• 2 كوب من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقة كبيرة ونصف من السمن.
• لتر من الماء البارد.
• 3 ملاعق من الزيت النباتي.

خطوات عمل كبة حامض

1. قومي بخلط الجريش مع البرغل في وعاء كبير ثم أغمريه في الماء المغلي واتركيه حتى 6 ساعات.
2. ثم صفي البرغل والجريش عن طريق مصفاة اليد.
3. أحضري الكبة وضعي بها الجريش والبرغل والبصل وامزجيهم في الكبة حتى يصبح عجيب متماسك.
4. احضري مقلاة على النار وضعي عليها السمن والبصل والملح حتى يذبل.
5. ضعي اللحمة والبهارات في مقلاه أخرى مع البهارات المشكلة والفلفل واتركيهم على النار حتى ينضج تماما.
6. قسمي العجينة إلى دوائر وقومي بعمل حفرة في المنتصف وضعي اللحم.
7. احضري وعاء كبير وضعي فيه كمية من الماء والزيت والملح واتركيه على النار حتى الغليان.
8. ثم ضعي عليه الكبة بعد الحشو باللحم.
9. وأخرجي الكبة من الماء وصفيها ووضعيها في وعاء التقديم.

مقادير عمل كبة حامض بالأرز

• نحتاج إلى كيلو إلا ربع من لحم الضأن.
• ثلث كوب من الأرز المطحون أو كريمة الأرز.
• 2 ملعقة من الملح و2 ملعقة كبيرة من الكرفس.
• نصف ملعقة من بهارات اللحم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الماء.
• ثمرة من البطاطس كبيرة.
• 2 حزمة من الكرفس مع 2 جزر مقطعة.
• 6 فصوص ثم مطحونة.
• كوب ونصف من الليمون.
• ملعقة كبيرة ورق نعناع مطحون ونصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير كبة الأرز

1. قومي بخلط 3 أرباع كمية اللحم مع الأرز المطحون ثم ضيفي عليها الملح وقومي بفرمها بماكينة الكبة.
2. وباقي اللحم ضعي عليه الكرفس والملح والبهارات وتركهم للحشو.
3. اصنعي باللحم كور واصنعي بها فجوات لحشو اللحم داخلها.
4. بعد الحشو ضعي الكورات  في الثلاجة حتى تتجمد.
5. ويتم إخراجها على التحمير.

مقادير عمل الكبة المشوية

1. نحتاج إلى نصف كيلو من البرغل الناعم.
2. نصف كيلو لحم مفروم.
3. ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة قرفة.
4. نصف ملعقة بهارات مشكلة.

مقادير حشو الكبة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• مصف كوب من عين الجمل المفروم ومحمص سابقا.
• ربع كيلو من دهن الخروف ويكون مفروم.
• ملعقة كبيرة بهارات متنوعة.
• عود فلفل أحمر ناعم.
• دبس رمان للتقديم.

يعتبر كيك البسكويت من أفضل الحلويات التي يتم إعدادها بسرعة فأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، كما إنه يتم تحضيرها في عدد من الخطوات القليلة، حيث إنها عبارة عن طبقات من البسكويت وخليط من مزيج كريمي والكاكاو والحليب والشوكولاته الذائبة أو النوتيلا والزبدة، فكلها مواد طبيعية لكل أم ترغب في معرفة طريقة عمل كيك البسكويت البارد بالشوكولاتة وتقدمها لأولادها.

طريقة عمل كيك البسكويت الباردة بالشوكولاته

يمكن لكل أم وفتاة تحضير وصفة كيك البسكويت كما إنها تعتبر من أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها للضيوف في كل المناسبات من أعياد وأفراح، حيث أن الأطفال يستمتعوا بتحضيرها مع الأم فهي لا تحتاج إلى فرن، كما أن لها مذاق رائع جدا ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة على حسب ذوق من يتناولها.

مكونات كيك البسكويت الباردة

• نحتاج إلى كوب كبير من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من شوكولاته النوتيلا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 علب بسكويت سادة وزن كيلو.

