الوسم: طريقة عمل الكيك

لا يمكن الاختلاف على ضرورة تواجد الكيك بإستمرار، من أسهل المعجنات هو الكيك تقريباً ويعتبر من الأمور التقليدية دائماً خاصةً في الدول العربية ولكن لكل مكان طريقة مما يجعل الكيك مميزاً لدى أشخاص وعادياً لدى آخرين، عند قدوم الأجازات تحب الأمهات إعداد الكثير من المعجنات للتقديم للعائلة والأطفال ومن أهم تلك الأشياء هي الكيك فهو بالرغم من كونه تقليداً إلا أنه مميزاً ويمكن تشكيله وحشوه بأشياء مختلفة تجذب الأطفال مثل كيك الشكولاتة وكيك البرتقال أو الفانيلا والتي تعتبر من أشهر انواع الكيك ويمكن تناول كيك الفانيلا بجانب كوب من الشاي أو المشروبات الغازية حسب الرغبة وللحصول على طريقة صحيحة ومقادير مضبوطة تابع من خلال هذا المقال، ينتمي الكيك إلي المعجنات وينتمي أيضاً إلي الحلويات حيث يختلف حسب طريقة إعداده فمثلاً إذا تم إعداده بالشكولاته فإنه ينتمي إلي الحلويات وإذا تم إعداده من الفانيلا فإنه يصبح من المعجنات، الكيك من الأشياء المهمة لدى البعض حيث تعتبر بعض الدول وجود الكيك من الوجبات الأساسية وتقوم بتناوله في الصباح بجانب كوب من الشاي أو الحليب حسب الرغبة في التناول أيّ يمكنه أن يحل كوجبة للإفطار.

تعرف كيفية تحضير كيك الفانيلا الشهي في المنزل

المكونات:

• كوبان من الدقيق متعدد الأستخدام.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.
• ثلاث بيضات صغيرة الحجم.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كوب ونصف من السكر أو كوب حسب الرغبة.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

نحضر الخلاط ونضع به البيض ونخفق كثيراً ثم نقوم بإضافة كلاً من الحليب والسكر والفانيلا السائلة ونقوم بإخفاقه لمدة ثلاث دقائق ثم نقوم بإضافة الزيت ونخفق مرة أخرى حتى تتضاعف الكمية، نقوم بإضافة الطحين بعد نخله للخليط السائل وندمج معاً ثم نحضر قالب الكيك أو صينية صغيرة ثم ندهن القالب بالزبدة أو الزيت مع رشة من الدقيق ثم نضع خليط الكيك ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضعها على الشبكة وسط الفرن نتركها لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بالتأكيد من نضجها عن طريق غرز سكين في الكيكة فإذا خرج نظيفاً فهذا يدل على نضج الكيك وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم أو وضعها بالثلاجة بعد أن تبرد للتقديم في وقت آخر.

• وأيضاً للتقديم أو أعياد الميلاد والمناسبات فهو متعدد الأستخدامات وخاصةً أنه لذيذ المذاق ويُقبل عليه الجميع من الأطفال والكبار فهو مناسب وخفيف على المعدة، وبدلاً من الشراء من المحلات يمكنك التعرف على طريقة إعداد الكيك وخاصةً أنه لا يحتاج الكثير من المكونات ولا بذل الجهد والوقت بل يتم إعداده بسهولة لذلك نقدم لكن الطريقة والمقادير الصحيحة من خلال هذا المقال.

حينما نتحدث عن طريقة عمل الكيك فإننا نتحدث عن نوع من الحلوى الغنية تمامًا عن التعريف، حيث أن الكيك من أقدم الحلوى التي ظهرت على مر السنين، وتستخدم في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء، كما أنه يمكن عملها كنوع من الحلوى وتقدم للضيوف، والحصول على طريقة عمل الكيكة لهو أمر سهل للغاية، لأننا تمكنا من توفير مقادير عمل الكيك بالتفصيل.

ويذكر أن طريقة عمل الكيكة تختلف بحسب ثقافات الدول، ولكن اشتراك الكيك سيكون في المقادير الأساسية ولنترك الطعم الأساسي لها حسب الرغبة، فمن يفضل كيكة البرتقال يقوم بعملها في المنزل بخطوات سهلة كما أن من يرغب في الحصول على كيكة الموز الشهية للأطفال أو للكبار يستطيع إضافة الموز إلى المكونات من أجل عملها في المنزل بسهولة.

طريقة عمل الكيك

إن كنت تقوم بعمل حمية غذائية تستطيع الحصول على طريقة عمل الكيك في المنزل فتقوم بعمل الكيك بالشوفان، وإن كنت ترغب في الحصول على وجبة مغذية وشهية في نفس الوقت تستطيع أن تقوم بعمل كيكة البرتقال أو تُحضر كيكة الموز وكذلك كيكة الشوكولاتة.

