التصنيف: مطبخ

بسكويت الشاي المقرمش أسهل ما يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة كنوع من التجديد والتغيير لأفراد الأسرة، تبحثين عن بسكويت سهل اقتصادي غير مكلف يتميز بنكهة لذيذة ويقبل عليه الكبار والصغار يمكنك تجربة وصفة بسكويت الشاي المقرمش، تابعينا في هذا المقال سوف نعرض لك المقادير اللازمة لتحضير بسكويت الشاي والخطوات المطلوبة للتحضير، عليك الاهتمام واتباع كل ما هو مطلوب للحصول في النهاية على وصفة بسكويت ناجحة.

طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش

بسكويت الشاي المقرمش من الوصفات السريعة التي لا تحتاج إلى وقت ومجهود طويل في خلال نصف ساعة سوف تحصلين على بسكويت مقرمش هش ولذيذ، يمكن تقديم هذا البسكويت سادة وفي المقابل يمكن تقديمه بنكهات جديدة مثل البرتقال والمربى والعسل والشوكولاته، إليكم الآن المقادير التي يجب توفيرها لتحضير البسكويت:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ربع كوب من السكر الأبيض البودرة.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي ويمكن استبداله بالزبدة.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

بالخطوات الطريقة الصحيحة لعمل بسكويت الشاي المقرمش

عليك اتباع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على بسكويت شاي مقرمش هش ولذيذ، الخطوات هي:

• في وعاء مناسب يتم خلط البيض والسكر والفانيليا والملح لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
• يتم إضافة الدقيق للخليط السبق بالتدريج.
• يتم لم العجينة حتى تصبح طرية متجانسة.
• نحضر صينية الخبز وتدهن بالقليل من الزيت ويتم وضع البسكويت عليها بعد التشكيل بالشكل المفضل.
• ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، يترك حتى يتم الحصول على لون ذهبي جميل.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم يتم نقل البسكويت في طبق التقديم.

الآن لديك كمية وفيرة من بسكويت الشاي المقرمش الهش اللذيذ، يتم إخراج كمية بسيطة منه إلى جانب كوب من الشاي المفضل أو أي نوع من المشروبات الأخرى، يمكن تقديمه للأطفال الصغار كسناك إضافي خلال اليوم سوف يحبونه كثيرا، يفضل تناول كميات بسيطة منه لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية بسبب استخدام الزبدة مكون أساسي لتحضيره.

يبحث الجميع عن الأكلات الاقتصادية التي تخلو من اللحوم وضمن هذه الأكلات طاجن لسان عصفور بالخضروات، حيث يحاول الجميع تقديم مجموعة من الوجبات المليئة بالعناصر الغذائية التي تحتوي على مكونات رخيصة وفي النهاية تعطي مذاق لذيذ وتحضر بالمنزل دون تعب.

تحضير طاجن لسان عصفور بالخضروات

المقادير:

• نصف كيلو من لسان العصفور.
• 2 حبة جزر.
• 3 حبات كوسة.
• 2 حبة بصل مفروم.
• حبة بطاطس كبيرة.
• 2 حبة فلفل أخضر.
• حبة طماطم مبشورة.
• ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
• 3 أكواب من الماء.
• ملح/ فلفل أسود/ مرقة دجاج فورية.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع الخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم ما عدا الفلفل الأخضر يقطع إلى مكعبات صغيرة.
• توضع ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم يوضع لسان العصفور ويقلب إلى أن يحمر.
• توضع جميع أنواع الخضروات في طاجن متوسط الحجم ثم يضاف إليه البصل والطماطم المبشورة ويقلب جيدا.
• ثم يوضع فوقهم لسان العصفور المحمر من قبل، ثم صلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
• بعد تقليب المكونات جميعها يضاف إلى الطاجن كمية المياه ويدخل في الفرن على درجة حرارة 200 درجة إلى أن تنضج جميع المكونات وتقدم ساخنة.

طريقة عمل مكرونة بيتزا

المقادير:

• نصف كيلو من المكرونة.
• 3 حبات من الفلفل الألوان.
• ½ كوب من مخلل الزيتون الأسود.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ½ كوب من الموزاريلا المبشورة.
• ملعقة متوسطة من الثوم المفروم.
• ملح/ فلفل أسود/ بابريكا.

طريقة التحضير:

• ضعي 4 ملاعق من الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي اليه ملعقة متوسطة من الثوم المفروم، بعدها ضيفي عصير الطماطم ومعجون صلصة الطماطم، ثم أمزجي المكونات واتركيها حتى تغلي.
• ضعي الملح والفلفل الأسود والبابريكا على الصلصة وأضيفي المكرونة وقلبي واتركيها على النار إلى أن تنضج.
• بعد أن تنضج ضعي كل المكونات في صينية وضعي على الوجه الفلفل الألوان والجبن المبشور والزيتون الأسود
• ادخليها في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تسيح الجبن ويحمر الوجه.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار

المقادير:

• ½ كيلو من المكرونة الفرن.
• حبة بصل مفرومة.
• ملعقة متوسطة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح/ الفلفل الأسود/ البهارات.
• 3 حبات من الفلفل الألوان.
• 2 حبة من الجزر.

مقادير البشاميل:

• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ½ ملعقة من الملح/ الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة واتركيها جانبا، ثم قومي بوضع وعاء على نار متوسطة فيه ملعقتين من الزيت النباتي، وأضيفي له البصل والثوم، وضعي مع البصل والثوم جميع الخضروات الجزر والفلفل الألوان مقطعين إلى مكعبات صغيرة ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب جيدا ثم ضيفي ¼ كوب من الماء واتركيها إلى أن تنضج الخضروات.

ضيفي المكرونة المسلوقة من قبل إلى الخضروات وقلبي المكونات لمدة دقيقتين وارفعيها من على النار، واعدي البشاميل عن طريق وضع الزبدة والدقيق على نار متوسطة، مع التقليب ثم أضيفي إليهما الحليب مع الاستمرار في التقليب، وفي النهاية أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم ضعي المكرونة والخضروات ومن فوقهم البشاميل إلى أن تغطى المكرونة وتدخل فرن على درجة حرارة 180 درجة إلى أن يحمر الوجه.

وجبة سهلة وبسيطة ولذيذة يستمتع بها جميع أفراد أسرتك ويمكن تحضيرها في الأوقات الضيقة لأنها لا تهدر فى الوقت وهي وجبة مليئة بالفوائد فهي تحتوي على البروتينات والفيتامينات والطحينة تصنع من زيت بذور السمسم مفيد للصحة فهو يحتوي على العديد من الزيوت والمعادن المفيدة وتحب كل سيدة أن تتألق في تقديم الوجبات لأسرتها وتزيين سفرتها بأشهى الأكلات الصحية.

