الوسم: طريقة عمل البسبوسة

تعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات الشعبية التي تقوم السيدات بتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبخطوات بسيطة، حيث أن الحلويات تشهد الإقبال الشديد لما تمتاز به من مذاق جيد ومميز، حيث يتم صناعة البسبوسة بشكل أساسي من السميد وتعتبر من الحلويات الأساسية في جمهورية مصر العربية، ويتم تقديمها في المناسبات المختلفة والأعياد وتجمع ما بين السميد واللبن وجوز الهند والسكر وغيرها من المكونات التي سنعرفها لاحقاً.

طريقة عمل البسبوسة

تشكل البسبوسة واحدة من الحلويات العربية الشعبية التي يتم صناعتها من دقيق السميد الخشن، ولها الكثير من المسميات، وتتساءل الكثير من السيدات حول كيفية تحضير البسبوسة وأهم المكونات التي تدخل في تكوينها، والتي تتمثل فيما يلي:

المكونات:

• 2 كوب من دقيق السميد.
• 2 كوب من لبن الزبادي.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• 3 ملاعق من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• فستق أو لوز مقشر ومقطع إلى نصفين للتزيين.

طريقة التحضير:

• نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه جوز الهد المبشور ثم نضيف إليه السميد ثم السكر والبيكنج باودر.
• بعد ذلك نقوم برش الملح ونقلب المكونات جيداً.
• نضيف إلى الخليط ربع كوب من الزيت وكوبين من اللبن.
• نعجن الخليط باليد للحصول على عجينة متجانسة.
• يتم وضع البسبوسة في الصينية وتقطيعها بالشكل الذي ترغبون به ويتم إضافة حبة من الفستق على كل قطعة.
• يمكن استبدال اللبن بالحليب الدافئ مع إضافة عصير ليمونة إليه وتركه لمدة ساعتين ثم نستخدمه كاللبن.
• يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت أو أي مادة دهنية قبل إضافة الخليط .
• نبسط الخليط في الصينية بحيث يكون بسماكة 2 سم.
• ترك البسبوسة بعد فردها ترتاح لمدة ربع ساعة.
• إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة وبعد مرور ربع ساعة يتم وضع الصينية بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتم تحميرها من الأسفل.
• ثم يتم تحمير الوجه وصب القطر عليها وهي ساخنة.

وختاماً قمنا بعرض مكونات حلوى البسبوسة الشهيرة، بالإضافة إلى عرض طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة يمكن لأي سيدة اتباعها لتحضر أشهى طبق بسبوسة لعائلتها.

البسبوسة تعد واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية والتي يمكن تحضيرها في المنزل حتى تصبح ألذ من الجاهزة التي في  محلات الحلويات، حيث تتميز البسبوسة أنها لا تحتاج إلى كثير من المقادير وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير البسبوسة وأهم المكونات لتحضريها في المنزل وتقديمها للضيوف والمناسبات العائلية وحتى للأطفال في المنزل حيث إنها من الحلويات المفضلة للكثير، بالإضافة إلى أهم الأسرار لصنع عجينة السمبوسة اللذيذة وأسرار طعمها المميز الشرقي حتى يتم تقديمها بأفضل شكل.

مكونات حلوى البسبوسة

تعد حلوى البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولا يحتاج إعدادها إلى الكثير من المكونات ومن أهم تلك المكونات ما يلي:

• ستحتاج إلى 4 أكواب من دقيق السميد لتحضير العجين
• ستحتاج إلى رشة صغيرة من المحل
• ستحتاج إلى كوب حليب
• ستحتاج إلى توفير علبة صغيرة من الزبادي
• ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض
• ستحتاج إلى نصف كوب من السمن البلدي
• نصف معلقة من البيكنج باودر.

مكونات عمل شربات البسبوسة

• ستحتاج إلى كوبين ونصف ماء
• ستحتاج إلى ملعقة من السمن بلدي
• ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
• ستحتاج إلى كوبين ونصف من السكر الأبيض
• ستحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون

طريقة تحضير شربات البسبوسة

يمكن تحضير شربات البسبوسة عن طريق وضع كوبان ونصف من الماء على النار ثم وضع المقدار نفسه من السكر ثم إضافة ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز ثم إضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون وترك المكونات تتجانس معا حتى يصبح الشربات ثقيلا وتركه حتى يبرد ثم وضعه على البسبوسة المتناول طريقة صنعها في السطور القادمة

طريقة عمل البسبوسة

لا تأخذ البسبوسة الكثير من الوقت والجهد لصنعها ولعل من أهم خطوات صنع البسبوسة ما يلي:

• في البداية عليك اختيار الوعاء المناسب لصنع البسبوسة ثم قومي برش دقيق السميد ورشة الملح مع استمرار التقليب لصنع العجينة.
• ثم قومي بإضافة السمن البلدي إلى الخليط وقومي بفرك السميد بها جيدا حتى تتماسك حبيبات الدقيق بالسمن البلدي.
• عليك الآن إضافة باقي مكونات البسبوسة مثل العسل والزبادي والحليب وتقليبهم معا حتى يمتزجوا
• بعد أن يصبح الخليط جاهزا يمكن وضعه في قالب البسبوسة بعد وضع القليل من السمن.
• يمكن وضع البسبوسة في الفرن الآن وتركها لمدة 40 دقيقة حتى تجهز وبعد أن تصبح جاهزة يمكن وضع الشربات عليها مباشرة ويجب أن يكون الشربات ساخنا حتى يمتزج مع البسبوسة وبعد أن تصبح جاهزة يمكن رش جوز الهند لتصبح ألذ وأطعم وجاهزة للتقديم.

البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبوبة في الكثير من البلاد العربية المختلفة، لها طعم مميز وقوام مرمل شهي، لذلك يقبل عليها الكبار والصغار، ويتم شرائها دائمًا من المحلات المختلفة وتعتبر الخيار الأفضل في المناسبات المختلفة، وفي شهر رمضان الكريم، والآن من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة في المنزل بخطوات بسيطة يمكنكم متابعتنا الان للتعرف عليها.

طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل 

بخطوات بسيطة يسهل اتباعها يمكن تحضير وإعداد البسبوسة بأقل التكاليف، وفي دقائق معدودة، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:

المقادير:

• 2 كوب من دقيق السميد المتوسط.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1/2 كوب سمنة.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الشربات:

•  كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة من عصير ليمون.

