الكاتب: bero

تعد الكيك من الحلويات المعروفة والمشهورة ويتم صنعه بأشكال مختلفة وطرق كثيرة ومتعددة بالإضافة إلى إنه وجبة غذائية متكاملة يمكن أن نستبدله بالفطور ويتميز الكيك باختلاف طعمه وحشواته وأشكاله وألوانه ويتميز أيضا الكيك بأنه سهل التحضير ولا يتطلب وقت طويل أو مكونات كثيرة ومكلفة ويمكن تزين الكيكة بأي نوع من الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة أو المجففة فهذا يضيف إليها طعما شهيا ولذيذا ولذلك سوف نقدم طريقة عمل الكيك العادي.

طريقة عمل الكيك العادي بالشكولاتة

مكونات الكيكة: كوبان من الدقيق، مع ثلاث ملاعق من الكاكاو، مع ثلاث ملاعق من الحليب، مع ملعقتان من البيكينج بودر، مع كوب ونصف من السكر، مع ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي، مع ثلاثة بيضات.

طريقة تحضير الكيكة

نقوم بخلط الدقيق مع الكاكاو والحليب ثم نضيف إليهم البيكينج بودر ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم ثم نضيف على هذا الخليط السكر والزيت والبيض ونخلطهم مرة أخرى خلطا جيدا ثم نخلط المزيجين مع بعضهم البعض وقلبهم جيدا ثم نضع هذا الخليط في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بها ثم نقوم بوضعها في الفرن عند درجة حرارة 190 درجة حتى تنضج.

طريقة عمل الكيك السادة

مكونات الكيكة: أربع بيضات، مع كوب إلا ربع لبن، مع كوبان من الدقيق الأبيض، مع كوب إلا ربع من السكر، مع ملعقة فانيلا، مع ملعقة بيكينج بودر، مع نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكيكة

نضع جميع المكونات مع بعضها البعض ونخلطهم خلطا جيدا بالخلاط ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندهن الصينية بالزيت ونضع بداخلها الخليط ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج.

تفضل ربة البيت أن تقوم بعمل الزيتون الأخضر في المنزل بدلا من شرائه جاهز والزيتون من الأشجار دائمة الخضرة وهو يحتوي على الكثير من الفوائد ومضادات الأكسدة وأيضا يحتوي على خواص علاجية نادرة والزيت الخاص به لا يحتوي على أية دهون ويحضر الزيتون كنوع من المقبلات التي لا نستطيع الاستغناء عنها على المائدة وذلك لأن الزيتون له طعم مميز يفتح الشهية ويمكن أيضا تخليل الزيتون المفرغ كذلك يمكن عمل طاجن الزيتون الأخضر وكلها بمكونات بسيطة ودون أي تكلفة وبدون أي مجهود ولذلك سوف نقدم الأن طريقة عمل الزيتون الأخضر.

طريقة عمل الزيتون الأخضر

مكونات الزيتون: 5 كيلو من الزيتون الأخضر، مع كيلو ونصف من عصير الليمون، مع ليمون مقطع أربع قطع متساوية، مع ثلاثة لتر من الماء ولكل لتر سبع ملاعق من الملح الخشن وملعقة كبيرة من عصير الليمون، مع ماء، مع فلفل أخضر حار.

طريقة تحضير الزيتون

نقوم نغسل الزيتون ورصه ثم نقوم بعد ذلك بنقع الزيتون في الماء لمدة ثلاثة أيام ثم نقوم بتغير ماء النقع كل يوم وذلك للتخلص من مرارة الزيتون ثم نقوم بتصفية الزيتون من الماء ونضعه في برطمانا للتخليل ثم نقوم بإضافة الفلفل المقطع ثم نحضر ثلاثة ليترات من الماء ونضيف إليهم الملح ونضع ملعقة كبيرة من الملح على كل كوب من الماء وعصير الليمون ثم نقوم بالتقليب ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزيتون داخل البرطمان ثم نغلقه بإحكام ويمكن فتح البرطمان على الزيتون بعد حوالي أسبوعي.