طريقة عمل كفتة الطحينة

من أهم وأشهر الأكلات المميزة هي عمل الكفتة بالطحينة فهذه الوجبة لذيذة ممتعة تحبها السيدات لأنها لا تأخذ وقت طويل فهي بسيطة في تحضيرها ومكوناتها ويحبها الأطفال لجمال مذاقها فقط كل ما عليك معرفة طريقة عمل كفتة الطحينة إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل.
• أربع فصوص من الثوم.
• ربطة من البقدونس.
• ربطة من الكزبرة الخضراء.
• إثنان من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوبان من الزبادي.
• كوب من الطحينة.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• أحضري المفرمة الكهربائية وضعي بداخلها اللحم والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم والفلفل حتى يختلطوا ويتم تنعيمهم.
• أحضري وعاء وضعي بداخلة خليط الكفتة ثم ضيفي إليهم البهارات وقومي بعجن الكفتة حتى تختلط البهارات معها.
• قومي بتشكيل الكفتة إلى دوائر أسطوانة أو أصابع حسب رغبتك.
• أحضري مقلاة وقومي بوضع الزيت داخلها واتركيها على نار عالية ثم ضعي الكفتة بداخلها.
• قومي بتقليب الكفتة في الزيت الساخن حتى تنضج.
• يتم نقل الكفتة إلى الصينية التي توضع داخل الفرن.
• أحضري وعاء وضعي بداخلة الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح وامزجي حتى يتم التجانس.
• ضعي قليل من الزيت في مقلاة على النار وقومي بوضع البصل والثوم إلي أن يتم تغيير لونهم للون الذهبي ثم ضيفي خليط الطحينة واتركيه حتى يغلي.
• اسكبي خليط الطحينة على الكفتة في الصينية وقومي بوضعها داخل الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• أصبحت الكفته جاهزة للتقديم.

تعد طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج من أشهى الوجبات المعروفة في المطبخ السعودي، مطابخ دول الخليج، وفي الفترة الأخيرة تم انتشاره على مستوى العالم وبدأ إعداده، وتقديمه في العديد من المطابخ العالمية، ويتم عمل الرز البرياني بالعديد من النكهات مثل الدجاج والخضار واللحم، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل الرز البرياني بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة في المقال التالي.

طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

سنتعرف على طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج ذات الطعم المميز والشهي، من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة تتمثل في الآتي:

المكونات

• كيلو من اوراك الفراخ، اوكمية من قطع الشيش طاووق.
• 5 كوب من الارز البسمتي.
• كمية من البصل مقطع شرائح.
• ملعقتين من الثوم المفروم.
• ½ كيلو من الباذلاء.
• 3 معالق من الزبادي.
• 3 فلفل احمر واخضر حار.
• كوب ونصف من الذبيب.
• 3 مكعب مرقة.
• 10 حبات من الحبهان.
• 8 ورق من الورا.
• 5 عود قرفة.
• فلفل اسود حصي.
• قرنفل حصى.
• ملعقتين من الزعفران.
• ملعقة من البهارات المشكل من فلفل اسود وكزبرة وشطة وكاري وكمون.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• في البداية يتم غسل الارز جيدا ونقعه لمدة نصف ساعة ثم قم بتصفيته.
• ثم نقوم بوضع إناء على عميق على النار وبه كمية مناسبة من الماء حتى يتم الغليان.
• بعد ذلك يتم وضع نصف الكمية من البهارات المختلفة من فلفل اسود وكزبرة وشطة وكاري وقرفة وحبهان.
• بعد أن يتم الغليان يتم وضع الارز البسمتي في الماء.
• نترك الارز على النار حتي الغليان ثم نقوم بتقليب الارز ونضعه على نار هادئة لمدة لاتقل عن 10 دقائق.
• يتم وضع مقلاة على النار بمعلقة من الزيت ونضع فيه البصل حتى يحصل على اللون البني.
• نضع نصف كمية البصل على منديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• نقوم بوضع كمية الدجاج وباقي البهارات على بقية البصل في المقلاة ونقوم بالتقليب حتي يتم تغير لون الدجاج.
• ثم نضع الزبادي والزبيب والثوم المفروم والقرفة والزنجبيل والفلفل الاسود والكزبرة والكمون والبهارات ونقوم بتقليب المكونات جيداً.
• بعد ذلك نترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة.

• نقوم بوضع نصف كمية الارز وقطع الدجاج والصوص والباذلاء ثم كمية الارز والفلفل الحار.
• في النهاية نقوم بوضع البرياني في طبق التقديم وبألف هنا.

تعرفنا على طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج بكيلو واحد من أوراك الدجاج، حيث تقدم هذه الوجبة لخمسة أفراد، ويمكنكم عملها بخطوات بسيطة، ومكونات متوفرة في كل بيت، ولمعرفة المزيد من الأكلات الشهية تابعونا.

تعد طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ من أكثر الأطباق شهرة في المطابخ العالمية، حيث يتم تجهيزها بمكونات سهلة وبسيطة كطبق أساسي على وجبة الغداء أو العشاء كوجبة متكاملة تحتوي على العناصر الغذائية التي تفيد الكبار والصغار، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ بطريقة سهلة وبسيطة في المقال التالي.

طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ

صدور الدجاج بكريمة الطبخ تعد من الأطباق الرئيسية التي يتم تناولها في وجبة الغداء أو العشاء، حيث تتكون من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة تتمثل في الآتي:

المكونات

• 6 قطع من صدور الدجاج مخلي من العظم والجلد.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ كوب من الدقيق.
• ¾ كوب من الزبدة.

مكونات صوص الفطر

• 3 معالق من الزبدة.
• كمية من الفطر المقطع شرائح.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب وربع من مرقة الدجاج.
• كوب وربع من الكريمة سميكة.
• ½ كوب من مرقة الخضروات.
• كوب وربع من جبنة البارميزان.
• 4 فصوص من الثوم مقطع شرائح.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتتبيل الفراخ أولا عن طريق تقطيع صدور الفراخ إلى شرائح و تتبيلها بالفلفل الأسود والدقيق من جميع الاتجاهات.
• ثم نقوم بوضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن ونضع صدور الفراخ المتبلة فيه ونقليه حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم نقوم برفعه.
• بعد ذلك يتم وضع كمية الفطر في نفس المقلاة مع التقليب، ثم نضع الثوم المفروم والفلفل الأسود ومرقة الدجاج ومرقة الخضروات مع التقليب ونتركه على النار حتى ينضج.
• يتم إضافة الكريمة وجبنة البارميزان مع التقليب.
• نقوم بإضافة صدور الدجاج بخليط الكريمة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقتين.
• نقدم صدور الدجاج بكريمة الطبخ في طبق التقديم ويتم التزين بفصوص الثوم.

تعرفنا على طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ، كما تعرفنا على مكوناتها البسيطة ذات القيمة الغذائية العالية التي يحبها الجميع لمذاقها الممتاز، بالإضافة إلى طريقة تحضير صوص الفطر المميز، بكريمة الطبخ  وكذلك تعرفنا على على خطوات التحضير كاملة بالتفصيل، ولمعرفة المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.