أما عن طريقة عمل كيكة سهلة بدون بيض فيمكن أيضًا القيام بها بسهولة في المنزل والتحكم في الكثير من المكونات وفي النهاية تخرج الكيكة الهشة التي ترغبين بها بسهولة، ولا شك أن التحكم في نسبة السكر لهو أمر سهل، فإن كنت ترغب بالحصول على كيكة منخفضة السعرات تستطيع تقليل كمية السكر.

ابسط طريقة عمل الكيك هشة وسهلة الناجحة في البيت بالكاكاو أو الكيكة العادية في وقت قصيرة

طريقة عمل الكيكة الهشة

1. وفر كوب من السكر أو كوب ونصف من السكر إن كنت ترغب بها بكمية عالية من السعرات.
2. تستطيع توفير كوبين من الدقيق، سواء الأسمر أو الدقيق الأبيض.
3. تستطيع توفير نصف كوب من الحليب، مع ضرورة تحضير نصف كوب من السمن أو نصف كوب من زيت الذرة.
4. أحضر ملعقة من البيكينج بودر، وملعقة أخرى من الفانيليا.
5. أحضر خمسة بيضات أو أربعة على حسب الرغبة.

طريقة البسبوسة وشربات البسبوسة مثل المحلات الكبرى وقولي وداعًا لفشلها من الآن

طريقة الكيكة بالتحضيرات

قم بضرب المكونات مع بعضها البعض في الخلاط وقم بدهن حروف الوعاء بالسمن أو زيت وقم برشه بالدقيق ثم قم بوضع الخليط في الوعاء وضعه فقط في الفرن لمدة نصف الساعة فقط.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

عمل كيكة البرتقال الهشة هو نفس طريقة عمل الكيك العادية ولكن نضع كوب كامل من عصير البرتقال، ولكن ينبغي أن يتم عصر البرتقال في المنزل لكي نحصل على كيكة شهية، بالإضافة إلى أننا ينبغي أن نحصر على بشر البرتقال لكي نضعه على الكيك أثناء الفرم.

الكيك من أكثر المعجنات الأسفنجية إنتشاراً في جميع دول العالم بالرغم من طرق تحضيرها التقليدية إلا أن الكيك يزداد الطلب عليه في جميع الأوقات ويمكن استخدامه في كثير من المناسبات مثل أعياد الميلاد أو كواجب للضيافة للتقديم، غير ذلك أنه يمكن تصنيف وحشو الكيك حسب إختيارك و تفضيلك مثلاً الكيك بالشوكولاتة أو بالقشطة أو كيك البرتقال حتى يناسب جميع أفراد عائلتك، البعض يعتبر وجود الكيك في المنزل شئ أساسي ولا بد من تناوله بجانب كوب من الشاي مثلاً تختلف أصناف الكيك ولكن يعد أشهر أصناف الكيك هو الكيك السادة الخالي من الحشو لذلك نقدم لكم الطريقة من خلال هذا المقال، الكيك من الأشياء التي يحرص البعض على وجودها بإستمرار خاصةً في مناسبات معينة وهناك دول أخرى لا يمكنها الاستغناء عن الكيك فلا بد من وجود الكيك يومياً في تركيا ودول الشام فهي عادات متوارثة من أيام الدولة العثمانية وتختلف طرق تحضير الكيك من دولة إلى أخرى فالبعض يقوم بحشو الكيك تصنيفه إلى أنواع مختلفة مثلاً كيك الشكولاتة وكيك البرتقال أو كيك الفانيليا ويعد أشهر أنواع الكيك هو كيك الفانيليا.

اسهل طريقة لعمل الكيك في المنزل بكل سهولة مثل المحلات

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
• ملعقتين ونصف من البيكنج باودر
• بيضتان كبيرة الحجم
• كوب ونصف من الحليب السائل
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
• كوب من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• جوز الهند حسب رغبتك

طريقة التحضير

نقوم بخلط البيض في الخلاط الكهربائي ونستمر بالخلط حتى يصبح له رغوة، ثم نقوم بإضافة الحليب والسكر والفانيليا السائلة ونخلطهم معاً لمدة ثلاث دقائق وبعد تتجانس المكونات نقوم بإضافة الزيت ونخفق مرة أخرى حتى تزداد المكونات معاً، نقوم بنخل الطحين والبيكنج باودر حتى يدخل الهواء للدقيق نقوم بإضافة كلاً من خليط الدقيق مع خليط الحليب ونخلط المكونات جيداً بإستخدام اليدين نقوم بتحضير صينية صغيرة مناسبة لحجم الكيك وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نضع به الخليط، ونضع الكيكة في الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ونضعها على الشبكة لمدة ثلاثون دقيقة حتى تنضج جيداً وبعد ذلك يمكنك إختبار نضجها عن طريق وضع سكين في الكيكة فإذا عاد نظيفاً فهذا يدل على نضجها وبعد ذلك يمكنك تقديمها للأطفال والعائلة للتمتع بمذاق شهي ولذيذ.

