الوسم: طريقة عمل الثومية

في المطبخ العربي المتنوع، تعدّ الثومية من الوصفات الشهية والمحببة للكثيرين، وتعتبر الثومية طبقًا تقليديًا يتكون من الثوم والخبز المحمص، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسية. في هذه المقالة، سأشرح لكم طريقة عمل الثومية بطريقة سهلة ومبسطة، وتعتبر الثومية وجبة تقليدية في المطبخ العربي، وهي تتألف من مكونين رئيسيين وهما الثوم والخبز المحمص، تعتبر الثومية وجبة سريعة التحضير ومغذية في نفس الوقت، ويتميز طعمها بالنكهة الغنية والمميزة للثوم المحمص.

المكونات المطلوبة لعمل شرائح الثومية

لتحضير الثومية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 حبات ثوم مفرومة
• 4 قطع خبز عربي محمص
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة تحضير الثومية

لتحضير الثومية، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. قم بتحمير قطع الخبز العربي في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح.
2. قم بوضع الثوم المفروم في وعاء صغير، وأضف الزبدة الذائبة إليه وقلبهما معًا حتى يتم مزجهما بشكل جيد.
3. قم بتوزيع مزيج الثوم والزبدة على شرائح الخبز المحمصة بالتساوي.
4. قم برش القليل من الملح والفلفل الأسود على الثومية حسب الذوق.
5. قدّم الثومية في طبق التقديم وزينها ببعض الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

نصائح لتحضير الثومية اللذيذة

• يُفضل استخدام خبز عربي طازج ومحمص للحصول على أفضل نتيجة.
• يمكن إضافة القليل من عصير الليمون الطازج إلى مزيج الثوم والزبدة لإضفاء نكهة إضافية.
• يمكن تجربة إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الزعتر أو البقدونس لتغيير طعم الثومية.

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير الثومية في منزلك والاستمتاع بوجبة شهية ومغذية في الوقت ذاته، ويمكن تناول الثومية كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، أو كوجبة جانبية لتكملة الوجبات الرئيسية، واستمتع بتجربة تحضير الثومية وشاركها مع أحبائك.

أصبح المطبخ السوري من أهم وأشهر المطابخ العربية التي تضم عدد كبير من الوصفات مثل الثومية والشاورما السوري، وسنقدم لكم طريقة عمل الثومية التي يقدم بجانب الطعام مثل البطاطس المقلية والفراخ وتضاف إلى السندوتشات، تعطي للأكل طعم مميز جدًا ورائع، فهو لمحبي وعشاق نكهة الثوم، ولذلك تقوم يحرص الجميع على شراء علبات الصوص الجاهزة من المطاعم أو السوبر ماركت، ولكننا اليوم سنقدم لكم أسرار عمل الثومية السوري خطوة بخطوة بقوامه الكريمي الناعم مثل الجاهزة بدون اضافة بيض او مايونيز.

طريقة عمل الثومية

من خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة المطاعم والمحلات لتحضير الثومية من المنزل، المكونات هي:

خطوات تحضير الثومية السوري 

بعد الان سوف تحضرين صوص الثومية من المنزل ولن تقومي بشرائها من الخارج ابدا، طريقة التحضير هي:

• أولا نأتي بإناء ونقوم بوضع النشا والماء ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• ثم نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى تحصلين على قوام كريمي وناعم أشبه بالعجينة، ويكون لونه شفاف وسميك.
• بعد ذلك نرفع الإناء من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
• ثم نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع خليط النشا ونقوم بضربه لكي ينعم قوامه.
• يضاف عصير الليمون وفصوص الثوم على الخليط.

• نضرب هذه المكونات جيدا لابد من الضرب الجيد لكى لا يحدث تكتلات في الخليط.
• ثم نقوم بوضع السكر والملح و الخل الأبيض ونضربهم مرة اخرى.
• بعد ذلك بشكل تدريجي نضيف مقدار الزيت مع ضرب الثومية في الخلاط بشكل مستمر.
• على الفور سيتم تشكيل الخليط ويصبح قوامه كريمي وناعم، يوضع في برطمان معقم محكم الغلق، وبالصحة والعافية.
• لابد من حفظ الثومية في الثلاجة لا يمكن حفظها في الخارج.