طريقة التحضير والإعداد 

• في البداية يتم احضار وعاء كبير، ثم اخلطي السميد بداخله، والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا يتم الخلط المستمر بين المكونات حتى التجانس الكامل.
• ثم أضيفي السمنة، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• بعد ذلك أضيفي إلى هذه المكونات الحليب، ويمكن استبدال الحليب بالزبادي، وذلك حسب الرغبة واعجني المكونات مرة أخرى حتى تصبح العجينة طرية ناعمة.
• ثم افردي العجينة في صينية فرن مناسبة الحجم مدهونة بالسمنة.
• ثم سخني الفرن بعد ذلك  على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك ادخلي البسبوسة الفرن واتركي البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة أو  حتى تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
• ثم جهزي الشربات بعد ذلك  عن طريق غلي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
• اسكبي الشربات الساخن الخفيف على البسبوسة الساخنة مباشرة.
• اتركي البسبوسة تتشرب الشربات لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
• يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البسبوسة حسب الرغبة.

في النهاية لقد تعرفنا على طريقة عمل واعداد البسبوسة المرملة اللذيذة، والتي من الممكن تجهيزها بكل سهولة والاستمتاع بطعمها المرمل اللذيذ لجميع أفراد الأسرة، أو تقديمها لضيافة الأهل والاصدقاء، لذلك من الافضل القيام بتحضرها بهذه الخطوات وذلك للأستغناء عن شرائها مرة اخرى جاهزة.

طريقة عمل البسبوسة هي حلوى شهية وشعبية في المطبخ العربي، وهي تتكون عادة من قطع من الكيك المشبعة بالقطر ومزينة باللوز أو جوز الهند. في هذا المقال، سأقدم لك 4 طرق مختلفة لعمل البسبوسة في المنزل بأشكال ونكهات متنوعة لا تختلف عن المطاعم ولكن بتكلفة تناسبك.

طريقة عمل البسبوسة بالتمر والكراميل

المكونات:

• 2 أكواب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• تمر مفروم وكراميل للتزيين.

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واستعدي صينية مستطيلة بدهنها بالزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الزبدة، اللبن، البيضة، الفانيليا، والبيكنج باودر جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. صبي العجينة في الصينية المستطيلة وارفديها بالتساوي.
4. قومي بوضع طبقة من التمر المفروم فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
6. اتركي البسبوسة لتبرد ثم قطعيها إلى مربعات وصبي الكراميل فوقها قبل التقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة والبندق

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو بودر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• بندق مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية مستطيلة بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو بودر، الزبدة، اللبن، البيض، الفانيليا، والبيكنج باودر حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. صبي العجينة في الصينية وأفرديها بالتساوي.
4. قومي برش البندق المفروم فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج.
6. قطّعي البسبوسة إلى مربعات وقدّميها بعد تزيينها ببعض البندق المفروم.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والفانيليا

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية مربعة بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، جوز الهند المبشور، السكر، الزبدة، اللبن، البيض، الفانيليا، والبيكنج باودر جيدًا.
3. صبّي العجينة في الصينية وأفرديها بالتساوي.
4. قومي برش جوز الهند المبشور فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قطّعي البسبوسة إلى مربعات وقدّميها بعد تزيينها بجوز الهند المبشور.

طريقة عمل البسبوسة باللوز والعسل

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب لوز مطحون.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب لبن.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• شربات للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية مربعة بالزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، اللوز المطحون، السكر، الزبدة، اللبن، البيض، الفانيليا، والبيكنج باودر جيدًا.
3. صبّي العجينة في الصينية وأفرديها بالتساوي.
4. قومي برش اللوز المطحون فوق العجينة.
5. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
6. اسكبي العسل فوق البسبوسة بعد تقطيعها إلى مربعات وقدّميها.

استمتعي بتحضير هذه البسبوسة الشهية واختاري الوصفة التي تناسب ذوقك وذوق عائلتك. بالهناء والشفاء

تعتبر البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة بشكل واسع بين الناس، ولا يوجد أي شخص لا يفضل تناول هذه الحلوى، حيث أنها تتمتع بطعم مميز وشهي، ويجهل البعض طريقة عمل البسبوسة بشكل صحيح، ونؤكد لكم أنها سهلة وبسيطة ومن الممكن تحضيرها في المنزل في وقت سريع، وفي هذه المقالة سوف نتحدث معا عن أسهل طريقة عمل البسبوسة

أسهل طريقة عمل البسبوسة

المكونات

• عدد 2 كوب من دقيق البسبوسة أو دقيق سميد.
• عدد 2 كوب من الزبادي أو اللبن الرائب. 
• نصف كوب من الزبدة أو السمن الذائب. 
• كوب واحد من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

لتزيين الوجه 

• فستق مجروش.
• سوداني.
• لوز.

مكونات قطر البسبوسة 

• 2 كوب من السكر 
• واحد ونصف كوب من الماء 
• عصير ليمونة واحدة 
• كيس من الفانيليا 
• ملعقة من السمن 
• 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.

طريقة تحضير القطر

• في وعاء مناسب يتم إضافة الماء والسكر وعسل الجلوكوز ووضعهم على النار.
• بعد تمام غليان هذا الخليط يتم إضافة عصير ليمونة إليه ويتم تهدئة النار قليلا.
• يراعي نزع الريم من على وجه الخليط أول بأول.
• يترك الخليط على نار هادئة لمدة سبع دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه ملعقة السمن والفانيليا.

طريقة تحضير أسهل طريقة عمل البسبوسة

• نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع المواد الجافة به من دقيق السميد والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح، بالإضافة إلى جوز الهند المبشور ويتم خلطهم معا بشكل جيد.
• ثم نقوم بإضافة السمن الذائب إلى الخليط السابق بشكل جيد، والتأكد من غمر جميع المكونات الجافة بالسمن، وهذا من أهم أسباب نجاح البسبوسة.
• ثم يتم إضافة الزبادي أو اللبن الرائب إلى الخليط السابق ويتم تقليبهم معا جيدا حتى يتجانسوا معا.
• يتم تجهيز صينية فرن مناسبة بدهنها بالقليل من السمن ومن الممكن إضافة ملعقة صغيرة من الطحينة حسب الرغبة، ثم يتم سكب خليط البسبوسة في الصينية ونضعها داخل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة.
• تترك صينية البسبوسة داخل الفرن لمده 20 دقيقه، ثم يتم إشعال الشواية لمدة دقيقة واحدة والتأكد من أن الوجه قد حصل على اللون الذهبي المميز.
• تسقى بالقطر بعد خروجها مباشرة من الفرن، وتقدم بألف هنا.