إذا رغبت في تحضير واحدة من الأصناف الشهية المحببة للجميع والتي تشتمل على قيمة غذائية مرتفعة، عليك بتحضير المقلوبة بالباذنجان والفراخ وهي واحدة من الأكلات المغذية جدًا والتي يمكن تحضيرها كوجبة رئيسية على المائدة يستمتع بمذاقها أفراد العائلة، ليتم تناولها إما بالأرز الأبيض أو الخبز البلدي، لهذا نوضح فيما يلي طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان والفراخ بالطريقة والمقادير الصحيحة.

طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان والفراخ

لتحضير المقلوبة بالدجاج والباذنجان عليك بتحضير المقادير التالية:

• 3 كيلو من الباذنجان المقشر المقطع إلى شرائح.
• كيلو من صدور الفراخ.
• 3 كوب من الأرز البسمتي منقوع.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 5 حبات من الهيل.
• 3 أوراق من الغار.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير المقلوبة بالفراخ والباذنجان يحتاج منك لاتباع الخطوات التالية:

• وضع قطع الباذنجان ف صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت.
• تدخل الصينية الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
• ثم يتم قلب الباذنجان على الوجه الآخر، وتخز حتى يتحول لون الباذنجان للون الذهبي.
• تخرج الصينية من الفرن وتترك جانبا.
• ثم يوضع كل من الفراخ والماء في إناء على النار مع تتبيله بالملح والفلفل لأسود والهيل وورق الغار “اللوري”، ويترك على النار حتى النضج.
• تنشل من المرقة كل من حبات الهيل وورق الغار.
• في إناء آخر ضع قطع الباذنجان في الأرضية وعلى الجوانب، ثم ضع قطع الفراخ المقطعة إلى قطع متوسطة في الحجم.
• يوضع الأرز المغسول ثم ضع طبقة من شرائح الباذنجان لتغطية الأرز.

• يوضع الإناء على النار المتوسطة الحرارة، ويترك ليغمر بمرق اللحم المغلي.
• عند الغليان تهدأ الحرارة، ويتم تغطية الإناء، ويترك لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج، ثم يرفع من على النار.
• يتم قلب المقلوبة في صينية التقديم، وتقدم ساخنة مع سلطة الزبادي بالخيار.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

فوائد مقلوبة الباذنجان

للباذنجان العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم، فهو يعزز من صحة العظام، ويحافظ على صحة القلب، ويحسن من عملية الهضم، كما أنه ينقص من الوزن، ويعمل على محاربة الأمراض السرطانية، وتجدر الإشارة إلى أن كوب واحد من الباذنجان النيء يحتوي على 20.5 سعرة حرارية فضلًا عن العناصر الغذائية المختلفة التي تفيد الجسم والصحة.

طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة  ، من أهم وأفضل الطرق السريعة والبسيطة في نفس الوقت والتي يمكننا تحضيرها بشكل أسرع هي الفطائر الهشة والطرية، كما تعد الفطائر هي وجبة بسيطة يتم تحضيرها داخل المنزل بمكونات وبكميات مختلفة تمامًا، كما أنها تعد من ضمن الوجبات المشبعة التي نتناولها معظم الوقت داخل المنزل وخارجه بالإضافة إلى الحشوات التي نريد تناولها.

طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة

تعد الفطائر من أهم وأفضل الطرق السريعة والبسيطة في نفس الوقت التي يمكنك تحضيرها بشكل أسرع، كما أن الفطائر هي وجبة بسيطة يتم تحضيرها في المنزل بمكونات وكميات مختلفة تماما، بالإضافة إلى الحشو التي نتناولها في معظم الوقت داخل المنزل وخارجها، بالإضافة إلى الحشوات التي نريد تناولها.

مكونات عجينة الفطائر

• كوب ونصف من المياه.
•  ملعقة من السكر.
•  ملعقة من زيت الزيتون.
•  ملعقتين من الخميرة.
•  اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة من الملح.
•  رشة بسيطة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير عجينة الفطائر 

يمكننا اتباع طريقة تحضير عجينة الفطيرة السريعة والبسيطة بطرق سهلة للغاية، كل ما عليكى عزيزتي هو اتباع الطريقة التالية:- 

• يفضل تحضير وعاء واسع ونضع في كمية من الماء المغلي أو الماء الدافئ.
•  ثم نضيف بعد ذلك الخميرة والسكر ونتركهم لمدة ساعة في مكان دافئ مع تغطية هذا الوعاء بشكل جيد.
• ثم نبدأ بتحضير وعاء آخر ونضع فيه زيت الزيتون.
•  ثم يتم أضافه الملح والسكر والدقيق والبيكنج بودر ونبدأ بالحصول على الوعاء الأول.
•  ويتم خلط المكونات جيدا وعندما تصبح لدينا عجينة متماسكة.
• نقوم بفرمها جيدا على شكل دائرة.
• ثم بعد ذلك نبدأ بإضافة الحشوة التي نرغب فيها مع تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• انتظري يا عزيزتي من ربع ساعة إلى نصف ساعة ثم قومي بإخراجها.

نصائح مهمة للحصول على عجينة الفطائر جيده

قبل تحضير الفطائر يفضل أن تقومي بتشغيل الفرن أولا حتى يتم طهي العجين بشكل فوري، دائما يفضل أن تستخدمي أنواع الدقيق الخاصة بالمعجنات لا تقومين بشراء الدقيق المتعددة الاستخدام لأن في أغلب الوقت قد يعتبر غير مخصص للعجن،  يمكنك أيضا أن تقومي بتحضير الحشوة من قبل مثل اللحمة المفرومة مع الفلفل والبصل واتركيها حتى تبرد تماما أو تحضير فاهيتا الفراخ، أو أنواع الجبن المتعددة.

اكلة سريعة في خمس دقائق ،  نجد أن معظم الأمهات في معظم الأوقات لا يجدون لديهم أي وقت لدخول المطبخ أو ليس لديهم الرغبة في صنع بعض الأطعمة الجديدة أو ابتكار طعام جديد، لكنهم يرغبون بأداء واجبه سريع، خفيفة على المعدة وفي نفس الوقت لا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد، لذلك تلجأ إلى استخدامها لطلب الطعام من خارج المنزل، وبالتالي يكون بتكلفة عالية، وفي معظم الأحيان غير صحي تمامًا، ولهذا السبب وجدنا حلاً سريعًا لإعداد أسرع وجبة ممكنة داخل المنزل، وغير مكلفه ولا تستغرق وقتًا طويلاً.