يفضل عدم تحضير كمية كبيرة من الثومية وذلك لا تفسد او يتغير طعمها من مرور الوقت، يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوع كحد أقصى وبالصحة والعافية.

مده حفط صوص الثومية 

بعد أن عرضنا لكم طريقة وخطوات تحضير صوص الثومية السوري من المنزل بكل سهولة، سنوضح لكم مدة حفظ الثومية يمكنك حفظ الثومية لمدة أسبوع بحد أقصى ويتم حفظه في الثلاجة، ويجب أن نقوم بحفظ الصوص في برطمان زجاجي معقم ونظيف وجاف تماما ويكون محكم الغلق، وعند الاستخدام نتأكد أن يكون الملعقة نظيفة وجافة لكى لا يفسد الصوص.

طريقة عمل الثومية السوري، صوص الثومية من اشهر وألذ الصوصات على الإطلاق، فلا تخلو أي سفره بها مأكولات مشوية من صوص الثومية، وليس هذا فقط  بل لا يمكن تناول الشاورما السوري سواء شاورما اللحم أو الدجاج بدون عمل صوص الثومية اللذيذ، فهو من المقبلات ذات الشهرة العالية، ونظراً لضرورة وجودة في كل مطبخ سوف نقدم إليكم طريقة عمل الثومية في المنزل بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة داخل كل مطبخ، وإليكم الطريقة في التالي:

طريقة عمل الثومية السوري

مكونات الثومية:

•  3 ملاعق كبيرة من النشا.
• كوب من الزبادي.
• عدد 2 فصوص ثوم مفروم.
• 2 كوب من الماء.
• ربع ملعقة من الملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• عصير نصف ليمونه طازجة.
• 5 ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الثومية بالنشا

• في مقلاة صغيرة ضعي النشا والماء وقلبيهم جيداً على البارد ثم ارفعيهم على نار متوسطة واستمري في الخفق حتى تنضج النشا وتصبح شبيهه للفازلين.
• اتركي خليط النشا جانباً لكى يبرد تماماً.
• في الخلاط الكهربائي ضعي كوب الزبادي مع الثوم المفروم والملح والخل وعصير الليمون والفلفل وربع كوب من الماء واضربيهم في الخلاط جيداً.
• بعد ذلك  أضيفي عليهم خليط النشا واستمري في مزج المكونات، ثم ضعي الزيت النباتي واخفقي حتى الحصول على القوام المثالي والخالي من أي تكتلات.
• ضعي الثومية في الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك يمكن استخدامها في الأكلات.

طريقة عمل الشاورما السوري، هى واحدة من اشهر الأكلات الجاهزة والتي يقبل على شرائها الكثيرين نظراً لمذاقها الشهي الذي لا يُقاوم، فيمكن عمل الشاورما بالعديد من النكهات كشاورما اللحم وشاورما الدجاج، واليوم من خلال هذا المقال المقدم من النيل الإخباري سوف نقدم طريقة عمل الشاورما السوري بالدجاج  مع ذكر طريقة عمل الثومية اللذيذة بشكل سريع وسهل وعلى الطريقة السورية الأصلية تماماً، تابعونا.

طريقة عمل الشاورما السوري

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• 1 كوب من الزبادي.
• بهارات الشاورما.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.
• 2 ملعقة خل.
• فلفل ألوان.