• وتستمر عادات الشعب المصري في إعداد الكيك خاصةً في مناسبات شم النسيم وأعياد الميلاد في حين تكون الكيك مُضاف إليها الشكولاتة البعض يقوم بشراء الكيك من المحلات الخاصة بالكيك والبعض الآخر يقوم بإعدادها بالمنزل ولكن تحتاج الفتيات قليلة الخبرة و المقبلين على زواج إعدادها والاستمرار على طريقة معينة لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكيك في المنزل بسهولة.

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكيك حيث أن الكيك من أشهر الحلويات المرغوبة مهما كان شكلها ومهما اختلف طعهما، فيتم الاعتماد على الكيك كوجبة خفيفة يتم تناولها في الكثير من الأوقات، كما أنه يمكن اعتبارها من التسالي، وتعتبر طريقة عمل الكيكة العادية من أهم ما تبحث عنه الكثير من النساء لأن الكيك لها مقادير معينة بدونها لا تنجح على الإطلاق.

ويمكن عمل كيكة ناجحة بخطوات سهلة في البيت وستكون أفضل من الكيك التي تقوم بشرائها من أفخم المطاعم حيث أنها لن يكون بها أية مواد حافظة بالإضافة إلى أنها ستكون شهية وبمكونات صحية تمامًا، لن تؤثر على صحة الأسرة بل على العكس ستكون وجبة بها مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للأطفال والكبار أيضًا.

طريقة عمل الكيك

الكيك من أهم الحلويات التي تستطيع أن تتحكم في سعراتها الحرارية، فإن كنت من محبي الأكل منخفض السعرات فيمكن أن تقوم بعمل كيك اسفنجية بدون سمن، كما يمكن عمل كيك الشوفان أيضًا أو الحصول على كيكة البرتقال أيضًا منخفضة السعرات.

بالإضافة إلى أن كل من يشكو من الحساسية يمكنه أن يقوم بعمل الكيك في المنزل بدون استعمال البيض، وهكذا نستطيع أن نتحكم في الكيك بسهولة ونقوم بعملها بمختلف طرقها ولكن من المهم الحصول على أفضل طريقة عمل الكيك في المنزل كي تكون هشة.

طريقة عمل الكيكة العادية

• ستحضر كوبين من السكر وأربعة أكواب من الطحين.
• ستقوم بتحضير كوب ونصف من الحليب قليل الدسم أو كامل الدسم، ثم نصف كوب من السمن.
• قم بتحضير ملعقة من الفانيليا وملعقتين من البيكنج بودر.
• قم بتحضير ست بيضات كبيرة فقط.

سنقوم بإضافة المكونات السائلة في الخلاط ونقوم بضربها ثم نقوم بإنزال المكونات الصلبة بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الوعاء الخاص بالكيك ونقوم بإدخالها الفرن فقط.

طريقة عمل الكيك الهشة في بيتك ومقادير عمل كيكة البرتقال ببشر البرتقال في نصف ساعة

طريقة عمل الكيك بالكاكاو

ويمكن الحصول على طريقة عمل الكيك بالكاكاو بسهولة وذلك بتخفيف كمية الطحين، أي أن الطحين أربعة أكواب سنجعله ثلاثة فقط، ثم نقوم بإحضار كوب واحد فقط من الكاكاو وبهذا نحصل على كيكة هشة وشهية في المنزل بمكونات سهلة.

نقدم لكم طريقة عمل الكيكة اليوم لأن الكيكة تعتبر من الحلويات الشرقية المتميزة وتعتبر طريقة عمل الكيك العادية هي أسهل طريقة للكيك في المنزل ويمكن لأي سيدة لا تُجيد الطهي أو لا تجيد عمل الحلويات عملها لأطفالها، ومكونات الكيك سهلة للغاية ويمكن بسهولة الحصول عليها من المطبخ، فدعونا نوفر لكم خطوات عمل كيكة هشة وشهية.

والجدير بالذكر أننا سنقدم لكم مقادير كيكة عادية يمكن أن نعملها في المنزل في غضون ثلاثين دقيقة فقط، أما عن وقت تحضير الكيكة العادية في المنزل فلن يزيد عن عشر دقائق فقط، ويمكن أن يتم عمل الكيكة في المنزل بسهولة بجميع أنواعها، فتستطيع إضافة الشيكولاتة إلى المكونات إن كنت ترغب في عمل كيكة الشوكولاتة في المنزل أو عمل كيكة البرتقال أيضًا.

طريقة عمل الكيكة

ويمكن في المنزل عمل الكيكة بدلًا من أن يتم شراءها من الخارج، وسوف تقوم بتحضير المكونات التالية:

• كوبين من الدقيق وكل كوب له نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من زيت الذرة أو كوب من السمن البلدي.
• خمس بيضات ولكل بيضة كيس من الفانيليا.
• كوب من الحليب.
• كيس من البيكينج باودر.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي أو بالقشطة ومقادير عمل شربات البسبوسة وسعراتها الحرارية

طريقة عمل الكيك في المنزل

• الآن عليك وضع البيض مع السكر والسمن أو الزيت والحليب والفانيليا ونقوم بالخفق الجيد بالمضرب.
• سنقوم بإضافة الدقيقة والبيكنج بودر إلى الخليط مع ضرورة نزول الدقيق بهدوء حتى لا يصبح متكتل.
• ستقوم بدهن وعاء الكيك بالزيت ونقوم برش الدقيق عليه ثم نقوم بوضع الكيك به ونضعه في الفرن.
• ننتظر حتى يمر على الكيك بالفرن نصف ساعة ونقوم بالنظر إليها ووضع خلة بالكيك للتأكد من أنها نضجت ونقوم بإخراجها.