تعتبر فطائر الجبنة من الأكلات التي يفضلها كثير من الناس كبير وصغير وذلك لأنها خفيفة ومحببة لديهم ويمكن تقديمها على مائدة الإفطار أو العشاء وهي وجبة مميزة عند الأطفال وخاصة في المدرسة وأيضا في الرحلات ويمكن إعداد المعجنات بطرق كثيرة وتقدم أيضا بأشكال مختلفة ولها حشوات كثيرة ومختلفة مثل الخضار والجبن واللحوم والبيض والدجاج وتعتبر فطائر الجبنة من الوجبات المفيدة لأنها تحتوي على عناصر غذائية متعددة لبناء الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والدهون ويمكن تحضير فطيرة الجبنة بطريقة سهلة وسريعة وبأقل تكلفة.

طريقة عمل فطائر الجبنة

مكونات الفطائر: كوبان من الدقيق، مع كوب من اللبن، مع ربع كوب من الزيت النباتي، مع بيضة واحدة، مع ملعقة من الخميرة، مع ثلاث ملاعق من الحليب الجاف، مع كوب من الماء الدافئ، مع ملعقة صغيرة من السكر، مع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير العجينة

نقوم بتحضير كوب من الدقيق ونضيف إليه كل المكونات الجافة وهي السكر والملح والخميرة والحليب ونخلطهم ع بعضهم البعض ثم نحضر كوب به ماء دافئ والزيت واللين ونضربهم مع بعضهم البعض لمدة ثلاث دقائق ثم نترك العجينة تخمر لمدة عشر دقائق ثم نضيف بعد ذلك كوب من الدقيق ونعجن الخليط كله حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ونحصل على عجينة متجانسة متماسكة نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ثم نترك العجينة ترتاح ثم نقوم بعد ذلك بفرد العجينة ونحشوها بالجبة ونغلقها ثم نرص كل الكمية في الصينية ثم نقوم بدهن وجه الفطائر ثم ندخلها في الفرن حتى يصبح وجهها ذهبي ثم تقدم ساخنة مع سلطة الخس والطماطم والشاي.

البيتزا من أسهل الأكلات في التحضير ومن الأكلات التي لها مذاق رائع ومميزا ويفضل تناولها كثير من الناس وللبيتزا نكهات رائعة جدا جعلت منها أكلة مميزة على كافة المستويات وتتكون البيتزا بشكل رئيسي من عجينة البيتزا وما تزين به وقد تنوعت وتعددت مكونات البيتزا فتوجد مكونات أساسية وثابتة مثل الصلصة والجبنة والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير البيتزا.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

مكونات البيتزا: أربعة أكواب من الدقيق، مع رشة ملح، مع نصف كوب من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من السكر، مع كوب من الحليب السائل الدافئ، مع نصف كوب من زيت الزيتون، مع ملعقة كبيرة من الخميرة.

مكونات الحشوة

كوب من الجبن المبشور، مع ربع كوب من الفطر المقطع، مع القليل من الزعتر، مع 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا، مع ربع كوب من الزيتون المقطع.

طريقة تحضير البيتزا

في بداية الأمر نحضر العجينة نذوب الخميرة مع السكر في كوب ماء دافئ ونتركها تخمر ثم نحضر الدقيق ونضيف إليه اللبن الحليب مع الزيت ونقلب جيدا كل المكونات مع بعضها البعض ثم نضع السكر والملح والخميرة ونبدأ في عجن كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس لمدة خمس دقائق بعد ذلك نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة نصف ونغطيها حتى تحمر ويتضاعف حجمها بعد ذلك نبدأ في فرد العجينة بشكل دائري ثم نقوم بفرد صلصة البيتزا عليها ثم نقو بتوزيع مكونات الحشوة عليها بعد ذلك نرش الجبن والزعتر ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.

الجمبري من الأكلات المنتشرة بين شعوب العالم وهو أيضا أساس المخلوقات البحرية التي يصطادها الصيادون ويبيعونها في الأسواق ويمكن تحضير الجمبري على عدة أشكال ومذاقه الرائع ويمكن أن نضيف إليه عدة أصناف غذائية أخرى منها الأرز وقد يحضر أيضا من خلال الشواء أو القلي وسوف نتحدث الأن عن طريقة تحضير الجمبري المشوي بالفرن.