إلى هنا نكون إنتيهنا من تقديم طريقة بسطية وسهلة في عمل البسبوسة نتمنى أن تكون نالت إعجابكم.

في عالم الحلويات العربية، تعتبر البسبوسة واحدة من الأكلات الشهيرة واللذيذة التي يحبها الكثيرون، فإذا كنتِ ترغبين في تعلم كيفية صنع البسبوسة في المنزل، فأنتِ في المكان المناسب. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة ومبسطة لتحضير البسبوسة بمذاقها الرائع والمثير للشهية، وستتعلمين خطوة بخطوة كيفية إعداد هذه الحلوى التقليدية، وستستمتعين بالنتيجة النهائية التي ستبهر عائلتكِ وضيوفكِ.

مكونات البسبوسة

قبل أن نبدأ في إعداد البسبوسة، دعونا نلقي نظرة سريعة على المكونات التي ستحتاجينها:

• 2 كوب من السميد
• 1 كوب من اللبن
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• 1 ملعقة صغيرة من القشطة
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• القليل من القرفة ورشة ملح

خطوات تحضير البسبوسة

• في وعاء كبير، قومي بمزج السميد، السكر، جوز الهند المبشور، البيكنج بودر، القرفة، ورشة الملح.
• قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي اللبن، الزيت النباتي، ماء الزهر، والقشطة إلى الخليط الجاف.
• استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة الخلط لخلط المكونات بلطف حتى تتكون عجينة ثقيلة وطرية.
• قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• يفضل استخدام صينية مستطيلة ذات حواف عالية للحصول على قوام مميز للبسبوسة.
• اسكبي العجينة في صينية الفرن المحضرة واملئيها بالعجينة بشكل متساوٍ.
• يمكنكِ استخدام ظهر ملعقة لتسوية السطح وتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
• استخدمي سكينًا حادة لتقطيع البسبوسة إلى قطع مربعة أو ماسية الشكل.
• يمكنكِ ترك فتحات صغيرة في وسط كل قطعة لإضافة القشطة في وقت لاحق.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.
• اتركي البسبوسة تخبز لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومغريًا.

بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن وتبرد قليلاً، قومي بوضع القشطة في الفتحات المتواجدة في وسط كل قطعة، يمكنكِ أيضًا تزيين البسبوسة بحبيبات الفستق المفروم أو جوز الهند المبشور.

بعد أن تترك البسبوسة تبرد تمامًا، قومي بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم الجميل، ويمكنكِ تقديم البسبوسة مع فنجان من القهوة العربية الساخنة أو شاي الأعشاب، وتذوقي هذه الحلوى اللذيذة وشاركيها مع عائلتكِ وأحبائكِ.

تُعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشهية والمحبوبة في العالم العربي، فإنها حلوى لذيذة ومغذية تتميز بقوامها الناعم وقشطتها الكريمية، وإذا كنت ترغب في تجربة صنع البسبوسة بالقشطة في المنزل، فأنت في المكان المناسب. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير هذه الحلوى الشهية بالقشطة.

البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة هي حلوى عربية تقليدية تتكون من القاعدة الأساسية للبسبوسة المُحضرة من السميد والسكر واللوز، وتُضاف إليها طبقة سميكة من القشطة الكريمية اللذيذة. تُعتبر البسبوسة بالقشطة وجبة خفيفة مثالية لتناولها في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات.

المكونات المطلوبة

• 2 أكواب من السميد الناعم
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من اللبن الزبادي
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من القشطة
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
• 1 ملعقة صغيرة من القطرة الفانيليا
• 1/2 كوب من اللوز المقشر والمفروم

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

خطوة 1: إعداد القاعدة الأساسية

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزج السميد والسكر واللبن الزبادي والزيت والقشطة وخميرة الحلوى والفانيليا جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
3. ضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت وامدد السطح بلطف بواسطة ملعقة مبللة.
4. قم بتسوية سطح العجينة وقطعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين مبللة.

خطوة 2: تحضير الشيرة الساخنة

1. في وعاء آخر، قم بغلي السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
2. أضف قطرة الليمون الحامض واترك الشيرة تغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً.
3. اسكب الشيرة الساخنة برفق فوق البسبوسة المُقطّعة في الصينية، مع التأكد من توزيع الشيرة بالتساوي.

خطوة 3: صنع القشطة

1. في وعاء صغير، امزج القشطة بلطف حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
2. انثر اللوز المفروم فوق القشطة وامزجهما معًا بلطف.

خطوة 4: تجميع البسبوسة

1. بعد أن تبرد البسبوسة قليلاً، قم بتوزيع القشطة واللوز بشكل متساوٍ على البسبوسة في الصينية.
2. قم بقطع البسبوسة إلى قطع صغيرة وصغيرة بواسطة سكين مبللة.

خطوة 5: تزيين البسبوسة

1. قدم البسبوسة في صينية تقديم جميلة.
2. يمكنك تزيين البسبوسة برشة من اللوز المفروم ورشة من السكر البودرة قبل التقديم.

نصائح لتحسين البسبوسة بالقشطة

1. يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد للقاعدة الأساسية لإضفاء نكهة خاصة على البسبوسة.
2. يُفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام ناعم للبسبوسة.
3. يمكنك استخدام اللبن بدلاً من الزبادي إذا لم يكن متوفرًا.
4. تأكد من أن الشيرة ساخنة عند صبها فوق البسبوسة لضمان امتصاصها الجيد للشيرة.
5. يُفضل تقديم البسبوسة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الآن صنع البسبوسة الشهية بالقشطة في منزلك، حيث تحظى البسبوسة بالقشطة بشعبية كبيرة بين العائلات العربية وتُعتبر حلوى مثالية لتناولها في المناسبات والاحتفالات.