طريقة عمل مكرونة محمرة “مشطشطة” 

بطريقة بسيطة وبمكونات أسهل مما يمكن أن تكون، يمكننا البدء في تحضير المعكرونة المقلية والمشطشة، ولا تستغرق الأمر أي وقت أو مجهود، يفضل تحضير المكونات التالية: –

• كيلو من المكرونة ويفضل ان نختار الحجم الأصغر .
• ملعقتين من السمنة .
• نصف ملعقة من الزيت .
• كوب من الطماطم.
•  ملعقتين من مرقة الدجاج.
•  كوب من الماء المغلي

 طريقة التحضير 

• في وعاء واسع نظيفة الزيت مع أضافة السمنة.
• ثم يتم اضافة المكرونة ونبدأ بالتقليب المستمر.
• وعندما يصبح باللون الوردي.
•  نقوم باضافة الطماطم مع إضافة مرقة الدجاج
•  ثم يتم إضافة كمية من الماء المغلي ننتظر من 10 إلى 20 دقيقة.
•  ثم نلاحظ أن المكرونة تم طهيها بشكل أسرع.
• وتعتبر هذه من ضمن الوجبات السريعة التحضير.

طريقة عمل الكبد المشوي 

مكونات بسيطة للغاية سنبدأ في تحضير الكبد المشوي وهي سريعة وسهلة التحضير بمكونات التالية:-

المقادير

• نص كيلو من الكبدة ويفضل الشرائح.
• ربع فنجان من الزيت.
•  ملعقتين من عصير الليمون.
•  ملعقتين من فصوص الثوم.
•  ملعقة من الكمون.
•  ملعقة من الكزبرة.
• ملعقة من الملح.
•  ملعقه من الفلفل الأسود

 طريقة التحضير

يفضّل أن تبدئي بغسل الكبد جيداً ثم تبدئي بلفه بمنديل مطبخ، وابدئي بإضافة عصير الليمون والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي كمية من الزيت في وعاء على النار، ثم ابدأ بإضافة الكبد مباشرة، وسوف نضيف رشة من الفلفل الأسود، حيث أنها تعطيك الآن مذاق مميز، وهي من أسهل وأسرع الوصفات كما يمكنك ايضا ان تقومي باضافه هذه الاكله بجانب اي ماكولات اخرى او اضافتها في سندوتشات وتكون هذه الطريقه اسرع.

القرص الطرية الفلاحى بالكيلو ، القرص الناعم من بين الأطعمة الخاصة ومن بين الاستعدادات لعيد الفطر؛ وهي من الوجبات التي تعدها جميع النساء منذ القدم لأطفالهن حتى يتم تناولها في صباح أول يوم عيد الفطر؛  لذلك يمكننا تناولها كوجبة فطور أو عشاء أساسية، لأنها خفيفة على المعدة ويمكن إضافة الحشوة التي تريدها؛ لذا عزيزتي  قد تكون طريقة صنع قرص الطرية من خلال موقعنا على الإنترنت.

القرص الطرية الفلاحى بالكيلو

كما يمكننا تجهيز القرص الطرية بسهولة وبحشوات مختلفة، لذا نجد أن معظم الأشخاص يضيفون حشوة بالسكر الناعم، والبعض الآخر يضيف ملبن أو عجوة، لكن كل هذه يمكن اعتبارها مميزة جدًا ولذيذة للأكل في أي وقت، لذلك عزيزتي إذا كنتى من بين الأشخاص الذين يريدون تعديل فلاح القرص الطرية  يمكنك تحضير المكونات والمقادير التالية

• كيلو من الدقيق .
• ملعقتين من الزبادي.
•  كوب من الحليب.
•  ربع فنجان من القشطه.
•  كوب من السمنه البلدي.
•  كوب من الزبده.
•  ملعقه من الخميره .
• رشه من البيكنج بودر.
•  رشه من الملح.

لنجاح القرص الطريه يمكنك اتباع الاتي

• يفضل اختار أفضل أنواع الدقيق حتى نحصل على عجينة متميزة ولا تحتاج إلى أضافه كميات كبيرة من السمنة.
• ضيفي المكونات حسب ما تحدثنا عنها.
•  لأن أي زيادة في المكونات أو نقصان منها سوف يؤثر على العجينة.
•  ضيفا الخميرة أو البيكينج باودر واحدة منهم وليس الاثنين.

طريقة عمل القرص الطرية

أولا عزيزتي استخدمي الهجانة والداي بإضافة الزبدة مع السكر مع السمنة ولقشطه وقومي بضربهم بشكل جيد. ثم ابدئي بإضافة تدريجيا الزبادي مع أضافه الحليب ثم قومي بإضافة الدقيق ولكن بعدما تقومين بنخله جيدا، ضيفي البيكينج باودر عجن هذه المكونات واتركيها 10 دقائق حتى ترتاح تماما ثم أبد أي الآن باستخدام يديك وقومي بعمل كور الصغيرة والداي بإضافة الحشوة إذا كانت العجوة أو الملبن أو الشوكولاتة لبعض الأشخاص الراغبين في ذلك قومي بغلقها من جميع الجهات؛ على ان لا تظهر الحشوة أبدلي بداخلها الفرن، من الفرن تمكنين من إخراج القرص الطرية من الفرن بعد مرور نصف ساعة أو أقل حسب نوع الفرن الخاص بك واتركيه حتى تبرد تماما وقومي بتغطية القرص حتى تظل فترة طويلة طرية.

اسهل طريقة لعمل بسكوت ال 10 دقائق ، لجأت العديد من النساء إلى إعداد بسكويت العشر دقائق داخل المنزل بدلاً من شراء جميع أنواع البسكويت من الخارج، كما يمكن تصنيعها داخل المنزل بأقل تكلفة ممكنة، طريقة التحضير بسيطة للغاية وغير مكلفة بالمرة، وفي نفس الوقت معظم المكونات التي نحضرها متوفرة داخل المطبخ، فلا داعي للتوتر يا عزيزي أثناء تحضير هذه الطريقة للبسكويت العشر دقائق.

اسهل طريقة لعمل بسكوت ال 10 دقائق

بحث العديد من الأمهات عبر جروبات الفيسبوك عن طريقة تحضير بسكوت العشر دقائق بمقادير بسيطة لهذا السبب خلال سوف نتحدث عن تحضير البسكوت العشر دقائق والطريقة

المقادير

• كيلو من الدقيق.
•  2 كوب من السكر.
•  كوب من السمنة.
•  أربع بيضات.
•  ملعقة من الفانيليا.
•  ملعقة من النشادر.
• كوب  من الحليب.

طريقة التحضير

• أولا يفضل أن تقومي بتشغيل خلاط الكهربائي.
•  ابدئي بإضافة  السمنة مع البيض ثم تتم إضافة السكر مع الفانيليا.
•  تخفق جميع المكونات، وبعد ذلك ضعي في وعاء واسع دقيق ثم أضيفي النشادر وقومي باضافة الحليب تدريجيا.
•  سوف تحصل الآن على خليط كريمي متجانس.
•   ابدأي بإضافتها مباشرة في كيس من الحلواني.
•  فقومي بتشكيله في صينية من الألومنيوم.
• ثم قومي بتشغيل الفرن.
• واتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق.