تحضير الشاورما السوري

• في بوله مناسبة ضعي صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية وضعي عليهم البهارات والملح والفلفل والخل وكوب الزبادي والبصل والثوم البودر وقلبي الخليط جيداً.
• تترك صدور الدجاج في التتبيلة في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
• في مقلاة ساخنة ضعي القليل من الزيت وأنزلي عليهم صدور الدجاج المتبل  واستمري في التقليب حتى تمام النضج.
• أضيفي الفلفل الألوان عليهم لمدة دقيقتين وقومي بإنزال الدجاج من على النار.
• أحضري عيش الشاورما وضعي علية صوص الثومية والخيار المخلل والقليل من البطاطس المقلية وشرائح صدور الدجاج.
• لفي عيش الشاورما على شكل رول وضعيه في مقلاه ساخنه حتى يأخذ لون ذهبي مقرمش من الجهتين.
• تقدم سندوتشات الشاورما السوري بجانب الكاتشب والثومية.

طريقة عمل الثومية

• أحضري كوب من الزبادي وملعقة من الخل عليه ورشه ملح وفلفل أسود.
• ضعي عليهم فص من الثوم المهروس جيداً.
• في وعاء صغير ضعي 3 ملاعق من النشا على كوب من الماء واتركيهم على النار حتى ينضج الخليط تماماً واتركيه جانباً يبرد.
• ضعي خليط النشا على المكونات السابقة في الخلاط وامزجيهم جيداً حتى الحصول على القوام المناسب.

من يعتاد على تناول الوجبات الرئيسية بجانب المقبلات مثل السلطات فالبعض لا يستطيع تحضير سفرة بغض النظر عن أنواع الطعام إلا وبجانبها طبق من السلطة وهناك من يفضل الثومية من مقبلات الطعام ولكن الثومية يكثر وجودها بجانب المشويات والأكلات الجاهزة خاصةً الشاورما والفراخ ويكثر وجود الثومية في المطاعم فلا يوجد مطعم من مطاعم الوجبات السريعة يخلو من الثومية، تعتبر من أكثر المكونات التي تحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم وغير ذلك أنها تتميز بالمذاق الشهي وللحصول على كيفية إعداد الثومية يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال.

اسرع طريقة لعمل الثومية اللذيذة في المنزل مثل المطاعم بطريقة سهلة

المكونات:

1. نصف كوب من النّشا.
2. نصف كوب من الماء.
3. ثلاث فصوص كبيرة الحجم من الثوم.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الخاص بك.
5. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

نحضر وعاء مناسب على النار ونقوم بوضع الماء والنّشا ثم نقوم بتقليب النّشا حتى الذوبان ونضعه على نار هادئة مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط كثيف ونتركه يبرد بعد ذلك نقوم بهرس الثوم جيداً ونضع كلاً من الثوم وعصير الليمون في الخلاط ثم نقوم بإضافة خليط النّشا بحيث يكون بارد ونخلطه حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك ومتجانس نقوم بإضافة الزيت تدريجياً مع التقليب حتى يصبح القوام مناسب بالنسبة لك، يمكنك إضافة الزيت بكمية أكبر عندما تكون الثومية متماسكة بشكل كبير، نضع الثومية بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل الأستخدام وتناولها بجانب الشاورما والفراخ وجميع الوجبات حسب تفضيلك للأستمتاع بمذاق رائع.

طريقة عمل الثومية بالنشا، الثومية هى أحد أنواع الصوصات ذات المذاق اللذيذ والتي يُحبها الكثير من الصغار والكبار، ويتم تناول الثومية بجانب الكثير من الأكلات المشوية، ولكنها انتشرت بشكل كبير بجانب الشاورما السوري، ويمكنك الآن سيدتي إعدادها في المنزل بمكونات سهلة ومتوفرة داخل كل منزل وبدون الحاجة إلى شرائها.