تُعد البسبوسة من أشهى حلويات المطبخ العربي، وتشتهر بطعمها الرائع وخفتها اللافتة للنظر، ويُعتبر تحضير البسبوسة في البيت من الأشياء الممتعة التي يمكن للأسرة القيام بها معاً، كما أنها تمنح الأفراد الشعور بالإرضاء والسعادة، فقد تعد البسبوسة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويمكن تقديمها في أي مناسبة مثل الاحتفالات والأعياد والمناسبات المختلفة، وتحتاج لعدة مكونات لتحضيرها ويمكنك إتباع الخطوات التالية لتحضير البسبوسة بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل البسبوسة السريعة

مكونات البسبوسة:

• 2 كوب سميد.
• كوب سكر.
• كوب حليب بودرة.
• كوب زيت.
• كوب لبن.
• ملعقة صغيرة بيكنج باود.
• ماء الزهر ورشة قرفة حسب الرغبة.
• لوز مقشر ومحمص لتزيين البسبوسة حسب الرغبة.

طريقة تحضير البسبوسة السريعة

1. إخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر جيدًا في وعاء كبير.
2. أضيفي الحليب البودرة والزيت واللبن وماء الزهر ورشة القرفة، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
3. ضعي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في فرن مُسخن مُسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. قطعي البسبوسة إلى مربعات أو شكل حسب الرغبة.
5. زيني البسبوسة باللوز المحمص وقدميها ساخنة للحصول على مذاق رائع.

وبهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكنك تحضير البسبوسة في المنزل بدون عناء، يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كحلوى خفيفة بعد وجبة الغداء أو العشاء. تأكدي من الحصول على المكونات الجيدة وإتباع الخطوات بعناية حتى تحظى بأفضل نتيجة، ومن المهم المحافظة على توزيع الحلوى بالتساوي في الصينية لكي تحصلي على نتائج متجانسة، يمكنك أيضاً إضافة نكهات أخرى مثل جوز الهند أو الفستق حسب الرغبة.

البسبوسة السريعة

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكن لأيشخص الاستمتاع بمذاق البسبوسة اللذيذة في المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ولا شك أن تحضير البسبوسة في المنزل يضيف نكهة خاصة ومميزة لهذه الحلوى التقليدية، بالإضافة إلى الشعور بالثقة والفخر بإنجاز شيء يدوياً في المطبخ، ونتمنى أن تكون هذه الطريقة السهلة لتحضير البسبوسة قد نالت إعجابكم وأن تكون قد ألهمتكم لصنع حلويات البيت الشهية واللذيذة.

البسبوسة بالقشطة من الذ الحلويات التي لا غنى عنها في العزمات والمناسبات، البسبوسة تختلف من بلد لأخر من حيث الطريقة والمكونات الموجودة فيها يمكنك صنع البسبوسة دون حشو، ولاكن يفضل البعض إدخال الحشو كالقشطة والكريمة والمكسرات، وتتميز البسبوسة بالقشطة  بسهولة تحضيرها بالمنزل ونجاحها بشكل كبير يمكن تحضير البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل ولا تحتاج للتكلفة المادية العالية، والبسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة التي يفضلها الجميع ويبحث الكثير من السيدات عن طرق مختلفة لعمل البسبوسة بالقشطة حيث تعد من الحلويات المشهورة والتي يقبل عليها الكثير.

مكونات البسبوسة بالقشطة

• 2 كوب دقيق بسبوسة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• نصف كوب سكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب سمنه.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من قشطه.
• نصف كوب جوز الهند الناعم.

مكونات الحشو

1. ربع كوب من حليب.
2. ملعقة صغيرة فانيليا.
3. كوب من قشطة.
4. 3 ملاعق كبيرة من النشا.
5. فستق مجروش للزينة.

مكونات الشربات

1. 2 كوب من السكر.
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. 2 كوب من الماء.
4. نصف ليمونه.
5. ملعقة كبيرة من عسل جلوكوز.

طريقة عمل الشربات

1. نقوم بوضع السكر في وعاء ونضيف الماء بتدريج.
2. نترك الخليط على نار عالية وحينما يغلى نقوم بإضافة نصف الليمونة والفانيليا وملعقة عسل الجلوكوز.
3. ثم نترك الخليط يغلى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

نقوم بخلط الزبدة مع دقيق البسبوسة أو السميد ونخلطهم يدويا جيداً ونتركهم خمس دقائق، نقوم بخلط المواد الجافه جيداً وقومي بإضافتهم إلى السميد ثم نقلب المكونات جيداً، ونقوم بتجهيز الحشو نضع اللبن على النار حتى يصبح دافئا نضيف إليه النشا والفانيليا ويقلب على نار متوسطة وبمجرد ما يثقل قوامه يرفع من على النار ونضيف إليه القشطة ونقلبه ثلاث مرات ثم يضع على النار ويقلب مرتين، ثم نقوم بدهن الصينية بملعقة طحينة ثم نفرد نصف كمية البسبوسة ثم نقوم بفرد الحشو ونترك الأطراف فارغه ونضح نصف البسبوسة الأخر فوق الحشو بخفه وقومي بتنسيقها بأطراف أصابعك بخفه، تدخل في فرن ساخن على درجه حراره 180 درجه لمده نصف ساعه، وتخرج لتسقى بالشربات الساخن ثم قومي بتزين الوجه بالفستق.

بسبوسة العشر دقائق مرملة ومتماسكة ، نلاحظ أن معظم الأمهات يعانين من بين الأسئلة التي نوقشت كثيراً داخل المنزل، ولهذا لم تقم بتحضير البسبوسة مثل محلات الحلويات  وهذا السؤال قد يحتاج إلى القليل من التركيز لأن البسبوسة من ضمن الحلويات التى تكون  ليست صعبة التحضير، لكنها أبسط وأفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لذا سيدتي فسوف  تحتاجين إلى سميد وشراب، مما يمكنك أيضًا إضافتها بالطريقة التي سنتحدث عنها خلال هذا المقال، وابدأ في تقديم أفضل وألذ بسبوسة مميزة لأطفالك  والتي ستنال إعجابهم بتناولها.

بسبوسة العشر دقائق مرملة ومتماسكة

البسبوسة من الأطباق الشهية والمشهورة جدا، والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، كما أنه ضروري في شهر رمضان المبارك ويعتبر من الحلويات الرئيسية في بعض الأعياد والمواسم السعيدة، مما سنتحدث عن تحضيره بسهولة وقد يكون شبيهاً جداً بمحال الحلويات، ولكنه سيكون أفضل بكثير بالإضافة إلى النظافة التي نحصل عليها لأنه  داخل المنزل.