طريقة عمل الكيك هشة وسهلة الناجحة في البيت بالكاكاو أو الكيكة العادية في وقت قصيرة

طريقة عمل كيكة البرتقال

أما عن عمل كيكة البرتقال في المنزل فسوف تكون بنفس المكونات التي سبق وذكرناها ولكن بدلًا من إضافة كوب من الحليب سنقوم بإضافة نصف كوب فقط من الحليب مع نصف كوب من البرتقال وكمية مناسبة من قشر البرتقال فقط ونتبع نفس خطوات تحضير الكيك في المنزل كما ذكرناها.

طريقة عمل الكيك المصرية العادية

مقادير عمل كيك المصري البسيط

• نحتاج إلى مصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• عدد 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

من المتعارف علية أن الكب كيك من الحلويات التي يرغب فيها الكبير والصغير وهو من أكثر أنواع الكيك انتشارا، وهو من الوجبات الخفيفة التي يفضلها كثير من الناس والسريعة وسهلة التحضير، ويمكن تناوله مع الشاي أو القهوة وسوف نقدم الآن طريقة تحضير الكب كيك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكب كيك الفانيلا

مكونات الكيك: يتكون الكب كيك من كوب من الدقيق، مع نصف كوب من الزبدة أو الزيت، مع 3/4 كوب من الحليب السائل، مع نصف كوب من السكر، مع بيضة، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، مع ملعقة ونصف من البيكنج بودر، مع ملعقة كبيرة من اللبن، مع نصف كوب من قطع الشوكولاتة أو الزبيب أو المكسرات أو أي من مواد التزيين.

طريقة تحضير الكب كيك

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بخلط الدقيق مع الزبدة مع البيض مع الفانيلا ثم نقوم بإضافة السكر والدقيق والملح والبيكينج بودر خلطا جيدا مع بعضهم البعض حتى يتك تجانس المكونات كلها مع بعض وذك لأن الخلط الجيد هو سر نجاح الكب كيك.

نقوم بإضافة الشوكولاتة بالدقيق ونقلب الخليط مع بعضه، ثم نقوم بتجهيز صينية الكب كيك ثم نقوم بصب الخليط في الصينية، ثم نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ثم نقوم بتزيين الكب كيك بالشوكولاتة السائلة أو ببعض المكسرات مثل الفستق أو الكاجو.

الكيك من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وعلى الرغم من أنها حلوى غربية ولكن لها محبيها في الوطن العربي أيضًا، إنها مرتبطة بالمناسبات مثل مناسبة الأفراح، وأعياد الميلاد، وغيرها فمن الممكن أن تقومي بإعدادها بنكهات متنوعة، لهذا نقدم لكِ اليوم طريقة عمل كيكة اليوسفي بأسهل الطرق.

فيمكن  تقديم الكيك على وجبي الإفطار أو العشاء، فهي ذات مذاق مميز يحبه الكبار والأطفال الصغار، هذا إلى جانب أنها تحتوى على قيمة غذائية عالية نظراً لأحتويها على البيض واليوسفي والدقيق وغيرهم من المكونات، ويمكن إعداد الكيك بعدة نكهات كثيرة ومميزة، ولكن اليوم نقدمها بطريقة سهلة وجديدة على مجتمعنا وهى كيكة اليوسفي بالصوص المميز.

طريقة عمل كيكة اليوسفي

مكونات الخليط:

180جم دقيق أبيض.
60 ملم حليب.
120 جم زبدة.
150 جم سكر.
2 بيضة.
بشر واحد حبة يوسفي.
30 ملم عصير يوسفي.
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.

مكونات الشربات:

قشر حبة يوسفي مقطعة لشرائح رفيعة.
1/2 كوب عصير يوسفي.
10 ملم ماء.
100 جم سكر.

طريقة تحضير كيكة اليوسفي

أولاً تحضير الشربات:

• ضعي السكر مع الماء في وعاء ذو قاعدة سميكة وضعيه على درجة حرارة مرتفعة حتى الغليان، واتركيه بعد الغليان على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق فقط.
• أضيفي قشر اليوسفي للوعاء، واتركيه على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح شفاف.
• أضيفي عصير اليوسفي للوعاء واتركيه على درجة حرارة مرتفعة.
• قومي برفع الشربات على النار واتركيه حتى يبرد.