طريقة عمل الجمبري المشوي

مكونات الجمبري: ربع كوب من الشبت المفروم فرما ناعما، مع حبتان من الليمون المقطع إلى شرائح، مع ملعقة صغيرة من الكمون، مع أربعة فصوص من الثوم، مع أربع حبات الكرفس المقطع على شكل مكعبات صغيرة، مع نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، مع قرن فلفل حار، مع بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة، مع ملح، مع حبتان من الطماطم مقطعتان إلى قطع صغيرة، مع كيلو جرام من الجمبري الكبير، مع نصف كوب عصير الليمون.

طريقة تحضير الجمبري المشوي

نقوم بتقطيع الفلفل الحار حسب الرغبة والثوم أيضا إلى قطع على شكل شرائح ثم ننظف الجمبري ونغسله بشكل جيد جدا وبعد ذلك نتبله بكل من الكمون والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود ثم نضع شرائح البصل في طاجن ونضع معها كلا من الشبت والكرفس ثم نقوم برص الجمبري مستعملين الأعواد الخشبية ونضعها فوق الخضروات السابقة ثم نضيف إلى المكونات الليمون وشرائح الطماطم ثم نقوم برفع درجة الحرارة الفرن 200 درجة مئوية ثم ندخل الطاجن إلى الفرن وهو مغطى بورق الألومنيوم لمدة لا تقل ربع ساعة بعد ذلك نرفع الغطاء الألومنيوم عن الطاجن ونتركه داخل الفرن لمدة عشر دقائق ثم تقدم هذا الطبق بجانب الأرز والخضروات المطبوخة.

تتنوع أطباق الطعام وأصنافه فمنها الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها بسرعة وأيضا تتناول بسرعة وهي تنتشر بسرعة وهي محبوبة لدى شرائح مختلفة من الناس أما طبق الدجاج المقلي فهو إحدى هذه الأطباق السريعة وهو يتميز بطعمه المميز وخاصة إذا أضيف إليه بعض الصلصات المختلفة والأن سوف نتحدث عن طبق الدجاج المقلي وما هي مكوناته وطريقة تحضيره.

طريقة تحضير الدجاج المقلي

مكونات الوصفة: دجاجة مقطعة إلى أجزاء صغيرة، مع كوب من عصير الليمون الحامض، مع نصف كوب من لبن الزبادي، مع نصف كوب من الخل، مع كوب من الدقيق، مع بيضة، مع نصف ملعقة من البهارات المشكلة للدجاج، مع فصان من الثوم، مع ملعقة صغيرة نت الفلفل الأبيض، مع زيت ذرة، مع ملح حسب الاحتياج.

طريقة التحضير للدجاج المقلي

نقوم بغسل الدجاج بالماء وننظفه بالملح ثم نقوم بهرس الثوم ثم نضع عليه الزبادي والليمون ونقلب الخليط حتى يتجانس ثم نضيف الخل والبهارات والفلفل الأبيض والملح ثم نقلب الخليط مرة أخرى ثم نضع قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى وننقعها فيها لمدة ست ساعات ثم نخلط الدقيق والبيض ثم نسخن الزيت على نار عالية ثم نغمس قطع الدجاج في الدقيق والبيض  ثم نضعها في الزيت المغلي ثم نترك قطع الدجاج على النار لمدة تلت ساعة حتى تنضج ثم نضع قطع الدجاج المقلية جاهزة وتقدم هذه القطع من الدجاج إلى جانب السلطات المختلفة ومنها الثومية أو صلصة الثوم.

طبق الدجاج المقلي يزيد من وزن الجسم بسبب احتوائه على كميات عالية من الدهون.