المقادير

• نص كيلو من الدقيق البسبوسه.
•  كوب من السمن البلدي.
• ملعقتين من الزبدة .
•  كوب من السكر.
•  ملعقة من عسل النحل.
•  كوب من الزبادي.
•  ملعقة من الحليب السائل.
•  ملعقتين من الحليب البودر.
•  اثنين ملعقه من القشطه البلدي.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
•  مكسرات حسب الرغبة.

مكونات الشربات

• كوب من السكر .
• كوب من الماء الدافئ.
•  ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء واسع أن نقوم  بإضافة السماد ثم نضيف بعد ذلك البيكينج باودر والسكر.
•  ويختلط جميع المكونات بشكل جيد مع مراعاة إضافة السمن تدريجيا مما يتم التقليب.
•  ولكن لا نبالغ في التقليب لفترة طويلة.
• بعد ذلك ضيفا  الزبادي مع أضافه العسل، ثم ضيفي عزيزتي السمن في الصينية.
• ثم ضيفي معلقة  من  السمنة.
• قم بدهنها في الصينية وبعد ذلك قومي بإضافة البسبوسة.
•  ثم تمكنين عزيزتي من إدخالها الفرن ويفضل أن تكون درجة الحرارة 200 درجة مئوية.
•  ثم ابدئي بتقليل الحرارة بعد مرور 10 دقائق إلى 180 درجة.
•  وعندما تصبح باللون الذهبي قومي بإخراجها من الفرن.
• والداي بإضافة الشربات وهو سخن.
•  ويجب أن تكون البسبوسة ساخنة.
•  أيضا ثم اتركيها حتى تبرد بتقديمها.

طريقة عمل الشربات 

في وعاء واسع يضاف السكر بالماء ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون، ونضعه على النار مباشرة لبضع دقائق ثم نطفئ النار عندما يغلي بشكل مباشر، ولكن  وبعد ذلك نضع ملعقة من السمن لأنه ستعطي نكهة مميزة ورائحة رائعة للبسبوسة.

تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات المصرية المعروفة ولكن شراء البسبوسة بالقشطة جاهزة قد يكلف الأسرة مبالغ مالية كبيرة، ولهذا السبب تقوم ربات المنازل بعمل البسبوسة بالقشطة في المنزل وتعتبر البسبوسة بالقشطة المصنوعة في المنزل اكثر أماناً وصحية من تلك التي يتم شرائها من المحلات وخلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بأفضل وصفة صحية في مطبخك.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

• علبة قشطة.
• كوب ونصف من السميد.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة واحدة كبيرة من البكينج بودر.
• نصف كوب من اللوز.
• نصف كوب من السكر.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

يتم تحضير وصفة البسبوسة بالقشطة في منزلك بوصفة بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم عمل قطر البسبوسة من خلال وضع السكر في الماء وتقليبه جيدا ومن ثم يتم إضافة ماء الزهر إليه.
• ويتم تقليبه بشكل جيد ثم نقوم بوضعه على النار ليصل لدرجة الغليان ثم يرفع من علي النار ويوضع جانبا ليبرد.
• ويتم عمل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في وعاء مناسب يتم مزج السميد واللبن والزيت والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
• ويترك هذا الخليط جانبا لمدة تصل إلى نصف ساعة ومن ثم يتم تسخين الفرن لدرجة تصل إلى 180 درجة مئوية.
• ويتم إحضار صينية مناسبة ويمد فيها نصف عجين البسبوسة وتمد فوقها طبقة من القشطة ومن فوقها يتم وضع باقي عجين البسبوسة.

ومن ثم يتم تقطيعها الي مربعات بحسب الرغبة ويمكن أن يوضع اللوز فوق كل قطعة ومن ثم يتم إدخال الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثم يتم تحميص الوجه ليصبح ذهبيا ويتم إخراج الصينية من الفرن ونقوم برش القطر عليها بحسب الرغبة، ثم يتم تقديم البسبوسة بالقشطة ساخنة والاستمتاع بطعمها الشهي.

البسبوسة نوع من أنواع الكعك العربي المميز كما تعد من أنواع الحلى الشرقية المتميزة ولها طريقة صنع معينة على الرغم من بساطة المقادير ولكن لا بد وأن تكون طريقة عملها وفق ما يوصي به أصحاب الخبرة في عمل تلك النوعية من الحلوى، فمن أهم ما يجب أن يتوفر أثناء تحضير البسبوسة هي دقيق السميد مع ضرورة استعمال مادة دهنية لتحسين الطعم، وتحضير نوع السيرب الملائم لتكون حلوى البسبوسة المحضرة في المنزل مثل التي تشترى من المحلات لذا نقدم طريقة عمل البسبوسة الأصلية وكيفية تحضيرها لتكون طرية ومرملة وبمذاق مميز.

طريقة عمل البسبوسة في البيت

تحتاج طريقة عمل البسبوسة إلى توفير المقادير الآتية:

المكونات

• كوبان من دقيق السميد الناعم.
• كوب سكر أبيض.
• كوب حليب.
• نصف كوب سمن بلدي مذابة.
• كوب زبادي.
• نصف ملعقة بيكينج باودر.
• رشة من ملح الطعام.

مقادير عمل شربات البسبوسة

• 2 كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة من السمن البلدي.

طريقة تحضير البسبوسة

• استخدمي وعاء عميق لكي تقومي بمزج المكونات.
• ضعي دقيق السميد مع رشة الملح والبيكينج بودر وخلط كل المكونات ثم نضيف السمن البلدي.
• ضعي السمن البلدي وقلبي جيد قبل أن تصيفي أي سائل حتى لا تكون البسوسة جافة.
• استخدمي يديك لفرك الدقيق بالسمن جيدا.
• أضيفي كمية السوائل المذكورة في الوصفة ثم حركي الخليط حتى يتجانس ويتداخل.
• بعد ذلك أحضري الخليط وضعيه في قالب التسوية المناسب بعد دهنها بالسمن وتزين البسبوسة بأنصاف اللوز المحمص المقشر.
  ضبط حرارة الفرن على 180 درجة.
• في تلك الفترة تتم تسوية الشربات بمزج المكونات الخاصة به في قدر مناسب وتترك حتى تغلي 10 د، يذكر أن قوام السيرب لا بد وأن يكون خفيف.
• ثم تترك البسبوسة مدة أربعين دقيقة ومن ثم أخرجيها بعد أن تصل للونها البني المحمر وتسقى بالشربات الساخن.