طريقة عمل الثومية

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
• كوب من الزبادي.
• 2 كوب من الماء.
• ملح.
• فلفل أبيض” حسب رغبتك”.
• ربع ملعقة من الخل.
• ربع ملعقة من عصير الليمون.
• 6 فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير:

• على نار هادئة قومي بوضع إناء به 2 كوب من الماء و4 ملاعق من النشا ويتم تقليبهم جيداً.
• تترك النشا على النار حتى تنضج تماماً وتصبح شبيهه لقوام الفازلين.
• تترك النشا جانباً لتبرد ويتم تجهيز باقي الخطوات.
• في الخلاط الكهربائي ضعي كوب الزبادي مع الثوم والخل وعصير الليمون والملح والفلفل ونصف كوب من الماء، ويتم خفقهم جيداً.
• بعد ذلك أضيفي خليط النشا البارد إلى الخلاط وابدئي بعملية الخفق مجدداً حتى الحصول على قوام خالي من أي تكتلات.
• أثناء تشغيل الخلاط قومي بوضع ربع كوب من الزيت على الخليط بشكل بطئ جداً حتى الحصول على القوام المطلوب.
• توضع الثومية في علبة محكمة الغلق بداخل الثلاجة حتى تثقل.
• يتم تقديم الثومية بجانب الأكلات المفضلة ويتم تزيينها بعود من البقدونس أو الكزبرة الخضراء لإضافة لمسة جمالية.

صوص الثومية من الأكلات  السورية اللذيذة التى إنتشرت في المطاعم السورية في مصر والتي أعجبت كل من تناولها لذلك تفننت النساء في صنعها في المنزل لتقديمها على الطعام حيث يمكن تناولها مع الفراخ المشوية والشاورما والكفتة والكبدة والمشويات بأنواعها، وهناك طرق كتيرة لعمل الثومية ولكننا سنخبركم اليوم بأسهل طريقة وغير مكلفة على الإطلاق بدون بيض وبدون مايونيز .

طريقة عمل الثومية بدون بيض أو مايونيز

المقادير

• 4ملاعق كبيرة من النشا
• كوب ونصف من الماء
• 3فصوص من الثوم المفروم
• 4ملاعق صغيرة من عصير الليمون
• نصف كوب من الزيت
• كوب زبادي
• ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

• يتم مزج النشا مع الماء البارد في مقلاة وتقليبه حتى تمام الذوبان
• نضع المزيج على النار مع إستمرار التقليب حتى الحصول على قوام متماسك يشبه الفازلين
• نترك الخليط يبرد ثم نضعه فىي الخلاط ونضع الزبادىي والملح والثوم وعصير الليمون
• نقوم بفتح غطاء الخلاط الصغير مع إستمرار تشغيله ونسكب الزيت على مهل  للحصول على القوام المظبوط وإذا آردتم تخفيفه يمكنكم إضافة القليل من الحليب وسيكون الخليط ممتاز كما في المطاعم السورية ويمكنكم تقديم الصوص بلمسة جمالية وإضافة اللون الأخضر بإستخدام ورق البقدونس  وإضافة القليل من الخل حسب الرغبة، كما يمكن ايضا إضافة الخيار المبشور والفلفل الأخضر المبشور والقليل من زيت الزيتون وخلطه مع الصوص وتقديمه مع السندوتشات والوجبات السريعة مصنوع بالمنزل وآمن على صحة أسرتك.

طريقة عمل الثومية اللذيذة من داخل مطبخك مثل ثومية المحلات تماماً، فهي من أهم الصوصات أو المقبلات التي يمكن تناولها بجانب المشويات أو بجانب الشاورما السوري، واليوم من خلال هذه المقالة المقدمة من النيل الإخباري سوف نحضر إليكي خطوات وأسرار إعداد الثومية السورية الشهية بمكونات موجودة ومتوفرة داخل كل منزل وبدون أي تكاليف باهظة، تابعونا.

طريقة عمل الثومية السورية

المكونات:

•  3 ملاعق كبيرة الحجم من النشا.
• كوب ونص من الماء البارد.
• 5 فصوص من الثوم المفروم جيداً.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب كبير من الزبادي.
• ملح.
• فلفل أبيض.
• 5 ملاعق من الزيت.