نصائح مهمة

• يفضل أن نختار أفضل أنواع الدقيق لأن دائما الدقيق الأفضل يعطينا نتائج متميزة في تحضير البسكوت.
•  دائما ضيفي فانيليا إذا تم تواجد البيض في بعض الوصفات.

ملاحظات اخصائية التغذية

تناولي دائمًا بسكويت العشر دقائق لأن قيمته الغذائية قد تكون عالية و يستفيد الجسم منه بشكل كبير، لكن ضعي كمية قليلة من الزبدة حتى تحصل على فوائد البسكويت وفي نفس الوقت تجنبي تمامًا كل أنواع الكوليسترول ضار يؤثر على الجسم، كما يفضل أن نستبدل السكر بملعقتين من العسل لأنه أفضل بكثير.

بسكوت العشر دقائق ومرضى السكري

من الجدير بالذكر أن بسكوت العشر دقائق مميزا جدا بالأخص لمن يعانون من مرض السكري لذلك يفضل أن يقوموا باستبدال الدقيق العادي باستخدام دقيق القمح وهو أفضل كثير في تحضير بسكوت العشر دقائق وفي نفس الوقت يجب تجنب تماما إضافة السكر.

يعد السمك من الاكلات الهامة والمفيدة لصحة الإنسان لأنه يحتوى على الكثير من الفيتامينات والاوميجا 3 التي يحتاجها الجسم والمخ ويساعد أيضاً على التركيز، والكثير من الأشخاص يعشقون تناول وجبة السمك لما له من فوائد عظيمة لصحة الجسم، حيث يوجد أنواع عديدة من الأسماك ويمكن تقديمها سواء مشوية أو مقلية، والبعض يفضل تناول السمك المقلي ولكن عند القلي يتشرب الكثير من الزيت، لذلك سوف نبحث عن طرق لمنع امتصاص السمك لكمية كبيرة من الزيت عند القلي.

طريقة قلي السمك بدون امتصاص الزيت 

• اولا نقوم باختيار اى نوع سمك مفضل لديكم مثل البلطى أو الماكريل أو البورى والفيليه وغيرها من أنواع السمك الكثيرة.
• نقوم بتنظيف السمك جيدا من القشور والزوائد التى تعيق تناوله ويجب فتحه من الجنب وتنظيفه من الداخل جيداً بالماء.
• نترك السمك في محلول ماء وخل لمدة ربع ساعة حتى نتخلص من اى رائحة زفارة عالقة به.
• نقوم بإحضار تتبيلة السمك من الثوم والملح والكمون والليمون ونقوم بحشو السمك بها.
• نقوم بتحضير مقادير تغطية السمك حيث نقوم بإحضار كوبان من الدقيق عليهم ملعقتين كبيرتين من النشا وملح وفلفل اسود وبهارات سمك وكمون ونقوم بالتقليب ثم نقوم بوضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة ونتركه حتى يتم قليه من جميع الجوانب
• نخرج السمك من المقلاة على طبق مسطح به مناديل ورقية خاصة بالمطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد في السمك.
• يقدم بجانب الارز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.

طريقة أخرى لقلي السمك بدون ما يمتص زيت

• يمكن احضار السمك وتتبيله بالتوابل السابق ذكرها ونتركه جانباً.
• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الدقيق وعليه ملعقتين من النشا والملح والكمون وبهارات السمك.
• بعد ذلك نحضر كمية مناسبة من الماء ونسكبه على الدقيق بالتدريج حتى نحصل على خليط دقيق متوسط السيولة.
• نقوم بتجهيز مقلاة عميقة بها زيت غزير نضع السمك بهذا الخليط ونخرجه على المقلاة ونتركه حتى ينضج في الزيت ليصبح لونه ذهبياً.
• نخرج السمك من الزيت ونتركه حتى نتخلص من بقايا الزيت ونقدمه.

هذه الطرق التى تم ذكرها تعمل على التخلص من الزيت الزائد في السمك وايضا تجعل السمك مقرمش ولذيذ عند تناوله، لذلك ننصح باتباع تلك الخطوات حتى يصبح السمك شهى ذو مذاق مميز.

طريقة عمل الباذنجان في الفرن، يعد الباذنجان من أهم الأكلات التى تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات التي تعزز نسبة الحديد في الدم، ويجب تناول الباذنجان لزيادة نسبة الحديد وايضا يفضل تناوله للسيدات الحوامل لزيادة نسبة الحديد لديهم قبل الولادة، ويوجد أنواع عديدة من الباذنجان يوجد الباذنجان الرومي والباذنجان العروس، وحيث يصبح الباذنجان اشهى والذ وأخف على المعدة يمكن تحضيره في الفرن وسوف نقوم بعمل الباذنجان في الفرن بكل بساطة.

طريقة تحضير الباذنجان باللحم المفروم في الفرن

المكونات

• ثلاث حبات من الباذنجان الرومى.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ثمرة من الفلفل الاخضر الرومى.
• ثمرة من الفلفل الحار (اختياري).
• عصير ثمرتين طماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من الزيت.

مكونات عصاج اللحم المفروم

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• ثمرة بصلة متوسطة.
• ثمرة فلفل أخضر رومي متوسطة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• رشة بهارات.
• رشة كمون.
• رشة بابريكا.

خطوات التحضير

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه حتى يسخن تماماً.
• نقوم بإحضار الباذنجان ونقوم بتقطيعها إلى شرائح سميكة قليلاً وتوضع وعاء عميق وينفع في ماء وملح ونتركه قليلاً.
• نقوم بإحضار صينية خبز وترش عليها رشة زيت ونقوم برص الباذنجان في الصينية وندخله في الفرن ونتركه حتى ينضج تماما.
• أثناء دخول الباذنجان في الفرن و حتى ينضج نقوم بعمل عصاج اللحم وخلطة الباذنجان.
• نقوم بإحضار وعاء صغير ونضع به الزيت وعليه البصل المفروم والفلفل الاخضر المفروم ونقوم بتشويحهم في الزيت بعد ذلك نضع اللحم المفروم وعليه التوابل ونقلب جيدا حتى ينضج اللحم.
• في وعاء آخر نضع كمية قليلة من الزيت وعليها الثوم المفروم والفلفل الأخضر والفلفل الحار ونقوم بوضعهم في الزيت ثم نضيف عصير الطماطم و التوابل بالتدريج ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.
• نخرج الباذنجان من الفرن ويرص في صينية أخرى طبقة من الباذنجان وعليها طبقة من اللحم ثم طبقة أخرى من الباذنجان وطبقة من اللحم ثم نقوم بوضع خليط الصلصة على الباذنجان ويدخل الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن وتقدم.

هذه الطريقة تعتبر من أفضل الطرق التى يقدم بها الباذنجان لانه يحتوى على دهون قليلة ويمكن تناوله باى كمية مناسبة اليكم، كما أنه من الطرق الشهية واللذيذة.