تعتبر التشيز كيك من الحلويات أمريكية وتختلف طريقة تحضير التشيز كيك عن الكيك العادي وتختلف وصفة التشيز كيك حسب المنطقة ولكن تبقى الطريقة الأمريكية هي الطريقة الشائعة وهي أيضا من الوصفات السهلة البسيطة ويمكن تزينها بعده طرق منها التوت البري، القشطة، الشوكولاتة، المربى، الفراولة ولذلك سوف نتحدث الأن عن كيفية عمل تشيز كيك بالجلي بأسهل الطرق وأبسطها.

طريقة عمل تشيز كيك بالجلي

مكونات التشيز كيك: ثلاث علب من البسكويت السادة، مع علبتان من جلي الفراولة أو أي نكهة أخرى مفضلة، مع نصف كوب من الماء الدافئ، مع علبة واحدة من الحليب المكثف، مع علبة واحدة من الكريمة، مع جيلاتين بودرة.

طريقة تحضير التشيز كيك

نقوم بتكسير البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعما ثن نقوم نتجهيز صينية التشيز كيك ونبطنها ثم نقوم بفرد البسكويت والزبدة المذابة بالتساوي في الصينية ونرفع الأطراف جيدا ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجمد ثم ملعقتان من مسحوق الجيلاتين في وعاء مع ربع كوب من الماء ونقلبها يشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد ثم نضع ربع كوب من الماء المغلي على النار ونضع الجيلاتين بداخله ونتركه حتى يذوب بشكل جيد ونتركه حتى يبرد ثم في وعاء أخر نخلط الجبنة والكريمة والحليب خلطا جيدا ونضع عليها بشر البرتقال أو الليمون أو اليوسفي ونضع الجيلاتين الدافئ ونخلط جميع المكونات خلطا جيدا ثم نضيف الكريمة إلى الخليط ونقلبها جيدا ثم نضع هذا الخليط على البسكويت ونتركه في الثلجة لمدة 8 ساعات نجهز الجلي عن طريق وضع عبوتين من الجلي على 2 كوب من الماء الدافئ على النار حتى يغلي ثم نضعه في الثلاجة نصب الجلي على التشيز كيك ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة حتى يتجمد نقوم نتزيين التشيز كيك بالكريمة والفواكهة.

كيك البراونيز هو إحدى حلويات المطبخ الأمريكي المحبب على قلوب الكبار والصغار وهو أيضا من الحلويات التي تحضر بطريقة سهلة جدا وطعمها لذيذ جدا وهو نوع من أنواع الكيك الغني بالشوكولاتة اللذيذة ويقدم كيك البراونيز في كثير من المناسبات المختلفة كما يقدم أيضا في أعياد الميلاد مع مثلجات الشوكولا أو مع الحليب أو مع الكريما ولذلك سوف نقدم طريقة عمل كيك البراونيز الأن.

طريقة عمل كيك البراونيز بصوص الشوكولاتة

مكونات الكيك: كوبان وربع من السكر الناعم، مع ثلثان من كوب بودرة الكاكاو السادة، مع نصف كوب من حوز مطحون، مع كوب وربع من الدقيق الأبيض، مع ملعقة صغيرة بيكينج بودر، مع ملعقة صغيرو ملح، مع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، مع ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع ثلاث أرباع كوب من الزبدة، مع أربع بيضات.

طريقة تحضير الكيك

نقوم نسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نجهز قالب ونبطنه بقطعة ورق الزبدة ثم نحضر السكر وبودرة الكاكاو والدقيق والبيكينج بودر وبيكربونات الصودا والملح والفانيلا والزبدة والبيض ونضرب كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس كل المكونات ونحصل على خليط البراونيز المتجانس ثم نقوم بإضافة الجوز المطحون إلى الخليط ونقلب جيدا حتى يتم التجانس مرة أخرى ثم نقوم بوضع هذا الخليط في القالب ونوزعه بالتساوي مع مراعاة مساواة السطح ثم نقوم بوضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ثم إخراجه من الفرن ثم وضعه على شبك معدني ونتركه حتى يبرد تماما ثم نمسك بطرفي ورق الزبدة ونخرج البراونيز من القالب ثم يتم تقطيع الكيك.