طريقة تحضير كيك البسكويت بالشوكولاته

1. قومي أولا بوضع الحليب في وعاء عميق وضيفي له الكاكاو واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات.
2. قومي بوضع المكونات على النار حتى يسخن ثم ضيفي له النوتيلا والزبدة وقومي بتحريك المزيج حتى يمتزج مع النوتيلا مع الزبدة.
3. واستمري في التقليب حتى يصبح المكونات كريمية.
4. ثم قومي بترتيب طبقة من البسكويت في طبق من البايركس وضعي طبقة من المزيج الكريمي ثم طبقة من البسكويت.
5. ثم طبقي مزيج أخر من الكريم وتكرار العملية حتى تنتهي الكمية تماما.
6. ضعي الكيك بالبسكويت في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تبرد الطبقات تماما.
7. أخرجي الكيك من الثلاجة وزينيه بالشوكولاته أو جوز الهند وقومي بتقطيعه على حسب رغبتك.

مكونات عمل ليزي كيك على البارد

• 2 علبة بسكويت سادة.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. قومي بخلط السكر مع الكاكاو في وعاء نظيف وضيفي عليه الحليب بالتدريج.
2. واتركيه على نار هادئة ثم ضيفي الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تذوب تماما ويصلح خليط كريمي.
3. قومي بخلط المكونات واتركيها جانبا حتى يصبح الخليط فاتر.
4. ثم قومي بتكسير البسكويت وأفرديه على ورق نايلون أو على ورق زبدة بشكل طولي.
5. وقومي بصب فوقه خليط الشوكولاته الفاتر ولفيه بشكل دائري في الساندوتش.
6. ثم يتم إدخال ساندوتش الشوكولاته في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
7. عندما تخرجيها انتظري لمدة 5 دقائق حتى لا تتكسر منك وأبداي بتقطيعها لدوائر متساوية.

مكونات كيك الدراق ( الخوخ) الباردة

1. كوب ونص سكر.
2. عدد 2 بيضة.
3. ربع رطل من الزبدة الغير مملحة.
4. كوب كريمة خفق وملعقة صغيرة فانيليا.
5. 2 كوب دقيق، ملعقة صغيرة بكينج باودر.
6. ملعقة صغيرة بيكنج صودا وملعقة صغيرة من القرفة.
7. 3 ثمرات من الخوخ ( الدراق مقطعة).
8. نصف كوب عين جمل مفروم ( جوز).

1. كوب كبير من البسكويت المطحون والسكر.
2. 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
3. نصف كيلو جبنة كريمة.
4. 3 ملاعق كبيرة زبدة.
5. ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
6. ملعقة عصير ليمون.
7. قشر ليمون مبشور وكوب صغير توت أو فريز.

طريقة تحضير ميني تشيز كيك

1. قومي بخلط البسكويت مع الزبدة جيدا بعد تكسيره.
2. وزعي الخليط في أطباق التشيز كيك الصغيرة.
3. وحضري صوص التزين بخلط الجبنة مع السكر والبيض والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون.
4. وضعي الخليط فوق طبقة البسكويت.
5. وسخني الفرن على درجة 160 وضعي القوالب.

من منا لا يعشق الحلويات بشكل دائم ويرغب في تناولها كل يوم حيث أنها تعمل على إرضاء النفس ومنحها الشعور بالسعادة، وكل أم أو ربة منزل تبحث عن أكثر أنواع الحلويات التي تحبها أسرتها وتنال أعجابهم وترغب في إرضاء جميع الأذواق من الكبار والصغار، ومن أكثر تلك الحلويات محبة هي الكيك والبسكويت واليوم سنتعرف معكم على طريقة عمل كيك البراونيز لتقومي بتقديمها لأسرتك.

طريقة عمل كيك البراونيز في المنزل

كيك البراونيز من الحلويات التي تصنع بالشوكولاته ويبحث عنها الصغار والكبار، ويمكن صنعها في المنزل وتخرج مثل أنواع البراونيز التي تقدم في المطاعم المختلفة ويمكن أن تكون أشهى بسبب أنها مصنوعة بحب الأم لتقديم أشهى الحلويات لأسرتها.