الكثير من الأشخاص يعشقون منتجات الألبان ومن هذه المنتجات الجبن، حيث أنها تعد من احلى الاكلات الشعبية التي تقدم على مائدة الفطور أو العشاء ، وتوجد أنواع عديدة من الجبن منها الجبن الرومى والبيضاء والشيدر، والجبنة الشيدر هي الوصفة التى نتحدث عنها في هذا المقال لذلك يجب أن نبحث عن طريقة عمل الجبن الشيدر بكل تفاصيلها في المنزل حتى تكون متاحة لدينا في اى وقت.

طريقة عمل الجبنة الشيدر

المكونات

• أربع قطع من الجبن المثلثات.
• أربع صفار بيض.
• كوب الاربع زيت.
• كوب من الحليب البودرة.
• كوب الا ربع من الماء.
• اربع معالق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء مغلي.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي نضع الماء والزيت ونقوم بالخلط جيداً لمدة سبع دقائق حتى يصبح المزيج لونه فاتح.
• نضيف صفار البيض إلى الخليط ونخفق جيداً حتى تتضاعف كمية الخليط.
• نضيف عصير الليمون والملح ونستمر في الخفق حتى تتداخل المكونات.
• نقوم بإضافة النشا والحليب البودرة ونخلطهم مع المكونات.
• نضيف الجبن المثلثات إلى المزيج ونخلط جيدا حتى تذوب الجبن المثلثات.
• نقوم بإحضار وعاء ونضع عليه مصفاة ونقوم بتصفية الخليط.
• نحضر وعاء عميق به كمية من الماء وترفع على النار ونضع عليه الوعاء الموجود به الخليط ونقوم بعمل حمام مائي ونقوم بتغطية الخليط ونتركه على النار لمدة ساعة ثم يرفع من على النار ويترك حتى يهدأ تماما.
• نضع وعاء الجبن الشيدر في الثلاجة لمدة ليلة كاملة وبعد ذلك تنقل الى طبق مسطح ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها وتقدم على وجبة الفطور أو العشاء.

طريقة عمل الجبنة الشيدر السائلة

• يمكن عمل طريقة عمل الجبن الشيدر السائلة من خلال هذه الوصفة، حيث نقوم بتحضير شرائح من الجبن الشيدر الجاهزة ونقوم ببشرها.
• نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بوضع مكعب من الزبدة وعليها ملعقتين من الدقيق ونقلب ثم نضيف كوب من الحليب السائل.
• نتركه حتى الغليان ثم نضيف كمية الجبن الشيدر المبشور ونقلب ونضيف رشة من الملح.
• نترك الجبن حتى يبرد تماماً ويوضع في برطمان مناسب ونظيف ويوضع في الثلاجة.

لكى نحصل على وصفة ناجحة يجب اتباع الخطوات بالترتيب ويمكن استخدام المضرب الكهربائي فهى تقوم بنفس عمل الخلاط الكهربائي، يمكن استخدام الجبن الشيدر المبشور على البيتزا حتى نحصل على مذاق مميز وشهى.

نقدم لكم طريقة عمل المبكبكة الليبية الاصلية باللحم، المبكبكة الليبية تعتبر من الأطباق الرئيسية في دولة ليبيا، حيث تتمتع تلك الوصفة بتنوع مكوناتها مما يجعلها مفيدة جداً وصحية ومغذية، وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها المميز، ومحببة للجميع وهي أكلة سريعة وسهلة وخفيفة على المعدة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل المبكبكة الليبية الاصلية باللحم.

مكونات عمل المبكبكة الليبية الاصلية باللحم

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق مكرونة باللحم وهي كالتالي:

• نصف كيلو مكرونة.
• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
• اثنان حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبهان صحيح.
• رشة من الزنجبيل.
• فلفل حار (حسب الرغبة).
• ملح (حسب الرغبة).
• ست أكواب من الماء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل ألذ واشهي طبق وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

1. نقوم اولا بوضع ملعقة الزبدة والزيت في وعاء كبير ونضع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن.
2. ثم نقوم بوضع مكعبات اللحم و نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تأخذ مكعبات اللحم لون التحمير.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة البصل ويقلب مع اللحم إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ويقلب.
4. ثم نقوم بإضافة البهارات والملح ثم كوب عصير الطماطم والصلصلة ونقلب جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء تدريجيا حتى تنضج اللحمة.
6. وعندما ينضج اللحم تقريبا نضيف البطاطس والمكرونة ثم تترك على نار هادئة إلى أن تنضج.
7. وتقدم ساخنة مع التزيين برشة من البقدونس المفروم ناعم وتقدم بالهنا والشفا مع طبق من المخلل المشكل.

بعض النصائح لنجاح الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند القيام بعمل الوصفة وهي كالآتي:

يجب تقطيع اللحم إلي مكعبات صغيرة حتي تتلاءم مع المكرونة، يجب تشويح اللحمة حتي تأخذ اللون للحصول على أفضل نتيجة وطعم لذيذ، يفضل إضافة الفلفل الحار حتي يعطيها المذاق الحلو والشهي، ويمكن الاستغناء عنه في وجود الأطفال، ويمكن زيادة مقدار الماء إذا احتاجت ويجب أن يكون الماء ساخن جدا.

الشوكولاته من أشهر أنواع الحلويات المستهلكة من الكبار والصغار، تتميز بالمذاق الحلو الرائع وأشكالها المميزة، تربطها الكثير من الأبحاث والدراسات العلمية بالسعادة والفرح، عندما يكون الإنسان في مود حزن ويتناول قدر من الشوكولاته فإن مزاجه العام يتحسن وتبعث في نفسه الفرح والسعادة، تحضر الشوكولاته إما بيضاء أو سوداء ويتم تحضيرها حسب المفضل، تريدين التعرف على طريقة مختلفة سهلة ولذيذة لتحضير الشوكولاته في المنزل تابعينا في هذا المقال سوف نوفر لكم المقادير اللازمة وخطوات التحضير المطلوبة.

طريقة عمل الشوكولاته في المنزل

تحضر الشوكولاته في المنزل بكل سهولة ولكن عليك توفير المكونات التالية:

• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ست ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.

طريقة تحضير الشوكولاته في المنزل بكل سهولة

خطوات سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى وقت ومجهود للتحضير عليك اتباعها للحصول على شوكولاته لذيذة، والخطوات هي:

• يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والكاكاو والحليب البودرة.
• يتم الخفق ثم نصب الزيت والماء بالتدريج حتى يتم الحصول على مكونات متجانسة مع بعضها البعض.
• الآن يتم نقل الخليط في وعاء أو علبة محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
• للحصول على أشكال وقطع من الشوكولاته يتم إحضار قالب مخصص لأشكال الشوكولاته ويتم دهن الأشكال بالقليل جدا من الزيت ثم يصب خليك الشوكولاته ويدخل الثلاجة حتى يجمد ويتماسك مع بعضه البعض.
• يمكن إضافة ملعقة كبيرة من القشطة إلى المكونات السابقة سوف تجعل الشوكولاته غنية ومذاقها طيب.