أسرار نجاح البسبوسة

يجب أن يسخن الفرن مسبقا على حرارة تبلغ 180 درجة، يتم وضع البسبوسة مع السمن وخلطهما أولا قبل إضافة السائل، يجب أن يكون شربات البسبوسة يكون خفيف وساخن.

حيث إن البسبوسة تعتبر من الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار وذلك بسبب طعمها الجميل وهناك الكثير من السيدات تبحث عن طرق لعمل البسبوسة في البيت بكل سهولة لذا قدمنا لكم من خلال موقعنا موقع النيل طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وخطوات بسيطة وبطعم أحلى من الحلواني

البسبوسة من الحلويات المشهورة في جميع البلاد العربية ويطلق عليها العديد من الأسماء مثل النمورة وحلو الشام، والهريسة وغيرها من الأسماء الكثيرة، وهي تقدم في شهر رمضان بكثرة وتجد عليها إقبال من الناس داخل مجلات الحلواني، لأنها تحتوي على بعض السكريات  التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية أثناء الصيام، وطريقة تحضيرها بسطة وسهلة وتسطيع ربات البيوت تحضيرها كل سهولة بدل من شرائها من محلات الحلواني، كما تتميز بقوامها المرمل اللذيذ، وشكل الجميل عند إضافة بعض المكسرات عليها، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالمنزل.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

لعمل حلوى البسبوسة اللذيذة  يجب أحضر بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

• 2 كوب من سميد البسبوسة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة السائلة.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• شربات بارد لتحلي.

طريقة التحضير

يجب عليكي سيدتي إتباع هذه الخطوات عند تحضير البسبوسة المرملة بالمنزل وهي كما يلي:-

1.  نقوم بإحضار وعاء متوسطة الحجم ونضع به سميد البسبوسة، والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة السمنة على خليط السميد ونقلب برفق حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل .
3. بعد ذلك قومي بإضافة الحليب، والزبادي ونقلب برفق في اتجاه واحد حتى يصبح الخليط ثقيل القوام.
4. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من السمنة، ثم نقوم بوضع خليط البسبوسة داخلها ونوزعه بالتساوي.
5. نقوم برص بعض المكسرات على الوجه على شكل هلال، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن تماماً.
6. نضع الصينية داخل الفرن ونتركها حتى تتحمر، ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد ونغطيها لمدة نصف ساعة حتى تصبح طرية وتبرد تماماً.
7.  نقوم تقطيع البسبوسة على حسب الأشكال التي ترغبين بها، ثم نقوم برص القطع على طبق التقديم وزينها بجوز الهند ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل البسبوسة

يجب تسخين الفرن أولا قبل البدء في تحضير البسبوسة، كما يفضل أن تكون جميع المقادير المستخدمة في تحضيرها بدرجة حرارة الغرفة، يجب أن يكون الشربات بارد تماماً قبل إضافته على البسبوسة، يجب إضافة الشربات البارد عليها مباشرة عند خروجها من الفرن حتى تصبح طرية ولذيذة.

طريقة عمل البسبوسة، من الأطباق الرئيسية في الحلويات الشرقية على المائدة المصرية هي البسبوسه. فهي واحدة من تلك الأطباق اللذيذة التي نحبها جميعًا. على الرغم من بساطتها، إلا أن طريقة صنعها سهلة وبسيطة لتضمن بسبوسة لذيذة تبدو تمامًا كما لو أنها مصنوعة من مصنع لإنتاج الحلوي وغالبًا ما تتساءل الأمهات، “لماذا لا تبدو البسبوسة مثل تلك التي تحصل عليها من الخارج ومن المتجر؟” قد يكون السؤال بسيطًا ، ويتطلب فقط الاهتمام بالتفاصيل. وسنشرح لكم تلك التفاصيل فتابعونا:

طريقة عمل البسبوسة زي المحلات

مقادير البسبوسة من الممكن أن تتغير، من الممكن أن تستخدمي السميد بدلاً من الجاهز وفي الحالتين يجب الانتباه إلى التفاصيل ولكننا سنطلعك على الطريقة التقليدية فتابعينا:

1. ثلاث ملاعق من جوز الهند.
2. كوب لبن كامل الدسم.
3. نصف كوب من السمن.
4. نصف كوب شربات ثقيل.
5. ثلاث أكواب من البسبوسة الخام.
6. نصف كوب سكر.
7. ملعقة طحينه.

وعن مكونات شربات البسبوسة الشرقية:

1. نصف ليمونه.
2. كوب ونصف سكر.
3. كوب ونصف ماء.

طريقة عمل البسبوسة

الطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود وإليكِ طريقة عمل البسبوسة زي المحلات:

• أحضري وعاء عميق.
• أفرغي البسبوسة الخام وجوز الهند واخلطيهم جيداً.
• افردي عليها السمن ولطحينه في وعاء متوسط ​​الحجم.
• أضيفي الحليب الساخن والسمن الساخن والسكر والشراب وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• ثم أسكبي مزيج البسبوسة الخام وجوز الهند في الخليط السابق وحركيه بلطف حتى يصبح بقوام رملي.
• ثم صبي الخليط في الصينية واضغطي لأسفل حتى يصبح متساويًا تمامًا وضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة متوسطة.

طريقة عمل شربات البسبوسة الشرقي

الشربات هو ما يضيف لذة للحلويات الشرقية عموما وبعد أن أطلعناكِ على مكونات شربات البسبوسة الشرقية فسنطلعك على طريقة عمل شربات البسبوسة الشرقي:

• ضعي كوب ونصف سكر علي كوب ونصف ماء مع التقليب.
• ثم ضعي الخليط علي نار هادئه ثم أتركيه علي النار حتي يغلي.
• ثم أضيفي نصف ليمونه وبعد خروج الصينية من الفرن ضيفي إليها الشربات المغلي.
• كما يمكنك بعدها تقطيعها بالشكل الذي يناسب عائلتك في طريقة عمل البسبوسة زي المحلات.