طريقة عمل الكيك

• قومي سيدتي بخفق الزبدة جيدًا إلى أن يصبح لونها فاتح.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع بشر اليوسفي، والتقليب بشكل جيد.
• قومي بمزج الدقيق مع البيكنج بودر في طبق عميق بعض الشيء.
• أضيفي المزيج لخليط البيض.
• أضيفي الدقيق على مرتان بالتوالي مرة مع الحليب، والأخرى ضعي العصير معه.
• ضعي المزيج الآن في صينية تتناسب مع الفرن، وادهنيها جيدًا بمادة دهنية ويفضل الزبدة.
• رشيها بقليل من الدقيق.
• قومي بخز الكيك في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 1/2 ساعة.
• أخرجي الكيك من الصينة وضعيها على شبك مبرد.
• ضعي الكيك الآن في طبق التقديم وقومي بصب الشربات الذي قمتي بتحضيره إلى أن تتشرب جيدًا، وقدميه مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل الكيك العادي، الكيك من الحلويات التي تقدم دائما في المناسبات الجميلة مثل حفلات الأعراس، وأيضا في أعياد الميلاد، وفي المناسبات التذكارية، وهذا الكيك يتميز باختلاف طعمه وحشوه وأشكاله ولا يتطلب تجهيزه وقت طويل وكذلك مكوناته غير مكلفة وسوف نقدم الأن طريقة تحضير الكيك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة أعداد الكيك العادي

يتكون الكيك العادي من ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض، مع كوب من الزيت النباتي، مع خمس بيضات متوسطة الحجم، مع كوب من اللبن السائل، مع ملعقتان من البيكينج بودر، مع ملعقتان من الفانيلا، مع كوب من السكر الأبيض الناعم.

طريقة تحضير الكيك العادي

نقوم بخلط البيض والفانيلا والسكر معا خلطا جيدا مع بعضهم البعض، ثم إضافة الزيت واللبن إلى مكونات السابقة ونقلب جيدا حتى يتم ذوبان السكر تماما، ثم نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر تدريجيا إلى الخليط السابق حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نصب العجينة في صنيه الفرن بعد دهنها بالزيت وتبطينها بالدقيق، ثم ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة عند درجة حرارة   180درجة مئوية ونتركها حتى يصبح لونها ذهبت وتنضج، نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وتقدم في أطباق التقديم مع الشاي أو مع عصير بارد.

نصائح لتحضير الكيك

• لعمل الكيك لابد أن تكون كل مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفة العادية.
• أيضا عند تحضير الكيك إضافة كل المكونات الجافة مع بعضها البعض وتقليبها حتى يتم التجانس مع بعضها.
• نضع كمية الدقيق بالضبط دون زيادة أو نقص ثم إضافة البيض المخفوق ونقلب في نفس الاتجاه.

يمكن تصنيف الكيك من الحلويات ومن المعجنات حسب طريقة تحضيره وتشكيله وتفضل الأمهات طرق الكيك التقليدية في المنزل بسبب سهولة تناولها للأطفال وصالحة للتناول في أيّ وقت وأيضاً يمكن تزيين الكيكة الهشة بعد إعدادها بالطرق التقليدية وفي كلاً من الحالتين تصبح الكيك مميزة وشهية وذات مذاق محبب لجميع أفراد الأسرة ونقدم لكم من خلال هذا المقال كيفية تحضير الكيك بسهولة بطريقة تلائم جميع المكونات الموجودة بالمنزل أيّ لا تحتاج الكثير من الجهد والمال يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال، من الضرورة ان تتعلمي طرق عمل الكيك الأساسية والسادة، حتى تقدميها لاولادك ولعائلتك والضيوف، كما ان طريقة عمل الكيكه من الطرق السهلة التي لا تحتاج الي مجهود كبير ولا وقت كبير، ويكون أيضا حلا أفضل لعدم شراء الكيك الجاهز من المحلات والمطاعم، كما أنها من الأشياء الممتعة التي يحبها الأطفال.

اسرع طريقة لعمل الكيكة الهشة في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطه

المكونات:

• كوبان من السميد الناعم
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الزبدة السائلة
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. يجب تسخين الفرن قبل البدء أولاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز صينية الكيك أو القالب ودهنها بالزيت أو الزبدة ورشة من الدقيق.
2. ومن ثم نقوم بتحضير الخلاط ونضع به السميد والزبدة ثم نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق مع الاستمرار حتى تصبح العجينة ذات قوام هش.
3. وكرر هذه الخطوة عند وضع البيض تدريجياً لمدة ثلاث دقائق حتى يندمج مع العجينة وإضافة الفانيلا إلي الخليط مع استمرار الخلط.
4. ثم نضع الخليط في الصينية المتوسطة التي سبق تحضيرها ونقوم بوضعها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة وبعد مرور نصف ساعة نقوم بإختبار نضجها عن طريق غرز سكين فإن عاد نظيفاً هذا يدل على أنها قد نضجت.
5. نخرج الكيك من الفرن ثم نتركه ليبرد وبعد ذلك نقوم بالتقطيع في أطباق للتقديم ويمكنك رش جوز الهند للتزين أو ما شابه.