طريقة تحضير الثومية السورية:

• في وعاء عميق قومي بوضع الماء ثم النشا وقومي بتقليبهم جيداً على البارد حتى لا يصبح به أي كُتل.
• بعد ذلك قومي برفع الإناء على نار هادئة، وضعي معهم الثوم المفروم مع استمرار عملية التقليب حتى تنضج النشا تماماً وتأخذ لون يشبه الفازلين.
• بعد ذلك اتركي خليط النشا جانباً حتى يبرد تماماً.
• أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كوب الزبادي مع الملح والخل والفلفل الأبيض ويتم مزجهم جيداً.
• ثم أضيفي إليه خليط النشا واستمري في عملية الخفق.
• بعد ذلك ابدئي بإضافة الزيت ببطء شديد حتى الحصول على القوام المضبوط.
• هكذا أصبحت الثومية جاهزة للتقديم.
• يراعي أن تترك الثومية في الثلاجة لحين استخدامها مع الطعام ويمكن أن تُزين بعود من البقدونس.

طريقة عمل الثومية بالنشا، صوص الثومية من أشهر المقبلات التي يمكن تناولها مع الأكلات المشوية وغيرها، هذا إلى جانب أنها من الصوصات التي لا يمكن تقديم الشاورما بدونها، وهى سهلة التحضير ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل، واليوم من خلال هذه المقالة إليكم طريقة عمل الثومية بالنشا لتقديمها لأفراد أسرتك مع المشويات ومع الشاورما السوري.

طريقة عمل الثومية بالنشا

المكونات: 

• 4 ملاعق من النشا.
• كوب من الماء.
• ملح.
• فلفل أبيض” حسب الرغبة.
• عصير نصف ليمونه.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت.
• 4 فصوص من الثوم المفروم

طريقة تحضير الثومية بالنشا:

• في وعاء عميق قومي بوضع النشا والماء وامزجيهم جيداً حتى التأكد من الذوبان.
• ارفعي الوعاء على النار واستمري في التقليب حتى نضج النشا والحصول على لون يشبه الفازلين.
• اتركي خليط النشا قليلا ليبرد.
• في الخلاط الكهربائي قومي بوضع خليط النشا مع الزبادي والملح والفلفل والخل وعصير الليمون والثوم المفروم وامزجيهم جيداً.
• ابدئي بوضع الزيت بشكل بطيء جداً حتى الحصول على القوام المثالي ويراعي أن يكون الخليط خالي من أي تكتلات.
• بعد ذلك ابدئي بصب الثومية في علبة بغطاء محكم وتوضع في الثلاجة لحين استخدامها.
• يتم تقديم صوص الثومية بجانب الشاورما السوري.
• للحصول على ثومية ناجحة يراعى أن تترك النشا حتى تنضج تماماً، ويراعى أن تكون خالية من أي تكتلات.

تعتبر السلطات من أهم الإضافات التي لا يمكن أن تخلو منها سفرة، ومن أهم السلطات الثومية التي يحبها الكثير ولا يتمكنون من الاستغناء عنها بجانب بعض الأكلات مثل الشاورما والمشويات والبطاطس المحمرة، وتعتمد هذه السلطة على الثوم وبعض المكونات البسيطة الأخرى، وسوف ننشر لكم في هذا المقال أكثر من طريقة لتحضيرها بسهولة أفضل من المطاعم.

طريقة عمل الثومية في المنزل

نحتاج إلى كمية مناسبة من فصوص الثوم حسب الحاجة، وزيت زيتون، وبيض، وخل، وليمون، وملح وفلفل، ويتم تحضيرها من خلال فرم الثوم في الخلاط أولاً، وبعد ذلك نضيف له البيض، ونخلط مرة أخرى، ونضع زيت الزيتون بعد ذلك ونستمر في الخلط، ثم نضيف لهم الخل وعصير الليمون والملح والفلفل، ونخلط المكونات كلها مع بعضها وندخلها إلى الثلاجة حتى موعد التقديم.

طريقة تحضير الثومية بالمايونيز في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات ثوم، ومايونيز، ولبن زبادي، وعصير ليمون، وخل، وملح، ونبدأ التحضير من خلال وضع الثوم في الكبة وفرمه جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة المايونيز واللبن الزبادي له، ونضع عصير الليمون والخل والملح بعد ذلك، ونقو بتقليب المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس، ونقوم بإدخال الخليط إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ثم نخرجه على التقديم.