مكونات كيك البراونيز

• نحتاج إلى 140 جرام من الزبدة.
• 180 جرام من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانليا.
• عدد 2 بيضة.
• 200 جرام من الشوكولاتة الغامقة.
• 85 جرام من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 90 جرام من الشوكلاته المبشورة.

طريقة التحضير

1. قومي بعمل حمام مائي لتذويب الشوكولاتة الغامقة مع الزبدة.
2. قومي بتحريك المزيج وهو على النار حتى يمتزج.
3. ضيفي السكر واستمري في الخلط.
4. ارفعيه من على النار واستمري في التقليب وضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
5. ثم ضيفي الفانيليا والبيكنج باودر واخلطي بالمضرب.
6. ثم ضيفي قطع الشوكولاته واخلطي.
7. أدهني الصينية بأي زيت نباتي واسكبي المزيج واتركيه يخبز لمدة نصف ساعة.
   يقطع ويقدم عندما يبرد.

استبدال الزبدة بالزبادي في البراونيز

كيك البراونيز بالشوكلاته من أنواع الحلويات التي تكون ذات قوام خشن ويمكن أستبدال ذلك القوام باستخدام الزبادي بدلا من الزبدة فأنها تعطيها قوام أخف وتقلل أيضا من السعرات الحرارية التي بداخلها أوستمتعي بأشهى برونيز شوكولاته خفيفة.

خطوات استبدال الزبدة بالزبادي في كيك البراونيز

1. سخني الفرن على درجة الحرارة السابقة وادهني الصينية بزيت خفيف.
2. قومي بأتباع كل الخطوات السابقة واستبدلي البيض ونصف كوب الزبدة أو الزيت بنصف كوب من الزبادي.
3. أو يمكن إضافة ربع ملعقة زبدة مع 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
4. قومي بإضافة باقي المكونات واخلطي بالملعقة وليس بالمضرب.

مقادير عمل براونيز بخليط الكيك

• 250 جرام من الزبدة الغير مملحة.
• 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 400 جرام من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 5 بيض و 100 جرام من الدقيق.
• 100 جرام من اللوز.

طريقة تحضير البراونيز

1. ضعي الزبدة والشوكولاتة على نار هادئة وحركي المزيج من حين لأخر حتى يذوب ويصبح المزيج متجانس.
2. ثم ضعيه في وعاء وضعي عليه السكر والملح والبيض والدقيق واللوز وأخلطي المكونات جيدا واسكبيها في قالب.
3. يتم خبز البراونيز من 40 إلى 45 دقيقة، وأتركيها حتى تبرد.

يعتبر الهمبورجر من الوجبات الشهية التي يحبها ويفضلها ويطلبها الكثير سواء كان الكبار أو الصغار، ولكن أغلب الأمهات تشعر بالخوف من شراء البرجر الجاهز سواء كان من محلات الجزارة او من السوبر ماركت المختلفة حيث أنه يحتوي على مكونات ليست صحية أو فاسدة، فيضاف له الفول الصويا وتريد كل أم تريد أن تحضر لأولادها البرجر الطازج المصنوع من اللحم الطازج، ومن خلال ذلك المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل البرجر الطازج في المنزل بمكونات في كل بيت.

طريقة عمل البرجر في البيت

يجب أن تتأكد كل أم بأنها تقدم لأولادها أفضل أنواع المأكولات التي يحبونها ويكثر الطلب عليها من الأولاد، فان العائلة تعشق كافة وجبات البرجر فيمكنك تحضيره في المنزل ولن يختلف عليه أحد من أفراد عائلتك ومذاقه سيكون مثل مذاق البرجر في المطاعم والمحلات وسنقدم لكم برجر خاص في المطاعم بالخطوات.