دائماً ما تحرص الأمهات على إعداد الكيكة بإستمرار في المنزل حيث يُقبل عليها الأطفال والرجال وجميع أفراد العائلة وتهتم الأمهات بتحضيرها سواء الكيك العادي أو الكيك بالشكولاتة، يستخدم الكيك للتقديم في المناسبات وأعياد الميلاد ومناسبات شم النسيم وأيضاً بعض البيوت تعمل على الأهتمام بتحضير الكيك أسبوعياً حيث يمكن للكيك عامةً أن يحل محل وجبة الفطار أو العشاء، ويصلح لجميع الأشخاص حتى الأشخاص المصابين بالسمنة أو مرض السكري بسبب أن الكيك لا يحتوي على الكثير من السكر وجميع المكونات خفيفة على المعدة وغنية بالفيتامينات تجد الأمهات صعوبة في تحضير الكيك في المنزل وتسهل عملية الشراء والبعض الآخر يريد كيفية إعداد الكيك بالمنزل حتى لا تكسل عن الشراء للعائلة، بالواقع نستقبل أسئلة كثيرة حول كيفية إعداد الكيك لذلك أنت لن تجد صعوبة بعد متابعتك لذلك المقال.

اليوم سنحضر معا كيك الكريم كراميل في المنزل بكل سهولة، حيث قد قرر فريق العمل بالموقع “النيل الإخباري” تحضير مكونات الكيك خطوة بخطوة، تعد كيك الكريم كراميل من أحب الحلويات لدى الكثير منا الكبار والصغار لذا سنعدها اليوم بالخطوات والمكونات كالتالي:

مكونات كيكه الكريم كراميل في المنزل

• كوب من السكر البودر
• ملعقة من الخل الأبيض
• كوب من زيت الطعام
• كوب ونصف دقيق حلويات
• عدد 2 بيضة
• فانيليا
• 2 باكو بيكينج بودر
• عدد 2باكو بودرة كريم كراميل “دريم”
• كوب من الحليب الطازج

طريقة تحضير الكيك بالكريم كراميل في البيت

• اخلطي المكونات كلها في الخلاط الكهربائي.
• قومي بوضع الدقيق واحدة واحدة ومعه البكينج بودر على الخليط السابق.
• ضعي بالصينية سمن أو أي مادة دهنيه بها وانزلي بالخليط بها.
• ضعيها في الفرن على 180 درجة في الرف الوسطاني حتى يتم نضجها تماما في 20 دقيقة.
• اتركي الكيك حتى تبرد جيدا.
• قومي بتحضير الكريم كراميل أثناء نضج الكيك.
• وبعد أن تبرد قومي بوضع الكريم كراميل على وجه الكيك بشكل محترف، وبالهنا والشفا.

مكونات صوص الشكولاتة للكيك

احضري ثلاثة ملاعق من الكاكاو الخام الدارك

نصف كوب من زيت الطعام الحلو

نصف كوب من السكر البودر

ربع ملعقة من الفانيليا

طريقة التحضير

ملحوظة هامة :- لا تقومي بفتح الفرن قبل نصف ساعة حتى تنضج تماما.

طريقة عمل الكيك بالفراولة والأيس كريم، في بداية فصل الصيف وعندما يشتد الجو حرارة، يلجأ الكثير منا إلى تناول المأكولات المثلجة للتخلص من حرارة الجو، ومن هذه المأكولات الأيس كريم، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل كيك الفراولة والأيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكيك بالفراولة والأيس كريم

تتكون هذه الوصفة من   4ملاعق صغيرة من الفانيلا، مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون، مع كوب ونصف سكر، مع نصف كوب من الزيت، مع كوب حليب، مع نصف كوب كاكاو خام، مع ملعقة ونصف بيكنج بودر، مع ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات، مع 2 كوب ونصف من الدقيق.

طريقة تحضير الكيك

نقوم بخلط البيض مع الفانيلا مع عصير الليمون خلطا جيدا مع بعضهم البعض، ثم نضيف إليهم السكر والزيت والحليب ونقوم بضربهم مرة أخرى حتى يتم التجانس مع بعضهم، ثم نضيف الكاكاو مع البيكنج بودر مع البيكربونات، ونقلب جيدا مرة أخرى ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى المكونات السابقة ونستمر في الضرب إلى أن يتجانس الخليط مع بعضه البعض، نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في قالب مستطيل الشكل، ثم نقوم بوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ولمدة ساعة إلا ربع حتى يحمر الوجه.

طريقة عمل الأيس كريم بالفراولة

تتكون هذه الوصفة من نصف كيلو من الفراولة، مع كوب سكر، مع كوب ونصف من كريمة الخفق، مع كوب من قشطة اللبن الحليب، مع فستق مجروش وشوكولاتة فارمسيل.