الأيس كريم من المرطبات الباردة من التي يفضلها الكثير من الناس ويتم تناولها في فصل الصيف وينتقل عشق الأيس كريم من جيل إلى أخر ويتم تكوره من خلال إضافة الكثير من النكهات إليه مثل المكسرات والشوكولاتة والفواكه والكاكاو وتكثر طرق تصنيعه وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الأيس كريم بالمكسرات في المنزل بأسهل الطرق وأبسطها.

طريقة إعداد الأيس كريم بالمكسرات

المكونات: كوبان من الحليب البودرة، مع كوبان من الحليب السائل، مع علبتان من الكريمة الجاهزة، مع نكهات طبيعية حسب الرغبة، مع سكر، مع مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير الأيس كريم بالمكسرات

نقوم بخلط الحليب السائل خلطا جيدا مع الكريمة ثم نضيف إليهم البيض والشوكولاتة ونخلطهم مع بعضهم البعض خلطا جيدا ثم نضيف السكر والمكسرات ونخلطهم مرة أخرى حتى يتم التجانس ثم نضع الخليط في الفريزر ليتجمد ثم نحضر اكواب التقديم ونضع فيها القليل من البسكويت المفتت ثم نضع فوقه الأيس كريم ثم يقدم.

طريقة إعداد الأيس كريم بالفانيلا

مكونات الأيس كريم: كوب من السكر، مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، مع كوبان من اللبن، مع صفار ست بيضات، مع فانيلا، مع أربعة أكواب من كريم شانتية.

طريقة تحضير الأيس كريم

نقوم بخلط السكر مع صفار البيض والفانيلا واللبن خلطا جيدا مع بعضهم البعض ثم نضعهم على النار الهادئة ونستمر بالتقليب حتى تظهر الفقاقيع ثم نرفع الخلي من على النار ونضعه جانبا حتى يبرد تماما ثم نضيف بعد ذلك الكريم شانتية ونخلطهم مع المكونات السابقة خلطا جيدا ثم نضع الخليط في الفريزر لمدة يوم كامل.

البسبوسة من الأطعمة التي تحرص كل فتاة على تعلمها حيث أن الحلويات تكون مفيدة جدا وخاصة في شهر رمضان لأنها تعوض نقص نسبة السكر في الجسم نتيجة لطول ساعات الصيام وارتفاع درجة الحرارة ولذلك سوف نتحدث الأن عن طريقة تحضير البسبوسة بالسميد الناعم في أبسط الوصفات وبدون تكلفة.

طريقة إعداد بسبوسة السميد

مكونات البسبوسة: كوبان من السميد الخشن، مع ربع كوب من الزبدة، مع كوب من السكر، مع نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، مع نصف ملعقة من البيكينج بودر، مع كوب من اللبن الزبادي، مع ثلاثة أكواب من الشربات، مع ملعقتان كبيرتان من الزبدة، مع ربع كوب من الطحينة، مع لوز للزينة.

طريقة تحضير البسبوسة

نقوم بضرب الزبدة مع السكر مع اللبن إلى أن يذوب السكر تماما ثم نضيف بيكربونات الصودا والبيكينج بودر مع السميد إلى الخليط السابق ونلطهم جميعا مع بعضهم البعض خلطا جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم ونحصل على خليط سميك ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينة ثم نصب خليط البسبوسة في الصينية ونوزعه تماما في الصينية ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع البسبوسة إلى مجموعة أشكال ونقوم بتزيين كل شكل باللوز ثم نقوم بوضع صينية البسبوسة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة تلت ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نقوم بإخراج الصينية ثم نقوم بخلط الزبدة والشربات معا ثم نقوم بصب الزبدة والشربات فوق البسبوسة ونضعها مرة أخرى داخل الفرن ونتركها حوالي 3 دقائق ثم نقوم بإخراج الصينية البسبوسة بالسميد من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في طباق التقديم.