مكونات البرجر البيتي

• بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
• نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم.
• 3 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من البقسماط.
• ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
• كيس خلطة البرجر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود وقرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

خطوات إعداد البرجر المنزلي

1. قومي بخلط اللحمة مع البرجر ثم ضيفي الملح والفلفل والبصل والثوم.
2. وباقي المكونات كلها وامزجيها جيدا حتى تتكون لديك مزيج يمكن تشكيله.
3. ثم قومي بتشكيل البرجر على يدك على هيئة كور ثم أضغطيها لتصبح دائرة.
4. أو قومي بوضع قطعة من كيس بلاستيك في غطاء برطمان وشكلي به قطع البرجر.
5. وبعد تشكيله قومي بوضعه في الفريزر لمدة ساعة ويخرج على التحمير مباشرة.

طريقة عمل برجر الدجاج المنزلي

• نحتاج إلى كيلو جرام من الدجاج مخلي العظام.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 4 ملاعق من زيت الذرة.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع الدجاج في مفرمة اللحم وأفرميه جيدا مع الثوم.
2. ثم قومي بإضافة كافة التوابل واخلطيها مع الدجاج المفروم ثم قومي بتشكيل الدجاج على شكل أقراص.
3. ويمكنك وضع الدجاج في نايلون أو ورق زبدة واضغطي عليه براحة يدك أو عن طريق قطاعة البرجر.
4. اتركي الأقراص في الثلاجة حتى تتشبع بالخلطة والتوابل لمدة كبيرة.
5. ثم أخرجيها عند القلي فقط.

مقادير عمل برجر الدجاج المشوي

1. أحضري دجاجة كاملة.
2. نصف ليمونة.
3. فص ثوم.
4. ملعقة كبيرة من الملح.
5. كوب كبير من المايونيز.
6. برجر محمص.
7. كوب ونصف مرقة دجاج.
8. بطاطس محمرة.
9. ملعقة كبيرة من الخردل.
10. ملعقة صغيرة من الدقيق.

طريقة عمل تارت الشوكولاته اللذيذ

مكونات عمل تارت الشوكولاته

• نحتاج إلى 200 جرام من الدقيق.
• مع 125 جرام من الزبدة بدرجة حرارى الغرفة.
• 50 جرام سكر ناعم.
• حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 60 جرام من الفول السوداني المطحون.

نرغب دائما في تناول الحلويات بكل أنواعها واشكالها خاصة الحلويات التي يتم صنعها من الشوكولاته اللذيذة فيفضل تناولها الكبار والصغار، وكل أم ترغب في تقديم أفضل أنواع الحلويات التي تحبها أسرتها وتكون مصنعة في المنزل حتى تتأكد من سلامتها وأنها أمنة على أولادها، ومن خلال ذلك المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض، حتى يتمكن من تناوله كافة الفئات حتى من يقومون بعمل حميات غذائية ويرغبون في تناول كيك الشوكولاته وفي نفس الوقت لا يزيد وزنهم.

طريقة عمل كيك الشوكولاته بدون بيض

تعتمد كيك الشوكولاته السائحة اللذيذة الشهية على وجود بها عدد من المكونات ومن أهمها البيض ولكننا في تلك الوصفة سنبتعد عن وضع البيض في تلك الوصفة فتعالوا معنا نتعلم صنع  كيك الشوكولاته اللايت.

مقادير كيك الشوكولاته بدون بيض

• نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق.
• ثلث كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب حليب خالي الدسم.
• كوب ماء مع 100 جرام شوكولاته داكنة.
• ربع كوب كريمة خفق.