طريقة تحضير الأيس كريم

نقوم بوضع الفراولة والسكر في الخلاط ونضربهم جيدا، ثم نضيف كريمة الخفق والقشطة ونضربهم جيدا، نقوم بوضع كيس بلاستيك في القالب ثم نضع الكيك بعد تقطيعه نصفين ثم نضع الأيس كريم ثم الفستق ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ثم نضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات في الفريزر ثم تقطع وتقدم.

كيك الشيكولاته من أفضل أنواع الكيك، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وتحتوي الكيكة على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة والنشاط، وتختلف حشوات الكيك من واحدة لأخرى، وأيضاً نكهاتها المميزة تجعل الكبير والصغير يحبها، حيث أنها من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن للأطفال تحضيرها في المنزل بكل بساطة، وأيضاً مكوناتها سهلة وموجودة في كل منزل، فاليوم من خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل الكيك بالشيكولاته فتابعونا عبر موقع (النيل الإخباري).

أسهل طريقة عمل الكيك بالشيكولاته

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع بودرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصودا.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير:

• أحضري الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي وضعي فيه البيض والفانيليا والزيت والحليب وبيكربونات الصودا والكاكاو والسكر،ثم يخلط جميع المكونات مع بعض على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
• ثم ضعي الماء واخلطي مرة ثانية الخليط، ثم ضعي الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل ويخلط جيداً، ثم أضيفي الملح والبيكنج بودر.
• قومي بخلط المزيج جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس.
• أحضري قالب الكيك مدهون بالسمن ويرش بالدقيق، ثم ضعي فيه المزيج، وأدخليه الفرن لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة 180 مئوية.
• يختبر الكيك من الوسط بعود من الكبريت أو الخشب، ثم يقلب على منخل سلك، ويزيين بصوص الشيكولاته ويقدم.

كيك الأناناس، أعياد ميلاد الأطفال تحتاج إلى تحضير كيك مختلف سواء في الشكل أو النكهات حتى يحبه الأطفال الصغار ويقبلوا عليه، يمكن للأم أن تحضر أنواع شتى من الكيك لعيد ميلاد الأطفال الصغار مثل كيك الفراولة وكيك الأناناس وكيك الموز وأيضا كيك البرتقال وغيرها من الأنواع الأخرى، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل كيك الأناناس كمثال، وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

كيك الأناناس

فيما يلي سوف  نستعرض ليكي سيدتي خطوات عمل كيك الأناناس ولكن اولا سوف نوضح ومقادير الكيك المطلوب توافرها وهي كالتالي:

المكونات

مكونات العجين

• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ثلاث أرباع كوب من السكر الناعم.
• صفار أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من سائل الفانليلا.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب.

مكونات الطبقة العليا من الكيك

• زلال أربع بيضات.
• ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم.
• كأس من الأناناس المفروم.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• نحضر قوالب مختلفة المقاس للكيك ونقوم بدهنها بالزبدة ونضع ورق الزبدة فيها ثم نرشها بالقليل من الدقيق.
• نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعض.
• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع الزيت والسكر ونخلط جيدا.
• نضيف صفار البيض ونستمر في الخلط.
• نضيف الفانيليا وبعد ذلك الحليب والدقيق ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط كثيف القوام.
• نصب الخليط في القوالب.
• في وعاء الخلاط نقوم بخفق زلال البيض وبعدها السكر، نستمر في الخلط حتى يصبح الخليط متماسك.
• نضح الخليط في القوالب أعلى الخيط السابق.
• ندخل القوالب الفرن لمدة نصف ساعة وبعدها تخرج وتكون جاهزة.

نحضر الكريمة بحيث يتم خلط مكوناتها جيدا في الخلاط ثم توزع بالتساوي على القوالب وتزين بالأناناس وتدخل الثلاجة حتى تبرد تماما.

 كيك الزبادي من أشهى الحلويات وألذ أنواع الكيك مذاقا، وهي من أسهل أنواع الكيك التي تستطيع ربة المنزل أن تعده في المنزل، ولذلك كثير من الناس يبحثون عن أفضل الطرق وأسهلها، لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل كيك الزبادي بطريقة سهلة ولذيذة.

مكونات كيك الزبادي

لتحضير كيك الزبادي لابد من إحضار كوب من الزبادي، مع كوب من السكر، مع نصف كوب من الزيت، ثلاث بيضات، مع إحضار ملعقتان صغيرتان من بكينج باودر، مع ملعقة صغيرة فانيلا، مع كوبان من الدقيق الأبيض، مع إحضار رشة ملح.