الجلي من المتعارف عليه إنه من الحلويات الخفيفة واللذيذة والتي يحبها ويفضلها الأطفال عادة وهو أيضا سريع التحضير ولا يتطلب أي مجهود أو أي وقت لكي نستطيع تحضيره وبعد أن نحضره نقوم بوضعه في الثلاجة ونقدمه بعد ذلك حتى يكون متماسك تماما لكن حلي الجلي نستطيع أن نحضره مع البسكويت والكاسترد والمهلبية فهو بهذه الطبقات يكون طبقات جميلة ملونة وسوف نتحدث الأن عن كيفية عمل حلي الجلي بالبسكويت.

طريقة عمل حلي الجلي بالبسكويت

مكونات الجلي: مغلف من الجلي أي نكهة حسب الرغبة، مع مغلفان من البسكويت شاي، مع علبة من كريمة الخفق، مع أربع ملاعق كبيرة من السكر، مع جوز هند أبيض حسب الرغبة.

طريقة تحضير الجلي بالبسكويت

نقوم نتحضير الجلي عن طريق إذابة الجلي في كوب ونصف ماء ساخن بعد ذلك ندعه يبرد قليلا ثم ندخله الثلاجة حتى يتجمد قليلا ثم نحضر البسكويت ونضعه في صينية ونضعه بشكل مرتب ونوزعه بانتظام ثم نقوم بوضع الكريمة في بولة ونقوم بخلطها مع السكر ثم نصبها فوق البسكويت ونضع الصينية في الثلاجة لمدة عشر قائق ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الصينية ونصب فوقها الجلي المتماسك قليلا ونوزعه على الصينية كاملا بحيث يكون السطح مستوي ثم نضعه مرة أخرى في الثلاجة حتى يتم التماسك.

طريقة عمل الجلي بالبسكويت والمهلبية

مكونات الطريقة: مغلفان من جلي الفراولة، مع ثلاثة أكواب من الحليب السائل، مع ربع كوب من السكر، مع أربع ملاعق كبيرة من النشا، مع مغلف من البسكويت.

طريقة التحضير للجلي

نحضر الجلي بإذابته في الماء الساخن ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة تلت ساعة حتى يتماسك قليلا ثم نحضر الحليب السائل ونغليه مع السكر ونذيب النشا في كوب من الماء البارد ونسكبه فوق الحليب المغلي مع التقليب ثم نتركه يبرد قليلا ثم نفتت البسكويت حتى يصبح ناعما ونفرشه في الصينية بشكل مرتب ونصب فوقه المهلبية الباردة ونسوي السطح تماما ثم نصب الجلي فوق المهلبية ونتركه يبرد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقات.

تعد كفتة داود باشا من الأكلات اللذيذة والمحببة وسميت بهذا الاسم نسبة إلى السلطان التركي داوود باشا وهي تعد في العزائم والولائم وذلك لسهولة مكوناتها إضافة إلى طعمها اللذيذ ويمكن إعداد كفتة داود باشا بعدة طرق وأشهرها كفتة داود باشا بالبطاطس والأن سوف نتحدث عن طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالبطاطس.

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

مكونات الكفتة: نصف كيلو من اللحم المفروم فرما ناعما، مع ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة فرما ناعما، مع ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، مع حبة واحدة من البصل المفروم فرما ناعما، مع ثلاث ملاعق من الزيت، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع كوبان من الماء، مع ملح وفلفل أسود، مع ملعقة كبيرة بهارات اللحمة مع ملعقة صغيرة من القرفة، مع وكعب ماجي.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا

نضع اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبهارات ونخلطهم جميعا حتى يتم التجانس بين كل المحتويات ثم نكور الخليط باليد على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضع مقلاة على النار بها زيت ثم نضع البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم نضيف كرات اللحم ونستمر في الخلط حتى تحمر من جميع الجهات ثم نضيف البطاطس والطماطم وصلصة الطماطم والماء بإضافة إلى مكعب ماجي ونخلط جيدا ثم نغطي البولة ونتركها على نار هادئة لمدة تلت ساعة حتى ينضج الخليط تماما ثم نرفع الخليط من على النار ونضعه في طبق التقديم ونقدم بجانبه طبق الأرز الأبيض وطبق سلطة الطحينة.