الشرق دائما ما يتميز بالحلويات التي كان ولا زال متميز بها و بالأخص مصر التي عُرفت بالحلويات منذ أكثر من ألف عام وفي هذا الوقت من العام تتجه كل محركات البحث نحو الحلوي الشرقية بسبب شهر رمضان والبحث عن طريقة عمل القطايف و طريقة الكنافة وفي نهاية المقالة نتمنى لكم أن تكونوا قد استفدتم ودمتم بخير.

طريقة عمل البسبوسة، الالاف من ربات البيوت خلال شهر رمضان تبحثن عن طريقة عمل البسبوسة التي تعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بالمائدة الرمضانية، وبسبب ارتفاع اسعارها في المحلات الشهيرة سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل البسبوسة بمكونات رخيصة من مطبخك وحتما ستنال اعجاب كل من أكل منها، كما سنتعرف على اسرار نجاح البسبوسة زي اشهر المحلات.

طريقة عمل البسبوسة

وطريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة مهما اختلفت المكونات، حيث يتم خلط كل المكونات معا ووضعها في صينية الفرن، وبالطبع البسبوسة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط علاوة على أنها تتسبب في زيادة الوزن، لذا ننصح متبعي الحميات الغذائية بعدم التناول منها كميات كبيرة، والآن مع طريقة سريعة لعمل البسبوسة في البيت بطعم خرافي.

مكونات البسبوسة

• 3 أكواب من دقيق السميد.
• 3/4 كوب من السكر.
• 3/4 كوب من السمن.
• 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
• 3/4 كوب من اللبن.
• ملعقة طحينة.
• نصف كوب شربات ثقيل.

مقادير الشربات

• كوب وربع من السكر.
• كوب وربع من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات عمل البسبوسة

ولتحضير البسبوسة في المنزل فقط اتبعي تلك الخطوات:

• في وعاء عميق قومي بخلط السميد مع جوز الهند جيدا.

• احضري صينية فرن مقاس 28 وأدهنيها بالسمن والطحينة.

• في قدر عميق اخلطي اللبن الدافىء والسمن الدافئة والسكر والشربات وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• قومي بخلط خليط السميد مع خليط اللبن وقلبيه بهدوء حتى تحصلي على قوام مرمل.
• قومي بسكب العجينة في صينية الفرن مع الحرص على أن تكون متساوية تماما.
• ادخلي البسبوسة إلى فرن حرارته 200.
• انتظري حتى يصبح لون وجهها ذهبي.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

• قومي بخلط الماء مع السكر في وعاء عميق.
• ارفعي المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر.
• اتركي الخليط حتى يغلى لمدة 5 دقائق.
• اضيفي الليمون إلى الشربات.

اسرار نجاح البسبوسة

• عدم استخدام البيكنج بودر في تحضيرها.
• يتم سكب الشربات الساخن إلى البسبوسة مباشرة فور خروجها من الفرن.
• استخدام السمن البلدي.
• أن يكون دقيق السيمولينا ناعم.
• استخدام زبادي كامل الدسم وليس المبستر.

هناك الكثير من الطرق التي من خلالها يتم عمل البسبوسة وتعتبر بسكوت اللوتس من افضل الوصفات التي من خلالها يتم عمل البسبوسة، حيث إنها وصفة مستحدثة والطعم الذيذ لهذه البسبوسة من الأمور التي تجعلها أكثر الأنواع البسبوسة إقبالا ويمكنك أن تقومي بتقديمها للضيوف مع القهوة أو يمكن أيضا تناولها بعد وجبة الطعام الرئيسية.

طريقة عمل البسبوسة باللوتس

المقادير ويتم قياسها بعلبة الزبادي:

• علبة زبادي وعلبة من السكر.
• علبة من السميد.
• نصف علبة زيت.
• ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس.
• بيضتان.
• فانيليا.
• ملعقة بيكنج بودر متوسطة الحجم.
• للتزيين يتم إحضار زبدة اللوتس وبسكويت اللوتس المطحون والفستق.

طريقة التحضير:

• يتم خفق البيض بشكل جيد مع الزبادي والفانيليا والسكر ومن ثم يتم إضافة الزيت وكذلك نقوم بإضافة زبدة اللوتس.
• ويتم خلط كل هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد ونضيف إليها جوز الهند  والبيكنح بودر والسميد.
• ثم في صينية التقديم يتم وضع خليط البسبوسة داخل صنية مدهونة ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ويتم وضعها في الفرن حتى تصل إلى درجة النضج والتي نلاحظها علي البسبوسة التي تأخذ اللون الذهبي.
• وبالتالي نعرف أن البسبوسة قد نضجت وبالتالي يتم إخراجها من الفرن.
• وبعد ذلك يتم سقي البسبوسة بالحليب المحلي ويتم تزينها ومن ثم يتم تقديمها.

تقديم حلوى البسبوسة

• بعد أن يتم الانتهاء من عمل البسبوسة وسقيها بالشربات يتم تزينها بمكونات التزيين.
• ومن ثم نقوم بتقطيعا إلى مربعات صغيرة ويتم تقسيمها ووضعها في أطباق خاصة بالتقديم ويتم تناولها بالهناء والشفاء.

ومن أهم ما يميز البسبوسة باللوتس طعمها الجميل جدا حيث أنها بسبوسة تتميز بمذاقها الرائع كما إنها تتميز بقيمة غذائية عالية بالنظر إلى ما فيها من مكونات رائعة.

البسبوسة تعتبر واحدة من أفضل الحلويات التي لها مذاق رائع وشهي، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناول طبق البسبوسة خاصة ونحن على أعتاب شهر رمضان حيث يتسارع الأشخاص في عمل المأكولات والحلويات الشهية واللذيذة لتقديمها بين الإفطار والسحور، وهناك عديد من الإضافات يمكن إضافتها إلى طبق البسبوسة مثل المكسرات أو القشدة ولكن يبقى التساؤل عن طريق تحضير البسبوسة والمكونات والمقاديير.

مقاديير عمل البسبوسة في البيت

1. مقدار كوب وربع من دقيق البسبوسة الذي يباع عند العطار أو السوبر ماركت.
2. نصف كوب من السمن على أن تقومي بإذابتها فلا تضاف كتل.
3. ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
4. نصف كوب من السكر الناعم.
5. نصف كوب من الزبادي.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
7. جوز الهند للتزيين حسب الرغبة.
8. مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
9. قشطة لباني للتزيين حسب الرغبة.
10. فواكه للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل شربات البسبوسة

سنحتاج لعمل الشربات كوب من السكر، يوضع على كوب من الماء مع عصر نصف ليمونة وملعقتين من العسل الأبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا، يوضع كلا من السكر والماء في وعاء ثم ترفع إلى النار، وعند بداية الغليان نقوم بإضافة الليمون والفانيليا والعسل، ثم تتركينه على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى وأطفئي عليه النار واتركيه جانبا الآن.