طريقة عمل الثومية، تقوم كثير من المطاعم بتقديم الثومية وهي من أكثر المقبلات مع البطاطس واللحوم وكذلك الدجاج لفتح الشهية، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الثومية بأبسط وأسهل الوصفات التي تكون على قد الأيد.

طريقة عمل الثومية بالمايونيز

تتكون هذه الوصفة من 3 أكواب من زيت الذرة، مع كوب من عصير الليمون، مع راس ثوم مفروم ناعما، مع بياض بيضتين، مع ملعقة من الملح.

طريقة تحضير الثومية

نقوم بخلط زيت الذرة مع عصير الليمون مع بياض البيض معا خلطا جيدا، ثم نقوم بإضافة الثوم مع الملح إلى الخليط السابق ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام ناعم ثم نقوم بوضع الخليط في الثلاجة ونتركه لمدة 4 ساعات ثم نقوم بتقديمه.

طريقة عمل الثومية بالنشا

تتكون هذه الوصفة من ربع كوب من الزيت، مع خمس فصوص من الثوم، مع رشة ملح صغيرة، مع 5 ملاعق كبيرة من النشا، مع عصير ليمون، مع كوب ماء، مع ربع ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة تحضير الثومية

نقوم بذوبان النشا في الماء، ثم نقوم بوضعه على نار هادئة ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد، نقوم بإحضار فصوص الثوم ونهرسها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة، ثم نقوم بوضعها على النشا ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون، نقوم بوضع كل المكونات في الخلاط ونضربها جيدا حتى يختلط كل المكونات مع بعضها البعض وتتجانس، يمكن إضافة ملعقة من المايونيز إلى الخليط، ثم نقوم بوضع الخليط في طبق التقديم ونتركه لمدة ساعة قبل التقديم.

طريقة عمل شاورما الدجاج والثومية السوري، الشاورما من ألذ الأكلات الخفيفة والمميزة والتي يمكن تحضيرها من أجل وجبة العشاء، وتتميز الشاورما بمذاقها الشهي الذي يحبه الجميع، ولا يمكن تناول الشاورما بدون وجود صوص الثومية بجانبها، لذا اليوم من خلال هذه المقالة سوف نوفر طريقة عمل شاورما الدجاج مع الثومية في المنزل لإعدادها بأقل مجهود وبأقل تكلفة من المطاعم.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات:

• صدور دجاج فيليه.
• كوب كبير من الزبادي.
• حبة من البصل.
• حبة من الطماطم.
• فلفل رومي.
• عصير ليمونه.
• كاتشب.
• بهارات شاورما.
• زيت.
• ملح، فلفل أسود.
• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ماء للعجن.

تحضير الشاورما:

• قومي بتتبيل الدجاج بعد أن يقطع إلى شرائح بالملح والفلفل الأسود.
• ثم أضيفي عليهم البهارات والزبادي وملعقة الخل وعصير الليمون، ويترك الخليط لمدة ساعة على الأقل.
• في طاسة كبيرة يتم وضع القليل من الزيت ووضع الدجاج المتبل فيه مع شرائح البصل المقطع ومع الفلفل الرومي.
• ثم يوضع الكاتشب والثوم على الخليط ويقلب حتى تمام النضج وأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك قومي بوضع الدقيق مع القليل من الملح وملعقة السمن والماء ويتم البدء في العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة.
• قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثم تفرد وتوضع على طاسة حتى تنضج من الناحيتين ويستمر هكذا حتى الانتهاء من الكمية.

طريقة عمل الثومية

• في وعاء على النار قومي بإضافة 4 ملاعق من النشا مع 2 كوب من الماء واستمري في التقليب حتى الحصول على قوام يشبه الفازلين.
• في الخلاط الكهربائي ضعي خليط النشا مع 4 فصوص من الثوم المفروم وملعقة من الخل وملعقة من عصير الليمون والقليل من الملح والفلفل الأبيض.
• يتم خفق المكونات جيداً ثم إضافة كوب من الزبادي إليهم واخفقهم مرة أخرى حتى الحصول على قوام صوص الثومية.
• تقدم شاورما الدجاج مع عيش الشاورما بجانب الثومية والخيار المخلل.