يعتبر الهوت شوكلت أو الشوكولاتة الساخنة من مشروبات الشتاء اللذيذة والتي يفضلها كثير من الناس وهو من المشروبات ذات مذاق لذيذ وطعم رائع كما إنه يمد الجسم بالدفء والطاقة والحرارة اللازمة للشعور بالدفء وأن المكون الأساسي للهوت شوكلت هو الشوكولاتة المذابة أو الكاكاو ولذلك سوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الهوت شوكلت بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الهوت شوكلت

مكونات الهوت شوكلت: كوبان ونصف من الحليب، مع ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الخام، مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة تحضير الهوت شوكلت

نقوم بخلط كلا من الشوكولاتة والسكر مع بعضهم البعض ولابد من نخل الكاكاو لأنه في بعض الأحيان قد يحتوي على كتل لا تذوب مع الخلط ثم نقوم بإضافة الحليب إلى خليط الشوكولاتة والسكر ونقلب المكونات جيدا ثم نضع الكاكاو عل النار مع التقليب المستمر حتى يذوب تماما ونتأكد من تجانس الخليط ثم نضع مشروب الشوكولاتة الساخن في أكواب التقديم ونزينها ببودرة الشوكولاتة.

طريقة عمل الهوت شوكلت بالسكر البني

مكونات الوصفة: كوب ونصف من الحليب السائل، مع 100 جرام من الشوكولاتة المبشورة، مع ملعقتان صغيرتان من السكر البني، مع كوب من الماء، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، مع كريمة الخفق للتزيين.

طريقة تحضير الهوت شوكلت

نقوم بغلي الماء والحليب على النار ثم نقوم بإضافة نصف مقدار الشوكولاتة ثم نضيف السكر والفانيلا ونقلب المكونات جيدا ثم نقوم بغلي الخليط لمدة دقيقة ثم نصب الخليط في كوب الشرب ثم نقوم بتزيين الهوت شوكلت بالكريمة ونرش قليل من الشوكولاتة على الوجه.

يعد ناجتس الدجاج من الوصفات اللذيذة وأيضا من الوجبات السريعة وهذ الوجبة عبارة عن قطع دجاج مفصولة العظام ومقلية بطريقة معينة ومبهرة وتلقى وجبة الناجتس اقبالا كبيرا لدى كثير من الناس وخاصة صغار السن وذلك لخفتها وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم ونستطيع تحضير وجبة ناجتس الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وأيضا مقرمشة والأن سوف نقدم طريقة عمل الناجتس بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو

مكونات الوصفة: بيضة كبيرة، مع ثلث كوب من الحليب، مع 54 جرام من صدور الدجاج مقطعة بحجم اللقيمات، مع كوب ونصف من بقسماط البانكو، مع ربع ملعقة صغيرة من البابريكا، مع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، مع ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية، مع فلفل وملح، مع نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الوصفة

نقوم بخفق البيض والحليب معا ثم نقوم بتتبيل قطع الدجاج في هذا الخليط ثم نخلط بقسماط البانكو مع الثوم والبابريكا والفلفل والملح حسب الرغبة ثم نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نقوم برفع قطع الدجاج الموجودة في خليط البيض ثم نضعها في بقسماط البانكو ونقلبها جيدا لتتغلف بخليط البقسماط من كل الجوانب ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدجاج في الزيت حتى تنضج تمام من كل الجوانب وتأخذ اللون الذهبي لمدة خمس دقائق وتصبح مقرمشة ثم نضع الدجاج جانبا حتى يبرد ونقدمه.

طريقة عمل ناجتس الجبنة بالزيتون

مكونات الوصفة: 100 جرام من جبنة الشيدر، مع ربع كوب من السمن أو الزبدة، مع ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض، مع نصف ملعقة صغيرة من بهارات البابريكا، مع 24 حبة زيتون صغيرة محشوة بالفلفل.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بخلط الجبنة مع السمن ثم نضيف الدقيق مع البابريكا مع الجبن جلطا جيدا حتى تتكون عجينة ثم نكور العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نفرد الكرة ونضع بها الزيتون ونكرر حتى نهاية الكمية ثم نضعها في صينية الفرن وندهن الوجه ونضعها في الفرن حتى تنضج.