طريقة عمل البسبوسة البيتي

نضع كمية الدقيق في طبق ثم نضيف إليها كلا من السكر وجوز الهند والبيكنج بودر، ويتم التقليب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، وفي وعاء آخر نفرغ السمن المذاب والعسل ثم نقلب جيدا “وفي حالة لم يذوب العسل مع السمن يمكن رفعهما إلى النار دقائق بسيطة لإذابتها مع بعضهما البعض”، ثم نضيف المكونات على بعضهما البعض ونخلطهما جيداً.

بعد ذلك أحضري صينية مناسبة للكمية التي تقومي بتحضيرها وادهنيها بملعقة من السمن، ثم نضع العجين عليها ويتم التوزيع بشكل متناسق في الصينية، ويمكن أن تضيفي في هذه المرحلة المكسرات حتى تمتزج مع البسبوسة وتعطي لكي نتيجة شهية، الخطوة قبل الأخيرة هي إدخال الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة وحتى النصف ساعة حسب درجة حرارة الفرن الخاص بكي على أن تخرجينها عندما تلاحظين لونها الذهبي.

الخطوة الأخيرة عليكي بإضافة الشربات مباشرة عند إخراجها من الفرن ثم تتركينها حتى تهدأ حرارتها وتبدأي في التقطيع والتوزيع لأفراد أسرتك، كما يمكن استبدال المكسرات بأحد المقاديير التي أوضحناها بالأعلى فيمكنك استخدام وسيلة التزيين المفضلة لديكم.

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل البسبوسة بالسميد، ووصفة اليوم مجربة وبمكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل لذا ننصحكم بتجربتها، حيث أن البسبوسة طريقة عملها سهلة فيمكن عملها لتقديمها لأطفالك أو للضيوف، فهي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها العديد، لذا تابعونا ليصلكم كل جديد.

مكونات عمل البسبوسة المرملة

• 2 كوب من دقيق السميد.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر البودر.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من السمن المذاب ويكون بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل.
• ظرف من الفانيليا.

طريقة عمل البسبوسة بالخطوات

• يتم إحضار وعاء عميق ووضع به السميد والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند الناعم والفانيليا ويتم تقليب المكونات حتى التجانس تمامًا.
• نقوم بإضافة السمن المذاب على المخلوط مع التقليب حتى المزج جيدًا.
• نقوم بإضافة عسل النحل مع التقليب حتى التجانس.
• نقوم بإضافة الحليب الدافئ.
• يتم التقليب حتى يتم تجانس المخلوط تمامًا.
• نقوم بدهن الصينية بالسمن ثم وضع المخلوط في الصينية مع فرده بحيث تكون البسبوسة متساوية.
• نقوم بوضعها في الفرن لمدة تلت ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن يتم سقيها فورًأ بالشربات المحضر مسبقًا.

طريقة عمل الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• فانيليا.

نقوم بوضع السكر في قدر على نار متوسطة ونضع الماء حتى الغليان ثم يتم إضافة عصير الليمون والفانيليا وبعد تمام الذوبان يتم رفعه من النار.

طريقة عمل الكريمة

يمكن تزيين البسبوسة بالكريمة لذا سوف نقدم لكم مكونات عملها:

• نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الكريمة السايبة أو كيس من الكريم شانتيه في وعاء.
• نقوم بإضافة ربع كوب من اللبن المثلج.
• نقوم بإضافة القليل من السكر حسب الرغبة.
• نقوم بضرب المكونات معًا بمضرب البيض حتى يكون قوام الكريمة متماسك جيدًا وإذا كان القوام متماسك زيادة نقوم بإضافة القليل من اللبن أو الماء المثلج حتى نحصل على قوام متماسك.

تعتبر البسبوسة المرملة من الحلويات اللذيذة التي يتم ‏تحضيرها في المناسبات أو في الأعياد أو يمكن تحضيرها في رمضان، وحيث تعد البسبوسة المرملة من أحلى الانواع وخاصة إلى محبي تناول الحلويات إذ أن الكنافة المرملة لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود في تحضيرها كما يتعدد حشوها بالمسكرات ‏ولذلك فسوف نتعرف الآن على طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت بطريقة سهلة ومضمونة خطوة بخطوة في البيت وذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

المكونات:

• أثنين كوب من السميد الناعم.
• كوب واحد من جوز الهند.
• ‏كوب الا ربع‬ من السكر.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• عدد ثلاث حبات من البيض.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• كمية قليلة من جوز الهند للتزيين.
• كمية قليلة من الفستق الحلبي للتزيين.
• ‏ثلاث أكواب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

• أولاً ‏يتم إحضار الخلاط الكهربائي ثم بعد ذلك ضعي في وعاء الخلاط البيض مع ملعقة من مسحوق الفانيليا ثم قومي بإضافة كوب من لبن الزبادي مع كوب الا ‫ربع‬ من السكر ثم بعد ذلك اخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى يتم الخلط بينهم.
• ثانياً يتم بعد ذلك ‏إحضار وعاء مناسب للخلط وضعي فيه أثنين كوب من السميد الناعم مع كوب من جوز الهند ثم بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر ثم ضيفي بعد ذلك رشة صغيرة من ملح الطعام وبعد ذلك قومي بتقليب الخليط جيداً مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس بينهم تماماً.
• ثالثاً ‏يتم بعد ذلك وضع الخليط السائل على خليط السميد السابق وبعد ذلك يتم إحضار صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت ثم نضع في الصينية خليط البسبوسة ثم بعد ذلك قومي بإدخال البسبوسة إلى فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ‫نصف‬ ساعة حتى يتم النضج بينهم.
• رابعاً ‏قومي بإخراج البسبوسة من الفرن وبعد خروج البسبوسة من الفرن ضعي فوقها الشربات البارد وهي ساخنة ثم بعد ذلك قومي بتزينها بالمكسرات من جوز الهند والفستق الحلبي واتركي البسبوسة المرملة حتى تبرد وقدميها إلى أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.