الكاكاو هو المتحكم الأساسي في لون الشوكولاته، عند إضافة المزيد سوف يجعل لون الشوكولاته داكن ولذيذ لمحبي شكلها وطعمها الغني، وإذا كنت تفضلين اللون الفاتح عليك إضافة القليل من الكاكاو، يمكن استبدال الماء بالحليب سوف يعطيها طعم مميز مختلف يذوب في الفم، كما أنها سوف تكون مغذية أكثر لأنها تعتمد على الحليب المفيد لصحة الجسم والأسنان، أخيرا عند  تقديمها للأطفال الصغار يراعى الاهتمام بنظافة الأسنان بعد الانتهاء من تناولها حفاظا على صحة الأسنان.

الكريبات هي عشق الكثير من الأشخاص وتتعدد أنواعها في كل مكان ودائمًا ما يقبل الكثير على شرائها جاهزة من المحلات والمطاعم التي تشتهر بإعدادها ويرجع ذلك إلى طعمها المختلف، لذلك تهتم كثير من السيدات بمعرفة كيفية إعدادها في المنزل بطريقة تتشابه وتتفوق على طرق إعدادها في الخارج من أجل المحافظة على النظام الصحي في المنزل وتجنبًا للإصابة بأمراض الجهاز الهضمي الناتجة عن تناول الطعام من الخارج، وسوف نوضح من خلال المقال التالي أفضل طريقة لتحضير الكريب الحادق في المنزل.

خطوات عمل الكريب الحادق

المكونات

• بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب كبير من دقيق المخبوزات.
• 1 كوب كبير من اللبن السائل.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.
• ½ كيلو من الدجاج المقطع إلى شرائح صغيرة.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ½ مكعب من مرقة الدجاج (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة بسيطة من مسحوق الحبهان.

طريقة التحضير

• في أول الأمر نحضر حشوة الكريب عن طريق شطف الدجاج تحت الماء الجاري والماء والليمون ثم تترك لتصفى الماء.
• نتبل الدجاج عن طريق وضعه في بولة مناسبة و نضيف جميع البهارات المذكورة بالأعلى وتترك في هذا الخليط لمدة ساعتين على الأقل.
• بعد ذلك تغلف الدجاج باستخدام الدقيق وتوضع في زيت غزير ونقلب على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثانيًا نحضر العجينة باستخدام جهاز الخلاط ثم نقوم بإضافة البيضة واللبن وملح الطعام ونخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• نضيف بعد ذلك الدقيق المنخول ونخفق مرة ثانية حوالي 3 دقائق في الخلاط حتى يمتزج مع باقي المكونات.
• تترك عجينة الكريب على جنب لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تهدأ.
• ثم نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق ونضيف مقدار نقاط من الزيت.
• نستخدم معيار فنجان صغير ونضيف العجينة داخل الطاسة ونحرك الطاسة يمين ويسار حتى تتوزع العجينة في الطاسة بالكامل.
• تترك العجينة على النار حتى نلاحظ ظهور فقاقيع من العجينة في هذا الوقت تقلب العجينة على الجانب الأخر.
• ننتظر لمدة لا تصل إلى دقيقة ثم ترفع العجينة من على النار ونكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من كل كمية العجين.
• في نفس الطاسة نضيف رغيف من عيش الكريب ونضع شرائح الدجاج ويضاف إليها شرائح من الفلفل الأخضر والجبن الموتزاريلا ثم نلف الكريب ويحمر على الجانبين.

وفي خاتمة هذا المقال نكون قد وصلنا لأفضل طريقة لتحضير الكريب الحادق في المنزل من دون تكلفة عالية ومن دون مكونات من الصعب توفرها في كل بيت.

يكثر البحث عن وصفات التحليات الباردة مع حلول فصل الصيف، ويعتبر حلى موس الشوكولاتة من أسهل الوصفات التي يمكننا  إعدادها في المنزل بطعم أطيب من الجاهز، فبثلاث مكونات فقط نحضر حلى فاخر بطريقة بسيطة وبدون تعقيد، وسوف نتعرف من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، على طريقة عمل حلى موس الشوكولاتة بثلاث مكونات فقط.

مكونات حلى موس الشوكولاتة

نستخدم كوب معياري سعة 250 ملل لمعايرة جميع المكونات

• كوب حليب كامل الدسم.
• 200 جرام شوكولاتة.
• الكريمة (كوب واحد كريمة بودرة، كوب ونصف من الحليب البارد).

  

طريقة التحضير

1. نضع كوب واحد من الحليب كامل الدسم في إناء على نار متوسطة مع التقليب حتى يسخن ولا يصل للغليان.
2. نرفع الحليب عن النار ويسكب في إناء عميق، ثم نضيف 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة.
3. نخفق بالمضرب الكهربي كوب واحد من الكريمة البودرة مع كوب ونصف من الحليب المثلج حتى يتكاثف القوام.
4. نضيف الكريمة بالتدريج على الشوكولاتة المذابة في الحليب مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
5. ثم توزع في الأكواب وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

حلى الأوريو البارد

المكونات

• نصف كوب حليب بودرة.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 3 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب بسكويت أوريو مكسر.

الكريمة

• 2 مغلف كريم شانتيه.
• 3 ملاعق كبار حليب بودرة.
• كوب ونصف ماء مثلج.

طريقة التحضير

لتحضير البودينج نخلط السكر، الحليب البودرة، النشا والدقيق، ونزود كوبين ونصف من الماء مع التقليب على البارد، ونرفع المكونات على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان،  ثم نضيف الفانيليا ونرفع المكونات عن النار ونتركها تبرد بحرارة المطبخ.

نخفق بالمضرب الكهربي بودرة الكريم شانتيه والحليب البودرة مع إضافة كوب ونصف ماء مثلج بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتكاثف القوام، ثم نضيف البودينج بالتدريج مع الخفق بالمضرب الكهربي، وبعدها نضيف كوب من بسكويت الأوريو المكسر ونقلب بالملعقة، ثم نوزع الخليط في أكواب وتزين ببسكويت الأوريو المطحون على حسب الذوق.

يفضل الكثيرون تناول المخبوزات بأنواعها كفطور مع الشاي أو الحليب، ويعتبر كعك السمسم من المخبوزات التي تصلح كفطور أو عشاء مع الأكلات الخفيفة مثل الجبن والمربى، ويمكنك إعداد الكعك لأفراد أسرتك في المنزل بدلاً من شرائه جاهز ، فمكوناته بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل كعك السمسم لأحلى فطور أو عشاء بعجينة مثل القطن.