طريقة العمل والتحضير

1. قومي بوضع الدقيق والملح والكاكاو والنسكافية والبيكنج باودر وقومي بخلطة جيدا.
2. وفي وعاء أخر قومي بخفق الحليب مع الزيت والسكر والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3. ثم قومي بوضع المزيج على الدقيق وقومي بالتقليب حتى يمتزجوا معا.
4. قومي بسكب المزيج في الصينية مدهونة بالزبد ومنثور عليها دقيق.
5. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإدخالها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
6. قومي بخبز الكيك في الفرن واتركيه حتى يبرد.
7. للتزين كيك الشوكولاته
8. قومي بتسخين الكريمة ثم قومي بسكبها فوق الشوكولاته واتركيها لمدة دقيقتين وقلبي حتى يتقل المزيج.
9. اسكبي الشكولاته فوق الكيك وزيني وجه الكيك على حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات الشوكولاته

1. نحتاج إلى 30 قطعة من بسكويت الشوكولاته المطحون.
2. علبة من الجبنة الكريمية.
3. لوح من الشوكولاته البيضاء المذابة.
4. حبيبات من السكر الملون للتزيين.

مكونات عمل كب كيك بقطع الشوكولاته

1. نحتاج إلى كوب من السكر.
2. مع كوب من الحليب.
3. كوب كبير من الشوكولاته المقطعة إلى قطع صغيرة.
4. رشة من الملح.
5. نصف كوب من الزيت النباتي.
6. كوب ونصف من الدقيق.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
8. بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع الزيت والبيض والسكر في وعاء واخفقيهم.
2. ثم ضيفي الحليب والدقيق بالتدريج ثم البيكنج باودر والملح واخلطي جيدا.
3. عندما تحصلي على خليط متماسك ضيفي قطع الشوكولاته.
4. صبي الخليط في قوالب الكب كبك وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

مكونات كيك النسكافيه بالكريم كراميل

• نحتاج علبة كبيرة من البسكويت السادة.
• كوب واحد من النسكافية السائلة.
• باكيت كريم كراميل.
• علبة من القشطة الطازجة.
• 2 باكيت من الكريمة الجاهزة.

خطوات تحضير كيك النسكافية بالكريم كراميل

1. قومي بخلط الكريمة مع الحليب البارد.
2. ضيفي بعد ذلك القشطة والكريم كراميل البودرة واخلطيهم جيدا.
3. اغمسي البسكويت وصفية في قوالب بايركس.
4. ثم ضعي طبقة من خليط الكريمة على البسكويت ثم طبقة من البسكويت المغمس بالنسكافية.
5. ثم ضعي فوقها خليط الكريمة وضعيها في الثلاجة عند الانتهاء حتى تتماسك.
6. ثم زينيها بالفسدق او الشوكولاتة الذائبة.

طريقة عمل جانش الشوكولاته اللامع

1. قومي بإحضار وعاء عميق وقومي ببشر الشوكولاته بداخله وضعيه جانبا.
2. ثم ضعي سكر وكريمة وشراب الذرة أو عسل جلوكوز على نار هادئة حتى الغليان.
3. ثم ضعي الشوكولاته المبشورة عليه وقومي بالتقليب المستمر.
4. ثم ضيفي له القليل من الفانيليا وحركي المزيج مرة أخرى وبذلك تكون جاهزة للتزيين.

يقترب ظهور الثمار الطازجة والتي يمكن أن تقوم باستخدامها كل أم في تحضير أجمل وألذ وأشهى أنواع المربى المختلفة، حيث أن صناعة المربى البيتي تكون من أفضل أنواع المربي حيث أنها تكون نظيفة بدرجة كبيرة ولا يدخل بها مواد حافظة صناعية، حيث أن الفراولة من الثمار التي يمكن صناعة المربى بها في البيت بكل سهولة وعند صنعها يتم حفظها في الثلاجة حتى لا تفسد وسنتعرف معكم من خلال ذلك المقال عن طريقة عمل مربى الفراولة بدون مواد حافظة.

طريقة عمل مربى الفراولة

مربى الفراولة من أكثر المأكولات التي يفضلها الكبار والصغار، وأنه يتم تنفيذها في المنزل بدون أستعمال مواد حافظة أو مكسبات طعم وألوان صناعية، فحين تحضيرها في المنزل بكون لها فائدة غذائية كبيرة حيث يمكن لمرضى السكر وأصحاب الأنظمة الغذائية أن يتناولوها من دون خوف بحيث يتم استبدال السكر العادي بنوع أخر من السكر الدايت.