تعد حلوى التارت من الحلويات الفرنسية وهي سهلة التحضير ونستطيع تحضيرها في المنزل بكثير من الطرق وبشكل ناجح وهي أيضا من الوصفات المميزة وذات الطعم اللذيذ الذي لا يمكن مقاومته وتظل لينة وطرية لمدة طويلة وهي تعتمد على الزبدة التي تعتبر المكون الأساسي فيها لأنها تعطيها القوام المطلوب ويمكن تقديمها للضيوف والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل التارت بالشوكولاتة والبندق بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل التارت بالشوكولاتة والبندق

ميني تارت الشوكولاتة بالبندق

مكونات التارت: كوب ونصف دقيق، مع ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون الناعم، مع ملعقتان كبيرتان من السكر، مع رشة ملح صغيرة، مع عشر ملاعق كبيرة زبدة مثلجة، مع صفار بيضة، مع نصف ملعقة صغيرة فانيلا، مع ثلاث ملاعق كبيرة ماء مثلج، مع شوكولاتة ذائبة للتزيين.

مكونات الحشوة

كوب من كريمة سائلة، مع 150 جرام من الشوكولاتة، مع نصف ملعقة صغيرة من فانيلا سائلة، مع حبات من البندق.

طريقة تحضير العجينة

نضع جميع المكونات الجافة وهي الدقيق والبندق والملح والسكر مع بعضهم البعض ونخلطهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات ثم نضع الزبدة الباردة فوق المكونات الجافة ونخلط حتى تتكون عندنا عجينة مثل فتات الخبز ثم نضع صفار البيضة والفانيلا فوق العجين ثم نضيف الماء البارد بالتدريج حتى تصبح العجينة جاهزة.

تشكيل العجينة

نستخدم قوالب الميني تارت ونضع كرة العجين داخل القالب ونقوم بالضغط على العجين واثناء الضغط نقم بتحريك القالب بشكل دائري حتى تتوزع العجينة على كل القالب وتصل للأطراف بالتساوي ثم نصنع ثقب صغير في العجين حتى لا تنتفخ العجين أثناء الخبز وذلك باستخدام الشوكة ثم نضع القوالب في صينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نقوم بالتزيين.

الأيس كريم من المثلجات التي يحبها الجميع ويعشقها كثير من الناس سواء كان كبير أم صغير وخاصة في فصل الصيف لأنه الحل الأمثل لتخفيف الشعور بالحرارة لأنه حلوى منعشة ولذيذة حين يكون الجو حار ويفضل الكثير منا الحصول على الأيس كريم من المحلات حتى يكون البسكويت طازج ومقرمش ولكن الأن سوف نتحدث عن طريقة عمل بسكويت الأيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبدون تكلفة أو مجهود.

طريقة عمل بسكويت الأيس كريم

مكونات الأيس كريم: كوب من الحليب، مع بيضة، مع بياض بيضة، مع ثلاثة أرباع كوب من السكر، مع كوب من الدقيق، مع ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة، مع ملعقتان كبيرتان من العسل، مع نصف ملعقة من الفانيلا، مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير الأيس كريم

نقوم نوضع الحليب مع الزبدة ونضيف إليهم سكر البودرة ونخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط لين مثل الكريمة ثم نضيف البيض وبياض البيض إلى خليط الزبدة واللبن والسكر ونخلط المكونات خلطا جيدا ثم نضيف الفانيلا وملعقة البيكينج بودر وملعقة عسل إلى الخليط السابق ثم نضيف الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق ونخلط جيدا حتى تمام التجانس وتتكون عجينة متجانسة لمدة ريع ساعة ثم نحضر ورق الزبدة وندهنه بقليل من السمنة ونضعه في وسط الصينية ثم نأخذ العجينة نضعها في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 220 درجة لمدة ربع ساعة وعندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن ونتركها دقيقة ثم نقوم بتشكيلها بسرعة وعندما تبرد السكوتة نملأها بالأيس كريم ونزينها بحبات الكريز والفراولة.