مكونات كعك السمسم

تتوفر معظم مكونات كعك السمسم في المطبخ ولن تحتاجي لتحضيره شراء أي مكونات غالية الثمن،  وسوف نتعرف معًا على المكونات، وهي كما يلي:

• 6 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 3 ملاعق كبار سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• سمسم غير محمص.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كعك السمسم بأبسط طريقة في المنزل، وهي كما يلي:

1. نضع نصف كوب من الدقيق وملعقتين كبار من الخميرة الفورية في إناء عميق.
2. ثم نزود ثلاث ملاعق كبار من السكر وملعقتين كبار من الحليب البودرة ونقلب المكونات الجافة ثم نضيف كوب واحد من الماء الدافئ وليس الساخن مع التقليب.
3. ثم نضيف نصف كوب من الزيت وباقي كمية الدقيق مع العجن باليد وإضافة ملعقة صغيرة من الملح.
4. نزود الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
5. نغطي العجينة لمدة 15 دقيقة فقط، ثم نقسمها إلى نصفين.

طريقة تشكيل العجين

نفرد نصف العجين بسمك رقيق ثم نقسمها إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية الشكل، ونفرغ الدوائر من المنتصف باستخدام قطاعة صغيرة، ثم نكمل باقي كمية العجين بنفس الطريقة ونضع قطع العجين في صينية مدهونة بالزيت ونغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة، ثم ندهن العجين بخليط مكون من صفار بيضة وملعقة صغيرة من الخل وملعقة كبيرة من الحليب، ويزين الكعك بالسمسم غير المحمص، ويخبز في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 220 من أسفل أولاً ثم نشعل النار من أعلى، وتستغرق مدة الخبز حوالي 12 دقيقة حتى تمام النضج.

تعلمي طريقة عمل الطحينة في المنزل، بدلًا من شرائها بأسعار باهظة، تعد الطحينة من المواد الغذائية المفيدة للجسم، لأنها تحتوي علي نسبة كبيرة من السمسم الذي يحتوي علي الألياف والبروتينات والڤيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، كما أن الطحينة من الصوصات التي لايمكن الاستغناء عنها وتقدم جانب الطعام، ويحبها الكبير والصغير، حيث تقدم الطحينة جانب المقرمشات والوجبات المقلية خاصةً البطاطس أو الشيبسي والوجبات المشوية، فالطحينة تتميز بطعم مختلف وتعطي نكهة لذيذة، والآن يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وبصنع يدك.

طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل

نقدم في هذا المقال طريقة عمل الطحينة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متاحة ووقت قصير، وعليكي اولًا معرفة فوائد السمسم للجسم للكبار والصغار خاصًة، فيحتوي السمسم علي المعادن اللازمة للجسم مثل: الحديد والفسفور والكالسيوم والمنجنيز والنحاس، كما أن السمسم يدخل في الوقاية من الأمراض السرطانية، واضطرابات المعدة والجهاز الهضمي، كما يعمل علي محاربة أمراض الزهايمر، وخفض نسبةً الكوليسترول في الدم، كما انه يعمل علي الحفاظ علي صحة انسجة الجسم لإحتوائه علي مضادات اكسدة، والحفاظ علي صحة عظام الجسم، فالطحينة مهمة جدًا لصحة الإنسان، وخطوات تحضيرها في المنزل تكون كالتالي:

المكونات:

• ١ كوب دقيق.
• ١ كوب سمسم.
• ١ كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

• في البداية احضري وعاء وقومي بتنقية السمسم جيدًا.
• احضري طاسة علي النار، وضعي كمية قليلة من الزيت وقومي بتحميص السمسم حتي يتغير لونه.
• وبعد ذلك اطحني السمسم جيدًا حتي يصبح ناعمًا.
• أضيفي كمية الزيت تدريجيًا مع التقليب المستمر.
• احضري حلة تيفال، وضعي الدقيق مع التقليب.
• وعندما يصبح الدقيق ساخنًا قومي بإضافته الي الزيت والسمسم.
• ثم بعد ذلك احضري الخلاط الكهربائي وقومي بخلط المكونات جيدًا حتي تحصلي علي القوام المطلوب دون تكتل.
• احضري برطمان جاف، ثم صبي الطحينة واحفظيها في الثلاجة واخرجيها وقت الاستخدام، وبالهنا والشفا.

من خلال هذا المقال قدمنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطحينة الخام في المنزل ومكونات متاحة في أي منزل، وطريقة تحضير بسيطة ووقت قصير، كما تضمني نظافتها وجودتها ودون اي أضرار او تغيير في المكونات وبدون أي أثار سلبية علي الجسم.

الكاتشب من الصوصات التي لا يمكن الاستغناء عنها في الطعام فهو يدخل ضمن تتبيلة المشاوي ويوضع على البيتزا والشاورما والبطاطس، وهو يتميز بطعمه اللذيذ والكثير منا يقوم بشرائه جاهز من المحلات ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعمل الكاتشب العادي والحار في البيت بخطوات بسيطة فتابعونا.

طريقة عمل الكاتشب في البيت

يمكنك الآن عمل الكاتشب في البيت بكل سهولة وبطعم أحلى وأنظف من الجاهز من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو طماطم طازجة.
• بصلة متوسطة.
• ربع كوب خل أبيض.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة روز ماري.
• كوب ماء.

طريقة التحضير:

• نقوم بتنظيف الطماطم من الجزء الأخضر الذي يوجد بالأعلى ثم تغسل جيدا تحت الماء الجاري وتقطع مكعبات.
• وبعد ذلك نضعها في قدر عميق مع البصلة المتوسطة المقطعة والثوم وأيضا الروز ماري ونرفع الخليط على نار هادئة.
• بدون إضافة أي ماء حتى تنضج الطماطم تماما ثم ترفع جانبا ونتركها لكي تهدأ ونخفقها بالمضرب الكهربائي.
• ثم تصفي جيدا للتخلص من القشر والبذور بعد ذلك نرفع الطماطم المصفاة في قدر على النار مع كوب الماء.
• وأيضا الخل والسكر والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يصبح القوام سميك.
• يترك الكاتشب في درجة حرارة المطبخ حتى يبرد تماما ثم يحفظ في برطمان زجاجة ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل الكاتشب الحار

المكونات:

• كيلو طماطم.
• ربع كوب خل تفاح.
• فص ثوم مفروم.
• نصف كوب سكر بني.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خردل.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

طريقة التحضير:

• نقوم بتنظيف الطماطم ونشطفها بالماء ثم توضع في وعاء به ماء مغلي لعدة دقائق وبعد ذلك نزيل القشرة الخارجية.
• نتخلص من البذور الداخلية للطماطم ثم تقطع إلى مكعبات ونضعها في قدر على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم تخفق بالهاند بلندر وتصفي في وعاء أخر نشوح البصل مع زيت الزيتون لعدة دقائق ثم نضيف الثوم والطماطم.
• وبعد ذلك نضع السكر البني والخل وباقي المكونات ونقلب ثم نترك الخليط على نار منخفضة حتى تتسبك.
• ثم يصفي الخليط والآن أصبح لديك كاتشب حار جاهز في البيت ضعيه في برطمان داخل الثلاجة لحين الاستخدام.