مقادير عمل مربى الفراولة

1. نحتاج إلى نصف كيلو من المربى المقطعة.
2. كوب كبير من السكر.
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير مربى الفراولة

1. قومي بغسل الفراولة وضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات.
2. ثم تخرجيها من التجميد اتركيه حتى يفك لمدة نصف ساعة وبعد ذلك قومي بتقطيعها لقطع صغيرة.
3. توضع الفراولة في قدر وتضاف له السكر ويترك على نار متوسطة مع التقليب لمدة ربع ساعة حتى الغليان.
4. ثم قومي بتهدأه النار على القدر مع التقليب المستمر ثم ضيفي لها الليمون.
5. واتركيه حتى يتكثف لمدة 5 دقائق ويصبح قوام غليظ.
6. ثم يتم رفع الوعاء من على النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارته، وقومي بتعبئته في مرطبان جاف.
7.  ثم يترك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً ثم يحفظ في الثلاجة و تكون صالحة لمدة 3 شهور.

مكونات عمل مربى الفراولة بالجلاتين

1. نحتاج إلى كيلو من الفراولة.
2. كيلو إلا ربع من السكر.
3. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4. ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.

طريقة التحضير

1. قومي بغسل الفراولة جيدا ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم وضيفي له السكر.
2. واخلطي المكونات جيدا بملعقة خشبية ثم يتم إدخال الوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
3. ثم يخرج الوعاء ويوضع على النار هادئة والتقليب بملعقة خشب.
4. يترك المزيج يغلي حتى تذبل الفراولة ويضاف الليمون.
5. ثم يتم تذويب الجيلاتين بالماء تماما ويسكب على الفراولة مع التقليب بسرعة.

مكونات مربى الفراولة بالفانيليا

1. نحتاج إلى كيلو ونصف من الفراولة.
2. كيلو من السكر.
3. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. رشة من الفانيليا، نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير مربى فراولة فانيليا

1. يتم غسيل الفراولة جيدا عدة مرات ثم نصفيها.
2. ونهرسها جيدا في الخلاط حتى يصبح مزيج سائل.
3. ونترك المزيج يغلي مع التقليب وخففي النار وضعي الليمون والفانيليا.
4. أتركي المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
5. اسكبي الفراولة في أوعية زجاجية مقاومة للحرارة واغلقيها جيدا.

طريقة عمل حلوى السينابون بالقرفة

مقادير حلوى السينابون

• نحتاج إلى كوب من الحليب الدافئ.
• 4 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ثلث كوب سمنة أو زبدة.
• بيضة واحدة مع 4 ملاعق سكر كبيرة.

طريقة التحضير

• أولا قومي بتذويب الخميرة في الحليب والسكر واتركيها تخمر لمدة 10 دقائق.
• ثم ضعي عليهم البيضة والسمن أو الزبدة مع التقليب.
• ثم ضعي الدقيق وعليه البيكنج باودر والملح ويوضع بالتدريج على الخليط السائل.
• قومي بعجن المكونات جيدا حتى تتكون عجينة لزجة وضعيها في وعاء عميق وقومي بتغطيتها في مكان دافئ حتى تخمر.
• تترك لمدة ساعة وعندما ترتفع العجينة قومي بفردها على شكل مستطيل وادهنيها سمنة.
• وضعي عليها خليط من القرفة والسكر وكاكاو ونسكافية على حسب الرغبة.
• ثم قومي بلفها رول مثل الأسطوانة وقطعيها بقطعة من الخيط.
• قومي بدهن صينية الخبز بالسمنة وضعي عليها قطع السينابون واتركيها تهدأ وتخمر مرة أخرى.
• اشعلي الفرن على درجة حرارة 190 درجة، وعندما تنضح قومي بوضع عليها صوص الأبيض.