تعد الثومية واحدة من أهم المقبلات التي يتم وضعها بجوار الشاورما وبجوار العديد من الأكلات الأخرى، وبالأخص تلك التي تحتوي على الدجاج، فاليوم نقدم لكم أسهل طريقة يتم من خلالها تحضير الثومية بخطوات بسيطة، ولكن في البداية يجب أن نعلم أنه هناك أنواع من الثومية يتم بها استخدام البيض، ولكن تلك الوصفة يكون من الصعب أن يتم تجربتها في المنزل ويفضل أن يقوم أصحاب المحلات بتلك الوصفة لتأتي معهم بنتائج إيجابية وبالأخص نتيجة للاستخدام في الكميات الكبيرة، وإليكم الطريقة في السطور التالية.

طريقة عمل الثومية بالنشا

مكونات الثومية:

• ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة تحضير الثومية:

• في البداية يتم وضع مقدار النشا في الماء على وعاء بالنار، ويتم تحريكه بشكل جيد حتى الذوبان الكامل، ثم يتم وضعه على نار هادئة والاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام كثيف.
• ثم يترك الخليط حتى يبرد قليلة ثم يتم هرس الثوم بشكل ناعم ويتم وضعه في الخلاط بالإضافة إلى عصير الليمون والملح ويتم إضافة هذا الخليط مع النشا حتى نحصل على قوام متجانس.
• بعد ذلك يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار بعمليات الخلط وحتى يصبح الخليط ثومية.
• ثم يتم وضع الثومية في الثلاجة حتى تتماسك ولمدة ساعة قبل الاستعمال.

طريقة عمل ثومية باللبن

• 6 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب من اللبن.
• 3 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير الثومية باللبن:

• يتم وضع الثوم المفروم والمايونيز والخل وعصير الليمون والملح واللبن في الخلاط الكهربائي.
• بعد ذلك يتم الخلط جيدا حتى يصبح المزيج متجانس.
• ثم يتم وضع الخليط في وعاء، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

طريقة عمل الثومية

مكونات الثومية:

• 5 فصوص من الثوم.
• كوب من اللبن.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

خطوات تحضير:

• يتم وضع الثوم واللبن والزيت وعصير الليمون والخل والملح في الخلاط الكهربائي.
• ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متماسك.

انتشرت في الفترة الأخيرة المطاعم السورية في مصر بشكل كبير، وهذا الأمر حظى على إقبال وإعجاب كبير من المواطنين، وذلك بسبب مذاق الطعام اللذيذ، ومن أهم هذه الأكلات هي الثومية والتي تعتبر من أهم الأطباق التي يتم تقديمها بجانب الشاورما او المشويات في المحلات السورية، ولذلك بدأت الأمهات تبحث عن طريقة تحضيرها من أجل إعدادها لأولادها محبي الطعام السوري، وسوف ننشر لكم الطريقة بأسهل الخطوات.

طريقة عمل ثومية الشاورما في البيت

نحتاج إلى بعض المكونات بمقادير معينة لتحضير ألذ وأطعم ثومية وتناولها بجانب الشاورما، وهي:

• 7 فصوص من الثوم ويتم تقشيرهم.
• بصلتين مفرومتين ذات حجم كبير.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات تحضير الثومية على الطريقة السورية

نقوم أولاً بتقشير فصوص الثوم، وبعد ذلك نقوم بتقطيعهم إلى قطع صغيرة الحجم، وبعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونقطعه أيضاً إلى قطع صغيرة الحجم، ونقوم بتجهيز طاسة ونضع بها القليل من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف البصل ونصلبه وبعد ذلك نضيف الثوم ونقوم بالتقليب، حتى تذبل هذه المكونات، نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، وبعد ذلك نسكب كوب من الماء، ونتركهم على النار ربع ساعة، ونسكبها في طبق ونعصر عليها ليمونة، وندخلها الثلاجة.