طريقة تحضير كيك الزبادي

عند بداية التحضير أولا لابد من اشعال الفرن عند درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بإحضار بولة ونضع فيها السكر والبيض، ثم نقوم بتقليبهم جيدا لمدة خمس دقائق حتى يتم الاختلاط، ثم نضع بعد ذلك الزيت مع البيكنج بودر والفانيلا والزبادي ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، حتى يتم التجانس ثم نضيف الدقيق إلى الخليط، ونستمر في التقليب حتى يتم الاختلاط، ثم نقوم بإحضار الصينية ونضع بها زيت ونرشها ببعض الدقيق، ثم نضع الكيك في الصينية وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل كيك الزبادي بدون بيض

المكونات

كوب ونصف من الدقيق الأبيض، مع كوب زبادي، مع كوب من السكر الناعم، مع نصف كوب من الزيت النباتي، مع ملعقة صغيرة من الفانيلا، ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر، مع نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، مع كوب من مهروس التفاح.

طريقة التحضير الكيك

نحضر بولة ونضع فيها الزبادي والسكر ومهروس التفاح ونقلبهم جيدا، ثم نضيف البيكنج بودر مع الفانيلا والزيت النباتي إلى الخليط ونستمر في التقليب ثم نضيف الدقيق وكربونات الصوديوم إلى الخليط ونستمر في خلط المكونات حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نضع الخليط في الصينية ثم نضعها في الفرن.

يعتبر الكيك من أشهى وألذ الحلويات التي تقدم في المناسبات والحفلات، حيث أنه يقدم بعدة طرق مختلفة وحشوات متنوعة وبنكهات كثيرة، حيث يمكن تحضير الكيك سادة ويتناول مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيره بالشيكولاته والفواكه ويتناول كحلويات، فيمكن لربة المنزل تحضيره بكل سهولة وبمكونات بسيطة في المنزل ويقدم كوجبة إفطار أو عشاء، فاليوم عبر هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل الكيك بالبرتقال بطريقة سهلة.

أسرع طريقة لعمل الكيك بالبرتقال في المنزل

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• 5 بيضات.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتان من بشر البرتقال.
• كيس بيكنج بودر.
• كيس فانيليا.
• كوب ونصف من عصير البرتقال.
• كوب ونصف من السكر.

طريقة التحضير:

• قومي أولاً بنخل الدقيق ثم قومي بوضعه في إناء عميق ثم يضاف إليه الفانيليا، والملح، والبيكنج بودر ويقلب مع بعض حتى تختلط المكونات.
• في إناء أخر  يوضع فيه البيض والسكر ويضرب جيداً حتى يتم إذابة السكر تماماً.
• يصب خليط البيض فوق خليط الدقيق ثم يضرب الخليط مع بعض جيداً ويصب عصير البرتقال تدريجياً حتى تتكون لدينا عجينة سائلة ومتجانسه.
• نحضر صنية الفرن ثم تدهن بالسمن أو الزبدة، ثم قومي بصب الخليط فيها.
• تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة عشر دقائق، ثم قومي بخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية وتترك لمدة نصف ساعة.
• يختبر نضجها باستخدام عود الكبريت من النصف.
• يفضل عدم فتح باب الفرن على الكيكة إلا بعد مرور ثلث ساعة عليها حتى لا تهبط.

من أشهر الحلويات التقليدية والعصرية أيّ الموجودة في كل وقت هي الكيك يشتهر كيك الكيك في جميع الدول تقريباً وتختلف طريقة إعداده وتشكيله من دولة إلى أخرى وتصب الأمهات اهتمامها عليه فقد اعتادت ربات البيوت قديماً على تحضير الكيك ومع الوقت وإتباع البعض الأنترنت وبرامج التلفزيون الخاصة بالمطبخ تطورت الكيك وأصبحت الكيك  ذات مذاق لذيذ حلو وشهي. 

اسرع طريقة لعمل الكيك في المنزل بمكونات بسيطة

يكثر البحث عن طريقة عمل الكيك خاصةً في المناسبات و الأعياد وشم النسيم وأعياد الميلاد والاحتفالات.

المكونات:

• كوبان من الدقيق
• كوب ونصف من السكر الناعم
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الزبدة السائلة
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• رشة ملح

طريقة التحضير

نضع الشبكة الخاصة بالفرن في منتصف الفرن ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، نقوم بتجهيز قالب كيك متوسط الحجم نقوم بدهن القالب بالزبدة ثم نقوم برش كمية مناسبة من الدقيق في قاع القالب وعلى الأطراف، نقوم بتحضير طبق عميق ننخل كلاً من الدقيق والملح والبيكنج باودر بالطبق ثم نقوم بوضع الزبدة والسكر في الخلاط ونقوم بتشغيل الخلاط حتى يذوب السكر ثم نقوم بوضع البيضة الأولي حتى تندمج مع المكونات وتكرار العملية مع باقي البيض وإضافة الفانيلا، ثم إضافة الدقيق والحليب وتشغيل الخلاط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى يصبح العجين متجانس نقوم بوضع الخليط في القالب نضع الكيك بالفرن لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإختبار الكيك من خلال سكينة صغيرة أو عود خشبي صغير أغرزه في الكيك فإن عاد نظيفاً فإنه يدل على نضوج الكيك، قم بإخراج الكيك من الفرن حتى يبرد فإنه أصبح جاهزاً.