طريقة عمل الصوص الأبيض

1. يتم إضافة الصوص الأبيض على وجه السينابون حيث أنه له الكثير من الخلاطات للتزين سواء كان الصوص الأبيض أو البني أو صوص الكراميل.
2. نحتاج لعمل الصوص  3 قطع من الجبنة الكيري أو جبن مثلثات يفضل نوع جيد، وملعقة سكر بودرة وملعقة سمن أو زبدة وماء دافئ وقومي بخلطهم معا ثم زيني به وجه السينابون بعد أن يخرج من الفرن ويبرد.

تعتبر دجاج كنتاكي من أشهى وأفضل المأكولات والوجبات التي يفضلها ويطلبها الكبار والصغار وتناولها في أغلب الأوقات، وكل أم تبحث عن أسهل طريقة حتى تقوم بصنعها لأولادها وتتأكد من أنها مصنوعة بمواد من داخل المنزل ونظيفة وصحية وأمنة على صحة الأولاد، ويمكن أن تقومي بصنعها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات الجاهزة والوجبات السريعة.

طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة

سنقدم لكي الآن طريقة عمل دجاج كنتاكي بأقل الإمكانيات التي توجد لديك في المطبخ، وتتكون الوجبة من الدجاج وتحتاجي لعملها دجاجة متوسطة الحجم فأنه الحجم المناسب لطريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة اللذيذة.

مكونات دجاج كنتاكي الشهية

1. فرخة متوسطة الحجم مقطعة إلى 8 قطع.
2. كيس خلطة بروست الجاهز وزن نصف كيلو.
3. كوب من الدقيق الأبيض.
4. كوب من الماء المثلج.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

1. قومي بأخذ ملعقة كبيرة من كيس البروست الجاهز وضعيها في كوب من الحليب البارد.
2. ثم ضعي الخلطة في كيس حراري وضيفي له الدجاجة وأغلقيها تماما واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
3. ثم يتم وضع وعاء عميق ومصفاه ووعاء أخر به الدقيق ووعاء أخر به الماء البارد.
4. قومي بوضع الدجاج في طبق الدقيق بعد امتصاصها التوابل كلها من الخلطة ثم في المصفاه.
5. ثم في وعاء المياه لمدة ثواني حتى تخرج الدجاج مقرمشة.
6. ثم توضع في الدقيق مرة أخرى وتتبيلها جيدا ثم المصفاة ونرجها حتى يخرج الدقيق الزائد.
7. ثم يوضع الدجاج في مقلاه عميقة بالزيت الساخن جدا ويغطي الدجاج ويترك على النار لمدة 18 دقيقة.
8. ويترك على نار متوسطة حتى تخرج مقرمشة من الخارج ونضجه من الداخل.

طريقة عمل أرز الكاري الشهي

يمكنك تحضير أرز الكاري بجوار الدجاج حتى تكتمل الوجبة الغنية بالصحة لأولادك، وحضري بجوار سلطة الكلو سلو والتي سوف نضع لكي طريقة عملها في السطور القادمة وأما عن طريق ازر الكاري الأصفر فأنها تتكون من الأتي:

1. كمية من الأرز التي تفضليها.
2. 2 ملعقة كبيرة من الكاري.
3. ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
4. بصلة مبشورة والقليل من الزيت القليل من الملح.

طريقة التحضير والاستعمال: قومي بوضع الزيت على النار  ثم ضعي عليه البصل المبشور مع التقليب جيدا وعندما يدخل لون البصل على الذهبي قومي بوضع الكاري والفلفل الأسمر ثم الماء على حسب الكمية الخاصة بالأرز والملح وعند الغليان ضيفي الأرز مع التقليب واتركيه حتى ينضج.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة

1. كيلو من البطاطس المقطعة إلى أصابع طويلة.
2. 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
3. رشة ملح وفلفل اسمر.
4. زيت نقي للقلي.

مكونات عمل البطاطس المهروسة باللحم

1. نحتاج إلى 3 ثمرات من البطاطس.
2. رشه من الملح والفلفل الأسمر.
3. ملعقة كبيرة من الزبدة.
4. ربع كوب من الحليب مع نصف كوب من الماء.
5. ملعقة صغيرة من النشا مع ملعقة كبيرة من الصويا صوص مكعب ماجي.