يُصيب البعض ملل من تناول الطعام التقليدي بسبب تكرار مذاقه المعهود لذلك أنتشرت ما يُعرف بمقبلات الطعام منذ فترة كبيرة مثلاً الثوم معروف برائحته البغيضة ولا يحبه الكثير ولكن يدخل في بعض المقبلات مثل الثومية المشهورة في مطاعم الوجبات السريعة فيبدو ذات مذاق رائع وشهي غير ذلك أن الثوم مفيد لجميع أعضاء الجسم وملئ بالفيتامينات للشعر والبشرة.

طريقة عمل الثومية اللذيذة فى المنزل

المكونات:

1. كوب وربع من زيت الذرة أو أيّ زيت نباتي حسب تفضيلك
2. سبع فصوص متوسطة الحجم من الثوم
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح
4. خمس ملاعق كبيرة من النشأ
5. خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون
6. كوب من الماء
7. نصف ملعقة صغيرة من الخل

طريقة التحضير

نقوم بذوبان النشا مع الماء ونتركه على نار منخفضة ونتركه حتى يتماسك نسبياً ومن ثم نتركه حتى يبرد، نقوم بإحضار الثوم وتقشيره ثم نهرسه جيداً ونضع الثوم بعد الهرس على النشأ مع التقليب المستمر ووضع الزيت وعصير الليمون، نحضر الخلاط ونضع به المكونات حتى تمتزج المكونات معاً وتصبح جاهزة.

كيفية التقديم

نقوم بإضافة ملعقة من المايونيز إلي الخليط حتى تُعطي المكونات لزوجة في المادة، نضع المكونات في طبق من الأطباق الخاصة بالتقديم ونتركها لمدة ساعة قبل التقديم في الثلاجة أو الخارج حسب رغبتك، توضع جانبية بجانب الوجبات السريعة مثل الدجاج والشاورما للتغميس، ويمكنك الأستمتاع بالطعم الشهي اللذيذ مع عائلتك وأطفالك.

طريقة عمل الثومية، هى واحدة من ألذ الصوصات أو المقبلات التي تُقدم بجانب الأكلات المشوية، وخاصة بجانب الشاورما السوري، حيث اشتهرت الثومية في الآونة الأخيرة بسبب مذاقها الشهي، وتعود أصول عمل الثومية ألي سوريا، واليوم من خلال هذا الموضوع سوف نوفر طريقة عمل الثومية بمكونات متوفرة داخل كل مطبخ وبطعم ومذاق مثل المطاعم تماماً.

طريقة عمل الثومية

المكونات:

• نصف كوب من النشا.
• 2 كوب من الماء البارد.
• نصف ليمونه طازجة.
• ملعقة من الخل.
• ملح.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• كوب من الزبادي.
• 4 ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير:

• في وعاء على النار قومي بوضع كوبان من الماء ويُضاف إليهم نصف كوب النشا والثوم المفروم ويتم خلطهم وتقليبهم بشكل مستمر.
• بعد نضج خليط النشا والتأكد من تمام نضجه وأصبح يشبه الفازلين يترك جانبا حتى يبرد تماماً.
• في الخلاط  الكهربائي يتم وضع الزبادي مع الخل وعصير نصف الليمونه والملح وخليط النشا.
• ثم يتم إضافة الزيت عليهم ببطء.
• يستمر الخفق جيداً حتى الحصول على قوام كريمي وخالي من أي تكتلات.
• يتم وضع الثومية في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تقدم بجانب الشاورما أو الأكلات المشوية.

فوائد الثومية

تحتوى الثومية على الكثير من الفوائد الغذائية وذلك لأن المكون الأساسي هو الثوم الغني بمضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض الخطيرة والجذور الحرة، وأيضاً تحتوى على الزبادي الضروري جدا لصحة الجسم ونضارة البشرة، وأيضا الليمون الغني بفيتامين سي.